Quy trình kỹ thuật trồng rau dền

Quy trình kỹ thuật trồng rau dền Cây rau dền - Ảnh: VRS Đặc tính sinh học: - Có nhiều loại rau dền: rền cơm, rền tía, rền màu, có giá trị dinh dưỡng cao - Rau dền loại rau mùa hè (từ tháng đến tháng 7), mọc khoẻ - Rau dền có rễ khoẻ, ăn sâu nên chịu hạn chịu nước giỏi - Lá hình thoi hay hình giáo, thon hẹp gốc, nhọn tù - Rau dền có hạt nhỏ, hạt có lớp vỏ sừng nên giữ sức nẩy mầm lâu trường hợp bị vùi sâu đất - Cây rau dền sinh trưởng tốt nhiệt độ 25 – 30 độ C, có độ ẩm cao cho nhiều cành Kỹ thuật gieo trồng: a Về giống: có nhiều loại chủ yếu chọn loại giống để làm rau ăn như: - Dền trắng (còn gọi dền xanh): Rau có thân, xanh; phiến hẹp, hình liễu (nên có tên dền liễu) - Dền đỏ (còn gọi dền tía): Cây rau có loại tròn tròn vỏ hến, có loại dài to; thân, cành, có màu huyết dụ Ngồi ra, có rau dền cơm loại thân thảo, phân nhiều nhánh từ gốc, thân có khía màu xanh nhạt; hình thoi hình trứng có cuống dài phiến Rau dền cơm Rau thơng thường gia đình nơng thơn, dùng cách luột nấu canh b Thời vụ, làm đất, lượng giống: - Vụ chính: gieo hạt từ tháng đến tháng - Vì hạt rau dền nhỏ nên cần làm đất thật kỹ (làm đất nhuyễn) tạo điều kiện cho hạt nẩy mầm đều, gieo nên trộn hạt với tro bếp để gieo cho - Lên liếp rộng từ 0,6 – 1,0 m x chiều dài ( tuỳ theo kích thước vườn) tối đa khơng nên 20 m - Lượng hạt giống gieo vườn ươm từ 1,5 – g/m2 - Sau gieo khoảng 25 – 30 ngày nhổ cấy (cây cao 10 – 15 cm), trồng với khoảng cách: 15 x 15 cm 12 x 20 cm c Phân bón: - Bón lót: kết hợp làm đất bón lót phân cho cây: 120 – 150 kg phân chuồng/100 m2 - Sau cấy từ – ngày phục hồi Vì rau rền loại rau ăn nên bón thúc phân Urê pha thật loãng 0,4 kg/100m2 - Nếu trồng thùng xốp nhà cần sử dụng phân cá ủ hoai bón vào đất làm kỹ rau lên tốt - Nếu khơng có phân cá sử dụng nước tiểu ngâm lân bột từ tuần trở lên pha loãng tưới cho rau, rau lên tốt * Tưới nước: ngày/lần d.Phòng trừ sâu bệnh: Cây rau dền bị sâu bệnh, chủ yếu bị lồi sâu ăn sâu róm, sâu xanh, sâu khoang Nếu trồng nhà nên dùng loại thuốc thảo mộc tự chế như: - Thuốc lào ngâm đêm pha loãng phun cho rau; - Xà phòng rửa bát pha lỗng đem phun; - Dầu khoáng SK Enspray 99 EC dầu khoáng đầu trâu Bio hopper 39 EC; Nếu biện pháp khơng có hiệu nhiều dùng thuốc Sherpa Sherzol để phun phòng trị Lưu ý: Khi dùng thuốc BVTV phải theo nguyên tắc đảm bảo thời gian cách ly Không dùng loại thuốc cấm, không sử dụng liều qui định e Thu hoạch: - Sau cấy vườn trồng 25 – 30 ngày tiến hành thu hoạch Thường nhổ cây, hái tỉa Trong trường hợp bà nông dân muốn thu hoạch Rau lúc non (cây cao 10 – 15 cm) để sử dụng Bệnh hại ớt giải pháp phòng trừ Héo rũ gốc mốc trắng - Tác nhân gây bệnh: Do nấm Sclerotium rolfsii - Triệu chứng bệnh: Triệu chứng điển hình bệnh thể rõ từ hoa - hình thành - thu hoạch Nấm xâm nhiễm vào phần thân sát mặt đất, vết bệnh lúc đầu nhỏ màu nâu tươi lõm, sau vết bệnh lan rộng dài tới vài centimet bao quanh thân, gốc, lan rộng xuống tận cổ rễ mặt đất Mô vết bệnh bị phân hủy, gốc héo vàng rụng trước, sau lan lên phía trên, cuối dẫn tới héo rũ, khơ tồn thân Khi nhiễm bệnh rễ bình thường, sau rễ hóa nâu, thâm nâu thối mục Trong điều kiện nhiệt độ tương đối cao, ẩm độ cao bề mặt vết bệnh sát mặt đất xuất lớp nấm màu trắng phát triển mạnh, sợi nấm mọc đâm tia lan dần mặt đất chung quanh gốc cây, tạo thành đốm tản nấm màu trắng xốp, vài ngày sau tản nấm hình thành nhiều hạch nấm Khi non hạch có màu trắng sau chuyển dần sang màu nâu giống hạt cải Bệnh xuất rải rác vạt ruộng tùy theo điều kiện ngoại cảnh đất đai trình chăm sóc - Đặc điểm phát sinh gây hại bệnh Đây loại nấm đa thực gây hại nhiều loại trồng khác nhau, phát sinh phát triển thuận lợi điều kiện nhiệt độ cao, ẩm độ cao thích hợp nhiệt độ 25-30oc Hạch nấm tồn năm đất khơ tồn năm đất ẩm Sợi nấm sống vài tuần chết nguồn dinh dưỡng sử dụng hết Nấm gây bệnh bảo tồn đất tàn dư trồng hạch nấm sợi nấm, có khả sinh sống nảy mầm độ sâu khoảng 5-8cm, bị vùi lấp sâu khơng có khả nảy mầm Nấm tồn đất bỏ hoang khoảng năm Sự có mặt tàn dư trồng chưa bị phân hủy ruộng tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển xâm nhiễm nấm bệnh Bệnh thường phát sinh nặng lượng rụng ruộng tích tụ nhiều chung quanh gốc Héo rũ thối đen Do nấm Phytophthora capsici Bệnh gây hại ớt suốt trình sinh trưởng phát triển Tùy giai đoạn điều kiện ngoại cảnh khác mà mức độ gây hại bệnh khác Ở thời kỳ con, vết bệnh lúc đầu là chấm nhỏ màu nâu màu đen rễ gốc thân Sau vết bệnh lan lên phía làm hại thân lan xuống phía gây hại rễ chính, gây thối rễ, chết gục Khi gặp trời mưa độ ẩm cao toàn bị thối nhũn ra, bề mặt mơ bệnh thường có lớp nấm màu trắng.Trời hanh khô bệnh nâu đen héo chết Khi lớn, gốc thân có vết màu đen kéo dài phía Khi chẻ phần thân thấy lõi có màu nâu đến nâu đen, đặc điểm khơng có vị trí cao - Đặc điểm phát sinh gây hại nấm Nấm phát sinh gây hại phổ nhiệt độ rộng 12-300c Bệnh phát triển gây hại mạnh thời tiết nóng ẩm đất ướt, lượng mưa lớn hay tưới nước mức, ruộng có bị bệnh điều kiện để bệnh lây lan ruộng, du động bào tử nấm gây bệnh bơi nước 3 Bệnh héo xanh vi khuẩn Bệnh vi khuẩn Ralstonia solanacearum gây Bệnh héo xanh thường thể triệu chứng sau vi khuẩn xâm nhập vào rễ phần thân sát mặt đất Ở bị bệnh ban ngày màu nhẵn bóng, tái xanh héo cụp xuống, ban đêm hồi phục lại Sau 2-3 ngày bị bệnh hồi phục nữa, gốc tiếp tục héo rũ toàn bị héo rũ chết, cắt ngang thân thấy bó mạch dẫn hóa nâu nâu đen, nhúng đoạn thân vào cốc nước thấy dịch vi khuẩn chảy màu trắng sữa (đây đặc điểm để phân biệt bệnh vi khuẩn đối tượng gây hại khác) Trong điều kiện ẩm độ cao, thân bệnh dần thối mềm, gãy gục - Điều kiện phát sinh phát men bệnh: Bệnh gây hại mạnh điều kiện nóng ẩm, gặp nắng mưa xen kẽ Nguồn bệnh vi khuẩn sống đất 5-6 năm, ký chủ hạt giống tháng Vi khuẩn chủ yếu tồn đất, tàn dư bệnh để trở thành nguồn bệnh cho vụ sau, năm sau Bón đạm nhiều, tưới nước ẩm, ruộng có bị bệnh thuận lợi cho bệnh lây lan gây hại † Biện pháp quản lý bệnh loại bệnh + Dọn tàn dư bệnh đồng ruộng + Luân canh với không ký chủ, tốt lúa nước + Chọn hạt giống khỏe bệnh để trồng, giống ruộng không bị bệnh + Tránh gây tổn thương rễ rinh trồng trọt, chăm sóc + Khi trồng cần lên luống cao sâu rộng để dễ nước gặp mưa lớn + Bón phân cân đối hợp lý tránh bón đạm nhiều + Thường xuyên kiểm tra phát bị héo rũ để nhổ bỏ kịp thời, phải hạn chế tưới nước, tránh bệnh lây lan ruộng + Sử dụng giống chống chịu bệnh, giống bị bệnh + Đối với bệnh nấm Sclerotium rolfsii cày sâu 10-13 cm để vùi lấp hạch nấm dùng số loại nấm đối kháng như: Trichoderm, Gliocladium + Biện pháp hóa học thường hiệu thấp tác nhân gây bệnh tồn chủ yếu đất, xâm nhiễm gây hại phận rễ, cổ rễ thân sát mặt đất Tuy nhiên, trường hợp thực cần thiết dùng số loại thuốc phun để tăng cường sức đề kháng cho hạn chế bệnh lây lan như: Rovral, Viroval, Hạt vàng, Carbendazim, Benlat (dùng bệnh nấm Sclerotium rolfsii); Aliette, Ridomil, Phosacide (dùng bệnh nấm Phytophthora capsici); Streptomycine 50-200ppm, Kasamin, Starner (dùng bệnh vi khuẩn) K hi t bị c hết nha nh Bệnh nấm gây (nấm Pythium sp Và Fusarium sp.).Mầm bệnh thường lưu tồn đất, bã thực vật, loại có mang bệnh vụ trước Rẫy ớt bị bệnh thường rẫy nước khơng tốt việc luân canh trồng không hợp lý, vụ trước trồng ớt Trong rẫy ớt bị bệnh, rải rác có có tượng sáng chiều tươi, trưa lại héo Sau vài ngày, ớt nhanh chóng héo hồn tồn, rụng trái ớt bị giảm kích thước đáng kể Nhổ ớt lên thấy rễ bị thối có màu nâu Khi phát ớt có thượng này, phải nhổ bỏ bệnh tiêu hủy để diệt mầm bệnh, tránh lây lan qua khác loại vụ sau Phòng trị bệnh cho ớt lúc cách phun cho loại phân bón giàu Can-xi Caltrac, BoroCa, Hợp trí CaSi,… phun loại thuốc có gốc Fosetyl Alumium, Metalaxyl theo nồng độ khuyến cáo bao bì, kết hợp việc khai nước cho ruộng thơng thống Trong bón phân, ý dùng phân cân đối, nên tăng cường phân hữu cơ, phân hữu sinh học Super Humic… Sẽ hiệu kết hợp với sử dụng sản phẩm có chứa nấm đối kháng Trichoderma, nhằm tiêu diệt mầm bệnh rẫy Tuy nhiên, biện pháp hóa học khơng mang lại hiệu hữu hiệu nhất, mà phải dùng biện pháp tổng hợp nói trên, ý tuyệt đối khơng dùng hạt giống có mầm bệnh (lấy rẫy có bị bệnh) xử lý đất trước xuống giống loại thuốc gốc đồng có bán nhiều thị trường Bệ nh thá n thư c ho ớt A n Gia ng Theo Chi cục BVTV tỉnh An Giang, từ đầu mùa mưa đến bệnh thán thư ớt diễn nghiêm trọng Kỹ sư Nguyễn Thị Mỹ Phụng - cán kỹ thuật Chi cục BVTV tỉnh cho biết: Qua ghi nhận Trạm BVTV huyện Chợ Mới, Phú Tân, Tân Châu huyện Châu Thành, ớt bị bệnh thán thư làm giảm suất từ 30-35%, cá biệt có nhiều nơi thiệt hại từ 70-80% Để giúp đỡ địa phương trồng ớt, vừa qua Chi cục BVTV tỉnh An Giang phối hợp với lực lượng kỹ thuật viên đến kiểm tra xã có diện tích ớt bị nhiễm bệnh nặng Qua theo dõi, hầu hết ruộng ớt mắc bệnh giống có nguồn gốc khơng rõ ràng, mưa dầm, nhiệt độ tăng nên số nấm phát triển gây hại, mà bà nông dân khơng biết nên sử dụng thuốc phòng trị khơng Theo kỹ sư Nguyễn Thị Mỹ Phụng, bệnh thán thư họ cà, ớt nấm Cotlletotrichum spp Bệnh lây lan bào tử, gặp thời tiết thuận lợi bệnh phát triển với tốc độ nhanh, làm thiệt hại lớn đến suất Để phòng trị bệnh thán thư cho ớt, ngành BVTV tỉnh An Giang khuyến cáo bà nông dân cần trồng giống kháng bệnh, áp dụng bón phân cân đối dùng NPK theo tỉ lệ 2: 1: Khơng nên trồng ớt xen với có tán che lấn ớt vào mùa nóng Khi bà thăm đồng thấy ớt có tượng bệnh thán thư nên dùng số thuốc sau: Score 250 ND pha 0,01-0,02%; Ridomil MZ 72 WP pha 0,3%, Metazeb 72WP, Antracol; Daconil phun xen với Bocdeaux Oxy Clorua đồng 0,5% để ngừa bệnh thời tiết thuận lợi Nếu bệnh xuất nhiều vụ sau bà nên trồng luân canh trồng khác họ với cà ớt NTNN, 9/9/2003 Bệ nh thối xá m hạ i t Trong vụ đông, nhiệt độ xuống thấp, kèm theo đợt mưa phùn kéo dài, tạo nên độ ẩm cao điều kiện thích hợp cho loại nấm bệnh phát sinh phát triển, làm cho trồng dễ mắc số bệnh Gần đây, qua theo dõi, nhận thấy ớt số vùng thuộc địa phương Hà Tây, Hải Phòng, Hải Dương bắt đầu bị nhiễm bệnh loại nấm mốc màu xám gây Bệnh phát triển nhanh, vùng bãi ven sơng có xu hướng nặng nội đồng Đó bệnh thối xám (gray mold hay botrytis cinerea) Nếu không kịp thời phòng trừ, thời gian tới có giai đoạn mưa phùn kéo dài, bệnh có nguy phát triển diện rộng Triệu chứng: Có thể tìm thấy triệu chứng bệnh xuất hoa, (trái) non, thân ớt, kể phần cuống đoạn cuống sót lại sau thu hoạch Ngay từ đầu, cánh hoa nhiễm bệnh chuyển màu xám thối Sau ớt non diện tiếp xúc với cánh hoa có màu nâu đậm bắt đầu mềm rũ Quả non mang bệnh có nhiều khả bị rụng sớm Trong đó, ớt lớn bị bệnh thơng qua phần cuống vòi nhụỵ Quả bị nấm bệnh thời gian bị mềm nhũn ra, biến màu nâu thối Vết bệnh thân thường phát sinh từ phần cuống già sót lại sau thu hoạch hay cánh hoa bị bệnh bay gió rơi xuống Nấm mốc màu xám xuất hầu hết vết bệnh, vết thân khơng có nhiều nấm cánh hoa non Nguyên nhân điều kiện phát bệnh: Nguồn gây bệnh ban đầu sợi nấm bay tới từ ruộng bị bệnh kế bên, đầu hướng gió thổi tới, hay vụ trước sót lại đất Khi gặp điều kiện thuận lợi nhắc tới trên, chúng hình thành bào tử đính (conidia) bắt đầu phát tán, đồng thời tạo vết bệnh Nhiệt độ thích hợp cho bệnh bùng phát vào khoảng 14-200C Bệnh không gây hại cho trồng ngồi ruộng mà cơng nhà lưới nhà kính trung tâm rau Phòng trừ: Khi trồng cần làm đất sạch, tơi xốp, khơ thống chọn trồng non khỏe mạnh, không mang bệnh Trồng ớt với mật độ vừa phải, không nên dày Khi cần tưới nước, tưới vào gốc, tránh tưới tán ớt để hạn chế độ ẩm cao Nếu phun bổ sung phân bón nên phun vào buổi sáng ngày nắng ấm để nước dễ bay Khi nhiệt độ khơng khí xuống thấp độ ẩm cao cần lưu ý phun thuốc phòng bệnh Tốt nhất, nên phun thuốc phòng tối thiểu lần trước bệnh xuất hiện, điều đáng lưu ý phòng trừ bệnh nói chung Sau phun đợt, cách đến 14 ngày, tùy theo điều kiện thời tiết mật độ vết bệnh phát ruộng Khi bị bệnh, cần xử lý thuốc trừ bệnh (Báo NNVN có dịp giới thiệu thuốc phòng trừ bệnh hại trồng số 1607 ngày 1/4/2003) Nên sớm loại bỏ lá, thân bị nhiễm bệnh chúng nguồn gây bệnh cho khoẻ mạnh khác Có thể kể vài tên hoạt chất (active ingredient) thuốc hóa học thường dùng phòng trừ bệnh như: Folpet, Metalaxyl, Daconil, Benomyl v.v  ...Cây rau dền - Ảnh: VRS Đặc tính sinh học: - Có nhiều loại rau dền: rền cơm, rền tía, rền màu, có giá trị dinh dưỡng cao - Rau dền loại rau mùa hè (từ tháng đến tháng 7), mọc khoẻ - Rau dền có... yếu chọn loại giống để làm rau ăn như: - Dền trắng (còn gọi dền xanh): Rau có thân, xanh; phiến hẹp, hình liễu (nên có tên dền liễu) - Dền đỏ (còn gọi dền tía): Cây rau có loại tròn tròn vỏ hến,... tù - Rau dền có hạt nhỏ, hạt có lớp vỏ sừng nên giữ sức nẩy mầm lâu trường hợp bị vùi sâu đất - Cây rau dền sinh trưởng tốt nhiệt độ 25 – 30 độ C, có độ ẩm cao cho nhiều cành Kỹ thuật gieo trồng: