Phân tích vai trò của tổ chức logistics trong doanh nghiệp. Thuận lợi và khó khăn trong quản trị logistics tại Siêu thị BigC

Phân tích vai trò của tổ chức logistics trong doanh nghiệp. Thuận lợi và khó khăn trong quản trị logistics tại Siêu thị BigC. Cùng với sự phát triển khoa học kỹ thuật nền kinh tế Việt Nam đang có bước chuyển mình rõ rệt với sự xuất hiện các ngành mới tiêu biểu là Logistics. Tuy là ngành mới phát triển nhưng hầu hết các doanh nghiệp đều ý thức được tầm quan trọng của Logistics và đã có rất nhiều doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này. Để hiểu rõ hơn thực trạng hoạt động Logistics tại Việt Nam cũng như việc áp dụng trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, nhóm 6 chúng tôi lựa chọn đề tài: “ Phân tích vai trò của tổ chức Logistics trong doanh nghiệp. Thuận lợi và khó khăn trong quản trị Logistics tại siêu thị BigC” A.Cơ sở lý thuyết I. Khái niệm logistics và các cách tiếp cận logistics 1.1 Khái niệm Logistics là một thuật ngữ có nguồn gốc từ Hi Lạp – logistikos – phản ánh môn khoa học nghiên cứu tính quy luật của các hoạt động cung ứng và đảm bảo các yếu tố tổ chức, vật chất và kỹ thuật (do vậy, một số từ điển định nghĩa là hậu cần) để cho quá trình chính yếu được tiến hành đúng mục tiêu. 1.2 Các cách tiếp cận logistics  Logistics tại chỗ: Là dòng vận động của nguyên vật liệu tại một vị trí _ Mục đích: Hợp lý hóa các hoạt động độc lập của một cá nhân hay một dây chuyền sản xuất hoặc lắp ráp. _ Đặc điểm nổi bật: Tính tổ chức lao động có khoa học.  Logistics cơ sở sản xuất: Là dòng vận động của nguyên liệu giữa các xưởng làm việc trong nội bộ một cơ sở sản xuất (một nhà máy, một trạm làm việc trung chuyển, một nhà kho, hoặc một trung tâm phân phối). _ Đặc điểm: Tương tự như là một khâu để giải quyết các vấn đề đảm bảo đúng và đủ nguyên vật liệu để phục vụ cho sản xuất đại trà và dây chuyền lắp ráp máy móc.  Logistics công ty: Là dòng vận động của nguyên vật liệu và thông tin giữa các cơ sở sản xuất và các quá trình sản xuất trong một công ty. Với công ty sản xuất thì hoạt động logistics diễn ra giữa các nhà máy và các kho chứa hàng, với một đại lý bán buôn thì là giữa các đại lý phân phối của nó, còn với một đại lý bán lẻ thì đó là giữa đại lý phân phối và các cửa hàng bán lẻ của mình.  Logistics chuỗi cung ứng: Là dòng vận động của nguyên vật liệu, thông tin và tài chính giữa các công ty (các xưởng sản xuất, các cơ sở trong công ty) trong một chuỗi thống nhất. Đó là một mạng lưới các cơ sở hạ tầng (nhà máy, kho hàng, cầu cảng, cửa hàng,…), các phương tiện (xe tải, tàu hỏa, máy bay, tàu biển,…) cùng với hệ thống thông tin được kết nối với nhau giữa các nhà cung ứng của một công ty và các khách hàng của công ty đó. Các hoạt động logistics (dịch vụ khách hàng, quản trị dự trữ, vận chuyển và bảo quản hàng hóa,…) được liên kết với nhau để thực hiện các mục tiêu trong chuỗi cung ứng. Điểm nhấn trong chuỗi cung ứng là tính tương tác và sự kết nối giữa các chủ thể trong chuỗi thông qua 3 dòng liên kết đó là: dòng thông tin, dòng sản phẩm, dòng tài chính. Theo quan điểm này, logistics là quá trình tối ưu hóa về vị trí, vận chuyển và dự trữ các nguồn tài nguyên từ điểm đầu tiên của dây chuyền cung ứng cho đến tay người tiêu dùng cuối cùng, thông qua hàng loạt các hoạt động kinh tế.  Logistics toàn cầu: Là dòng vận động của nguyên vật liệu, thông tin và tiền tệ giữa các quốc gia. Nó liên kết các nhà cung ứng của các nhà cung ứng với khách hàng của khách hàng trên toàn thế giới. Logistics toàn cầu phức tạp hơn nhiều so với logistics trong nước bởi sự đa dạng phức tạp hơn trong luật chơi, đối thủ cạnh tranh, ngôn ngữ, tiền tệ, múi giờ, văn hóa và những rào cản khác trong môi trường kinh doanh quốc tế. II.Các loại tổ chức logistics trong doanh nghiệp 2.1. Hình thức tổ chức không chính tắc • Cách này không đòi hỏi bất kỳ một sự thay đổi nào trong cấu trúc tổ chức hiện tại, nhưng dựa vào bắt buộc hoặc thuyết phục để tạo nên sự phối hợp giữa các hoạt động và sự hợp tác giữa những người có trách nhiệm. • Cách thiết lập hình thức tổ chức không chính tắc:  Thành lập ủy ban kết hợp: Tập hợp các thành viên từ mỗi lĩnh vực logistics quan trọng và cung cấp phương tiện truyền tin cho họ. Cách này đơn giản và dễ thực hiện. Các nhà quản trị ít sức mạnh để thực hiện những quyết định của mình.  Tạo hệ thống khuyến khích: Nhà quản trị thượng đỉnh trực tiếp thực hiện các biện pháp động viên và hỗ trợ sự phối hợp giữa các hoạt động chức năng. Đây được xem là một giải pháp lâu dài. 2.2 Hình thức tổ chức nửa chính tắc Các nhà quản trị logistics được phân công để phối hợp các dự án bao gồm logistics và một số lĩnh vực. _

Lời mở đầu Cùng với phát triển khoa học kỹ thuật kinh tế Việt Nam có bước chuyển rõ rệt với xuất ngành tiêu biểu Logistics Tuy ngành phát triển hầu hết doanh nghiệp ý thức tầm quan trọng Logistics có nhiều doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực Để hiểu rõ thực trạng hoạt động Logistics Việt Nam việc áp dụng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, nhóm chúng tơi lựa chọn đề tài: “ Phân tích vai trò tổ chức Logistics doanh nghiệp Thuận lợi khó khăn quản trị Logistics siêu thị BigC” A.Cơ sở lý thuyết I Khái niệm logistics cách tiếp cận logistics 1.1 Khái niệm Logistics thuật ngữ có nguồn gốc từ Hi Lạp – logistikos – phản ánh mơn khoa học nghiên cứu tính quy luật hoạt động cung ứng đảm bảo yếu tố tổ chức, vật chất kỹ thuật (do vậy, số từ điển định nghĩa hậu cần) q trình yếu tiến hành mục tiêu 1.2 Các cách tiếp cận logistics  Logistics chỗ: Là dòng vận động nguyên vật liệu vị trí _ Mục đích: Hợp lý hóa hoạt động độc lập cá nhân hay dây chuyền sản xuất lắp ráp _ Đặc điểm bật: Tính tổ chức lao động có khoa học  Logistics sở sản xuất: Là dòng vận động nguyên liệu xưởng làm việc nội sở sản xuất (một nhà máy, trạm làm việc trung chuyển, nhà kho, trung tâm phân phối) _ Đặc điểm: Tương tự khâu để giải vấn đề đảm bảo đủ nguyên vật liệu để phục vụ cho sản xuất đại trà dây chuyền lắp ráp máy móc  Logistics cơng ty: Là dòng vận động nguyên vật liệu thông tin sở sản công ty xuất q trình sản xuất Với cơng ty sản xuất hoạt động logistics diễn nhà máy kho chứa hàng, với đại lý bán buôn đại lý phân phối nó, với đại lý bán lẻ đại lý phân phối cửa hàng bán lẻ  Logistics chuỗi cung ứng: Là dòng vận động nguyên vật liệu, thông tin tài cơng ty (các xưởng sản xuất, sở công ty) chuỗi thống Đó mạng lưới sở hạ tầng (nhà máy, kho hàng, cầu cảng, cửa hàng,…), phương tiện (xe tải, tàu hỏa, máy bay, tàu biển,…) với hệ thống thông tin kết nối với nhà cung ứng công ty khách hàng cơng ty Các hoạt động logistics (dịch vụ khách hàng, quản trị dự trữ, vận chuyển bảo quản hàng hóa,…) liên kết với để thực mục tiêu chuỗi cung ứng Điểm nhấn chuỗi cung ứng tính tương tác kết nối chủ thể chuỗi thơng qua dòng liên kết là: dòng thơng tin, dòng sản phẩm, dòng tài Theo quan điểm này, logistics q trình tối ưu hóa vị trí, vận chuyển dự trữ nguồn tài nguyên từ điểm dây chuyền cung ứng tay người tiêu dùng cuối cùng, thông qua hàng loạt hoạt động kinh tế  Logistics toàn cầu: Là dòng vận động ngun vật liệu, thơng tin tiền tệ quốc gia Nó liên kết nhà cung ứng nhà cung ứng với khách hàng khách hàng toàn giới Logistics toàn cầu phức tạp nhiều so với logistics nước đa dạng phức tạp luật chơi, đối thủ cạnh tranh, ngôn ngữ, tiền tệ, múi giờ, văn hóa rào cản khác môi trường kinh doanh quốc tế II.Các loại tổ chức logistics doanh nghiệp 2.1 Hình thức tổ chức khơng tắc • Cách khơng đòi hỏi thay đổi cấu trúc tổ chức tại, dựa vào bắt buộc thuyết phục để tạo nên phối hợp hoạt động hợp tác người có trách nhiệm • Cách thiết lập hình thức tổ chức khơng tắc:  Thành lập ủy ban kết hợp: - Tập hợp thành viên từ lĩnh vực logistics quan trọng cung cấp phương tiện truyền tin cho họ - Cách đơn giản dễ thực - Các nhà quản trị sức mạnh để thực định  Tạo hệ thống khuyến khích: - Nhà quản trị thượng đỉnh trực tiếp thực biện pháp động viên hỗ trợ phối hợp hoạt động chức - Đây xem giải pháp lâu dài 2.2 Hình thức tổ chức nửa tắc Các nhà quản trị logistics phân công để phối hợp dự án bao gồm logistics số lĩnh vực _ Đặc điểm: + Nhà quản trị logistics có trách nhiệm với toàn hệ thống logistics, với hoạt động riêng rẽ khơng + Cấu trúc tổ chức truyền thống doanh nghiệp giữ nguyên + Chi phí cho hoạt động hậu cần phòng tự điều chỉnh phù hợp với chương trình _ Hạn chế: + Tuyến quyền lực trách nhiệm trở nên không rõ ràng + Những mâu thuẫn xuất khơng dễ giải 2.3 Hình thức tổ chức tắc Đây hình thức tổ chức tạo nên tuyến quyền lực trách nhiệm rõ ràng hoạt động logistics Được doanh nghiệp Việt Nam xây dựng để nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng tối ưu hóa chi phí q trình cung ứng hàng hóa việc bố trí nhà quản trị vào vị trí lãnh đạo nhằm điều hành máy thực hoạt động logistics nhằm mục tiêu quản trị logistics mục tiêu quản trị chung xác lập tuyến quyền lực rõ ràng _ Cách thiết lập hình thức tổ chức tắc: + Bố trí nhà quản trị vào vị trí cấp cao hoạt động logistics + Xác định quyền lực nhà quản trị mức cấu trúc tổ chức cho phép điều hòa hiệu với lĩnh vực chức quan trọng khác (tài chính, nghiệp vụ marketing) _ Một số kết quan trọng: Vị trí logistics nâng cao ngang tầm với lĩnh vực chức khác quyền lực nhà quản trị logistics ngang với nhà quản trị chức quan trọng khác, tạo nên sức mạnh doanh nghiệp Tạo số lượng hạn chế lĩnh vực quản trị quyền trưởng phòng logistics, có nghĩa tạo khả chun mơn hóa tập trung hóa quản trị logistics B Áp dụng I Vai trò logistics doanh nghiệp Big C Giới thiệu Big C Hệ thống siêu thị Big C hoạt động kinh doanh theo mơ hình “Trung tâm thương mại” hay “Đại siêu thị”, hình thức kinh doanh bán lẻ đại Tập đoàn Casino (Tập đoàn mẹ siêu thị Big C) triển khai Casino tập đoàn bán lẻ hàng đầu giới, với 307.000 nhân viên làm việc 12.000 chi nhánh, Việt Nam, Thái Lan, Argentina, Uruguay, Brazil, Columbia, Pháp, Madagascar Mauritius - Hiện tại, siêu thị Big C Việt Nam có tổng cộng 26 siêu thị Big C toàn quốc - Big C Việt Nam: Tên đầy đủ doanh nghiệp: Công ty - TNHH TMDV Siêu thị Big C Tên viết tắt doanh nghiệp: Big C Trụ sở: 222 Trần Duy Hưng, Trung Hòa , Cầu Giấy, Hà Nội Năm thành lập: 1998 Tel: 043784859 Website: bigc.vn,www.discount.vn Ngành nghề kinh doanh doanh nghiệp: Phân phối sản xuất bán lẻ - Loại hình doanh nghiệp: Liên doanh - Vốn đầu tư nay: 250 triệu USD (tất doanh nghiệp thành viên) - Tầm nhìn: Ni dưỡng giới đa dạng - Slogan: “Giá rẻ cho nhà” - Nhiệm vụ: Là điểm đến người tiêu dùng nhà bán lẻ tốt làm hài lòng quý khách hàng Thương hiệu « Big C » thể hai tiêu chí quan trọng đinh hướng kinh doanh chiến lược để thành cơng: « Big » có nghĩa tiếng Việt “To lớn”, điều thể quy mơ lớn siêu thị Big C lựa chọn rơng lớn hàng hóa mà họ cung cấp Hiện tại, siêu thị Big C có khoảng 40.000 mặt hàng để đáp ứng cho nhu cầu khách hàng « C » cách viết tắt chữ “Customer” (Tiếng Anh), có nghĩa tiếng Việt “Khách hàng”, Chữ “C” đề cập đến khách hàng thân thiết chúng tơi, họ chìa khóa dẫn đến thành công chiến lược kinh doanh siêu thị Big C Với nỗ lực không ngừng tập thể 8.000 thành viên, siêu thị Big C tự hào giới thiệu đến người tiêu dùng toàn quốc khơng gian mua sắm đại, thống mát, thoải mái với chủng loại hàng hóa đa dạng, phong phú, chất lượng kiểm soát giá hợp lý, với dịch vụ khách hàng thật hiệu Bên cạnh đó, tất siêu thị Big C toàn quốc cung cấp kinh nghiệm mua sắm với nhiều dịch vụ tiện ích cho khách hàng Hệ thống siêu thị Big C: Tại trung tâm thương mại đại siêu thị Big C, phần lớn không gian dành cho hàng tiêu dùng thực phẩm với giá rẻ chất lượng cao Sản phẩm kinh doanh siêu thị Big C chia thành ngành chính, sau: Thực phẩm tươi sống: thịt, hải sản, trái rau củ, thực phẩm chế biến, thực phẩm đông lạnh, thực phẩm bơ sữa, bánh mì Thực phẩm khơ: Gia vị, nước giải khát, nước ngọt, rượu, bánh snack, hóa phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm cho thú cưng phụ kiện Hàng may mặc phụ kiện: thời trang nam, nữ, trẻ em trẻ sơ sinh, giày dép túi xách Hàng điện gia dụng: sản phẩm điện gia dụng đa dạng bao gồm thiết bị nhà bếp, thiết bị giải trí gia, máy vi tính, dụng cụ thiết bị tin học Vật dụng trang trí nội thất: bàn ghế, dụng cụ bếp, đồ nhựa, đồ dùng nhà, vật dụng trang trí, vật dụng nâng cấp, bảo trì sửa chữa, phụ kiện di động, xe gắn máy, đồ dùng thể thao đồ chơi Hành lang thương mại siêu thị Big C: Hành lang thương mại siêu thị Big C cung cấp không gian cho thuê bên đại siêu thị Big C để doanh nghiệp tự kinh doanh siêu thị Big C Tuy nhiên, hàng hóa dịch vụ kinh doanh khu vực cần phải tạo khác biệt với sản phẩm bày bán đại siêu thị Big C Nhờ đó, khách hàng đến mua sắm siêu thị Big C lựa chọn sản phẩm dịch vụ tiện ích nơi định, góp phần tăng kinh nghiệm mua sắm khách hàng siêu thị Big C Hoạt động kinh doanh Hành lang thương mại siêu thị Big C chia thành nhóm chính:  Ăn – uống: nhà hàng, khu thức ăn nhanh, khu ẩm thực  Giải trí: rạp chiếu phim, quầy karaoke, sân chơi dành cho thiếu nhi  Những cửa hàng khác: nhà sách, cửa hàng quần áo, cửa hàng điện thoại, điện tử  Dịch vụ: Máy rút tiền tự động (ATM) Vai trò hệ thống logistics kinh doanh Big C có chi nhánh, sở sản xuất, cung ứng dịch vụ đặt nhiều nơi, nhiều quốc gia khác nên việc trao đổi giao lưu thương mại vùng nước voeis nước ngồi hoạt động thiết yếu, cơng ty áp dụng “hệ thống Logistics toàn cầu” Hệ thống Logistics toàn cầu giúp Big C đảm bảo hoạt động sản xuất kinh doanh đạt hiệu cao, khắc phục ảnh hưởng yếu tố cự ly, thời gian chi phí sản xuất, lưu thơng Nhờ có hoạt động Logistics mà q trình lưu thơng loại hàng hóa siêu thị big C thông suốt, mặt hàng siêu thị big C đa dạng, sản phẩm tươi sống nhờ có logistics mà việc lưu thơng nhanh chóng, kịp thời, đảm bảo loại sản phẩm tươi ngon tới tay người tiêu dùng Hoạt động Logistics giúp siêu thị tiết kiệm chi phí vận chuyển Ngoài ra, Hệ thống Siêu thị Big C Việt Nam có trang thương mại điện tử Cdiscount.vn nhận giao hàng đến tất tỉnh, thành toàn quốc với đội ngũ nhân viên giao hàng đơn vị vận chuyển uy tín, giao hàng trực tiếp địa mà Quý khách đề nghị, đảm bảo nhanh chóng an tồn tuyệt đối cho đơn hàng Người tiêu dùng mua hàng hoá cách thuận tiện, linh hoạt, thỏa mãn nhu cầu với giá rẻ chất lượng đảm bảo Trong kinh tế thị trường thông tin có vai trò quan trọng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Hệ thống thông tin sợi liên kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, giúp cho hoạt động kinh doanh diễn thuận lợi Nhận thức tầm quan trọng thơng tin, siêu thị BigC bước đầu có sách cho hệ thống thơng tin doanh nghiệp Mỗi ngày, khách hàng Big C khám phá nhiều chương trình khuyến mãi, mặt hàng mới, mặt hàng độc quyền, thuộc nhiều chủng loại, sản xuất Việt Nam nhập từ nước * Cứ đặn tuần, Big C phát hành tin khuyến với sách giá quà tặng hấp dẫn Chỉ cần đăng ký để nhận tin qua mail bạn không bỏ lỡ chương trình khuyến Big C Logistics có mối quan hệ tương hỗ hai chức Marketing sản xuất, giúp giảm chi phí lưu thơng, gia tăng mức độ hài lòng khách hàng, gián tiếp làm tăng lợi nhuận dài hạn Nhờ có Logistics mà nhà quản trị siêu thị BigC giải vấn đề chuyên môn cách thành thạo, hỗ trợ nhà quản lý định xác hoạt động kinh doanh, đồng thời giảm bớt gắng nặng quản trị cho nhà lãnh đạo cấp cao giảm thiểu chi phí quản lý Siêu thị Big C ứng dụng Logistics để bố trí sở, cơng ty con, chi nhánh nước để nhằm mục đích mua nguồn hàng hóa thuận lợi, th nhân công với giá rẻ, đưa hàng tiêu thụ nhanh chóng đến thị trường có nhu cầu, mà đạt mục tiêu “ giá rẻ cho nhà”,thuận tiện bán nhiều sản phẩm, thu nhiều lợi nhuận Các dịch vụ Logistics chủ yếu big C như: nhận đơn đặt hàng vận tải, gom hàng, xử lý nguyên vật liệu, gia công mã mác, lưu kho, kiểm soát hàng tồn kho, tái chế hàng trả lại, quản lý việc phân phối, xúc tiến thị trường dịch vụ thông tin… hoạt động Logistics giúp thoả mãn cao cho nhu cầu khách hàng, nhờ có hoạt động Logistics mà hàng hóa siêu thị Big C tồn kho lưu kho lâu, sản phẩm tươi sống đảm bảo chất lượng cao, tươi ngon II Thuận lợi khó khăn quản trị Logistics Việt Nam Thực trạng hoạt động logistics Việt Nam a Thực trạng Dịch vụ logistics nước ta bắt đầu phát triển từ năm 1990 sở dịch vụ giao nhận vận tải, kho vận Tính đến tháng 12/2015, nước có khoảng 1300 doanh nghiệp logistics hoạt động bao gồm doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài, họ cung cấp dịch vụ dịch vụ giao nhận vận tải, kho bãi, bốc dỡ , đại lý vận tải, đại lý giao nhận, dịch vụ logistics… chủ yếu tập trung khu vực TP Hồ Chí Minh Hà Nội Có thể phân loại ngành dịch vụ logistics Việt Nam sau: Các doanh nghiệp khai thác vận tải: dịch vụ vận tải (đường bộ, đường biển, hàng không ) Các doanh nghiệp khai thác sở hạ tầng điểm nút (cảng, sân bay, ga…) Các doanh nghiệp khai thác kho bãi, bốc dỡ dịch vụ logistics 10 Các doanh nghiệp giao nhận hàng hóa, doanh nghiệp 3PL doanh nghiệp khác giải pháp phần mềm logistics, tư vấn, giám định, kiểm tra, tài chánh Các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ logistics Việt Nam chủ yếu làm đại lý, đảm nhận công đoạn nhà thầu phụ dây chuyển logistics cho nhà cung cấp dịch vụ logistics quốc tế.Có 25 doanh nghiệp logistics đa quốc gia hoạt động Việt Nam chiếm 70-80% thị phần cung cấp dịch vụ logistics nước ta (ví dụ APL, Mitsui OSK, Maersk Logistics, NYK Logistics ) Tốc độ phát triển dịch vụ logistics đạt từ 16-20%/năm Tuy nhiên, lực cạnh tranh ngành dịch vụ logistics thấp, chi phí logistics cao- tỉ lệ 20-25% so vớ i GDP Việt Nam, Trung Quốc 17,8% Singapore 9% (2011) Sự liên kết doanh nghiệp xuất nhập doanh nghiệp dịch vụ logistics nhiều hạn chế, chưa chặt chẽ tin tưởng Đây lý làm cho dịch vụ logistics phát triển so với yêu cầu Tỷ lệ thuê ngòai logistics thấp, từ 25-30%, Trung Quốc 63,3% (2010), Nhật nước Châu Âu , Mỹ 40% Nguyên nhân thiếu hiệu kỹ thuật tổ chức thực hoạt động logistics Bao gồm: luật pháp liên quan điều chỉnh logistics thường không dễ hiểu gây trở ngại; phát sinh nhiều chi phí công tác vận chuyển; việc quy hoạch kết cấu hạ tầng giao thông vận tải không đồng thiếu hành lang đa phương thức; vận tải đường chưa đáp ứng yêu cầu chủ hàng cảng biển chưa khai thác hết tiềm năng, khoảng 90% hàng hóa xuất nhập Việt Nam vận chuyển đường biển Hạn chế lớn đối việc phát triển dịch vụ logistics Việt Nam ngồi kết cấu hạ tầng giao thơng vận tải vấn đề liên quan an tồn giao thơng, quy định tải trọng cầu đường thủ tục hành thủ tục hải quan Về mặt luật pháp điều chỉnh hoạt động logistics Việt Nam tương đối đầy đủ, quy định Dịch vụ logistics văn quy phạm pháp luật có tính chất định hướng quy hoạch, chiến lược phát triển liên quan đến ngành dịch vụ logistics cho thời kỳ 2020, tầm nhìn 2030 ngày hoàn chỉnh, vậy, qua thời gian hội nhập khu vực quốc tế số 11 quy định pháp luật logistics khơng phù hợp, thiếu cập nhật định chế cần thiết lĩnh vực logistics quốc tế… dẫn đến chưa tạo thị trường dịch vụ logistics minh bạch, cạnh tranh lành mạnh, tạo điều kiện phát triển bền vững Tuy logistics xem “yếu tố then chốt” phát triển sản xuất, thúc đẩy phát triển ngành dịch vụ khác, đến chưa quản lý vào đầu mối thống nhất, chưa có vị trí tương xứng máy tổ chức Bộ Giao thông Vận tải Bộ Cơng thương Đây khó khăn lớn làm ảnh hưởng tới phát triển ngành dịch vụ logistics Việt Nam Sự không thống quy định quan quản lý nhà nước có thẩm quyền liên quan đến hoạt động quản lý nhà nước logistics, điều kiện đăng ký kinh doanh logistics kinh doanh vận tải đa phương thức chưa thống nhất, việc kiểm tra sau cấp phép hoạt động bng lỏng ngun nhân khơng nhỏ Một khía cạnh khơng phần quan trọng chất lượng dịch vụ doanh nghiệp dịch vụ logistics đến đâu ? Điều tùy thuộc vào lực thực hiện, tính chun nghiệp thơng qua trình độ tay nghề, cơng tác đào tạo huấn luyện doanh nghiệp việc đầu tư thiết bị, phương tiện, công nghệ thông tin….Cho đến thời điểm này, có vài trường đại học nước có chuyên khoa đào tạo logistics kêt hợp với chương trình vận tải Hầu hết doanh nghiệp hoạt động tập trung vào vận tải quốc tế (mua bán cước), dịch vụ giao nhận vận tải, kho bãi cảng, doanh nghiệp thực dịch vụ logistics trọn gói, tích hợp (3PL) vận tải đa phương thức chiếm khoảng 10% ( ví dụ Vinafco ) ,trang thiết bị, phương tiện vận tải, kho bãi mức 30-40 % lại phải thuê để phục vụ khách hàng Về đầu tư cơng nghệ thơng tin hầu hết sử dụng máy tính, e-mail, fax có trang web riêng; số (27%) có sử dụng phần mềm chuyên dụng quản lý số (9%) sử dụng trao đổi liệu EDI, sử dụng công nghệ mã vạch RFID Từ thấy lực tính chuyên nghiệp doanh nghiệp dịch vụ logistics Việt Nam, năm gần có tăng lên, số doanh nghiệp nước tiến hành đầu tư chiều sâu, tiến hành dịch vụ logistics trọn gói 3PL (integrated logistics), tham gia hầu hết công đọan logistics 12 chuỗi cung ứng chủ hàng, từ xác lập uy tín với đối tác, khách hàng nước b Thực trạng quản trị Logistics BigC Dịch vụ khách hàng Big C chăm sóc khách hàng với phương châm mang lại cho họ sản phẩm với mức giá rẻ nhất, tươi ngon Gia tăng giá trị cho khác hàng sách khuyến mãi, ưu đãi – thẻ thành viên v.v Big C có sách giao hàng tồn quốc giao hàng tận nhà Tiến hành giao hàng khoảng thời gian nhanh có thể, ngồi có sách giao hàng miễn phí… thỏa mãn tối đa nhu cầu mong muốn khách hàng trọng việc mua nhận hàng hóa Bên cạnh BigC cố gắng để nâng mức phục vu khách hàng tối đa, cụ thể dịch vụ trước bán: - Cách thức quảng cáo: BigC sử dụng đa dạng phương thức quảng cáo đẩy cao quảng cáo dịp lễ tết hay dịp khuyến mại qua phương tiện báo đài, truyền hình, website, mạng xã hội,tạp chí, banner –poster xebus, tờ rơi… - Dịch vụ gửi xe miễn phí: dịch vụ phổ biến mà siêu thị lớn có, song với quy mơ lớn, BigC có gian để xe rộng chứa khoảng 350 oto, taxi,1200 xe máy xe đạp có phân làm hai khu riêng biệt để oto xe may, xe đạp - Dịch vụ gửi đồ: để đảm bảo an toàn giảm mang vác cồng kềnh cho khách hàng, BigC thiết kế gian gửi đồ kiểm soát nghiêm ngặt tầng trước lối vào Các dịch vụ bán BigC trọng như: - Dịch vụ mặt hàng: hàng hóa BigC cung cấp chọng lựa, đa dạng sản phẩm,chủng loại tạo nhiều lựa chọn cho khách hàng - Chương trình khuyến mãi: đặn hàng tuần, hàng tháng dịp lễ,tết BigC đưa nhiều chương trình khuyến hấp dẫn thu hút khách hàng 13 - Dịch vụ trả góp: dịch vụ xuất BigC nên chưa đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng, song BigC dần cải thiện dịch vụ - Ngoài mua hàng siêu thị, thay phải mang vác nặng nề khách hàng lựa chọn dùng xe đẩy hảng cỡ lớn nhỏ tùy số lượng mà không vất vả, BigC có số lượng lớn xe đẩy đảm bảo phục vụ khách hàng Hệ thống thơng tin Thơng tin xử lí đơn đặt hàng nhanh chóng, việc xử lí đặt hàng trực tiếp đặt hàng qua điện thoại, internet,…Việc truyền đạt thông tin chi nhánh siêu thị nhanh chóng, quản lí thơng tin tương đối hiệu sách khuyến mãi, thơng tin sản phẩm, thơng tin nhà cung cấp…được đảm bảo chặt chẽ kịp thời Hiện có khoảng 110 doanh nghiệp vừa nhỏ nước đối tác cung cấp hàng hóa cho hệ thống siêu thị Big C (gồm Thừa Thiên Huế, Nghệ An, Nam Định, Ninh Bình, Phú Thọ, Bình Định, với tổng trị giá hợp đồng ước tính khoảng 106 tỉ đồng) Big C không phân biệt nhà cung cấp lớn, nhỏ có sách nhập hàng linh động Big C Việt Nam sẵn sàng hợp tác phân phối hàng hóa doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu như: Hàng hóa sản xuất Việt Nam, phù hợp với chủng loại hàng hóa mà Big C Việt Nam kinh doanh Và sản phẩm phải thỏa mãn tiêu chí chất lượng, tem nhãn, giấy công bố chất lượng… theo qui định pháp luật Việt Nam Đối với sản phẩm thực phẩm đảm bảo có Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện vệ sinh an tồn thực phẩm, hàng hóa thời hạn sử dụng hợp lý Tạo niềm tin tới khách hàng toàn đất nước Quản trị mua hàng Tại Big C, phần lớn không gian dành cho hàng tiêu dùng thực phẩm giá rẻ chất lượng cao Sản phẩm kinh doanh siêu thị Big C chia thành ngành sau: - Thực phẩm tươi sống: thịt, hải sản, trái rau củ, thực phẩm chế biến, thực phẩm đơng lạnh, thực phẩm bơ sữa, bánh mì - Thực phẩm khô: Gia vị, nước giải khát, nước ngọt, rượu, bánh snack, hóa mì phẩm, thực phẩm dành cho thú cưng phụ kiện 14 - Hàng may mặc phụ kiện: thời trang nam nữ, trẻ em trẻ sơ sinh, giày dép túi xách - Hàng điện gia dụng: sản phẩm điện gia dụng đa dạng bao gồm thiết bị nhà bếp, thiết bị giải trí gia, máy vi tính, dụng cụ thiết bị tin học - Vật dụng trang trí nội thất: bàn ghế, dụng cụ bếp, đồ nhựa, đồ dùng nhà, vật dụng trang trí, vật dụng nâng cấp, bảo trì sửa chữa, phụ kiện di động, xe gắn máy, đồ dùng thể thao đồ chơi Với mơ hình chuỗi cung ứng điển hình, ta có phận cấu thành bao gồm: nhà cung cấp nguyên liệu, nhà sản xuất, nhà phân phối trung gian, nhà bán lẻ người tiêu dùng cuối cùng( khách hàng) Tuy nhiên Big C- nhà bán lẻyếu tố nhà phân phối lược bỏ bở Big C trực tiếp nhận sản phẩm từ nhà sản xuất nhằm đạt mục tiêu giá rẻ, phục vụ cho công việc kinh doanh họ Trong trình làm việc với nhà sản xuất, Big C hợp tác thu mua mặt hàng có đủ chứng từ đảm bảo chất lượng theo quy định pháp luật Việt Nam Việc nhập hàng vào kho siêu thị qua khâu kiểm tra nghiêm ngặt siêu thị bày bán hàng hóa, nhân viên phải chấp hành chặt chẽ quy trình đảm bảo chất lượng hàng hóa điểm bán Tại Big C có phận Chất lượng - Vệ sinh - An toàn thực phẩm để kiểm sốt đảm bảo chất lượng hàng hóa từ thu mua đến đến tay người tiêu dùng Ngành hàng thực phẩm tươi sống mạnh Big C, 90% nông sản Big C hàng Việt Điều làm giảm thiểu cách vô hiệu chi phí vận chuyển hàng hóa Giúp tiết kiệm cho chi phí hoạt động doanh nghiệp, khiến cho giá hàng hóa Big C ln tươi ngon giá vơ rẻ Quản trị dự trữ Hệ thống dự trữ hàng hóa Big C theo hệ thống kéo, đơn vị Big C hoạt động độc lập, thị trường Việt Nam, đơn vị Big C thành phố có hệ thống kho riêng, hoạt động độc lập với hệ thống kho đơn vị khác Tại siêu thị Big C, ln có kho hàng lạnh kho hàng dự trữ nhằm đảm bảo cung ứng 15 đủ hàng hóa đáp ứng cầu mua sắm khách hàng Khi kho siêu thị Big C hệ thống hết mặt hàng cầu gia tăng đột biến, lơ hàng tới chưa tới kịp siêu thị lại gần với siêu thị Big C trích xuất hàng để cung ứng kịp thời Về quản trị vận chuyển Giảm lượng xe tải lưu thông: Siêu thị Big C tận dụng hiệu số lần vận chuyển đến siêu thị: lần đặt hàng hóa với số lượng lớn (ngoại trừ mặt hàng tươi sống) Big C áp dụng hình thức trung tâm phân phối tập trung nhà cung cấp chuyển hàng đến trung tâm phân phối, sau siêu thị Big C tổng hợp hàng hóa vận chuyển đến siêu thị toàn quốc đồng thời nghiên cứu việc sử dụng tàu hỏa thuyền để vận chuyển hàng hóa từ Nam Bắc Giúp giảm thiểu chi phí nhiều Việc vận chuyển hàng hóa vào kho siêu thị Big C tiện dụng chủ yếu xe tải chuyên dụng (vd: xe đông lạnh chuyên chở thủy hải sản phải đáp ứng điều kiện nhiệt độ thích hợp, xe có hệ thống giảm sóc, có thiết bị thổi ôxi cung cấp cho hải sản) Big C đầu từ vào hệ thống vận chuyển với gần 3000 xe tải Chu kỳ cung cấp hàng hóa đến với siêu thị Big C trung bình hệ thống vận chuyển xe tải ngày Big C trực tiếp vận chuyển hàng hóa từ nhà máy/cơ sở sản xuất tới kho hàng siêu thị Big C toàn hệ thống giúp làm giảm chi phí phát sinh tỷ lệ phân chia hoa hồng, lỗi kỹ thuật, chất lượng Bởi hàng hóa phải luân chuyển qua nhiều khâu trung gian thường tốn khoản chi phí Quản trị kho Các sản phẩm thực phẩm Big C bảo quản kho chứa có nhiệt độ phù hợp với loại thực phẩm, kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt phận kỹ thuật phận vệ sinh an toàn thực phẩm với trang thiết bị sản xuất chuyên dụng nhập từ Pháp bảo trì định kỳ Big C sử dụng Màn kho lạnh (do cơng ty Hưng Trí cung cấp) dùng để ngăn kho lạnh, kho đông: Ngăn thất nhiệt kho đơng lạnh, kho bảo quản có nhiệt độ âm sâu tới - 50 oC) Màn kho lạnh dùng làm rèm cửa kho bảo quản thực phẩm Big C, giúp bảo quản thực phẩm tốt 16 Tại nhà kho có thiết bị bảo quản: Kệ bục có kích cỡ khác làm giấy, sắt, gỗ để bảo quản hàng hóa kho Thơng thường hàng hóa xếp thành chồng Trong kho đông lạnh bảo quản hàng thực phẩm đơng lạnh (thịt bò, thịt gà, cá, nghêu, sò, tơm, cua …) có thiết bị đo nhiệt độ; thùng xốp, giấy nhiều kích cỡ khác để đóng thành thùng bảo quản Cùng với việc đầu tư hệ thống đèn điện chiếu sáng, quạt thơng gió để chống ẩm cho ngày nồm, hệ thống cứu hỏa hệ thống điều hòa nhiệt độ Bộ phận nhân thủ kho, hay phận nghiệp vụ với trình độ cao, xử lí cơng việc đảm bảo có trách nhiệm Thuận lợi khó khăn quản trị Logistics BigC a Thuận lợi: Mạng lưới bán lẻ Big C mở rộng phủ khắp tình thành nước từ tạo thuận lợi cho việc mua sắm cho người tiêu dùng nâng cao lợi nhuận thị phần so với đối thủ cạnh tranh Hoạt động logistics Big C tốt Việt Nam Dịch vụ khách hàng Big C đánh giá tốt, đặc biệt khâu đầu Big C đa dạng loại khách hàng khác Hoạt động vận chuyển hàng từ nhà sản xuất đến doanh nghiệp phương tiện doanh nghiệp hay nhà cung ứng Đặc biệt với Big C doanh nghiệp có quyền thương lượng với nhà cung ứng nên việc đưa đàm phán chiết khấu giá mặt hàng Big C vận dụng tốt mang lại hiệu kinh doanh cho Thương lượng mua hàng với giá rẻ có nhiều nhà cung ứng, thuận tiện cho việc cung ứng cung cấp hàng hóa mà người lo nguồn hàng vào Với Big C không lấy hàng, qua hoạt động logistics hiệu mà đặc biệt Big C nơi sản xuất Rất nhiều mặt hàng tiêu dùng mà Big C sản xuất chỗ: bánh mỳ, nước uống có gas, thực phẩm tươi sống, với công nghệ sản xuất cao tiêu chuẩn Các kho hàng Big C đảm bảo khu vực sản xuất Big C đảm bảo chất lượng đặc biệt sản xuất Big C chi phí vận 17 chuyển tối ưu hóa mức thấp nhất, giá thành sản phẩm thấp chất lượng đảm bảo Không gian bán lẻ Big C rộng rãi, đại, thoải mái giúp cho việc chất xếp, bảo quản lựa chọn hàng hóa siêu thị khách hàng cách dễ dàng, từ thiện cảm cho họ cho lần mua hàng sau Big C trang bị hệ thống tốn tốt nhanh chóng hiệu Ngồi có số mặt hàng tốn ln quầy bán làm giảm thiểu toán quầy thu ngân chính, giúp khách hàng khơng phải chờ đợi lâu Big C có hệ thống xe buýt riêng dùng chuyên dùng để đón khách hàng đến siêu thị, sáng kiến hay hiệu để tăng tính cạnh tranh thị trường Tự giúp mở rộng lượng khách hàng đồng thời tiết kiệm chi phí vận chuyển hàng hóa Big C có nhiều chương trình ưu đãi dành cho khách hàng nằm chuỗi dịch vụ khách hàng để thu hút người tiêu dùng Các kho siêu thị năm sát với siêu thị nên thuận tiện cho việc bốc xếp, dự trữ hàng hóa b Khó khăn: Tuy có nhiều siêu thị tập trung khu vực đông dân cư trung tâm thành phố lớn mà chi phí thuê mặt cao Vào ngày cuối tuần khách hàng tăng lên, việc tốn khó khăn – quầy thu ngân bị tải khách hàng ngại mua sắm Lượng khách đông, gây tải cho vận chuyển hàng hóa tới khách hàng, chất lượng dịch vụ bị ảnh hưởng lớn Khó khăn lớn trình chọn mua, phân phối sản phẩm mà hàng loạt hàng nhái, hàng chất lượng sản xuấ tràn lan thị trường Các hoạt động bảo dưỡng, bảo hành hoạt động mang tính hình thức nhiều chưa thực trọng Ngoài ra,giá xăng dầu, nguyên vật liệu tăng, nhà cung cấp có xu hướng ép giá tăng lên gây khó khăn cho siêu thị giữ mức giá rẻ ổn định Giai đoạn 18 chu kỳ kinh tế, nguồn cung cấp tiền tệ, mức độ thất nghiệp, xu hướng thu nhập quốc dân, tỷ lệ lạm phát, lãi suất ngân hàng, sách tài chính, tiền tệ, sách thuế, kiểm sốt lương/giá cả, cán cân toán, tài trợ, … yếu tố tác động gián tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp cung cấp nguyên nhiên vật liệu, thành phẩm cho Big C, ảnh hưởng tới q trình sản xuất phân phối hàng hóa đại siêu thị Sự khó khăn đến nhiều từ đối thủ cạnh tranh khác, họ cung cấp sản phẩm sạch, tươi ngon, giá rẻ với chất lượng dịch vụ khác hàng tốt Vinmart, Coopmark… Đánh giá chung hoạt động Logistic BigC Để hoạt động tốt rên thị trường, BigC xây dựng cho hoạt động logistics có hiệu để nhằm giành vị cạnh tranh tốt thị trường Hoạt động logistics BigC thể qua hoạt động cụ thể vận chuyển, dự trữ hàng hóa, lưu kho, lưu bãi, bao bì, xử lý đơn đặt hàng… từ nhà sản xuất đến khách hàng siêu thị Cả đầu vào đầu hoạt động logistics diễn tốt đẹp Tuy nhiên khâu kiểm soát chất lượng đầu vào BigC nhiều hạn chế nên BigC gặp khơng rắc rối kiện nguồn hàng đầu Những trường hợp sai sót, nhầm lẫn khơng phải gặp, hoạt động bảo dưỡng, bảo hành hoạt động mang tính hình thức nhiều hơn… Xét cách tổng thể Big C cung ứng tương đối đầy đủ dịch vụ khách hàng giống hầu hết doanh nghiệp bán lẻ khác, bao gồm dịch vụ trước bán ( dịch vụ gửi đồ, gửi xe, pano dẫn,…) dịch vụ bán ( dịch vụ mặt hàng, trưng bày hàng hóa, giải đáp thắc mắc khách hàng, dịch vụ toán…) dịch vụ sau bán ( dịch vụ vận chuyển hàng hóa, dịch vụ bảo dưỡng, bao gói sản phẩm…) Từ nghiên cứu phân tích hoạt động logistics BigC cho ta thấy rằng, hoạt động logistics BigC doanh nghiệp khác Việt Nam hoạt động hiệu quả, chưa đáp ứng đươc nhu cầu khách hàng chưa mang lại lợi ích tối đa cho doanh nghiệp Bên cạnh ưu điểm có nhiều nhược điểm Các nhược điểm hầu hết xuất phát từ nguyên nhân: * Cơ sở hạ tầng nhiều yếu kém, lực quản lý hạn chế chi phí ngồi luồng q cai làm cho chi phí hoạt động logistics trở nên cao nhiều so với nước khác 19 * Quá trình hoạch định, tìm kiếm , thu thập thơng tin nhiều hạn chế hệ lụy việc thực hoạch định mắc nhiều sai lầm, ảnh hưởng đến hiệu hoạt động toàn hệ thống sở logistics * Q trình kiểm sốt hoạt động chưa thật nghiêm khắc, xuất nhiều tình trạng gian lận,, bỏ qua mục đích cao dịch vụ khách hàng mà tâm vào mục tiêu lợi nhuận doanh nghiệp * Nhân lực nhiều yếu kém, chưa bắt kịp thay đỏi nắm vững nghiệp vụ logistics 4.Giải pháp khắc phục khó khăn: * Chú trọng sở hạ tầng * Xây dựng phương thức bán hàng toán mới, đại ,tiện lợi cho trình mua sắm khách hàng: triển khai hoạt động bán hàng qua điện thoại , qua internet, hình thức bán hàng đặc biệt cho khách quen, phát triển loại hình mua trả góp ,tạo điều kiện tối ưu cho khách hàng * Phát triển mạng lưới bán hàng khu dân cư, ngày mở rộng mạng lưới bán hàng khắp tỉnh thành nước * Đảm bảo quy trình kiểm sốt đầu vào hiệu * Hồn thiện dịch vụ khách hàng, tăng khả cạnh tranh, cần có dự đốn xác phát triển tương lai 20 Kết luận Qua nghiên cứu thấy rõ Logistics ngành có triển vọng phát triển lớn Việt Nam Các doanh nghiệp Việt Nam BigC ý thức tầm quan trọng Logistics hoạt động kinh doanh Việc quản trị tốt hoạt động logistics mang lại cho BigC nhiều lợi thế, nhiên trình quản trị gặp nhiều khó khăn vướng mắc định Tuy nhiên dựa vào nỗ lực BigC tại, ta tin tương lai BigC chắn phát triển toàn diện hoạt động Logistics ngày phát triển quy mô đại siêu thị 21 22 ... nhiệm Thuận lợi khó khăn quản trị Logistics BigC a Thuận lợi: Mạng lưới bán lẻ Big C mở rộng phủ khắp tình thành nước từ tạo thuận lợi cho việc mua sắm cho người tiêu dùng nâng cao lợi nhuận thị. .. Các doanh nghiệp Việt Nam BigC ý thức tầm quan trọng Logistics hoạt động kinh doanh Việc quản trị tốt hoạt động logistics mang lại cho BigC nhiều lợi thế, nhiên trình quản trị gặp nhiều khó khăn. .. vực quản trị quyền trưởng phòng logistics, có nghĩa tạo khả chun mơn hóa tập trung hóa quản trị logistics B Áp dụng I Vai trò logistics doanh nghiệp Big C Giới thiệu Big C Hệ thống siêu thị Big