DSpace at VNU: Tìm hiểu việc khai thác các tài nguyên văn hóa của tỉnh Nghệ An phục vụ phát triển du lịch

Tìm hiểu việc khai thác tài ngun văn hóa tỉnh Nghệ An phục vụ phát triển du lịch Lê Thị Lan Hương Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Luận văn ThS Chuyên ngành: Du lịch Người hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Phạm Hùng Năm bảo vệ: 2010 Abstract Khái quát tỉnh Nghệ An tài nguyên văn hóa tỉnh Nghệ An Nghiên cứu phân tích thực trạng khai thác tài nguyên văn hoá phục vụ phát triển du lịch Nghệ An Đánh giá chung việc khai thác tài nguyên văn hoá phục vụ phát triển du lịch tỉnh Kiến nghị số giải pháp nhằm góp phần nâng cao hiệu khai thác nguồn tài nguyên du lịch văn hoá tỉnh Nghệ An Keywords Du lịch; Tài nguyên văn hóa; Nghệ An Content Mục lục Mở đầu………………………………….…………………………………………4 1.Lý chọn đề tài……………………………………………………… ………4 2.Mục đích, ý nghĩa đề tài………………………………………… ……… 3.Đối tượng phạm vi nghiên cứu……………………………………………….6 4.Phương pháp nghiên cứu…………………………………………….………… 5.Bố cục luận văn………………………………………………………………….8 6.Đóng góp luận văn…………………………………………….……………8 Chương 1: Tài nguyên văn hoá tỉnh Nghệ An………………….……………11 1.1 Khái quát tỉnh Nghệ An………………………………………………… 11 1.1.1.Lịch sử hình thành phát triển Nghệ An…………………………… 11 1.1.2.Vị trí địa lý điều kiện tự nhiên………………………………………18 1.1.3 Điều kiện kinh tế, văn hoá, xã hội………………………………………….23 1.2 Tài nguyên văn hoá vật thể………………………………………………… 28 1.2.1.Các di tích lịch sử văn hố cách mạng tiêu biểu…………………………28 1.2.2 Các cơng trình kiến trúc, mĩ thuật tiêu biểu……………………………… 33 1.2.3 Các danh lam thắng cảnh tiêu biểu…………………………………………36 1.3 Tài nguyên văn hoá phi vật thể……………………………………………….38 1.3.1 Phong tục tập quán tiêu biểu……………………………………………… 38 1.3.2 Lễ hội tiêu biểu…………………………………………………………….41 1.3.3 Các tơn giáo, tín ngưỡng tiêu biểu………………………………………….44 1.3.4 Các làng nghề truyền thống……………………………………………… 46 1.3.5 Ẩm thực truyền thống tiêu biểu…………………………………………….49 1.3.6 Nghệ thuật diễn xướng tiêu biểu………………………………………… 53 1.4 Tiểu kết 55 Chương 2: Thực trạng khai thác tài nguyên văn hoá phục vụ phát triển du lịch Nghệ An……………………………………………………….58 2.1 Tổ chức quản lý khai thác tài nguyên văn hoá Nghệ An… ……………….58 2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho phát triển du lịch văn hố …………….63 2.3 Lao động du lịch văn hóa tỉnh Nghệ An……………………………….69 2.4 Thực trạng khai thác sản phẩm du lịch văn hóa………………………….74 2.4.1 Du lịch văn hóa biển thị xã Cửa Lò…………………………………… 74 2.4.2 Du lịch di tích lịch sử, văn hố cách mạng Nghệ An………….80 2.4.3 Du lịch công trình kiến trúc, mĩ thuật tiêu biểu Nghệ An……… 83 2.4.4 Du lịch danh lam thắng cảnh tiêu biểu Nghệ An…………………84 2.4.5 Du lịch lễ hội Nghệ An………………………………………………… 86 2.4.6 Du lịch làng nghề Nghệ An………………………………………………89 2.4.7 Nghệ thuật diễn xướng du lịch Nghệ An………………………… 92 2.4.8 Ẩm thực truyền thống du lịch Nghệ An……………………………94 2.5 Thị trường khách du lịch văn hoá tỉnh Nghệ An….………………………97 2.6 Đánh giá chung việc khai thác tài nguyên văn hoá phục vụ phát triển du lịch Nghệ An……………………………….………………………103 2.7.Tiểu kết……………………………………………….…………………… 106 Chương Một số giải pháp góp phần nâng cao hiệu khai thác nguồn tài nguyên du lịch văn hoá tỉnh Nghệ An………….…………………108 3.1 Những đề giải pháp………….………………….……………….108 3.1.1 Căn lý thuyết……………………….…………………………………108 3.1.2 Căn thực tiễn………………………………….………………………109 3.1.3 Những vấn đề đặt ra………………………….…………………… 111 3.2 Các giải pháp……………………………………………………………… 113 3.2.1 Giải pháp tổ chức quản lý du lịch văn hoá tỉnh Nghệ An… 113 3.2.2 Giải pháp phát triển sở vật chất kỹ thuật du lịch phục vụ du lịch văn hoá Nghệ An………………………………………….…….……….114 3.2.3.Giải pháp nâng cao chất lượng lao động du lịch văn hóa Nghệ An…………………………………………………………………….116 3.2.4 Giải pháp sản phẩm du lịch văn hóa Nghệ An …… ………… 117 3.2.5 Giải pháp Marketing du lịch văn hoá Nghệ An … ………120 3.2.6 Giải pháp bảo tồn tài nguyên văn hóa du lịch Nghệ An……122 3.2.7 Giải pháp an toàn du lịch du lịch văn hoá Nghệ An ………… 124 3.3 Tiểu kết……………………………………………… ……………………126 Kết luận……………………………………… …………………………………129 Tài liệu tham khảo…………………………….…………………………………131 Phụ lục……… ………………………………… …………………………… 135 References TÀI LIỆU THAM KHẢO Đào Duy Anh (2006), Việt Nam văn hóa sử cương, Nxb Văn hóa thơng tin Đào Duy Anh (1992), Việt Nam văn hố sử cương Nxb TP.Hồ Chí Minh Trần Thúy Anh (2004), Thế ứng xử xã hội cổ truyền người Việt châu thổ Bắc Bộ qua số ca dao – tục ngữ, Nxb Đại học Quốc Gia Hà Nội Trần Thúy Anh, Nguyễn Thu Thủy, Nguyễn Thị Anh Hoa (2004), Ứng xử văn hóa du lịch, Nxb Đại học Quốc Gia Hà Nội Phan Kế Bính (2006), Việt Nam phong tục, Nxb Văn học Đồn Trung Còn (1992) Phật học từ điển, Nxb TP.Hồ Chí Minh Nguyễn Đăng Duy (2001) Các hình thái tín ngưỡng, tơn giáo Việt Nam Nxb Văn hố Thơng tin GS.TS Nguyễn Văn Đính, PGS.TS Trần Thị Minh Hòa (2004), Kinh tế du lịch, Nxb Lao động - xã hội Trần Kim Đôn (2009), Địa lý tỉnh Nghệ An, Nxb Thời đại 10 Ninh Viết Giao (2000), Tục thờ thần & thần tích Nghệ An, Sở văn hố – thơng tin Nghệ An 11 Ninh Viết Giao (2003), Nghệ An tôi, Nxb Nghệ An 12 Ninh Viết Giao (2005), Nghệ An lịch xử văn hoá, Nxb Nghệ An 13.Vũ Ngọc Khánh (2001), Đạo thánh Việt Nam Nxb Văn hoá thơng tin 14 PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh, TS Nguyễn Đình Hòa (2008), Giáo trình Marketing Du Lịch, Nxb Đại học Kinh Tế Quốc Dân 15 Mai Hồ Minh (2007), Sâu nặng miền quê, Nxb Nghệ An 16 Nguyễn Minh San (1994), Tiếp cận tín ngưỡng dân gian Việt Nam Nxb Văn hố dân tộc 133 17 Sở văn hóa thơng tin Nghệ An xuất (2001), Địa lễ hội Nghệ An 18 Sở văn hóa thơng tin Nghệ An xuất (2000), Nghệ An di tích danh thắng 19 Sở du lịch Nghệ An (2006), Báo cáo tổng kết năm Sở Du lịch Nghệ An năm 2000 – 2006 20 Sở du lịch Nghệ An (2006), Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Nghệ An thời kỳ 2006 – 2020 21 Sở văn hóa thể thao du lịch Nghệ An (2008), Báo cáo tổng kết năm Sở Văn hóa thể thao du lịch Nghệ An từ 2007 – 2008 22 Sở văn hóa thể thao du lịch Nghệ An (2009), Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch tỉnh Nghệ An đến năm 2020 23 Trần Ngọc Thêm (1997), Tìm sắc văn hố Việt Nam, Nxb TP Hồ Chí Minh 24 Trần Ngọc Thêm (1999), Cơ sở văn hóa Việt Nam, Nxb Giáo dục 25 Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Văn Công, Nguyễn Hữu Quang (2008), Lịch sử Nghệ An, Sở giáo dục đào tạo Nghệ An 26 Nguyễn Khắc Thuần (1998), Danh tướng Việt Nam, Nxb Giáo dục 27 Chu Quang Trứ (2001), Di sản văn hoá dân tộc tín ngưỡng tơn giáo Việt Nam Nxb Mĩ thuật 28 Tổng cục Du lịch (1998), Non nước Việt Nam Sách hướng dẫn du lịch 29 Ủy ban nhân dân huyện Nam Đàn (2009) Báo cáo quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội huyện Nam Đàn thời kỳ 2020 30 Lê Trung Vũ (1992), Lễ hội cổ truyền Việt Nam, Nxb Khoa học xã hội 31 Trần Quốc Vượng (2008), Cơ sở văn hóa Việt Nam, Nxb Giáo dục 32 Bùi Thị Hải Yến, Phạm Hồng Long (2007), Tài nguyên du lịch, Nxb Giáo dục 33 Bùi Thị Hải Yến (2005), Tuyến điểm du lịch Việt Nam, Nxb Giáo dục 34.Tiến Đông (2010), Tương Dương nỗ lực xây dựng đời sống văn hóa, Văn hóa Nghệ An, số 175, tr.42-43 134 35 Thúy Hoa (2010), Lễ hội làng Sen toàn quốc 2010 điều đọng lại, Văn hóa Nghệ An, số 174, tr.41-42 36 Khánh Huyền (2010), Rượu cần người Thái, Văn hóa Nghệ An, số 175, tr.17 37 Võ Hoàng Lan (2010), Tín ngưỡng thờ Tứ vị thánh nương đền Lộ (Hà Nội) đền Cờn (Nghệ An), Văn hóa Nghệ An, số 175, tr.12 38 Đào Tam Tỉnh (2010), Vài dấu ấn lịch sử thời tiền Lê – Lý đất Nghệ An,Văn hóa Nghệ An, số 174, tr.15-17 39 Nguyễn Tiến (2010), Xồi Tương Dương hành trình xây dựng thương hiệu, Văn hóa Nghệ An, số175, tr.41-44 40 Thái Hữu Thịnh (2010), Người Nghệ phải nói tiếng Nghệ, Văn hóa Nghệ An, số 174, tr.34-35 41 Đồn Xn, Về miền trung ăn gỏi sứa, http:/dulichcualo.com/amthuc , 13/11/2009 42 Cửa Lò, Nước mắm Cửa Lò, http:/cualo.vn/am thuc, 25/04/2008 43 Cửa Lò, Làng nghề nước mắm Nghi Hải-thị xã Cửa Lò, http:/cualo.vn 11/11/2009 44 Cửa Lò, Đậm đà mắm ruốc Nghệ An, http:/ cualo.vn, 11/11/2009 45 Cửa lò, Các cháo, http:/ cualo.vn, 25/04/2008 46 Cửa Lò, Cá Giò bảy món, http:/ cualo.vn, 25/04/2008 47 Cửa Lò, Các ăn từ mực, http:/ cualo.vn, 25/04/2008 48 Cửa Lò Tiềm du lịch, http:/cualo.com/tiềm kinh tế 49 Cửa Lò, Ấn tượng canh ngao Cửa Lò, Nghệ An, http:/ cualo.vn, 03/11/2009 50 Đặc sản Nghệ An, www.vietnam.tuorism.com/nghe an 51 Giới thiệu Sở văn hoá thể thao du lịch Nghệ An, www.vietnam.tuorism.com/nghe an 52 Tổng quan, www.vietnam.tuorism.com/nghe an 53 Văn hoá lễ hội, www.vietnam.tourism.com/nghe an 135 ... trạng khai thác tài nguyên văn hoá phục vụ phát triển du lịch Nghệ An …………………………………………………….58 2.1 Tổ chức quản lý khai thác tài nguyên văn hoá Nghệ An ……………….58 2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ. .. phục vụ cho phát triển du lịch văn hoá …………….63 2.3 Lao động du lịch văn hóa tỉnh Nghệ An …………………………….69 2.4 Thực trạng khai thác sản phẩm du lịch văn hóa ……………………….74 2.4.1 Du lịch văn hóa biển... du lịch Nghệ An …………………………94 2.5 Thị trường khách du lịch văn hoá tỉnh Nghệ An .………………………97 2.6 Đánh giá chung việc khai thác tài nguyên văn hoá phục vụ phát triển du lịch Nghệ An …………………………….………………………103