Tình hình mắc bệnh viêm khớp do vi khuẩn Streptococcus suis gây ra ở lợn và thử nghiệm phác đồ điều trị tại thành phố Sông Công tỉnh Thái Nguyên.

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THI ̣ LỢI Tên đề tài: TÌNH HÌNH MẮC BỆNH VIÊM KHỚP DO VI KHUẨN STREPTOCOCCUS SUIS GÂY RA Ở LỢN VÀ THỬ NGHIỆM PHÁC ĐỒ ĐIỀU TRỊ TẠ

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

NGUYỄN THI ̣ LỢI

Tên đề tài:

TÌNH HÌNH MẮC BỆNH VIÊM KHỚP DO VI KHUẨN

STREPTOCOCCUS SUIS GÂY RA Ở LỢN VÀ THỬ NGHIỆM

PHÁC ĐỒ ĐIỀU TRỊ TẠI THÀNH PHỐ SÔNG CÔNG,

TỈNH THÁI NGUYÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi thu ́ y Khoa : Chăn nuôi thú y

Khoá học: 2013 - 2017

Thái Nguyên, năm 2017

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

NGUYỄN THI ̣ LỢI

Tên đề tài:

TÌNH HÌNH MẮC BỆNH VIÊM KHỚP DO VI KHUẨN

STREPTOCOCCUS SUIS GÂY RA Ở LỢN VÀ THỬ NGHIỆM

PHÁC ĐỒ ĐIỀU TRỊ TẠI THÀNH PHỐ SÔNG CÔNG,

TỈNH THÁI NGUYÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y Khoa : Chăn nuôi Thú y

Lớp: K45 - CNTY - N04 Khoá học: 2013 - 2017 Giảng viên HD : TS Trần Thị Hoan

Thái Nguyên, năm 2017

em trong suốt quá trình ho ̣c tâ ̣p ta ̣i trường

Ban lãnh đa ̣o Viê ̣n Khoa ho ̣c Sự sống – Đa ̣i ho ̣c Thái Nguyên, cùng toàn thể cán bô ̣ bô ̣ môn Công nghê ̣ Vi sinh đã ta ̣o mo ̣i điều kiê ̣n cho em thực tâ ̣p tại trường để có nhiều thời gian cho khóa luận tốt nghiệp

Và em cũng chân thành cảm ơn cô TS.Trần Thi ̣ Hoan và thầy Th.S Nguyễn Ma ̣nh Cường đã nhiê ̣t tình hướng dẫn em hoàn thành tốt khóa luâ ̣n

thực tâ ̣p

Nhân di ̣p này em cũng xin được gửi lời cảm ơn sâu sắc tới bố me ̣ , gia đình, người thân và ba ̣n bè của em , những người đã luôn quan tâm , đô ̣ng viên, giúp đỡ em trong suốt thời gian qua

Cuối cùng em xinh kính chúc các thầy giáo , cô giáo dồi dào sức khỏe và thành công trong sự nghiệp cao quý Đồng kính chúc thầy cô , anh chi ̣ trong Viê ̣n Khoa ho ̣c Sự Sống – Đa ̣i ho ̣c Thái Nguyên luôn dồi dào sức khỏe , đa ̣t được nhiều thành công trong công viê ̣c

Em xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, ngày 14 tháng 6 năm 2017

Sinh viên

Nguyễn Thi ̣ Lơ ̣i

ii

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 3.1 Tiêu chuẩn đánh giá kết quả khả n ăng mẫn cảm v ới mô ̣t số kháng sinh

của vi khuẩn S.suis 34

Bảng 4.1: Tỷ lệ lợn mắc bệnh và chết do viêm khớp gây ra ta ̣i thành phố Sông Công,Tỉnh Thái Nguyên 37

Bảng 4.2 Tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp qua các tháng thành phố Sông Công, Thái Nguyên 38

Bảng 4.3 Tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp ở các lứa tuổi 40

Bảng 4.4 Tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp ở các phương thức chăn nuôi 41

Bảng 4.5 Tỷ lệ mắc và chết do viêm khớp theo tình trạng vệ sinh 43

Bảng 4.6 Kết quả phân lập vi khuẩn S suis từ mâumlợn mắc viêm khớp tại thành phố Sông Công, Thái Nguyên 44

Bảng 4.7 Kết quả xác định một số đặc điểm sinh vật, hóa học của các chủng vi khuẩn S suis phân lập được 45

Bảng 4.8 Kết quả xác định khả năng mẫn cảm với một số kháng sinh của các chủng vi khuẩn S suis phân lập được 46

Bảng 4.9 Kết quả thử nghiệm một số phác đồ điều trị lợn mắc bê ̣nh viêm khớp 48

iii

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình3.1 Sơ đồ quy trình phân lập vi khuẩn S suis 30

Hình 4.1 Biểu đồ Tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp gây ra tại mô ̣t số xã 38

Hình 4.2 Biểu đồ thể hiện tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp qua các tháng 39

Hình 4.3 Biểu đồ tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp ở các lứa tuổi 41

Hình 4.4 Biểu đồ tỷ lê ̣ mắc và chết do viêm khớp ở các phương thức chăn nuôi 42 Hình 4.5 Biểu đồ tỷ lê ̣ l ợn mắc và chết do viêm kh ớp theo tình tra ̣ng vê ̣ sinh 44

Hình 4.6 Biểu đồ tỷ lê ̣ mẫn cảm với kháng sinh của các chủng S.suis phân lâ ̣p được 47

iv

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

Tƣ̀ viết tắt Nghĩa của từ

BHI Brain Heart Infusion CPS Capsular Polysaccharide

EF Extracellular factor ELISA Enzyme – Linked Immuno Sortbant Assay MRP Muramidase – released protein

PCR Polymerase Chain Reaction

S.suis Streptococcus suis

TT Thể tro ̣ng

v

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i

DANH MỤC CÁC BẢNG ii

DANH MỤC CÁC HÌNH iii

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv

MỤC LỤC v

Phần 1: MỞ ĐẦU 1

1.1.Đặt vấn đề 1

1.2 Mục tiêu va ̀ yêu cầu của đề tài 2

1.3 Ý nghĩa của đề tài 2

1.3.1 Ý nghĩa trong khoa học 2

1.3.2 Ý nghĩa trong thực tiễn 2

Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Cơ sở khoa học của đề tài 3

2.1.1 Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của lợn ở các giai đoạn 3

2.1.2 Hiểu biết về bê ̣nh viêm khớp lợn 4

2.1.3 Một số hiểu biết cơ bản về vi khuẩn streptococcus suis 7

2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước 20

2.2.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới 20

2.2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước 21

Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23

3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 23

3.2 Địa điểm nghiên cứu và thời gian tiến hành 23

3.3 Nội dung nghiên cứu 23

3.3.1 Điều tra tình hình lợn mắc viêm khớp tại tha ̀nh phố Sông Công 23

3.3.2 Nghiên cứu một số đặc tính sinh học của chủng S suis phân lập được 23

3.3.3 Nghiên cứu biện pháp phòng trị 23

3.4 Phương pháp nghiên cứu va ̀ các chỉ tiêu theo dõi 24

3.4.1 Phương pháp nghiên cứu dịch tễ 24

3.4.2 Phương pháp lấy mẫu, bảo quản và vận chuyển bệnh phẩm 26

3.4.3 Quy trình phân lập S suis 28

3.4.4 Phương pháp xác định đặc tính sinh học của vi khuẩn S suis 30

vi

3.4.5 Phương pháp xác định độ mẫn cảm với một số kháng sinh của các chủng vi

khuẩn S suis lập được 34

3.4.6 Xây dựng phác đồ điều trị lợn mắc bệnh viêm khớp 35

3.4.7 Phương pháp xác định độ mẫn cảm với một sổ kháng sinh của các chủng vi khuẩn S suis………36

3.5 Dụng cụ, môi trường va ̀ thiết bi ̣ 35

3.5.1 Dụng cụ 35

3.5.2 Môi trường nuôi cấy, phân lâ ̣p vi khuẩn 35

3.5.3 Hóa chất để nhuộm Gram 36

3.6 Phương pháp tính toán và xử lý số liệu 36

Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUÂ ̣N 37

4.1 Kết quả điều tra lợn mắc bệnh va ̀ chết do viêm kh ớp ta ̣i thành phố Sông Công , Tỉnh Thái Nguyên 37

4.1.1 Kết quả điều lợn mắc bệnh va ̀ chết do viêm khớp tại thành phố Sông Công, Tỉnh Thái Nguyên 37

4.1.2 Kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp qua các tháng tại tha ̀nh phố Sông Công, Thái Nguyên 38

4.1.3 Kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp ở các lứa tuổi 40

4.1.4 Kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp ở các phương thức chăn nuôi 41

4.1.5 Kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp theo tình trạng vệ sinh 43

4.2 Kết quả phân lập và xác định một số đặc tính sinh vật học của S suis phân lập được từ lợn mắc viêm khớp 43

4.2.1 Kết quả phân lập vi khuẩn S suis từ mẫu bệnh phẩm lợn mắc viêm khớp 44

4.2.2 Kết quả xác định một số đặc điểm sinh vật, hóa học của các chủng vi khuẩn S suis phân lập được 45

4.2.3 Kết quả xác định khả năng mẫn cảm với một số kháng sinh của các chủng vi khuẩn S suis phân lập được 46

4.3 Kết quả thử nghiệm một số phác đồ điều trị lợn mắc bệnh viêm khớp 47

Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 51

TÀI LIỆU THAM KHẢO 52

PHỤ LỤC 54

Phần 1

MỞ ĐẦU 1.1.Đặt vấn đề

Việt Nam là mô ̣t nước có nền nông nghiê ̣p lâu đời , hoạt động trong lĩnh vực nông nghiê ̣p chiếm hơn 70% dân số Trong đó chăn nuôi lợn là mô ̣t nghề rất quan tro ̣ng giữ vi ̣ trí hàng đầu trong viê ̣c giải quyết thực phẩm và nguồn phân bón làm tăng năng suất cây trồng Sản lượng thịt chiếm 70-80% tổng sản lượng thi ̣t trên thi ̣ trường Ngành chăn nuôi lợn chiếm vị trí quan trọng trong ngành chăn nuôi nó là nguồn cung cấp thực phẩm với tỉ trọng cao và chất lượng tốt cho người tiêu dùng , ngoài ra còn cung cấp những sản phẩm phụ khác như lông, da, phụ tạng đáp ứng những nhu cầu khác cho con người Ngành chăn nuôi ngày càng chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu ngành Nông nghiê ̣p của tỉnh nhờ trang tra ̣i chăn nuôi phát triển ma ̣nh Thái Nguyên là một trong những tỉnh thành trong cả nước có số lượng trang tra ̣i chăn nuôi lớn Các trang trại chăn nuôi tập trung chủ yếu ở các địa phương như : Phú Bình, Phổ Yên, Đồng Hỷ, Phú Lương, thành phố Sông Công Tính đến nay , toàn tỉnh có 548 trang tra ̣i chăn nuôi, trong đó có 173 trang tra ̣i chăn nuôi theo mô hình gia công cho công ty và 375 trang tra ̣i chăn nuôi theo mô hình gia đình Tăng 103 trang tra ̣i so với năm 2013 Bình quân mỗi trang trại có 107 con lợn và 2,5 nghìn con gia cầm Các trang trại sử dụng từ 2 đến 3 lao đô ̣ng thường xuyên, chủ yếu là người trong gia đình và lao động địa phương Kinh tế trang trại trên địa bàn tỉn h phát triển , góp phần đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp , chuyển đổi cơ cấu cây trồng , vâ ̣t nuôi, dần đưa sản xuất nông nghiê ̣p từ sản xuất nhỏ, tự cấp tự túc sang sản xuất

Nhưng luôn phải đối mă ̣t với các loa ̣i di ̣ch bê ̣nh đang diễn ra hết sứ c phức ta ̣p Không như các dịch bệnh lở mồm long m óng hay dịch cúm , dịch

bê ̣nh tai xanh gây chết vâ ̣t nuôi hàng loa ̣t làm tổn thất kinh tế cho các nhà

chăn nuôi, nhưng bê ̣nh viêm khớp do vi khuẩn Streptococcus suis gây ra ở lợn

cũng xảy ra rất nhiều làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người vì có khả năng lây sang người khi tiếp xúc với lợn bê ̣nh và ăn các sản phẩm từ con lợn bê ̣nh

Xuất phát từ tình hình thực tế nhằm đáp ứng nhu cầu ph òng và điều trị

bê ̣nh ta ̣o tiền đề cho ngành chăn nuôi lợn ngày càng đứng vững trên thi ̣

trường trong nước và thế giới Được sự đồng ý của Ban Giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiê ̣m khoa Chăn nuôi T hú y và cô giáo hướng dẫn TS

Trần Thi ̣ Hoan , em tiến hành thực hiê ̣n đề tài: ‘‘Tình hình mắc bê ̣nh viêm khớp do vi khuẩn Streptococcus suis gây ra ở lợn và thử nghiê ̣m phác đồ điều tri ̣ tại thành phố Sông Công, tỉnh Thái Nguyên’’

1.2 Mục tiêu và yêu cầu của đề tài

- Xác định tình hình bệnh viêm khớp do vi khuẩn S Suis gây ra ở lợn nuôi ta ̣i thành phố Sông Công, tỉnh Thái Nguyên

- Xác định một số đặc điểm sinh học của vi khuẩn S suis gây bệnh viêm khớp ở nuôi ta ̣i thành phố Sông Công, tỉnh Thái Nguyên

- Xây dựng và thử nghiê ̣m mô ̣t số phác đồ điều tri ̣ bê ̣nh viêm khớp ở lợn cho hiê ̣u quả cao

1.3 Ý nghĩa của đề tài

1.3.1 Ý nghĩa trong khoa học

- Đề tài là cầu nối giữa kiến thức học tập và thực tế, là cơ hội tiếp cận với thực tế để hiểu rõ hơn về bản chất vấn đề

- Đề tài là một công trình nghiên cứu có hệ thống, lý luận gắn liền với

thực tiễn sản xuất, xác định được một số đặc điểm sinh học của vi khuẩn S

suis gây bệnh đặc biệt là bệnh viêm khớp ở lợn nuôi tại thành phố Sông Công,

tỉnh Thái Nguyên

- Kết quả của đề tài góp phần đưa tiến bộ khoa học kỹ thuật vào thực tiễn

sản xuất, đồng thời cung cấp các dữ liệu khoa học về vi khuẩn S suis gây

bệnh viêm khớp ở lợn

1.3.2 Ý nghĩa trong thực tiễn

- Đề xuất và thử nghiệm một số phác đồ điều trị bệnh, bệnh do vi khuẩn

Streptococcus Suis gây bệnh viêm khớp ở lợn cho hiệu quả cao

- Đáp ứng nhu cầu và đòi hỏi cấp thiết của thực tiễn về phòng trị bệnh viêm khớp ở lợn

Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học của đề tài

2.1.1 Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của lợn ở các giai đoạn

Quá trình sinh trưởng phát dục của gia súc nói chung cũng như ở lợn nói riêng đều tuân theo các quy luâ ̣t:

- Quy luật sinh trưởng và phát du ̣c không đồng đều, quy luâ ̣t này thể hiê ̣n

ở chỗ cường độ sinh trưởng và tốc độ tăng trọng thay đổi theo tuổi

- Quy luật sinh trưởng và phát du ̣c theo giai đoa ̣n, quy luâ ̣t này được chia

ra làm 2 giai đoa ̣n đó là giai đoa ̣n trong thai và giai đoa ̣n ngoài thai

Giai đoa ̣n trong thai gồm: Thời kì phôi thai từ 1 – 22 ngày, thời kỳ tiền phôi thai từ 23 – 38 ngày, thời kỳ thai nhi từ 39 – 114 ngày

Theo Trương Lăng và Nguyễn văn thiện (1995) [1], bào thai lợn tháng thứ 2 phát triển tăng 33,5 lần so với tháng thứ nhất, tháng thứ 3 phát triển tăng 8,7 lần và 3 tuần tháng thứ 4 chỉ tăng 2,2 lần Nếu lợn chửa kỳ II mà nuôi dưỡng kém, sau khi sinh dù nuôi dưỡng tốt, lợn con vẫn chậm lớn, ảnh hưởng đến khối lượng cai sữa và thời gian nuôi cho đến khối lượng xuất chuồng + Giai đoạn ngoài thai (ngoài cơ thể mẹ) gồm: Thời kỳ bú sữa, thời kỳ thành thục, thời kỳ trưởng thành, thời kỳ già cỗi

Thời kỳ bú sữa của lợn ở Việt Nam thông thường là 60 ngày Hiện nay một số cơ sở chăn nuôi đã tiến hành cai sữa sớm ở 21, 28, 35 hay 45 ngày tuổi, thức ăn của lợn con chủ yếu ở thời kỳ này là bú sữa mẹ Tuy nhiên muốn lợn con sinh trưởng nhanh hơn, khối lượng khi cai sữa cao hơn ta phải bổ sung thêm thức ăn Sau khi tách mẹ những ngày đầu thức ăn phải đảm bảo sao cho lợn con tăng trọng đều mỗi ngày như khi bú mẹ Có như vậy lợn con đưa vào nuôi thịt hay hậu bị không bị chậm lớn Đây là điều kiện để cai sữa sớm cho lợn con có kết quả Nguyễn Thiê ̣n và nguyên Văn Thiê ̣n (1998) [9]

Dựa vào đặc điểm sinh lý, quy luật sinh trưởng của lợn thịt mà chia quá trình nuôi lợn thịt ra 3 giai đoạn:

+ Giai đoạn 1 (giai đoạn sau cai sữa) 2 - 3 tháng tuổi (1 - 2 tháng nuôi):

Đặc điểm giai đoạn này: Lợn chuyển từ sống theo mẹ, bằng sữa mẹ sang sống tự lập, chịu sự nuôi dưỡng, chăm sóc của con người Lợn có tốc độ phát triển nhanh (đặc biệt là tổ chức cơ bắp và xương cốt) Bộ máy tiêu hoá phát triển chưa hoàn thiện, khả năng tiêu hoá thức ăn còn hạn chế

+ Giai đoạn lợn choai 4 - 7 tháng tuổi (3 - 5 tháng nuôi):

Giai đoạn này lợn phát triển rất mạnh về xương, cơ bắp Bộ máy tiêu hoá đã phát triển hoàn thiện nên lợn có khả năng tiêu hoá, hấp thu tốt các loại thức

ăn Khả năng thích nghi tốt với điều kiện sống Vì vậy trong giai đoạn này ta có thể dè xẻn thức ăn tinh (tiết kiệm thức ăn tinh), tăng thức ăn thô xanh để tận dụng nguồn thức ăn sẵn có ở nước ta

+ Giai đoạn nuôi kết thúc 8 - 9 tháng tuổi (6 - 7 tháng nuôi):

Giai đoạn này lợn đã phát triển hoàn thiện, tích mỡ là chính Để thúc đẩy nhanh quá trình vỗ béo, cần tập trung thức ăn tinh, thức ăn giàu bột đường (tỷ

lệ thức ăn tinh giai đoạn này nên chiếm 85 - 90% trong khẩu phần), dè xẻn thức ăn giàu đạm (tỷ lệ thức ăn giàu đạm nên khoảng 10 - 12% trong khẩu phần), giảm thức ăn thô xanh (chỉ khoảng 10 - 15% trong khẩu phần) Đồng thời hạn chế vận động, tạo bóng tối, yên tĩnh cho lợn nghỉ ngơi, ngủ nhiều, chóng béo

2.1.2 Hiểu biết về bê ̣nh viêm khớp lợn

b Bệnh viêm khớp ơ ̉ lợn do một số loại vi khuẩn gây ra

 Liên cầu khuẩn Streptococus spp

- Lứa tuổi mắc bệnh: 1 – 6 tuần tuổi

- Triệu chứng: trong đàn có một vài con bị bệnh với các biểu hiện: + Què, khớp sưng tấy ở dạng cấp và mãn tính

+ Lợn bệnh run rẩy, khó đứng và có biểu hiện thần kinh do viêm màng não

 Đóng dấu lợn Erysipelothrix rhusiopathiae

- Lứa tuổi mắc bệnh: 1 – 8 tuần tuổi

- Triệu chứng:

+ Què, khớp sưng tấy ở dạng cấp và mãn tính với bệnh toàn thân

+ Do viêm khớp nên lợn ngồi tư thế chó ngồi

+ Trên da xuất hiện nhiều đám xuất huyết hình vuông hoặc hình thoi + Lợn dễ đột tử

 Viêm mũi do Mycoplasma hyorhinis

- Lứa tuổi 3-8 tuần, đôi khi tới 12 tháng tuổi

- Triệu chứng:

+ Què, đôi khi sưng khớp

+ Viêm các màng bao tim phổi, xoang bụng, tinh hoàn với thể cấp hoặc mãn tính (bị >6 tháng)

+ < 20% lợn bị bệnh và ít bị chết

 Viêm phổi do Mycoplasma hyonoviae

- Lứa tuổi mắc bệnh: Cho yếu ở lợn 12 – 14 tuần tuổi

- Triệu chứng:

+ Què, bị cấp tính hoặc mãn tính, đặc biệt ở giống siêu nạc và khung chân yếu

+ Bị bệnh <10% số đầu lợn, ít bị chết

 Viêm teo mũi do Haemophilus parasuis

- Lứa tuổi mắc bệnh: 2-12 tháng

- Triệu chứng:

+ Què, khớp sưng với viêm đa màng serous

+ Khi bị nhiễm trùng máu và thể cấp tính lợn nằm nhiều, da tím tái + Khó thở, sổ mũi

 Viêm dính màng phổi do Actinobacillus suis

- Lứa tuổi mắc bệnh: Lợn sau 1,5 tháng tuổi

- Triệu chứng:

+ Què, khớp sưng với viêm đa màng serous hoặc nhiềm trùng máu

+ Có thể tạo thành ổ áp xe lớn ở mông, bên trong chứa đầy mủ máu trắng

 Bệnh thoái hóa khớp do Osteochondroris và osteothrois

- Lứa tuổi: Từ 4 tháng trở lên

- Triệu chứng;

+ Què, bị mãn tính nhưng đôi khi bị cấp tính

+ Hay xảy ra ở lợn lớn nhanh, nhiều cơ và thịt nạc

+ Lười vận động, có thể đi bằng đầu gối

c Phòng bệnh

- Vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, hạn chế sự lây lan mầm bệnh cho lợn con

- Cần lưu ý khi bấm răng nanh, cắt đuôi cho lợn con cần sát trùng dụng

cụ, tránh làm lợn bị tổn thương vì các dạng vết thương có thể tạo điều kiện cho mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể

- Thường xuyên kiểm tra khớp gối, chân, đuôi xem lợn có bị tổn thương không

Bổ sung thêm Vitamin ADE để trợ lực và tăng sức đề kháng

Vi khuẩn bị diệt dưới ánh sáng mặt trời sau 40 - 60 phút, có sức đề kháng trong môi trường acid

Vi khuẩn tồn tại lâu trong đờm, chất bài xuất có protein

+ Vi khuẩn dễ bị diệt bởi nhiều chất sát trùng như phenol, iod, hypochlorid, acid phenic 3 - 5% diệt vi khuẩn trong vòng 3 - 15 phút, fomol 1% diệt vi khuẩn trong vòng 60 phút, cồn nguyên chất không có tác dụng với

vi khuẩn, vi khuẩn bị diệt bởi cồn 700 trong vòng 30 phút

2.1.3 Mô ̣t số hiểu biết cơ bản về vi khuẩn streptococcus suis

Streptococcus là vi khuẩn gram dương, hình cầu hoặc hình trứng đường

kính nhỏ hơn 1m, chúng thường đứng riêng lẻ, xếp thành đôi hoặc thành từng chuỗi xếp như chuỗi hạt, có độ dài ngắn không đều nhau Chiều dài của chuỗi tùy thuộc vào điều kiện môi trường Vi khuẩn bắt màu dễ dàng với một số loại thuốc nhuộm thông thường, thuộc nhóm vi khuẩn gram dương, yếm khí tùy tiện và không di động Vi khuẩn không sinh nha bào, nhưng có khả năng hình thành giáp mô Sự hình thành giáp mô có thể xác định được khi chúng sinh sống trong các mô hoặc phát triển trong các môi trường nuôi cấy có chứa huyết thanh

Vi khuẩn được nuôi cấy sau 18 giờ chủ yếu có dạng hình cầu, kích thước 0,5 - 1m, đứng thành dạng chuỗi 5 - 10 tế bào Trong canh trùng gà, sau 30 giờ nuôi cấy, vi khuẩn có thể thay đổi tính chất bắt màu, chuỗi cũng thấy dài hơn Đặc biệt, khi nuôi cấy trong môi trường dạng lỏng, hình thái các chuỗi được nhìn thấy rõ nhất

c Đặc ti ́nh nuôi cấy:

S suis là vi khuẩn hiếu khí hay yếm khí tùy tiện, mọc tốt ở tất cả các môi

trường, thích hợp ở nhiệt độ 370

C

- Môi trường nước thịt: vi khuẩn hình thành hạt hoặc những bông, rồi lắng xuống đáy ống Vì vậy, sau 24 giờ nuôi cấy môi trường trong, đáy ống có cặn (Nguyễn Như Thanh và cs, 2007) [7]

- Môi trường thạch thường: vi khuẩn hình thành khuẩn lạc dạng S, khuẩn lạc nhỏ, lồi, bóng, màu hơi sáng

- Trên môi trường đặc: có thể quan sát thấy khuẩn lạc sau 24 giờ nuôi cấy với kích thước khoảng 1 - 2 mm, còn sau 72 giờ thì kích thước khuẩn lạc lớn nhất, có thể đạt tới 3 - 4 mm Nếu được nuôi trong điều kiện có 5 - 10%

CO2 thì khuẩn lạc sẽ phát triển nhanh hơn và rộng hơn Khuẩn lạc thường tạo chất nhầy mạnh, độ nhầy càng rõ và tăng nếu như vi khuẩn được nuôi cấy vài giờ vào môi trường nước thịt có bổ sung huyết thanh trước khi cấy sang môi trường đặc hoặc thạch máu

Dạng khuẩn lạc trên môi trường thạch thường nhỏ và khô hơn trên môi trường có bổ xung dinh dưỡng

- Trên môi trường thạch máu: sau 24 giờ nuôi cấy, hình thành khuẩn lạc nhỏ, hơi vồng và sáng trắng và mịn Có thể quan sát thấy các kiểu dung huyết gồm: + Dung huyết kiểu : vùng dung huyết xung quanh khuẩn lạc thường có màu xanh (dung huyết từng phần hay dung huyết không hoàn toàn)

+ Dung huyết kiểu : bao quanh khuẩn lạc là một vùng tan máu hoàn toàn trong suốt, có bờ rõ ràng do hemoglobin được phân hủy hoàn toàn

+ Dung huyết kiểu  (hay còn gọi là không dung huyết): không làm biến đổi thạch máu

- Trên môi trường MacConkey: vi khuẩn mọc tốt, sau 24 giờ nuôi cấy hình thành các khuẩn lạc nhỏ bằng đầu đinh ghim (Nguyễn Như Thanh và cs, 2007) [7]

d Đặc tính sinh hóa:

Vi khuẩn có khả năng lên men đường glocose, lactose, succrose, inulin, trehaloza, maltoza, fructoza, không lên men các loại đường ribose, arabinose, sorbitol, mannitol, dextrose và xylose

Phản ứng Catalaza âm tính, Oxidase âm tính

Phản ứng sinh hóa thường được sử dụng để giám định vi khuẩn S suis

phân lập được là phản ứng voges proskauer (VP) âm tính

e Sức đề kháng của vi khuẩn S.suis

- Vi khuẩn S suis có sức đề kháng kém với nhiệt độ và hóa chất:

+ Trong rác, chúng có khả năng sống ở 0° - 9°C và 22 - 25°C với các

thời gian tương ứng là 54,25 và 0 ngày S.suis serotype 2 còn được tìm thấy

trên xác những con lợn đã thối rữa trong các tra ̣i, thời gian tồn ta ̣i là 6 tuần ở 4°C và 12 ngày ở 22 - 25°C Khi tiến hành vê ̣ sinh, làm sạch các trang trại có

lợn nhiễm bê ̣nh, các chất sát trùng và có chất tẩy rửa có thể giết chết S.suis

serotype 2 chưa đến 1 phút (Clifton – Hadley và Enright, (1984) [16]

Vi khuẩn S.suis serotype 2 có thể sống trong phân,bụi ở 0°C sống trong

phân 104 ngày và trong bụi 54 ngày Khi nhiệt đô ̣ ở 90°C vi khuẩn có khả năng tồn ta ̣i trong phân là 10 ngày và sống trong bụi 25 ngày Các chất sát

trùng thông thường có nồng đô ̣ thấp có thể làm cho S.suis chết nhanh chóng

so với các vi khuẩn thông thường khác (Trịnh Phú Trọng, (1999) [3]

f Phân loại S suis theo type huyết thanh học (serotype)

Đầu tiên, S.suis được xếp trong các nhóm mới của Lancefield (nhóm R,

S, RS và T), sau đó trong nhóm D của Lancefield Các nhóm cũ R, S, RS trở thành các serotype tương ứng là 1, 2, ½ Nhóm T tương ứng với serotype 15 (Higgins và Gottschlk, 1992) [13]

Cho đến nay, 35 type huyết thanh giáp mô đã được xác định, trong đó type 1, 2, ½, 3, 7, 9, 14 là những type gây bệnh phổ biến trên lợn (Wisslink và

cs, 2000) [24] Trong đó type 2, 4, 14 có thể gây bệnh ở người, nguy hiểm nhất là type 2

g Cấu trúc kháng nguyên và yếu tố độc lực

Liên cầu lợn có cấu trúc kháng nguyên vỏ là Polychaccarides đặc

hiệu, kháng nguyên này đóng vai trò quan trọng trong khả năng gây bệnh của vi khuẩn

Kết quả nghiên cứu về độc tính của vi khuẩn còn nhiều hạn chế Một số yếu tố về độc lực đã được đề cập đến như: vách vi khuẩn (CPS), yếu tố bám dính (adhesion), giáp mô, yếu tố protein ngoài tế bào (EF), protein giải phóng men Muraminidase (MRP), yếu tố dung huyết Suilysin (SLY), Adhesin, Glutamate dehydrogenease (GDH), Fibronectin – binding protein (FBP) và Arginine deiminase

Những nghiên cứu đã chỉ ra yếu tố độc lực quan trọng của vi khuẩn là Polysaccharide của giáp mô (Capsule Polysaccharide – CPS) vì các chủng đột biến không có giáp mô đều thể hiện là không có độc tính và nhanh chóng bị loại bỏ khỏi hệ tuần hoàn của lợn và chuột trong thí ngiệm gây nhiễm thực nghiệm, tuy nhiên không phải tất cả các chủng có giáp mô đều là chủng độc

Độc tố CPS của S Suis bao gồm 5 phân tử đường gồm Sialic Acid (N – acetyl

neuraminic acid)

Yếu tố độc lực của S suis type 2 được xác định do 2 loại protein là protein ngoài tế bào (EF) có trọng lượng phân tử 110 kDa và protein giải phóng men muramidase (MRP) có trọng lượng phân tử 136 kDa Ở chủng

h Phương thức truyền lây truyền va ̀ cơ chế sinh bê ̣nh của vi khuẩn S.suis

 Nguồn bê ̣nh

Liên cầu lợn luôn có mă ̣t trong môi trường và kí sinh bình thường ở lợn nhưng không gây bê ̣nh , hoă ̣c chỉ gây các bê ̣nh viêm nhiễm không thanh di ̣ch như viêm họng, nhiễm trùng mủ, nhiễm trùng phổi Liên cầu lợn chủ yếu sống

ở các loài lợn đã thuần hóa , nhưng đôi khi cũng tìm thấy ở các loài lợn rừng ,

ngựa, chó, mèo và chim S.suis có thể gây bệnh quanh năm , nhưng các vu ̣

dịch thường xảy ra vào giai đoạn đầu mùa xuân hoặc sau khi có những thay đổi thời tiết đô ̣t ngô ̣t

Nơi cư trú của liên cầu lợn thường ở đường hô hấp trên , đường tiêu hóa và sinh dục, đă ̣c biê ̣t ở hạch amidan và xoang mũi Hiê ̣n có 2 type liên cầu lợn thường gây bê ̣nh ở lợn , type 1 hay gây bê ̣nh di ̣ch lẻ tẻ ở các đàn lợn dưới 8 tuần tuổi, type 2 gây bê ̣nh ở nhiều lứa tuổi khác nhau Cả 2 type này đều cư trú ở amidan Tỷ lệ mang liên cầu lợn không có triệu chứng trong một đàn lợn khoảng 60% - 100% Lợn trưởng thành có tỷ lê ̣ mang vi khuẩn cao nhất

 Đường lây truyền

Vi khuẩn liên cầu lợn có thể tồn ta ̣i lâu trong phân, nước, rác Vì thế, môi trường đóng vai trò quan tro ̣ng trong quá trình truyền bê ̣nh của vi khuẩn

Bê ̣nh lây truyền qua đường hô hấp do lợn khỏe hít thở không khí có mầm

bê ̣nh, do tiếp xúc giữa lợn ốm với lợn khỏe, do lợn ăn phải thức ăn nước uống có mầm bệnh (Clifton – Halley và cs, (1984) [11] Ngoài ra vi khuẩn cũng có thể xa nhâ ̣p qua các vết thương , vết trầy xước để gây bê ̣nh Dịch bệnh ở lợn thường bùng phát khi có các yếu tố thuâ ̣n lợi như chuồng tra ̣i quá trật trội, đàn lợn quá đô ̣ng, thiếu không khi hoă ̣c khi lợn cai sữa Tình trạng lợn lành mang mầm bê ̣nh không có bất cứ triê ̣u chứng gì có thể là nguyên nhân lây lan dịch

bê ̣nh thầm lă ̣ng và nguy hiểm Mô ̣t con đường lây lan k hác cũng rất hay gặp là thông qua ruồi, ruồi có thể bay qua từ trang tra ̣i no ̣ sang trang tra ̣i kia và

mang theo các tác nhân gây bê ̣nh khác nhau gồm cả S.suis Sự tồn ta ̣i của xác chết mang vi khuẩn S.suis trong chuồng nuôi cũng là một cách để truyền

bê ̣nh (Higgins và cs, 2002) [13]

Điều cần đă ̣c biê ̣t quan tâ m là bê ̣nh liên cầu khuẩn có thể lây truyền tự lợn ốm sang người và ngược la ̣i Vi khuẩn xâm cơ thể người nếu có sự tiếp xúc với lợn , thịt lợn nhiễm bê ̣nh chưa nấu chín kĩ Vi khuẩn liên cầu lợn đi vào người qua các vết thương hở trên da hoặc niêm mạc mũi , miệng Như

vâ ̣y, nguy cơ mắc bê ̣nh cao gă ̣p ở những người có tiếp xúc trực tiếp hoă ̣c tiếp xúc gần với lợn ho ặc các sản phẩm tươi sống từ lợn nhiễm khẩn như thợ giết mổ lợn, công nhân lò mổ , người bán thi ̣t , người chế biến thi ̣t tươi , người ăn tiết canh lợn,

* Cơ chế sinh bệnh

Vi khuẩn khu trú ở các hốc của hạch amidan, sau đó xâm nhập vào hệ tuần hoàn gây ra bệnh ở một số lợn Lợn con thường bị chết do nhiễm trùng máu cấp tính, lợn lớn hơn vi khuẩn có thể khu trú ở các xoang hoạt dịch, nội tâm mạc, mắt, màng não Thời gian nhiễm khuẩn huyết là pha quan trọng

trong quá trình phát sinh viêm màng não do S.suis type 2 Những mẫu vi

khuẩn S suis type 2 gây bệnh phân lập được là loại có vỏ bọc và đề kháng khá cao với thực bào Chúng có thể sống và nhân lên trong đại thực bào, vi khuẩn có thể xâm nhập vào dịch não tuỷ thông qua bạch cầu đơn nhân di chuyển qua lưới mao mạch Bệnh có thể gây thực nghiệm ở lợn bằng cách tiêm ven, nhỏ mũi

i Triệu chứng và bệnh tích của bệnh do S.suis gây ra

 Triê ̣u chứng

Theo Clifton – Hadley (1984) [11] nghiên cứu ở lợn gây bệnh thực nghiệm và quan sát lợn trong các ổ dịch tự nhiên thấy: lợn từ 1 - 3 tuần tuổi thường mắc thể viêm não và viêm màng não với các triệu chứng như: ủ rũ, kém ăn, sưng hầu, khó nuốt, đi lại khó khăn, lông khô, dựng đứng, sốt, da mẩn đỏ, sốt cao 40°C – 41,5°C Lợn hoạt động khó khăn, đi lại loạng choạng, khi nằm có biểu hiện tư thế bơi chèo, tê liệt Biểu hiện viêm não chính là căn cứ chính để chẩn đoán bệnh vì triệu chứng này ít gặp hơn ở lợn trưởng thành

Vi khuẩn S suis serotype 1 thường gây ra các thể bệnh cho lợn ở lứa tuổi này

Thể viêm khớp thường xảy ra ở lợn cai sữa và lợn trưởng thành Lợn mắc bệnh có hiện tượng viêm một khớp, khớp viêm thường là khớp bẹn, đầu gối khoặc khớp bàn chân Các tổn thương đầu tiên bao gồm thủy thũng, sưng khớp, màng khớp xung huyết, dịch khớp đục Bệnh có thể tiến triển nặng hơn với hiện tượng xơ hóa và áp xe các tổ chức trong khớp, khớp bị thoái hóa, viêm khớp có mủ ở lợn con Bệnh xảy ra đối với hệ thống xương thường là thoái hóa ở các đốt sụn Sau 15 - 30 ngày mắc bệnh, có thể thấy các đốt sụn bị

hoại tử Ngoài ra, các triệu chứng như viêm não, viêm phổi, bại huyết, viêm nội tâm mạc, viêm teo mũi, sảy thai, viêm âm đạo cũng có thể quan sát thấy, tùy thuộc vào serotype của chủng vi khuẩn gây bệnh Lợn mắc bệnh có thể

chết do khó thở, tím tái hoặc kiệt sức Các serotype khác nhau của S suis đều

có thể gây bệnh cho lợn ở lứa tuổi này

Theo Lê Văn Tạo (2005) [6] để gây bệnh vi khuẩn sau khi vào cơ thể sẽ nhân lên tại hạch hạch nhân rồi vào máu gây nhiễm trùng huyết, nên triệu chứng đầu tiên là sốt 40,6 °C - 41,7 °C huyết, triệu chứng thần kinh như run rẩy, đứng không vững, liệt, dẫn đến chết

Trong bệnh áp xe hạch lympho hầu hoặc viêm hạch dưới hàm ở lợn do

Streptococcus nhóm E gây ra, có thể sờ thấy áp xe hạch ở hầu, ở cổ rất rõ

Hạch dưới hàm sưng sớm nhất và sau 15 ngày mới thành áp xe, mổ khám thấy những ổ áp xe nhỏ hoặc to ăn sâu vào hạch Đa số các ổ áp xe ở hầu và

cổ thường to hơn các vị trí khác

Khi bệnh xảy ra ở da, ban đầu tạo ra các ổ áp xe, về sau phần da phủ lên bề mặt các ổ áp xe bị hoại tử từ sau 5 tuần, khoảng tuần thứ 7 - 8 các ổ áp xe bị vỡ, dịch rỉ viêm màu xanh hoặc chocolate, cafe chảy ra, ổ áp xe trở thành các tổn thương Các tổn thương này có thể khỏi hoàn toàn vào tuần thứ 10 nếu được vệ sinh chăm sóc tốt, nhưng sức khỏe của lợn có thể bị ảnh hưởng ít nhiều

- Triệu chứng ở người: thời gian nung bệnh từ 1 - 3 ngày, có thể kéo dài đến 10 ngày Vi khuẩn liên cầu lợn tấn công người sẽ gây biểu hiện ban đầu là sốt rất cao (lạnh, tay, chân run rồi lên cơn sốt rất cao, trên 39°C), đau đầu dữ dội, đau cứng cổ gáy sau đó tri giác lơ mơ, li bì, hôn mê sau đó sốc và tụt huyết áp, suy hô hấp, xuất hiện các ban hoại tử trên da (xuất huyết rất to mà xám đen, bong tróc, hay lốm đốm) Một số bệnh nhân có dấu hiệu phát ban trên da, sau 5 ngày ban không những không lặn mà càng ngày càng rõ, kèm theo mệt mỏi Tiếp đó, bệnh nhân có thể bị viêm màng

não như nhức đầu, buồn nôn, nôn vọt, cứng cổ, sốt cao…viêm phổi, suy gan, suy đa phủ tạng Ngoài ra có thể có biểu hiện nhiễm trùng huyết, sốt cao, da xanh, mệt mỏi, phờ phạc, môi khô, lưỡi bẩn, hơi thở hô, sốc do nhiễm độc, xuất huyết dưới da…

Nếu được phát hiện sớm, việc điều trị sẽ khả quan, nhưng nếu phát hiện muộn bệnh nhân có thể bị phù não, để lại các di chứng nặng như động kinh và có thể tử vong Đặc biệt, người bị nhiễm khuẩn liên cầu lợn thường có biểu hiện giống nhiều bệnh khác như nhiễm khuẩn huyết, sốt xuất huyết, viêm màng não mủ,…nên dễ gây chẩn đoán nhầm, dẫn đến bệnh nhân bị điều trị sai và muộn

 Bê ̣nh tích

Lợn chết do S.suis type 2 có các bê ̣nh tích đa ̣i thể , vi thể bao gồm : trên

da lợn có thể có các mảng đỏ , sần, các hạch lympho bị sung , sung huyết, bao khớp dày lên, khớp bi ̣ sung và có di ̣ch, màng não và não có thể bị tổn thương dạng phù nề, sung huyết, dịch não tủy đục, phổi bi ̣ tổn thương với nhiều da ̣ng khác nhau như đông đặc, có mủ, viêm phế quản, viêm phổi, viêm cơ tim thoái hóa xuất huyết, viêm van tim hai lá

k Chẩn đoa ́ n bê ̣nh do S.suis gây ra

Cơ sở để chẩn đoán bê ̣nh d o vi khuẩn S.suis gay ra thường dựa vào các

triê ̣u chứng lâm sàng , tuổi gia súc và bê ̣nh tích đa ̣i thể , ngoài ra còn căn cứ vào các tác nhân gây bệnh và bệnh tích vi thể của con vật mắc bệnh

Trong các phương pháp thông thường , phương pháp xác đi ̣nh serotype vẫn đóng vai trò quan tro ̣ng Để chẩn đoán serotype có thực hiê ̣n bằng nhiều kỹ thuâ ̣t khác nhau , phần lớn các serotype phân lâ ̣p được thuô ̣c serotype 1 – 8 và ½

Serotype đều có phản ứng với kháng h uyết thanh do chính những serotype này kích thích sinh ra Tuy nhiên, mô ̣t số chủng có phản ứng chéo với mô ̣t số kháng huyết thanh với kháng huyết thanh nhưng hiê ̣n tượng này có

thể khắc phu ̣c được bằng cách hấp thu kháng huyế t thanh với kháng nguyên khác type (Gottschalk và cs, 1989) [20]

Đỗ Ngọc Thúy và cs (2009) [8] đã thiết lâ ̣p thành công các phản ứng PCR dùng để giám đi ̣nh vi khuẩn, xác định các yếu tố đô ̣c lực và serotype của

vi khuẩn S.suis tại phòng thí ngiệm bộ môn vi trùng, Viê ̣n thú y

Các phản ứng huyết thanh học để nhận ra kháng thể chống lại vi khuẩn

S.suis đã được đánh giá Phản ứng ELISA sử dụng kháng nguyên là giáp mô

của S.suis được tinh chế là mô ̣t phương pháp đă ̣c trưng để chẩn đoán bê ̣nh do

S.suis gây ra Ngoài ra, còn có nhiều phương pháp chẩn đoán trong phòng thí

nghiê ̣m gồm có: nuôi cấy, phân lâ ̣p và nhâ ̣n biết các đă ̣c tính của các tác nhân gây bê ̣nh , bê ̣nh lý tiêu bả n ho ̣c , kỹ thuật kháng thể huỳnh quang trực tiếp (FA), hoặc kỹ thuâ ̣t nhân gen (PCR) [11]

Các kỹ thuật sinh học phân tử là một công cụ hữa ích giúp phân biệt từng

s.suis phân lập được, hoă ̣c tìm ra căn nguyên của bê ̣nh nhiễm tr ùng hay có sự bảo đảm tác động đúng chủng gây bệnh khi sử dụng vaccine phòng bệnh , còn khi phân tích Plasmid cho phép phân biê ̣t mô ̣t số chủng thuô ̣c serotype 2 Từ

đó giải thích được tính đa da ̣ng tồn ta ̣ trng số các chủng S.suis phân lâ ̣p được

và thâm chí cả với những chủng S.suis phân lập được và thâ ̣m chí cả với

những chủng S.suis này thuộc cùng một serotype

Ngoài ra cần chẩn đoán phân biệt với các bệnh do vi khuẩn

Streptococcus khác gây ra hoặc các loa ̣i nhiễm khuẩn khác như đóng dấu lợn , phó thương hàn lợn, bê ̣nh Glasser, bê ̣nh giả da ̣i

l Phòng và trị bệnh do Streptococcus gây ra:

 Phòng bệnh:

Streptococcus được đưa vào các đàn mới từ những con lợn khỏe mạnh bị

bệnh viêm màng não sau vài tháng đã mang mầm bệnh trong amidan Việc nhập các con lợn khỏe mạnh mang mầm bệnh hoặc lợn sinh ra ở những đàn

đã bị bệnh sẽ làm lây truyền Streptococcus cho lợn con Lợn con mang mầm

bệnh này sau khi tách mẹ bổ sung vào chuồng sẽ làm nhiễm bệnh cho các lợn

khác Streptococcus gây bệnh cho lợn ở mọi lứa tuổi nhưng hầu hết các

trường hợp xảy ra đều ở lợn 3 - 12 tuần tuổi và lợn sau cai sữa được nhốt chung với nhau Vì vậy để phòng bệnh cần áp dụng các biện pháp sau đây:

- Phòng bệnh bằng vệ sinh, chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý: Trong chăn nuôi lợn việc chia đàn, phân ở chuồng theo từng loại lợn là rất cần thiết Với lợn con sau cai sữa, cần chia thành các ô nhỏ để đạt được tốc độ tăng trưởng tối đa vì khả năng lây truyền bệnh khi nuôi nhốt với mật độ cao là rất lớn Ngoài ra các biện pháp nhập nên thực hiện để phòng bệnh do vi khuẩn gây ra là:

+ Với nhân tố trung gian truyền bệnh (ruồi, muỗi): Cần phải thường xuyên phun thuốc diệt ruồi, muỗi để ngăn chặn nguồn mang mầm bệnh vào chuồng trại

+ Thường xuyên quét dọn rác, phân, chất độn chuồng, nước thải, phun thuốc tiêu độc, tẩy uế chuồng trại bằng các loại thuốc sát trùng như: NaOH, Iodine, Benkocid…

+ Cần chú trọng công tác nuôi dưỡng và quản lý đàn

+ Xác định và loại thải những lợn nái mang mầm bệnh, tách riêng điều trị, hoặc loại thải

+ Cần bổ sung kháng sinh vào thức ăn để giảm tỷ lệ lợn khỏe mang trùng

+ Lợn con sau khi sinh cần được bú đầy đủ sữa đầu của mẹ để có đủ kháng thể bảo vệ chúng trong giai đoạn đầu - là giai đoạn dễ cảm nhiễm với bệnh nhất

+ Cần hạn chế những tổn thương gây ra ở chân và bàn chân Trong quá trình sinh sản, phải kiểm tra thường xuyên các khớp chân của lợn Tránh các yếu tố bất lợi cho lợn con

+ Loại bỏ những lợn mang trùng và có hướng điều trị kịp thời lợn mắc bệnh

+ Không được vận chuyển lợn từ vùng có dịch sang vùng khác Đối với các vùng chăn nuôi tập trung và các trang trại, biện pháp tốt nhất là tự sản xuất lấy con giống Trong trường hợp cần phải nhập con giống từ nơi khác về thì nhất thiết phải tiến hành kiểm dịch, cán bộ chuyên môn phải đến tận nơi có lợn bán kiểm tra việc tiêm phòng cho đàn lợn trước khi đưa về Khi nhập lợn về phải nuôi cách ly tại khu vực nuôi cách ly ít nhất 15 ngày Sau đó kiểm tra thấy lợn khỏe mạnh bình thường và không có dấu hiệu gì về bệnh thì mới tiến hành cho nhập đàn

+ Khi có dịch xảy ra, phải cách ly những con bệnh ra khu vực nuôi cách

ly để tránh lây lan Theo dõi và điều trị kịp thời những con bị bệnh Với những con không có khả năng chữa khỏi thì tiến hành loại thải nhằm mục đích thu hẹp và thanh toán được đàn lợn bị bệnh Trong quá trình theo dõi, phải cách ly tuyệt đối không được nhập đàn mới vào, phải tiến hành thường xuyên phun thuốc tiêu độc, tẩy uế chuồng trại bằng các thuốc sát trùng

- Biện pháp phòng bệnh đối với người:

+ Phối hợp với ngành thú y kiểm soát bệnh trên lợn, kiểm soát chăn nuôi và giết mổ lợn

+ Người có vết thương ở chân, tay không được tham gia giết mổ lợn + Sau khi tham gia giết mổ lợn phải rửa sạch tay bằng các loại dung dịch sát khuẩn

+ Không tiếp xúc trực tiếp với lợn ốm hoặc lợn chết

+ Khi xử lý lợn ốm, lợn chết phải sử dụng trang bị phòng hộ: găng tay, ủng, khẩu trang…

+ Không chế biến để ăn thịt lợn ốm, thịt lợn chết và thịt lợn không rõ nguồn gốc

+ Không ăn thịt lợn chưa nấu chín như thịt thủ luộc tái, lòng lợn và nội tạng trần, tiết canh, nem chua, nem chạo,…

+ Hiện chưa có vaccine phòng bệnh cho người Không có chỉ định dùng kháng sinh dự phòng

- Phòng bệnh bằng vaccine:

Hiện nay các loại vaccine được sử dụng để phòng bệnh do S suis gây ra

cho lợn chủ yếu là các vaccine chuồng (autugenous vaccine) và hiệu quả bảo

hộ của các loại vaccine này cũng chưa được xác định một cách rõ ràng ( Higgins và cs, 2002) [14] Có thể liệt kê ra một số nguyên nhân của hiện tượng này như: sự thoái hóa của kháng nguyên bảo hộ hoặc vi khuẩn bị mất tính kháng nguyên do quá trình xử lý bằng nhiệt hoặc formalin, do tính miễn dịch yếu của giáp mô của vi khuẩn, do sự sản sinh kháng thể đối với các kháng nguyên mà không có liên quan đến độc lực của vi khuẩn và sự thiếu hụt của các chủng hay serotype liên quan đến quá trình sinh bệnh học ( Higgins và cs, 2002) [14]

Các nhà khoa học cũng đã nghiên cứu và đưa vào chế tạo thử nghiệm nhiều loại vaccine khác nhau như: vaccine sống nhược độc, vaccine tiểu phần (chế từ kháng nguyên giáp mô hoặc các protein thành tế bào, protein là các yếu tố độc lực),…Tuy nhiên, miễn dịch bảo hộ ở chuột hoặc lợn thí nghiệm được tiêm các loại vaccine này cũng rất thất thường và không ổn định

Trong một số trường hợp khẩn cấp, việc lựa chọn dùng vaccine vẫn là phương thức tối ưu nhất để bảo vệ sức khỏe đàn lợn Tại Trung Quốc, năm

1994 đã dùng vaccine chế từ chủng nhược độc của vi khuẩn S suis chủng

ST.171, đông khô tiêm cho lợn từ cai sữa đến trưởng thành và nái có chửa thời kỳ đầu Khi sử dụng cho thêm nước muối sinh lý có bổ trợ keo phèn 20% hòa thành huyễn dịch tiêm dưới da hoặc tiêm bắp với liều 1ml/con Sau khi tiêm 7 ngày đã sinh miễn dịch, miễn dịch cao nhất sau 14 ngày và thời gian miễn dịch kéo dài được 6 tháng Sau đó, năm 2005 chính Trung Quốc cũng đã

kiểm soát dịch bệnh do S suis gây ra ở lợn bằng vaccine vô hoạt chế từ các chủng S.suis serotype 2 (Lê Văn Tạo, 2005) [6]

Tại Việt Nam, từ các kết quả nghiên cứu về bệnh cầu khuẩn ở lợn, (Khương Bích Ngọc, 1996) [2] đã chế tạo vaccine cầu khuẩn chết có bổ trợ keo phèn tiêm phòng cho lợn nái, đạt hiệu quả bảo hộ tương đối cao Tuy nhiên, hiện nay việc sử dụng vaccine cầu khuẩn để tiêm phòng cho đàn lợn ở nước ta chưa được phổ biến rộng rãi, bệnh liên cầu khuẩn vẫn thường xuyên xảy ra ở lợn gây thiệt hại lớn cho ngành chăn nuôi

- Phòng bệnh bằng kháng sinh:

Vi khuẩn S suis mẫn cảm với nhiều loại kháng sinh, nhưng cũng rất dễ

kháng lại với các loại kháng sinh này Vì vậy trong quá trình sử dụng kháng sinh để phòng và điều trị bệnh phải hết sức cẩn trọng

Có thể phòng bệnh bằng cách bổ sung kháng sinh vào thức ăn, nước uống hoặc tiêm cho lợn Khi sử dụng cần phải chú ý đến hiệu lực, đường đi của thuốc, sự cạnh tranh của các loại thuốc khi dùng đồng thời nhiều loại

kháng sinh và nồng độ thuốc trong huyết thanh để diệt vi khuẩn S suis

Vi khuẩn S suis rất mẫn cảm với penicilline, vì vậy bổ sung penicilline

vào trong thức ăn sẽ giảm bớt lượng lớn vi khuẩn gây bệnh viêm màng não trong phạm vi loài Nhưng penicilline bị phủy nhanh trong thức ăn, vì vậy tác dụng phòng bệnh bị hạn chế Khi sử dụng penicilline cần chú ý đến những đặc điểm cơ bản sau: tiêm cho tất cả những lợn khi chúng được phân đàm và tiêm cho những trường hợp có biểu hiện triệu chứng lâm sàng

* Điều trị:

- Điều trị bằng kháng sinh:

Cách lựa chọn tốt nhất khi dùng thuốc kháng sinh để điều trị bệnh do vi

khuẩn Streptococcus gây ra nên đưa vào mô ̣t số tiêu chuẩn như : tính nhạy

cảm của cơ quan, type gây bê ̣nh, đường đưa thuốc Sử du ̣ng phương pháp của

Kirby – Bauer thấy rằng S.suis mẫn cả với pennicilline đa ̣t 80 – 95% (Sanford và Tilker, 1989; Dee, 1993; Tarradas,1994) Nhiều nhà nghiên cứu

cho rằng , S.suis có sức đề kháng cao với nhiều loại kháng sinh như

tetracycline, clindamycine, erythromycin, kanamycine, neomycine, streptomycine

Trong thực tế , thường dùng penicillin để điều tri ̣ bê ̣n h do vi khuẩn

Streptococcus gây ra Phương pháp điều tri ̣ từng cá thể sớm bằng pennicilline, kết hợp công tác chăm sóc , nuôi dưỡng có thể làm khỏi bê ̣nh hoàn toàn tránh tử vong

- Điều trị bằng huyết thanh:

Ngoài việc sử dụng kháng sinh để điều trị bệnh do S suis gây ra, nhiều

nước trên thế giới đã sử dụng huyết thanh đặc hiệu để điều trị bệnh và mang lại kết quả tốt Các nhà nghiên cứu Tiệp Khắc (cũ) đã chế tạo thành công huyết thanh đặc hiệu dùng điều trị bệnh cho lợn và bò Huyết thanh được lấy

từ những con bò được miễn dịch bằng kháng nguyên Streptococcus gây bệnh

và được cố định bằng phenol, dùng để điều trị bệnh, hoặc được dùng phối hợp

với vaccine để chống lại sự cảm nhiễm vi khuẩn Streptococcus đối với những

động vật tiếp xúc với mầm bệnh Điều trị cho lợn lớn với liều 2ml/kg thể trọng (TT) (sau khi tiêm huyết thanh được 3 tuần thì tiêm tiếp vaccine tụ cầu với liều 2ml/con) Khi sử dụng huyết thanh đặc hiệu để điều trị bệnh thường giá thành rất cao, vì vậy trong thực tế ít sử dụng Chỉ sử dụng huyết thanh đặc hiệu để điều trị trong những trường hợp cần thiết và với những động vật quý hiếm có giá trị kinh tế cao (Trịnh Phú Ngọc, 2002) [4])

2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước

2.2.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giơ ́ i

Vi khuẩn S suis là một trong số các tác nhân gây bệnh quan trọng và gây

ra những thiệt hại đáng kể trong chăn nuôi lợn công nghiệp Các thông báo

đầu tiên về bệnh do S suis gây ra ở lợn đã được chính thức xác nhận lần đầu

tiên ở Hà Lan vào năm 1951 và ở Anh vào năm 1954 Kể từ đó, bệnh đã được thông báo là xảy ở hầu khắp các nước trên thế giới - nơi có ngành chăn nuôi lợn phát triển (Higgins và cs, 2002) [13]

Các dạng bệnh do vi khuẩn này gây ra ở lợn rất đa dạng , bao gồm như viêm não, nhiễm trùng máu, viêm khớp, viêm nô ̣i tâm ma ̣c, viêm màng bu ̣ng, viêm phổi, và thường dẫn đến chết đột ngô ̣t (Higgins và cs, (2002) [13]

Các dạng bệnh do vi khuẩn này gây ra ở lợn rất đa dạng , bao gồm như viêm não , nhiễm trùng m áu, viêm khớp , viêm nô ̣i tâm ma ̣c , viêm đa thanh mạc, viêm màng bu ̣ng, viê phổi, và thường dẫn đến chết đột n gô ̣t (Higgins và

cs, (2002) [14], Lun và cs (2007) [22] Các nghiên cứu từ Anh lại kết luận rằng vi khuẩn này là nguyên nhân chính gây bại huyết , viêm não và viêm đa khớp, ít khi gây viê m phổi (Heath và cs , 1996) [12], trong khi đó , các bệnh tích ở phổi vẫn là chủ yếu trong các trường hợp lợn bị bệnh tại Bắc Mỹ Mô ̣t nghiên cứa ở Nhâ ̣t giữa 1987 và 1991 đã cho biết kết quả là 38% số chủng

S.suis phân lập được từ lợn bi ̣ viêm não và 33% từ lợn bi ̣ viêm phổi (Kataoka và cs ,1993) [17] Ngoài ra , vi khuẩn còn có thể phân lâ ̣p được trong các trường hợp lợn bi ̣ viêm teo mũi và sảy thai

Bê ̣nh xảy ra ở lợn mo ̣i lứa tuổi , nhưng thường gă ̣p nhất ở giai đoa ̣n 3 -

16 tuần tuổi do lợn thời kỳ sau cai sữa trở nên đă ̣c biê ̣t mẫn cảm với vi khuẩn này Tuy nhiên, các triệu chứng của bệnh do vi khuẩn này gây ra có sự sai khác nhau giữa các quốc gia (Higgins và cs, 2002) [14]

Tháng 7 và 8/2005, mô ̣t vu ̣ di ̣ch lớn nhất chưa từng gă ̣p trong li ̣ch sử nghành chăn nuôi lợ đã xảy ra tại tỉnh Tứ Xuyên , Trung Quốc với 6736 lợn mắc bê ̣nh trong 641 ổ dịch, gây chết 644 con

2.2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước

Ở Việt Nam, nghiên cứu của (Khương Thị Bích Ngọc, 1996) [2] cho biết bệnh cầu khuẩn xảy ra ở hầu khắp các trại chăn nuôi tập trung trong những năm 70, 80 đã cho thấy vi khuẩn thuộc nhóm cầu khuẩn bao gồm

Staphylococcus aureus, S suis và Diplococcus là nguyên nhân chính gây ra “

bệnh cầu khuẩn ở lợn” có các triệu chứng như con vật bỏ ăn, sốt cao, chết đột ngột, khớp sưng to, liệt chân Bệnh tích mổ khám bao gồm: Toàn bộ phủ tạng xuất huyết, phổi viêm hóa mủ, dính với lồng ngực và hoành cách mô, tim nhão, cơ tim xuất huyết, xoang bụng tích đầy nước vàng, toàn bộ ruột bị viêm kết dính, khớp viêm sưng to, thịt nhão và có mùi hôi thối Kết quả phân lập vi

khuẩn từ phủ tạng lợn bệnh cũng đã cho thấy vi khuẩn S suis chiếm tỉ lệ cao nhất 60%, tiếp đến là Diplococcus 33% và Staphylococcus aureus 7%

Nghiên cứu của (Nguyễn Thị Nội và cs, 1993)[3] về vai trò của vi khuẩn

S suis trong hội trứng ho thở truyền nhiễm ở lợn tỷ lệ phân lập được S suis là

74%.Tại báo cáo khoa học Viện Thú y 1998 về kết quả phân lập vi khuẩn S

suis gây bệnh đường hô hấp của lợn một số tỉnh phía Bắc tỷ lệ phân lập ở

phổi, hạch phổi 72%, dịch ngoáy mũi 43% (Cù Hữu Phú và cs, 1998) [5] Tuy nhiên, các tác giả mới chỉ dừng lại ở bước phân lập và giám định các đặc tính sinh hóa của các chủng vi khuẩn phân lập được, nhưng vẫn chưa xác định được chính xác serotype của chúng nên thông tin về mức độ lưu hành của các serotype thông thường gây bệnh cho lợn tại Việt Nam là chưa được biết đến một cách rõ ràng

Phần 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

- Lợn ở các giai đoạn dưới 1,5 tháng tuổi đến hậu bị và nái sinh sản mắc

bệnh viêm khớp do vi khuẩn S suis gây ra phân lập được

3.2 Địa điểm nghiên cứu và thời gian tiến hành

- Địa điểm lấy mẫu: Tại Thành phố Sông Công, tỉnh Thái Nguyên

- Địa điểm phân tích mẫu: Viện khoa học sự sống - Đại học Nông Lâm Thái Nguyên

- Thời gian tiến hành: Từ ngày 18/11/2016 đến 18/05/2017

3.3 Nội dung nghiên cứu

3.3.1 Điều tra tình hình lợn mắc viêm khớp tại thành phố Sông Công

- Kết quả điều tra tỷ lệ lợn mắc viêm khớp và chết tại khu vực thành phố Sông Công

- Kết quả điều tra tỷ lệ lợn mắc viêm khớp và chết qua các tháng điều tra

và ở các lứa tuổi khác nhau

- Kết quả điều tra tỷ lệ lợn mắc viêm khớp và chết theo các phương thức chăn nuôi và tình trạng vệ sinh

3.3.2 Nghiên cứu một số đặc tính sinh học của chủng S suis phân lập được

- Phân lập, xác định một số đặc tính sinh vật, hóa học của các chủng vi

khuẩn S suis gây bệnh viêm khớp ở lợn

- Xác định khả năng mẫn cảm với một số kháng sinh của các chủng vi

khuẩn S suis phân lập được

3.3.3 Nghiên cứu biện pháp phòng trị

- Thử nghiệm một số phác đồ điều trị bệnh viêm khớp do vi khuẩn S

Suis gây ra

3.4 Phương pháp nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi

3.4.1 phương pháp nghiên cứu dịch tễ

Chọn mẫu điều tra

- Chọn mẫu theo phương pháp ngẫu nhiên căn cứ theo vị trí địa lý, phương thức chăn nuôi và tình trạng vệ sinh, lứa tuổi của lợn

- Tiến hành theo dõi, điều tra trong 3 tháng (từ ngày 13/03/2017 đến 18/05/2017)

Nội dung điều tra, theo dõi

* Điều tra :

+ Lập phiếu điều tra;

+Tổ chức thống kê số lợn được điều tra, theo dõi, điều trị…

* Nội dung :

+ Trực tiếp quan sát để phát hiện lợn mắc bệnh viêm khớp; ghi chép tất cả số cá thể có biểu hiện triệu chứng sốt cao (41 - 42°C), kém ăn, đi lại siêu vẹo, run rẩy, co giật, quan sát thấy khớp chân bị sưng … được coi là bị mắc bệnh viêm khớp

+ Phỏng vấn chủ hộ chăn nuôi về những thông tin cần thiết (số lợn mắc bệnh viêm khớp và chết do bệnh viêm khớp tại các hộ, các trang trại chăn nuôi, các triệu chứng thường gặp ở lợn mắc bệnh viêm khớp, phương thức chăn nuôi và việc thực hiện vệ sinh chuồng trại…)

+ Thông tin điều tra được ghi vào các phiếu điều tra

+ Tiến hành lấy mẫu đối với những con có triệu chứng điển hình

+ Tiến hành điều trị lợn mắc bệnh

- Xác định tỷ lệ mắc bệnh và chết do viêm khớp ở lợn theo 3 mứ c tình trạng vệ sinh thú y:

+ Tình trạng vệ sinh thú y tốt: chuồng trại cao ráo, thoáng mát, nền xi

măng hoặc gạch lát, có rãnh thoát nước hoặc phân ra khỏi khu vực chuồng nuôi, chuồng thường xuyên được dọn phân cọ rửa, không có hiện tượng phân