Bài 12. Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

LUYỆN TẬP CHƯƠNG KIẾN THỨC CẦN NẮM VỮNG BÀI TẬP CỦNG CỐ CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN – AMINO AXIT - PROTEIN AMIN BẬC MỘT AMINO AXIT NH2 CÔNG THỨC CHUNG HCl R – CH – COOH | NH2 | R – NH2 NH3Cl | R-NH3Cl R – CH – COOH | NH3Cl R – CH – COONa | NH2 R – CH – COOR’ | NH2 NaOH R’OH (HCl) TÍ NH CHẤT HĨA HỌC Dung dịch Br2 PROTEIN -NH – CH – C – NH – CH – C – | || | || R O R O THỦY PHÂN Tạo α-aminoaxit THỦY PHÂN Tạo α-aminoaxit NH2 Br2 Br2 ↓trắng Br2 Cu(OH)2 to , xt MÀU TÍM ε- ω aminoaxit tham gia phản ứng trùng ngưng -(-NH-R-CO-)n- CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN – AMINO AXIT - PROTEIN I Kiến Thức Cần Nhớ 1.Cấu tạo phân tử KẾT LUẬN: - Nhóm chức đặc trưng amin NH2 - Nhóm chức đặc trưng amino axit NH2 COOH - Nhóm chức đặc trưng protein CO-NH LUYỆN TẬP: CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN,AMINO AXIT,PROTEIN I Kiến Thức Cần Nhớ 2.Tính chất Kết luận: - Amin có tính chất bazơ - Amino axit có tính chất nhóm NH2 COOH: tham gia phản ứng trùng ngưng - Protein có tính chất nhóm peptit CO-NH: tham gia phản ứng thuỷ phân, có phản ứng màu Cu(OH)2 LUYỆN TẬP Trong chất chất amin bậc 2? A H2N – [CH2]6 – NH2 C B CH3 – CH (CH3) – NH2 D CH3 – NH – CH3 C6H5 – NH2 LUYỆN TẬP Amin X có cơng thức phân tử C3H9N Khi cho X tác dụng với dung dịch HCl tạo muối dạng RNH3Cl Số đồng phân amin X thỏa tính chất A B C D Trong chất chất có lực bazơ mạnh nhất? A C NH3 C6H5-CH2-NH2 B CH3 – NH – CH3 D C6H5 – NH2 LUYỆN TẬP Chất sau khơng có phản ứng với C2H5NH2 H2O ? A HCl B C NaOH D H2SO4 Quỳ tím Ứng với cơng thức phân tử C4H9NO2 có α-amino axit đồng phân cấu tạo ? A C B D D LUYỆN TẬP Trong tên gọi đây, tên gọi không phù hợp với chất: CH3-CH(NH2)-COOH Axit 2- aminopropanoic A B Axit α-aminopropionic C Anilin D Alanin Cho pứ: H2N-CH2-COOH + HCl → H3N+-CH2-COOHClH2N-CH2-COOH + NaOH → H2N-CH2-COONa + H2O Hai pứ chứng tỏ axit aminoaxetic A Chỉ có tính axít C B có tính bazơ D có tính oxihóa tính khử Có tính chất lưỡng tính LUYỆN TẬP Dung dịch chất làm đổi màu quỳ tím thành xanh ? A C6H5NH2 B H2N–CH2–COOH C CH3CH2CH2NH2 D H2N–CH–COOH CH2-CH2-COOH 9.Hợp chất sau thuộc loại đipeptit ? A H2N–CH2CONH–CH2CONH-CH2COOH B H2N–CH2CONH–CH(CH3)– COOH C H2N–CH2CH2CONH–CH2CH2COOH D H2N–CH2CH2CONH–CH2COOH LUYỆN TẬP 10 Cho chất sau : êtyl axêtat, anilin, glucôzơ, Gly –Ala Số chất bị thủy phân môi trường kiềm A B C D 11 Thuốc thử dùng để phân biệt dd glucozơ, etanol lòng trắng trứng ? A NaOH B AgNO3/NH3 C Cu(OH)2 D HNO3 LUYỆN TẬP 12 Khi nói peptit protein, phát biểu sau sai? A Tất protein tan nước tạo thành dung dịch keo B Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 C Liên kết nhóm CO với nhóm NH hai đơn vị α-amino axit gọi liên kết peptit D Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu α -amino axit BÀI TẬP *Tìm M, công thức chất dựa vào %m nguyên tố N, O VD -Đ/v amin hay amino axit có nguyên tử N 14 %N = 100% M -Đ/v amino axit chứa nhóm COOH 16.2 %O = 100% M LUYỆN TẬP Cho amin no , đơn chức bậc có %N = 31,11% Tìm CT amin A C3H7N B C C4H9N D D C3H9N C2H7N Một hemoglobin chứa 0,4% Fe khối lượng (mỗi phân tử hemoglobin chứa nguyên tử sắt) Xác định phân tử khối gần hemoglobin A 14000 B 7000 C 20000 D 10000 • BT tính axit – bazơ (NH2)xR(COOH)y n H+ • n a oaxit =x= số nhóm NH2 n NaOH =y= n a oaxit • số nhóm COOH LUYỆN TẬP Cho 0,1 mol anilin phản ứng với lượng vừa đủ dung dịch HCl Khối lượng muối thu là: A C 13,05 gam 12,85 gam 12,95 gam B D 12,55 gam Để trung hòa 0,1 mol Axit glutamic cần lượng NaOH 0,5M bao nhiêu? A 100 ml B 200ml C 300ml D 400ml LUYỆN TẬP Cho 10 gam amin đơn chức X phản ứng hoàn toàn với HCl (dư), thu 15 gam muối Số đồng phân cấu tạo X A C B D Cho 0,01 mol aminoaxit X phản ứng hết với 40ml dung dịch HCl 0,25M tạo thành 1,115g muối khan X có cơng thức cấu tạo sau đây: A C NH2 – CH2 – COOH CH3COONH4 B D NH2 – (CH2)2 – COOH NH2 – (CH2)3 – COOH LUYỆN TẬP Amino axit X tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1:1, phân tử X có phần trăm theo khối lượng oxi 42,67% Tên X là: A C Alanin Valin B Glyxin D Lysin LUYỆN TẬP A α-amino axit no chứa nhóm -NH2 nhóm –COOH Cho gam A tác dụng với NaOH dư thu 3,88 gam muối Công thức phân tử A A.CH3-CH2-CHNH2-COOH B.CH2NH2-CH2-COOH C.CH3-CHNH2-COOH D.H2N-CH2-COOH Cho 0,15 mol H2NC3H5(COOH)2 (axit glutamic) vào 175 ml dd HCl M, thu dd X.Cho NaOH dư vào dd X số mol NaOH pứ ? A 0,7 B 0,5 C 0,65 D 0,55 Cho phản ứng H2NCH2COOH + C2H5OH Phảnứng gọi phản ứng gì? khiHCl  → ¬  H2NCH2COOC2H5 +H2O Cho dung dịch lòng trắng trứng tác dụng với Cu(OH)2/OH-, tạo dung dịch màu tím Phảnứng gọi phản ứng gì? E S T E B I U Ự R E L Y S I N S Ự Đ Ô Ố N G N I C O T I N N T R Ù N G H O A Hàng dọc 5 T Ụ N G Ư N G 10 Tên gọi hợp chất sau: H2N-[CH2]4-CH(NH2)COOH gì? Khi nấu canh cua thấy mảng "riêu cua" lên Hiện tượng gọi Protein Khi có đuntrong nóngthuốc ε-lávà ϖ-amimino gia: phản ứng tạo poliamit 5.6.Chất gây nên bệnh axit ungtham thư phóng nhữngB.phân tử nước Phảnứng đượcD.cafein gọi phản ứng gì? A.giải Cocain heroin C Nicotin ... trưng amino axit NH2 COOH - Nhóm chức đặc trưng protein CO-NH LUYỆN TẬP: CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN ,AMINO AXIT, PROTEIN I Kiến Thức Cần Nhớ 2 .Tính chất Kết luận: - Amin có tính chất bazơ - Amino. ..LUYỆN TẬP CHƯƠNG KIẾN THỨC CẦN NẮM VỮNG BÀI TẬP CỦNG CỐ CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN – AMINO AXIT - PROTEIN AMIN BẬC MỘT AMINO AXIT NH2 CÔNG THỨC CHUNG HCl R –... Cu(OH)2 to , xt MÀU TÍM ε- ω aminoaxit tham gia phản ứng trùng ngưng -(-NH-R-CO-)n- CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN – AMINO AXIT - PROTEIN I Kiến Thức Cần Nhớ 1 .Cấu tạo phân tử KẾT LUẬN: - Nhóm chức