Quyển sách này nghiên cứu sự biến động môi trường ao nuôi tôm thẻ chân trắng có lót bạt ở giai đoạn 30 ngày về cuối vụ.
LỜI CẢM ƠN Chúng xin chân thành cảm ơn đến Ban Giám Hiệu Ban lãnh đạo khoa Nông Nghiệp Công Nghệ Thực Phẩm Trường Đại Học Tiền Giang tạo điều kiện để chúng tơi hồn thành tốt học phần thực tập giáo trình thủy sản nước lợ mặn Chúng xin chân thành gởi lời cảm ơn sâu sắc đến Doanh nghiệp tư nhân Trần Anh Tuấn, Hòa Bình - Bạc Liêu tận tình dạy, hướng dẫn giúp đỡ tạo điều kiện cho học hỏi kinh nghiệm suất trình thực tập giáo trình nước lợ Chúng tơi xin bày tỏ lòng biết ơn đến thầy cô Bộ môn Nuôi Trồng Thủy Sản khoa Nông Nghiệp Công Nghệ Thực Phẩm Trường Đại Học Tiền Giang, đặc biệt thầy Nguyễn Công Tráng hướng dẫn, giúp đỡ chúng tơi hồn thành tốt học phần thực tập giáo trình nước lợ Với vốn kiến thức hạn hẹp khả thu thập tài liệu nhiều hạn chế nên báo cáo thực tập khơng tránh khỏi sai sót Kính mong đóng góp ý kiến từ q thầy để báo cáo hồn thiện Chân thành cảm ơn! Nhóm sinh viên thực Lê Văn Hưng Cao Tuấn Đức Nguyễn Ngọc Hưỡng i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN ii MỤC LỤC Nội dung Trang CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU 1.1 Đặc vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu CHƯƠNG II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình ni tôm thẻ chân trắng 2.1.1 Tình hình ni tơm thẻ chân trắng giới 2.1.2 Tình hình ni tơm thẻ chân trắng Việt Nam 2.2 Đặc điểm sinh học 2.2.1 Phân loại 2.2.2 Phân bố 2.2.3 Đặc điểm hình thái cấu tạo 2.2.4 Vòng đời 2.2.5 Đặc điểm dinh dưỡng 2.2.6 Đặc điểm sinh trưởng 2.2.7 Đặc điểm sinh sản 2.3 Giới thiệu Doanh nghiệp tư nhân Trần Anh Tuấn 2.3.1 Giới thiệu chung Trang trại nuôi tôm Doanh nghiệp tư nhân Trần Anh Tuấn 2.3.2 Trang thiết bị 2.3.3 Nguồn nhân lực Trang trại CHƯƠNG III: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11 3.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 11 3.1.1 Thời gian 11 3.1.2 Địa điểm 11 3.2 Nội dung phương pháp nghiên cứu 11 3.2.1 Nội dung nghiên cứu 11 3.2.2 Phương pháp nghiên cứu 12 iii 3.2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 12 3.2.2.2 Phương pháp xử lý số liệu 13 CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 14 4.1 Quản lý môi trường 14 4.1.1 Nhiệt độ 14 4.1.2 Ph 15 4.1.3 Độ Kiềm (kH) 15 4.1.4 Độ mặn 16 4.1.5 Hàm lượng Oxy hoà tan (DO) 17 4.1.6 Khí độc NH3 18 4.1.7 Hàm lượng NO2- 19 4.2 Quản lý thức ăn 20 4.3 Q trình sử dụng thuốc, hóa chất phòng trị bệnh 21 4.4 Quy trình chuẩn đốn, quản lý sức khỏe tơm ni phòng trị bệnh 25 4.4.1 Kiểm tra vi khuẩn Vibrio sp 25 4.4.2 Kiểm tra tế bào Lipid ký sinh trùng tôm 26 4.5 Thu hoạch 28 CHƯƠNG V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 30 5.1 Kết luận 30 5.2 Đề nghị 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 PHỤ LỤC 33 iv DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 2.1.Tơm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) Hình 2.2 Sự phân bố tơm thẻ chân trắng giới (FAO, 2006) Hình 2.3 Cấu tạo tơm thẻ chân trắng Hình 2.4 Vòng đời tơm thẻ chân trắng Hình 2.5 Sơ đồ Trang trại nuôi tôm Doanh nghiệp tư nhân Trần Anh Tuấn Hình 2.6 Ao ni tơm thẻ chân trắng (trái) phuy ủ vi sinh (phải) Hình 2.7 Máy thổi oxy đáy (trái) kho chứa thuốc hóa chất (phải) Hình 3.1 Nội dung nghiên cứu 11 Hình 4.1 Sự biến động nhiệt độ ao 14 Hình 4.2 pH ao nuôi tôm thẻ chân trắng 15 Hình 4.3 Biểu đồ thể biến động độ kiềm ao 16 Hình 4.4 Biến động độ mặn ao tôm thẻ chân trắng 17 Hình 4.5 Oxy hòa tan ao 18 Hình 4.6 Khí độc NH3 ao nuôi tôm thẻ chân trắng 19 Hình 4.7 Nồng độ NO2- ao ni tơm 20 Hình 4.8 Khuẩn lạc Vibrio sp mọc môi trường Chrom agar 26 Hình 4.9 Gan tơm bình thường (trái) gan tôm bị bệnh (phải) 27 Hình 4.10 Ruột tơm bị nhiễm ký sinh trùng (trái) ruột tơm bị viêm (phải) 27 Hình 4.11 Kéo tôm (trái) ướp đá tôm (phải) 28 v DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 2.1 Trang thiết bị trang trại nuôi tôm Trần Anh Tuấn Bảng 2.2 Nguồn nhân lực Trang trại nuôi tôm Doanh nghiệp Trần Anh Tuấn Bảng 3.1 Hiện trạng ao nuôi tôm thẻ chân trắng Trang trại Doanh nghiệp Trần Anh Tuấn 12 Bảng 4.1 Lượng thức ăn sử dụng q trình ni 20 Bảng 4.2 Q trình sử dụng thuốc, hóa chất, chế phẩm vi sinh ao nuôi 21 Bảng 4.3 Kết thu hoạch tôm ao 28 vi CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Vùng Đồng Bằng Sơng Cửu Long có hệ thống sơng ngòi chằng chịt, bờ biển dài với nhiều điều kiện khí hậu thuận lợi cho phát triển ngành thủy sản nghề nuôi tôm Tôm thẻ chân trắng đối tượng có giá trị kinh tế cao, thị trường tiêu thụ rộng, thời gian ni ngắn, ni mật độ cao, tốc độ tăng trưởng nhanh, sức đề kháng tốt Tôm nuôi nhiều tỉnh Cà Mau, Sóc Trăng, Kiên Giang, Bạc Liêu với nhiều mơ hình nuôi khác quảng canh, quảng canh cải tiến, thâm canh, bán thâm canh siêu thâm canh Bạc Liêu tỉnh đầu kỹ thuật nuôi tôm sú tôm thẻ với diện tích 129 nghìn heta (2017), tơm thẻ chân trắng ni nhiều huyện Hòa Bình, Giá Rai, Đông Hải Nghề nuôi tôm đem lại lợi nhuận cao, góp phần nâng cao đời sống cho người dân, giải việc làm, phát triển kinh tế tỉnh Hiện việc ni tơm chân trắng thâm canh lót bạt phát triển mạnh dần thay cho ao đất truyền thống bị suy thối mơi trường Ni ao lót bạt có ưu điểm mật độ cao, dễ quản lý môi trường, rút ngắn thời gian ni, giảm cơng lao động, tơm khỏe bệnh ao đất Tiêu biểu mơ hình ni tơm thẻ chân trắng lót bạt Doanh nghiệp tư nhân Trần Anh Tuấn huyện Hòa Bình áp dụng thành cơng mơ hình ni tơm thẻ chân trắng ao lót bạt đạt hiệu kinh tế cao Xuất phát từ thực tế trên, việc tìm hiểu kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng cần thiết, đề tài: “Tìm hiểu kỹ thuật ni tơm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) doanh nghiệp tư nhân Trần Anh Tuấn” thực 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu chung: Tìm hiểu kỹ thuật ni tơm thẻ chân trắng theo mơ hình lót bạt từ khâu chăm sóc quản lý thức ăn, quản lý mơi trường, phòng trị bệnh thu hoạch nhằm học hỏi rút số kinh nghiệm thực tế cho thân Mục tiêu cụ thể: Thực hành thành thạo khâu kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng từ lúc tơm 30 ngày tuổi: chăm sóc, quản lý thức ăn, quản lý mơi trường, phòng trị bệnh đến giai đoạn thu hoạch Đạt số kỹ năng, đúc kết kinh nghiệm thực tế cho thân Rèn luyện kỹ phân tích đánh kỹ viết trình bày báo cáo chuyên ngành CHƯƠNG II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình ni tơm thẻ chân trắng 2.1.1 Tình hình nuôi tôm thẻ chân trắng giới Tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) có nguồn gốc từ nước Mỹ La Tinh, nước có nghề khai thác tôm chân trắng tự nhiên Peru, Ecuador, El Sanvado, Panama, Costa Rica Do nguồn lợi khai thác tôm tự nhiên ngày khan lại biến động phụ thuộc vào thời tiết nên nghề khai thác tôm tự nhiên ngày gặp khó khăn Trước tình hình nghề nuôi tôm bắt đầu phát triển, tôm thẻ chân trắng nuôi vào khoảng thập niên 80 (FAO, 2011) Đến năm 1992, chúng nuôi phổ biến giới, chủ yếu tập trung nước Nam Mỹ (Wedner Rosenberry, 1992) Trung Quốc từ năm 1998 họ công bố nuôi tôm chân trắng thành công sẵn sàng chuyển giao công nghệ (cung cấp giống kỹ thuật nuôi) cho nước Châu Á muốn nhập nội Năm 2000 nhiều nước Châu Á khác Philippines, Indonesia, Malaysia, Thái Lan Việt Nam… nhập nội tôm chân thẻ trắng để ni với hy vọng đa dạng hố sản phẩm tôm xuất (Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải, 2009) Vào năm 2003 sản lượng tôm thẻ chân trắng giới đạt khoảng triệu tấn, từ sản lượng tôm liên tục tăng nhanh qua năm, đến năm 2010 sản lượng tôm đạt khoảng 2,7 triệu đến năm 2012 sản lượng tôm đạt khoảng triệu (FAO, 2011) Các nước nuôi tôm chủ yếu giới gồm Trung Quốc, Thái Lan, Indonesia, Brazil, Ecuador, Mexico,Venezuela, Belize, Việt Nam, Malaysia, Peru Trong Trung Quốc có sản lượng cao giới đạt khoảng 1,3 triệu vào năm 2012 (FAO, 2012) 2.1.2 Tình hình ni tơm thẻ chân trắng Việt Nam Nghề nuôi tôm thẻ chân trắng nước ta phát triển với nhiếu giai đoạn khác từ hình thức nuôi quảng canh năm 1970, quảng canh cải tiến 1980, bán thâm canh thâm canh từ năm 1990 đến Tôm thẻ chân trắng di nhập vào Việt Nam từ năm 2000 nuôi thử nghiệm tỉnh Quảng Ninh, Phú Yên Bạc Liêu Sau sản xuất giống nuôi số tỉnh khác nước (Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải, 2009) Nhờ có điều kiện khí hậu, mơi trường thuận lợi nghề nuôi tôm thẻ chân trắng đồng sông Cửu Long phát triển mạnh Các tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre Kiên Giang có sản lượng tôm thẻ chân trắng tương đối cao 10 – 20 tấn/ha (Tổng Cục Thủy Sản, 2017) 2.2 Đặc điểm sinh học 2.2.1 Phân loại Ngành: Arthropoda Lớp: Crustacea Bộ: Decapoda Họ: Penaeidae Giống: Litopenaeus Loài: Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) Tên tiếng Anh: White leg shrimp Hình 2.1.Tơm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) 2.2.2 Phân bố Hình 2.2 Sự phân bố tôm thẻ chân trắng giới (FAO, 2006) Tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei (Bone, 1931) tôm nhiệt đới, phân bố vùng ven bờ phía Đơng Thái Bình Dương, từ biển Peru đến Nam Mexico, vùng biển Ecuađo Hiện tôm chân trắng di giống nhiều nước Đông Á Đông Nam Á Trung Quốc, Thái Lan, Philippines, Indonexia, Malayxia Việt Nam (Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải, 2009) 2.2.3 Đặc điểm hình thái cấu tạo Tơm chân trắng có màu trắng đục giai đoạn định tơm có xanh nhạt đi, chân bò có màu trắng ngà nên gọi tôm chân trắng Vỏ đầu ngực có gai gân gai râu rõ, khơng có gai mắt gai khơng có rãnh sau mắt, đường gờ sau chủy dài từ mép sau vỏ đầu ngực Gờ bên chủy ngắn, kéo dài tới gai thượng vị (Thái Bá Hồ Ngô Trọng Lư, 2004) Chủy tôm chủy cong xống có – chủy – chủy (Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải, 2009) Tơm có đốt bụng, rãnh bụng hẹp Râu khơng có gai phụ chiều dài râu ngắn nhiều so với vỏ giáp Xúc biện hàm thứ thon dài thường có - hàng, phần cuối xúc biện có hình roi Gai có hình tam giác hẹp (Thái Bá Hồ Ngô Trọng Lư, 2004) Tôm nhỏ lúc lột xác cần vài để cứng vỏ tơm lớn cần thời gian khoảng – ngày Sau lột vỏ chiều dài thân tăng lên tơm khơng lột vỏ khơng thể sinh trưởng Đồng thời lột vỏ, tơm có thẻ loại bỏ ký sinh bám vỏ giáp, tái sinh chân bị gảy (Nguyễn Khắc Hường, 2007) Hình 2.3 Cấu tạo tơm thẻ chân trắng 2.2.4 Vòng đời Vòng đời tơm thẻ chân trắng trải qua giai đoạn: trứng; ấu trùng: Naulius, Zoae, Mysis; hậu ấu trùng; ấu niên giai đoạn trưởng thành Mỗi giai đoạn phân bố vùng khác vùng ven biển hay vùng khơi (Dall et al., 1990) Bacilus megaterium đáy ao tiếp Hấp thụ, ngăn Lactobacillus ngừa q trình sản sinh khí độc Tạo màu nước đẹp ổn định pH ao Cung cấp hệ vi sinh vật hữu ích, kìm hãm phát triển vi khuẩn gây bệnh Livermin Acid Folic Vitamin B12 Sorbitol Trị suy gan nặng, 10 mL/Kg teo gan, xưng gan, nhũn gan Cho ăn ngày liên tiếp Đào thải độc tố, tái tạo mô gan, giúp tôm mau hồi phục sức khỏe Gentamox Amoxicylin Trihydrate Phòng trị hiệu 15 gram/Kg hầu hết bệnh tôm trắng gan, hoại tử cơ, đục cơ, bệnh phân lỏng, phân vàng, phân đứt khúc Cho ăn ngày liên tiếp Thảo dược Alicin Diệt khuẩn, diệt 15 gram/Kg ký sinh trùng, trị xuất huyết ruột cá, trị phân trắng Cho ăn ngày liên tiếp Doxy Doxycyline Trị hoại tử gan 20 mL/Kg tụy, teo gan, vàng gan, trắng gan, bệnh phân trắng Cho ăn ngày liên tiếp Spiramycin 24 Qua Bảng 4.2, cho thấy trại sử dụng hóa chất linh hoạt kết hợp trộn cho ăn tạt trực tiếp xuống ao Để phòng bệnh phân trắng trại sử dụng thuốc Đặc trị phân trắng liều phòng g/kg thức ăn cho ăn định kỳ ngày liên tiếp Sau 45 ngày nuôi trại phát tôm bệnh cong thân, đục sử dụng thuốc Canxi D liều trị 20 mL/100m2, bệnh thường gặp nên dễ điều trị Đặc biệt sau 60 ngày nuôi tôm bị bệnh teo gan, bệnh nguy hiểm Nếu phát trễ chữa trị, trại dùng thuốc Doxy liều trị 20 mL/kg cho ăn liên tiếp ngày liên tục Do phát sớm nên việc trị bệnh cho kết tốt Sau trị bệnh trại cho tôm sử dụng Livermin giúp tôm nhanh hồi phục sức khỏe liều dùng 10 mL/kg cho ăn ngày liên tiếp Trong q trình phòng trị bệnh trại, liều trị bệnh gấp đơi liều phòng bệnh cho ăn đến ngày liên tiếp Để tránh tượng kháng thuốc trại cho ăn đến ngày đổi loại thuốc khác 4.4 Quy trình chuẩn đốn, quản lý sức khỏe tơm ni phòng trị bệnh 4.4.1 Kiểm tra vi khuẩn Vibrio sp Trong quy trình ni tơm thẻ chân trắng thâm canh, việc quản lý dịch bệnh giai đoạn nuôi khâu quan trọng doanh nghiệp quan tâm đến Thông qua hoạt động kiểm tra mật độ vi khuẩn Vibrio sp., Từ đó, đưa kết chuẩn đốn xác kịp thời Trong loại vi khuẩn gây bệnh tơm Vibrio sp lồi vi khuẩn nguy hiểm, chúng ln tồn mơi trường ao ni Vì vậy, việc quản lý tốt mật độ Vibrio sp môi trường điều quan trọng Từ đó, góp phần làm hạn chế dịch bệnh cho tôm, giúp tôm nuôi sinh trưởng nhanh, phát triển tốt đóng góp cho vụ ni thành công Cách tiến hành: Dùng ống nhỏ giọt hút ml dung dịch nước ao nuôi nhỏ từ từ vào môi trường đĩa thạch Chrom agar, tráng mẫu nước lên bề mặt thạch bề mặt thạch khơ nhiệt độ bình thường phòng, sau 24 xem kết Qua Hình 4.8 cho thấy có loại khuẩn lạc mọc lên mơi trường tương ứng với màu khác nhau: khuẩn lạc màu xanh lam vi khuẩn Vibrio vulnificus Vibrio cholerae, khuẩn lạc màu trắng vi khuẩn Vibrio alginolyticus, khuẩn lạc màu tím Vibrio Parahaemolyticus 25 Hình 4.8 Khuẩn lạc Vibrio sp mọc môi trường Chrom agar Dựa vào kết kiểm khuẩn, Doanh nghiệp nắm bắt mật độ vi khuẩn Vibrio sp ao cao hay thấp tương ứng với mật độ khuẩn lạc mọc môi trường dày hay thưa, để làm diệt khuẩn cho môi trường nước ao nuôi, hạn chế mầm bệnh phát sinh Doanh nghiệp tiến hành diệt khuẩn cho ao Bronopol với liều 20 gram/100m2 4.4.2 Kiểm tra tế bào Lipid ký sinh trùng tôm Trong kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng, việc kiểm tra mật độ Vibrio sp khâu kiểm tra tế bào lipid ký sinh trùng doanh nghiệp quan tâm trọng để sớm phát bệnh kịp thời chữa trị Giúp doanh nghiệp giảm thiệt hại xuống mức thấp Kiểm tra tế bào Lipid: Cách quan sát mẫu tôm: Tôm đem kiểm tra thu nhá, chọn mẫu tôm để quan sát cách quan sát thức ăn đường ruột mờ hay đứt đoạn, màu sắc kích thước gan, dày có thức ăn hay khơng, cuống dày có bị viêm khơng Mục đích, nhằm xác định xác tơm yếu, tơm bệnh để kiểm tra Gan tơm khỏe mạnh tế bào lipid nhiều, đều, tròn Biểu gan tơm yếu tế bào lipid ít, khơng khơng có, có khả xảy số bệnh gan tụy 26 Cách tiến hành kiểm tra: Dùng kéo cắt bỏ vỏ giáp đầu ngực, để lộ khối gan tụy tôm Dùng kẹp lấy phần nhỏ gan để lên lam kính, sau dùng lamen ép mỏng gan để lên kính hiển vi quan sát vật kính 10x, sau chuyển sang vật kính 40x quan sát Hình 4.9 Gan tơm bình thường (trái) gan tơm bị bệnh (phải) Kiểm tra ký sinh trùng ruột tôm thẻ: Dùng kéo cắt dọc lưng dài tới đuôi tơm, sau dùng kẹp lấy ruột Để ruột lên lam kính dùng lame để ép mỏng ruột để dễ quan sát kính hiển vi Quan sát ruột tơm vật kính 10x, sau chuyển sang vật kính 40x Hình 4.10 Ruột tơm bị nhiễm ký sinh trùng (trái) ruột tôm bị viêm (phải) Qua Hình 4.9 Hình 4.10 cho thấy, tơm ao 35 ngày ni kiểm tra có xuất ký sinh trùng, nên doanh nghiệp cho tiến hành diệt khuẩn ao nuôi Bronopol liều 20 gram/100m2 Khi phát tôm bị ký sinh trùng đường ruột 27 trại sử dụng thuốc Thảo mộc, liều trị 15 g/kg thức ăn cho ăn ngày liên tiếp cho kết khả quan Theo Phạm Thị Tuyết Ngân (2012), việc kiểm tra theo dõi sức khỏe tôm gồm bước: kiểm tra chất lượng nước, kiểm tra lượng thức ăn mà tôm sử dụng, kiểm tra sức khỏe tôm hàng tuần thông qua xét nghiệm mẫu tôm Chính thực đầy đủ thao tác việc quản lý sức khỏe tôm mà doanh nghiệp đạt suất lợi nhuận cao 4.5 Thu hoạch Hình 4.11 Kéo tơm (trái) ướp đá tơm (phải) Do q trình ni gặp bệnh gan tụy cấp tính nên doanh nghiệp cho tiến hành thu hoạch ao sau 66 ngày thả nuôi hai ao lại 73 ngày ni Trước tiến hành thu hoạch, nước ao xả bỏ phần giữ lại bên khoảng 0,9m nước để tiện cho việc kéo lưới Lưới kéo gắn với bình điện ắc quy, mục đích việc sử dụng điện thu tôm nhằm dễ dàng thu hoạch Bảng 4.3 Kết thu hoạch tôm ao Ao Thời gian Sản lượng Năng suất FCR Tỷ lệ sống nuôi 73 ngày 3.180 kg 42,4tấn/ha 1,19 76,8% 66 ngày 2.400 kg 32 tấn/ha 1,2 82,6% 73 ngày 3.270 kg 44 tấn/ha 1,13 76,8 % 28 Qua bảng 4.3 cho thấy, diện tích ao ni 750 m2 với mật độ thả nuôi ban đầu 350 con/m2, doanh nghiệp thu 8,85 tôm thời gian nuôi 73 ngày; riêng ao 66 ngày Tỷ lệ sống cao ao 76,8% ao 82,6% ao 76,8% Tuy nuôi gặp bệnh tơm đạt kích cỡ 65 con/kg (ao 1); 85con/kg (ao 2) 63 con/kg (ao 3) Theo anh Tuấn so với mơ hình ni ao đất (20 tấn/ha) doanh nghiệp mơ hình ni ao lót bạt cho suất cao (39,47 tấn/ha) 29 CHƯƠNG V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Các tiêu chất lượng nước nhiệt độ (27,1 – 28,10C), pH (8 – 8,5), độ mặn (10 – 12 ‰), oxy hòa tan (trên 5,5 mg/L), kiềm (150 – 220 mg/L) q trình ni nằm khoảng thích hợp cho phát triển tơm thẻ chân trắng Doanh nghiệp chuyển nuôi tôm từ ao đất sang ao bạt lần áp dụng kỹ thật nuôi tôm thẻ chân trắng bạt nên kinh nghiệm ni tơm ao bạt chưa có nhiều nên việc quản lý sức khỏe tôm chưa đạt hiệu doanh nghiệp mong muốn Hiệu mơ hình lót bạt cho suất 39,47 tấn/ha, FCR 1,17 tỷ lệ sống 78,7% Chúng học kinh nghiệm bổ ích thực tế từ khâu quản lý thức ăn, quản lý mơi trường đến việc phòng trị số bệnh tôm thẻ chân trắng 5.2 Đề xuất Doanh nghiệp đầu tư thêm ao xử lý chất thải trước thải kênh rạch từ làm giảm dịch bệnh lây lan mơi trường tự nhiên Doanh nghiệp cần lắp đặt hệ thống oxy đáy trước thả giống gvt 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Boyd, C.E 1990 Water quality in pond for aquaculture Birmingham Publishing Co., Birmingham, USA [2] Boyd, C.E and Tucker, C.S., 1998 Pond Aquaculture Water Quality Management Kluwer Academic Publishing, Boston, MA, USA [3] Briggs, 1994 Briggs M., Simon Funge-Smith, Rohana Subasinghe and Machael Phillips, 2004 Introduction and movement of Penaeus vannamei and stylirostris in Asia and the Pacific RAP publication /10 [4] Briggs, M.R.P and Funge-Smith, S.J., 1994 A nutrient budget of some intensive marine ponds in Thailand Aquaculture Fisheries Management 24 [5] Chanratchakool, P., 1995 White patch disease of black tiger shrimp (Penaeus monodon) AAHRI Newsletter [6] Chanratchakool, P., J.F Turnbull, S.J Funge-Smith, I.H Macrae and C Limsuwan, 2003 Quản lý sức khỏe tôm ao nuôi Tái lần thứ Người dịch: Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thanh Phương, Đặng Thị Hoàng Oanh, Trần Ngọc Hải Danida-Bộ Thủy sản 2003 [7] Dall W., Hill B.J., Rothlisberg P.C and Stap D.J (1990) The Biology of the Litopenaeus vannamei Marine Biology [8] Hertrampf J W and Pieddad-Pascual, 2000 Handbook on Ingredients for Aquaculture Feeds Dordrecht Kluwer Academic Publishers 573 pp [9] Ocappo, L., H Vallarreal, M Vargas, G Portillo, and F Magallon 2001 Effects of dissolved oxygen and temperature on growth,survival and body composition of Litopenaeus vannamei Aquaculture Reseach [10] Ramsay, R R., C Dunford and P K Gillman, 2007 Methylene blu and serotonin toxicity: inhibition of monoamine oxydase A confirms a theoretical prediction British Journal of Pharmacology [11] Whetstone, J.M., G.D Treece, C L.B and A.D Stokes, 2002 Opportunities and Constrains in Marine Shrimp Farming Southern Regional Aquaculture Center (SRAC) publication [12] Wedner, D and R Rosenberry, 1992 World shrimp farming Page 1-21 in J Wyban, editor Pro-ceedings of the Word Aquaculture Society Special Session on Shrimp Farming World Aquaculture Society, Baton Rouge, Louisiana, USA [13] Đỗ Thị Thanh Hương, Vai trò oxy ao nuôi tôm cá, Nhà xuất Nông nghiệp, 2013 31 [14] Nguyễn Khắc Hường, Kỹ thuật nuôi trồng hải sản, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, 2007 [15] Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải, Kỹ thuật sản xuất giống nuôi giáp xác, Khoa thủy sản - Trường Đại học Cần Thơ, 2009 [16] Phạm Thị Tuyết Ngân, Ứng dụng dòng Bacillus sp có ích nuôi trồng thủy sản, Đại học Cần Thơ, 2012 [17] Phạm Văn Trang, Nguyễn Thành Trung Nguyễn Diệu Phương, Kỹ thuật ni số lồi tơm phổ biến Việt Nam, Nhà xuất Nông nghiệp, 2006 [18] Thái Bá Hồ Ngô Trọng Lư, Kỹ thuật nuôi tôm he chân trắng, Nhà xuất Nông nghiệp, 2004 [19] Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Anh Tuấn, Dinh dưỡng thức ăn thủy sản, Nhà xuất Nông Nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, 2009 [20] Trương Quốc Phú, Quản lý chất lượng nước ao nuôi, Đại học Cần Thơ, 2013 [21] http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Penaeus_vannamei/en, (15/09/2017) [22] http://www.thuysanvietnam.com.vn/5-tinh-co-san-luong-tom-lon-nhat-article-10 287.tsvn, (20/09/2017) 32 PHỤ LỤC Một số thuốc hóa chất sử dụng Anti Stress – VB Thành phần: Vitamin C, chất mang( bột dextrose) Công dụng: Bổ sung vitamin C vào thức ăn, giúp tôm cá tăng sứ đề kháng Sagoken Thành phần: Vitamin C(50.000mg), Vitamin E(5.000.000UI), Selenium(2040mg), Dicalcium Phosphate (8.500-9.030mg), Magnesium (25.000-25.500mg), Potassium dihydrogen phosphate (11.000-11.500), Sodium Chloride (450-500mg) Công dụng: Cung cấp chất khoáng thiết yếu 33 Canci D Thành phần: Carbonhydrate, Protein, Vitamin D3, Sorbitol Công dụng: Cung cấp Calci, Vitamin Sorbitol Doxy Thành phần: Doxycyline, Spiramycin Công dụng: Trị hoại tử gan tụy, teo gan, vàng gan, trắng gan, bệnh phân trắng 34 Magie Max Thành phần: MgCl2 Cơng dụng: Cung cấp khống Magie Giúp tơm phát triển tốt, cứng vỏ, dễ lột xác Gentamox Thành phần: Amoxillin Trihydrate Cơng dụng: Phòng trị bệnh tôm trắng gan, hoại tử cơ, đục cơ, bệnh phân lỏng, phân vàng, phân đứt khúc Bio Carbon Thành phần: than hoạt tính(gáo dừa) 100% 35 Cơng dụng: Lắng tụ phù sa, hấp thu khí độc, khử phèn Spiker Thành phần: Vitamin C, Dextrose, Glyerine Công dụng: Tăng cường sức đề kháng cho tôm Total: Thành phần: Bacillus subtilis, Nitrosomonas, Nitro Bacter licheniformiss 36 Công dụng Phân hủy chất hữu cơ, thức ăn dư thừa tôm, làm đáy ao, phân hủy khí độc Liv cure Thành phần: Vitamin B1,B6, Choline chloride Công dụng: Cung cấp vitamin cần thiết kích thích tơm bắt mồi, bổ sung khống chất giúp tơm nhanh cứng vỏ sau lột Shrimp - pak 6way Thành phần: Saccharomyces cerevisiae, Beta – Glucan, Manan Oligosaccharide, Vitamin A,C,B1, Methionine, Lysine Công dụng: Tăng cường khả tiêu hóa, khả miễn dịch giúp tôm tăng trưởng tốt 37 Enzyme all way Thành phần: Amylase, Protease, Xylanase, Phytase, chất mang Công dụng: Hỗn hợp enzyme giúp thúc đẩy trình tiêu hóa thức ăn, tơm hấp thu triệt để dưỡng chất có thức ăn; phòng bệnh đường ruột như: phân lỏng, phân đứt khúc, ruột trống; nâng cao sức khỏe đưởng ruột gan, tụy tôm 38