THỬ NGHIỆM BỔ SUNG BỘT THÂN LÁ THÔ VÀ CHẤT CHIẾT DITERPEN LACTON TỪ THẢO DƯỢC XUYÊN TÂM LIÊN (ANDROGRAPHIS PANICULATA (BURM.F.) NEES) TRONG KHẨU PHẦN HEO THỊT

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ^^^^^^^ ]]]]]]] NGUYỄN THỊ YẾN THỬ NGHIỆM BỔ SUNG BỘT THÂN LÁ THÔ VÀ CHẤT CHIẾT DITERPEN LACTON TỪ THẢO DƯỢC XUYÊN TÂM LIÊN (ANDROGRAPHIS PANICULATA (BURM.F.) NEES) TRONG KHẨU PHẦN HEO THỊT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP (NGÀNH CHĂN NUÔI) Tp Hồ Chí Minh Tháng 10 năm 2010 BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ^^^^^^^ ]]]]]]] NGUYỄN THỊ YẾN THỬ NGHIỆM BỔ SUNG BỘT THÂN LÁ THÔ VÀ CHẤT CHIẾT DITERPEN LACTON TỪ THẢO DƯỢC XUYÊN TÂM LIÊN (ANDROGRAPHIS PANICULATA (BURM.F.) NEES) TRONG KHẨU PHẦN HEO THỊT Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.40 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Hướng dẫn khoa học: TS VÕ THỊ TRÀ AN PGS TS TRẦN THỊ DÂN Tp Hồ Chí Minh Tháng 10/ 2010 THỬ NGHIỆM BỔ SUNG BỘT THÂN LÁ THÔ VÀ CHẤT CHIẾT DITERPEN LACTON TỪ THẢO DƯỢC XUYÊN TÂM LIÊN (ANDROGRAPHIS PANICULATA (BURM.F.) NEES) TRONG KHẨU PHẦN HEO THỊT NGUYỄN THỊ YẾN Hội đồng chấm luận văn: Chủ tịch: PGS.TS TRỊNH CƠNG THÀNH Đại học Nơng Lâm TP HCM Thư ký: TS NGUYỄN NGỌC TUÂN Đại học Nông Lâm TP HCM Phản biện 1: TS NGUYỄN TIẾN THÀNH Phản biện 2: TS NGUYỄN PHƯỚC NINH Đại học Nông Lâm TP HCM Ủy viên: TS VÕ THỊ TRÀ AN Đại học Nông Lâm TP HCM ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH HIỆU TRƯỞNG i LÝ LỊCH CÁ NHÂN Tôi tên Nguyễn Thị Yến sinh ngày 20 tháng năm 1967 huyện Thái Thụy tỉnh Thái bình Con ơng Nguyễn Đức Thái bà Nguyễn Thị An Tốt nghiệp tú tài Trường Trung học phổ thơng Tây Thụy Anh, tỉnh Thái Bình năm 1986 Tốt nghiệp Đại học ngành chăn nuôi hệ qui Đại học Nơng nghiệp I Hà năm 1991 Khởi đầu công việc trường Trung cấp Nông nghiệp Long định, sau trường Trung cấp dạy nghề Nông nghiệp Phát triển nông thôn, tỉnh Tiền giang, chức vụ giáo viên từ năm 1993 – 1997 Từ năm 1997 đến cán nghiện cứu Viện khoa học Kỹ thuât Nông nghiệp Miền nam Tháng năm 2006 theo học Cao học ngành chăn nuôi Đại học Nông Lâm, Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh Tình trạng gia đình: độc thân Địa liên lạc: 38/8 tổ khu phố 3, phường Phước Long B, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh Điện thoại: 0907235295 Email: yen206@gmail.com ii LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan công bố luận văn trung thực phần đề tài: “Nghiên cứu sử dụng nhóm hoạt chất diterpen lacton từ xuyên tâm liên (Andrographis paniculata (Burm.f.) Nees) bổ sung thức ăn chăn nuôi heo gà công nghiệp” Sở Khoa học Cơng nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh ThS Vương Nam Trung làm chủ nhiệm Những số liệu luận văn phép công bố với đồng ý ThS Vương Nam Trung Nguyễn Thị Yến iii LỜI CẢM ƠN Tơi xin chân thành gởi lòng biết ơn sâu sắc đến: Ban giám hiệu trường Đại học Nơng Lâm thành phố Hồ Chí Minh Q thầy, giảng dạy khoa Chăn Nuôi Thú Y truyền đạt kiến thức quý báu năm học vừa qua, giúp cho em hồn thành khố luận tốt nghiệp Ban Giám đốc cán nhân viên trại heo Đông Á tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ em nhiều trình thực khố luận tốt nghiệp Tiến sỹ Nguyễn Công Luận số anh chị em thuộc Trung tâm nghiên cứu sâm dược liệu thành phố Hồ Chí Minh Các anh chị em thuộc Phòng phân tích tổng hợp công nghệ cao trước đây, anh chị em thuộc phân phân tích phòng Nghiên cứu dinh dưỡng chăn nuôi trợ giúp cho trình thực hiên nội dung luận văn tốt nghiệp Đặc biệt, em xin trân trọng gởi lòng biết ơn sâu sắc đến cô Trần Thị Dân, cô Võ Thị Trà An định hướng, tận tụy hướng dẫn, giúp đỡ em suốt quãng thời gian làm luận văn tốt nghiệp Cuối cùng, xin dành lời cảm ơn tới cha me, anh chị em bạn bè thân thiết động viên, sát cánh suốt hành trình sống Tháng năm 2010 Nguyễn Thị Yến iv TÓM TẮT Đề tài “Thử nghiệm bổ sung bột thân thô chất chiết diterpen lacton từ thảo dược xuyên tâm liên (Andrographis paniculata (Burm.f.) Nees) phần heo thịt” tiến hành trại heo Đông Á, Trung tâm Sâm dược liệu thành phố Hồ Chí Minh Viện khoa học Kỹ thuật nông nghiệp Miền Nam thời gian từ tháng năm 2008 đến tháng năm 2010 Mục tiêu nghiên cứu đánh giá hiệu quả, tỷ lệ bổ sung thích hợp bột xun tâm liên thơ chế phẩm chiết xuất diterpen lacton từ xuyên tâm liên chất cải thiện tăng trưởng thức ăn heo thịt Thành phần hóa học, hoạt lực kháng khuẩn bột thân chế phẩm diterpen lacton chiết xuất từ xuyên tâm liên vi khuẩn E coli Lactobacillus acidophilus (phân lập từ phân heo) đánh giá trước bổ sung vào phần heo thí nghiệm Qua nghiên cứu chúng tơi xác định thành phần hóa học bột dược liệu bột chế phẩm diterpen lacton sử dụng thí nghiệm có chất lượng tương đối ổn định, có đầy đủ hoạt chất thuộc nhóm diterpen lacton gồm andrographolide, neoandrographolide dehydroandrographolide Tuy nhiên, hàm lượng hoạt chất mức tương đối thấp Những thử nghiệm hoạt lực kháng khuẩn xuyên tâm liên gốc (isolate) vi khuẩn E coli Lactobacillus acidophilus cho thấy bột xuyên tâm liên chiết với nước cao chiết cồn từ xun tâm liên khơng có tác dụng kháng khuẩn với nồng độ khảo sát, tương ứng 10mg/đĩa 50mg/đĩa Nồng độ ức chế tối thiểu cao chiết cồn với hai gốc vi khuẩn E coli, Lactobacillus acidophilus 125mg/ml; bột xuyên tâm liên chiết với nước tương ứng với hai vi khuẩn 31,5mg/ml; 62,5mg/ml v Hai thí nghiệm heo thịt tiến hành độc lập Trong thí nghiệm, heo có trọng lượng từ 25 – 30 kg bố trí theo nhóm (5 nhóm × heo × lần lặp lại) Bột xuyên tâm liên (thí nghiệm 1) chế phẩm diterpen lacton (DL) chiết xuất từ xuyên tâm liên (thí nghiệm 2) bổ sung vào thức ăn cho heo mức 0,15%, 0,30% 0,45% Trong nhóm lại, nhóm sử dụng phần sở trại, nhóm thứ hai bổ sung thêm hỗn hợp kháng sinh oxytetracycline tylosin Kết thí nghiệm cho thấy khơng có khác biệt mức bổ sung xuyên tâm liên mặt thống kê với tỉ lệ 0,3% phần có hiệu tốt so với lô đối chứng không bổ sung kháng sinh (P