LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN ỐC

lập kế hoạch kinh doanh quán ốc

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH MARKETING

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

QUẢN TRỊ DỰ ÁN

Giảng viên: Ths Nguyễn Thị Hải Bình

ĐỀ TÀI: Lập một dự án kinh doanh quán ốc

MỤC LỤC

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN 1

GIỚI THIỆU VỀ NHÓM 3

LỜI MỞ ĐẦU 4

NỘI DUNG DỰ ÁN 5

1 KHÁI QUÁT DỰ ÁN 5

1.1 Điều lệ dự án 5

1.2 Mục tiêu dự án 5

1.3 Mô tả dự án 5

1.4 Các yêu cầu sơ bộ về dự án và sản phẩm dự án 7

1.5 Sự cần thiết của việc đầu tư 7

1.6 Cơ sở pháp lý của dự án kinh doanh quán ốc 8

1.7 Tóm tắt ngân sách 8

1.8 Rủi ro sơ bộ 9

1.9 Các mốc của dự án 9

1.10 Các mục tiêu, tiêu chí đánh giá của từng mục tiêu, người phê duyệt từng mục tiêu 10

1.11 Tiêu chí nghiệm thu của dự án (acceptance criteria) 11

1.12 Mức độ quyền hạn của PM (project manager) 11

2 QUY MÔ ĐẦU TƯ 12

3 THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ - KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU 13

4 PHƯƠNG THỨC TỔ CHỨC THỰC HIỆN 13

4.1 Quyền của chủ đầu tư dự án 13

4.2 Cơ chế hoạt động, điều hành, kiểm tra, kiểm soát các hoạt động và tài chính của dự án 13

4.3 Quản lý vốn đầu tư 16

5 MÔ HÌNH TỔ CHỨC 16

6 ĐỊA ĐIỂM DỰ ÁN 18

7 TỔNG VỐN ĐẦU TƯ 19

8 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH 19

8.1 Nguồn vốn đầu tư 19

8.2 Giá thành 20

8.3 Kế hoạch khấu hao 22

8.4 Kế hoạch doanh thu – chi phí 22

8.4.1 Kế hoạch hoạt động 22

8.5 Kế hoạch lãi – lỗ của dự án 23

8.6 Kế hoạch dòng tiền của dự án 24

9 HIỆU QUẢ KINH TẾ, XÃ HỘI VÀ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG: 25

9.1 Hiệu quả kinh tế 25

9.1.1 Nguồn lao động 25

9.1.2 Thu ngân sách 25

9.2 Hiệu quả xã hội 25

9.3 Tác động môi trường 25

10 KẾ HOẠCH TIẾN ĐỘ VÀ NGÂN SÁCH 26

10.1 Kế hoạch tiến độ 26

10.2 Kế hoạch ngân sách 27

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

GIỚI THIỆU VỀ NHÓM

LỜI MỞ ĐẦU

Lựa chọn, nghiên cứu quy mô đầu tư.Xác định thị trường tiêu thụ, kháchhàng mục tiêu; phương thức tổ chứcthưc hiện (WBS, )

Tổng hợp bài, chỉnh sửa Word

4 Huỳnh T Ngọc Phương

Giới thiệu chung về dự án: viết lời mởđầu; khái quát sản phẩm, dịch vụ; xácđịnh cơ sở pháp lý, mục tiêu đầu tư và

sự cần thiết của việc đầu tư dự án

5 Huỳnh Anh Quốc

Lập kế hoạch tiến độ cho các công việctrong dự án (sơ đồ Gant) Làm PowerPoint phục vụ thuyết trình dự án

6 Nguyễn Hoàng Cao Nguyên

Phân tích hiệu quả về mặt kinh tế - xãhội và tác động của dự án đến môitrường

Làm mục lục, chỉnh sửa Word, vẽ biểuđồ

Trong nhịp sống hối hả của cuộc sống hiện đại như ngày nay, sau những bận rộn của mộtngày làm việc, đã khi nào chúng ta mong muốn có một khoảng thời gian dành cho nhữngngười thân, bạn bè để thư giãn, làm những việc mà mình yêu thích, để xua tan những mệtmỏi ngày thường?

Đối với những người có niềm đam mê ẩm thực, sau một ngày làm việc căng thẳng đượccùng với bạn bè, người thân, đồng nghiệp thưởng thức các món ốc thì còn gì thú vị bằng.Cảm giác được ngồi trò chuyện với mọi người, vừa thưởng thức các món ốc trong bầukhông khí nhộn nhịp, ngắm nhìn dòng người đang nối đuôi nhau hối hả trên đường lúcchiều tà thật thanh bình Ốc vẫn là món ăn được nhiều người lựa chọn, nhất là vào mỗimùa đông hay những ngày mát trời

Với bát ốc luộc nóng, ốc xào me, ốc hấp xả… thì đây thật sự trở thành một món khoáikhẩu của nhiều người Mở quán ốc là một ý tưởng kinh doanh rất tuyệt vời, mang lạinhiều lợi nhuận vì ốc là nguyên liệu rẻ, phổ biến, dễ chế biến thành những món ăn ngon,phù hợp với số đông người Việt Nam

Vì lẽ đó, nhóm đã quyết định chọn mô hình kinh doanh quán ốc Nhóm khởi nghiệp với

mô hình kinh doanh này Trong nền kinh tế cạnh tranh khốc liệt như hiện nay, để vậnhành kinh doanh một quán ốc cũng là một thách thức rất lớn đối với nhóm Khởi sự kinhdoanh chưa bao giờ là dễ dàng, nhất là đối với các bạn sinh viên Do đó, nhóm đã lên kếhoạch chi tiết, phân công công việc cụ thể cho từng người, ai chịu trách nhiệm chính, thờigian thực hiện, ngân sách, vận hành kinh doanh ra sao một cách tỉ mỉ,…điều này giúpcho việc kinh doanh quán ốc thuận lợi, thành công Dự án kinh doanh quán ốc sẽ tạo rathu nhập cho nhóm, đồng thời thông qua dự án, các thành viên sẽ tự đúc kết được nhiềubài học kinh doanh cho riêng mình, là bệ phóng cho sự nghiệp tương lai sau này Dự áncũng đóng góp một phần nhỏ bé cho sự phát triển bền vững của xã hội

Vì đây là lần đầu tiên viết một dự án thực tế nên chắc chắn bài làm sẽ có nhiều sai sót,mong cô góp ý để khắc phục bài cũng như có kinh nghiệm cho các lần kế tiếp

Chúng em xin chân thành cám ơn!

o Bên cạnh đó, khi công việc kinh doanh của quán thuận lợi, qui mô quán sẽ đượcmở rộng tạo ra việc làm cho xã hội, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội.

1.3 Mô tả dự án

o Vị trí, quy mô quán: sau khi khảo sát, nghiên cứu địa điểm, nhóm đã quyết địnhchọn mặt bằng ở đường 27, đối diện trường Công nghệ Thực phẩm, phường Sơn

Kì, quận Tân Phú Đây là khu vực đông dân cư, nhộn nhịp, sầm uất Quán có qui

mô vừa, diện tích 64m2, phục vụ khoảng 200 lượt khách / ngày Trong đó, quán cólượng khách hàng thân thiết khoảng 40 người

o Phục vụ: quán ốc mở cửa phục vụ từ 16h- 23h, liên tục 7 ngày/ tuần Đội ngũ nhânviên phục vụ tận tình, chu đáo

o Hình thức bán: thực khách có thể đến trực tiếp tại quán để thưởng thức hoặc đặtmón online để được phục vụ Quán kết hợp giữa bán trực tiếp và bán qua mạng đểphục vụ được nhiều khách hàng hơn

o Sản phẩm, dịch vụ: Sản phẩm ốc, hải sản ( nướng, xào,…), khô mực, phục vụ tạichỗ và ship tận nơi Phục vụ thêm nước ngọt, bia rượu, nước giải khát các loại.Quán cũng tìm hiểu về các loại ốc, cách chọn ốc tươi và chế biến ốc ngon Có rấtnhiều cách chế biến ốc như luộc, xào dừa, hấp xả, xào bơ…Quán ốc A Lì quan tâmđến khẩu vị của khách hàng Nấu ốc ngon là chuyện bắt buộc nhưng quan trọnghơn là phải nấu sao cho hợp khẩu vị vùng miền Khẩu vị của người miền Bắc vàmiền Trung không thể quá ngọt như khi nấu cho người miền Nam Nước chấmcũng là điểm thu hút khách hàng, quán có bí quyết riêng khi pha nước chấm khiếnmón ăn ngon hơn hẳn các hàng khác, lôi kéo khách hàng quay trở lại quán vào lầnsau

o Danh mục các món ăn của quán ốc A Lì: Với tiêu chí hoạt động đáp ứng đa dạngnhu cầu của thực khách, quán ốc đã lên menu với rất nhiều món ăn độc đáo Ốc cóthể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác tạo nên những món ăn hấp dẫn có thể kểđến như:

o Ốc len xào dừa

o Ốc hương xào tỏi và lá chanh

o Ốc hương xào me

o Ốc hương hấp gừng

o Ốc hương rang muối ớt

o Ốc mỡ xào tỏi ớt

o Ốc gạo xào sả ớt, xào cay

o Ốc ngựa xào bơ

o Ốc khế nướng muối ớt

o Ốc dừa xào bơ

o Ốc móng tay cháy tỏi

o Các món hải sản khác như: bạch tuộc nướng, mực nướng, xào sa tế, nghêu nướng mỡ hành

1.4 Các yêu cầu sơ bộ về dự án và sản phẩm dự án

 Yêu cầu về dự án:

o Kinh doanh hợp pháp, kinh doanh ngành mà pháp luật không cấm

o Thời gian hoàn vốn: Đặc thù của kinh doanh quán ốc là nguồn nguyên liệu rẻ, bìnhdân, giá bán hợp lý, rất phù hợp với số đông người dân Bán hàng ngày nào thutiền ngày đó, vì vậy vòng vốn xoay vòng liên tục Dự án thu hồi vốn sau 3 thánghoạt động

o Dự án giải quyết nhu cầu việc làm cho sinh viên và cho xã hội

o Phải duy trì dự án kinh doanh quán ốc A Lì trong khoảng thời gian là 5 năm, kinhdoanh thu lợi nhuận

 Yêu cầu sơ bộ về sản phẩm, dịch vụ:

o Khẩu vị và nguyên liệu chính là điều quyết định thắng thua trong kinh doanh quánốc Nguyên vật liệu tươi ngon, cách chế biến ngon và hợp khẩu vị, giá bán cạnhtranh, phục vụ tốt và nhanh nhẹn… là yếu tố quyết định thành bại của quán ốc.Không để khách hàng chờ đợi lâu ( phục vụ trong vòng 15 phút ), phục vụ nhanhchóng tận tình, chu đáo

o Vệ sinh an toàn thực phẩm Nguồn cung cấp thực phẩm phải đáng tin cậy, lấyhàng từ các chợ đầu mối lớn hoặc các đại lý phân phối lớn, thương lái để chọn lựa.Quán chỉ lấy với số lượng vừa đủ, hôm nào bán hết hôm đó, tuyệt đối không dùngcho hôm sau, ốc để qua ngày sẽ gầy và mất độ tươi ngon

o Thực phẩm được chế biến sạch sẽ, vệ sinh theo đúng quy trình sẽ giúp món ănngon và hấp dẫn

o Đầy đủ mặt hàng, không thiếu hụt vào thời gian cao điểm, nhất là vào dịp cuốituần, lễ tết.

o Thỏa mãn nhu cầu đa dạng của khách hàng, luôn tìm kiếm và sáng tạo ra các côngthức mới, các món ốc mới

1.5 Sự cần thiết của việc đầu tư

Ngày nay, việc kinh doanh quán ốc đã trở nên phổ biến hơn bao giờ hết Những món ănđược chế biến từ ốc và các loại hải sản khác rất được khách hàng ưa chuộng vì tính dân

dã, mộc mạc, gần gũi, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Ốc và hải sản là món ăn dân

dã, khoái khẩu của nhiều người khắp 3 miền Bắc Trung Nam Mở quán ốc dễ làm, nhanhthu hồi vốn, thu lãi hấp dẫn… là yếu tố hấp dẫn để nhiều người khởi nghiệp kinh doanhvới ý tưởng này Đặc biệt khi tiết trời se lạnh mùa thu đông, nhiều người hay có sở thích

ăn ốc nóng, ngồi nhâm nhi món ăn khoái khẩu

Nắm bắt được nhu cầu của khách hàng, quán ốc A Lì mang đến cho thực khách mộtkhông gian ấm cúng để trò chuyện với bạn bè, gia đình, đồng nghiệp, và thưởng thức cácmón ăn hấp dẫn

Việc đầu tư này mang lại hiệu quả kinh tế cao, tạo ra việc làm cho các thành viên trongnhóm và giải quyết tình trạng thất nghiệp, giảm gánh nặng cho xã hội, góp phần pháttriển xã hội

1.6 Cơ sở pháp lý của dự án kinh doanh quán ốc

Mô hình kinh doanh quán ốc rất phổ biến ở nước ta hiện nay Để thành lập cửa hàng kinhdoanh về dịch vụ ăn uống nói chung, cụ thể là dự án quán ốc A Lì, thì cần có đủ các cơ sởpháp lý sau:

 Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh do cơ quan có thẩm quyền cấp

 Giấy phép để đủ điều kiện kinh doanh khác:

o Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm cho địa điểm kinh doanhcửa hàng

o Giấy chứng nhận bán lẻ rượu (quán có bán kèm bia rượu)

o Giấy chứng nhận bán lẻ thuốc lá

o Giấy chứng nhận đủ điều kiện về phòng cháy, chữa cháy nếu thuộc các trườnghợp tại Phụ lục 2 Nghị định số 35/2003/NĐ-CP “Quy định chi tiết thi hành một sốđiều của Luật Phòng cháy và chữa cháy”.

1.7 Tóm tắt ngân sách

Khi mở quán ốc, có rất nhiều loại chi phí, trong đó có các chi phí cơ bản sau:

o Chi phí thuê mặt bằng

o Chi phí cơ sở vật chất: trang thiết bị, bàn ghế, wifi, quạt

o Chi phí thiết kế và trang trí quán

o Chi phí nhân sự

o Chi phí marketing, truyền thông, quảng cáo

o Chi phí các sản phẩm, nguyên liệu đầu vào

o Chi phí vệ sinh, bảo dưỡng

o Chi phí điện nước, điện thoại, mạng,…

1.8 Rủi ro sơ bộ

Bất cứ công việc kinh doanh nào thì cũng đều phải đối mặt với rủi ro Kinh doanh quánốc cũng không ngoại lệ, nó có các rủi ro sau:

o Thời tiết: mưa, gió, bão dẫn tới khách hàng không thể ra ngoài để đi ăn, cúp điện

o Vào giờ cao điểm, khi lượng khách hàng quá đông, phục vụ không kịp có thểkhiến khách bỏ đi sang quán khác Vì vậy, các nguyên liệu phải được chuẩn bị sẵnsàng, khi khách gọi món thì quán sẽ phục vụ nhanh hơn, giảm thời gian chờ đợi

o Ngộ độc thực phẩm: đây là vấn đề rất thường hay xảy ra khi kinh doanh quán ốc

Vì thế, ngay từ đầu, quán đã đề ra các tiêu chí về nguyên liệu phải tươi ngon, chếbiến đúng quy trình để giảm thiểu rủi ro này xuống mức thấp nhất Nếu để tìnhtrạng này xảy ra thì quán sẽ mất đi niềm tin của khách hàng

o Thiếu nguồn nguyên liệu: có những loại ốc vào trái mùa nên rất khan hiếm, nếukhách hàng có nhu cầu mà quán mình không có thì cũng rất dễ mất khách

o Hình thức kinh doanh quán ốc có rất nhiều đối thủ cạnh tranh, các quán ốc khác đã

ra đời từ lâu, có được tiếng tăm và lượng khách hàng ổn định

1.9 Các mốc của dự án

Được thể hiện chi tiết ở sơ đồ Gantt bên dưới Cụ thể, dự án quán ốc phải trải qua các công việc quan trọng như sau:

Nghiên cứu thị trường 20/4-24/4

Tuyển dụng, đào tạo 22/4-5/5

Quảng cáo, marketing 28/4-22/5

Thiết kế quán 2/5-3/5

1.10 Các mục tiêu, tiêu chí đánh giá của từng mục tiêu, người phê duyệt từng

mục tiêu

Lợi nhuận Dựa trên số lượng các món ăn được

bán ra hoặc dựa trên doanh thu trong

thì khách hàng sẽ đến rất đông

PhươngTạo ra được việc làm cho

sinh viên, có thêm thu nhập Các thành viên trong nhóm có việc làm thêm sau giờ học Quốc

1.11 Tiêu chí nghiệm thu của dự án (acceptance criteria)

Tiêu chí nghiệm thu của dự án dựa trên nhiều cơ sở Thẩm định hoặc đi kiểm tra chấtlượng sản phẩm đã được thi công lắp đặt tại quán ốc

o Dự án quán ốc phải được hoàn thành đúng thời hạn theo tiến độ đã đề ra, có phâncông công việc ứng với người phụ trách một cách rõ ràng

o Các trang thiết bị, phòng ốc, wifi, bàn ghế đã hoàn tất, sẵn sàng đi vào vận hànhkinh doanh Đảm bảo không thiếu bàn ghế, món ăn vào giờ cao điểm

o Các sản phẩm: ốc, hải sản,…đều đã được chế biến thử thành các món ăn Việc nàygiúp tránh khỏi những sai sót trong quá trình nấu nướng như món ăn chưa chín,nêm nếm không hợp khẩu vị của khách hàng

1.12 Mức độ quyền hạn của PM (project manager)

Project manager của quán ốc A Lì là cửa hàng trưởng, người đứng ra điều hành, chỉ đạocác hoạt động kinh doanh trong quán đảm bảo cho việc kinh doanh diễn ra thuận lợi,suôn sẻ

Thành lập đội dự án

Đội dự án được thành lập ngay khi bắt đầu triển khai dự án, gồm 6 thành viên PM trựctiếp quản lý dự án, theo dõi tiến độ thực hiện một cách cẩn thận, phân công công việc chotừng người

Quản lý và điều chỉnh ngân sách

PM cũng có quyền hạn trong việc quản lý ngân sách, điều chỉnh ngân sách Trong quátrình theo dõi dự án, nếu có phát hiện sai sót trong ngân sách hay chi tiêu vượt quá mứcthì PM cần có các động thái điều chỉnh kịp thời

Quyết định các vấn đề kỹ thuật

Một dự án cũng rất thường xuyên xảy ra các vấn đề về kĩ thuật PM cũng có quyền đưa racác quyết định để xử lý sao cho kịp tiến độ của dự án Trong trường hợp nếu không cókinh nghiệm hay chuyên môn về lĩnh vực này thì nên tham khảo ý kiến của các chuyêngia hay những người am hiểu kỹ

Nguyên tắc ứng xử trong giải quyết xung đột

Một dự án thường xảy ra xung đột PM nên đứng ra giảng hòa, làm sao cho hai bên cảmthấy hài lòng, không mâu thuẫn về lợi ích Trong quá trình từ khâu chuẩn bị đến khâutriển khai thực hiện dự án, sẽ có nhiều luồng ý kiến trái chiều, mâu thuẫn xung đột vớinhau, vì vậy, PM cần giám sát, phát hiện kịp thời các xung đột và giải quyết.

Hướng dẫn vượt cấp giải quyết các vấn đề vượt quyền hạn PM

Trong trường hợp PM không đủ trình độ, thẩm quyền để giải quyết thì nhờ đến người cóthẩm quyền cao hơn như trưởng ban quản lý dự án

2 Quy mô đầu tư

Để xác định quy mô đầu tư của một dự án, ta dựa vào nhiều yếu tố Với nhóm, các yếu tónhư vốn đầu tư, quy mô sản phẩm được sản xuất ra, lượng nguyên liệu được tiêu thụ, được liệt kê như những yếu tố chính quyết định

Về vốn đầu tư, các nhà đầu tư quyết định tổng mức không vượt quá 150 triệu VNĐ, đây

là con số khá nhỏ để đầu tư một dự án nói chung, nhưng đối với việc kinh doanh quán ốccũng khá tương đối Thay vì mở quán ốc trên vỉa hè như phần lớn quán ốc hiện nay,nhóm thuê mặt bằng kinh doanh trong nhà

Thêm vào đó, lượng khách hàng ngày có thể được phục vụ nằm trong khoảng 150 – 250trong năm đầu tiên và tăng dần trong các năm tiếp theo Để có được con số này, nhóm đã

đi nghiên cứu, khảo sát hầu hết các quán ốc bán lâu năm và những quán ốc mới mở, sốlượng khách hàng cũng nằm trong khoảng tương đối như vậy

Bên cạnh đó, không thể không xét đến yếu tố lượng nguyên liệu có thể tiêu thụ đượctrong ngày, trong tuần hoặc trong tháng Mặt hàng ốc là món ăn mà khách hàng thíchthưởng thức ngay tại quán vì hương vị nóng hổi, vừa vì không gian cũng như không khíđông vui của quán xá nên ta phải tính đến diện tích cần thiết, lượng nguyên liệu tiêu thụ

để quyết định quy mô đầu tư

Mặt khác, kinh doanh quán ốc không nên chọn quy mô quá lớn cũng do đặt thù ngànhnghề, dễ kinh doanh lấy lại vốn nhanh nhưng nếu không kiểm soát tốt về vấn đề vệ sinh

an toàn thực phẩm dễ bị khách hàng tẩy chay

Từ các yếu tố đó, nhóm lựa chọn quy mô đầu tư vào loại vừa cho dư án kinh doanh quánốc

3 Thị trường tiêu thụ - khách hàng mục tiêu

Ngành hàng ăn uống nói chung và hoạt động kinh doanh của các quán đồ nướng, quán ốcnói riêng trong thời gian những năm gần đây có xu hướng phát triển rất nhanh cả về sốlượng lẫn quy mô và chất lượng

Người miền Nam nói chung và người dân Sài Gòn nói riêng có một nét đặc trưng chấtNam bộ là thích nhâm nhi li rượu, li bia, tán gẫu với gia đình hay bạn bè đồng nghiệp saunhững giờ học tập cũng như làm việc căng thẳng Trước kia khi nhắc đến quán nhậu,quán ốc ta thường nghĩ đến “phái mạnh” Nhưng giờ nó là địa điểm ưa thích của cả chị

em phụ nữ cũng như trẻ nhỏ vì sự lành tính của loại hải sản này Khách hàng không phânbiệt tuổi tác, đẳng cấp xã hội, thậm chí khách du lịch nước ngoài cũng tò mò đến thưởngthức món ăn bình dị mà hết sức hấp dẫn này

Đây là một trong những loại hình “hái ra tiền” nhanh và nhiều khi vốn bỏ ra không baonhiêu nhưng thu lại lợi nhuận đáng kể Ngày càng có nhiều quán ốc mở ra, số lượng quánốc ngày càng nhiều, sự cạnh tranh khá khốc liệt Mặc dù vậy đây vẫn là hình thức kinhdoanh béo bở Theo như nghiên cứu sơ bộ ban đâu của nhóm, dung lượng thị trường vẫncòn rất lớn, thị trường tiêu thụ cũng tương đối khả quan

Khách hàng của quán có thể là bất kì ai, không phân biệt tuổi tác, địa vị, hay quốc gia,dân tộc Bất cứ ai bước vào quán đều được hỗ trợ và phục vu hết mình Nhưng kháchhàng mục tiêu mà nhóm chọn cho mình đó là nhóm khách hàng đi theo nhóm, gia đìnhnhư sinh viên, học sinh, có thu nhập thấp và trung binh Câu hỏi đặt ra là dựa vào đâu mànhóm chọn cho mình Có nhiều yếu tố, một trong những yếu tố đó là sản phẩm dịch vụ

mà quán cung cấp Ốc vốn là một món ăn khá bình dân Bởi vậy nó hết sức phù hợp vớikhách hàng có thu nhập không cao Hơn nữa, đi ăn những mặt hàng như ốc rất phù hợpvới những ai đi theo nhóm hay gia đình Vì ăn ốc thường nhâm nhi, ăn hết gọi tiếp, thờigian chờ đợi cũng bớt nhàm chán và tẻ nhạt khi có những cuộc trò chuyện, tán gẫu, chiasẻ với nhau

4 Phương thức tổ chức thực hiện

4.1 Quyền của chủ đầu tư dự án.

Tham gia các hoạt động nhằm huy động vốn vào dự án

Được tổ chức hoạt động kinh doanh, vận hành quán ốc

4.2 Cơ chế hoạt động, điều hành, kiểm tra, kiểm soát các hoạt động và tài chính

Thực hiện nhiệm vụ giám sát thi công xây dựng công trình khi có đủ điều kiện,năng lực;

Nghiệm thu, thanh toán, quyết toán theo hợp đồng ký kết;

Quản lý chất lượng, khối lượng, tiến độ, chi phí xây dựng an toàn và vệ sinh môitrường của công trường xây dựng;

Nghiệm thu bàn giao dự án

Lập báo cáo thực hiện vốn đầu tư hàng năm, báo cáo quyết toán khi dự án hoànthành đưa vào khai thác, sử dụng

Thực hiện đầy đủ tiến trình đầu tư theo quy định, Thống nhất quản lý thực hiện dự

án kể từ khi chuẩn bị đầu tư, kết thúc đầu tư (03 giai đoạn đầu tư) theo từng bướcphân kỳ đầu tư Tiến hành nghiệm thu bàn giao đưa dự án vào khai thác sử dụng

và thanh quyết toán công trình

Lập kế hoạch thực hiện đầu tư xây dựng theo dự án được duyệt

 Lập quy chế quản lý và khai thác dự án trình cấp có thẩm quyền phê duyệt