meo nhan biet rau ngot chua hoa chat doc hai

Cảnh báo nội trợ: Làm thế nào để nhận biết 5 loại rau hay phun hóa chất? Trong chế độ dinh dưỡng, rau xanh luôn rất cần thiết cho cơ thể của mỗi chúng ta. Tuy nhiên, điều đáng sợ là có một lượng lớn rau xanh bán ở các tỉnh, thành phố lớn vẫn bị phun hóa chất để kích thích rau “chóng lớn”, gây nguy hại nghiêm trọng tới sức khỏe con người. Theo thống kê chưa đầy đủ tại các bệnh viện TP.HCM, mỗi năm ở đây tiếp nhận hơn một nghìn người bị ngộ độc thực phẩm. Tương tự, tại Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ, Hải Phòng… mỗi tháng có hàng trăm trường hợp ngộ độc thực phẩm được đưa vào cấp cấp tại các bệnh viện, có nhiều ca thực sự thương tâm. Các bác sĩ cho biết, có hàng trăm nguyên nhân dẫn đến tình trạng ngộ độc, trong đó, nguyên nhân từ các loại rau quả với dư lượng hóa chất vượt mức cho phép đã ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng khiến họ phải nhập viện. Một điều tra cho thấy, để tăng thêm lợi nhuận, nhiều nông dân đã "hào phóng" bón đạm nitrat, phun thuốc trừ sâu lên rau trước khi thu hoạch. Ngoài ra, họ còn phun hóa chất không qua kiểm dịch để kéo dài độ tươi cho hoa quảViệc làm đó dẫn đến hậu quả nhãn tiền là làm tổn hại sức khỏe của người tiêu dùng. Ở mức độ nhẹ, nó gây ngộ độc thực phẩm, nặng sẽ ảnh hưởng đến quá trình hô hấp, gây đột biến và phát sinh các căn bệnh ung thư. Vì vậy, việc nhận biết rau an toàn bằng cảm quan hết sức quan trọng. Thông thường, trên các loại rau nhiễm thuốc trừ sâu, nhiễm phân hóa học, bạn có thể nhìn thấy những hạt bụi nhỏ, ngửi thấy mùi khác thường. Khi ăn, rau có mùi vị khác thường. Dưới đây là một số thông tin bạn cần trang bị thêm để bảo vệ mình và gia đình khỏi các nguy cơ ngộ độc thực phẩm: 1. Rau cải Đây là loại rau thu hút nhiều sâu bọ khi trồng trên đất. Vì vậy, các chủ vườn thường tăng cường tưới thuốc trừ sâu, phân đạm cho rau vào khoảng thời gian trước khi thu hoạch. Điều này rất nguy hiểm vì khi đưa vào sử dụng (nhiều khi chỉ một tới hai ngày sau khi phun thuốc), dư lượng phân bón, thuốc trừ sâu trong rau còn rất cao do không có đủ thời gian để phân hủy. Khi bạn cầm trên tay bó cải non mơn mởn, lá xanh ngắt, không dấu vết của sâu bọ và phần thân chắc mập, đều tăm tắp một cách bất thường, đó chính là rau cải được bón nhiều phân đạm nitrat. Bạn không nên sử dụng loại cải này, nhất là ăn sống. 2. Mướp đắng Khi mua, tốt nhất bạn nên tìm những quả mướp đắng nhỏ, dài, trên thân có nhiều sớ gân nhỏ li ti. Quả mướp đắng to, màu xanh đậm, mướt, thân phình nhưng sớ gân bóng loáng là những quả lạm dụng hóa chất làm tươi. 3. Đậu cô-ve Những quả đậu cô-ve bóng, ít lông tơ, dài, đốt nào rõ đốt nấy là kết quả của việc lạm dụng phân bón lá. Nếu tất cả số đậu được bày bán đều không có vết sâu bọ, chứng tỏ đậu đã bị phun thuốc trừ sâu rất gần vói thời gian tiêu thụ. 4. Giá đỗ Cọng giá tròn lẳn, thân trắng phau, ít rễ thường hấp dẫn các bà nội trợ. Thế nhưng, đó lại là những cọng giá sản xuất từ một công nghệ vô cùng kinh dị. Khi hạt đỗ nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn với các loại thuốc trừ sâu có pha loãng, tưới lên mầm giá rồi ủ kín lại. Loại thuốc này giúp giá đỗ nảy mầm và phát triển nhanh. Mẹo nhận biết rau ngót chứa hóa chất độc hại Rau ngót thường xuyên bị phun thuốc bảo vệ thực vật có xanh mượt, màu thẫm Khi chế biến, nước nấu màu đen hay bị vẩn đục Kinh hoàng rau chứa thuốc trừ sâu Rau ngót thường bị nhiễm thuốc trừ sâu nặng vào mùa hè Mùa hè, thời tiết oi thời điểm lý tưởng cho loại rau lên ngơi có rau ngót Rau ngót thường chế biến thành canh mát, dễ ăn có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhiệt, giải độc, trị táo bón, lợi sữa cho bà mẹ sau sinh,… Thực tế, rau ngót thực vật dễ trồng trình phát triển dễ bị số bệnh cơng gây rệp trắng, khơ vằn Chính vậy, để rau ngót sinh trưởng tốt, đồng thời làm ngắn thời gian thu hoạch, người trồng không ngần ngại 'tắm' thuốc trừ sâu, thuốc kích thích cho rau ngót Đấy chưa kể, nhiều nguồn đất trồng, nước tưới rau ngót bị ô nhiễm nặng Việc sử dụng thường xuyên loại rau có chứa dư lượng thuốc trừ sâu, hóa VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí học tiêu biểu rau ngót, theo chuyên gia ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người tiêu dùng như: Ngộ độc mãn tính, tác động đến hệ thần kinh… Chính vậy, người tiêu dùng cần phải biết cách nhận biết lựa chọn rau ngót sạch, đảm bảo an tồn để bảo vệ sức khỏe cho thân thành viên gia đình Cách chọn rau ngót sạch, an tồn - Lá rau ngót: Bạn nên chọn rau ngót có mỏng cứng Tuyệt đối khơng nên mua rau ngót dầy mềm, xoăn lại, bất thường Đó rau ngót có phun thuốc bảo vệ thực vật - Màu sắc: Rau ngót ngon có màu xanh mạ, rau mọc khơng lá, có vài bị sâu đục Trong đó, bạn nên tránh mua rau ngót có màu xanh sẫm, q non, nhau, khơng có bị sâu đục - Màu nước rau ngót: Với rau ngót tươi ngon, nấu canh, màu nước xanh nhạt trong, khơng có màu sắc bất thường Trong đó, nước canh rau ngót trở thành màu đen ngòm bị vẩn đục, có nhiều nhớt, váng xung quanh thành VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí nồi tuyệt đối khơng nên ăn rau ngót dư thuốc trừ sâu Rau ngót ngon có màu xanh mạ, rau mọc khơng lá, có vài bị sâu đục - Mùi vị: Khi chế biến, rau ngót có mùi vị đặc trưng riêng Nếu có vị ngai ngái, nồng xen lẫn mùi hắc rau ngót bị nhiễm chất độc hại, tuyệt đối không sử dụng Lưu ý: - Theo khuyến cáo nhiều chuyên gia, mùa rau ngót thường tháng kéo dài sang tháng năm sau Để mua rau ngót an tồn, bạn nên mua mùa rau, tránh mua trái vụ - Nên mua rau ngót địa uy tín như: Cửa hàng bán rau sạch, siêu thị Tránh mua quán hàng rong, vỉa hè khơng đảm bảo an tồn - Rau ngót cần rửa nhiều lần nước, ngâm nước muối khoảng 15 - 20 phút để hạn chế chất độc hại chế biến bình thường Nên đun nấu kỹ để hạn chế tác động rau ngót có chứa chất độc hại VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Mẹo nhận biết rau không an toàn Làm thế nào để luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm? Là một người nội trợ, bạn luôn mong muốn đem lại cho gia đình mình những bữa cơm ngon miệng. “Cơm không rau như đau không thuốc”, bởi lẽ đó, rau rất quan trọng. Rau cải Bó cải non mơn mởn, lá xanh ngắt, không dấu vết của sâu bọ và phần thân chắc mập, đều tăm tắp một cách bất thường, đó chính là rau cải được bón nhiều phân đạm nitrat. Bạn không nên sử dụng loại cải này, nhất là ăn sống. Rau muống Khi dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá thì thân rau thường to hơn bình thường, rau giòn, lá màu xanh đen. Khi luộc rau, nước luộc khi nóng có màu xanh nhạt, khi nguội nước biến thành màu xanh đen và có vẩn kết tủa đen. Những loại rau này khi ăn xong, nếu tinh ý ta nhận thấy có vị chát. Giá đỗ Người tiêu dùng thường thích mầm giá to, trắng, giòn và ít rễ. Để làm được giá đỗ như vậy một phần rất ít do kinh nghiệm của người làm giá nhưng chủ yếu khi hạt đỗ nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn với các loài thuốc trừ cỏ có tính hướng gốc (để diệt phần rễ cây mà phần mầm cây không bị ảnh hưởng) pha loãng, sau đó tưới lên giá đỗ và ủ lại. Những loại giá đỗ này khi làm nộm hoặc xào tái ta thấy nước màu mờ đục từ giá đỗ chảy ra đĩa. Rau cần Khi thấy thân rau to, ngó rau trắng ngần, rau nhanh bị héo, nếu để đến ngày hôm sau thì rau héo úa, thân khô tóp lại nhăn nheo, khi xào nấu lá rau biến màu xanh đen là loại rau cần phun quá nhiều thuốc trừ sâu (nhóm lân hữu cơ) và phân bón qua lá. Rau bí Khi nhìn thấy ngọn dài và non, khoảng cách giữa các lóng xa nhau, tay cuốn mập và ngắn, ít lông tơ, ngọn bí màu xanh nhạt, lá màu xanh đen là những loại rau bí bón thừa đạm, phun nhiều phân bón lá và chưa đủ thời gian cách ly. Mướp đắng Khi mua, tốt nhất bạn nên tìm những quả mướp đắng nhỏ, dài, trên thân có nhiều sớ gân nhỏ li ti. Quả mướp đắng to, màu xanh đậm, mướt, thân phình nhưng sớ gân bóng loáng là những quả lạm dụng hóa chất làm tươi. Các loại quả đậu (Đậu đũa, đậu cô ve, đậu Hà Lan, đậu ván ) Khi nhìn quả bóng nhẫy, ít lông tơ là do người trồng đậu đã bón nhiều đạm hoặc phun quá nhiều phân bón lá. Nếu quả đậu không có vết sâu bệnh là do người trồng đã phun quá nhiều thuốc trừ sâu bệnh và không đảm bảo thời gian cách ly. Mỹ phẩm có thể chứa hóa chất độc hại Ảnh minh họa: Inmagine Nhiều tá dược trong dầu gội đầu, sữa tắm, kem đánh răng… có khả năng gây các bệnh ung thư, đục thủy tinh thể, ảnh hưởng lên gan, thận, não và gây nhiều tác hại khác. Điều nguy hiểm là những tá dược này rất ít được nhà sản xuất ghi trên nhãn sản phẩm. Nhiều loại hóa mỹ phẩm được bày bán hiện nay chứa những chất là sản phẩm phụ của dầu hỏa (những chất đã được cảnh báo về tác hại đối với sức khỏe). Sau đây là một số chất độc được dùng phổ biến trong hóa mỹ phẩm: 1. Sodium lauryl sulfate (SLS): Được sử dụng nhiều nhất, chủ yếu trong kem đánh răng, kem cạo râu, dầu gội đầu, sữa tắm, nước súc miệng… với chức năng tẩy rửa và tạo bọt. SLS ảnh hưởng đến thị giác trẻ em, gây bệnh đục thủy tinh thể, rụng tóc, ung thư thận, não…, khiến da bị thô ráp và sần sùi, làm chậm lành vết thương. Tuy chưa chính thức bị cấm sử dụng nhưng SLS được xem là nguy hiểm nhất trong các chất hữu cơ dùng để sản xuất mỹ phẩm. Nó có thể kết hợp với những chất khác để trở thành nitrosamines, một chất gây ung thư. 2. Polyethylene glycol (PEG): Sử dụng trong kem dưỡng da, chống khô da. Chất này gây ảnh hưởng bất lợi cho hệ miễn dịch của cơ thể. 3. Propylen glycol (PG): Có trong son môi, thuốc nhuộm tóc, kem cạo râu, khử mùi, kem đánh răng. PG gây ảnh hưởng xấu lên gan, não, thận. 4. Isopropyl alcohol: Được dùng trong thuốc nhuộm tóc, kem cạo râu, kem làm mềm da tay. Chất này gây nhức đầu. 5. Triethanolamine (TEA), Diethanolamine (DEA) và Monoethanolamine (MEA): Có trong sữa tắm, dầu khử mùi cơ thể, kem chống nắng, dầu gội đầu. Các chất này dễ được hấp thu qua da, gây hại cho gan, thận và hệ thần kinh trung ương. Nhận biết thịt ôi trộn hóa chất Trong thực tế, để mua hóa chất nhằm mục đích "cải trang" cho thực phẩm kém chất lượng không hề khó, việc sử dụng chất không đúng cách càng khiến dư luận lo lắng. Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng nên phòng thân bằng các kinh nghiệm bằng cảm quan dễ nhận biết. Mua dễ… làm đúng khó Theo PGS.TS Đỗ Quang Trung, trưởng phòng Thí nghiệm hóa môi trường, khoa Hóa học, trường Đại học Khoa học Tự nhiên (ĐHQGHN), chất Na2SO3 là chất khử được dùng để khử các chất oxy hóa và hiện bán khá nhiều trên thị trường. Để tìm hiểu, chúng tôi đến một cửa hàng bán hóa chất tại phố Hàng Nón (Hà Nội). Tại đây có hai loại có tên là Sunfit là loại tinh khiết và loại công nghiệp. Chị bán hàng cho chúng tôi hay, loại tinh khiết thường để làm trong phòng thí nghiệm hoặc thực phẩm còn loại công nghiệp được sử dụng để làm hóa chất khác hoặc trong ngành cơ khí như làm vàng, quặng Tuy nhiên, chị này cũng cho hay, đó là trong lý thuyết còn khi sử dụng thì tùy mạnh ai nấy dùng, loại công nghiệp thường được bán nhiều cho người dân hơn. Vết cắt miếng thịt tươi có màu sắc sáng và khô. Nhìn bề ngoài hai loại hóa chất này không có điểm gì khác biệt, tuy nhiên theo các chuyên gia thì hóa chất công nghiệp có thể còn lẫn các tạp chất khác. TS Đỗ Văn Chương, giám đốc Trung tâm Công nghệ Sinh học và Vệ sinh An toàn Thực phẩm (trường Đại học Kinh tế kỹ thuật công nghiệp) cho biết, chất Na2SO3 là chất được sử dụng trong bảo quản thực phẩm với tư cách là phụ gia. Tên tiếng Anh là Sodium Hydrogen Sulphite, có chức năng bảo quản, điều chỉnh độ axit, làm rắn chắc, ổn định chống oxy hóa, xử lý bột, tạo phức kim loại. Trong 27 loại thực phẩm được sử dụng chất này như làm kẹo, bảo quản rau thì có sản phẩm thịt, thịt gia cầm, thịt thú xay nhỏ với giới hạn tối đa cho phép là 500mg/kg. "Điều đáng lo ngại là người sử dụng bừa bãi mà không tuân theo quy định, cân đong nào nên càng làm thêm một tầng độc nữa vốn có ở thịt ôi", TS Chương nhấn mạnh. Cách phân biệt thịt tươi, kém tươi và ôi Theo TS Chương, dù thịt được sử dụng hóa chất hoặc sử dụng cách nào đó thì vẫn khó có thể lấp liếm thịt bị ôi. Vì thế, bằng cảm quan có thể nhận biết được thịt ôi và thịt tươi. Thịt tươi có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn và mùi vị bình thường, mặt khớp láng và trong, dịch hoạt cũng trong. Vết cắt ra sẽ có màu sắc bình thường, sáng và khô. Miếng thịt tươi sẽ có độ rắn chắc, đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn vào thịt không để lại vết lõm khi bỏ ngón tay ra và không bị dính. Tủy bám chặt vào thành ống tủy, màu trong và đàn hồi. Khi luộc, nước trong, mùi vị thơm ngon, trên mặt có nổi lớp mỡ với vết mỡ to. Cũng theo vị chuyên gia này, cách nhận biết thịt ôi cũng không khó. Cụ thể, bề ngoài thịt sẽ có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí còn bị đen không bóng. Màng ngoài nhớt hoặc bắt đầu nhớt, màu mỡ tối, độ rắn giảm sút, mặt khớp có nhiều nhớt. Khi cắt ra miếng thịt bị ướt và hơi tối. Đối với thịt ôi, khi ấn tay vào vết lõm không trở lại bình thường ngay được, dính nhiều. Còn thịt kém tươi vết lõm sẽ trở lại bình thường nhưng dính. Tủy róc ra khỏi ống tủy, màu tối hoặc nâu, mùi hôi. Nước luộc của thịt kém tươi sẽ đục, mùi vị hôi, trên mặt lớp mỡ tách thành những vết nhỏ. Còn thịt ôi nước canh sẽ vẩn đục, mùi vị hôi và hầu như không còn vết mỡ. Tương tự, thịt bò cũng có thể nhận biết bằng cảm quan: Thịt bò tươi có màu đỏ đặc trưng, mỡ vàng nhạt, độ đàn hồi tốt, bề mặt khô mịn, mùi đặc trưng. Trong khi đó, thịt bò kém chất lượng, ôi sẽ có màu sẫm, mỡ vàng đậm, xương có màu vàng, độ đàn hồi kém, thịt nhão, bề mặt nhớt, mùi hôi. Việt Báo (Theo Bee) Hóa chất Thuốc thử Hiện tượng PT minh họa axit(HCl;H 2 SO 4 ;…) Bazơ tan (KOH;NaOH; Ba(OH) 2 ;Ca(OH) 2 => Qùy tím => Quỳ tím => dd phenolphtalein làm quỳ tím hóa đỏ. làm quỳ tím hóa xanh. làm dd chuyển thành màu hồng -(NO 3 ) Cu tạo khí không màu để ngoài không hóa nâu *8HNO 3 +3Cu2NO 3Cu(NO 3 ) 2 +4H 2 O *2NO+O 2 2NO 2 (màu nâu) =(SO 4 )tan BaCl 2 or Ba(OH) 2 tạo kết tủa trắng BaSO 4 *Na 2 SO 4 +BaCl 2  BaSO 4 +2NaCl =(SO 3 ) BaCl 2 or Axit (mạnh) tạo trắng BaSO 3 tạo khí không màu CO 2 . *Na 2 SO 3 +BaCl 2  BaSO 3 +NaCl. *NaSO 3 +HClNaCl +H 2 O+SO 2  =(CO 3 ) BaCl 2 Axit (mạnh) tạo trắng BaCO 3 tạo khí không màu CO 2 *K 2 CO 3 +BaCl 2  BaCO 3 +KCl *K 2 CO 3 +HClKCl +CO 2 +H 2 O =PO 4 AgNO 3 tạo vàng AgPO 4 *NaPO 4 +AgNO 3  Ag 3 PO 4 +NaNO 3 Muối sắt(п) Muối sắt(ш) Muối Mg Muối Cu Muối Al dd kiềm NaOH;KOH tạotrắng Fe(OH) 2 Để ngoài không khí hóa nâu Fe(OH) 3 tạo  nâu đỏ Fe(OH) 3 tạo  trắng Mg(OH) 2 tạo  xanh lam Cu(OH) 2 tạo  trắng Al(OH) 3 tan được trong NaOH dư *FeCl 2 +2NaOH Fe(OH)+2NaCl *4Fe(OH) 2 +O 2 + 2H 2 OFe(OH) 3  *FeCl 3 +3NaOH Fe(OH) 3 +3NaCl *MgCl 2 +2NaOH Mg(OH) 2 +2NaNO 3 *Cu(NO 3 ) 2 +2NaOH Cu(OH) 2 + 2NaNO 3 AlCl 3 +NaOH Al(OH) 3  Khí SO 2 dd Ca(OH) 2 Cách nhận biết cua, ghẹ bơm hóa chất Cua, ghẹ hải sản ưa chuộng lần du lịch biển Tuy nhiên đây, trước thông tin cua ghẹ chết bơm, tiêm hóa chất làm tươi ngon, căng mẩy, khiến nhiều người vô hoang mang, lo sợ Bài viết giúp bạn phân biệt cua ghẹ bơm hóa chất để từ biết cách chọn cua ghẹ ngon, đảm bảo chất lượng Cua, ghẹ “hồi sinh” nhờ ngâm hóa chất Những cua ghẹ yếu, gãy càng, rụng mai, chí chết bỏ mối cho hàng rong Tuy nhiên, cần qua bàn tay “chữa trị” tài tình người bán, đám hải sản “thương binh”, “ngất xỉu” trở nên tươi rói bóng bẩy đánh bắt Những cua, ghẹ chết gắn lại chân, sau ngâm vào hỗn hợp nước, hàn the bột ngọt, có màu đục nhờ nhờ Trong trình ngâm, người chế biến cho vào nước chất phụ gia hóa học đựng gói nhỏ nhàu nát không rõ nhãn mác VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Xong công đoạn ngâm ướp để phục hồi hình dạng cho đám cua ghẹ, người ta xếp vào rổ to cho nước, chuẩn bị đến công đoạn bơm gạch Hỗn hợp gạch giả gồm lòng đỏ trứng vịt, bột mỳ, chất bảo quản trộn lẫn với nhau, bơm thẳng vào mai Sau qua nhiều bước “tái sinh”, toàn số cua ghẹ chết trở nên căng mẩy, mai gồ lên mảng gạch màu vàng rộm, nhìn khác trời vực so với hình ảnh nhợt nhạt, bốc mùi lúc trước Kỹ xảo áp dụng cua ghẹ sống Như vậy, khách du lịch dù tinh tường khó mà phân biệt cua ghẹ qua “thẩm mỹ viện” chế biến thơm phức gừng sả Phân biệt cua, ghẹ bơm hóa chất Theo số đầu bếp, muốn biết ghẹ có đảm bảo chất lượng hay không, phân biệt qua màu sắc gạch Người tiêu dùng khẽ nạy diềm mai phía cuối nhìn thấy rõ gạch bên Nếu thấy gạch bên màu son tươi ghẹ thật Nếu thấy gạch màu đỏ nhạt có ánh xanh cua, gạch giả cua ghẹ chất lượng chết VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Hơn nữa, chế biến, gạch ghẹ thật màu đỏ tươi, mịn màng nịch, vừa thơm vừa bùi ngậy Trong đó, gạch giả màu vàng nhợt, vừa bở vừa nhạt Do đó, sau nấu xong ghẹ, bà nội trợ cần nếm kỹ trước mang lên bàn ăn để đảm bảo sức khỏe cho gia đình Để tránh bị thương lái “qua mặt” loại cua ghẹ qua chế biến chất lượng, người tiêu dùng nên chọn cua ghẹ sống Mẹo chọn cua, ghẹ ngon Cách chọn cua Cua biển có nhiều loại, cua gạch, cua thịt, cua nước để bạn lựa chọn theo sở thích hay theo yêu cầu chế biến ăn Cua gạch cua thịt ngon bổ dưỡng Muốn chọn cua ngon lấy tay ấn vào yếm cua, cứng cua có nhiều thịt Ngoài mua quen bạn cần nhìn que nó, thấy mọng nước cua xốp, không ngon Cua ngon nhìn bên thấy lớp vỏ màu xám đục, yếm to Muốn ăn cua nhiều thịt chọn cua đực, muốn ăn cua có gạch chọn cua Cách phân biệt cua đực yếm (vùng tam giác phía bụng) nhỏ, cua yếm to Không nên mua cua vào khoảng ngày rằm (15 âm lịch) thời điểm cua lột vỏ, nhịn ăn nên dễ bị ốp (ít thịt) Cách chọn ghẹ Ghẹ có nhiều loại ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh… ghẹ ngon, nhiều thịt ... chọn rau ngót sạch, an tồn - Lá rau ngót: Bạn nên chọn rau ngót có mỏng cứng Tuyệt đối khơng nên mua rau ngót dầy mềm, xoăn lại, bất thường Đó rau ngót có phun thuốc bảo vệ thực vật - Màu sắc: Rau. .. chuyên gia, mùa rau ngót thường tháng kéo dài sang tháng năm sau Để mua rau ngót an toàn, bạn nên mua mùa rau, tránh mua trái vụ - Nên mua rau ngót địa uy tín như: Cửa hàng bán rau sạch, siêu... canh rau ngót trở thành màu đen ngòm bị vẩn đục, có nhiều nhớt, váng xung quanh thành VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí nồi tuyệt đối khơng nên ăn rau ngót dư thuốc trừ sâu Rau