Quy trình sản xuất lúa của viện lúa ĐBSCL

Quy trình sản xuất lúa Viện lúa ĐBSCL QUI TRÌNH SẢN XUẤT LÚA Theo Viện lúa ĐBSCL I CHỌN LỰA GIỐNG LÚA Giống yếu tố định đến sinh trưởng, phát triển suất lúa Sử dụng giống có thời gian sinh trưởng từ 90-100 ngày, suất cao, chống chịu với số sâu bệnh có phẩm chất gạo tốt đủ tiêu chuẩn xuất OM1490, OMCS2000, IR64, MTL250, VD95-20, AS996, OM3536, Lúa thơm, v.v Sử dụng hạt giống đạt tiêu chuẩn chất lượng tương đương cấp xác nhận (theo qui định Bộ NN & PTNT): - Độ (% khối lượng) > 99,0% - Tạp chất (% khối lượng) < 1,0% - Hạt khách giống phân biệt (% hạt) < 0,25% - Hạt cỏ (số hạt /kg) < 10 hạt - Tỷ lệ nảy mầm (% số hạt) < 85% - Độ ẩm (%) < 13.5 % II CHUẨN BỊ ĐẤT Đối với vụ Đông xuân: Dọn cỏ Trục đánh bùn san mặt ruộng máy cày bánh lồng có trang kèm theo Đối với vụ Hè thu: Cày đất máy với độ sâu từ 15-20 cm Phơi ải thời gian tháng Bừa, trục san mặt ruộng máy kéo bánh lồng có cơng cụ trang phẳng mặt ruộng kèm theo Sử dụng máy kéo liên hợp với máy phay bánh lồng trục bùn Tuỳ theo diện tích ruộng lớn hay nhỏ mà dùng máy kéo lớn (trên 50 HP), trung bình (2035HP) nhỏ máy xới tay (12-15HP), máy trục bùn tự hành phay lồng (6-12 HP) Chú ý: Ruộng phải phẳng, có hệ thống nước tốt khơng đọng nước III BIỆN PHÁP GIEO SẠ Chuẩn bị hạt giống • Làm hạt lúa trước ngâm ủ cách ngâm hạt nước muối 15% thời gian 5-10 phút, loại bỏ hạt lép lửng lẫn tạp • Sau đó, cho vào bao ngâm nước 30 • Rửa nước sạch, để nước, ủ 24 đảm bảo hạt vừa nhú mầm • Xử lý hạt giống trước gieo Regent Carban 3% Chú ý: Trước gieo sạ giờ, không nên tưới nước cho hạt giống để dễ gieo sạ Biện pháp gieo sạ • Gieo hàng công cụ gieo hàng kéo tay liên hợp với máy kéo • Hình 5: Máy sạ hàng • Lượng hạt giống gieo: 100-120 kg/ha • Khoảng cách gieo: hàng cách hàng 20 cm Chú ý: Lượng hạt giống cho vào trống công cụ gieo hàng 2/3 thể tích trống trách làm ướt bên trống để hạt IV BĨN PHÂN Bón phân cân đối đạm, lân kali Ở giai đoạn để nhánh (22-25 NSS) làm đòng (42-45 NSS), sử dụng bảng so màu để điều chỉnh lượng phân đạm cần bón Loại phân sử dụng lượng phân bón loại cho giai đoạn sinh trưởng lúa khuyến cáo bảng phần cuối Quy trình Loại phân, liều lượng thời gian bón cho lúa (tính cho 1000 m2) Loại đất Thời kỳ bón Ra rễ (7-10 NSG) Đẻ nhánh (22-25 NSG) Đón địng (42-45 NSG) Bón ni hạt (55-60 NSG) Vụ Hè thu Đất phù sa 15 kg NPK 20-20-15 4-5 kg DAP 7-8 kg Urê 5-6 kg Urê kg KCL Phun KNO3 trước sau trỗ ngày, 150 g/bình lít, bình Đất phèn nhẹ trung bình 15 kg NPK 20-20-15 6-7 kg DAP 6-7 kg Urê 4-5 kg Urê kg KCL Phun KNO3 trước sau trỗ ngày, 150 g/bình lít, bình Vụ Đơng xn Đất phù sa 10 kg NPK 20-20-15 4-5 kg Urê 4-5 kg DAP 7-8 kg Urê 7-8 kg Urê kg KCL Phun KNO3 trước sau trỗ ngày, 150 g/bình lít, bình Đất phèn nhẹ trung bình 15 kg NPK 20-20-15 5-6 kg DAP 6-7 kg Urê 5-6 kg Urê kg KCL Phun KNO3 trước sau trỗ ngày, 150 g/bình lít, bình Ghi chú: NSG = Ngày sau gieo V QUẢN LÝ NƯỚC Giai đoạn (0-7 NSG): rút cạn nước trước sạ giữ khơ mặt ruộng vịng ngày sau sạ, ngày thứ cho nước láng mặt ruộng ngày sau rút cạn để đảm bảo đủ ẩm bề mặt ruộng Giai đoạn sinh trưởng sinh dưỡng (7-42 NSG): Sau sạ 7-10 ngày, bắt đầu cho nước từ từ vào ruộng giữ nước mặt ruộng mức 5-7 cm Trong giai đoạn này, thay nước ruộng lúa từ 2-3 lần, sau lần thay nước giữ cạn 2-3 ngày Giai đoạn sinh trưởng sinh thực (42-65 NSG): Giữ nước ruộng mức 3-5 cm Giai đoạn chín (65-95 NSG): Giữ nước ruộng mức 2-3 cm giai đoạn chín vàng (7-10 ngày trước thu hoạch) tháo cạn nước ruộng VI PHÒNG TRỪ CỎ DẠI Ngoài việc áp dụng đồng biện pháp trên, luân phiên sử dụng hóa chất diệt cỏ bao gồm: Sofit 300EC, Meco 60EC, Vigor 33EC, Sirius 10WP, Nominee 10SC, Tiller-s, Ronstar 25EC, OK 720DD, Facet 25SC, v.v VII PHÒNG TRỪ SÂU HẠI Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM) bao gồm: Bắt bướm hay rầy trưởng thành vợt hay bẫy đèn, ngắt ổ trứng loại sâu có mang sâu Duy trì bảo vệ sinh vật có ích ếch nhái, nhện, bọ rùa, dế nhảy, muỗm muỗm, bọ xít mù xanh, bọ xít nước, kiến ba khoang, ong mắt đỏ, ong kén trắng, ong đen, ong xanh, ong đùi, nấm tua, nấm xanh, nấm phấn trắng, v.v cách không sử dụng hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu ruộng xuất nhiều loài thiên địch Nếu bắt buộc phải phun thuốc có dịch phải chọn loại thuốc chọn lọc độc đến thiên địch Sử dụng chế phẩm sinh học trừ sâu rầy hại lúa chế phẩm từ vi khuẩn Bacillus thuringienis (Bt) để trừ sâu non loài sâu thuộc cánh vảy chế phẩm từ nấm ký sinh côn trùng Ometar (chế phẩm nấm xanh) Biovip (chế phẩm nấm trắng) để trừ loài rầy, bọ xít sâu nhỏ hại lúa Khơng phun thuốc trừ sâu vòng 40 ngày đầu sau sạ để bảo vệ hệ thiên địch, phun thuốc trừ sâu mật số tới ngưỡng phòng trừ quy định phải tuân thủ kỹ thuật đúng: • Đúng thuốc: Chọn thuốc đối tượng sâu hại • Đúng liều lượng: Tuân thủ quy định liều lượng thuốc nước pha theo dẫn ghi nhãn chai • Đúng lúc: Phun mật số sâu hại phát triển nhiều mật số thiên địch • Đúng cách: Phải phun trúng vào nơi có sâu rầy sinh sống rầy gốc lúa, sâu hay thân Khi thật cần thiết, sử dụng loại thuốc sau để phòng trừ: • Rầy nâu: Applaud 10BHN, Actara 25WG, Bassa 50ND, Mipcin 25BHN Trebon 10ND • Bù lạch: Actara 25WG, Bassa 50ND, Fastac 5ND, Regent 300WDG Trebon 10ND • Sâu phao: Fastac 5ND, Padan 95SP Regent hai lúa xanh 300WDG • Sâu lá: DDVP 50ND, Fastac 5ND, Padan 95SP Trebon 10ND • Sâu dục thân: Basudin 10H, Padan 95SP, Regent hai lúa xanh 300WDG Regent 10H • Bọ xít loại: Bassa 50ND Padan 10H VIII PHỊNG TRỪ BỆNH HẠI Bệnh đạo ơn: Bệnh cháy nấm gây Bệnh xuất gây hại vụ ĐX HT tất giai đoạn lúa Bệnh thường công lá, đốt thân, cổ cổ gié Bệnh đặc biệt thích hợp với điều kiện thời tiết khí hậu mát lạnh, có sương mù vụ đông xuân Sử dụng biện pháp sau để phịng trị: • Thăm đồng thường xun 5-7 ngày lần để phát bệnh kịp thời • Khi thấy có vài vết bệnh xuất hiện, sử dụng thuốc hóa học Tricyclazole hay Probenazole để phun 2 Bệnh khô vằn: Bệnh khô vằn nấm gây phát triển mạnh vụ Hè thu vào giai đoạn sau đẻ nhánh tối đa, tán lúa vừa phủ kín mặt ruộng (35-40 NSS) Để phịng trừ bệnh cần áp dụng biện pháp sau đây: • Vệ sinh đồng ruộng làm cỏ tồn dư vụ trước • Xử lý đất biện pháp cày phơi ải cho đất ngập nước thời gian 15-30 ngày để diệt mầm bệnh • Sử dụng thuốc hố học: khơng cần phải phun hết ruộng mà phun cục điểm có bệnh Sử dụng loại thuốc sau để phòng trị bệnh: Hexaconazol, Iprodione Bệnh Bạc Bệnh Bạc vi khuẩn gây ra, bệnh thường phát triển gây hại nặng vụ Hè Thu giai đoạn 40 NSG trở Bệnh lây lan qua đường hạt giống Để phòng trị bệnh chủ yếu sử dụng giống kháng kết hợp với xử lý hạt giống khuyến cáo IX PHÒNG TRỪ CHUỘT Phối hợp nhiều biện pháp lúc: Thời vụ tập trung, vệ sinh đồng ruộng, đặt bẫy, đào hang, bỏ khí đá vào hang, bơm nước vào hang, dùng chó săn bắt Đánh bả chuột: dùng lúa mộng hay thức ăn gia súc làm mồi trộn với thuốc Fokeba 5% hay Zinphos 20 % với tỉ lệ 1/50, nên đặt nhiều đợt, cách 4-5 đêm, giá để mồi ống tre, vỏ dừa Sử dụng thuốc viên Klerat 0,05 % để nhét vào miệng hang Bẫy trồng: khu vực khoảng km2 (100 ha) bố trí ruộng gieo trồng sớm tháng, cách 500 m, ruộng có hàng rào ny lơng cao 80-100cm lồng hom (2/bờ) Sử dụng giống lúa thơm để dẫn dụ chuột Dùng thuốc xông DDVP, Phosphine hay khí đá bỏ vào hang bịt miệng hang lại Gặt lúa dồn từ xung quanh vào giữa, cuối bao lưới để bắt X THU HOẠCH Thời gian thu hoạch: Thu hoạch vào lúc sau trỗ 28-32 ngày thấy 85-90% số hạt chín vàng Nếu cắt sớm hay trễ làm tăng tỷ lệ hao hụt Nên sử dụng máy gặt dải hàng để cắt lúa Sau cắt tiến hành suốt ngay, không nên phơi mớ ruộng Sử dụng máy đập lúa trục dọc (tuốt lúa, máy nhai) để suốt lúa XI CHẾ BIẾN, BẢO QUẢN (SƠ CHẾ) Trong vụ đơng xn, phơi thóc sân gạch, xi măng sân đất Nên sử dụng lưới nilon lót trình phơi, phơi từ 2-3 ngày Trong vụ hè thu, sử dụng máy sấy trụ đứng STĐ-1000, máy sấy tĩnh vỉ ngang lều sấy liên hợp với quạt thơng gió SLQ-2000 để làm khơ lúa Sau làm khô, rê sử dụng bao để đựng Bảo quản lúa nơi khô thoáng Nếu bảo quản thời gian tháng, độ ẩm thóc đạt 13-14% Nếu thời gian bảo quản tháng, độ ẩm phải 13% https://sites.google.com/site/tailieukn/trong-trot/quy-trinh-san-xuat-lua-cua-vienlua-dhbscl Hào hứng trồng lúa (14/03/2017) Mơ hình trồng lúa hữu xã Mỹ Lộc, huyện Tam Bình (Vĩnh Long) cộng đồng quan tâm Đây mơ hình địa phương sản xuất lúa theo quy trình bao tiêu sản phẩm sau thu hoạch Cơ hội làm giàu Chúng tìm đến Mỹ Lộc thời điểm bà xã vừa thu hoạch xong mơ hình lúa hữu (vụ ĐX 2016 - 2017) Đi đến đâu nghe bà hào hứng bàn tán việc sản xuất lúa hữu theo quy trình Thậm chí có nhiều hộ có kế hoạch tiếp tục mở rộng diện tích làm lúa hữu vụ tới sản phẩm sau thu hoạch ký hợp đồng bao tiêu với giá cao Thu hoạch lúa hữu Nông dân Nguyễn Phước Thành (ấp 11, xã Mỹ Lộc) phấn khởi khoe: “Đây vụ bà chúng tơi trồng thử nghiệm mơ hình lúa hữu theo hợp đồng bao tiêu sản phẩm từ đầu vụ Tuy bắt tay vào sản xuất lúa theo quy trình bà bước đầu thay đổi tư ý thức sản xuất, khơng cịn phun xịt bừa bãi trước ảnh hưởng tới sức khỏe, môi trường chất lượng lúa gạo” Theo ông Thành, gia đình ông đăng ký tham gia mơ hình sản xuất thử nghiệm lúa hữu (giống lúa thơm Jasmine 85) diện tích 4.000m2 Sau khoảng 100 ngày cho thu hoạch 1,8 tấn, Liên hiệp HTX Thương mại TP Hồ Chí Minh (Sài gịn Co.op) xuống thu mua với giá 9.700 đ/kg Như vậy, với diện tích lúa hữu gia đình ơng thu 17,5 triệu đồng Tương tự, gia đình ơng Nguyễn Văn Được (Bảy Được), ấp tham gia mơ hình trồng lúa hữu từ ngày đầu với diện tích 5.000m2, sau thu hoạch cân “tươi” cho Sài Gòn Co.op thu 21 triệu đồng Tính ra, sau trừ hết chi phí sản xuất cho lãi rịng phân nửa số tiền “Canh tác lúa hữu theo quy trình khơng khó, lại có lợi cho sức khỏe, môi trường bao tiêu sản phẩm với giá cao nên bà phấn khởi Đặc biệt, từ vào sản xuất lúa thấy tôm, cá đầy đồng rộng, kênh mương, không bị chết thời phun thuốc trước nữa, nhìn sướng mắt!”, ơng Bảy Được chia sẻ Với kinh nghiệm sau vụ sản xuất lúa hữu cơ, nhiều nông dân ấp 9, xã Mỹ Lộc thêm hào hứng tiếp tục bước vào vụ lúa thứ mở rộng diện tích lên 40ha (vụ ĐX 2016 - 2017) Chị Nguyễn Thị Sang có cơng ruộng canh tác theo quy trình lúa hữu từ vụ cho biết, vụ đầu chưa có nhiều kinh nghiệm thời thiết bất lợi nên gần khơng có lời Tuy nhiên, bà khơng nản tích cực tham gia tất buổi hội thảo đầu bờ để áp dụng quy trình kỹ thuật, với hy vọng cải thiện suất lúa sản xuất thành công lúa hữu Gặp chúng tôi, chị Sang bộc bạch: “Theo thói quen trước thấy lúa có sâu bệnh đem phân, thuốc hóa học phun xịt vô tội vạ, vừa tốn tiền nhiều lại gây ô nhiễm Còn sản xuất lúa hữu cơ, tồn phải bón phân hữu vi sinh phải quy trình đảm bảo chất lượng gạo đáp ứng theo nhu cầu đơn vị hợp đồng bao tiêu” Theo chị Sang, bà xã Mỹ Lộc hào hứng canh tác lúa hữu theo quy trình khơng phải lo đầu sản phẩm Ngay từ đầu vụ đơn vị thu mua ký hợp đồng bao tiêu, công ty xuống hỗ trợ kỹ thuật cung ứng vật tư phân bón, thuốc hữu vi sinh cho toán trả chậm vào cuối vụ thu hoạch lúa xong Do vậy, nhiều hộ dân tiếp tục mở rộng diện tích sản xuất vụ tới; chí có nơng dân cịn th thêm ruộng để sản xuất lúa hữu theo quy trình Quy hoạch cánh đồng lúa hữu Để hoạt động hiệu từ vụ lúa đầu tiên, địa phương thành lập HTX Tân Tiến để điều hành Cán Phòng NN-PTNT đơn vị cung ứng phân hữu kỹ sư sẵn sàng hướng dẫn kỹ thuật cho bà thực mơ hình Giống lúa sử dụng mơ hình lúa thơm Jasmine 85 Sài Gòn Co.op đứng hợp đồng bao tiêu sản phẩm cho bà với giá cao Cty TNHH Phát triển nông nghiệp Phương Nam (PADCO) chọn cung ứng phân, thuốc hữu vi sinh tư vấn kỹ thuật sản xuất cho bà nông dân tham gia mơ hình Ơng Dương Văn Thành, GĐ HTX Tân Tiến (xã Mỹ Lộc) cho biết, qua vụ sản xuất lúa hữu cơ, nhiều hộ dân tham gia mơ hình cịn băn khoăn suất lúa lợi nhuận cịn thấp, chi phí phân, thuốc hữu lại cao Nguyên nhân trước bà làm lúa sử dụng phân, thuốc hóa học, chuyển sang làm lúa hữu nên chưa nắm bắt kịp Theo tìm hiểu chúng tơi, vụ TĐ bà lúc đầu chưa có nhiều kinh nghiệm cộng với thời tiết bất lợi nên suất lúa không cao, khoảng 3,8 tấn/ha Tuy nhiên, bù lại lúa thu hoạch bán giá 11.000 đ/kg, cao lúa thường loại từ 3.000 - 4.000 đ/kg bao tiêu toàn Do vậy, đến vụ ĐX 2016 - 2017 diện tích lúa mơ hình xã Mỹ Lộc tăng lên đến 40ha, với 70 hộ tham gia + Theo ơng Lê Tiến Dũng, Bí thư Huyện ủy Tam Bình, việc áp dụng KHKT tác động không nhỏ đến nhận thức người dân, thể qua việc sử dụng giống xác nhận, áp dụng quy trình “3 giảm tăng”, xuống giống lịch thời vụ, áp dụng giới hóa vào sản xuất Điều quan trọng thay đổi dần tập quán sản xuất nông dân sử dụng thuốc sinh học, bón phân hữu cơ, sử dụng giống thị trường ưa chuộng Nông dân nhận thức ý nghĩa hiệu kinh tế tiến đến sản xuất lúa theo hướng VietGAP + Ông Nguyễn Văn Phinh, Tổ trưởng Tổ hợp tác sản xuất lúa hữu ấp 11 cho biết, sau xã phát động mô hình làm lúa hữu cơ, vụ (ĐX 2016 - 2017) có 22 hộ dân ấp tham gia, với diện tích 10,8ha Hiện đơn vị thu mua đặt vấn đề bao tiêu với diện tích lên đến 100ha, HTX THT tiếp tục vận động nông dân xã tham gia mơ hình, xây dựng cánh đồng lớn làm theo quy trình để đáp ứng nhu cầu đơn vị thu mua Chỉ cần suất đạt tấn/ha, với giá bao tiêu khoảng 11.000 đồng/kg tổng thu đạt 55 triệu đồng, trừ chi phí cịn lời 25 triệu Trong sản xuất ngồi mơ hình suất đạt - tấn/ha ngược lại giá nửa nên sản xuất lúa hữu đạt hiệu quả… + “Đây mơ hình sản xuất lúa hữu xã Mỹ Lộc mơ hình thứ cơng ty chúng tơi phối hợp với Co.op Mart thực sau Long An, Cà Mau Chúng tập huấn, hỗ trợ cho nông dân bón hữu vi sinh loại chế phẩm hữu vi sinh có khả phòng chống sâu bệnh hại cung cấp dinh dưỡng cho lúa Đồng thời nông dân bám đồng ruộng, giám sát thăm đồng thường xuyên để xử lý dinh dưỡng, sâu bệnh hại Vụ HT 2017 tới, tiếp tục phối hợp với Coop Mart triển khai thêm mơ hình 50ha lúa theo hướng hữu phục tráng giống lúa Jasmine nhằm nâng cao suất, chất lượng giúp nông dân canh tác hiệu quả”, ông Phạm Xuân Hưng, GĐ Cty PADCO Theo MINH SÁNG (nongnghiep.vn) http://www.vietgap.com/thong-tin/996_7348/hao-hung-trong-lua-sach.html I ĐẶT VẤN ĐỀ Khi chất lượng sống nâng lên, việc đủ ăn khơng cịn vấn đề lo ngại, người hướng đến sản phẩm gạo ngon, chất lượng an toàn Hiện tình trạng lạm dụng thuốc BVTV sản xuất nông nghiệp diễn khắp nơi, gây xúc, hoang mang dư luận đặc biệt gây gây nguy ngộ độc cao cho người Từ địi hỏi phải cải tiến quy trình sản xuất theo hướng an tồn, bền vững mà đảm bảo lợi ích người dân Mơ hình lúa hữu xã Mỹ Lộc, huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long II KỸ THUẬT SẢN XUẤT Lúa hữu sản xuất việc sử dụng giống lúa chất lượng cao hạt giống thuần, không sử dụng giống biến đổi gen (GMO) Tiếp theo tuân thủ cam kết liên tục cải thiện chất lượng đất áp dụng phân hữu phép sử dụng áp dụng loạt biện pháp tự nhiên sinh học để giảm thiểu tác động sâu bệnh cỏ dại mà không cần đến thuốc diệt cỏ thuốc trừ sâu hóa học Dinh dưỡng đất Khơng giống người trồng lúa thơng thường thường xun bón phân bón hóa học cho đất, nơng dân trồng lúa hữu sử dụng phân hữu khoáng thiên nhiên, phân dơi, phân chim, phân cá có xử lý phù hợp loạt biện pháp tự nhiên sinh học để trì nâng cao độ phì đất (các loại phân sử dụng phải chấp thuận quan chứng nhận) Đất luân canh với họ đậu có rễ ăn sâu phân xanh phủ đất Cây phân xanh họ đậu cung cấp lên đến 50% nhu cầu nitơ giống lúa suất cao Các biện pháp khác nông dân sản xuất lúa hữu sử dụng để tăng cường trì độ phì đất bao gồm khuyến khích giữ nước ngập tháng ruộng nghỉ ngơi, áp dụng khoáng chất thiên nhiên, phân chuồng hoai, phân trộn, loại đầu vào khác Liên Đồn Phong trào Nơng nghiệp Hữu Quốc tế (IFOAM) Bộ NN Hoa Kỳ (USDA) phê duyệt cho sản xuất hữu Quản lí sâu bệnh Kiểm soát dịch hại sâu bệnh thách thức cho người trồng lúa thông thường lúa hữu Những người trồng lúa phải đối mặt với vấn đề dịch hại lớn rầy nâu, ốc bưu vàng, sâu lá, bệnh đạo ôn, cỏ dại…làm cho lúa phát triển suất thấp a) Bệnh hại lúa (đạo ôn, khô vằn, lem lép hạt…) Hàm lượng nitơ đất mức sản xuất lúa thơng thường thường phát sinh bón lượng phân hóa học cao vào đất gây nhiều dịch hại kèm theo Ngược lại, sản xuất lúa hữu cơ, khơng có tình trạng dẫn đến mức độ nitơ đất nhiều, làm giảm thiểu mức độ tác hại sâu bệnh, đặc biệt bệnh đạo ôn, bệnh khô vằn, bệnh than hạt lúa, bệnh khác Ngồi sử dụng nấm đối kháng trichoderma để phòng trị loại bệnh nấm vi khuẩn gây hại cho lúa… Nghiên cứu PGs.Ts Trần Thị Thu Thủy, giảng viên Trường Đại học Cần Thơ giống Jasmine 85 cho thấy dịch trích thực vật có tác dụng hiệu đến việc giảm thiểu bệnh đạo ôn, đốm nâu, đốm vằm, cháy bìa lá…trên lúa Cụ thể ngâm hạt giống với dịch trích cỏ 4% phun qua nồng độ 10% lúa 35 ngày sau sạ ngâm hạt giống với dịch trích cỏ cức heo 2,5% phun qua nồng độ 10% lúc 35 ngày sau sạ có tác dụng giảm đến 83,34% tỉ lệ bệnh lúa b) Ốc bưu vàng hại lúa Ốc bưu vàng dịch hại phổ biến nghiêm trọng vừa xuống giống Hiện chế phẩm diệt loài dịch hại nhiều nhiên để đạt tiêu chuẩn để sản xuất lúa hữu Theo nghiên cứu Ts Nguyễn Trường Thành, để làm loại thuốc thảo mộc trừ ốc bươu vàng nói trên, thành viên nhóm tiến hành nghiên cứu khoảng 28 loại có độc tính trừ ốc bươu vàng Từ đó, họ tạo 40 loại chế phẩm thử hiệu lực trừ loài sinh vật gây dịch hại Qua nhiều thí nghiệm chậu ngồi đồng ruộng, sau ba năm nhà nghiên cứu chọn lọc hỗn hợp tạo hai sản phẩm (BOURBO 8.3 BR TICTACK 13.2 BR dạng bột khô CH-01 dạng nước chiết) Nguyên liệu để sản xuất sở, chẩu thàn mát, khai thác Việt Nam đủ để đáp ứng cho sản xuất lớn TS Thành cho biết ba chế phẩm sử dụng diện rộng Đồng Tháp Lạng Sơn - nơi mật độ ốc bươu vàng số huyện Hữu Lũng, Thanh Bình lên tới 100-200 con/m Kết cho thấy sau ngày rắc thuốc, hiệu diệt ốc bươu vàng chế phẩm ruộng lúa đạt 79-92%, không gây chết cá động vật thủy sinh khác Ngoài ra, hoạt chất chế phẩm phân hủy sau khoảng vài ngày nên an toàn cho việc sản xuất nông sản c) Sâu, rầy hại lúa Nông dân trồng lúa thơng thường kiểm sốt dịch hại cách thường xuyên áp dụng thuốc trừ sâu hóa học cho lúa Còn sản xuất lúa hữu cơ, áp dụng giải pháp trồng thời vụ, kết hợp né rầy gây hại, chọn giống chống chịu, áp dụng biện pháp canh tác để kiểm sốt sâu, rầy gây hại Ngồi ra, áp dụng biện pháp quản lý sinh học trồng hoa (hoa xuyến chi, hoa cúc dại vàng-đỏ- tím, hoa nhái vàng) quanh bờ ruộng hay ni thả vịt ruộng lúa giai đoạn sớm trước sạ trước lúa trổ để ăn loại dịch hại lúa ốc bưu vàng, sâu, rầy loại, đặc biệt rầy cám (rầu nâu) gây hại lúa Sử dụng nấm đối kháng nấm xanh Metarhizium anisopliae trừ rầy nâu số loại sâu gây hại khác áp dụng rỗng rãi Một số nghiên cứu khác chuyên gia nước chế phẩm diệt sâu làm từ ớt, tỏi, vỏ trứng cám lợn Để có dung dịch phun đủ 500m2 cần 20g ớt, 10g tỏi xay nhuyễn, pha vào lít nước ngâm qua đêm 170g cám khuấy với nước đến vừa đủ sền sệt đun chín Sau hịa hỗn hợp cám vừa đun chín vào dung dịch ớt - tỏi hịa 20 vỏ trứng xay nhuyễn vào lọc bỏ cặn để thu dung dịch chế phẩm trừ sâu hữu thân thiện Giá thành dung dịch vỏn vẹn 9.000 đồng hiệu đạt tới 96,7% sau 24 ngày Thuốc trừ sâu chế từ xà phòng bột thực vật Theo nghiên cứu, loại xà phòng chế từ dầu thực vật có hiệu diệt trừ trùng hiệu quả, đặc biệt dạng xịt phun mù, áp dụng cho loại rau xanh Tại Mỹ, có sản phẩm thuốc trừ sâu hữu độc đáo có tên xà phịng castile dạng bột, mua người ta cần pha thêm nước, bổ sung thêm bột ớt, dầu bạc hà, bột quế bột tỏi có khả diệt rầy, rệp, muỗi, nhện hiệu Thuốc trừ sâu sản xuất từ cà chua Trong cà chua có chứa nhiều alkaloids, loại hóa chất có tác dụng diệt đuổi côn trùng hiệu quả, rệp vừng, bướm đêm, sâu rầy, nhậy v.v Hãng Green Ninja Mỹ nơi chuyên sản xuất thuốc trừ sâu kiểu Mọi người tự chế cách dùng khoảng chén cà chua nghiền nát ngâm với cốc nước Để qua đêm, sáng gạn lấy nước trong, pha thêm hai cốc nước đem phun vào trồng, tác dụng đến không ngờ vị cà chua độc Quản lí cỏ dại Quản lý cỏ dại thách thức lớn kết hợp với sản xuất lúa hữu Không giống người nông dân thường, nông dân trồng lúa hữu khơng sử dụng thuốc trừ cỏ hóa học Thay vào luân canh, san lấp mặt bằng, quản lý nước làm đất phù hợp cách nơng dân trồng lúa hữu áp dụng để kiểm soát cỏ dại Luân canh đặc biệt quan trọng sản xuất lúa hữu Luân canh trồng giảm áp cỏ dại cách ngăn chặn chu kỳ sống cỏ dại giảm số lượng hạt cỏ dại đất Cần ý vụ luân canh không ảnh hưởng tồn lưu chất cấm đất Áp dụng thời gian ngập nước lâu sử dụng để ngăn chặn cỏ dại lợi giảm cỏ dại cạnh tranh Đối với ruộng lúa-tôm, dùng nước diệt cỏ, điều khiển mật độ sức sống lúa vượt sức cạnh tranh cỏ dại… Thu hoạch Nông dân sản xuất lúa thông thường thường bán sản xuất họ thu hoạch độ ẩm cao (21-26% độ ẩm, lúa chưa đạt chín hồn tồn) Lý thực để lúa khơng bị vỡ đánh bóng gạo trắng Đơi khi, lúa chưa chín hồn tồn chế biến bán dạng gạo lức Đối với lúa hữu thường bán dạng gạo lức gạo trắng tùy theo nhu cầu đặt hàng Gạo lức khơng phải qua q trình đánh bóng gạo Thay vào đó, lúa phải cho phép để chín hồn tồn (16 đến 18% độ ẩm) để hạt gạo phát triển đầy đủ với hương vị thơm ngon Bảo quản Gạo phải phơi, sấy khô xuống khoảng 14 phần trăm độ ẩm để bảo quản Điều đạt cách tháo cạn nước trước thu hoạch 710 ngày, tùy theo ruộng, thu hoạch trời nắng phơi, sấy đạt độ ẩm Trong lưu trữ lúa thông thường dựa loạt kiểm sốt hóa chất tổng hợp để bảo quản Đối với lưu trữ lúa hữu dựa vào việc giám sát chặc chẽ cẩn thận Lúa hữu thường xuyên đảo trộn sục khí Lúa, gạo thường xuyên kiểm tra nhiệt độ, độ ẩm, hoạt động côn trùng, môi trường bảo quản thoáng mát Các tiêu chuẩn hữu ngăn cản việc sử dụng kiểu kiểm sốt trùng hại kho hóa học sở xay xát lúa gạo, trình chế biến, kho bãi lưu trữ Phịng trừ sâu bệnh, thơng qua việc trì sở bảo quản cẩn thận giải pháp chủ yếu việc kiểm sốt sâu bệnh Nếu trùng cơng vào nơi lưu trữ hạt, thùng bảo quản gạo làm đầy với khí cac-bon tự nhiên (một loại khí không độc hại người thải thở) để phịng trừ III KẾT LUẬN Phân bón hóa học, thuốc BVTV hồn tồn thay chế phẩm hữu mà đảm bảo suất, chất lượng Sản xuất theo hướng hữu giúp gia tăng lợi nhuận cho người dân bảo vệ môi trường Mơ hình lúa - tơm theo hướng hữu tỉnh Trà Vinh Qua thực tế sản xuất nay, mơ hình sản xuất lúa nói riêng trồng nói chung theo hướng hữu gặt hái nhiều thành công, ghi dấu phát triển tất yếu ngành sản xuất lúa gạo theo hướng hữu cơ, xanh sạch, an toàn bền vững… Dương Văn Thơm http://www.giongnongnghiep.com/component/content/article/82-tai-lieu-kythuat/476-2016-07-04-01-10-42 ... cuối vụ thu hoạch lúa xong Do vậy, nhiều hộ dân tiếp tục mở rộng diện tích sản xuất vụ tới; chí có nơng dân thuê thêm ruộng để sản xuất lúa hữu theo quy trình Quy hoạch cánh đồng lúa hữu Để hoạt... phải cải tiến quy trình sản xuất theo hướng an toàn, bền vững mà đảm bảo lợi ích người dân Mơ hình lúa hữu xã Mỹ Lộc, huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long II KỸ THUẬT SẢN XUẤT Lúa hữu sản xuất việc sử... phí sản xuất cho lãi ròng phân nửa số tiền “Canh tác lúa hữu theo quy trình khơng khó, lại có lợi cho sức khỏe, môi trường bao tiêu sản phẩm với giá cao nên bà phấn khởi Đặc biệt, từ vào sản xuất