Công văn 778 QLCL-CL1 - Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh thủy sản

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN CỤC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NÔNG LÂM SẢN VÀ THỦY SẢN -Số: 778/QLCL-CL1 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Hà Nội, ngày 17 tháng 05 năm 2013 V/v tăng cường kiểm sốt ATTP SXKD thủy sản Kính gửi: - Các sở sản xuất kinh doanh thủy sản xuất khẩu; - Hiệp hội Chế biến XK TS Việt Nam (VASEP); - Các Trung tâm Chất lượng NLTS vùng 1-6 Thời gian vừa qua, lô hàng thủy sản Việt Nam xuất vào thị trường liên tục bị Cơ quan thẩm quyền nước nhập cảnh báo khơng bảo đảm an tồn thực phẩm Số liệu thống kê thị trường có yêu cầu kiểm tra, chứng nhận Cục cho thấy tỷ lệ lô hàng bị cảnh báo vi phạm quy định an toàn thực phẩm năm 2012 0,48%, tăng 0,02% so với năm 2011 Trong đó, thị trường không yêu cầu kiểm tra, chứng nhận Cục, tình hình cảnh báo nghiêm trọng, cụ thể: Cục nhận văn Cơ quan Thanh tra thực phẩm Canada (CFIA) Bộ Nông lâm ngư nghiệp Australia (DAFF) thơng báo tình hình phát dư lượng Fluoroquinolones lô hàng thủy sản Việt Nam tăng cao, cụ thể sau: - Thị trường Canada: CFIA thơng báo tình hình vi phạm phát dư lượng Fluoroquinolones lô hàng thủy sản nuôi Việt Nam từ năm 2009 đến khơng có cải thiện Theo đó, kết kiểm tra dư lượng Fluoroquinolones lô hàng thủy sản nhập CFIA thực 03 năm qua cho thấy tỉ lệ đáp ứng yêu cầu Việt Nam mức thấp so với nước khác (tỉ lệ đáp ứng Việt Nam năm 2009-2010, 2010-2011, 2011-2012 72.88%, 59.68%, 64.04%, thấp nhiều so với số 95%, 96.3%, 95.7% nước khác xuất thủy sản vào Canada) Riêng năm 2011-2012, Việt Nam có 103 lơ hàng thủy sản bị từ chối nhập vào Canada phát dư lượng Fluoroquinolones - Thị trường Australia: DAFF thông báo phát 39 lô hàng thủy sản Việt Nam nhiễm dư lượng Fluoroquinolones thời gian vừa qua (chủ yếu enrofloxacin, ciprofloxacin, norfloxacin, ofloxacin cá fillet) Bên cạnh đó, CFIA DAFF yêu cầu phía Việt Nam giải trình cụ thể ngun nhân dẫn đến số lô hàng vi phạm tăng cao, biện pháp kiểm soát triển khai để bảo đảm ngăn chặn hiệu tình trạng nêu Do vậy, để cải thiện tình hình nêu trên, trì nâng cao uy tín, hình ảnh thủy sản Việt Nam, đồng thời tránh nguy bị Cơ quan thẩm quyền nước nhập áp dụng biện pháp kiểm tra tăng cường (hoặc chí cấm nhập khẩu), Cục yêu cầu đơn vị sau: Các sở chế biến thủy sản xuất khẩu: - Chủ động rà soát, nâng cấp điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sở; tăng cường phổ biến, đào tạo kiến thức an toàn thực phẩm cho cán quản lý chất lượng, công nhân tham gia sản xuất; tập trung rà sốt Chương trình quản lý chất lượng theo HACCP để nhận diện kiểm soát hiệu mối nguy dư lượng hóa chất, kháng sinh, đặc biệt kháng sinh thuộc nhóm Fluoroquinolones (như: Enrofloxacin, ciprofloxacin, norfloxacin, ofloxacin, ) sản xuất thủy sản xuất thị trường nói chung thị trường Australia, Canada nói riêng - Tăng cường khuyến cáo chủ động giám sát, kiểm tra sở/hộ nuôi cung cấp nguyên liệu việc sử dụng hóa chất, kháng sinh quy định (có danh mục phép lưu hành ngừng sử dụng trước thu hoạch theo hướng dẫn nhà sản xuất) - Cung cấp thông tin sở/hộ nuôi có thủy sản bị phát dư lượng hóa chất, kháng sinh vượt mức cho phép Cục Cơ quan Quản lý Chất lượng Nông lâm sản Thủy sản Trung bộ, Nam (theo địa bàn hoạt động sở chế biến) để phối hợp với quan quản lý địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát xử lý vi phạm - Cục nghiên cứu, đề xuất Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn ban hành biện pháp kiểm sốt chặt chẽ thủy sản xuất khẩu, đặc biệt biện pháp khẩn cấp tạm thời để kiểm sốt dư lượng hóa chất, kháng sinh thủy sản xuất vào thị trường Australia Canada Hiệp hội Chế biến XK thủy sản Việt Nam (VASEP): Đề nghị Hiệp hội phổ biến nội dung văn tới doanh nghiệp thành viên, kêu gọi doanh nghiệp thành viên chủ động thực nghiêm túc biện pháp kiểm sốt an tồn thực phẩm, tránh rủi ro khơng đáng có cho hoạt động sản xuất kinh doanh thủy sản doanh nghiệp Các Trung tâm Chất lượng Nông Lâm sản Thủy sản vùng 1-6: - Chuyển tiếp nội dung công văn tới doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất địa bàn phụ trách - Hỗ trợ, hướng dẫn sở chế biến thủy sản việc nhận diện, xây dựng thực biện pháp kiểm sốt mối nguy an tồn thực phẩm, đặc biệt mối nguy dư lượng kháng sinh thuộc nhóm Fluoroquinolones (khi yêu cầu) Đề nghị đơn vị lưu ý thực hiện./ CỤC TRƯỞNG Nơi nhận: - Như trên; - Bộ trưởng (để b/c); - TT Nguyễn Thị Xuân Thu (để b/c); - PCT Trần Bích Nga (để biết); - Cơ quan Chất lượng Trung bộ, Nam bộ; - Lưu: VT, CL1 Nguyễn Như Tiệp ... thành viên, kêu gọi doanh nghiệp thành viên chủ động thực nghiêm túc biện pháp kiểm sốt an tồn thực phẩm, tránh rủi ro khơng đáng có cho hoạt động sản xuất kinh doanh thủy sản doanh nghiệp Các Trung... Nông Lâm sản Thủy sản vùng 1-6 : - Chuyển tiếp nội dung công văn tới doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất địa bàn phụ trách - Hỗ trợ, hướng dẫn sở chế biến thủy sản việc nhận diện, xây dựng thực biện... xuất khẩu: - Chủ động rà soát, nâng cấp điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sở; tăng cường phổ biến, đào tạo kiến thức an toàn thực phẩm cho cán quản lý chất lượng, công nhân tham gia sản xuất; tập