Nhâm nhi xôi khúc nếp than béo bùi ngày lạnh Thời tiết se lạnh được thưởng thức món xôi khúc nếp than nóng hổi cảm nhận từng hương vị bùi thơm khó cưỡng quả là điều tuyệt vời. Nguyên liệu: Một dây thịt ba chỉ 200 gr đậu xanh nguyên vỏ 300 gr bột nếp 1 kg nếp than Hành phi, muối mè, gia vị tỏi, hạt nêm, nước mắm... Cách làm: Một dây thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ cỡ ngón tay cái, ướp hành, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường cho thấm khoảng 30 phút, xào cho thơm. 200 gr đậu xanh cà vỏ ngâm xíu muối và nước khoảng một giờ, hấp xong tán nhuyễn. 300 gr bột nếp trộn từ từ với nước củ dền đỏ nấu sôi (còn ấm nóng) cho đến khi bột mịn dẻo, đậy màng bọc thực phẩm cho bột nghỉ 15 phút.
Nhâm nhi xôi khúc nếp than béo bùi ngày lạnh Thời tiết se lạnh thưởng thức xơi khúc nếp than nóng hổi cảm nhận hương vị bùi thơm khó cưỡng điều tuyệt vời Nguyên liệu: - Một dây thịt ba - 200 gr đậu xanh nguyên vỏ - 300 gr bột nếp - kg nếp than - Hành phi, muối mè, gia vị tỏi, hạt nêm, nước mắm Cách làm: - Một dây thịt ba rửa sạch, thái nhỏ cỡ ngón tay cái, ướp hành, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường cho thấm khoảng 30 phút, xào cho thơm - 200 gr đậu xanh cà vỏ ngâm xíu muối nước khoảng giờ, hấp xong tán nhuyễn - 300 gr bột nếp trộn từ từ với nước củ dền đỏ nấu sơi (còn ấm nóng) bột mịn dẻo, đậy màng bọc thực phẩm cho bột nghỉ 15 phút - Trộn đậu xanh với thịt, thêm xíu hành cắt nhỏ, nêm nếm lại cho vừa ăn, vo cục tròn - Chia bột nếp viên nhỏ, cán dẹt bọc viên đậu xanh thịt - Một kg nếp than, vo ngâm Bạn chia phần, phần lấy viên nếp bọc nhân lăn qua phần nếp cho bám Hai phần lại đem nấu nồi cơm điện với xíu nước Khi nếp rút bớt nước xới lên bỏ viên nếp bọc đậu thịt vào giữa, phủ nếp lên Khi nồi cơm bật nút bạn cho thêm xíu nước, bật nút cook 2, lần nữa, nấu hạt nếp chín mềm Rải hành phi, muối mè thưởng thức Lưu ý: Nếp than khó nấu, nếp khơ, nhựa, đảm bảo nấu xong thưởng thức, bạn cảm thấy thật kết hợp tuyệt vời lạ ăn ... nếp viên nhỏ, cán dẹt bọc viên đậu xanh thịt - Một kg nếp than, vo ngâm Bạn chia phần, phần lấy viên nếp bọc nhân lăn qua phần nếp cho bám Hai phần lại đem nấu nồi cơm điện với xíu nước Khi nếp. .. viên nếp bọc đậu thịt vào giữa, phủ nếp lên Khi nồi cơm bật nút bạn cho thêm xíu nước, bật nút cook 2, lần nữa, nấu hạt nếp chín mềm Rải hành phi, muối mè thưởng thức Lưu ý: Nếp than khó nấu, nếp