Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà

Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà Thứ Hai, ngày 20052019 16:00 PM (GMT+7) Bạn không cần phải ra hàng cũng có thể nấu được cho mình một bát mì vằn thắn vô cùng hấp dẫn theo công thức đơn giản dưới đây. Sự kiện: Món ngon mỗi ngày Nguyên liệu nấu món mì vằn thắn: Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà 1 mì trứng xương lợn : 1kg tôm tươi : 0,5kg thịt nạc vai : 0,5kg, thịt nạc xay : 3 lạng trứng gà 3 quả bóng bì gan lợn rau cải xanh, hẹ, nấm hương, mộc nhĩ, gia vị.. Cách làm thịt xá xíu : Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà 2 Lấy 0,5 kg thịt nạc vai ướp với 1 thìa nc mắm, 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu hào, 3 thìa rượu mai quế lộ, 2 củ tỏi đập nát băm nhỏ, 1 chút bột màu hoa hiên, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 chút gia vị. Đem ướp với thịt, nên ướp 23h cho ngấm. Sau đó đem nướng 200 độ, mỗi lần nướng 30p nướng 2 lần. Sau đó thái mỏng. Cách làm rượu mai quế lộ : 1 lít rượu, 5 cái hoa hồi, 1 miếng quế dài, 3 thảo quả, đinh hương đem rang lên cho thơm để nguội rồi cho vào rượu ngâm 1 tuần 10 ngày là dùng được. Nếu càng để lâu càng ngon. Cách làm há cảo : Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà 3 Vỏ há cảo mua khoảng 3035k100 cái, thịt nạc vai xay ướp chút gia vị, nấm hương ngâm nc rồi thái nhỏ, mộc nhĩ thái nhỏ, tôm luộc qua bóc vỏ lấy thịt tôm thái nhỏ trộn tất cả nguyên liệu trên sau đó cuốn với vỏ há cảo. Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà 4 Há cảo có thể hấp, rán hoặc luộc tùy ý. Chế biến mì vằn thắn : Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà 5 Mì trứng luộc chín từ 13p vớt ra bát nước đá sau đó vớt ra rổ để khô. Xương lợn rửa sạch ninh lấy nước, vỏ tôm bóc giã nát lọc qua rây lấy nước đó cho cùng ninh với xương, nước ngâm nấm hương cũng cho vào nước ninh xương. Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà 6 Rau cải rửa sạch thái khúc rồi đem trần, hẹ rửa sạch thái khúc, trứng gà luộc chín thái múi cau. Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà 7 Bóng bì rửa bằng gừng và rượu bóp cho sạch sau đó thả vào nồi nước dùng luộc chín. Gan lợn ngâm sữa cho hết mùi tanh rồi luộc chín thái miếng. Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà 8 Khi ăn cho mì rồi xếp thịt xá xíu, rau cải, há cảo, trứng, bóng, gan lợn, hẹ rồi chan nước dùng. Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà 9 Món này nhiều công đoạn nhưng rất ngon. Nước dùng thơm mùi tôm, há cảo thơm ngon mùi nấm và tôm. Và cũng không thể thiếu món lá hẹ làm nên mùi vị đặc trưng của món mì vằn thắn.

Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà

Thứ Hai, ngày 20/05/2019 16:00 PM (GMT+7)

Bạn không cần phải ra hàng cũng có thể nấu được cho mình một bát mì vằn thắn vô cùng hấp dẫn theo công thức đơn giản dưới đây.

Sự kiện:

Món ngon mỗi ngày

Nguyên liệu nấu món mì vằn thắn:

- mì trứng

- xương lợn : 1kg

- tôm tươi : 0,5kg

- thịt nạc vai : 0,5kg,

- thịt nạc xay : 3 lạng

- trứng gà 3 quả

- bóng bì

- gan lợn

- rau cải xanh, hẹ, nấm hương, mộc nhĩ, gia vị

Cách làm thịt xá xíu :

Lấy 0,5 kg thịt nạc vai ướp với 1 thìa nc mắm, 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu hào, 3 thìa rượu mai quế lộ, 2

củ tỏi đập nát băm nhỏ, 1 chút bột màu hoa hiên, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 chút gia vị

Đem ướp với thịt, nên ướp 2-3h cho ngấm Sau đó đem nướng 200 độ, mỗi lần nướng 30p- nướng 2 lần Sau đó thái mỏng

Cách làm rượu mai quế lộ :

1 lít rượu, 5 cái hoa hồi, 1 miếng quế dài, 3 thảo quả, đinh hương đem rang lên cho thơm để nguội rồi cho vào rượu ngâm 1 tuần - 10 ngày là dùng được Nếu càng để lâu càng ngon

Cách làm há cảo :

Vỏ há cảo mua khoảng 30-35k/100 cái, thịt nạc vai xay ướp chút gia vị, nấm hương ngâm nc rồi thái nhỏ, mộc nhĩ thái nhỏ, tôm luộc qua bóc vỏ lấy thịt tôm thái nhỏ trộn tất cả nguyên liệu trên sau đó cuốn với vỏ

há cảo

Há cảo có thể hấp, rán hoặc luộc tùy ý.

Chế biến mì vằn thắn :

Mì trứng luộc chín từ 1-3p vớt ra bát nước đá sau đó vớt ra rổ để khô.

Xương lợn rửa sạch ninh lấy nước, vỏ tôm bóc giã nát lọc qua rây lấy nước đó cho cùng ninh với xương, nước ngâm nấm hương cũng cho vào nước ninh xương

Rau cải rửa sạch thái khúc rồi đem trần, hẹ rửa sạch thái khúc, trứng gà luộc chín thái múi cau

Bóng bì rửa bằng gừng và rượu bóp cho sạch sau đó thả vào nồi nước dùng luộc chín Gan lợn ngâm sữa cho hết mùi tanh rồi luộc chín thái miếng

Khi ăn cho mì rồi xếp thịt xá xíu, rau cải, há cảo, trứng, bóng, gan lợn, hẹ rồi chan nước dùng.

Món này nhiều công đoạn nhưng rất ngon Nước dùng thơm mùi tôm, há cảo thơm ngon mùi nấm và tôm Và cũng không thể thiếu món lá hẹ làm nên mùi vị đặc trưng của món mì vằn thắn