DSpace at VNU: Kinh nghiệm hình thành và phát triển chợ truyền thống Moran của Hàn Quốc

DSpace at VNU: Kinh nghiệm hình thành và phát triển chợ truyền thống Moran của Hàn Quốc tài liệu, giáo án, bài giảng , l...

Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Nghiên cứu Nước ngồi, Tập 32, Số (2016) 10-20 Kinh nghiệm hình thành phát triển chợ truyền thống Moran Hàn Quốc Cao Thị Hải Bắc* Khoa Ngơn ngữ Văn hóa Hàn Quốc, Trường Đại học Ngoại ngữ, ĐHQGHN, Phạm Văn Đồng, Cầu Giấy, Hà Nội, Việt Nam Nhận ngày 28 tháng 10 năm 2015 Chỉnh sửa ngày 29 tháng 02 năm 2016; Chấp nhận đăng ngày 01 tháng 09 năm 2016 Tóm tắt: Trên sở phân tích tổng hợp tài liệu trước kết hợp với thực điều tra bảng hỏi Hàn Quốc, viết tìm hiểu kinh nghiệm hình thành phát triển chợ truyền thống Moran thuộc thành phố Seongnam, chợ phiên truyền thống lớn Hàn Quốc Trên sở khảo sát kinh nghiệm Hàn Quốc việc đặt tên chợ, bảo tồn cải tạo kiến trúc chợ, xây dựng mơ hình tổ chức quản lý chợ, v.v… viết đề xuất số phương án bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống chợ Việt Nam Từ khóa: Chợ truyền thống, chợ truyền thống Moran, chợ truyền thống Việt Nam Đặt vấn đề* chợ Nhóm nghiên cứu trường Đại học Kinh tế Quốc dân [3: 5] khẳng định vai trò quan trọng chợ giữ gìn sắc văn hóa dân tộc Một nghiên cứu khác Ngô Anh Tuấn [4] nhấn mạnh chợ truyền thống mang đậm dấu ấn văn hóa, hồn quốc Việt Tuy nhiên, mặc cho ý nghĩa văn hóa quan trọng chợ, hình ảnh chợ truyền thống Việt Nam dần bị thay nhiều trung tâm mua sắm đại Do vậy, việc đẩy mạnh nghiên cứu học thuật tìm hiểu mơ hình hoạt động chợ truyền thống giới để rút học xây dựng chợ truyền thống Việt Nam trở thành yêu cầu cấp thiết Ở Việt Nam, chủ đề chợ truyền thống chủ yếu bàn luận nhiều phương tiện thông tin đại chúng Các nghiên cứu học thuật chủ đề chưa chun sâu Ví dụ, nghiên cứu bàn chợ Nguyễn Thị Phương Dung Bùi Thị Đối với người Việt Nam nói riêng nhiều dân tộc giới nói chung, chợ khơng khơng gian kinh tế mà khơng gian văn hóa giao tiếp xã hội Nhiều định nghĩa chợ nhấn mạnh đến yếu tố văn hóa định nghĩa Lee Chang-Guy: “Chợ truyền thống Hàn Quốc nơi kết nối làng xã, nơi người gặp gỡ trao đổi hàng hóa” [1: 1] Hay định nghĩa Nguyễn Thị Mỹ Linh khẳng định xét tính chất, chợ biểu đời sống kinh tế với hoạt động buôn bán, trao đổi hàng hóa, với làng quê Việt truyền thống, chợ in đậm sắc văn hóa đặc sắc dân tộc Việt Nam [2] Yếu tố văn hóa nhấn mạnh số nghiên cứu đặc trưng vai trò _ * ĐT: 84-914990281 Email: baccth@vnu.edu.vn 10 C.T.H Bắc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Nghiên cứu Nước ngồi, Tập 32, Số (2016) 10-20 Kim Thanh [5], Trương Thúy Hằng [6], Nguyễn Thị Lý [7], Quách Thị Xuân [8] v.v chủ yếu tìm hiểu thực trạng hoạt động, phương án đổi công tác quản lý chợ phát triển hiệu kinh tế chợ Các nghiên cứu kinh nghiệm bảo tồn phát triển chợ truyền thống giới nhằm rút học cho Việt Nam tương đối hạn chế Việt Nam Hàn Quốc hai quốc gia có nhiều nét tương đồng văn hóa, lịch sử Một nét tương đồng văn hóa chợ truyền thống lâu đời Trải qua trình biến đổi xã hội, Hàn Quốc phát triển vượt trước Việt Nam kinh tế xứ sở Kim chi bảo tồn phát huy tương đối tốt giá trị văn hóa nhiều chợ truyền thống Việt Nam bước vào giai đoạn kinh tế thị trường hội nhập toàn cầu Hàn Quốc khoảng 30 năm trước Trong bối cảnh này, nhiều chợ truyền thống Việt Nam phải đối mặt với nguy bị mai giá trị văn hóa cổ truyền Do vậy, kinh nghiệm bảo tồn phát triển chợ truyền thống Hàn Quốc trở thành học q báu cho Việt Nam Nắm bắt yêu cầu thực tiễn này, nghiên cứu sâu tìm hiểu mơ hình hoạt động chợ truyền thống Moran Hàn Quốc, từ rút số đề xuất cho việc bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống chợ Việt Nam Sử dụng phương pháp điều tra khảo sát thực tế, viết đặt hai câu hỏi nghiên cứu: (1) Mơ hình chợ truyền thống Moran Hàn Quốc xây dựng nào? (2) Cần bảo tồn phát triển giá trị văn hóa truyền thống chợ Việt Nam từ học kinh nghiệm chợ Moran? Để trả lời câu hỏi nghiên cứu trên, viết xác định mục đích nghiên cứu thứ tìm hiểu trình biến đổi từ chợ Moran thành chợ truyền thống Moran, ý nghĩa hình thành chợ truyền thống Moran vai trò hội thương nhân Mục đích nghiên cứu thứ hai khảo sát phương án tái hiệu không gian văn hóa truyền thống chợ Moran để từ đề xuất số phương án bảo tồn phát huy hiệu giá trị văn hóa truyền thống chợ Việt Nam 11 Phạm vi phương pháp nghiên cứu Về phạm vi nghiên cứu, viết khảo sát chợ truyền thống tiêu biểu Hàn Quốc chợ truyền thống Moran Lý lựa chọn chợ Moran đối tượng khảo sát chợ truyền thống lớn nước lưu giữ nhiều nét văn hóa dân tộc Nằm lòng thành phố Seongnam với vị trí thuận lợi gần thủ đô Seoul nên chợ truyền thống Moran chợ tiêu biểu thu hút nhiều số lượng du khách nước phiên chợ họp Bài viết không bàn luận nhiều đến giá trị kinh tế mà sâu tìm hiểu giá trị văn hóa chợ Moran, từ đề xuất phương án bảo tồn phát huy hiệu giá trị văn hóa truyền thống chợ Việt Nam Về phương pháp nghiên cứu, viết sử dụng phương pháp nghiên cứu thứ phân tích tổng hợp tài liệu từ nhiều nguồn đa dạng nghiên cứu trước, sách, báo, tạp chí, thơng tin ngơn luận v.v Phương pháp nghiên cứu thứ hai điều tra xã hội học thông qua khảo sát bảng hỏi tiến hành khoảng thời gian từ tháng 4/2011 đến tháng 6/2011 với 100 đối tượng bao gồm 20 thương nhân kinh doanh chợ Moran, 50 du khách 30 người dân địa phương Du khách vừa người trực tiếp cảm nhận rõ giá trị văn hóa chợ Moran vừa đóng vai trò quan trọng việc quảng bá giá trị văn hóa khắp nước Do vậy, nghiên cứu lựa chọn du khách đối tượng khảo sát chiếm số lượng nhiều Tiếp đến, hết, người dân địa phương người ln muốn gìn giữ phát huy giá trị văn hóa truyền thống địa phương Do vậy, nghiên cứu lựa chọn khảo sát số lượng người dân địa phương nhiều số lượng thương nhân (Phụ lục 1) Nội dung khảo sát xoay quanh chủ đề cảm nhận giá trị văn hóa truyền thống chợ Moran, phương án bảo tồn phát huy hiệu giá trị truyền thống chợ Moran 12 C.T.H Bắc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Nghiên cứu Nước ngoài, Tập 32, Số (2016) 10-20 Những phát 3.1 Q trình biến đổi từ chợ Moran thành chợ truyền thống Moran Giai đoạn thứ thời kì hình thành chợ Moran Chợ Moran thành lập thị trưởng Kim Chang Suk vào đầu năm 1960 nhằm mục đích làm tăng thuế cho quận Kwang Ju Tức là, chợ Moran hình thành mục đích hành nhu cầu cần thiết trao đổi hàng hóa Ban đầu, chợ Moran xây dựng khu vực gần phường Sujin thuộc thành phố Seongnam Khu vực vừa trung tâm hành vừa trung tâm giao thơng có đại lộ dẫn đến Seoul Theo hình thức họp chợ truyền thống, phiên chợ Moran qui định họp vào ngày 4, ngày năm [9: 30-32] Giai đoạn thứ hai thời kì hình thành chợ truyền thống Moran Chợ Moran biết đến chợ chun bn bán thịt chó Tuy nhiên, trình chuẩn bị tổ chức vận hội Olympic Seoul, kênh thông tin ngôn luận phê phán điều này1 Trước sức ép ngôn luận, thành phố Seongnam có ý định phá bỏ chợ Moran Tuy nhiên, thương nhân chợ thành lập hiệp hội nhằm tập hợp sức mạnh tập thể để thiết lập đề án xây dựng chợ truyền thống Moran Kết thành phố Seongnam định tái thiết chợ Moran thành chợ truyền thống nhằm thu hút du lịch cho vận hội Olympic Seoul năm 1988 Chỉ hội viên có quyền bn bán chợ hình thức bn bán thịt chó hồn tồn bị nghiêm cấm Nhiều sản phẩm truyền thống đặc trưng địa phương loại hoa, quả, rau xanh, ớt, tiêu, thảo dược khuyến khích bày bán [9: 39] hình Hình Đặc sản chợ truyền thống Moran Giai đoạn thứ ba thời kì biến đổi chợ truyền thống Moran Khu đô thị Bundang xây dựng vào đầu năm 1990 nhằm thu hút dân cư thuộc tầng lớp trung lưu từ Seoul Sự hình thành khu đô thị tạo nên tường phân tách rõ ràng bên chợ truyền thống Moran phục vụ nhu cầu sinh hoạt cho dân cư thuộc khu vực Seongnam cũ bên siêu thị, trung tâm mua sắm phục vụ nhu cầu dân cư thuộc khu đô thị Bundang hình Hình Chợ truyền thống Moran lòng khu thị Bundang.1 _ Theo tờ "Nhật báo Hàn Quốc", ngày 30 tháng năm 1988 C.T.H Bắc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Nghiên cứu Nước ngồi, Tập 32, Số (2016) 10-20 Trước tình hình này, hội thương nhân chợ truyền thống Moran đổi công tác quản lý theo mơ hình đại nhằm nâng cao chất lượng hoạt động chợ Moran cấp thẻ hội viên cho thành viên hội, thiết lập chế khai báo cho người tiêu dùng Với chế này, người tiêu dùng phản ánh điều khơng hài lòng mua sắm chợ, từ đó, ban quản lý chợ có biện pháp khắc phục kịp thời Bên cạnh đó, hội thương nhân đặc biệt quan tâm đến việc đẩy mạnh quảng bá du lịch chợ thơng qua việc tích cực tuyên truyền khắc sâu cho hội viên giá trị văn hóa truyền thống chợ Moran Từ đó, hội viên ln có trách nhiệm phải tun truyền quảng bá với du khách đến chợ (tham khảo [9:42]) 3.2 Ý nghĩa hình thành chợ truyền thống Moran vai trò hội thương nhân Ngay từ thành lập, hội thương nhân thay đổi tên chợ từ chợ Moran thành chợ truyền thống Moran nhằm khắc sâu ý nghĩa 13 chợ Moran khơng gian văn hóa truyền thống Bên cạnh đó, để bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống, hội thương nhân trì hình thức họp chợ theo phiên vào ngày 4, ngày hàng năm Hình thức chợ phiên cơng nhận loại hình di sản văn hóa phi vật thể Hàn Quốc Được tái thiết vào dịp tổ chức vận hội Olympic Seoul, chợ truyền thống Moran chứa đựng ý nghĩa văn hóa địa điểm du lịch giới thiệu văn hóa truyền thống dân tộc Từ năm 2000, lễ hội tổ chức đặn năm lần vào mùa xuân mùa thu nhằm mục đích tái hình ảnh chợ truyền thống chấn hưng văn hóa nghệ thuật địa phương (Hình 3) Có thể nói, lễ hội minh chứng rõ cho nỗ lực hội thương nhân việc tạo nên khơng gian văn hóa nhằm giúp du khách cảm nhận hương vị truyền thống vượt khỏi khơng gian trao đổi hàng hóa đơn [10: 44-60] Hình Lễ hội hàng năm chợ truyền thống Moran Trong khảo sát thực Hàn Quốc năm 2011, nghiên cứu đưa câu hỏi: "Chợ Moran có ý nghĩa suy nghĩ ông/bà/anh/chị?"2 Kết cho thấy 51,3% tỷ lệ cao trả lời chợ Moran mang ý nghĩa văn hóa tái hình ảnh chợ phiên không gian để du lịch, thư giãn v.v Tiếp đến câu trả lời chợ Moran mang ý nghĩa xã hội nơi để gặp gỡ _ Đây câu hỏi lựa chọn nhiều phương án trả lời nên tổng số tỷ lệ % tất phương án trả lời không 100% trao đổi thông tin với bạn bè chiếm 49,1% Câu trả lời chợ Moran mang ý nghĩa kinh tế nơi mua bán hàng giá rẻ chiếm 35,4% Kết cho thấy rõ phần lớn du khách người dân địa phương coi chợ Moran không gian văn hóa truyền thống đặc trưng dân tộc Hàn Trong viết nhà thơ, nhà phê bình văn học tiếng Hàn Quốc Lee Chang-Guy, ông lựa chọn chợ truyền thống Moran làm hình ảnh minh họa cho viết Do vị trí gần thủ đô Seoul nên chợ truyền thống Moran nhiều người 14 C.T.H Bắc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Nghiên cứu Nước ngoài, Tập 32, Số (2016) 10-20 dân Hàn Quốc du khách nước biết đến thường xuyên qua lại Chợ nằm trời có 950 sạp hàng hóa thu hút khoảng 100.000 người mua sắm vào ngày họp chợ Hình ảnh chợ Moran thơ văn Lee ChangGuy nơi ngóng trơng tin tức người gái lấy chồng xa, nơi trao đổi nông sản thu hoạch để lấy nhu yếu phẩm [1] Điều khẳng định rõ thêm tiềm thức người dân Hàn Quốc, chợ truyền thống Moran nói riêng chợ truyền thống Hàn Quốc nói chung khơng khơng gian trao đổi hàng hóa mà trở thành khơng gian hò hẹn, trao tình cảm yêu thương Bên cạnh đó, câu hỏi khác đưa ra: "Theo bạn, vẻ đẹp văn hóa truyền thống chợ Moran biểu điểm sau đây?" Kết cho thấy 82,2% lựa chọn phương án trả lời sản phẩm bày bán, 100% chọn phương án trả lời lễ hội hàng năm, 68,1% trả lời kiến trúc quầy hàng, 97% chọn phương án trả lời hình thức họp chợ phiên 100% chọn phương án trả lời tên chợ Như vậy, nói, siêu thị trung tâm mua sắm đại, chợ Moran tồn tranh sinh hoạt truyền thống tiêu biểu lòng xã hội Hàn Quốc Ngoài ý nghĩa kinh tế đơn thuần, dường chợ Moran biết đến nhiều ý nghĩa văn hóa vừa di sản văn hóa truyền thống vừa địa điểm du lịch hấp dẫn Đáng ý trình bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống chợ Moran, hiệp hội thương nhân đóng góp vai trò khơng nhỏ 3.3 Phương án tái hiệu khơng gian văn hóa truyền thống chợ Moran Kim Chang Hwan [10: 60-63] nhấn mạnh đến phương án đẩy mạnh quảng bá du lịch chợ Moran thông qua việc cải tạo cảnh quan kiến trúc chợ xây dựng hệ thống hướng dẫn sử dụng tham quan chợ Về cải tạo cảnh quan kiến trúc chợ, Kim Chang Hwan đề xuất việc tái hình ảnh truyền thống chợ Moran nhiều hình thức như: xây dựng tường rào trang trí họa tiết truyền thống, xây dựng lối với hai hàng tre, trúc, tạo dựng đồi thông, suối, ao sen, xây dựng không gian nghỉ ngơi mở rộng không gian hành cho du khách v.v Về xây dựng hệ thống hướng dẫn sử dụng tham quan chợ, Kim Chang Hwan đề xuất cần thiết lập phận chuyên trách hướng dẫn du khách nội qui sử dụng tham quan chợ, đồng thời thiết lập phận chuyên trách giới thiệu, quảng bá du lịch chợ Moran Bài viết ủng hộ quan điểm Kim Chang Hwan tiến hành điều tra bảng hỏi để lấy ý kiến thương nhân, du khách người dân địa phương phương án bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống chợ Moran 91,5% tỷ lệ cao đồng ý với phương án nên tổ chức thêm nhiều lễ hội truyền thống hàng năm 89,2% tỷ lệ cao thứ hai đồng ý với phương án nên cải tạo cảnh quan kiến trúc chợ số đề xuất nghiên cứu Kim Chang Hwan Tiếp đến 82,8% đồng ý với phương án cần trang trí nhiều biển hiệu, áp phích quảng bá vẻ đẹp văn hóa truyền thống chợ tranh ảnh mua bán ớt, mua bán thảo dược, lễ hội v.v 73,6% người trả lời cho nên thiết kế phòng trưng bày tranh ảnh vật liên quan đến lịch sử hình thành phát triển chợ Xấp xỉ tỷ lệ với 72,3% đồng ý với phương án nên đẩy mạnh quảng bá thu hút tour du lịch chợ Moran Một số phương án khác đề xuất như: thường xuyên bồi dưỡng lực quản lý hội thương nhân nhằm phát huy tính tự quản, sáng tạo; đào tạo đội ngũ hướng dẫn viên du lịch chuyên giới thiệu lịch sử, văn hóa chợ Moran nói riêng văn hóa địa phương nói chung; phân phát ấn phẩm quảng bá chợ Moran cho du khách; đa dạng hóa nội dung lễ hội Về nội dung lễ hội, nhiều ý kiến đề xuất khơng nên bó hẹp nội dung tái lịch sử hình thành chợ mà cần tái lại số nét đẹp văn hóa khác thơng qua hình thức cơng diễn âm C.T.H Bắc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Nghiên cứu Nước ngồi, Tập 32, Số (2016) 10-20 nhạc, ẩm thực, kỹ thuật làm đồ thủ công truyền thống v.v Như vậy, số phương án bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống chợ Moran, vấn đề cải tạo hình thức nội dung tổ chức lễ hội truyền thống hàng năm, cải tạo cảnh quan kiến trúc chợ, đẩy mạnh quảng bá du lịch chợ lựa chọn nhiều Các phương án trở thành học kinh nghiệm quí báu cho Việt Nam việc bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống chợ thời kì hội nhập Hiện nay, việc bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống chợ Việt Nam tồn nhiều điểm bất cập Vấn đề tranh luận nhiều chuyển đổi ạt chợ truyền thống thành siêu thị Trong năm 2009, Sở Thương mại Hà Nội đề xuất kế hoạch kéo dài đến năm 2020, đó, 402 chợ có qui mơ lớn thành phố nâng cấp thành trung tâm thương mại chợ nhỏ nâng cấp thành siêu thị lớn nhỏ [11] Hiện đại hóa thiếu kết hợp với yếu tố truyền thống siêu thị làm nhiều giá trị văn hóa dân tộc Hà Nội nhiều vùng miền khác dần hình ảnh chợ phiên Chợ truyền thống vừa nơi cung cấp đặc sản vùng miền cách phong phú đáng tin cậy vừa nơi giúp nhận biết rõ tâm lý, văn hóa tiêu dùng đặc trưng, tính cách, văn hóa ứng xử người dân vùng miền Đây giá trị văn hóa truyền thống khó tìm thấy mơ hình chợ đại siêu thị hay trung tâm mua sắm tự động hóa Vấn đề tồn thứ hai việc bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống chợ Việt Nam nằm công tác quản lý chợ Nhiều nghiên cứu Ngô Anh Tuấn [4], Ban biên soạn Trường Đại học Kinh tế Quốc dân [3] v.v cho thấy phần lớn mơ hình tổ chức quản lý chợ truyền thống Việt Nam phường, quận quản lý Tức khoản thu phí quản lý chợ phải nộp cho phường, quận phường, quận chịu 15 trách nhiệm ngân sách việc cải tạo xây dựng chợ Hay nói cách khác, mơ hình tổ chức quản lý chợ truyền thống Việt Nam chưa huy động đầu tư thành phần kinh tế đa dạng doanh nghiệp tư nhân, hợp tác xã, hiệp hội thương nhân, người dân địa phương Mặt khác, lực quản lý đội ngũ cán quản lý chợ nhiều yếu khơng bồi dưỡng nghiệp vụ quản lý thường xuyên [3] Vấn đề tồn thứ ba phải kể đến việc thiếu sách phù hợp việc kết hợp phát triển giá trị kinh tế, giá trị văn hóa gắn liền giá trị du lịch chợ Xây dựng sách phát triển du lịch chợ phù hợp không mang lại giá trị kinh tế đáng kể mà giúp giới thiệu đặc trưng văn hóa địa phương, văn hóa dân tộc với du khách ngồi nước Tuy nhiên, thực tế cho thấy, số chợ qui mô lớn chợ Đồng Xuân (Hà Nội), chợ Hàn (Đà Nẵng), chợ Bến Thành (thành phố Hồ Chí Minh) v.v nhiều chợ truyền thống khác chưa đầu tư xứng đáng để đẩy mạnh phát triển du lịch Những tồn nêu góp phần chứng minh mơ hình chợ đại khơng thể thay hồn tồn mơ hình chợ truyền thống Vậy phải làm để vừa bảo tồn nét đẹp chợ truyền thống vừa đảm bảo chợ không gian sinh hoạt kinh tế bắt kịp xu hướng phát triển thời đại? Để trả lời câu hỏi này, viết đề xuất số phương án bảo tồn phát huy giá trị văn hóa chợ Việt Nam từ việc tham khảo kinh nghiệm cải tạo chợ Moran Thứ nhất, kiến trúc, mơ hình chợ truyền thống Moran, việc lưu giữ tái nét kiến trúc truyền thống góp phần quan trọng việc bảo tồn giá trị văn hóa chợ Thay cải tạo chợ thành trung tâm mua sắm đại, việc lựa chọn kiến trúc, họa tiết cổ xưa mái ngói đỏ uốn cong, họa tiết gốm sứ, chim hạc, trống đồng, hoa sen, hình ảnh bác nơng dân cấy lúa, hình 16 C.T.H Bắc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Nghiên cứu Nước ngồi, Tập 32, Số (2016) 10-20 ảnh lễ hội v.v… góp phần tái hiệu vẻ đẹp văn hóa truyền thống chợ Việt Nam Đồng thời, việc tái kiến trúc chợ truyền thống góp phần khiến cho du khách nước ln cảm thấy gần gũi thêm u văn hóa Việt Nam đến chợ Như vậy, đề xuất thứ việc bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống cho chợ Việt Nam cần cải tạo mơ hình chợ kết hợp hài hòa kiến trúc đại với kiến trúc truyền thống để vừa đảm bảo an toàn, tiện ích, vệ sinh vừa giữ nét đẹp văn hóa truyền thống Thứ hai, sách hoạt động quảng bá du lịch, hoạt động nhằm quảng bá du lịch chợ Moran Hàn Quốc học kinh nghiệm q báu cho Việt Nam Ngồi hoạt động mua bán, chợ truyền thống Việt Nam cần suy nghĩ đến việc tổ chức hoạt động quảng bá văn hóa hàng năm lễ hội, triển lãm, hội thi v.v Bên cạnh đó, việc xây dựng phòng trưng bày vật văn hóa đặc trưng cho vùng miền biểu tượng lịch sử hình thành phát triển khu chợ truyền thống phương án hữu ích nhằm bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống chợ Việt Nam Các phòng trưng bày trở thành minh chứng sống động giúp du khách vừa hiểu biết văn hóa chợ, văn hóa địa phương vừa thêm yêu văn hóa Việt Nam Cùng với đó, việc đào tạo đội ngũ hướng dẫn viên du lịch để giới thiệu lịch sử hình thành phát triển chợ, nét đặc trưng văn hóa địa phương, đặc sản vị trí gian hàng v.v phương án hiệu Chính sách phát triển du lịch chợ góp phần quan trọng vào việc bảo tồn quảng bá giá trị văn hóa truyền thống chợ Việt Nam Như đề cập trên, nét văn hóa đặc trưng vùng miền nhận thấy rõ nét thơng qua khơng gian chợ truyền thống Tác giả Huỳnh Thị Dung "Chợ Việt" tổng hợp nét văn hóa đặc trưng chợ truyền thống khắp vùng miền nước Những chợ truyền thống vùng Bắc Ninh (Kinh Bắc xưa) chợ Phù Lưu, chợ Lớn, chợ Đọ v.v trưng bày giới thiệu vật văn hóa trang phục quan họ, kiến trúc đền chùa, làng nghề thủ công v.v , đó, chợ miền núi giới thiệu đặc trưng văn hóa vùng cao trang phục thổ cẩm, cưỡi ngựa chợ, thổi khèn v.v Các chợ miền Trung chợ Đà Lạt, chợ Hàn, chợ Cồn chợ miền Nam chợ Cái Răng, chợ Biên Hòa v.v lại giới thiệu nét văn hóa riêng đậm nét miền Trung miền Nam [12] Để bảo tồn phát huy hiệu giá trị văn hóa truyền thống chợ nói riêng địa phương nói chung việc đẩy mạnh xây dựng sách quảng bá du lịch chợ theo kinh nghiệm chợ Moran nêu cần thiết cấp bách Đề xuất thứ ba vấn đề liên quan đến đội ngũ quản lý chợ Như đề cập trên, phần lớn đội ngũ quản lý chợ truyền thống Việt Nam chưa phát huy tính sáng tạo tự quản Trong đó, với mơ hình quản lý chợ Moran Hàn Quốc, thương nhân chợ tự thành lập hội thương nhân từ buổi đầu xây dựng chợ Hội thương nhân ln có đấu tranh kế hoạch hoạt động tích cực việc kêu gọi quyền địa phương, doanh nghiệp đầu tư phát triển chợ Họ người nỗ lực tuyên truyền, giáo dục ý thức cho người dân, hội viên phải biết gìn giữ nét đẹp truyền thống văn hóa chợ Moran Lợi ích chợ lợi ích thương nhân Bởi hết, hội thương nhân đội ngũ quản lý chợ hiệu với tinh thần trách nhiệm cao Đây mơ hình tổ chức quản lý đáng tham khảo cho chợ truyền thống Việt Nam Kết luận Bài viết trả lời đầy đủ câu hỏi nghiên cứu đặt Thứ nhất, viết điểm ưu việt mơ hình tổ chức quản lý hoạt động bảo tồn, phát huy giá trị C.T.H Bắc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Nghiên cứu Nước ngồi, Tập 32, Số (2016) 10-20 văn hóa dân tộc chợ truyền thống Moran Hình thức chợ phiên, kiến trúc truyền thống, mơ hình quản lý chợ tự quản hội thương nhân, tổ chức lễ hội hàng năm, đẩy mạnh quảng bá du lịch chợ v.v phương án hiệu việc bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống chợ Moran Thứ hai, từ học kinh nghiệm quí báu chợ truyền thống Moran, nghiên cứu đề xuất số phương án nhằm bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống cho chợ Việt Nam Tuy nhiên, hạn chế nghiên cứu dừng lại việc tham khảo kinh nghiệm mơ hình chợ truyền thống Hàn Quốc dựa kết khảo sát qui mơ nhỏ Do vậy, hướng gợi mở cho nghiên cứu để mở rộng qui mô khảo sát nhằm đưa nhiều đề xuất việc bảo tồn phát triển chợ truyền thống Việt Nam Mặc dù vậy, nghiên cứu hy vọng đề xuất nêu đóng góp phần cho việc xây dựng hoạch định sách hiệu thiết thực bảo tồn, cải tạo phát triển mơ hình chợ truyền thống Việt Nam Tài liệu tham khảo [1] Lee Chang-Guy, Chợ truyền thống Hàn Quốc phản ánh sống hàn đầy lãng mạn, Tạp chí Koreana tiếng Việt (2015) 1, Số mùa Hè [2] Nguyễn Thị Mỹ Linh, Bản sắc văn hóa phiên chợ tết làng quê Việt Nam truyền thống, Tạp chí Cộng sản, số ngày 18/3/2015 17 [3] Ban biên soạn Đại học Kinh tế Quốc dân, Một số vấn đề chợ mơ hình tổ chức quản lý chợ, tập giảng, Đại học Kinh tế Quốc dân, 2014 Nguồn trực tuyến: http://voer.edu.vn/c/7d74fa34 [4] Ngô Anh Tuấn, Giải pháp phát triển chợ truyền thống thành phố Đà Nẵng, Luận văn thạc sĩ kinh tế, Đại học Đà Nẵng, 2015 [5] Nguyễn Thị Phương Dung Bùi Thị Kim Thanh, So sánh hành vi lựa chọn nơi mua sắm người tiêu dùng loại hình siêu thị chợ truyền thống: trường hợp ngành hàng tiêu dùng thành phố Cần Thơ, Tạp chí Khoa học 20b (2011) 225 [6] Trương Thúy Hằng, Chợ phiên Hà Nội với phát triển du lịch nội đô (Qua nghiên cứu trường hợp chợ Bưởi – Tây Hồ - Hà Nội), Luận văn cử nhân Văn hóa du lịch, Đại học Văn hóa, 2012 [7] Nguyễn Thị Lý, Sự biến đổi văn hóa chợ Mọc – Thị trấn Cao Thượng, Huyện Tân Yên, Tỉnh Bắc Giang chế kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa, Luận văn cử nhân Văn hóa học, Đại học Văn hóa Hà Nội, 2013 [8] Quách Thị Xuân, Chợ vấn đề liên quan – Nghiên cứu điển hình số chợ Đà Nẵng, Tạp chí phát triển kinh tế - xã hội Đà Nẵng 57 (2014) 12 , [9] , , , 2008 (Kim Jin Yeong, Nghiên cứu hình ảnh biến đổi chợ truyền thống Moran, Luận văn thạc sĩ Trường Đại học Chung Ang, 2008.) [10] , , , , 2002 (Kim Chang Hwan, Nghiên cứu vấn đề cải tạo chợ truyền thống Moran thuộc thành phố Seongnam, Luận văn thạc sĩ Trường Đại học Hong Ik, 2002.) [11] Anh Quân, Quy hoạch thương mại Hà Nội: Sẽ phát triển mạnh khu vực mới, Tạp chí Kinh tế Việt Nam, số ngày 28/7/2009, tr 1-10 [12] Huỳnh Thị Dung, Chợ Việt, NXB Từ điển bách khoa, Hà Nội, 2011 김진영 성남 모란민속장의 변화양상에 관한 연구 중앙대학교 석사학위논문 김창환 성남시 모란 재래시장 재조성에 관한 연구 홍익대학교 중앙도서관 석사학위논문 18 C.T.H Bắc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Nghiên cứu Nước ngoài, Tập 32, Số (2016) 10-20 Experience in the Establishment and Development of the Moran Traditional Market in Korea Cao Thi Hai Bac Faculty of Korean Linguistics and Culture, VNU University of Languages and International Studies, Pham Van Dong, Cau Giay, Hanoi, Vietnam Abstract: Based on previous materials and the author’s survey with questionnaire in Korea, this paper studied the process of the establishment and development as well as the organization and management of Moran traditional market in Seongnam city, Korea On the basis of the survey results and the lessons from the development experience of Moran Market, this paper suggested some ways to preserve and promote traditional cultural values of Vietnamese markets Keywords: Traditional market, Vietnamese traditional market, Moran traditional market Phụ lục 1: Đặc điểm nhân học đối tượng khảo sát Giới tính Tuổi Khu vực Tiêu chí Nam Nữ 18 ~40 41~60 > 60 Nông thôn Đô thị Tổng số Thương nhân 10 10 Du khách 25 25 Người dân địa phương 15 15 20 12 11 20 20 10 10 50 30 Phụ lục 2: Bảng hỏi khảo sát cảm nhận giá trị văn hóa truyền thống phương án bảo tồn phát huy hiệu giá trị truyền thống chợ Moran Câu 1: Theo bạn, chợ Moran có phải chợ truyền thống tiếng nước không? ① Phải ② Khơng phải ① Có ② Khơng ① Có ② Không Câu 2: Khi hỏi chợ Moran chợ bạn có nghĩ chợ truyền thống hay khơng? Câu 3: Bạn có thường xun tham dự lễ hội truyền thống tổ chức chợ Moran khơng? Câu 4: Bạn thường thấy hình ảnh chợ Moran quảng bá qua kênh thông tin đây? ① Truyền hình C.T.H Bắc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Nghiên cứu Nước ngồi, Tập 32, Số (2016) 10-20 19 ② Internet ③ Sách, báo, tạp chí ④ Đài phát địa phương ⑤ Khác: Câu 5: Chợ Moran có ý nghĩa suy nghĩ ơng/bà/anh/chị? ① Nơi tái hình ảnh chợ phiên ② Không gian để du lịch, thư giãn ③ Nơi gặp gỡ trao đổi thông tin với bạn bè ④ Nơi mua bán hàng giá rẻ ⑤ Khác: Câu 6: Theo bạn, vẻ đẹp văn hóa truyền thống chợ Moran biểu điểm sau đây? ① Các sản phẩm bày bán ② Lễ hội hàng năm ③ Kiến trúc quầy hàng ④ Hình thức họp chợ phiên ⑤ Tên chợ ⑥ Khác: Câu 7: Bạn lựa chọn phương án cần thiết để bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống chợ Moran ① Cải tạo cảnh quan kiến trúc chợ (ví dụ: tường rào, họa tiết trang trí truyền thống) ② Trang trí nhiều biển hiệu, áp phích quảng bá vẻ đẹp văn hóa truyền thống chợ (tranh ảnh mua bán ớt, mua bán thảo dược, lễ hội v.v ) ③ Tổ chức thêm nhiều lễ hội truyền thống hàng năm ④ Thiết kế phòng trưng bày tranh ảnh vật liên quan đến lịch sử hình thành phát triển chợ ⑤ Đẩy mạnh quảng bá thu hút tour du lịch chợ Moran ⑥ Khác: Phụ lục 3: Bảng xử lý kết khảo sát Câu 1: Theo bạn, chợ Moran có phải chợ truyền thống tiếng nước không? ① Phải (98%) ② Không phải (2%) ① Có (100%) ② Khơng (0%) Câu 2: Khi hỏi chợ Moran chợ bạn có nghĩ chợ truyền thống hay khơng? 20 C.T.H Bắc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Nghiên cứu Nước ngoài, Tập 32, Số (2016) 10-20 Câu 3: Bạn có thường xuyên tham dự lễ hội truyền thống tổ chức chợ Moran không? ① Có (89%) ② Khơng (11%) Câu 4: Bạn thường thấy hình ảnh chợ Moran quảng bá qua kênh thơng tin đây? ① Truyền hình (100%) ② Internet (91%) ③ Sách, báo, tạp chí (86%) ④ Đài phát địa phương (67%) ⑤ Khác: Áp phích quảng cáo Câu 5: Chợ Moran có ý nghĩa suy nghĩ ông/bà/anh/chị? ① Nơi tái hình ảnh chợ phiên khơng gian để du lịch, thư giãn (51,3%) ② Nơi gặp gỡ trao đổi thông tin với bạn bè (49,1%) ③ Nơi mua bán hàng giá rẻ (35,4%) ④ Khác: Không có ý kiến Câu 6: Theo bạn, vẻ đẹp văn hóa truyền thống chợ Moran biểu điểm sau đây? ① Các sản phẩm bày bán (82,2%) ② Lễ hội hàng năm (100%) ③ Kiến trúc quầy hàng (68,1%) ④ Hình thức họp chợ phiên (97%) ⑤ Tên chợ (100%) ⑥ Khác: Không có ý kiến Câu 7: Bạn lựa chọn phương án cần thiết để bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống chợ Moran ① Cải tạo cảnh quan kiến trúc chợ (ví dụ: tường rào, họa tiết trang trí truyền thống) (89,2%) ② Trang trí nhiều biển hiệu, áp phích quảng bá vẻ đẹp văn hóa truyền thống chợ (tranh ảnh mua bán ớt, mua bán thảo dược, lễ hội v.v ) (82,8%) ③ Tổ chức thêm nhiều lễ hội truyền thống hàng năm (91,5%) ④ Thiết kế phòng trưng bày tranh ảnh vật liên quan đến lịch sử hình thành phát triển chợ (73,6%) ⑤ Đẩy mạnh quảng bá thu hút tour du lịch chợ Moran (72,3%) ⑥ Khác: thường xuyên bồi dưỡng lực quản lý hội thương nhân nhằm phát huy tính tự quản, sáng tạo; Đào tạo đội ngũ hướng dẫn viên du lịch chuyên giới thiệu lịch sử, văn hóa chợ Moran nói riêng văn hóa địa phương nói chung; Phân phát ấn phẩm quảng bá chợ Moran cho du khách; Nội dung lễ hội cần phong phú hơn; cần tái lại số nét đẹp văn hóa đa dạng thơng qua hình thức cơng diễn âm nhạc, ẩm thực, kỹ thuật làm đồ thủ công truyền thống v.v ... Những phát 3.1 Quá trình biến đổi từ chợ Moran thành chợ truyền thống Moran Giai đoạn thứ thời kì hình thành chợ Moran Chợ Moran thành lập thị trưởng Kim Chang Suk vào đầu năm 1960 nhằm mục đích làm... từ chợ Moran thành chợ truyền thống Moran, ý nghĩa hình thành chợ truyền thống Moran vai trò hội thương nhân Mục đích nghiên cứu thứ hai khảo sát phương án tái hiệu khơng gian văn hóa truyền thống. .. vậy, kinh nghiệm bảo tồn phát triển chợ truyền thống Hàn Quốc trở thành học quí báu cho Việt Nam Nắm bắt yêu cầu thực tiễn này, nghiên cứu sâu tìm hiểu mơ hình hoạt động chợ truyền thống Moran Hàn