Nâng cao năng lực cạnh tranh bánh đậu xanh của công ty TNHH gia bảo tt

PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế, doanh nghiệp Việt Nam đứng trước hội thách thức Mỗi doanh nghiệp muốn tồn phát triển cách bền vững phải đánh giá lực thực mình, đánh giá sức mạnh doanh nghiệp tương quan với đối thủ cạnh tranh để tìm giải pháp phù hợp nhằm nâng cao lực cạnh tranh Ngành bánh đậu xanh Hải Dương biết đến đặc sản, để lại ấn tượng riêng lòng du khách đến với vùng đất Hải Dương Ngành bánh đậu xanh biết đến ngành tăng trưởng cao ổn định Hải Dương Hiện Hải Dương có khoảng 10 doanh nghiệp sản xuất có quy mơ, khoảng 30 sở sản xuất nhỏ thị trường bánh đậu xanh tiềm có hội vươn xa sang thị trường nước ngoài, cạnh tranh nhãn hiệu bánh đậu xanh lớn Bảo Hiên, Nguyên Hương, Gia Bảo… ngày trở lên gay gắt Công ty TNHH Gia Bảo công ty chịu ảnh hưởng sâu sắc từ cạnh tranh Thời gian qua công ty đạt nhiều thành công kinh doanh, song thị phần sản phẩm nước cơng ty cịn thấp Mặc dù cơng ty có bề dầy uy tín thị trường song với thị phần nước nhỏ nên việc nâng cao lực cạnh tranh vấn đề thiết vấp phải khó khăn lớn Hơn điều kiện khó khăn chung kinh tế, sức cầu tăng trưởng chậm đặc biệt sức cầu sản phẩm bánh kẹo nâng cao lực cạnh tranh bánh đậu xanh Công ty TNHH Gia Bảo cấp thiết Để góp phần tìm giải pháp nâng cao lực cạnh tranh công ty TNHH Gia Bảo, em mạnh dạn lựa chọn đề tài: “Nâng cao lực cạnh tranh bánh đậu xanh Công ty TNHH Gia Bảo” làm đề tài luận văn Thạc sỹ 1.2 Tổng quan nghiên cứu đề tài Ở Việt Nam, năm gần đây, liên quan đến vấn đề nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm, có nhiều cơng trình nghiên cứu lĩnh vực sản phẩm khác Các cơng trình nghiên cứu đề cập tới góc độ lực cạnh tranh sản phẩm cơng ty khác Nhìn chung, chưa có nghiên cứu tìm hiểu vấn đề “Nâng cao lực cạnh tranh bánh đậu xanh Cơng ty TNHH Gia Bảo” Vì vậy, việc nghiên cứu đề tài cần thiết, có giá trị khoa học, không trùng lặp với công trình cơng bố 1.3 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.3.1 Mục tiêu tổng quát Mục tiêu nghiên cứu nâng cao lực cạnh tranh bánh đậu xanh Công ty TNHH Gia Bảo 1.3.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa sở lý luận lực cạnh tranh sản phẩm công ty kinh doanh - Đánh giá thực trạng lực cạnh tranh bánh đậu xanh Công ty TNHH Gia Bảo - Đề xuất số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh bánh đậu xanh Công ty TNHH Gia Bảo 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu Đề tài sâu vào nghiên cứu yếu tố cấu thành lực cạnh tranh bánh đậu xanh Công ty TNHH Gia Bảo thị trường nội địa 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi mặt thời gian: Số liệu phân tích thực trạng lấy từ năm 2013– 2015 - Phạm vi mặt không gian: Đề tài nghiên cứu thị trường nội địa - Phạm vi mặt nội dung: Nghiên cứu lực cạnh tranh bánh đâ ̣u xanh Công ty TNHH Gia Bảo thị trường nội địa 1.5 Phương pháp nghiên cứu 1.5.1 Phương pháp thu thập liệu a Nguồn thứ cấp b Nguồn sơ cấp 1.5.2 Phương pháp xử lý phân tích liệu Để thực đề tài này, tác giả sử dụng số phương pháp: thống kê, so sánh, tổng hợp từ tài liệu thu thập được… sau dùng phần mềm excel để xử lý phân tích số liệu 1.6 Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo phụ lục, luận văn gồm có chương: Chương 1: Cơ sở lý luận lực cạnh tranh sản phẩm công ty kinh doanh Chương 2: Thực trạng lực cạnh tranh bánh đâ ̣u xanh của Công ty TNHH Gia Bảo Chương 3: Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh bánh đâ ̣u xanh của Công ty TNHH Gia Bảo CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY KINH DOANH 1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN 1.1.1 Khái niệm sản phẩm 1.1.1.1 Sản phẩm cấu trúc sản phẩm Sản phẩm theo quan điểm marketing: Sản phẩm tất cái, yếu tố thoả mãn nhu cầu hay ước muốn đưa chào bán thị trường với mục đích thu hút ý mua sắm, sử dụng hay tiêu dùng (Nguồn: Giáo trình marketing bản, GS.TS Trần Minh Đạo, NXB Trường Đại học Kinh tế Quốc dân, 2010, trang 234) Những sản phẩm mua bán thị trường bao gồm hàng hóa vật chất, dịch vụ, địa điểm, tổ chức ý tưởng Khi bắt tay thiết kế sản phẩm cần quan tâm tới mức độ sản phẩm 1.1.1.2 Tuyến sản phẩm bánh kẹo a Khái niệm tuyến sản phẩm bánh kẹo Bánh kẹo nhóm sản phẩm sản xuất chủ yếu từ đường, bột mì, mật, tinh bột, ngồi cịn có ngun phụ liệu như: sữa, bơ, dầu thực vật, hương liệu đóng vai trị quan trọng việc tạo mùi vị, màu sắc đặc trưng cho loại sản phẩm b Đặc điểm sản xuất tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo - Đặc điểm sản xuất: sản phẩm bánh kẹo dễ sản xuất, dễ làm nhái nên việc giữ gìn thương hiệu doanh nghiệp, nhà sản xuất khó khăn Bên cạnh đó, bánh kẹo loại thực phẩm nên phải đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm, khó bảo quản dễ bị hư hỏng - Đặc điểm tiêu dùng: sản phẩm bánh kẹo sản phẩm thiết yếu cần thiết dùng làm quà biếu, lễ tết nên nhu cầu mua sắm tuyến sản phẩm vào dịp Tết Nguyên Đán hay Tết Trung Thu tăng mạnh 1.1.2 Khái niệm cạnh tranh Cạnh tranh nói chung, cạnh tranh kinh tế nói riêng khái niệm có nhiều cách hiểu khác Khái niệm sử dụng cho phạm vi doanh nghiệp, phạm vi ngành, phạm vi quốc gia phạm vi khu vực liên quốc gia Có nhiề u cách thức diễn đa ̣t khác về khái niê ̣m ca ̣nh tranh, nhìn chung lại ta có thể hiể u sau: “Ca ̣nh tranh là sự ganh đua giữa các chủ thể viê ̣c giành các nhân tố sản xuấ t hoă ̣c khách hàng nhằ m nâng cao vi ̣ thế của mình thi ̣ trường, để đa ̣t đươ ̣c mô ̣t mu ̣c tiêu kinh doanh cu ̣ thể ” 1.1.3 Khái niệm lực cạnh tranh Cho đến quan niệm lực cạnh tranh chưa hiểu thống Các quan điểm có nét chung, đưa khái niệm lực cạnh tranh doanh sau: Năng lực cạnh tranh doanh nghiệp tiêu tổng hợp đánh giá khả giành thắng lợi doanh nghiệp hoa ̣t đô ̣ng hướng tới lựa chọn khách hàng sản phẩm, dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp thị trường 1.1.4 Năng lực cạnh tranh sản phẩm Năng lực cạnh tranh sản phẩm khả đáp ứng nhu cầu khách hàng hẳn so với sản phẩm hàng hóa loại Hay hiểu khả mà sản phẩm bán nhiều nhanh chóng thị trường sản phẩm tương tự 1.2 TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA SẢN PHẨM 1.2.1 Doanh thu, lợi nhuận sản phẩm công ty thị trường Doanh thu số tiền mà doanh nghiệp thu bán hàng hóa dịch vụ Lợi nhuận khoản tiền thu sau trừ chi phí Bởi mà doanh thu lợi nhuận coi tiêu đánh giá lực cạnh tranh 1.2.2 Thị phần sản phẩm công ty thị trường Thị phần hiểu phần thị trường mà doanh nghiệp chiếm giữ tổng dung lượng thị trường Chỉ tiêu lớn nói lên chiếm lĩnh thị trường doanh nghiệp rộng 1.3 CÁC YẾU TỐ CẤU THÀNH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA SẢN PHẨM 1.3.1 Chất lượng sản phẩm Chất lượng sản phẩm trở thành công cụ cạnh tranh quan trọng doanh nghiệp thị trường biểu thoả mãn nhu cầu khách hàng sản phẩm 1.3.2 Uy tín, thương hiệu sản phẩm Uy tín doanh nghiệp phản ánh qua việc hoàn thành nghĩa vụ với nhà nước, hoạt động từ thiện, kinh doanh minh bạch, thực đầy đủ cam kết khách hàng chất lượng sản phẩm Để tồn phát triển cách bền vững, doanh nghiệp cần phải định vị thương hiệu, xây dựng cá tính riêng cho thương hiệu Đó yếu tố quan trọng giúp nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp sản phẩm doanh nghiệp 1.3.3 Giá sản phẩm Giá biểu tiền sản phẩm mà người bán dự tính nhận từ người mua thông qua trao đổi sản phẩm thị trường 1.3.4 Tính độc đáo, đa dạng khả đổi sản phẩm Để nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm doanh nghiệp hầu hết doanh nghiệp tập trung thực xây dựng áp dụng tiêu chuẩn quốc tế sản phẩm, hàng hóa Các doanh nghiệp muốn thắng cạnh tranh phải liên tục đổi sản phẩm nhằm tự cạnh tranh với mình, để tự vượt trội để tránh việc người khác cạnh tranh vượt lên 1.3.5 Bao bì, hình thức sản phẩm Bao bì nói chung đĩnh nghĩa tất chứa đựng bao bọc sản phẩm Đây yếu tố quan trọng trước lựa chọn tiêu dùng mặt hàng, điều thu hút người tiêu dùng nằm hấp dẫn bao bì 1.3.6 Hệ thống kênh phân phối Kênh phân phối tập hợp doanh nghiệp cá nhân độc lập phụ thuộc lẫn tham gia vào trình đưa hàng hóa từ người sản xuất đến người tiêu dùng Đối với bánh kẹo mặt hàng tiêu dùng phổ biến, hệ thống kênh phân phối đa dạng, không siêu thị bán buôn lớn (Metro), siêu thị bán lẻ lớn (Big C, Fivi mart, Vina mart ), đại lý hãng mà cịn nhà bán lẻ tồn quốc 1.3.7 Các sách xúc tiến hỗn hợp Hoạt động marketing đại quan tâm đến chiến lược xúc tiến hỗn hợp Một số công cụ mà doanh nghiệp thường dùng: Quảng cáo, xúc tiến bán, quan hệ cộng đồng, bán hàng cá nhân 1.4 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA SẢN PHẨM 1.4.1 Các nhân tố bên ngồi doanh nghiệp 1.4.1.1 Các nhân tố mơi trường vĩ mô Các nhân tố vĩ mô ảnh hưởng đến doanh nghiệp bao gồm: - Các nhân tố mơi trường trị, pháp luật - Các nhân tố môi trường kinh tế - Sự tiến khoa học công nghệ - Các nhân tố thuộc mơi trường văn hóa xã hội - Các nhân tố thuộc môi trường tự nhiên 1.4.1.2 Các nhân tố môi trường ngành Các nhân tố môi tường ngành ảnh hưởng đến hoạt động doanh nghiệp bao gồm: khách hàng, đối thủ cạnh tranh, nhà cung cấp, sản phẩm thay 1.4.2 Các nhân tố bên doanh nghiệp 1.4.2.1 Nguồn nhân lực 1.4.2.2 Khả tài doanh nghiệp 1.4.2.3 Hệ thống máy móc thiết bị cơng nghệ 1.4.2.4 Thơng tin CHƯƠNG THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH BÁNH ĐẬU XANH CỦA CÔNG TY TNHH GIA BẢO 2.1 TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BÁNH KẸO VIỆT NAM Ngành bánh kẹo ln ngành có tốc độ tăng trưởng cao ổn định Việt Nam Vai trò ngành sản xuất bánh kẹo ngày khẳng định giữ tỷ trọng lớn ngành công nghệ thực phẩm, tăng từ 20% lên 40% gần 10 năm trở lại Thị trường tiêu thụ chủ yếu thị trường nội địa với khoảng 80% sản lượng sản xuất cung cấp cho nhu cầu nước Song theo xu hội nhập phát triển chung, doanh nghiệp ngành không ngừng nâng cao chất lượng, mở rộng thị trường Một thực tế thị trường bánh kẹo tiềm đang dần rơi vào tay đối tác ngoại Tại chợ truyền thống, cửa hàng tạp hóa, bánh kẹo nội phân khúc thấp bị cạnh tranh hàng nhập từ Trung Quốc Sản phẩm bánh đậu xanh Hải Dương chịu ảnh hưởng chung ngành bánh kẹo Việt Nam 2.2 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY THNN GIA BẢO 2.2.1 Q trình hình thành phát triển cơng ty Năm 1995, Công ty TNHH Gia Bảo sở sản xuất nhỏ với khoảng 10 lao động Năm 1998 cơng ty thức thành lập theo định số 7796/GP-UBND UBND tỉnh Hải Dương.Từ thành lập đến công ty tạo công ăn việc làm cho hàng trăm lao động Ban giám đốc tập thể cán công nhân viên công ty nỗ lực không ngừng để đưa bánh đậu đậu xanh Gia Bảo trở thành thương hiệu tiếng thị trường ngoài nước Bánh đậu xanh Gia Bảo nhiều năm liền người tiêu dùng bình chọn sản phẩm hàng Việt Nam chất lượng cao Luôn đánh giá thương hiệu mạnh, với mẫu mã đa dạng, chất lượng uy tín, sản phẩm Cơng ty TNHH Gia Bảo có bán tất tỉnh thành toàn quốc, hệ thống siêu thị lớn, khu du lịch 2.2.2 Cơ cấu tổ chức Công ty Cơ cấu tổ chức công ty bao gồm người đứng đầu Ban giám đốc Dưới điều hành cùa Ban giám đốc, phòng ban thực chức nghiệp vụ chuyên mơn tham mưu tài chính, kế tốn, cơng tác cải tiến kỹ thuật, quản lý quy trình kỹ thuật công nghệ sản xuất nhằm ổn định hoạt động công ty 2.3 THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH BÁNH ĐẬU XANH CỦA CÔNG TY TNHH GIA BẢO 2.3.1 Thực trạng lực cạnh tranh bánh đậu xanh Công ty TNHH Gia Bảo dựa tiêu chí 2.3.1.1 Doanh thu, lợi nhuận Bảng 2.1 Doanh thu, lợi nhuận sản phẩm bánh đậu xanh Gia Bảo so với đối thủ cạnh tranh (đvt: đồng) Năm 2013 TT Công ty Doanh Lợi nhuận thu Năm 2014 Doanh Lợi nhuận thu Năm 2015 Doanh Lợi nhuận thu Nguyên Hương Bảo Hiên 4.285.797 1.869.045 4.560.598 1.976.113 4.952.662 2.145.832 929.653 265.423 1.052.786 331.698 1.126.714 391.583 952.264 191.748 1.083.885 223.484 1.184.890 256.539 Rồng Vàng Hòa An 676.798 103.236 737.575 134.932 775.247 133.506 Gia Bảo 545.861 73.132 581.652 96.389 611.898 101.401 (Nguồn: Báo cáo tài công ty) Đối với Gia Bảo, doanh thu lợi nhuận có tăng qua năm doanh thu, lợi nhuận mức tăng trưởng doanh thu, lợi nhuận Gia Bảo thấp so với đối thủ cạnh tranh Kết cho thấy cơng ty cần có biện pháp nhằm nâng cao 10 chất lượng, hạ giá thành sản phẩm, sử dụng tối ưu nguồn lực, tạo suất cao nhằm nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm Công ty 2.3.1.2 Thị phần Sản phẩm bánh đậu xanh Gia Bảo phủ kín khắp tỉnh thành nước đầu tư nước ngồi thơng qua hệ thống đại lý công ty Thị trường trọng điểm công ty khu vực phía Bắc, mở rộng vùng với tập khách hàng người tiêu dùng có thu nhập bình dân Có thể nói, việc cạnh tranh công ty gay gắt Cho nên, Cơng ty ngành nói chung Gia Bảo nói riêng, ln ln phải vận động, tìm kiếm quan sát thị trường để giành lấy thị phần cho riêng Bảng 2.2 Thị phần sản phẩm bánh đậu xanh Gia Bảo so với đối thủ cạnh tranh năm 2014 Tên công ty Nguyên Hương Bảo Hiên Rồng Vàng Hòa An Gia Bảo Thị phần 28% 8% 7% 6% 5% 2.3.2 Thực trạng tạo dựng lực cạnh tranh sản phẩm bánh đậu xanh Công ty TNHH Gia Bảo 2.3.2.1 Chất lượng sản phẩm Chấ t lươ ̣ng sản phẩ m tố t góp phầ n rấ t lớn vào hiê ̣u quả của viê ̣c tiêu thu ̣ ta ̣i công ty Sau là bảng tổ ng hơ ̣p ý kiế n khách hàng về chấ t lươ ̣ng sản phẩ m của Gia Bảo so với đối thủ cạnh tranh thi ̣trường 11 Bảng 2.3 Chất lượng sản phẩm bánh đậu xanh Gia Bảo so với đối thủ cạnh tranh năm 2015 TT Tên công ty sp % sp % Điể m sp % sp % 13 9,6 123 90,4 3,90 TB Nguyên Hương Bảo Hiên 4,4 59 43,4 71 52,2 3,48 Rồng Vàng 13 9,6 65 47,8 58 42,6 3,33 Hòa An 26 19 64 47,1 46 33,8 3,15 Gia Bảo 18 13 57 41,9 61 44,9 3,32 (Nguồn: Kết điều tra khảo sát) Kết nghiên cứu từ phiếu điều tra cho thấy khách hàng đánh giá chất lượng sản phẩm Gia Bảo mức Công ty cần phải trọng nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm thỏa mãn tốt nhu cầu ngày cao người tiêu dùng 2.3.2.2 Uy tín, thương hiệu sản phẩm Người tiêu dùng Việt Nam từ lâu thuộc lòng câu slogan hãng: “Chất lượng tạo thịnh vượng” Gia Bảo đặc biệt quan tâm xây dựng phát triển thương hiệu cho sản phẩm Nhận thức vai trò quan trọng sở hữu trí tuệ, đến nay, Cơng ty có hai độc quyền kiểu dáng cơng nghiệp độc quyền sáng chế Bằng số 8632 hộp đựng bánh đậu xanh hình chĩnh vàng Với việc đưa thị trường sản phẩm có chất lượng tốt, mẫu mã đẹp giá thành phù hợp, năm qua Công ty không ngừng phát triển, trở thành Công ty mạnh bánh đậu xanh 12 Bảng 2.4 Uy tín thương hiệu sản phẩm Gia Bảo so với đối thủ cạnh tranh Tên công STT ty Điể m sp % sp % Nguyên Hương Bảo Hiên Rồng Vàng sp % sp % sp % 34 25 63 46 39 28,7 TB 4,04 13 9,6 52 38 71 52 3,43 18 13 79 58 39 29 3,15 Hòa An 26 19 79 58 31 23 3,04 Gia Bảo 16 12 62 46 58 43 3,31 (Nguồn: Kết điều tra khảo sát) 2.3.2.3 Giá sản phẩm Bảng 2.5 Giá sản phẩm Gia Bảo so với đối thủ cạnh tranh STT Loại sản phẩm Đơn vị tính Đơn giá (đồng) - Bột đậu xanh Nguyên Kg Hương 50.000 - Bột đậu xanh Gia Bảo - Bánh đậu xanh Gia Bảo Hộp (200gr 175.000 x hộp nhỏ) - Bánh đậu xanh Bảo Hiên (Nguồn: Kiểm tra điều tra khảo sát) Mức giá công ty sản phẩm tương tự đối thủ cạnh tranh Nguyên Hương, Bảo Hiên tương đương Tuy nhiên so với Bảo Hiên mức giá cịn cao khoảng 10% Như để cạnh tranh giá, Gia Bảo cần chủ động áp 13 dụng đồng nhiều biện pháp nhằm hạ giá thành sản phẩm để nâng cao lực cạnh tranh cơng ty 2.3.2.4 Tính độc đáo, đa dạng khả đổi sản phẩm Sản phẩm doanh nghiệp đa dạng khả đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng cao, khả chiếm giữ thị phần lớn sức cạnh tranh mạnh Vì yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến lực cạnh tranh sản phẩm công ty Hiện công ty phát triển hai loại sản phẩm bánh đâ ̣u xanh và bô ̣t đâ ̣u xanh Các sản phẩm Gia Bảo đa dạng, nhiên so với đối thủ cạnh tranh cịn chưa phong phú Đối với sản phẩm bánh kẹo chức có lợi cho sức khỏe, Bibica cung cấp thị trường loại sản phẩm đặc biệt dành cho người bị đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, người mang thai, trẻ ăn dặm, nhiên Gia Bảo chưa có sản phẩm đáp ứng đối tượng khách hàng 2.3.2.5 Bao bì, hình thức sản phẩm Bảng 2.6 Bao bì, hình thức sản phẩm bánh đậu xanh của Gia Bảo so với đối thủ cạnh tranh STT 1 Tên công ty sp % sp % Nguyên Hương sp Điể m % TB sp % sp % 54 40 82 60 3,60 Bảo Hiên 5,9 92 68 36 26 3,21 Rồng Vàng 13 9,6 94 69 29 21 3,12 Hòa An 14 10 96 71 26 19 3,09 Gia Bảo 11 8,1 93 68 31 23 3,13 (Nguồn: Kết điều tra khảo sát) Đối với Gia Bảo, so với đối thủ cạnh tranh đứng sau Nguyên Hương, Bảo Hiên tương đương với Rồng Vàng, Hịa An 14 Bao bì, hình thức sản phẩm tiêu chí quan trọng sản phẩm bánh kẹo nhu cầu mua sắm không dùng để tiêu dùng mà thường dùng làm quà biếu, lễ tết Vì vậy, thời gian tới, Gia Bảo cầ n phải cố gắ ng nữa viê ̣c nghiên cứu thiế t kế , cải tiế n mẫu mã sản phẩ m nhằ m tăng khả ca ̣nh tranh của sản phẩ m cũng góp phầ n tăng sản lươ ̣ng tiêu thu ̣ của công ty 2.3.2.6 Hệ thống kênh phân phối Bảng 2.7 Hệ thống phân phối sản phẩm Gia Bảo so với đối thủ cạnh tranh năm 2014 Nhà phân Siêu Cửa hàng phối thị bán lẻ Nguyên Hương 30 150 600 Bảo Hiên 20 150 500 Rồng Vàng 50 120 450 Hòa An 90 120 350 Gia Bảo 25 150 550 (Nguồn: Điề u tra và khảo sát) Qua bảng số liệu trên, thấy hệ thống phân phối Gia Bảo lớn so với đối thủ cạnh tranh, xếp sau Nguyên Hương Mặc dù vậy, cơng ty cần có sách nhằm cho hệ thống phân phối hoạt động hiệu phát huy hết tác dụng ST T Tên công ty 15 2.3.2.7 Các sách xúc tiến hỗn hợp Bảng 2.8 Chính sách chiết khấu, hỗ trợ bán sản phẩm Gia Bảo so với đối thủ cạnh tranh năm 2014 STT Tên công ty sp % sp % sp % sp % sp Điể m TB % Nguyên Hương 17 57 13 43 3.43 Bảo Hiên 23 77 23 3.23 Rồng Vàng 11 37 19 63 3.63 Hòa An 26 86,7 13,3 3,13 Gia Bảo 13 43 17 57 3.57 (Nguồn: Kết điều tra khảo sát) Kết điều tra khảo sát sở phân phối bánh kẹo cho thấy sách chiết khấu, hỗ trợ bán hàng Gia Bảo đánh giá cao so với đối thủ cạnh tranh, với 3,57 điểm, xếp loại khá, tốt Nguyên Hương, Bảo Hiên, Rồng Vàng xếp sau Hòa An Điều cho thấy công ty áp dụng mức chiết khấu hợp lý hỗ trợ bán hàng tốt so với đối thủ cạnh tranh Bảng 2.9 Chất lượng dịch vụ tốc độ cung cấp sản phẩm Gia Bảo so với đối thủ cạnh tranh năm 2014 STT 1 Tên công ty sp % sp Nguyên Hương % sp 18 60 % sp 12 % 40 sp Điể m % TB 3.40 Bảo Hiên 6.7 28 93 2.93 Rồng Vàng 27 22 73 2.73 Hòa An 30 21 70 2.70 Gia Bảo 27 22 73 16 2.73 (Nguồn: Kết điều tra khảo sát) Kết điều tra khảo sát sở phân phối bánh kẹo cho thấy Gia Bảo đánh giá mức trung bình khá, với 2,73 điểm so với đối thủ cạnh tranh cịn nhiều Ngun Hương tương đương với Bảo Hiên, Hịa An Qua thấy mức độ cảm nhận chất lượng dịch vụ Gia Bảo cịn nhiều thiếu sót chưa đánh giá tốt 2.4 ĐÁNH GIÁ CHUNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH BÁNH ĐẬU XANH CỦA CÔNG TY TNHH GIA BẢO 2.4.1 Những thành công đạt Công ty TNHH Gia Bảo tặng thưởng Huân chương lao động hạng Ba, Bằng khen thủ tướng phủ nhiều khen giấy khen sở ban ngành từ trung ương đến địa phương Các Sản phẩm công ty nhận nhiều giải thưởng chất lượng quan tổ chức có uy tín trao tặng Cúp vàng thương hiệu an tồn sức khoẻ cộng đồng, Siêu cúp thương hiệu tiếng nghiệp bảo vệ sức khoẻ phát triển cộng đồng, Cúp vàng topten sản phẩm thương hiệu Việt uy tín, chất lượng…Bánh đậu xanh Gia Bảo nhiều năm liền người tiêu dùng bình chọn sản phẩm hàng Việt Nam chất lượng cao Cơng ty có hai độc quyền kiểu dáng công nghiệp độc quyền sáng chế Bằng số 8632 hộp đựng bánh đậu xanh hình chĩnh vàng Bằng số 15719 hộp đựng bánh đậu xanh hình 2.4.2 Những hạn chế nguyên nhân 2.4.2.1 Những hạn chế Các sản phẩm Gia Bảo hầ u là về bánh đâ ̣u xanh đa dạng mẫu ma,̃ nhiên so với đối thủ cạnh tranh cịn chưa phong phú Bao bì, thiết kế cơng ty so với thương hiệu bánh kẹo ngoại chưa bật, chưa tạo nét sang trọng, trang nhã thiết kế, hình ảnh, màu sắc Hạn chế sách xúc tiến hỗn hợp 17 2.4.2.2 Nguyên nhân a Nguyên nhân khách quan - Môi trường kinh doanh Việt Nam ổn định trước cịn nhiều biến động Chính sách pháp luật chưa thực thuận lợi, thơng thống, lại thường xuyên thay đổi - Việt Nam nước có khí hậu nhiệt đới, nóng ẩm, mưa nhiều ảnh hưởng lớn tới việc sản xuất kinh doanh bánh kẹo Nhu cầu bánh kẹo thay đổi lớn theo mùa b Nguyên nhân chủ quan - Do hạn chế mặt tài khiến cơng ty dè dặt việc đầu tư cho công tác quảng cáo, mở rộng thị trường, đa dạng hóa chủng loại sản phẩm chủ yế u là các sản phẩ m bánh đâ ̣u xanh và chưa nhiề u về liñ h vực sản xuấ t ke ̣o - Quy mô vốn công ty so với đối thủ cạnh tranh chưa bằng, đối tượng khách hàng cơng ty phân khúc bình dân - Ngồi việc thiết kế chất liệu làm bao bì, mực in, công nghệ in nước so với nước ngồi cịn khó khăn 18 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH BÁNH ĐẬU XANH CỦA CÔNG TY TNHH GIA BẢO 3.1 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN VÀ MỤC TIÊU CỦA CÔNG TY TNHH GIA BẢO TRONG THỜI GIAN TỚI 3.1.1 Dự báo khái quát thị trường bánh kẹo Việt Nam năm tới Theo báo cáo BMI, doanh thu ngành bánh kẹo Việt Nam năm 2014 tăng trưởng 10,65% so với năm 2013, đạt doanh thu 27 nghìn tỉ đồng Doanh thu ngành bánh kẹo dự báo đạt khoảng 40 nghìn tỉ vào năm 2018 với sản lượng ước 200 ngàn Tuy chiếm thị phần nước, song với tình hình kinh tế cịn khó khăn, lại xuất thêm nhiều thương hiệu nước Glico, Lotte… khiến tốc độ tăng trưởng doanh nghiệp bánh kẹo Việt Nam có phần bão hịa Điều dẫn đến việc số doanh nghiệp chuyển hướng, phát triển sản phẩm khác, nhằm nâng cao doanh thu 3.1.2 Định hướng phát triển công ty Đố i với thi ̣ trường nước ngoài, sản phẩm công ty xuất sang nước Trung Quốc, Đài Loan, Mỹ số nước Châu Âu Đây các thị trường tiềm cho hàng hóa Việt Nam Tuy nhiên, giới doanh nghiệp nhà quản lý Việt Nam đánh giá thị trường khó tính với đòi hỏi khắt khe tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm Tham dự vào thị trường này, Gia Bảo coi hội để khẳng định bước vào sân chơi lớn Gia Bảo nghiên cứu kỹ sản phẩ m nhập sang các thị trường khó tin ́ h 3.1.3 Mục tiêu công ty thời gian tới 3.1.3.1 Mục tiêu chung - Trong thời gian tới, công ty tiếp tục phát triển thương hiệu Gia Bảo mạnh mẽ hơn, rộng rãi cách đưa sản 19 phẩm nhiều phân khúc triển khai hệ thống bán lẻ sâu rộng 63 tỉnh thành nước - Nâng cao uy tín công ty thị trường nước nước - Gia tăng thị phần, đặc biệt miền trung tiếp đến miền nam, phấn đấu đạt mức thị phần 6% 3.1.3.2 Mục tiêu cụ thể - Tiếp tục đầu tư máy móc thiết bị, tiến tới tự động hóa dây chuyền sản xuất - Tăng cường đầu tư cho công tác nghiên cứu, triển khai nghiên cứu đưa vào thực tiễn sản phẩm có mức độ khác biệt, độc đáo, tạo lợi cạnh tranh so với đối thủ thị trường - Chú trọng khâu marketing nhằm tăng doanh số bán ra, có sách chiết khấu hợp lý cho thành viên nhằm tạo hệ thống phân phối vững - Bảo đảm việc làm ổn định bước cải thiện đời sống vật chất cho cán công nhân viên 3.2 GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH BÁNH ĐẬU XANH CỦA CÔNG TY TNHH GIA BẢO 3.2.1 Nâng cao chất lượng sản phẩm - Nâng cao chất lượng khâu nghiên cứu chế tạo sản phẩm - Nâng cao chất lượng khâu cung ứng - Nâng cao chất lượng khâu sản xuất 3.2.2 Tiết kiệm chi phí giảm giá thành sản phẩm Để vừa nâng cao chất lượng sản phẩm trì mức giá cạnh tranh, cơng ty cần phải áp dụng biện pháp nhằm tiết kiệm tối đa chi phí, bao gồm: - Tổ chức tốt công tác thu mua nguyên vật liệu - Giảm chi phí bảo quản, dự trữ nguyên liệu - Giảm chi phí khâu sản xuất - Tiết kiệm chi phí bán hàng 20 - Tiết kiệm chi phí quản lý doanh nghiệp cách giảm yếu tố chi phí như: chi phí điện, nước, văn phịng phẩm, điện thoại, thuê giữ xe… 3.2.3 Đa dạng hóa chủng loại sản phẩm Hiện nay, cơng ty chưa có sản phẩm chức có lợi cho sức khỏe như: loại sản phẩm đặc biệt dành cho người bị đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, người mang thai, trẻ ăn dặm, vận động viên thể thao…Nguyên nhân đối tượng thị trường công ty tập trung phân khúc bình dân lượng khách hàng tiêu thụ sản phẩm chức có lợi cho sức khỏe chưa nhiều thường tập trung số thành phố lớn Vì công ty cần hợp tác nghiên cứu với Viện dinh dưỡng nước để phát triển sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng thị trường 3.2.4 Nâng cao hiệu hệ thống kênh phân phối Để tạo bước đột phá công tác phân phối sản phẩm, đánh giá thương hiệu mạnh, với mẫu mã đa dạng, chất lượng uy tín, sản phẩm Cơng ty cần trọng vấn đề việc hỗ trợ kênh phân phối đào tạo nhân viên bán hàng hiểu biết sản phẩm biết cách giới thiệu cung cấp thông tin sản phẩm đến sở phân phối 3.2.5 Duy trì cơng tác nghiên cứu thị trường Trong môi trường cạnh tranh gay gắt, để tồn phát triển nhà sản xuất cần hiểu biết thị trường sâu sắc để tạo điều kiện cho nhà sản xuất phản ứng với biến động thị trường cách nhanh nhạy, đồng thời nhận biết hội xuất thị trường, đảm bảo hướng sản xuất công ty Đối với việc nghiên cứu đối thủ cạnh tranh, đối thủ cạnh tranh cơng ty thị trường Nguyên Hương, Rồ ng Vàng, Bảo Biên và cả các công ty ngành bánh ke ̣o Hải Châu, Bibica… với sản phẩm, sách giá, chất lượng, khuyến mại…khác cầncông ty phải tiếp tục nghiên cứu 21 3.2.6 Tăng cường dịch vụ hỗ trợ sản phẩm hồn thiện quy trình giao hàng - Hồn thiện quy trình giao hàng đảm bảo khơng để xảy tình trạng cháy hàng khiến khách hàng phải chờ hàng cách đầu tháng nhân viên bán hàng công ty xuống trực tiếp đại lý thống kê số lượng bánh kẹo cần nhập tháng, thời gian dự định lấy hàng để từ cơng ty có chuẩn bị trước số lượng sản phẩm - Khi có biến động giá, cơng ty cần nhanh chóng thơng báo đến sở phân phớ i, ngồi cần tạo điều kiện cho sở phân phố i trả chậm lấy hàng chiết khấu cao tốn - Áp dụng sách hỗ trợ bán tốt 3.2.8 Mô ̣t số giải pháp khác 3.2.8.1 Nâng cao lực đội ngũ nhân viên Thực phân tích nội dung tiêu chuẩn, quy mô công việc phận công ty Đánh giá, phân loại nguồn nhân lực cơng ty theo trình độ, kỹ chun mơn, kinh nghiệm nghề nghiệp sau vào bảng phân tích nội dung, tiêu chuẩn, quy mơ cơng việc phận công ty, thực rà soát lại, tái cấu tổ chức nhân hữu theo hướng tinh giản máy hoạt động, hợp lý hóa quy trình vận chuyển thơng tin phận phải phù hợp với dự báo khuynh hướng đầu tư mở rộng thay đổi công nghệ tương lai Công ty cần trọng vào khâu: Về tuyể n du ̣ng, đào tạo phát triển, chế độ đãi ngộ với nhân viên 3.2.8.2 Quản lý hiệu nguồn tài 22 3.3 KIẾN NGHỊ VỚI NHÀ NƯỚC VÀ BỘ CÔNG THƯƠNG 3.3.1 Kiến nghị với Nhà nước 3.3.1.1 Hoàn thiện văn quy phạm pháp luật ngành bánh kẹo Trong thời gian tới đề nghị Nhà nước cần trọng đến việc hoàn thiện ổn định số luật văn luật Luật phải tính đến biến động khách quan khoảng 15-20 năm để tạo tính ổn định tương đối Một mơi trường pháp luật ổn định tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp hoạt động Ngoài ra, pháp lệnh, quy định vệ sinh an toàn thực phẩm quản lý Nhà nước quan ban ngành ngành sản xuất bánh kẹo cịn thiếu chặt chẽ Vì vậy, ngành bánh kẹo cần hỗ trợ Nhà nước việc quy hoạch, quan tâm đến trình sản xuất, lưu thông nhằm đảm bảo vấn đề dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm bánh kẹo, từ đảm bảo mơi trường cạnh tranh lành mạnh nhà sản xuất Nhà nước cần nhanh chóng hồn thiện số văn liên quan đến ngành bánh kẹo để cơng ty có sở thực tốt nhiệm vụ mình; xây dựng hoàn chỉnh khung pháp lý đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế trình hội nhập kinh tế giới 3.3.1.2 Đơn giản hóa các thủ tục hành chính Các thủ tục hành quan nhà nước phức tạp, thời gian gần Nhà nước có cải cách cụ thể nhằm giảm bớt khó khăn cho doanh nghiệp phải thực thủ tục hành chính, tồn nhiều vấn đề cần giải 3.3.2 Kiến nghị với Bộ Công Thương - Tăng cường công tác quản lý thị trường - Hỗ trợ doanh nghiệp thúc đẩy xuất 23 KẾT LUẬN Cạnh tranh nâng cao lực cạnh tranh vấn đề xuyên suốt thời kỳ hoạt động doanh nghiệp sản xuất kinh doanh chế thị trường Một doanh nghiệp dù giành thắng lợi cạnh tranh sau bị thất bại doanh nghiệp khơng biết tìm cách nâng cao lực cạnh tranh Kinh tế đất nước ngày hội nhập sâu rộng vào kinh tế thị trường, nhu cầu giao lưu về kinh tế giữa các quố c gia ngày tăng đòi hỏi chất lượng sản phẩm phải ngày nâng cao Doanh nghiệp muốn tồn phát triển khơng ngừng phải tìm phát huy mạnh, hạn chế khắc phục tồn để nâng cao lực hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm giành chủ động thi trường giúp cho hoạt động kinh doanh đạt hiệu đem lại lợi nhuận cao cho công ty Đề tài nghiên cứu tác giả “Nâng cao lực cạnh tranh bánh đâ ̣u xanh của Công ty TNHH Gia Bảo” đáp ứng phần yêu cầu đặt mặt lý luận thực tiễn đạt số kết sau: - Hệ thống hoá vấn đề lý luận cạnh tranh, lực cạnh tranh sản phẩm tiêu chí đánh giá lực cạnh tranh sản phẩm - Trên sở tiêu chí đề ra, đề tài đánh giá thực trạng lực cạnh tranh bánh đâ ̣u xanh Gia Bảo, tổng hợp phân tích làm rõ yếu tố tác động đến lực cạnh tranh sản phẩm bánh đậu xanh cơng ty Từ rút thành tựu kết quả, hạn chế nguyên nhân dẫn tới thực trạng - Đề xuất kiến nghị số giải pháp Gia Bảo nhà nước để nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh đâ ̣u xanh 24 Tuy nhiên hạn chế nguồn kinh phí, thời gian lực nghiên cứu nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót hạn chế trình nghiên cứu Tác giả mong nhận góp ý Thầy, Cơ giáo để đề tài hoàn thiện 25 ... thuật công nghệ sản xuất nhằm ổn định hoạt động công ty 2.3 THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH BÁNH ĐẬU XANH CỦA CÔNG TY TNHH GIA BẢO 2.3.1 Thực trạng lực cạnh tranh bánh đậu xanh Công ty TNHH Gia Bảo. .. cứu nâng cao lực cạnh tranh bánh đậu xanh Công ty TNHH Gia Bảo 1.3.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa sở lý luận lực cạnh tranh sản phẩm công ty kinh doanh - Đánh giá thực trạng lực cạnh tranh bánh. .. luận lực cạnh tranh sản phẩm công ty kinh doanh Chương 2: Thực trạng lực cạnh tranh bánh đâ ̣u xanh của Công ty TNHH Gia Bảo Chương 3: Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh bánh đâ ̣u xanh của Công