DSpace at VNU: Quản trị nhân lực tại các khách sạn từ 3 đến 4 sao trên địa bàn Tỉnh Hải Dương (Nghiên cứu trường hợp điển hình khách sạn Nam Cường Hải Dương)

Quản trị nhân lực khách sạn từ đến địa bàn Tỉnh Hải Dương (Nghiên cứu trường hợp điển hình khách sạn Nam Cường Hải Dương) Lương Minh Huệ Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Luận văn ThS Chuyên ngành: Du lịch Người hướng dẫn: TS Nguyễn Viết Thái Năm bảo vệ: 2013 Keywords: Du lịch; Quản trị nhân lực; Khách sạn; Hải dương Content: PHẦN MỞ ĐẦU Sự cần thiết vấn đề nghiên cứu Tại Việt Nam, Du lịch Đảng Chính phủ xác định ngành kinh tế mũi nhọn Du lịch Việt Nam góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế nhiều năm qua Du lịch ngành kinh tế tổng hợp, mang nội dung văn hóa sâu sắc, có tính liên ngành liên vùng xã hội hoá cao Chất lượng hoạt động du lịch phụ thuộc vào nhiều yếu tố tiềm tài nguyên du lịch, chất lượng hệ thống sở vật chất kỹ thuật ngành Du lịch kết cấu hạ tầng, sách phát triển ngành Du lịch Nhà nước, tình hình an ninh trị đất nước, mức độ mở cửa hội nhập kinh tế Du lịch góp phần tạo hàng triệu hội việc làm trực tiếp hay gián tiếp ngành có liên quan khác vận tải, tài chính, nơng nghiệp Trong thời đại tồn cầu hóa, Du lịch trở thành nhịp cầu kết nối, giải bất đồng ngơn ngữ, văn hóa tơn giáo dân tộc toàn giới Phát triển du lịch nhanh bền vững, thu hẹp dần khoảng cách với quốc gia có ngành Du lịch phát triển bối cảnh hội nhập quốc tế sâu toàn diện yêu cầu cấp bách đặt cho ngành Du lịch Việt Nam Điều thực có đội ngũ lao động chất lượng cao, số lượng đủ, cấu hợp lý gồm đông đảo nhân viên quản lý, nhân viên du lịch lành nghề, nhà khoa học công nghệ du lịch tài năng, giỏi chuyên môn nghiệp vụ, tháo vát có trách nhiệm cao Quản trị nhân lực nhiệm vụ vừa cấp bách, vừa lâu dài định tương lai phát triển ngành Du lịch Khách sạn Nam Cường Hải Dương khách sạn địa bàn Hải Dương Vấn đề đặt cho khách sạn phải làm để thu hút nhiều khách đến với khách sạn Thị trường khách khách sạn chủ yếu khách chuyên gia khu công nghiệp địa bàn Tỉnh phần khách công ty lữ hành Sự đời hàng loạt khách sạn năm gần làm cho chất lượng phục vụ sản phẩm dịch vụ khách sạn tăng lên nhanh chóng tạo cạnh tranh lớn môi trường kinh doanh khách sạn Do đặc điểm kinh doanh khách sạn nên hệ số luân chuyển lao động cao Có nhiều lí khác việc nhân viên nghỉ việc làm công việc tốt hơn, tìm nơi làm tốt hơn, để tiếp tục học, khơng hài lòng với cơng việc hay với giám sát ,cơng việc khơng ổn định hay khơng có hội thăng tiến Khách sạn cho nhân viên nghỉ việc nhiều lí khác vắng mặt q nhiều, khơng có lực thực nhiệm vụ giao, làm việc không tin tưởng, không thật Cho dù nguyên nhân nhân viên hay khách sạn việc thường gây khó khăn cho quản lí Bên cạnh tổn thất thơi việc nhân viên thời gian tiền bạc dùng để tuyển dụng đào tạo nhân viên thay đổi nhân viên nhiều ảnh hưởng đến hiệu hoạt động kinh doanh chất lượng phục vụ khách Để giảm thiểu thiệt hại tác động không tốt tới kết kinh doanh khách sạn cơng tác quản trị nhân lực góp phần quan trọng việc đáp ứng yêu cấu nguồn nhân lực số lượng chất lượng TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thị Ngọc An- Đồng Thị Thanh Phương (2006), Quản trị nhân lực, NXB Thống kê Nguyễn Nam Anh (2000), Một số giải pháp phát triển nguồn nhân lực trực tiếp kinh doanh du lịch địa bàn Thành phố Đà Nẵng, Tạp chí Sở VHTTDL Đào Cơng Bình(2008), Thực trạng kỹ quản trị nguồn nhân lực, NXB Trẻ Trần Kim Dung(2010), Quản trị nguồn nhân lực, NXB Tổng hợp TPHCM Trịnh Xuân Dũng(2005), Quản trị kinh doanh khách sạn, NXB ĐH Quốc Gia Hà Nội Vũ Thùy Dương- Hoàng Văn Hải(2009), Quản trị nhân lực, NXB Thống kê Nguyễn Trọng Đặng- Nguyễn Doãn Thị Liễu- Vũ Đức Minh- Trần Thị Phùng(2000), Quản Trị doanh nghiệp khách sạn du lịch, NXB Đại học Quốc Gia Nguyễn Văn Đính, Trần Thị Minh Hòa(2004), Giáo trình kinh tế du lịch, NXB Lao Động xã hội, HN Nguyễn Văn Điểm- Nguyễn Ngọc Quân(2007), Giáo trình quản trị nhân lực, NXB Đại học kinh tế quốc dân 10 Phạm Xuân Hậu(2011), Giáo trình quản trị chất lượng dịch vụ du lịch, NXB Thống Kê 11 Hương Huy (2007), Quản trị nguồn nhân lực, NXB Giao thông vận tải 12 Nguyễn Văn Mạnh, Hoàng Thị Hương Lan(2008), Quản trị kinh doanh khách sạn, NXB ĐH Kinh Tế Quốc Dân HN 13 Đinh Thị Thư(2005), Kinh tế du lịch Khách sạn NXB Hà Nội 14 Nguyễn Hữu Thân(2008), Quản trị nhân sự, NXB Lao Động Xã Hội 15 Khách sạn Nam Cường Hải Dương(2010), Bản báo cáo tài tình hình kinh doanh khách sạn năm 2010, 2011, 2012 quý 1, quý năm 2013 Tài liệu tiếng anh 16 Denny G Rutherfoed, Michael J.O Fallon(2007), Hotel management and Operations 17 Geogre T.Milkovich- John w.Boudreau(2000), Human Resourses management, NXB Thống kê 18 Micheal J.Boella- Steven Goss- Turner(2007), Human Resource management in the Hospitality Industry, NXB Giao thông vận tải Các website: 19 http://www.tailieudulich.wordpress.com 20 http://www.human-pro.com ... ngành Du lịch Khách sạn Nam Cường Hải Dương khách sạn địa bàn Hải Dương Vấn đề đặt cho khách sạn phải làm để thu hút nhiều khách đến với khách sạn Thị trường khách khách sạn chủ yếu khách chuyên... trạng kỹ quản trị nguồn nhân lực, NXB Trẻ Trần Kim Dung(2010), Quản trị nguồn nhân lực, NXB Tổng hợp TPHCM Trịnh Xuân Dũng(2005), Quản trị kinh doanh khách sạn, NXB ĐH Quốc Gia Hà Nội Vũ Thùy Dương- ... khách sạn, NXB ĐH Kinh Tế Quốc Dân HN 13 Đinh Thị Thư(2005), Kinh tế du lịch Khách sạn NXB Hà Nội 14 Nguyễn Hữu Thân(2008), Quản trị nhân sự, NXB Lao Động Xã Hội 15 Khách sạn Nam Cường Hải Dương( 2010),