Lên men gibberellin

Lên men gibberellin NỘI DUNG Giới thiệu tổng quát Phương pháp lên men gibberellin Các vấn đề, khó khăn Hướng giải GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT Lịch sử  1926, lần nhà khoa học Nhật Bản Eiichi Kurosawa phát nghiên cứu bệnh bakanae (lúa von) lúa  1935, gibberellin Teijiro Yabuta kết tinh từ chủng nấm Giberella fujikuroi Cấu tạo  Là chất trao đổi thứ cấp, có chức một hormone thực vật, kích thích sinh trưởng thực vật.   Cơng thức hóa học C19H22O6 Phân loại  Năm 2003, có 126 chất gibberellin, GA3 chất có tác dụng sinh học lớn  Gibberellin tìm thấy loại nấm, thực vật bậc thấp thực vật bậc cao Tính chất sinh lí  Kéo dài thân, vươn dài lóng  Kích thích nảy mầm, nảy chồi  Kích thích hoa, tạo  Ảnh hưởng đến phân hóa giới tính hoa Tính chất sinh lí Hình : Tác dụng gibberellin lên tạo Hình : Tác dụng gibberellin lên hoa đánh thức chồi non Hình : Tác dụng gibberellin tạo không hạt Thu nhận từ thực vật THU NHẬN GIBBERELLIN Tổng hợp từ vi sinh vật Thu nhận từ thực vật Chuẩn bị mẫu Nghiền Lọc Ly trích Dịch trích Li tâm Cơ đặc  Tinh lọc dịch trích Phân đoạn dung mơi Pha nước Loại bỏ Dịch trích + diethyl ether Pha chứa diethyl ether Làm khô Tổng hợp từ vi sinh vật Hiện nay, sản xuất kỹ thuật lên men sử dụng nấm Gibberella fujikuroi (Furarium moniliforme) Đặc điểm Fusarium moniform       Thuộc nấm sợi Sinh sản bào tử Sống ký sinh Có khả tạo kháng sinh pH tối ưu: – 5,4 Nhiệt độ: 26 - 28 C Nguyên liệu Sản phẩm Tiệt trùng Tinh Lên men Lọc Môi trường dinh dưỡng - Nguồn C: glucose, sucrose (với nồng độ nhỏ 20%) - Sản xuất cơng nghiệp sử dụng mật rỉ đường làm nguồn C - Nguồn N: muối ammonium, cao chiết bắp, bánh dầu đậu nành, pepton Lên men bề mặt - Thường sử dụng môi trường cám bổ sung cao chiết bắp - Độ ẩm: 55 – 60% - Tỷ lệ giống cấy: 0,3 – 0,5% - Nhiệt độ: 28oC - Thời gian: – ngày Lên men chìm Saccharose - 40 -60 g/l Sử dụng môi trường Raulin – Thom, thiết bị lên men có Tactarat amon g/l cánh khuấy hệ thống thổi khí KH2PO4 - Nhiệt độ: 26 – 28 C 7H O -MgSO pH:4 5,02– 5,5 -K2SO Thời gian: 160 – 190 h pH điều chỉnh tới o g/l 0,2 g/l 0,2 g/l 5,5 • • - Pha tăng sinh khối Thời gian: 45 – 90h Lượng chất dd giảm nhanh, pH biến động Cuối pha Gibberellin tạo Pha tạo Gibberellin hệ sợi gần không tăng Gibberellin tạo nhiều Click to edit Master text styles Second level Third level Fourth level Fifth level Thu nhận tinh Dịch lọc Butyl acetate Lọc Trích ly Ly tâm Kết tủa Chiết xuất Ly tâm Sấy Nước Hòa tan Xử lý than hoạt tính Sản phẩm ethtyl acetate CÁC VẤN ĐỀ KHÓ KHĂN - Gibberellin bị ức chế nồng độ đường cao (>20%) Bất lợi việc chuyển oxy bổ sung độ ẩm (lên men bề mặt) - Tạo hợp chất trung gian như: GA4, GA7, GA9, GA12, GA14 GA16 - Không ổn định dung dịch nước thủy phân HƯỚNG GIẢI QUYẾT - Không bổ sung nguồn đường với hàm lượng lớn từ đầu Cố định tế bào để dễ điều khiển thơng số q trình Cải thiện giống môi trường giới hạn nitrogen pH giữ mức thấp: 3.5 – TÀI LIỆU THAM KHẢO Ruchi Shuka, Ashok K.Srivastava* and Subhash Chand, Bioprocess Strategies and Recovery Processes in Gibberillic Acid Fermantation, Biotechnology and Bioprocess Engineering 2003,8 : 269-278 Bettina Bruckner and Dieter Blechschmidt, The Gibberellin Fermentation, Critical Reviews in Biotechnology, 11(2): 163-192 (1991) A.Tomasini, C.Fajardo and J.Barrios-Gonzalez, Gibberellic acid production using different solid-state fermentation systems, World Journal of Microbiology & Biotechnology 13, 203-205 Nguyễn Đức Lượng, Vi Sinh Công Nghiệp – Công Nghệ Vi Sinh, Tập 2, NXB Đại học Quốc Gia TP.HCM, 2010 CÁM ƠN THẦY VÀ CÁC BẠN ĐÃ CHÚ Ý LẮNG NGHE! ... sinh lí Hình : Tác dụng gibberellin lên tạo Hình : Tác dụng gibberellin lên hoa đánh thức chồi non Hình : Tác dụng gibberellin tạo không hạt Thu nhận từ thực vật THU NHẬN GIBBERELLIN Tổng hợp từ... pháp lên men gibberellin Các vấn đề, khó khăn Hướng giải GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT Lịch sử  1926, lần nhà khoa học Nhật Bản Eiichi Kurosawa phát nghiên cứu bệnh bakanae (lúa von) lúa  1935, gibberellin. .. đậu nành, pepton Lên men bề mặt - Thường sử dụng môi trường cám bổ sung cao chiết bắp - Độ ẩm: 55 – 60% - Tỷ lệ giống cấy: 0,3 – 0,5% - Nhiệt độ: 28oC - Thời gian: – ngày Lên men chìm Saccharose