MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài luận án Cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) là loài thuộc bộ cá nheo (Siluriformes), họ cá Ngạnh (Cranoglanididae). Trên thế giới, cá Ngạnh phân bố ở Trung Quốc (các khu vực giáp danh với Việt Nam là đảo Hải Nam, Quảng Đông, Quảng Tây, Vân Nam) [7]. Ở Việt Nam, cá Ngạnh thường bắt gặp ở tất cả các hệ thống sông từ miền Bắc (sông Hồng, sông Mã, sông Lam) đến miền Nam Trung Bộ. Giới hạn thấp nhất về phía Nam biết được của loài cá này là sông Trà Khúc - Quảng Ngãi [16]. Cá Ngạnh phân bố ở tầng đáy và kề đáy, thích sống ở những nơi nước chảy vừa hoặc chậm, đáy nhiều bùn cát. Cá thường sống thành từng đàn, chủ yếu ở vùng hạ lưu nhiều hơn trung và thượng lưu các sông ở các tỉnh phía Bắc. Thịt cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Zhang và cs (2009), đã tiến hành phân tích thành phần axit béo để đánh giá giá trị dinh dưỡng trong thịt cá Ngạnh đã chỉ ra rằng, có tổng số 11 axit béo trong thịt cá, trong đó gồm 4 axit béo bão hòa và 7 axit béo không bão hòa. Điểm chất lượng của axit béo bão hòa là 33,9%, axit béo chưa bão hòa là 66,03%; trong đó, axit béo mạch đơn chưa bão hòa là 50,49% và axit béo chưa bão hòa mạch dài là 15,54%. Axit béo trong thịt cá Ngạnh chứa 3 axit chính là C18:1, C16:0 và C18:2n-6, đều có điểm chất lượng là 80,44% trong tổng số. Ngoài ra, thành phần axit béo trong thịt cá Ngạnh C. bouderius có sự khác biệt rõ ràng so với các loài cá có giá trị kinh tế khác [98]. Cá Ngạnh là đối tượng có giá trị kinh tế, là đặc sản quý được nhiều người trong và ngoài nước ưa dùng, với giá bán dao động từ 250.000 –350.000 đồng/kg. Tuy nhiên, nguồn lợi cá này ngoài tự nhiên ở nước ta đang bị suy giảm nghiêm trọng do khai thác quá mức, do việc tác động của con người làm thay đổi dòng chảy, nơi cư trú và bãi đẻ. Hiện nay, danh lục Đỏ của liên minh bảo tồn thiên nhiên quốc tế (IUCN, 2017) xếp bậc sẽ nguy cấp (VU) và nằm trong danh mục các loài thủy sinh quý hiếm, có nguy cơ tuyệt chủng cần được bảo vệ, phục hồi và phát triển theo quyết định số 82/2008-QĐ-BNN của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (loài có nguy cơ sẽ nguy cấp – VU) [4]. Bởi vậy, cần có những nghiên cứu toàn diện về đặc điểm sinh học, giá trị nguồn gen, thuần dưỡng và sản xuất giống nhân tạo đối tượng này. Hiện nay, các kết quả nghiên cứu trong nước về cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) mới chỉ dừng lại ở cung cấp một số dẫn liệu về phân bố, đặc điểm phân loại và sơ lược về đặc điểm hình thái, đặc biệt chưa có nghiên cứu nào về đặc điểm sinh sản, sinh trưởng, dinh dưỡng, quy trình kỹ thuật sản xuất giống và nuôi thương phẩm đối tượng này. Trong đó, những kết quả về nghiên cứu về đặc điểm sinh học của cá Ngạnh là cơ sở khoa học quan trọng để nghiên cứu nuôi thuần dưỡng, sản xuất giống nhân tạo đối tượng này trong điều kiện nuôi nhốt. Đặc biệt, các kết quả nghiên cứu về đặc điểm dinh dưỡng và đặc điểm sinh học sinh sản của cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) ngoài tự nhiên là cơ sở khoa học rất có ý nghĩa để thực hiện các nghiên cứu về nuôi thuần dưỡng và kỹ thuật sinh sản nhân tạo. Xuất phát từ yêu cầu khoa học và thực tiễn trên, được sự đồng ý của Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, chúng tôi đã chọn và thực hiện đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm sinh học và kỹ thuật sản xuất giống cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) trong điều kiện nuôi tại tỉnh Nghệ An”. Qua đó bước đầu xây dựng cơ sở khoa học cho việc bảo tồn và phát triển nguồn lợi loài cá này, đồng thời làm tiền đề nghiên cứu sản xuất giống phục vụ mục tiêu đa dạng hóa đối tượng nuôi ngọt ở tỉnh Nghệ An và vùng Bắc Trung Bộ.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ - NGUYỄN ĐÌNH VINH NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ NGẠNH - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) TRONG ĐIỀU KIỆN NUÔI TẠI TỈNH NGHỆ AN LUẬN ÁN TIẾN SỸ SINH HỌC HÀ NỘI – 2017 iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN ………………………………………………………… LỜI CẢM ƠN ……………………………………… …………………… MỤC LỤC ……………………………………… ……………………… DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ………………… ………………………… DANH MỤC BẢNG ………………… …………………………………… DANH MỤC HÌNH ………………… …………………………………… 1.3 1.4 TÓM TẮT MỞ ĐẦU ………………… ……………………… ………………… … Tính cấp thiết đề tài luận án ………………… ………………… … Mục tiêu đề tài luận án ………………… ………………… ………… Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận án … ………………… ………… Điểm luận án … ………………… …………………… ………… Bố cục luận án …………… ……………………… ………………… … Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU ………… ………………… …… Một số đặc điểm sinh học cá Ngạnh ……… ………………… …… Vị trí phân loại …………… ……………………… ………………… … Đặc điểm hình thái …………… ……………………… ………………… Đặc điểm phân bố …………… ……………………… ………………… Đặc điểm dinh dưỡng …………… ……………………… ………………… Đặc điểm sinh trưởng …………… ……………………… ………………… Đặc điểm sinh sản …………… ……………………… ………………… Tình hình nghiên cứu cá Ngạnh giới Việt Nam …… … Tình hình nghiên cứu cá Ngạnh giới …… …… …… …… … Tình hình nghiên cứu cá Ngạnh Việt Nam …… …… …… …… …… Tình hình nghiên cứu số lồi cá da trơn Việt Nam …… …… Đặc điểm điều kiện tự nhiên, khí hậu vùng nghiên cứu …… …… …… 2.1 2.2 2.3 2.3.1 2.3.2 2.3.2.1 2.3.2.2 2.3.2.3 2.3.2.4 Chương VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Vật liệu nghiên cứu ………… ……………………… ………………… Nội dung nghiên cứu ………… ……………………… ………………… Phương pháp nghiên cứu ………… ……………………… ……………… Cơ sở lý luận ……… ……………………… ………………… Phương pháp nghiên cứu đặc điểm sinh học ……………… ………… Phương pháp thu thập vật mẫu ……………… …………………………… Phương pháp định loại hình thái sinh học phân tử …………………… Phương pháp nghiên cứu đặc điểm phân bố …………………………… Phương pháp nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng cá Ngạnh ………… 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.2 1.2.1 1.2.2 Trang i ii iii vi vii viii xi 1 3 5 5 7 8 8 13 16 28 32 32 33 33 33 33 33 34 36 36 iv 2.3.2.5 2.3.2.6 2.3.3 2.3.3.1 2.3.3.2 2.3.3.3 2.3.3.4 2.3.4 3.1 3.1.1 3.1.1.1 3.1.1.2 3.1.2 3.1.2.1 3.1.2.2 3.1.3 3.1.3.1 3.1.3.2 3.1.3.3 Phương pháp nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng ………….………….……… Phương pháp nghiên cứu đặc điểm sinh sản ………….………….……… Phương pháp nghiên cứu kỹ thuật sinh sản nhân tạo ……….………… Phương pháp nghiên cứu nuôi dưỡng ……….……….……….…… Phương pháp nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống cá Ngạnh ……….…… Phương pháp nghiên cứu bệnh cá Ngạnh ……….……….……….……… Các tiêu phương pháp theo dõi ……….……….……….…………… Phương pháp xử lý số liệu ……….……….……….…………….……….… Địa điểm thời gian nghiên cứu …….……….…………….……….… Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ……….…… Kết nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Ngạnh ………….……….… Định loại hình thái sinh học phân tử ……….…………….……….… Kết phân loại hình thái tiêu đo, đếm ……….……….… Kết phân loại sinh học phân tử ……….…………….……….… Nghiên cứu đặc điểm hình thái cá Ngạnh tự nhiên Nghệ An … Quan sát, mô tả ……….……….……….…………….……….…………… Các tiêu đo đếm ….……….……….…………….……….…………… Kết khảo sát vùng phân bố …….…………….……….……………… Khảo sát số yếu tố môi trường nơi khảo sát … …………………… Phân bố theo thời gian ……….……….…………….……….…………… Phân bố điểm thu mẫu ……….…………….……….…………… 38 38 41 41 42 47 48 50 50 52 52 52 52 55 58 58 60 60 60 64 65 3.1.4 3.1.4.1 3.1.4.2 3.1.4.3 3.1.4.4 3.1.5 3.1.6 3.1.6.1 3.1.6.2 3.1.6.3 3.1.6.4 3.1.6.5 3.1.6.6 3.1.6.7 Đặc điểm dinh dưỡng cá Ngạnh ……….…………….……….…………… Cấu tạo quan tiêu hóa cá Ngạnh ……….…………….……….………… Phổ thức ăn cá Ngạnh ……….……….…………….……….…………… Độ no cá Ngạnh ……….……….…………….……….……………… Tương quan chiều dài ruột chiều dài tiêu chuẩn cá Ngạnh …………… Đặc điểm sinh trưởng cá Ngạnh ….…………….……….………………… Đặc điểm sinh sản cá Ngạnh ……….…………….……….……………… Đặc điểm giới tính ….……….……….…………….……….……………… Cấu tạo tuyến sinh dục ….……….……….…………….……….…………… Các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục …………….……….…………… Tuổi kích thước thành thục lần đầu …………….……….…………… Mùa vụ sinh sản cá Ngạnh …………….……….…………………… Sức sinh sản cá Ngạnh ……….…………… …………….……….…… Các giai đoạn phát triển phôi cá Ngạnh …………….……….…… 66 66 69 70 71 72 73 73 74 75 80 81 83 83 2.4 3.2 Kết nghiên cứu kỹ thuật sinh sản cá Ngạnh điều kiện nuôi Nghệ an …………….……….…………… …………….……….……… 86 3.2.1 Kết dưỡng cá Ngạnh điều kiện nuôi nhốt ……….… 86 v 3.2.1.1 3.2.1.2 3.2.2 3.2.2.1 3.2.2.2 3.2.2.3 3.2.3 3.2.3.1 3.2.3.2 3.2.3.3 3.2.3.4 3.2.4 Kết dưỡng cá Ngạnh hình thức ni khác …… Kết dưỡng cá Ngạnh nguồn thức ăn khác nhau……… Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống cá Ngạnh …………….……….…… Kết thử nghiệm loại thức ăn nuôi vỗ cá bố mẹ ….……….……… Kết nghiên cứu kỹ thuật cho cá Ngạnh đẻ …………….……….……… Kết ương giống cá Ngạnh …………….……….……………………… Kết nghiên cứu bệnh cá Ngạnh ……….……….……………………… Kết phân lập vi khuẩn cá Ngạnh ……….……….………………… Kết cảm nhiễm vi khuẩn cá Ngạnh ….……….…………………… Tỷ lệ nhiễm loài vi khuẩn cá Ngạnh ….……….…………………… Kết thử tính mẫn cảm kháng sinh loài vi khuẩn ……………… Đề xuất giải pháp kỹ thuật gây nuôi sinh sản cá Ngạnh ….………… KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT …………….…………….…………….……… TÀI LIỆU THAM KHẢO …………….…………….…………….……… DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ …………….……… PHỤ LỤC 86 88 89 89 91 94 101 101 104 105 106 108 117 120 128 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ÂT: CC: CTTA: CN: CT: CĐNTB: FCR: HTPL: GSI: GĐ: KDT: MĐ: NĐ: KST: Ấp trứng Con Cuông Công thức thức ăn Con non Công thức Cường độ nhiễm trung bình Hệ số chuyển đổi thức ăn Hình thái phân loại Hệ số thành thục Giai đoạn Kích dục tố Mật độ Nam Đàn Ký sinh trùng RLG: Tỷ lệ Lruột/Lthân SSS: TD: TA: TLCT: TN: TACN: TGTM: TB: TLS: TLCT: TCVN: TT: TC: TĐTT: Sức sinh sản Tương Dương Thức ăn Tỷ lệ cá đẻ vuốt trứng Thí nghiệm Thức ăn cơng nghiệp Bệnh trắng gan trắng mang Trung bình Tỷ lệ sống Tỷ lệ cho trứng Tiêu chuẩn Việt Nam Thụ tinh Thanh Chương Tốc độ tăng trưởng vii DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 2.1 Nguồn vật liệu nghiên cứu ……………………………………………… 32 Bảng 2.2 Các dụng cụ hóa chất nghiên cứu …………………………………… 32 Bảng 2.3 Trình tự cặp mồi FishF1-FishR1 ……………………………………… 35 Bảng 2.4 Các yếu tố môi trường theo dõi ……………………………………… 48 Bảng 2.5 Phương pháp xác định tiêu nghiên cứu ……………………… 48 Bảng 3.1 Số đo mẫu vật thuộc giống cá Ngạnh thu Nghệ An ……… 53 Bảng 3.2 Số đếm mẫu vật thuộc giống cá Ngạnh thu Nghệ An ……… 54 Bảng 3.3 Kết BLAST ngân hàng gen NCBI ……………………………… 57 Bảng 3.4 Chỉ tiêu hình thái cá Ngạnh trưởng thành …………………………… 60 Bảng 3.5 Phân bố cá Ngạnh theo thời gian …………………………………… 65 Bảng 3.6 Độ no cá Ngạnh …………………………………………………… 70 Bảng 3.7 Tương quan chiều dài ruột chiều dài thân cá Ngạnh …………… 71 Bảng 3.8 Giá trị tương quan chiều dài khối lượng theo nhóm kích thước cá Ngạnh ……………………………………………………………… 72 Bảng 3.9 Tuổi kích thước sinh sản lần đầu cá Ngạnh ……………………… 80 Bảng 3.10 Sức sinh sản cá Ngạnh theo nhóm kích thước ……………………… 83 Bảng 3.11 Kết dưỡng cá Ngạnh hình thức ni khác …… 87 Bảng 3.12 Kết dưỡng cá Ngạnh nguồn thức ăn khác …… 88 Bảng 3.13 Kết thử nghiệm loại thức ăn nuôi vỗ cá bố mẹ ………………… 89 Bảng 3.14 Kết cho sinh sản nhân tạo theo công thức nuôi vỗ ……………… 90 Bảng 15 Số lượng, tỷ lệ cá vuốt cho trứng hệ số thành thục sinh dục cá Ngạnh sử dụng loại liều lượng kích dục tố khác …… 91 Bảng 3.16 Thời gian hiệu ứng suất trứng cá sử dụng loại liều lượng kích dục tố khác …………………………………… 91 Bảng 3.17 Ảnh hưởng hình thức ấp trứng đến tỷ lệ nở tỷ lệ cá dị hình cá Ngạnh …………………………………………………………………… 93 Bảng 3.18 Tăng trưởng cá ương hình thức khác …………………… 95 Bảng 3.19 Tăng trưởng (khối lượng, g) cá Ngạnh theo thức ăn ………………… 96 Bảng 3.20 Tăng trưởng (kích thước, cm) cá Ngạnh theo thức ăn ……………… 97 Bảng 3.21 Tăng trưởng (khối lượng, g) cá Ngạnh theo mật độ ………………… 98 Bảng 3.22 Tăng trưởng (kích thước, cm) cá ngạnh theo mật độ ………………… 99 Bảng 3.23 Kết cảm nhiễm vi khuẩn cá Ngạnh ……………………………… 104 Bảng 3.24 Kết thử tính mẫn cảm kháng sinh loài vi khuẩn …………… 106 Bảng 3.25 Yêu cầu kỹ thuật chọn cá đưa vào nuôi vỗ ……………………………… 110 Bảng 3.26 Yêu cầu kỹ thuật chọn cá bố mẹ tham gia sinh sản ……………………… 112 Bảng 3.27 Các thông số kỹ thuật chủ yếu sản xuất giống cá Ngạnh ………………… 116 viii DANH MỤC HÌNH Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 3.12 3.13 3.14 3.15 3.16 3.17 3.18 Cá Ngạnh trưởng thành ……………………………………………… Mấu lồi cá Ngạnh ……………………………………………………… Mặt đầu cá Ngạnh ……………………………………………… Cá Tra ………………………………………………………………… Cá Lăng vàng ………………………………………………………… Cá Lăng chấm ………………………………………………………… Cá Chiên ……………………………………………………………… Cá Leo ………………………………………………………………… Cá Ngát ………………………………………………………………… Bản đồ địa lý tỉnh Nghệ An …………………………………………… Cá Ngạnh ………………………………………………………… Cá Ngạnh đực ………………………………………………………… Tiêm KDT cá Ngạnh ………………………………………………… Mổ cá đực lấy sẹ ……………………………………………………… Tiến hành thụ tinh ……………………………………………………… Ấp trứng thùng xốp ……………………………………………… Ấp trứng khay …………………………………………………… Địa điểm thu mẫu cá Ngạnh …………………………………………… Hình ảnh X-quang mẫu cá nghiên cứu ………………………………… Kết kiểm tra sản phẩm ADN tổng số gel agarose 0,8% ……… Kết kiểm tra sản phẩm DNA máy Nanodrop 2000 ………… Kết điện di sản phẩm PCR gel agarose 2% ………………… Cá Ngạnh trưởng thành …………………………………………… Cá Ngạnh giống ……………………………………………………… Râu cá Ngạnh ………………………………………………………… Đầu cá Ngạnh ………………………………………………………… Miệng hàm …………………………………………………… Miệng hàm …………………………………………………… Vây ngực ngạnh …………………………………………………… Vây bụng ……………………………………………………………… Vây lưng ……………………………………………………………… Vây hậu môn ………………………………………………………… Vây mỡ ………………………………………………………………… Vây đuôi ……………………………………………………………… Biến động nhiệt độ điểm thu mẫu qua tháng ……………… Biến động hàm lượng oxy hòa tan điểm thu mẫu ……………… Trang 9 16 19 21 23 25 27 29 42 42 43 45 45 45 45 51 52 55 56 56 58 58 58 58 58 58 59 59 59 59 59 59 61 62 ix Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình 3.19 Biến động hàm lượng pH điểm thu mẫu qua tháng ………… 3.20 Thời gian xuất cá Ngạnh …………………………………… 3.21 Mức độ phân bố cá Ngạnh điểm thu mẫu ……………… 3.22 Cá Ngạnh (C.bouderius) ……………………………………………… 3.23 Giải phẫu quan tiêu hóa …………………………………………… 3.24 Hình dạng miệng cá …………………………………………………… 3.25 Hình dạng lược mang cá ……………………………………………… 3.26 Thực quản cá Ngạnh ………………………………………………… 3.27 Lát cắt ngang thực quản cá Ngạnh …………………………………… 3.28 Dạ dày cá Ngạnh …………………………………… 3.29 Lát cắt ngang dày cá Ngạnh …………………………………… 3.30 Ruột cá Ngạnh …………………………………… ………………… 3.31 Lát cắt ngang ruột cá Ngạnh …………………………………… 3.32 Hình dạng quan tiêu hóa cá Ngạnh ………………………………… 3.33 Thức ăn tiêu hóa cá Ngạnh ………………………………… 3.34 Tần số xuất loại thức ăn ……………………………………… 3.35 Phổ thức ăn cá Ngạnh …………………………………………… 3.36 Đồ thị mối tương quan chiều dài khối lượng ………………… 3.37 Cá Ngạnh …………………………………… ………………… 3.38 Cá Ngạnh đực …………………………………… ………………… 3.39 Xoang bụng mang buồng trứng ………………… ………………… 63 64 65 66 66 66 66 67 67 67 67 68 68 68 69 69 70 72 74 74 75 Hình 3.40 Buồng trứng cá Ngạnh ………………… ………………… Hình 3.41 Xoang bụng mang tinh sào ………………… ………………… 75 75 Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình 75 76 76 77 77 77 77 78 78 78 78 79 79 79 79 3.42 3.43 3.44 3.45 3.46 3.47 3.48 3.49 3.50 3.51 3.52 3.53 3.54 3.55 3.56 Tinh sào cá Ngạnh ………………… ………………… ……… Buồng trứng GĐ II ………………… ………………… ……… Tiêu buồng trứng GĐ II ………… ………………… ……… Buồng trứng GĐ III ………… ………………… ……… Tiêu buồng trứng GĐ III ………… ………………… ……… Buồng trứng GĐ IV ………… ………………… ……… Tiêu buồng trứng GĐ IV ………… ………………… ……… Buồng trứng GĐ V ………… ………………… ……… Tiêu buồng trứng GĐ V ………… ………………… ……… Tinh sào giai đoạn II ………… ………………… ……… Tiêu tinh sào giai đoạn II ………… ………………… ……… Tinh sào giai đoạn III ………… ………………… ……… Tiêu tinh sào giai đoạn III ………… ………………… ……… Tinh sào giai đoạn IV ………… ………………… ……… Tiêu tinh sào giai đoạn IV ………… ………………… ……… x Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình 3.57 3.58 3.59 3.60 3.61 3.62 3.63 3.64 3.65 3.66 3.67 3.68 3.69 3.70 3.71 3.72 3.73 Tinh sào giai đoạn V ………… ………………… ……… Tiêu tinh sào giai đoạn V ………… ………………… ……… Tỷ lệ thành thục cá Ngạnh qua nhóm kích thước … ……… Biến động hệ số thành thục (GSI) cá Ngạnh …………… ……… Tần suất xuất giai đoạn thành thục cá ………… ……… Tần suất xuất giai đoạn thành thục cá đực ………… ……… Sự biến đổi độ béo Fulton Clark qua tháng thu mẫu … ……… Trứng cá Ngạnh sau thụ tinh ……… ………………… ……… Giai đoạn tế bào ……… ………………… ……… Giai đoạn nhiều tế bào … ………………… ……… Giai đoạn phôi dâu … ………………… ……… Giai đoạn phôi vị … ………………… ……… Hình thành thần kinh … ………………… ……… Hình thành điểm mắt … ………………… ……… Giai đoạn ấu trùng nở … ………………… ……… Giai đoạn cá bột … ………………… ……… Tỉ lệ thụ tinh tỉ lệ nở cá Ngạnh sử dụng loại liều lượng kích dục tố khác … ………………… ……… Hình 3.74 Tỷ lệ thụ tinh trứng cá Ngạnh với phương thức khác Hình 3.75 Tỷ lệ sống cá ương hình thức khác …… Hình 3.76 Tỷ lệ sống cá Ngạnh theo thức ăn thí nghiệm … ……… 79 79 80 81 82 82 82 84 84 84 85 85 85 85 86 86 92 Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình 100 101 102 103 103 103 105 111 113 113 113 114 114 114 3.77 3.78 3.79 3.80 3.81 3.82 3.83 3.84 3.85 3.86 3.87 3.88 3.89 3.90 Tỷ lệ sống cá Ngạnh theo mật độ ương thí nghiệm ……… Cá Ngạnh bị bệnh ……… .……… .……… Phân lập mẫu vi khuẩn cá Ngạnh ……… .……… Vi khuẩn mơi trường Nu ……… .……… Hình thái khuẩn lạc ……… .……… .……… Nhuộm Gram ……… .……… .……… Tỷ lệ nhiễm loài vi khuẩn thu cá Ngạnh Ao nuôi vỗ cá bố mẹ Kiểm tra cá Ngạnh Kiểm tra cá Ngạnh đực Tiêm kích dục tố Mổ lấy tuyến tinh Vuốt trứng Thụ tinh 93 94 98 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài luận án Cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) loài thuộc cá nheo (Siluriformes), họ cá Ngạnh (Cranoglanididae) Trên giới, cá Ngạnh phân bố Trung Quốc (các khu vực giáp danh với Việt Nam đảo Hải Nam, Quảng Đông, Quảng Tây, Vân Nam) [7] Ở Việt Nam, cá Ngạnh thường bắt gặp tất hệ thống sông từ miền Bắc (sông Hồng, sông Mã, sông Lam) đến miền Nam Trung Bộ Giới hạn thấp phía Nam biết lồi cá sơng Trà Khúc Quảng Ngãi [16] Cá Ngạnh phân bố tầng đáy kề đáy, thích sống nơi nước chảy vừa chậm, đáy nhiều bùn cát Cá thường sống thành đàn, chủ yếu vùng hạ lưu nhiều trung thượng lưu sơng tỉnh phía Bắc Thịt cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao Zhang cs (2009), tiến hành phân tích thành phần axit béo để đánh giá giá trị dinh dưỡng thịt cá Ngạnh rằng, có tổng số 11 axit béo thịt cá, gồm axit béo bão hòa axit béo khơng bão hòa Điểm chất lượng axit béo bão hòa 33,9%, axit béo chưa bão hòa 66,03%; đó, axit béo mạch đơn chưa bão hòa 50,49% axit béo chưa bão hòa mạch dài 15,54% Axit béo thịt cá Ngạnh chứa axit C18:1, C16:0 C18:2n-6, có điểm chất lượng 80,44% tổng số Ngoài ra, thành phần axit béo thịt cá Ngạnh C bouderius có khác biệt rõ ràng so với lồi cá có giá trị kinh tế khác [98] Cá Ngạnh đối tượng có giá trị kinh tế, đặc sản quý nhiều người nước ưa dùng, với giá bán dao động từ 250.000 –350.000 đồng/kg Tuy nhiên, nguồn lợi cá tự nhiên nước ta bị suy giảm nghiêm trọng khai thác mức, việc tác động người làm thay đổi dòng chảy, nơi cư trú bãi đẻ Hiện nay, danh lục Đỏ liên minh bảo tồn thiên nhiên quốc tế (IUCN, 2017) xếp bậc nguy cấp (VU) nằm danh mục loài thủy sinh quý hiếm, có nguy tuyệt chủng cần bảo vệ, phục hồi phát triển theo định số 82/2008-QĐ-BNN Bộ Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn (lồi có nguy nguy cấp – VU) [4] Bởi vậy, cần có nghiên cứu tồn 114 - Thời gian hiệu ứng: Ở nhiệt độ từ 28 đến 300 C, sau liều tiêm định cá rụng trứng thời gian từ đến 10 Trong đó, sau phải theo dõi rụng trứng cá đề phòng cá rụng trứng sớm d Thụ tinh Áp dụng phương pháp thụ tinh khô: - Trước vuốt trứng cá cái, mổ cá đực thu tuyến tinh đưa vào nghiền sẵn cối sứ - Vuốt trứng cá cho vào tô nhựa khô - Đưa tuyến tinh nghiền rải lên trứng cá Dùng lông gia cầm khô khuấy khoảng 10 - 20 giây Cho nước vào ngập trứng, tiếp tục khuấy 20 - 30 giây đổ nước cũ Sau đó, từ từ cho thêm nước vào vừa ngập, đổ sữa tươi không đường dung dịch tanin vào trứng để khử dính đưa vào bể ấp Hình 3.88 Mổ lấy tuyến tinh Hình 3.89 Vuốt trứng Hình 3.90 Thụ tinh e Ấp trứng Trứng cá sau thụ tinh nhân tạo khử dính nước dứa, nồng độ 1-2 %; tanin nồng độ 1-1,5 %0 Sau cho chất khử dính vào trứng, dùng lông gà khuấy khoảng 30 giây thấy trứng rời, chắt nước dùng nước rửa trứng nhiều lần cho sau cho vào bể vòng để ấp trứng (có thể thay khay ấp bình vây nhựa thuỷ tinh) Điều kiện ấp trứng: Mật độ ấp trứng: 90-120 trứng/lít nước Trong q trình ấp phải đảm bảo nước sạch; pH 6,8 – 7,5, hàm lượng oxy hòa tan >4 mg/lít, nhiệt độ 25 – 30oC Lưu tốc nước chỉnh van cho trứng đảo nhẹ nhàng khoảng 0,2 lít/giây Sục khí thường xuyên đảm bảo oxy hòa tan đạt mg/lít 115 Quản lý chăm sóc: Trong q trình ấp phải điều chỉnh lưu tốc dòng chảy cho phù hợp để đảm bảo trứng đảo không bị lắng đọng đáy Thời gian ấp nở cá bột: Trong điều kiện nhiệt độ 240C - 300C, sau 26 - 27 ấp cá bột nở Sau cá nở khoảng 20 - 25 phải đưa cá bột vào bể ương để tránh tượng cá ăn lẫn tiêu hết nỗn hồng f Ương cá bột * Vận chuyển cá bột Sau nở khoảng 20-25 thu cá bột để cung ứng cho sở giống ương nuôi lên cá hương cá giống Trước tiến hành thu cá bột, cần sử dụng xiphơng (có gắn viên bọt đầu hút) để xả dần nước bể ấp, dùng vợt thu bột vớt bột, kiểm đếm mẫu cốc đong đong bột vào túi ni lơng (2/3 nước, 1/3 khí), bơm xi để vận chuyển đến sở ương Mật độ vận chuyển 50.000 con/túi Túi nilon đặt hộp xốp kín có nước, dùng đá để điều chỉnh nhiệt độ * Ương cá bột: - Cá bột nở đưa vào ương giai đặt ao nước tĩnh ương bể composite Mật độ ương 500 con/m3 Thức ăn cho cá tuần Trứng nước (Moina), bổ sung lòng đỏ trứng gà, lượng thức ăn phụ thuộc vào sức ăn cá (200g Moina + trứng/10.000con/ ngày) Từ ngày thứ cho ăn kèm Giun quế (0,5 kg/10.000 cá/ ngày), từ ngày thứ 10 tập cho cá chuyển sang ăn cá tạp xay nhuyễn Cho cá ăn lần/ngày, buổi sáng cho cá ăn lúc 5-6 buổi chiều cho cá ăn lúc 17-18 - Lượng thức ăn cần phải vào sức ăn cá để điều chỉnh cho phù hợp, không để dư thừa thức ăn làm cho môi trường nước bị ô nhiễm Thường xuyên thay nước, vớt thức ăn dư thừa cá bị chết, loại bỏ cá yếu bị nhiễm bệnh Trong suốt trình ương phải thường xuyên theo dõi hoạt động cá để kịp thời phát bệnh xử lý Giai đoạn cá thường mắc bệnh xuất huyết ký sinh trùng nước bị ô nhiễm Hàng ngày phải thay nước 80 – 100% lượng nước bể, cấp nước bổ sung lượng muối ăn để xử lý mầm bệnh tăng sức 116 đề kháng cho cá (liều lượng 5‰) Khi phát cá bị bệnh kịp thời chẩn đốn, xác định bệnh để có biện pháp điều trị thích hợp - Để tăng sức đề kháng cho cá giai đoạn chuyển thức ăn, cho cá tập ăn thức ăn đồng thời giảm dần lượng thức ăn cũ để cá quen với thức ăn mới, chuyển thức ăn sang cá xay nhuyển có trộn thêm Vitamin C vào thức ăn (30g BiO VitaminC/1kg thức ăn) cho cá ăn liên tục – ngày - Thời gian ương nuôi: từ 25 - 30 ngày g Ương cá giống - Sau thời gian ương cá bột từ 25 – 30 ngày tiến hành trình ương cá hương lên cá giống Sử dụng hình thức ương giai ương mật độ 50 con/m2, thức ăn sử dụng Giun quế Việc quản lý yếu tố môi trường nước ao đặt giai để ương cá hương lên cá giống tương tự giai đoạn ương cá bột lên cá hương - Thời gian ương nuôi: từ 28 - 30 ngày Từ kết nghiên cứu thử nghiệm sinh sản cá Ngạnh điều kiện nhân tạo tỉnh Nghệ An, để xuất thông số kỹ thuật chủ yếu để sản xuất giống cá Ngạnh sau (Bảng 3.27): Bảng 3.27 Các thông số kỹ thuật chủ yếu sản xuất giống cá Ngạnh TT Chỉ tiêu Đơn vị Thông số Tỷ lệ cá thành thục cá % > 95 Tỷ lệ cá thành thục cá đực % > 90 Tỷ lệ đẻ cá (so với cá thành thục) % > 80 Tỷ lệ nở trứng thụ tinh % > 20 Tỷ lệ sống từ cá bột lên cá hương % > 60 Tỷ lệ sống từ cá hương lên cá giống % > 70 117 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT KẾT LUẬN Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Ngạnh Nghệ An 1.1 Về định loại đặc điểm phân bố: Bằng phương pháp sinh học phân tử xác định 26/26 mẫu nghiên cứu tỉnh Nghệ An thuộc loài Cranoglanis bouderius, định loại truyền thống chạy Renghen lại tách 4/26 mẫu thuộc loài Cranoglanis henrici Cá Ngạnh xuất từ tháng đến tháng điểm khảo sát xuất nhiều điểm thuộc huyện Nam Đàn, Thanh Chương 1.2 Về đặc điểm dinh dưỡng: Cá Ngạnh loài cá ăn tạp, thành phần thức ăn dày gồm: cá con, tôm, hến, ốc, giun, cơm nguội, mùn bã hữu loại thức ăn khác Bắt gặp tất thang bậc độ no (từ bậc đến bậc 4) mẫu nghiên cứu Tỷ lệ chiều dài ruột chiều dài thân Lr/Lt = 1,23 ± 0,01 cho thấy cá Ngạnh loài ăn tạp thiên động vật 1.3 Về đặc điểm sinh trưởng: Phương trình tương quan chiều dài khối cá Ngạnh có quan hệ hồi quy 2.90718 chặt chẽ theo phương trình W = 0.00492L , với hệ số tương quan R2 = 0,9483 Đây mối tương quan thuận chiều dài khối lượng với hệ tăng trưởng b = 2,90718 ± 0,01 hệ số điều kiện 0,0049±0,0003 1.4 Về đặc điểm sinh học sinh sản: Hệ số thành thục (GSI) tỷ lệ thành thục tuyến sinh dục cá cá đực cá Ngạnh tăng cao từ tháng ÷ 6, độ béo cá Ngạnh cao tháng thấp vào tháng 6, mùa vụ sinh sản cá Ngạnh vùng Nghệ An tập trung vào tháng ÷ tháng hàng năm Sức sinh sản tuyệt đối cá Ngạnh dao động từ 5348 ÷ 14867 trứng/cá cái, sức sinh sản tương đối dao động khoảng 25 ÷ 32 trứng/g cá Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống cá Ngạnh Nghệ An 2.1 Nghiên cứu kỹ thuật nuôi dưỡng: - Nuôi dưỡng cá Ngạnh giai ao có tỉ lệ sống 100% tốc độ tăng trưởng (trong giai 0,83± 0,03 g/ ngày ao 0,77± 0,05g/ ngày) cao cá nuôi dưỡng bể (tỉ lệ sống đạt 90% tốc độ tăng trưởng đạt 0,50±0,04 g/ ngày) - Thức ăn cơng nghiệp có hàm lượng 40% protein có tốc độ tăng trưởng cao sau đến thức ăn 95% cá tạp + 5% thức ăn giun quế thấp thức ăn 118 100% cá tạp Tỷ lệ sống q trình ni dưỡng cá Ngạnh tương đối cao, đạt từ 90 – 100% 2.2 Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống: - Nuôi vỗ thành thục cá Ngạnh bố mẹ sử dụng 100% thức ăn cơng nghiệp có hàm lượng protein 40% cho hiệu cao - Sử dụng LRHa kết hợp với DOM với liều lượng (30µg LRHa + 9mg DOM)/kg cá sử dụng HCG với liều lượng 2500 IU HCG/kg cá để kích thích sinh sản cá Ngạnh đạt kết tốt Trứng cá Ngạnh thụ tinh phương pháp thu tinh khô đạt tỷ lệ thụ tinh cao - Cá Ngạnh giai đoạn từ cá bột lên cá hương nên ương giai để đạt hiệu tốt Giai đoạn ương cá hương đến cá giống ương mật độ 50 con/m2 cho tốc độ tăng trưởng nhanh (0,11 ± 0,01 g/ngày 0,24 ± 0,01 cm/ngày) tỷ lệ sống cao (68,67 ± 2,67 %) Vì vậy, sử dụng mật độ để bổ sung vào quy trình sản xuất giống, ương cá Ngạnh giai đoạn từ hương đến giống Thức ăn giun quế cho tốc độ tăng trưởng nhanh (0,096 ± 0,005 g/ngày 0,24 ± 0,01 cm/ngày) tỷ lệ sống cao (70,67 ± 2,67%) - Đã phân lập 02 loài vi khuẩn gây bệnh cá Ngạnh Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) giai đoạn thương phẩm là: Aeromonas hydrophila Streptococcus sp Kết theo dõi năm cho thấy tỷ lệ cá nhiễm bệnh cao từ tháng đến tháng 9, đỉnh điểm tháng với tỷ lệ nhiễm vi khuẩn A hydrophila tháng vi khuẩn Streptococcus sp - Vi khuẩn A hydrophila có tính mẫn cảm tốt kháng sinh Ampicillin, Erythromycin Tetracyclin, trung bình dịch ép củ tỏi dịch ép ổi Vi khuẩn Streptococcus sp có tính mẫn cảm tốt Ampicillin, Erythromycin,Tetracyclin dịch ép củ tỏi, trung bình dịch ép ổi - Trên sở thực nghiệm sinh sản đề xuất giải pháp kỹ thuật sản xuất giống cá Ngạnh Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) điều kiện nhân tạo với thông số kỹ thuật: Tỷ lệ thành thục cá > 95%; tỷ lệ thành thục cá đực > 90%; tỷ lệ cá đẻ > 80%; tỷ lệ nở > 20%; tỷ lệ sống từ cá lên cá hương > 60%; tỷ lệ sống từ cá hương lên cá giống >70% 119 ĐỀ XUẤT - Trên sở nghiên cứu đặc điểm sinh học, nuôi dưỡng thử nghiệm sinh sản cá Ngạnh điều kiện nhân tạo Nghệ An ứng dụng để nhân rộng mơ hình sản xuất giống đối tượng - Có thể áp dụng giải pháp kỹ thuật để sản xuất giống cá Ngạnh Nghệ An nói riêng khu vực Bắc Trung Bộ nói chung - Cần tiếp tục có nghiên cứu sâu nhu cầu dinh dưỡng, phòng trị bệnh, giải pháp kỹ thuật thị trường nhằm nâng cao hiệu sản xuất giống cá Ngạnh điều kiện nhân tạo 120 TÀI LIỆU THAM KHẢO 10 11 12 13 14 15 Tài liệu tiếng việt Nguyễn Tường Anh, Một số vấn đề nội tiết học sinh sản cá, Nhà xuất Nông nghiệp, 1999 Nguyễn Tường Anh, Kỹ thuật sản xuất giống số lồi cá ni Nhà xuất Nơng nghiệp TP Hồ Chí Minh, 2005, 102 trang Phạm Báu, Nguyễn Đức Tn, Bùi Đình Đặng, Nguyễn Cơng Thắng, Điều tra nghiên cứu mốt số loài cá quý hệ thống sông hồng - Các biện pháp bảo vệ phục hồi Báo cáo chương trình bảo tồn nguồn gen cá nước Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I - Bắc Ninh, 2006 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nơng thơn, Danh mục lồi thủy sinh quý có nguy tuyệt chủng cần bảo vệ, phục hồi phát triển Quyết định số 82/QĐ/BNN ngày 17 tháng 07 năm 2008 Bộ Khoa học Công nghệ, Tuyển tập báo cáo Hội nghị đánh giá kết hoạt động Khoa học công nghệ quỹ gen giai đoạn 2001 – 2013 NXB Khoa học kỹ thuật, 2013, 298tr Bộ Khoa học, Công nghệ Mơi trường, Tuyển tập cơng trình khoa học Bảo tồn nguồn gen động vật, thực vật vi sinh vật giai đoạn 1996-2000 NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 2002 Bộ Khoa học, Công nghệ Môi trường, Sách Đỏ Việt Nam (Phần động vật) NXB Khoa học tự nhiên Công nghệ, 2000, 408tr Bộ Thủy sản, Nguồn lợi thủy sản Việt Nam NXB Nông nghiêp, 1996 Bộ Thủy sản, Quy trình kỹ thuật sản xuất giống cá Tra, 28TCN 212:2004, Ban hành theo định số 22/2004/QĐ-BTS ngày 14/9/2004 Nguyễn Văn Bình, Khai thác phát triển nguồn gen cá Chiên (Bagarius rutilus Ng&Kottelat, 2000) Báo cáo tổng kết đề tài cấp nhà nước; Mã số: NVQG: 2011/19, 2014 Bùi Huy Cộng, Ngô Thị Dịu Nguyễn Thị Diệu Phương, Nghiên cứu thăm dò sinh sản cá Chạch bùn (Misgurnus anguillicaudatus Cantor, 1842) Tạp chí Khoa học Phát triển, 2011, Tập 9, số 5: 787 - 794 Lê Văn Dân, Nghiên cứu sản xuất giống cá Trê lai (Clarias gariepinus) Tạp chí Khoa học Đại học Huế, 2012, Tập 71 - số 2, năm 2012 Từ Thanh Dung, Nghiên cứu nhằm tìm hiểu đặc điểm huyết học cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bệnh trắng gan trắng mang Tạp chí Khoa học, Đại học Cần Thơ, 2010, Số 15b: 81-90 Lưu Thị Dung, Phạm Quốc Hùng, Mô phôi học thủy sản NXB Nông nghiêp, 2005 Cao Xuân Dũng, Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Ngạnh (Cranoglanis henrici), Tạp chí Khoa học cơng nghệ thủy sản, số 1/2010 121 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 Nguyễn Hữu Dực, Góp phần nghiên cứu khu hệ cá nước Nam Trung bộ, Việt Nam, 1995, Luận án tiến sỹ sinh học Hồng Đức Đạt, Thái Ngọc Trí, Nguyễn Xuân Thư, Nghiên cứu số đặc điểm sinh học loài cá Lăng nha (Mytus nemurus, Cuvier and Valencienes, 1983) Những vấn đề nghiên cứu khoa học sống, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, 2003, Hà Nội, trang 79 - 81 Nguyễn Kim Đường, Di truyền động vật thủy sản NXB Đại học Vinh, 2014 Lê Minh Hải, Trần Đình Luân, Ảnh hưởng mức Protein thức ăn đến tăng trưởng cá Ghé (Bagarius rutilus Ng & Kottelat 2000) giai đoạn ni thương phẩm, Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, 2012, số 5/2012: 28-31 Trương Tiến Hải, Ảnh hưởng mật độ, thức ăn đến tỷ lệ sống sinh trưởng cá Chiên (Bagarius rutilus Ng & Kottelat, 2001) giai đoạn từ cá hương lên cá giống Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp, chuyên ngành Nuôi trồng Thủy sản, 2011, Đại học Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Văn Hảo, Ngư loại học tập II NXB Nông nghiêp, 1993 Nguyễn Văn Hảo, Cá nước Việt Nam, Tập II, NXB Nông nghiệp, 2005 Trần Thị Thanh Hiền, Nghiên cứu nhằm xác định cầu Lysine cá Tra (Pangasianodon hypophthalmus) Tạp chí Khoa học, 2009, Đại học Cần Thơ, số 11: 398-405 Trần Thị Thanh Hiền, Thái Thị Thanh Thúy, Nguyễn Hoàng Đức Trung, Trần Lê Cẩm Tú, Nghiên cứu nhằm xác định nhu cầu methionine cá Tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn giống Tạp chí Khoa học kỹ thuật nơng nghiệp, 2010, Trường Đại học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh Phan Thị Thu Hiền, Nguyễn Quang Huy, Xác định số tác nhân gây bệnh cá Lăng vàng (Mystus nemurus) nuôi lồng hồ chứa Yên Thành, Nghệ An Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, 2012, số 5/2012: 61-65 Nguyễn Anh Hiếu, Nghiên cứu khả phát triển nuôi cá nheo Mỹ Ictalurus punctatus (Ra Finesque, 1818) miền Bắc Việt Nam Báo cáo tổng kết đề tài cấp Bộ Lưu trữ Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I, 2014 Nguyễn Anh Hiếu, Trần Ngọc Thư, Nguyễn Hữu Ninh, Nghiên cứu nuôi vỗ thành thục sản xuất giống nhân tạo cá Chiên (Bagarius rutilus Ng & Kotelat, 2000) Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn, 2008, số 8/2008: 48 -51 Đỗ Thị Hòa, Bùi Quang Tề, Nguyễn Hữu Dũng, Nguyễn Thị Muội, Giáo trình Bệnh học thủy sản NXB Nơng nghiệp, 2004, Tp Hồ Chí Minh Lê Thanh Hùng, Một số nghiên cứu dinh dưỡng thức ăn cá Cá Tra (Pangasianodon hypophthalmus) cá Basa (Pangasius bocourti) Trường Đại học Nơng Lâm, 2008, Tp Hồ Chí Minh 122 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 Lại Văn Hùng, Dinh dưỡng thức ăn nuôi trồng thủy sản NXB Nông nghiệp, 2004, Tp Hồ Chí Minh Trần Ngọc Hùng, Trương Thị Thành Vinh, Bước đầu xác định thành phần loài vi khuẩn xuất cá Ghé (Bagarius rutilus NG & Kottelat, 2000) Nghệ An Hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ trường đại học cao đẳng khối Nơng Lâm Ngư tồn quốc, Lần thứ 5, Cần Thơ ngày tháng 5/2011 NXB Đại học Cần Thơ Trần Ngọc Hùng, Nguyễn Thị Kim Chung, Ảnh hưởng hình thức ni vỗ cơng thức sử dụng kích dục tố khác tới sinh sản cá Ghé (Bagarius rutilus Ng & Kottelat 2000) Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn, 2012, số 5/2012: 32 -36 Trần Ngọc Hùng, Trương Thị Thành Vinh, Vi khuẩn Shewanella gelidimarina gây bệnh lở loét cá Ghé (Bagarius rutilus NG & Kottelat, 2000) tính mẫn cảm với số loại kháng sinh thảo dược Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nông thôn, 2014, số 18/2014: 95-99 Phạm Quốc Hùng, Nguyễn Tường Anh, Nguyễn Đình Mão, Hormon điều khiển sinh sản ca NXB Nông nghiêp, 2014 Đố Thị Thanh Hương Nguyễn Văn Tư, Một số vấn đề sinh lý cá giáp xác Nhà xuất Nông nghiệp, (2010), Trang 381-384 Lý Văn Khánh, Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản thử nghiệm sản xuất giống cá nâu (Scatophagus argus Linnaeus, 1766) Nhà xuất Nơng nghiệp thành phố Hồ Chí Minh, 2010, 116 trang Lý Văn Khánh, Lê Quốc Việt, Cao Mỹ Án, Võ Nam Sơn Trần Ngọc Hải, Nghiên cứu kích thích sinh sản nhân tạo cá chốt trắng (Mystus plamiceps, Cuvier and Valenciennes) Tạp chí khoa học Đại học Cần Thơ, 2013, Số 25: 125-131 Nguyễn Văn Kiểm, Tổng quan nghiên cứu cá trơn Việt Nam số quốc gia lân cân Hội thảo nghiên cứu cá trơn châu Á, Đại học Cần Thơ, 1997 Nguyễn Văn Kiểm, Huỳnh Kim Hường, Nghiên cứu thành thục sinh dục thử nghiệm sinh sản nhân tạo cá Trê trắng (Clarias batrachus) Tạp chí Nghiên cứu Khoa học - Đại học Cần Thơ, 2006 Phạm Thanh Liêm Trần Đắc Định, Giáo trình phương pháp nghiên cứu sinh học cá NXB Trường Đại học Cần Thơ, 2004, 80 trang Nguyễn Bạch Loan, Nghiên cứu số tiêu sinh học cá Ngát (Plotosus canius) Tạp chí khoa học, Đại học Cần Thơ, chuyên ngành thủy sản, 2010, 25-30 Nguyễn Bạch Loan, Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Ngát (Plotosus canius) phân bố tuyến sông Hậu, Việt Nam Luận án tiến sỹ ngành Nuôi trồng thủy 123 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 sản, Đại học Cần Thơ, 2012 Nguyễn Bạch Loan, Nguyễn Văn Kiểm, Nguyễn Hữu Lộc Đặng Thị Thắm, Đặc điểm hình thái sinh học sinh sản cá Leo (Wallago attu) Tạp chí Khoa học, Đại học Cần Thơ, số 3/2006 Lý Thị Thanh Loan, Một số bệnh thường gặp cá Tra (Pangasianodon hypophthalmus) nuôi đồng sông Cửa Long Kỷ yếu Hội thảo quản lý sức khỏe động vật thủy sản nước miền Bắc Ngày 19 - 20/12/2006 Lạng Sơn, trang 45 - 50 NXB Nông Nghiệp Nguyễn Nhứt Long, Nguyễn Hoàng Thanh, Kết bước đầu sinh sản nhân tạo cá Leo (Wallago attu) Tạp chí Khoa học, Đại học Cần Thơ, số 3/2008 Tiền Hải Lý, Nghiên cứu đặc điểm sinh học kỹ thuật sinh sản cá Dày (Channa lucius Cuvier 1831) Luận án tiến sỹ ngành Nuôi trồng thủy sản, Đại học Cần Thơ, 2016 Nikolsky G.V., Sinh thái học cá (Phạm Thị Minh Giang dịch) NXB Đại học, 1963, 156tr Pravdin I.F, Hướng dẫn nghiên cứu cá (Phạm Minh Giang dịch) NXB Khoa học kỹ thuật, 1973, 278tr Vũ Đặng Hạ Quyên, Đặng Thúy Bình, Đào Thị Hàn Ly, Phạm Thị Diệu Anh, Nghiên cứu tập trung vào thành phần ký sinh trùng ký sinh cá tra (Pangasianodon hypophthamus) phương pháp hình thái di truyền Tạp chí sinh học, 2014, 36(1se): 138-144 Nguyễn Hữu Quyết, Nghiên cứu đặc điểm sinh học, sinh thái học đề xuất giải pháp phát triển loài cá Dầy (Cyprinus centralus Nguyen et Mai, 1994) Thừa Thiên Huế Luận án tiến sỹ ngành sinh hoc, Trường Đại học Huế, 2014 Vũ Trung Tạng, Nguyễn Đình Mão, Giáo trình ngư loại hoc NXB Nông nghiệp, 2005, 221tr Bùi Quang Tề, Lê Xuân Thành, Nguyễn Thị Biên Thùy, Cù Hữu Phú Nguyễn Thị Hảo, Kết nghiên cứu vacxin phòng bệnh xuất huyết nội tạng (đốm trắng) cho cá Tra Tạp chí thủy sản, số 11/2006, trang 20 - 24 Phạm Minh Thành, Nguyễn Văn Kiểm, Cơ sở khoa học kỹ thuật sản xuất cá giống NXB Nông nghiệp, 2009, 215tr Phạm Trần Nguyên Thảo, Lê Quốc Việt, Trần Thị Thanh Hiền, Nguyễn Hương Thùy, Lý văn Khánh, Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản cá đối (Liza subviridis), Tạp chí Khoa học - Đại học Cần Thơ, 2006: 215-22 Nguyễn Thị Hồng Thắm, Nguyễn Quang Huy, Trần Minh Hiếu, Nguyễn Dương Đức, Phạm Gia Thanh, Tống Hoài Nam, Thử nghiệm số loại thức ăn viên dùng nuôi thương phẩm cá Lăng vàng (Mystus nemurus) lồng hồ chứa n Thành-Nghệ An Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn, số 124 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 2/2012: 411 -417 Nguyễn Công Thắng, Phạm Xuân Am, Nguyễn Thị Thuỷ, Phạm Văn Bàng, Nguyễn Xuân Dị, Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống cá Nheo (Parasilurus asotus Linnaeneus, 1758) phương pháp nhân tạo, Báo cáo tổng kết đề tài cấp bộ, Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản I, 2004, 55 trang Lê Thông, Địa lý tỉnh thành phố Việt Nam (Tập – Các tỉnh vùng Tây bắc Bắc Trung Bộ) Nhà xuất Giáo dục, 2003, 399tr Đỗ Thanh Thủy, Hà Phước Hùng, Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Úc trắng (Arius sciurus Smith, 1931) Tạp chí Khoa học – Trường Đại học Cần Thơ 24a/2012: 29-38 Trần Ngọc Thư, Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn, mật độ nuôi đến tỷ lệ sống cá Chiên (Bagarius rutilus Ng & Kottelat 2000) giai đoạn từ cá hương lên cá giống, Luận Văn Thạc sĩ Nông nghiệp, 2009, 60 trang Nguyễn Văn Triều, Dương Nhứt Long, Bùi Châu Trúc Đan, Nguyên cứu đặc điểm sinh học cá Kết (Kryptoperus bleekeri) Tạp chí Khoa hoc – Trường Đại học Cần Thơ 2006: 223-234 Nguyễn Đình Trung, Quản lý chất lượng nước Nuôi trồng Thuỷ sản NXB Nông nghiệp, 2004 Nguyễn Đức Tuân, Nghiên cứu sản xuất giống cá Lăng Chấm (Hemibagrus guttatus) Tuyển tập báo cáo khoa học thủy sản, Hội nghị khoa học toàn quốc lần thứ 2, 2006, 140-149 Nguyễn Đức Tuân, Nguyễn Quang Huy, Ảnh hưởng mật độ nuôi lên sinh trưởng tỷ lệ sống cá Lăng Chấm (Hemibagrus guttatus) nuôi thương phẩm Tạp chí Khoa học cơng nghệ thủy sản, số 2/2016:146-152 Nguyễn Văn Tư cs, Nghiên cứu bước đầu đặc điểm sinh học cá Trê Phú Quốc (Clarias gracilentus Ng, Dang & Nguyen, 2011) Tạp chí Khoa học kỹ thuật nông nghiệp – Trường Đại học Nông Lâm, 2012, TP.Hồ Chí Minh Nguyễn Thái Tự, Thành phần lồi đặc tính phân bố khu hệ cá lưu vực sơng Lam Tạp chí sinh học, 1983, Tập 7/số 2:18-19 Nguyễn Đình Vinh, Hồn thiện quy trình sản xuất giống cá Ghé (Bagarius rutilus Ng&Kottelat, 2000) Bắc Trung Bộ Báo cáo tổng kết đề tài cấp 2013-2015, 2015 Nguyễn Đình Vinh, Khai thác phát triển nguồn gen cá Chuối hoa (Channa maculate Lacepede), cá Lóc đen (Channa striata Bloch), cá Ngạnh (Cranoglanis sinensis Peters) Bắc Trung Bộ Báo cáo tổng kết đề tài cấp nhà nước, Mã số: NVQG-2013/16, 2017 Nguyễn Đình Vinh, Tạ Thị Bình, Bùi Hào Quang, Thử nghiệm sinh sản cá Leo (Wallago attu) Nghệ An Tạp chí khoa học Trường Đại học Vinh, 2016, Tập 125 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 45, số 1A, 2016 Nguyễn Đình Vinh, Trần Ngọc Hùng, Tạ Thị Bình, Nghiên cứu sản xuất giống cá Ghé (Bagarius rutilus Ng&Kottelat, 2000) giống điều kiện nhân tạo Nghệ An Tạp chí khoa học Trường Đại học Vinh, 2013, Tập 42, số 2A Chu Tiến Vĩnh, Nguyễn Thị Diệu Thuý, Đặng Văn Thi, Nguyễn Bá Thông, Những thách thức tính bền vững nguồn lợi hải sản Việt Nam Kỷ yếu Hội thảo Quốc gia Phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam: Các vấn đề cách tiếp cận 11-13/5/2006 Thị xã Đồ Sơn, Hải Phòng Trần Văn Võ, Nguyễn Thị Thanh, Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống tốc độ tăng trưởng cá Leo (Wallago attu) giai đoạn ni thương phẩm Nghệ An Tạp chí khoa học Trường Đại học Vinh, 2016, Tập 45, số 1A Xakun, O.F N.Ạ Bustakia, Xác định giai đoạn phát dục nghiên cứu chu kỳ sinh dục cá (Lê Thanh Lựu, Trần Mai Thiên dịch) NXB Nông nghiệp, 1967, Hà Nội Mai Đình Yên, Định loại cá nước tỉnh phía Bắc Việt Nam NXB Khoa học kỹ thuật, 1978, Hà Nội, 340tr Mai Đình Yên, Các loài cá kinh tế miền Bắc Việt Nam, NXB Khoa học Kỹ thuật, 1983, Hà Nội Mai Đình Yên, Vũ Trung Tạng, Bùi Lai, Trần Mai Thiên, Ngư loại hoc NXB Đại học trung học chuyên nghiệp, 1982, Hà Nội, 392tr Tài liệu nước Angka S.L., The pathology of the walking catfish, Clarias batrachus (L.), infected intraperitoneally with Aeromonas hydrophila Asian Fisheries Science 3, 1990, 343-351 Al-Hussainy, A.H., On the functional morphology of the alimentary tract of some fishes in relation to differences in their feeding habits Quart J Micr Sci, (2), 1949, 190-240 Austin, B and D.Austin, Gram-positive cocci, Bacterial fish pathogens: Disease in Farmed and Wild Fish, Ellis horwood limited, New York, 1987, pp 99-107 Bauer, O.N., Musselius, V.A and Strelkov, Y.A., Diseases of pond fishes Jerusalem, Keter Press, 1973, pp 39 - 40 Chu X.-L & Kuang P.-R., Siluriformes: Cranoglanididae in The Fishes of Yunnan, China Part II Science Press, 2010, Beijing, 313p Eschmeyer W N., Catalog of Fishes California Academy of Sciences San Francisco, 1998, 2905p Frerichs, G.N & Millar, Manual for the isolation and identification of fish bacterial pathogens Pisces Press Stirling, 1993, pp58 Herre A W C T., Notes on the habitat of some Chinese freshwater fishes 126 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 Lingnan Science Journal 13, 1934, 327-328 Jayaram K C & Boeseman M., The systematic position of the Chinese fish Macrones sinensisBleeker (Siluroidea) Zoologische Mededelingen 50, 1976, 117119 Koller O., Fische von der Insel Hai-nan Annalen des Naturhistorisches Museums in Wien 41, 1927, 25-49 Mo T P., Anatomy, relationships and systematics of the Bagridae (Teleostei: Siluroidei) with a hypothesis of siluroid phylogeny Theses Zoologicae 17, 1991, 1-216 Nichky.B.Buller, Bacteria from fish and other aquatic animals Senior Microbiologist Department of Agriculture South Perth Western Australia, 2004, 394p (63) Myers G S., On the fishesdescribed by Koller from Hainan in 1926 and 1927 Lingnan Science Journal10, 1931, 255-262 Ng H H & Kottelat M., Cranoglanis henrici (Vaillant, 1893), a valid species of cranoglanidid catfish from Indochina (Teleostei, Cranoglanididae) Zoosystema 22 (4), 2000, 847-852 Peters W., Über eine Sammlung von Fischen Welche Hr Dr Gerlach in Hongkong gesandt hat Monatsbericht der Königliche Akademie der Wissenschaften zu Berlin 1880, 1029 -1037 Richardson J., Report on the ichthyology of the seas of China and Japan Report of the British Association for the Advancement of Science 1845: 187-320 Shelby R.A., Klesius P.H., Shoemaker C.A and Evans J.J., Passive immunisation of tilapia, Oreochromis niloticus with anti-Streptococcus iniae whole sera Journal of Fish Diseases 25, 2002, 1-6 Tanasomwang V and Saitanu K., Ulcer disease in catfish (Pangasius pangasius) Journal of Aquatic Animal Health 2, 1979, 131-133 Vaillant L., Sur les poisons provenant du voyage de M Bonvalot et du Prince Henri d’Orléans Bulletin de la Société philomatique de Paris, 1893, 197-204 Ventura M.T and Grizzle J.M., Lesions associated with natural and experimental infections of Aeromonas hydrophila in channel catfish, Ictalurus punctatus (Rafinesque) Journal of Fish Diseases 11, 1988, 357-407 Ward, R.D., Zemlak, T.S., Innes, B.H., Last, P.R., and Hebert, B.D.N., DNA barcoding Australia’s fish species Philosophical Transactions of The Royal Society B: Biological Scienses 360, 2005, 1847-1857 Whitehead P J P., The Reeves collection of Chinese fish drawings Bulletin of the British Museum (Natural History), Historical Series 3, 1969, 193-233 Zhang ZhuQing; Zhou Lu; Yang Xing; Yang Kai; Hu ShiRan; Li DaoYou; 127 99 100 101 102 103 104 105 106 Zhang LongTao, Determine of muscle content and its nutrients composition of Cranoglanis bouderius Journal Guizhou Agricultural Sciences 2009 No pp 126-129 Zhou Li-bin, Ye Wei, Artifical Breeding and Embryonic Development of Helmet Catfish (Cranoglanis bouderius), Guizhou Agricultural Sciences; 2012 Nguồn tài liệu Internet Bộ cá da trơn (26/05/2010), ngày truy cập: 03/03/2017 (http://vi.wikipedia.org/wiki/B%E1%BB%99_C%C3%A1_da_tr%C6%A1n) Cá Ngạnh (Cranoglanis sinensis) (02/02/2008), Ngày truy cập: 3/03/2017 (http://www.caucavietnam.com/index.php?option=com_content&view=article& i d=47:ca-ngnh-cranoglanis-sinensis&catid=35:canuocngot&Itemid=81) Cá Ngạnh (04/08/2007), ngày truy cập: 3/03/2017 (http://www.vietnamangling.com.vn/forums/showthread.php?t=1003) Cranoglanis (07/03/2010), ngày truy cập: 16/04/2017 (http://en.wikipedia.org/wiki/Cranoglanis) Cranoglanis henrici (Vailant, 1893) (11/02/2010), ngày truy cập: 15/03/2017 (http://www.fishbase.gr/Summary/SpeciesSummary.php?id=59911) SGGP - 05/12/2002 Cho cá Lăng vàng sinh sản nhân tạo thành công, ngày truy cập 4/10/2015 (http://www.vietlinh.vn/nuoi-trong-thuy-san/ca-lang-vang.asp) Nhật Minh, 10/06/2015, Tiềm phát triển nuôi cá Ngạnh, ngày truy cập 6/10/2015 (http://thuysanvietnam.com.vn/tiem-nang-phat-trien-nuoi-ca-nganharticle-12127.tsvn) 128 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ Nguyễn Đình Vinh, Nguyễn Hữu Dực, Tạ Thị Bình, Nguyễn Kiêm Sơn (2015), Đặc điểm sinh học sinh sản cá Ngạnh – Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) Nghệ An Báo cáo khoa học sinh thái tài nguyên sinh vật, Hội nghị khoa học toàn quốc lần thứ NXB Tự nhiên Công nghệ ISBN: 978-604-913-408-1 Nguyễn Đình Vinh, Nguyễn Hữu Dực, Trương Thị Thành Vinh, Nguyễn Kiêm Sơn (2015), Nghiên cứu thành phần loài vi khuẩn gây bệnh cá Ngạnh Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) giai đồn cá giống Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Vinh, Tập 44 - Số1A/2015 ISSN: 1859 – 2228 Nguyễn Đình Vinh, Ngơ Thị Hồng Giang, Nguyễn Hữu Dực, Chu Chí Thiết (2015), Ảnh hưởng thức ăn, mật độ ương đến tỷ lệ sống tốc độ sinh trưởng cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) giai đoạn cá hương đến cá giống Tạp chí khoa học công nghệ thủy sản, Số 3/2015 ISSN: 1859 – 2252 Nguyễn Đình Vinh, Nguyễn Hữu Dực, Tạ Thị Bình, Nguyễn Kiêm Sơn (2016), Thử nghiệm sinh sản cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) điều kiện nhân tạo Nghệ An Tạp chí Khoa học Công nghệ thủy sản, số 1/2016 ISSN: 1859 – 2252 Nguyễn Đình Vinh, Nguyễn Hữu Dực, Nguyễn Kiêm Sơn, Tạ Thị Bình, Trần Thị Kim Ngân (2017), Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống sinh trưởng cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) nuôi dưỡng Nghệ An Tạp chí Khoa học Trường Đại học Vinh, Số 1A/2017 ISSN: 1859 – 2228 Nguyễn Đình Vinh, Trương Thị Thành Vinh, Nguyễn Hữu Dực, Nguyễn Kiêm Sơn (2016), Nghiên cứu số loài vi khuẩn gây bệnh cá Ngạnh Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) giai đoạn cá thương phẩm Nghệ An Tạp chí Khoa học Nông nghiệp phát triển nông thôn Số 24 - kỳ 2/12/2016 ISSN: 1859 – 4581 Nguyễn Đình Vinh, Nguyễn Hữu Dực, Nguyễn Kiêm Sơn (2017), Đặc điểm dinh dưỡng cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Việt Nam, số 8B/2017 ISSN: 1859 – 4794 Nguyen Dinh Vinh, Tran Thi Thuy Ha, Tran Duc Hau and Nguyen Huu Duc (2017), Morphological and Molecular Identification of species of Catfish Genus Cranoglanis from Lam River, Nghe an, Vietnam Biological Forum – An International Journal, India No.9(2): 37- 43(2017) ISSN: 0975 – 1130 ... nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Ngạnh sở khoa học quan trọng để nghiên cứu nuôi dưỡng, sản xuất giống nhân tạo đối tượng điều kiện nuôi nhốt Đặc biệt, kết nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng đặc điểm. .. trưởng sinh học sinh sản cá Ngạnh Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) - Đề tài lần cung cấp dẫn liệu kỹ thuật sinh sản cá Ngạnh Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) điều kiện nuôi tỉnh Nghệ. .. Nhóm nghiên cứu thuộc Trường Đại học Vinh có nghiên cứu bước đầu đặc điểm sinh học sinh sản cá Ngạnh lưu vực sông Lam (Nghệ An) Bước đầu có nhận định đặc điểm sinh học sinh sản mùa vụ sinh sản,