marketing và sự phát triển các làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực hà nội

Tiểu luận môn KinhTRƯỜNG té phát triển ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG HÀ NỘI - -  MỤC LỤC Nội dung Trang TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI: MARKETING VÀ SỰ PHÁT TRIỂN CÁC LÀNG NGHỀ THỦ CÔNG MĨ NGHỆ KHU VỰC HÀ NỘI Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page Tiểu luận môn Kinh té phát triển - I - Lời mở đầu Hà Nội , sau sát nhập “vùng đất trăm nghề” Hà Tây vào tháng năm 2008 , trở thành địa bàn tập trung nhiều làng nghề nước Trong sản phẩm làng nghề truyền thống mặt hàng thủ cơng mĩ nghệ chiếm chủ lực, mang giá trị văn hóa lịch sử lẫn giá trị kinh tế to lớn Nhóm mặt hàng kết tinh khéo léo, trí tuệ sắc dân tộc từ hàng trăm năm ông cha ta có mặt 160 quốc gia vùng lãnh thổ giới, đóng góp to lớn vào kim nghạch xuất đất nước Thế kể từ năm 2008 trở lại đây, mức tiêu thụ mặt hàng đầy tiềm giảm sút đáng kể, thể giảm sút số lượng đơn hàng, lượng khách thăm quan đáng lo ngại thất nghiệp lao động làng nghề Đây mối quan tâm lo lắng nhà nước, Hiệp hội, tổ chức liên quan, người dân làng nghề nói riêng người dân Việt Nam nói chung Nhìn nhận lại trình hoạt động, cấu tổ chức, phương hướng kinh doanh , thấy nguyên nhân việc kinh doanh ngày trì trệ bị ảnh hưởng lớn từ không hiệu hoạt động Marketing làng nghề Để phát triển bền vững làng nghề thông qua việc thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp làng nghề thủ công mĩ nghệ Hà Nội, lúc này, cần xác định chiến lược Marketing toàn diện, thiết thực Đề tài “ Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội “ đời với hy vọng hướng đi, rõ ràng khả thi nhằm đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng thủ cơng mĩ nghệ Hà Nội, giải khó khăn trước mắt làng nghề đồng thời tạo vị vững cho mặt hàng giá trị tiềm thị trường nội địa quốc tế lâu dài Đề tài gồm có nội dung sau: Giới thiệu làng nghề thủ cơng mĩ nghệ khu vực Hà Nội Tình hình hoạt động doanh nghiệp thủ cơng mĩ nghệ số làng nghề khu vực Hà Nội Tình hình hoạt động marketing doanh nghiệp thủ cơng mĩ nghệ số làng nghề khu vực Hà Nội Đề xuất số biện pháp marketing nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thủ công mĩ nghệ số làng nghề khu vực Hà Nội Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page Tiểu luận môn Kinh té phát triển - II –Giới thiệu làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Theo thống kê Hiệp hội làng nghề VN, đến năm 2011, nước ta có 2790 làng nghề, riêng Hà Nội có 1160 làng nghề Làng nghề nước ta phân bố chủ yếu ba khu vực đồng sông Hồng (chiếm khoảng 60%), miền Trung (khoảng 30%) miền Nam (khoảng 10%) Trong có khoảng 15% làng nghề truyền thống số lại hình thành, hầu hết có quy mơ vừa nhỏ [1] Sự phát triển làng nghề đóng góp phần đáng kể chuyển dịch cấu kinh tế địa phương Tại nhiều làng nghề, tỷ trọng ngành công nghiệp dịch vụ đạt từ 60%80% ngành nông nghiệp đạt 20% - 40% [2] Hoạt động làng nghề có nhiều đóng góp quan trọng xuất khẩu, tăng trưởng kinh tế, giải công ăn việc làm đảm bảo an sinh xã hội Khu vực đồng sông Hồng hay hẹp khu vực Hà Nội nơi tập trung nhiều làng nghề nước Và số đa dạng sản phẩm mặt hàng thủ cơng mĩ nghệ chiếm vị trí chủ lực, mang giá trị văn hóa nghệ thuật, lịch sử giá trị kinh tế to lớn Hiện khu vực trì phát triển nhóm mặt hàng mũi nhọn, là: gốm, mây tre lá, sơn mài, khảm trai, gỗ mĩ nghệ, đá mĩ nghệ, thêu ren, đá thủ cơng dệt thủ cơng Đây nhóm tham gia “ Tuần lễ hàng thủ công mĩ nghệ Hà Nội năm 2010” [3] Mỗi sản phẩm có nét độc đáo riêng phân bố địa điểm riêng Bài làm tập trung nghiên cứu doanh nghiệp làng nghề sản xuất kinh doanh nhóm mặt hàng Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page Tiểu luận môn Kinh té phát triển - III– Tình hình hoạt động doanh nghiệp thủ công mĩ nghệ số làng nghề khu vực Hà Nội Thị trường chủ yếu mặt hàng thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội 1.1 Thị trường nước Kể từ Việt Nam mở cửa kinh tế, tạo thuận lợi cho xuất luồng khách du lịch thăm quan , hợp tác hỗ trợ đặt hàng với Việt Nam ngày đông , mặt hàng thủ công mĩ nghệ Việt Nam nói chung Hà Nội nói riêng sớm trở thành mặt hàng có tiềm xuất lớn nước Nhận thấy thị trường nội địa có sức mua yếu thị trường nước hứa hẹn nhiều đơn hàng giá trị cao, nhu cầu lớn nên doanh nghiệp thủ công mĩ nghệ sớm chọn thị trường hoạt động chủ yếu thị trường nước ngồi Sản phẩm thủ cơng mĩ nghệ mặt hàng đóng góp tích vào kim ngạch xuất nước Kim ngạch xuất hàng thủ cơng mĩ nghệ Việt Nam có tăng trưởng mạnh 10 năm gần đây.Mức độ tăng trưởng cao năm qua, bình quân khoảng 20%/năm, với kim ngạch xuất 300 triệu USD năm 2004 đạt 750 triệu USD vào năm 2007, năm 2008 bị tác động nhiều suy thối kinh tế tồn cầu kim ngạch xuất đạt gần tỷ USD Đề án xuất hàng thủ công mĩ nghệ giai đoạn 2010-2015 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn phê duyệt đặt mục tiêu tiếp tục trì tốc độ tăng trưởng kim ngạch xuất từ 10% đến 12% năm Đề án phấn đấu đến hết năm 2015, kim ngạch xuất hàng thủ công mĩ nghệ đạt 1,6 tỷ USD [4] Hiện hàng thủ công mĩ nghệ Việt Nam có mặt 163 quốc gia vùng lãnh thổ giới, mặt hàng có tiềm tăng trưởng xuất lớn Theo nhận định Bộ công thương Hà Nội thị trường xuất chủ yếu mặt hàng thủ công mĩ nghệ Hà Nội Mĩ, EU, Nhật Bản, Nga, Pháp, Hàn Quốc, Đài Loan, đó, Nhật Bản coi khách hàng tiềm lực, có tiềm số nhập mặt hàng này[5] Gần ảnh hưởng khủng hoảng toàn cầu, thị trường truyền thống biểu giảm sút rõ rệt sức mua, số doanh nghiệp làng nghề thủ cơng mĩ nghệ tìm đến khách hàng nhằm mở rộng thị trường 1.2 Thị trường nước Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page Tiểu luận môn Kinh té phát triển - Là mặt hàng truyền thống dân tộc, gắn bó mật thiết với đời sống người Việt, nhiên, mặt hàng thủ cơng mĩ nghệ lại khơng tìm chỗ đứng thị trường nội địa Một phần nguyên nhân xuất phát từ nhà sản xuất Trong 20 năm đổi trở lại đây, nhà sản xuất thường đặt nhiều trông đợi vào đơn hàng lớn từ nước ngoài, dành nhiều cố gắng đầu tư cho việc đổi sản phẩm tìm chỗ đứng thị trường nước ngồi Chúng ta vơ tình bỏ qn thị trường nội địa , không tập trung thỏa đáng thời gian, công sức, tiền bạc để nắm bắt nhu cầu sản xuất mặt hàng thiết yếu đáp ứng nhu cầu nước Bên cạnh đó, cạnh tranh đến từ hai đối thủ lớn - nhà sản xuất Trung Quốc Thái Lan thử thách khó khăn thị trường nội địa với nhà sản xuất thủ công mĩ nghệ Kiểu cách sáng tạo, mẫu mã thay đổi không ngừng , lại đáp ứng tâm lý chuộng giá rẻ người Việt, nên hàng Trung Quốc Thái Lan nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường thủ cơng mĩ nghệ Tuy nhiên, trước tình hình đơn hàng xuất giảm nửa nay, thị trường nước ảm đạm, Chi phí sản xuất tăng cao làng nghề, hợp tác xã, doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công mĩ nghệ bắt đầu quay khai thác thị trường nội địa Có thể nhận thấy nỗ lực từ doanh nghiệp sản xuất đồ thủ công mĩ nghệ Việt Nam qua đời hội chợ, triển lãm, trợ giúp Hiệp hội Thủ công mĩ nghệ Hà Nội, Hiệp hội làng nghề Việt Nam, Sở công thương Khách hàng chủ yếu doanh nghiệp làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội 2.1 Thị trường xuất Khách hàng doanh nghiệp thủ công mĩ nghệ đa dạng, đến từ nhiều quốc gia khác nhau, song chia làm loại sau • Khách hàng quen biết qua thương vụ buôn bán thủ công mĩ nghệ doanh nghiệp • Khách hàng giới thiệu qua văn phòng đại lý văn phòng giao dịch thương mại • Khách hàng tự tìm đến doanh nghiệp thơng qua gặp gỡ buổi hội thảo, triển lãm • ngồi nước Khách hàng tự tìm đến doanh nghiệp qua quảng cáo, giới thiệu Bộ Công thương, Sở Công thương, Hiệp hội, buổi du lịch làng nghề … Các khách hàng đặt mối quan hệ lâu dài với doanh nghiệp, : đại lý thu mua , đại lý công ty xuất nhập khẩu, công ty nước làm nhiệm vụ nhà phân phối ; khách vãng lai : khách du lịch Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page Tiểu luận môn Kinh té phát triển 2.2 Thị trường nội địa Không sôi động dồi thị trường xuất khẩu, khách hàng thị trường nội địa chủ yếu mua với số lượng ít, phục vụ nhu cầu cá nhân, cửa hàng, cửa hiệu kinh doanh nhỏ, nhà phân phối lớn mặt hàng nước Đa số khách hàng nội địa khách vãng lai, mua số lượng ít, nhỏ lẻ, khơng liên tục Trong thị trường có nhiều sản phẩm thay tiện dụng, đại, lại tích cực quảng cáo với hệ thống phân phối nhanh chóng, chủ động tìm đến người tiêu dùng Nếu doanh nghiệp làng nghề thủ cơng mĩ nghệ khơng có biện pháp Marketing kịp thời thị trường nội địa cho mặt hàng tiếp tục lép vế, khách hàng mua đồ thủ cơng mĩ nghệ tìm đến thú vui khơng xuất phát từ nhu cầu thiết yếu Tình hình tiêu thụ doanh nghiệp làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Từ nửa cuối năm 2009, nhận thấy ảm đạm, vắng vẻ làng nghề truyền thống Cầu mặt hàng giảm sút nghiêm trọng khiến dư cung dư lao động xảy Các đơn đặt hàng thưa thớt, chí có vùng, mặt hàng giảm đến nửa, sản xuất ngừng trệ, hàng hóa ứ đọng, lao động dư thừa, lượng khách tham quan giảm Tại làng nghề mây tre đan Phú Vinh (xã Phú Nghĩa, huyện Chương Mĩ) – làng nghề có tới 100% gia đình làm nghề thu hút 98% gia đình xã theo nghề từ năm 2011 đến rơi vào cảnh lao đao, thị trường thu hẹp, khơng có đơn hàng xuất Sức sản xuất giảm 50%, hàng nghìn lao động thất nghiệp[6] Tại làng lụa Vạn Phúc (Hà Đông) rơi vào tình trạng tương tự sản xuất sụt giảm 30%, nhiều doanh nghiệp có nguy lỗ vốn [7] Và thay tập trung sản xuất số chuyển sang nhập hàng hóa Trung Quốc , Thái Lan theo thị hiếu tiêu dùng Bên cạnh khó khăn thị trường, doanh nghiệp gặp tốn khó vốn Mặc dù có sách ưu đãi vốn vay cho doanh nghiệp vừa nhỏ doanh nghiệp làng nghề , doanh nghiệp lại gặp vấn đề khó khăn tiếp cận nguồn vốn khơng đủ điều kiện sản xuất khơng đảm bảo có lợi nhuận Khơng thể đỗ lỗi hồn tồn cho thị trường hay xa cách với sách, thẳng thắn nhìn lại hoạt động marketing yếu không phối hợp nhịp nhàng, đồng bồ tồn diện chương trình, sách hỗ trợ quan nhà nước, tổ chức Hiệp hội ngun nhân góp phần làm nên câu chuyện tình hình kinh doanh yếu Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page Tiểu luận môn Kinh té phát triển - Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page Tiểu luận môn Kinh té phát triển - IV- Tình hình hoạt động marketing doanh nghiệp thủ công mĩ nghệ số làng nghề khu vực Hà Nội Hoạt động nghiên cứu thị trường Hoạt động nghiên cứu thị trường hoạt động quan trọng cấp thiết với doanh nghiệp làng nghề thủ công mỹ nghệ Trên hết,họ phải người nắm rõ thị hiếu,nhu cầu người tiêu dùng định sản xuất sản phẩm phù hợp với thị trường đủ sức cạnh tranh với thương hiệu khác chất lượng, giá cả, mẫu mã,…Nhưng thực trạng diễn doanh nghiệp thiếu lượng thông tin cần thiết : - Thiếu thông tin nhu cầu thị trường Phần lớn doanh nghiệp làng nghề sản xuất theo đơn đặt hàng cho thị trường lớn Nhật Bản, EU, Mĩ (gốm sứ Bát Tràng xuất sang thị trường Nhật Bản, …), sản xuất theo mẫu mã truyền thống làng nghề Việc đặt hàng sản xuất theo mẫu mã phần thể việc đáp ứng nhu cầu thị trường hầu hết người đặt hàng nhà phân phối sản phẩm,họ chưa phải khách hàng cuối chuỗi giá trị.Mặt khác,các doanh nghiệp cần thời gian định từ lúc nhận đơn đặt hàng đến lúc sản xuất sản phẩm,vì tồn độ trễ từ phát nhu cầu thị trường sản phẩm xuất thị trường - Thiếu thông tin đối thủ cạnh tranh Hàng thủ công mĩ nghệ phải cạnh tranh với hàng Trung Quốc, Thái Lan, số nước ASEAN mẫu mã,chất lượng.Trên thị trường nội địa, doanh nghiệp thủ công mĩ nghệ phải đối mặt với hàng hóa thay thế.Việc phân tích đối thủ cạnh tranh cần thiết khicác doanh nghiệp gặp khó khăn việc thu thập thông tin đối thủ cạnh tranh.Điều trực tiếp gây nên khó khăn muốn chiếm lĩnh thị trường xuất tiềm Nhật Bản,EU, chiếm lĩnh thị trường nội địa Đối với đối thủ nước,việc nghiên cứu dừng lại mức nắm bắt giá doanh nghiệp sản phẩm để đưa mức giá cạnh tranh Bên cạnh hội chợ,hội thảo tổ chức hàng năm; số liệu thống kê, viết hiệp hội,tổ chức có uy tín,các phân tích nhà kinh tế,… lượng thơng tin hữu ích mà doanh nghiệp khai thác Tuy nhiên có tận dụng nguồn thơng tin hay không lại tùy thuộc vào độ nhạy bén doanh nghiệp Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page Tiểu luận môn Kinh té phát triển - Hoạt động phân khúc thị trường Hoạt động phân khúc thị trường diễn theo lối truyền thống, thiếu linh hoạt mang tính tự phát Khách hàng chia nhóm theo động cơ, mục đích mua hàng, ứng với mặt hàng có giá trị sử dụng riêng biệt khách hàng mặt hàng xếp vào nhóm: - Nhóm khách hàng mua làm đồ lưu niệm - Nhóm khách hàng mua làm đồ nội thất - Nhóm khách hàng mua làm trang phục - Nhóm khách hàng mua làm đồ dùng gia đình Ngồi số mặt hàng lụa, thêu ren chia thành nhóm độ tuổi Tuy nhiên doanh nghiệp chưa nhận thức tầm quan trọng hoạt động phân khúc thị trường để xây dựng chiến lược marketing phù hợp Hoạt động định vị sản phẩm Bản thân chủ doanh nghiệp thủ công mĩ nghệ xuất phát người dân làng nghề,vì họ ln cảm thấy tự hào sản phẩm Khi vấn câu hỏi : “Theo ông(bà), người tiêu dùng lại chọn sản phẩm doanh nghiệp ơng bà sản phẩm có vị trí thị trường thủ công mĩ nghệ loại?” (cuộc điều tra vấn trực tiếp 50 doanh nghiệp gọi điện trực tiếp gửi mail) có đến 80% doanh nghiệp tự tin cho nhờ uy tín chất lượng gây dựng từ lâu mà doanh nghiệp có tin tưởng khách hàng[8] Với lối nghĩ truyền thống gần tất doanh nghiệp làng nghề tập trung xây dựng chiến lược định vị sản phẩm rõ ràng sản phẩm dễ bị mai Chiến lược marketing mix 1.1 Chính sách sản phẩm Từ trước đến nay, nói tới sản phẩm làng nghề, người ta thường ý tới giá trị sử dụng mà chưa phân tích kĩ giá trị văn hóa độc đáo ẩn chứa Đa phần làng nghề làm theo đơn đặt hàng sản xuất đại trà hàng loạt khơng có nhiều thiết kế, mẫu mã độc thu hút khách hàng, tức chưa tạo thương hiệu riêng mình, thương hiệu Việt Nam, sắc Việt Nam Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page Tiểu luận môn Kinh té phát triển - Bởi lẽ doanh nghiệpchưa đánh giá cao sách sản phẩm mà sản phẩm làm thiếu "hồn” nét độc đáo riêng, kiểu dáng đơn điệu, chưa trọng đến việc sử dụng màu tự nhiên Từ dẫn đến khủng hoảng thừa hàng hóa , thiếu sản phẩm phục vụ khách du lịch nước 1.2 Chính sách giá Giá hàng thủ công mĩ nghệ thường doanh nghiệp xác định chi phí sản xuất , sức mua thị trường, giá đối thủ cạnh tranh Tuy nhiên giá thành sản phẩm đến tay người tiêu dùng lại cao nhiều so với doanh nghiệp đinh nhiều lý Một mặt, phải qua nhiều kênh phân phối, sản phẩm đến tay ngừoi tiêu dùng Mặt khác, mặt hàng thủ công mĩ nghệ đẹp, độc đáo, nhiều cơng sức giá cao Do việc mua hàng thủ cơng mĩ nghệ thường mua hàng lưu niệm, mục đích sưu tầm Mặt khác, doanh nghiệp thường tổ chức sản xuất với quy mơ nhỏ, nên quan tâm tới công tác tổ chức lao động, từ khơng tiết kiệm chi phí, giá thành sản phẩm cao Ngồi gía bị ảnh hưởng bới yếu tố khác : chi phí vận chuyển … 1.3 Chính sách phân phối Đa số doanh nghiệp thủ công mỹ nghệ thiếu động việc phân phối hàng hóa Phần lớn doanh nghiệp chờ đợi đối tác tự tìm đến, hay mở cửa hàng làng nghề, thay tự tìm kiếm khách hàng, giới thiệu sản phẩm nước ngồi Hiện có 90% hàng thủ công mĩ nghệ xuất thông qua kênh trung gian Do đó, nhiều doanh nghiệp sản phẩm chất lượng tốt phải chấp nhận bán giá thấp 10%- 15% cho người trung gian[9] Rất doanh nghiệp tiêu thụ trực tiếp sản phẩm sang nước Công ty gốm sứ Minh Long I hay Cường Phát 1.4 Chính sách xúc tiến Cả nước ta có gần 3000 làng nghề, riêng Hà Nội sở hữu tới 272 làng nghề truyền thống lâu đời, giàu giá trị văn hóa – lịch sử [1] Tuy nhiên, số làng nghề làm du lịch biết cách làm du lịch làng gốm Bát Tràng , làng tranh dân gian Đông Hồ hay làng lụa Vạn Phúc không nhiều Những năm gần đây, điểm du lịch làng nghề bắt đầu xuất hiện, làng lụa Vạn Phúc, làng gốm Bát Tràng, làng tranh Đông Hồ, …Hà Nội xây dựng 16 tour du lịch làng Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page 10 Tiểu luận môn Kinh té phát triển - nghề có tour làng gốm Bát Tràng thu hút du khách nước Theo số thống kê Ban Quản lý chợ gốm sứ Bát Tràng, trung bình hàng tháng, chợ gốm Bát Tràng đón 25-30 nghìn lượt khách nước, 5-6 nghìn lượt khách quốc tế [10] Một vấn đề khác hầu hết tour du lịch làng nghề khơng có đội ngũ thuyết minh cho du khách nét đặc sắc hay lịch sử phát triển làng nghề, đặc thù sản phẩm Hơn nữa, người dân làng nghề yếu ngoại ngữ Kết khách du lịch đến tham quan phải tham quan gì, khơng hiểu văn hóa tập qn sản xuất nơi tham quan khơng có hội tiếp xúc với người dân công việc họ Bên cạnh đó, ngày có số doanh nghiệp làng nghề biết trọng đến khâu xúc tiến hỗ trợ kinh doanh Nhiều doanh thực việc quảng bá sản phẩm thông qua internet, hình thức website giới thiệu sản phẩm, bán hàng trục tuyến, quảng bá hình ảnh doanh nghiệp, hướng dẫn du lịch văn hóa làng nghề Hàng năm tổ chức, hiệp hôi phối hợp với quan Nhà nước tổ chức số chương trình hội chợ triển lãm giới thiệu sản phẩm thủ công mỹ nghệ, buổi giao lưu , hội thảo với bạn bè quốc tế , ví dụ hội thảo :” Giá trị văn hóa- du lịch sản phẩm làng nghề truyền thống Việt Nam 2012 “… Trong vài năm trở lại đây, doanh nghiệp thủ công mỹ nghệ , làng nghề truyền thống kết hợp với kênh truyền hình trình chiếu nhiều đoạn phim tài liệu ngắn giới thiệu hoạt động sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ làng nghề truyền thống… Có thể nói phương pháp quảng cáo hiệu doanh nghiệp địa phương chưa có đủ vốn kinh phí dành riêng cho hoạt động quảng cáo quảng bá sản phẩm Tuy nhiên số lượng doanh nghiệp lại không nhiều Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page 11 Tiểu luận môn Kinh té phát triển - V- Đề xuất số biện pháp marketing nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thủ công mĩ nghệ số làng nghề khu vực Hà Nội Nâng cao kiến thức marketing cho doanh nghiệp thủ công mĩ nghệ Như phân tích phần trước, tiểu luậnđề cập đến vấn đề cần thiết hạn chế marketing doanh nghiệp thủ công mĩ nghệ làng nghề khu vực Hà Nội Thực tế cho thấy, nhận thức marketing doanh nghiệp mơ hồ, chưa trọng đầu tư vào marketing dẫn đến việc doanh nghiệp thực cách tự phát, thực biện pháp marketing không triệt để, muốn thực cách thực Do vậy, để nâng cao kiến thức marketing, việc doanh nghiệp tự trang bị kiến thức cho thơng qua website, tài liệu….hoặc tham gia khóa học,hội thảo chuyên sâu tổ chức phối hợp với trường đại học kinh tế hàng đầu Việt Nam ĐH Ngoại thương, ĐH Kinh tế quốc dân… Nhà nước cần quan tâm hoàn thiện Hệ thống Hiệp hội làng nghề thủ công mĩ nghệ, để làng nghề có Hiệp hội chuyên trách Trong Hiệp hội lại có phận “ Tư vấn marketing” riêng với nhiệm vụ hỗ trợ doanh nghiệp việc nghiên cứu thị trường, tư vấn kế hoạch marketing phù hợp với quy mô ngân sách doanh nghiệp Công tác nghiên cứu thị trường, phân khúc thị trường Nghiên cứu thị trường việc mà doanh nghiệp cần bắt tay vào làm đề chiến lược marketing Doanh nghiệp cần phải xác định rõ đối tượng cần nghiên cứu mình, tập trung vào : khách hàng (tiềm hữu), đối thủ cạnh tranh nước, nhà phân phối, ngoại ứng tích cực tiêu cực có ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Việc cập nhật thông tin phải tiến hành thường xuyên, xác Khi doanh nghiệp chưa đủ quy mô để phát triển phận marketing chuyên trách nghiên cứu thị trường nhiệm vụ giao cho đội ngũ bán hàng, đội ngũ quản lý doanh nghiệp hợp tác với đơn vị phân phối Tuy nhiên, để đảm bảo thơng tin xác, tốt doanh nghiệp nên mở rộng hệ thống bán lẻ mình, từ tiếp cận với thị trường Ngồi ra, doanh nghiệp thơng qua trung gian phân phối, báo đài, truyền hình, internet, tạp chí thời trang mĩ thuật, hội chợ,triển lãm nước để nắm Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page 12 Tiểu luận môn Kinh té phát triển - bắt thơng tin tồn diện Bên cạnh đó, Hiệp hội nghành nghề liên quan giúp đỡ tư vấn thiết lập survey, chọn mẫu điều tra cho doanh nghiệp, tổ chức đợt nghiên cứu thị trường tổng thể cho nhóm sản phẩm thủ cơng mĩ nghệ mà Hiệp hội chuyên trách Sau nắm thông tin nhu cầu, hành vi, thái độ người tiêu dung, doanh nghiệp cần tiến hành công tác phân khúc thị trường Doanh nghiệp cần khai thác hai thị trường : thị trường xuất nội địa để vừa phát triển bền vững nước, vừa vươn nước mở rộng thị trường doanh số Trên thị trường xuất khẩu, có nhiều quốc gia dân tộc khác nhau, họ có khác biệt chủng tộc, tơn giáo, tư tưởng, lối sống thói quen, họ khác nhu cầu, thẩm mĩ Chính vậy, thị trường này, doanh nghiệp nên áp dụng: phân khúc theo địa lý phân khúc theo nhân chủng học (tôn giáo, chủng tộc, hệ quốc tịch) để sản xuất mặt hàng đáp ứng nhu cầu riêng cho phân khúc bên cạnh mặt hàng mang sắc truyền thống Việt Nam Ở thị trường nước, doanh nghiệp không nên chủ quan cho hiểu rõ thói quen, tập tục, văn hóa Việt Nam Bởi q trình tồn cầu hố diễn mạnh mẽ tất lĩnh vực nên nhu cầu, thị hiếu, thói quen, lối sống người Việt có nhiều thay đổi; "tôi" người ngày coi trọng Vì thế, doanh nghiệp cần đề cao nhiệm vụ phục vụ cho nhu cầu riêng, cho lối sống, thói quen khác biệt nhóm ngời khác tuổi tác, giới tính, thu nhập, phong cách, cá tính….Doanh nghiệp nên phân khúc thị trường theo mục đích sử dụng sản phẩm (ví dụ nhóm sử dụng đồ nội thất, nhóm sử dụng đồ lưu niệm….), với khúc lại tiến hành phân khúc theo số nhân chủng học phân khúc theo tâm lí Ví dụ với mặt hàng cốc uống nước gốm Dùng phân khúc theo số nhân chủng học chia khách hàng theo độ tuổi, với nhóm lại phân khúc theo giới tính, với giới tính lại phân khúc theo tâm lí (nếu cần) Chiến lược định vị Lựa chọn chiến lược định vị coi việc chuẩn bị tinh thần phương hướng cho kế hoạch marketing Đặc thù doanh nghiệp làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội vừa nhỏ; sản phẩm tiếng doanh nghiệp lại không tiếng doanh nghiệp sản xuất sản phẩm, chưa làm bật mình; sản phẩm có kĩ thuật, sắc, mẫu mã tương tự, sở sản xuất chật hẹp, khó lòng đáp ứng đơn hàng lớn Chính vậy, trước hết, doanh nghiệp sản xuất chung sản phẩm làng nghề nên tập hợp Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page 13 Tiểu luận môn Kinh té phát triển - lại, chủ động liên kết xây dựng cụm sản xuất thủ công mĩ nghệ gồm khoảng 10 doanh nghiệp cộng tác thành lập, hỗ trợ lẫn hợp tác kinh doanh Tất nhiên, cụm sản xuất phải phối hợp thực chung chiến lược marketing, có chung thương hiệu làng nghề đảm bảo minh bạch phân chia lợi nhuận Khơng có vậy, doanh nghiệp cần theo dõi nắm bắt nhu cầu thay đổi nhu cầu mặt hàng tiến hành sản xuất, từ cải tiến chất lượng sản phẩm, tìm khác biệt với mặt hàng khác thị trường đồng thời tìm cách thể khác biệt để người tiêu dùng biết đến, cơng nhận ghi nhớ thông qua chiến dịch quảng cáo, bao bì slogan… Các doanh nghiệp trọng vào việc tuyên truyền “độ an toàn” mặt hàng thủ công mĩ nghệ cách đăng ký tiêu chuẩn an toàn, định vị thương hiệu “sản phẩm sạch, thân thiện với môi trường” thị trường Bên cạnh đó, doanh nghiệp cần củng cố địa vị lòng khách hàng cách khơng ngừng sang tạo, phát triển mẫu mã, đảm bảo tính đồng ổn định chất lượng sản phẩm, xây dựng niềm tin lâu dài khách hàng Chiến lược marketing mix 4.1 Chiến lược sản phẩm Để đưa danh tiếng làng nghề vang xa, yếu tố cần quan tâm chất lượng sản phẩm thủ cơng mĩ nghệ với hai tiêu chí cần quan tâm là: tính ứng dụng, mẫu mã sản phẩm a Tính ứng dụng Các làng nghề cần phân khúc đối tượng khách hàng để sản xuất sản phẩm có tính ứng dụng phù hợp Đối với mặt hàng thủ công mĩ nghệ, nên phát triển theo nhiều hướng cho nhiều mục đích sử dụng thay ưu tiên mục đích làm hàng lưu niệm Các nghệ nhân phải ln tìm tòi sáng tạo thay đổi sản phẩm.Có thể minh họa gợi ý cho làng nghề gỗ mĩ nghệ việc sản xuất mặt hàng đồ chơi gỗ cho trẻ em để thay cho đồ chơi Trung Quốc độc hại có mặt tràn lan thị trường Bộ ghép hình, mơ hình xích đu, siêu nhân gỗ… với chất liệu nhẹ bền rõ ràng đầy tính sáng tạo mang tính ứng dụng cao b Mẫu mã: Rõ ràng để gây ấn tượng khách hàng, mặt hàng thủ công mĩ nghệ cần có yếu tố sáng tạo, độc đáo, đa dạng mẫu mã sản phẩm phải giữ hồn dân tộc.Ví sáng tạo táo bạo nạm khảm hình tượng nữ thần tự đồ lưu niệm gỗ hoàn Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page 14 Tiểu luận môn Kinh té phát triển - tồn thu lại kết bất ngờ mà nhiều khách hàng du lich đến từ New York thích thú Muốn thế, người thợ thủ công phải tự “nhập vai” khách hàng mục tiêu để hiểu sáng tạo mẫu mã đẹp phù hợp Hay người Nhật ưa hàng lưu niệm cỡ nhỏ, mẫu tinh tế; người châu Âu ưa mẫu lớn, thoát sắc nét Bên cạnh đó, yếu tố mà thông thường sản phẩm làng nghề thường bỏ sót bao bì sản phẩm Do đặc thù hàng thủ công mĩ nghệ: dễ đổ vỡ (gốm, đá mĩ nghệ), dễ cong vênh, mục nát (sản phẩm mây tre lá); dễ xước, bong, phai (gỗ mĩ nghệ, sơn mài, khảm trai) dễ rách, nhầu, cháy(giấy thủ công); dễ bám bụi, sứt (thêu ren, dệt thủ công) nên bao bì phải đảm bảo chức bảo vệ sản phẩm, có đầy đủ thơng tin hàng hóa mang tính thẫm mĩ cao 4.2 Chiến lược giá Sau phân khúc thị trường, doanh nghiệp đặt mức giá khác cho nhóm khách hàng phân khúc.Doanh nghiệp phải xác định cho mức giá phù hợp để vừa tiêu thụ hàng, vừa có lợi nhuận Do vậy, cần theo dõi diễn biến giá thường xuyên để đưa định giá đắn Để xâm nhập thị trường nội địa, cạnh tranh với mặt hàng từ nước Đài Loan, Trung Quốc, Nhật Bản…., doanh nghiệp cần có mực giá hợp lí, phù hợp với túi tiền khách hàng đủ sức cạnh tranh thị trường, trước hết hạ giá sản phẩm nỗ lực doanh nghiệp hỗ trợ Nhà nước biện pháp giảm bớtchi phí sản xuất cách tiết kiệm, sử dụng triệt để suất máy móc, nguyên, nhiên vật liệu; Nhà nước miễn giảm thuế thời gian dài cho mặt hàng Thêm vào đó, việc cạnh tranh giá doanh nghiệp sở sản xuất sản phẩm làng nghề lãng phí Thay vào đó, doanh nghiệp nên tập trung lại, thống giá chung cho sản phẩm có sức cạnh tranh thị trường chuyên tâm cải tiến mẫu mã sản phẩm 4.3 Chiến lược phân phối Để thâm nhập sâu vào thị trường, doanh nghiệp cần mở rộng kênh bán lẻ dạng cửa hàng, cửa hiệu doanh nghiệp không làng nghề mà nên đặt khu du lịch, khu đông dân cư Nếu chưa đủ điều kiện mở chuỗi bán lẻ, doanh nghiệp phân phối sản phẩm đến trung gian bán lẻ có chọn lọc điểm bán khu du lịch, điểm bán khu tập trung dân cư siêu thị, plaza, đại lí lớn… điểm bán mà khách hàng mục tiêu hay lui tới cửa hàng lưu niệm, cửa hàng nội thất… Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page 15 Tiểu luận môn Kinh té phát triển - Các trung gian phân phối giảm dần doanh nghiệp tiến gần tới người tiêu dùng người tiêu dùng mua hàng điểm bán có giá rẻ Để làm điều này, doanh nghiệp cần chủ động tìm kiếm thị trường.Doanh nghiệp nên chọn lọc nhà phân phối, chủ động chào hàng hợp tác, từ thành lập kiểm sốt chuỗi phân phối tốt 4.4 Chiến lược xúc tiến thương hiệu Phát triển làng nghề đòi hỏi chiến lược dài để xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm, cụ thể đăng ký nhãn hiệu độc quyền quảng bá phương tiện thông tin đại chúng, đặc biệt internet (qua website) Tuy nhiên khó khăn gặp phải đòi hỏi chủ doanh nghiệp, sở sản xuất phải có kiến thức maketing, tin học, ngoại ngữ Đồng thời cần có quan tâm Hiệp hội làng nghề Việt Nam nhà tài trợ Trước mắt, để quảng bá thương hiệu sau đăng kí, thân làng nghề sở sản xuất làng nghề tự thực Các kiện lớn văn hóa triển lãm làng nghề, hội chợ đồ thủ công mĩ nghệ hội để sản phẩm đến gần với khách hàng Tại đây, sản phẩm trưng bày giới thiệu cách từ xuất xứ, quy cách sản xuất, giá trị văn hóa…Thực tế cho thấy, nhiều doanh nghiệp nước đến tham dự kiện này, điều mở hội xuất sản phẩm nước, mang thương hiệu làng nghề vươn xa khơng bó gọn nước Nếu sáng tạo hơn, sở sản xuất làng nghề tham gia kiện với sản phẩm lớn nhằm xác lập kỉ lục quốc gia giới.Việc tạo điều kiện để tên tuổi làng nghề xuất mặt báo phương tiện truyền thông Một cách quảng bá làng nghề không phần hiệu dựa vào du lịch làng nghề Tuy nhiên cần có phối kết hợp sở sản xuất công ty du lịch Một tour du lịch làng nghề vừa bao gồm giới thiệu lịch sử làng nghề, sản phẩm, tận mắt xem nghệ nhân chế tác tự tay làm sản phẩm để lại ấn tượng khó phai long du khách Tuy vậy, cho dù mong muốn thương hiệu làng nghề sản phẩm phủ rộng việc giữ nét văn hóa sản phẩm ln cần quan tâm Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page 16 Tiểu luận môn Kinh té phát triển - VI- Kết luận Trước tốn khó khăn cạnh tranh khốc liệt ảm đảm thị trường việc phát triển marketing làng nghề nói chung làng nghề thủ cơng mĩ nghệ Hà Nội nói riêng cần thiết Marketing làng nghề góp phần cho việc ổn định kinh doanh, tạo vị vững thương trường, từ tạo tiền đề cho việc phát huy bảo tồn làng nghề Hà Nội Vì mục tiêu cho phát triển Marketing làng nghề khơng cần nỗ lực xuất phát từ doanh nghiệp làng nghề thủ công mĩ nghệ Hà Nội, cần nhận hỗ trợ giúp đỡ từ Nhà nước, Hiệp hội, tổ chức liên quan Nhóm nghiên cứu với cố gắng, nỗ lực xuất phát từ thực trạng kinh doanh, hoạt động marketing làng nghề , mạnh dạn đề xuất số giải pháp với hi vọng phát triển hoạt động marketing làng nghề thủ công mỹ nghệ Hà Nội Nếu bắt đầu với công tác nâng cao kiến thức marketing cho doanh nghiệp, tiến tới chung tay hỗ trợ Bộ Ngành, Hiệp hội có liên quan đến việc xây dựng chiến lược marketing cụ thể sắc bén , nhóm nghiên cứu tin hoạt động làng nghề thủ công mỹ nghệ Hà Nội giải tình trạng kinh doanh nay, mở rộng thị trường, phát triển sản xuất, xa góp phần hướng đến mục tiêu phát triển chung đất nước Tuy thành viên nhóm cố gắng tìm hiều, tra cứu thơng tin từ sách báo nhiều tài liệu khác liên quan từ internet sách tham khảo với kiến thức thời gian hạn chế, chúng em nhận thấy nhiều thiếu sót thắc mắc chưa giải thích Mặc dù hồn thành nộp tiểu luận chúng em mong muốn thầy đóng góp ý kiến để nhóm hồn thiện thật tốt đề tài tìm câu trả lời cho vấn đề mà nhóm băn khoăn, trăn trở Chúng em cám ơn thầy nhiều Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page 17 Tiểu luận môn Kinh té phát triển - VII- Chú thích [1],[2] Tiến sĩ Nguyễn Văn Hiến, 2012, ‘Phát triển làng nghề theo hướng bền vững VN tiến trình hội nhập kinh tế giới’, Phát triển Hội nhập, số Tháng 5-6/2012 [3]http://www.vietrade.gov.vn/index.php?option=com_content&view=article&id=557:tuan-lehang-thu-cong-my-nghe-ha-noi-2010&catid=20:su-kien-xuc-tien-thuong-mai&Itemid=64 [4]http://www.baohaiquan.vn/pages/giu-vung-thi-truong-xuat-khau-hang-thu-cong-mynghe.aspx [5]http://www.tinkinhte.com/nd5/viewsubject/tong-hop-thong-tin-du-bao-kinh-te-2010/phandau-den-nam-2015-kim-ngach-xuat-khau-hang-thu-cong-my-nghe-cua-viet-nam-dat-15-tyusd/32585.s_33.1.html [6],[7]http://www.vhdn.vn/index.php? view=article&id=6741&tmpl=component&print=1&page=&option=com_content [8] Nhóm thực điều tra [9] http://www.gcf-vn.org/Vietnamese/News/7864 [10]http://www.baomoi.com/Quang-ba-thuong-hieu-nang-cao-gia-tri-de-phat-trien-lang-ngheViet/137/46116.epi Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page 18 ... động kinh doanh doanh nghiệp thủ công mĩ nghệ số làng nghề khu vực Hà Nội Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội Page Tiểu luận môn Kinh té phát triển ... động doanh nghiệp thủ công mĩ nghệ số làng nghề khu vực Hà Nội Tình hình hoạt động marketing doanh nghiệp thủ công mĩ nghệ số làng nghề khu vực Hà Nội Đề xuất số biện pháp marketing nhằm nâng... “ Marketing phát triển làng nghề thủ công mĩ nghệ khu vực Hà Nội “ đời với hy vọng hướng đi, rõ ràng khả thi nhằm đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng thủ công mĩ nghệ Hà Nội, giải khó khăn trước mắt làng