nâng cao chất lượng dịch vụ vui chơi giải trí hạ long

Lời mở đầuCó thể thấy trong những năm qua ngành dịch vụ của nước ta đã và đang ngày một phát triển mạnh mẽ, không chỉ ở các lĩnh vực khách sạn, nhà hàng mà còn ở các doanh nghiệp vận chu

Lời mở đầu

Có thể thấy trong những năm qua ngành dịch vụ của nước ta đã và đang ngày một phát triển mạnh mẽ, không chỉ ở các lĩnh vực khách sạn, nhà hàng mà còn ở các doanh nghiệp vận chuyển hàng không, rồi đến cả ngân hàng, dịch

vụ vui chơi giải trí… Nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh đáp ứng yêu cầu thời hội nhập, các doanh nghiệp dịch vụ đã luôn nỗ lực tập trung thực hiện các nhiệm vụ chính như: đầu tư tạo sản phẩm dịch vụ cạnh tranh; tìm giải pháp mở rộng thị trường; tiết kiệm chi phí; xây dựng và có chính sách thu hút đội ngũ lao động với trình độ chuyên môn nghiệp vụ cao, ngoại ngữ giỏi, quản lý chuyên nghiệp; xây dựng chiến lược đào tạo, phát triển nguồn nhân lực kể cận lâu dài, v.v… Trong đó đặc biệt chú trọng việc cải thiện chất lượngsản phẩm dịch vụ Bởi vì khách hàng ngày càng quan tâm đến chất lượng sản phẩm dịch vụ nhiều hơn bất kỳ một yếu tố nào khác

Khi xã hội ngày càng phát triển, cuộc sống của người dân dần được cải thiện thì nhu cầu về tiêu dùng dịch vụ ngày càng cao, đặc biệt là dịch vụ vui chơi giải trí Đây là cách giúp họ quên đi những bộn bề lo toan trong cuộc sống thường nhật để có thể thư giãn, giảm stress Nhắc tới vui chơi giải trí mọi người thường nghĩ ngay tới nơi dành cho những trẻ em Tuy nhiên, ngày nay các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí đã tạo nên những khu vui chơi mà người lớn hay trẻ em đều có thể tham gia Đó cũng là cách gắn kết gia đình, bạn bè với nhau Thấu hiểu điều này, nhóm 7 đã tập trung nghiên cứu về đề tài: Quản trị chất lượng dịch vụ tại doanh nghiệp kinh doanhdịch vụ vui chơi giải trí Hạ Long

Chương 1: Cơ sở lý luận về quản trị chất lượng dịch vụ và dịch vụ vui chơi giải trí

1.1 Khái quát về dịch vụ và chất lượng dịch vụ

1.1.1 Dịch vụ

1.1.1.1 Khái niệm dịch vụ

*Theo quan điểm truyền thống:

Những gì không phải nuôi trồng, không phải sản xuất là dịch vụ: Khách sạn, nhà hàng, tiệm sửa chữa, giải trí, bảo tàng, chăm sóc sức khỏe, phương tiện công cộng,quân đội…

*Dưới góc độ kinh tế thị trường:

Dịch vụ là mọi thứ có giá trị, khác hàng hóa vật chất mà một người trong tổ chức cung cáp cho một người hoặc một tổ chức khác để đổi lấy một thứ gì đó

*Theo Kotler ( 1998):

Dịch vụ là bất kỳ hoạt động hoặc lợi ích nào mà một nhà cung ứng có thể cung cấp cho khách hàng mà không liên quan đến việc chuyển quyền sở hữu

*ISO 9004-2: 1991 E:

Dịch vụ là kết quả mang lại nhờ các hoạt động tương tác giữa người cung ứng

và khách hàng, cũng như nhờ các hoạt động của người cung cấp để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng

1.1.1.2 Đặc điểm của dịch vụ

- Vô hình: DV mang tính vô hình, làm cho các giác quan của khách hàng không nhận biết được trước khi mua DV Đây chính là một khó khăn lớn khi bán một DV so với khi bán một hàng hoá hữu hình, vì khách hàng khó thử

DV trước khi mua, khó cảm nhận được chất lượng, khó lựa chọn DV, nhà cung cấp DV khó quảng cáo về DV Do vậy, DV khó bán hơn hàng hoá

- Không thể tách rời: Quá trình cung ứng và tiêu thụ dịch vụ diễn ra đồng thời Người cung ứng dịch vụ sẽ bắt đầu cung ứng dịch vụ thì đó cũng là lúc người tiêu dùng bắt đầu quá trình tiêu dùng dịch vụ, và khi mà người tiêu dùng dịch vụ chấm dứt quá trình tiêu dùng dịch vụ của mình thì đó cũng là lúc mà người cung ứng dịch vụ chấm dứt quá trình cung ứng dịch vụ

- Không đồng nhất: DV không thể được cung cấp hàng loạt, tập trung như sản xuất hàng hoá Do vậy, nhà cung cấp khó kiểm tra chất lượng theo một tiêu chuẩn thống nhất Mặt khác, sự cảm nhận của khách hàng về chất lượng

DV lại chịu tác động mạnh bởi kỹ năng, thái độ của người cung cấp DV Sức

khoẻ, sự nhiệt tình của nhân viên cung cấp DV vào buổi sáng và buổi chiều cóthể khác nhau Do vậy, khó có thể đạt được sự đồng đều về chất lượng DV ngay trong một ngày DV càng nhiều người phục vụ thì càng khó đảm bảo tính đồng đều về chất lượng.

Để khắc phục nhược điểm này, doanh nghiệp có thể thực hiện cơ giới hoá, tự động hoá trong khâu cung cấp DV, đồng thời có chính sách quản lý nhân sự đặc thù đối với các nhân viên cung cấp DV Tuy nhiên, việc tiếp xúc với nhân viên cung cấp DV lịch sự, niềm nở cũng là một yếu tố hấp dẫn khách hàng Mặt khác, không phải bất kỳ DV nào cũng có thể tự động hoá quá trình cung cấp được

- Không thể dự trữ: Tính không thể dự trữ là hệ quả của tính vô hình và không thể tách rời Ở đây nhà cung cấp dịch vụ không cất trữ những dịch vụ nhưng họ cất trữ khả năng cung cấp dịch vụ cho những lần tiếp theo DV chỉ tồn tại vào thời gian mà nó được cung cấp Do vậy, DV không thể sản xuất hàng loạt để cất vào kho dự trữ, khi có nhu cầu thị trường thì đem ra bán.Một máy bay cất cánh đúng giờ với một nửa số ghế bỏ trống sẽ chịu lỗ chứ không thể để các chỗ trống đó lại bán vào các giờ khác khi có đông hành khách có nhu cầu bay tuyến đường bay đó

Một tổng đài điện thoại vẫn phải hoạt động khi không có cuộc gọi nào vào cácgiờ nhàn rỗi, nhưng công ty vẫn phải tính khấu hao, tính chi phí điện và nhân công trực để vận hành tổng đài

Một số các quầy giao dịch bưu điện vẫn phải mở cửa đến 9-10h đêm mặc dù không có khách, trong khi đó lại bận túi bụi vào các giờ cao điểm Nếu tăng công suất máy móc (ví dụ dung lượng tổng đài) để đáp ứng vào giờ cao điểm thì lại lãng phí vào các giờ vắng khách

Đặc tính này sẽ ảnh hưởng đến các chính sách của Marketing DV như chính sách giá cước thay đổi theo thời gian, mùa vụ, chính sách dự báo nhu cầu, kế hoạch bố trí nhân lực

- Các đặc tính khác của dịch vụ:Sự tham gia của khách hàng; Không vận

chuyển được; Không chuyển quyền sở hữu; Khó kiểm tra chất lượng trước

khi bán; Dễ hư hỏng; Dễ sao chép; Tính thời vụ; Tính trọn gói của sản phẩm

dịch vụ; Tính công cộng

1.1.1.3 Các yếu tố cấu thành dịch vụ

1.1.1.4 Quy trình cung ứng dịch vụ

Quy trình cung ứng dịch vụ bắt đầu từ khi khám phá nhu cầu của khách hàng

cho đến khi khách hàng kết thúc tiêu dùng sản phẩm dịch vụ Đây là quy trình

liên tục, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình cung ứng dịch vụ Quy trình như

sơ đồ dưới đây:

Nhu cầu Thiết kế Quảng cáo Sản xuất Cung ứng  Tiêu

dùng

Đây là một chu trình diễn ra liên tục, đòi hỏi nhà cung ứng phải nhanh chóng

trong nắm bắt nhu cầu khách hàng, nhanh chóng ra quyết định quy trình cung

ứng sản phẩm nhưng cũng cần cẩn thận và tránh sai sót bởi không có cơ hội

3 Quan điểm giá trị: Chất lượng dịch vụ là quan hệ tỷ lệ giữa kết quả đạt được và chi phí bỏ ra, nó

2 Quan điểm của người sản xuất: Chất lượng dịch vụ là điều họ phải làm để đáp ứng các quy định và yêu cầu do khách hàng đặt ra, để được khách hàng chấp

1 Quan điểm của người sử

dụng: Chất lượng dịch vụ

là mức phù hợp của sản

phẩm dịch vụ thỏa mãn các

yêu cầu đề ra hay định

trước của người mua, là

khả năng làm thỏa mãn

nhu cầu của người dử dụng

4 Tiêu chuẩn Việt Nam 5814-94 và ISO-9000: Chất lượng dịch vụ là mức phù hợp của sản phẩm dịch vụ thỏa

Khái niệm chung: Chất lượng dịch vụ là sự thỏa mãn của khách hàng được xác định bởi việc so sánh giữa chất lượng dịch vụ cảm nhận và dịch vụ trông đợi.

1.1.2.2 Chỉ tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ

1.1.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ

Yếu tố bên trong: Yếu tố bên ngoài

- Mô hình quản trị - Khách hàng ( tâm lý, trình độ)

- Cơ sở vật chất kĩ thuật - Đối tác kinh doanh -Con người(tâm lí, trình độ) - Đối thủ cạnh tranh

- Uy tín, vị thế doanh nghiệp - Yếu tố xã hội

- Công tác nghiên cứu thị trường - Sự phát triển khoa học

kĩ thuật

- Công tác quản lý chất lượng dịch vụ - Cơ chế quản lý

1.2 Dịch vụ vui chơi giải trí

1.2.1 Nguồn gốc và khái niệm về vui chơi giải trí và dịch vụ vui chơi giải trí

Về nguồn gốc thì hoạt động vui chơi giải trí đã có từ rất lâu, vì đây là một nhucầu hết sức tự nhiên của con người nhằm giải tỏa sự mệt mỏi, buồn chán, làm hoàn thiện phong phú thêm cuộc sống Vui chơi giải trí gắn liền với bản sắc dân tộc và phát triển theo thời gian, từ hình thức vui chơi yên tĩnh, giản đơn đến các loại hình phức tạp, mạo hiểm, hiện đại và mang tính tập thể cao

Từ xa xưa, các tầng lớp thượng lưu, vua chúa, quan lại đã cho xây dựng những khu vườn rộng lớn, trong đó có xây dựng những hồ nước, giả sơn…cùng nhiều loài cây hoa lạ để tổ chức hoạt động vui chơi giải trí Ngoài ra họ còn có các hoạt động khác như: săn bắn, cưỡi ngựa, bơi thuyền…; còn các tầng lớp bình dân lại có các hoạt động vui chơi giải trí vào các kì lễ hội sau mùa thu hoạch Nhưng các hoạt động vui chơi giải trí thời xưa có những nét khác biệt về bản chất so với thời hiện đại ở chỗ con người thời xưa tham gia các hoạt động vui chơi giải trí do các phong tục, tập quán, do có nhiều thời gian rỗi nhằm mục đích chủ yếu là gặp gỡ, giao tiếp, mở rộng hiểu biết về conngười, thiên nhiên Còn hoạt động vui chơi giải trí hiện đại nảy sinh từ một nền sản xuất xã hội hóa cao Con người chịu sức ép nặng nề từ công việc, sự căng thẳng về tâm lý, do vậy mục đích chủ yếu của họ khi tham gia hoạt độngvui chơi giải trí là để nghỉ ngơi, thư giãn

Theo các nhà nghiên cứu thì vui chơi giải trí hiện đại gắn liền với các kì nghỉ

an dưỡng xuất hiện lần đầu tiên ở châu Âu vào thế kỉ 18-19 Khi mà quá trình công nghiệp hóa, hiên đại hóa phát triển mạnh mẽ, các gia đình quý tộc, tư sản thành thị đua nhau xây dựng các khu nghỉ trong các trang trại ở nông thôn

để tổ chức các hoạt động vui chơi giải trí vào thời gian rảnh Đó là nhu cầu xãhội và tất yếu lịch sử Dần dần các hoạt động vui chơi giải trí đã trở thành phổbiến ở các nước châu Âu và Bắc Mỹ như: Anh, Pháp…và các nước Đông Âu

là những nước có chế độ làm việc năm ngày trong tuần

Ngày nay hoạt động vui chơi giải trí ở những nước đang phát triển như: Thái Lan, Singapore… cũng đạt được những thành tựu đáng kể và không những phục vụ khách trong nước mà còn là nhân tố góp phần thu hút hàng triệu du khách nước ngoài

Xu hướng hiện nay của các nhà đầu tư lĩnh vực vui chơi giải trí là xây dựng các khu liên hiệp gồm nhà nghỉ, bể bơi, không gian xanh, trò chơi mang tính mạo hiểm… Về hình thức vui chơi giải trí hiện nay đa dạng, phong phú hơn

do có sự tiến bộ về khoa hoạc kỹ thuật và việc ứng dụng nó phục vụ lợi ích con người

Như vậy, vui chơi giải trí được hiểu là những hoạt động thư giãn diễn ra trongthời gian rảnh rỗi để thỏa mãn các đòi hỏi tự nhiên của con người nhằm tái tạothể lực và tinh thần

Dịch vụ vui chơi giải trí được hiểu là kết quả mang lại nhờ các hoạt động tương tác giữa người cung cấp dịch vụ vui chơi giải trí với khách hàng, cũng như nhờ những hoạt động của người cung cấp để đáp ứng nhu cầu vui chơi giải trí của khách hàng

1.2.2 Đặc điểm của dịch vụ vui chơi giải trí

- Tính vô hình tương đối của dịch vụ: Khi nhận được kết quả từ hoạt động dịch vụ vui chơi giải trí, hiếm khi khách hàng nhận được các sản phẩm mà chỉ

là sự cảm nhận về dịch vụ Do đó những yếu tố hữu hình và vô hình đều góp phần tạo nên cảm nhận và ấn tượng của khách về dịch vụ

- Quá trình sản xuất và tiêu dùng sản phẩm dịch vụ diễn ra đồng thời: Đây là đặc điểm mang tính đặc trưng của dịch vụ Do đó, cũng giống như các ngành dịch vụ khác, dịch vụ vui chơi giải trí chỉ có thể thực hiện khi có sự tham gia tiêu dùng của khách hàng.

- Có sự tham gia của khách hàng trong quá trình tạo ra dịch vụ: Khách hàng trên thực tế có tính quyết định tới việc sản xuất dịch vụ Khách hàng cần gì, cần như thế nào sẽ quyết định cách thức cung cấp dịch vụ của nhà cung cấp, yêu cầu của khách hàng là đầu vào và sự thỏa mãn khách hàng là đầu ra của quá trình dịch vụ

- Khó kiểm tra chất lượng dịch vụ trước khi bán: Việc sản xuất và tiêu thụ diễn ra đồng thời nên trước khi đưa dịch vụ tới tay người tiêu dùng nhà sản xuất không có điều kiện kiểm tra chất lượng dịch vụ trước Do đó, để hạn chế những thiếu sót, nhà cung ứng dịch vụ phải làm theo đúng quy trình, nguyên tắc và thường xuyên theo dõi, kiểm tra trong quá trình sản xuất và tiêu thụ

- Tính không đồng nhất dịch vụ vui chơi giải trí: Do nhiều nguyên nhân khác nhau như: Tình trạng cơ sở vật chất, thiết bị, đội ngũ nhân viên, thời tiết…đặcbiệt là trạng thái tâm lý và yêu cầu của khách hàng khác nhau vào những thời điểm khác nhau nên dẫn đến tình trạng chất lượng dịch vụ không giống nhau

Để hạn chế sự khác biệt này, nhà cung cấp cần cố gắng tạo ra những điều kiệnchủ quan luôn ở tình trạng tốt nhất

- Tính thời vụ: Bản thân du lịch là ngành kinh tế có tính thời vụ cao, dịch vụ vui chơi giải trí trong du lịch phục vụ khách do đó cũng một phần chịu sự tác động Hơn nữa, đặc điểm riêng của từng loại dịch vụ, chịu sự tác động bởi nhiều yếu tố khác nhau nên dịch vụ vui chơi giải trí cũng mang tính thời vụ Tình trạng này dẫn đến cung cầu mất cân đối, gây lãng phí về nhân lực, cơ sở vật chất và giảm chất lượng vào thời kì cao điểm Vì vậy, thời kì thấp điểm cần có những chính sách khuyến mại để thu hút khách đến với doanh nghiệp

- Tính cố định: Dịch vụ vui chơi giải trí được tạo ra bởi nhiều yếu tố khác nhau, khách du lịch muốn được hưởng dịch vụ cần phải di chuyển tới dịch vụ

vui chơi giải trí Do đó, công tác thông tin, quảng cáo đóng vai trò khá quan trọng trong việc thu hút khách hàng

- Tính dễ sao chép: Dịch vụ vui chơi giải trí mang tính phổ thông, không đăng

kí bản quyền nên rất dễ bị sao chép, dẫn đến sự nhàm chán, nghèo nàn, đại trà Để hạn chế điều này, cơ sở cung ứng dịch vụ phải luôn đổi mới và nâng cao chất lượng dịch vụ để tạo ra lợi thế cạnh tranh

1.2.3 Các yếu tố tham gia vào quá trình sản xuất dịch vụ vui chơi giải tríKhi nghiên cứu về dịch vụ vui chơi giải trí, để đưa ra những giải pháp tối ưu cho sự phát triển của dịch vụ này thì một điều không thể không xét đến chính

là xem xét các yếu tố tham gia vào quá trình tạo ra dịch vụ vui chơi giải trí

Về cơ bản, quá trình sản xuất dịch vụ vui chơi giải trí có sự tham gia của 2 yếu tố sau:

Nhà cung ứng: Là người cung cấp dịch vụ vui chơi giải trí cho khách hàng Các nhân tố bên trong đó là đội ngũ nhân viên, cơ sở vật chất kỹ thuật, tài chính, môi trường văn hóa… để cung cấp cho khách một dịch vụ tốt nhất Đây là những nhân tố mang tính chủ quan nên doanh nghiệp cung ứng dịch vụ

có thể kiểm soát và điều chỉnh được

Khách hàng: Đây chính là nhân tố thứ hai tạo ra dịch vụ vì một trong những đặc trưng của ngành dịch vụ là quá trình sản xuất và tiêu dùng diễn ra đồng thời Nghiên cứu về khách hàng, doanh nghiệp cung ứng cần xem xét trên cáckhía cạnh khác nhau về đặc điểm nguồn khách hàng khác nhau về phạm vi lãnh thổ, phong tục tập quán, trình độ phát triển kinh tế, khoa học-kỹ thuật…

Từ đó thấy được nhu cầu thực sự của khách hàng cho từng nhóm đối tượng

1.2.4 Các chỉ tiêu đánh giá sự phát triển của dịch vụ VCGT.

Đánh gía sự phát triển dịch vụ VCGT tại một khu du lịch là một việctương đối khó khăn, phải kết hợp hài hoà những đánh giá khách quan và chủquan Vì vậy, một mặt cần khảo sát, đánh gía đối sánh tiềm năng với thựctrạng phát triển hệ thống dịch vụ VCGT qui mô hệ thống dịch vụ VCGT, sự

đa dạng về loại hình dịch vụ, kết quả hoạt động kinh doanh, cơ sở vật chất kỹthuật và cơ sở hạ tầng, hệ thống cung ứng dịch vụ….mặt khác, tiến hành điềutra khách hàng để có sự đánh giá khách quan về chất lượng dịch vụ, mức độđáp ứng thị hiếu và nhu cầu của khách hàng…Vì vậy, đề tài đưa ra 14 tiêu chíđánh giá chủ yếu, là cơ sở để có sự đánh giá cá nhân cũng như đưa ra hệthống các chỉ tiêu điều tra khách hàng.

Thu nhập từ dịch vụ VCGT: Đây là chỉ tiêu định lượng quan trọng hàng

đầu, thể hiện ở qui mô doanh thu, lợi nhuận và tỷ trọng trong nền kinh tế quốcdân.Thu nhập cao thể hiện phần nào sự phát triển và sức hấp dẫn của dịch vụ

Lượng khách và chi tiêu bình quân khách: Sự phát triển dịch vụ VCGT

thể hiện ở việc điểm đến có thu hút được số lượng khách lớn không, mức chitiêu bình quân của khách so với cơ cấu chi tiêu các dịch vụ khác tại điểm đến

và các điểm đến khác có điều kiện tương tự ở trong nước và thế giới như thế nào

Sự an toàn của dịch vụ VCGT: Là tiêu chí cơ bản và quan trọng cho bất

cứ loại hình vui chơi giải trí nào Sự an toàn ở đây bao gồm cả an toàn về mặtthể chất và tinh thần Điều này đặc biệt với những dich vụ VCGT mang tínhmạo hiểm cao

Giá cả: Là tiêu chỉ tiêu quan trọng, có khả năng tạo ra kích thích lớn về

cầu dịch vụ VCGT của du khách, góp phần tạo ra sức hấp dẫn của dịch vụVCGT đối với du khách Trong một số trường hợp giá cả lại thể hiện chấtlượng và đẳng cấp của dịch vụ Đối với các doanh nghiệp du lịch, việc tạo rachính sách giá linh hoạt là một trong những giải pháp quan trọng để thu hútcác đối tượng khách khác nhau và tăng doanh thu ngoài thời vụ du lịch

Sự gắn kết dịch vụ VCGT trong chương trình: Thể hiện sự chủ động, linh

hoạt, thuận tiện cho các doanh nghiệp trong việc nắm bắt nhu cầu của khách

để đưa các dịch vụ VCGT phù hợp, hấp dẫn vào chương trình du lịch

Mức độ đa dạng loại hình dịch vụ VCGT tại các điểm du lịch: Nhu cầu

của khách du lịch rất đa dạng và không giới hạn Sự đa dạng các loại hìnhVCGT giúp du khách có nhiều cơ hội lựa chọn cho phù hợp nhu cầu, sở thích

Chính vì thế, mức độ hấp dẫn của điểm đến một phần phụ thuộc vào mức độ

đa dạng loại hình dịch vụ VCGT, đồng thời cũng cần tạo ra được sự khác biệt

về dịch vụ so với những điểm du lịch khác

Mức độ đáp ứng nhu cầu VCGT: “Khách hàng là thượng đế”, dịch vụ

VCGT chỉ phát triển được nếu đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng Thôngthường phát triển loại hình vui chơi giải trí nào sẽ phụ thuộc rất nhiều đặcđiểm tài nguyên du lịch và khả năng ứng dụng khoa học kỹ thuật hiện đại ởnơi đó Dịch vụ VCGT ở nước ta nhìn chung là nghèo nàn, đơn điệu, phần lớncác loại hình VCGT ứng dụng kỹ thuật đã lạc hậu nên mức độ đáp ứng tị hiếuthấp

Kỹ năng phục vụ của nhân viên: Là một loại hình dịch vụ nên yếu tố con

người có quyết định rất lớn đối với thành công của dịch vụ VCGT Kỹ năngnày thể hiện chủ yếu ở thao tác kỹ thuật và trình độ chuyên môn nghiệp vụcủa đội ngũ lao động đặc biệt là nhân viên phục vụ trực tiếp

Cơ sở vật chất kỹ thuật khu VCGT: Là một trong những yếu tố tạo nên

dịch vụ VCGT Nhiều khi mức độ tiện nghi là yếu tố hữu hình có tác động rấtlớn tới quyết định mua của du khách Vì thông qua đó khách hàng đánh giáchất lượng dịch vụ và dễ dàng so sánh dịch vụ giữa các điểm đến khác nhau

Cơ sở hạ tầng khu vui chơi giải trí: Sự thuận tiện, ổn định và tiện nghi về

đường giao thông, hệ thống điện, nước, viễn thông, y tế…là yếu tố quan trọngđánh gía mức độ phát triển đồng bộ của hệ thống dịch vụ VCGT

An ninh và vệ sinh khu VCGT: Sự sạch sẽ, an toàn ở các điểm VCGT sẽ

thể hiện sự chu đáo, sang trọng và tôn trọng khách hàng

Mức độ phù hợp về sức chứa khu VCGT: Sức chứa thể hiện ở ba phạm vi:

Sức chứa của cả hệ thống cung ứng dịch vụ VCGT trong khu vực; sức chứacủa khu vui chơi giải trí và không gian dành cho mỗi khách hàng tham gialoại hình VCGT nào đó trong khu VCGT Sức chứa này có thể lớn nhỏ khácnhau, phụ thuộc vào từng loại hình dịch vụ VCGT

Tổ chức đón và tiễn khách: Được đánh giá thông qua thái độ, trang phục,

cách thức tổ chức đón tiễn khách, điều kiện cơ sở vật chất phục vụ việc đóntiễn Tổ chức đón tiễn khách là yếu tố quan trọng đánh giá sự chuyên nghiệp

và chất lượng dịch vụ vì trong cung ứng dịch vụ: “ ấn tượng ban đầu là quantrọng nhất và ấn tượng cuối cùng sẽ lưu lại sâu đậm nhất”

Mức độ thuận tiện và chính xác trong đặt chỗ và thanh toán: Thể hiện sự

nhanh chóng, dễ dàng, thuận tiện khi tiếp cận và đặt dịch vụ Các dịch vụ đãđặt không bị thay đổi khi không có những lý do chính đáng Đây cũng là yếu

tố quan trọng đánh giá sự chuyên nghiệp và chất lượng dịch vụ”[2, Tr13]

1.2.5 Qui trình và phương pháp đánh giá sự phát triển của dịch vụ VCGT

Có rất nhiều phương pháp đánh giá chất lượng dịch vụ như: căn cứ vào

sự thỏa mãn của khách hàng, căn cứ vào đánh giá của các nhà cung cấp haycủa các chuyên gia Phương pháp được sử dụng phổ biến nhất là phươngpháp căn cứ vào sự thỏa mãn của khách hàng Đối với các dịch vụ vui chơigiải trí thì thường sử dụng phương pháp này thông qua hình thức phát phiếuđiều tra với các bước sau

Bước3: Phát phiếu điều tra

Bước 4: Thu phiếu điều tra

Bước 2: Xây dựng phiếu điều tra và xác định thang điểmBước 1: Xác định mẫu điều tra

Bước 5: Xử lý số liệu

Bước 6: Kết luận

Sơ đồ 1.1 Qui trình đánh giá sự phát triển của dịch vụ vui chơi giải trí

Việc tổng hợp điểm được thực hiện dựa trên công thức sau:

+ Điểm bình quân của chỉ tiêu thứ j

n

Xj Xj

n j

∑

=

Trong đó: n: Số khách tham gia cho điểm

j: Chỉ tiêu được đánh giá

j

X : Điểm bình quân của chỉ tiêu j

Xj: Số điểm đánh giá chỉ tiêu j

+ Điểm bình quân các chỉ tiêu:

m

Xj X

m j

X = 3,5 ÷ 3,0 Dưới mức trông đợi (D)

Từ kết quả thu được, người nghiên cứu so sánh với thang điểm để đánhgiá về chất lượng dịch vụ và đưa ra kết luận

1.3 Kinh nghiệm phát triển dịch vụ vui chơi giải trí ở một số khu du lịch trênthế giới và Việt Nam

1.3.1 Kinh nghiệm phát triển dịch vụ vui chơi giải trí ở một số khu du lịch trên thế giới

1.3.1.1 Khu du lịch Mattbusch (CHLB Đức)

Hình thức tổ chức các loại hình VCGT ở khu du lịch Mattbusch rất hợp lý Với diện tích chỉ có 35 ha nằm sát công viên rừng, các nhà qui hoạch đã tổ chức ở đây hầu hết các loại hình VCGT thông thường Tại trung tâm toàn khu nơi tập trung nhiêu nhất các công trình: Khách sạn, hội trường có các loại hình VCGT ứng dụng tiến bộ KHKT như hệ thống sân bãi thể thao, bar, bể bơi và các trò chơi khác phục vụ cho khách tham quan trong ngày Trên trục đường lớn từ đại lộ dẫn vào khu là quảng trường lớn dành cho sinh hoạt cộng đồng, nơi tổ chức những cuộc hội hè lớn ở thành phố, những ngày vui, ngày

lễ trong năm Quảng trường này còn dành tổ chức các cuộc thi tài trong các dịp lễ trong thành phố và với các thành phố khác.Những trò chơi cao cấp, dành cho số ít được tổ chức trong các nhóm trại Phần lớn diện tích rừng được

tổ chức thành các bãi cắm trại cho cư dân thành phố nghỉ cuối tuần”[14, Tr14]

Các loại hình VCGT được tổ chức thành 6 khu:

- Trung tâm - khu đa chức năng: Hội thảo, hội trường đa năng, nhà hàng cà phê, bể bơi trong nhà, khu hành chính…

- Các bể bơi bên ngoài

- Khu trang trại

- Khu vui chơi cộng đồng

- Thể thao nước

- Các trò chơi khác

1.3.1.2 Khu du lịch núi Tutchal (Iran)

Tutchal là một vùng núi nổi tiếng của Iran.Với đỉnh cao 3590m ở đây luôn có tuyết - một tài nguyên lý tưởng cho đất nước Iran nóng khô Tutchal nằm kề ngay với Teheran, một thị trường có nhu cầu cao về du lịch và VCGT.Vui chơi giải trí ở đây sử dụng triệt để các điều kiện tự nhiên, được tổ chức thành các tuyến lớn theo các khe địa hình Trên mỗi tuyến đều tận dụng các điểm xanh để tổ chức các khu cắm trại, các điểm VCGT

Ứng dụng các tiến bộ KHKT và hoạt động VCGT trong khu du lịch núi này là

hệ thống cáp treo nối các khu chức năng với nhau vừa là phương tiện giao thông, vừa là hình thức VCGT độc đáo

1.3.1.3 Hệ thống vườn giải trí ở Kuala Lumpur(Malaysia)

Kuala Lumpur, thủ đô Malaysia là một thành phố cuốn hút rất nhiều khách du lịch, ở Kuala Lumpur du khách được đáp ứng mọi nhu cầu về nhà ở,khách sạn, rạp chiếu bóng, quán đêm Kuala Lumpur còn là nơi có các dịch

vụ bán hàng với một lượng hàng hoá khác nhau rất phong phú Nhưng đặc biệt, sức hấp dẫn của thủ đô Malaysia là ở những khu vườn tươi đẹp đang ngày ngày chào đón du khách đến nghỉ ngơi, giải trí

Vườn hồ Tasek Perdana: Là một trong những điểm du lịch nổi tiếng củaKuala Lumpur Du khách đến đây nghỉ ngơi được đi thuyền trên mặt hồ xanh trong thong thả lướt qua những mảnh vườn êm ả, líu lo tiếng chim

Công viên chim: Nằm giữa những thảm cỏ xanh rờn và khung cảnh đa sắc Taman Tosck Perdana là khu bảo tồn chim chóc độc đáo của Kuala

Lumpur Công viên này ở cạnh vườn phong lan từ bao lâu nay đã trở thành nơi cư ngụ của hàng ngàn loài chim quý hiếm

Vườn Hoa Dâm Bụt: Đây là nơi du lịch cuốn hút nhất ở Kuala Lumpur hiện nay Vườn này với đủ các chủng loại hoa dâm bụt tạo nên những bức tranh đa sắc, hấp dẫn

Vườn Châu Á: Khu vườn độc đáo này là nơi trưng bày bộ sưu tập điêu khắc đã đoạt giải thưởng của những nghệ sĩ nổi tiếng nhất Châu Á Trong đó, các nước Đông Nam Á (Malaysia, Singapore, Indonesia, Thailand, Brunei, Darussalam và Philippines) đã góp phần không nhỏ cho bộ sưu tập nghệ thuậtnày

Vườn Phong Lan: Nằm cạnh khu lưu niệm Tun Abdul Razak là khu vườn hoa phong lan quyến rũ bởi các loại hoa phong lan nhập ngoại và các loài cây đặc sản địa phương, bao gồm cả cây lai giống Du khách có dịp thưởng thức vẻ đẹp phong lan ở nơi đây, trên một đỉnh đồi kỳ vĩ

Công viên Titiwangsa: Nằm ngay sát trung tâm thành phố, công viên Titiwangsa là một vườn hồ giải trí được nhiều người biết đến ở Kuala

Lumpur Ở đây có một chiếc hồ nhân tạo, nhà hàng và khu vui chơi trẻ em thuận lợi cho những chuyến picníc, những môn thể thao dưới nước, những cuộc đi bộ thư dãn đầu óc ”.[14, Tr14]

1.3.2 Kinh nghiệm phát triển dịch vụ vui chơi giải trí ở một số khu du lịch Việt Nam

1.3.2.1 Công viên giải trí Vinpearl – Nha Trang

Công viên giải trí Vinpearl nằm cách thành phố biển Nha Trang 3 km về phía Đông, thuộc khu vực đảo Hòn Tre.Với qui hoạch kiến trúc hiện đại, công viênđược thiết kế thành một hệ thống độc lập nhưng đặt liên hoàn và hài hoà cạnh

hệ thống Vinpearl Resort & Spa Công viên được xây dựng trên diện tích 200.000 m2 với rất nhiều công trình hiện đại và đặc sắc, bao gồm các hạng

mục hiện đại, phục vụ nhu cầu vui chơi, giải trí và khám phá của du khách

Có thể sánh ngang với nhiều công viên giải trí tiên tiến của nhiều nước trong khu vực và châu lục

Công viên giải trí Vinpearl bao gồm nhiều công trình có qui mô tầm cỡ như: Tuyến cáp treo vượt biển được đề cử kỷ lục Guiness thế giới với chiều dài 3.320m, dãy phố mua sắm rộng 6000 m2 với những gian hàng thiết kế độc đáo, Khu công viên nước Vinpearl rộng 60.000 m2 với nhiều trò chơi mạo hiểm kỳ thú; khu sân khấu nhạc nước và biểu diễn ngoài trời với sức chứa hơn 5.000 chỗ ngồi; Trung tâm hội nghị và biểu diễn đa năng có sức chứa 1.500 chỗ ngồi với các trang thiết bị âm thanh ánh sáng tối tân hiện đại đại với các làn trượt cảm giác mạnh hoặc thư thái với bãi biển tinh khiết cát trắng phau dài 450 cm

Các trò chơi tại công viên nước Vinpearl- Nha Trang

* Khu vực trò chơi mạo hiểm 1 (real Thrill)

- Phao bay vượt dốc ( Uphill Boats)

- Đường trượt nhiều làn đặc biệt ( Multisurf)

- Lỗ đêm vũ trụ ( Space Hole)

- Cảm tử quân ( Kamikaze)

- Rơi tự do ( Free fall)

- Sóng thần ( Tsunami)

* Khu vực trò chơi dành cho trẻ em ( Kiddie pool)

* Hồ tạo sóng (Wave pool)

* Dòng sông lười ( Lazy river)

* Khu trò chơi gia đình và mạo hiểm 3 ( Family area and real Thrill 3)

Máng trượt thân người ( Traditional body slide)Family rafting slide

Inner Tube slide (ống đen)

* Bãi tắm sandsilk

* Nhà hàng Vịnh Xanh (Blue lagoon restaurant)

* Shop thế giới nước (Water world souvernir shop)

Thuỷ cung vinpearl: Với diện tích 3.400 m2, đây là một đại dương thu nhỏ

với hơn 300 loài cá đẹp, quý hiếm và lạ mắt được chia theo vùng khí hậu

Amazon, khu sinh vật biển vùng khí hậu Duyên Hải Khi tham quan thuỷ

cung Vinpearl, du khách sẽ được di chuyển bằng thang cuốn trong một đường hầm dưới đáy biển được thiết kế công phu để tạo cảm giác hấp dẫn, kỳ bí

Cho đến nay, thuỷ cung Vinpearl vẫn là thuỷ cung lớn nhất Việt Nam.[30,

Các dịch vụ cao cấp: khách sạn, bungalow, nhà hàng, cafe – bar, tắm biển,

spa riêng biệt

Giá phòng dao động từ 150 usd -400 usd tùy theo thời điểm

Ana Mandara resort,

Eveson Hightway Resort,Vinpearl Resort,Diamond Bay Resort,

Hon Tam Resort

Sân tập golf, sân đánh trong nhà, ngoài trời, khu tậpchipping, putting,

hố cát, pro shop, đèn chiếu ban đêm, hướng dẫn thực hành qua video, sân tennis…

Diamond Bay

Thể thaodưới nước

Lặn Biển xem san

hô, Jetky, Bay

dù,

300.000đ/ 15 phút

Hoa Biển Tuyết, Hải Minh

Leo núi

Khám phá núi rừng Khánh Hòa,

20$/khách Adventure

viên giải trí cao cấp Vinpearlland

Hệ thống cáp treo,trò chơi cảm giác mạnh, game, công viên nước, thủy cung, ẩm thực

Trọn gói 300.000 đ/khách

Tôm hùm, Cua, Ghẹ, Bào ngư, Vi

cá, Hải sâm, Nhum biển, Cá

mú mặt quỷ

Làng Chài, Bãi Tiên,

Đặc sản Nem Ninh Hòa,

Bún cá dầm, Yến, Nước Mắm, Mực

18.000đ/phần Chợ Đầm, Lê

Lợi

1 nắng,

Quán nhậu

Lẩu dê, cầy, hải sản

120.000 – 200.000

Nguyễn thị minhkhai, Tháp Bà

Babolat, Tuổi Ngọc, Diamond, Catherlin, Hoa Biển, Hòn Kiến,

Bar Disco and drink 40.000 –

80.000

Rocky bar, Sailing Club,

OX, GMC, 007, No1, New,

Karaoke Thủy Trúc, Trúc Xanh,Thiên Minh,

Massage– Spa

Massage mặt, massage chân, massge toàn thân, xông hơi, tắm khoáng

150.000 trở lên

Quốc Tế, Duyên Hải, Sứ Spa, Nguyên Spa

ca nhạc

Phim chiếu rạp, canhạc phòng trà

30.000đồng/suất

Rạp 08 Hoàng Hoa Thám, cafe Book, cafe Hòn Kiến, cafe Phú Sĩ

Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Khánh Hòa (năm 2010)

1.3.2.2 Công viên giải trí và du lịch văn hóa Thiên Đường Bảo Sơn(Hà Nội)Công viên giải trí và du lịch văn hóa Thiên đường Bảo Sơn là khu giải trí duy nhất tổng hợp cả kinh tế và du lịch Công viên có diện tích 20 ha, được khởi công từ tháng 3/2005, và tọa lạc tại Km 8 đường Láng – Hòa Lạc Tập đoàn

Bảo Sơn - Công ty Cổ phần Tập đoàn Đầu tư Xây dựng và Du lịch Bảo Sơn là

chủ đầu tư Tại đây du khách sẽ vừa được chiêm ngưỡng nền văn hóa và kiến trúc cổ Việt Nam, một mô hình Việt Nam thu nhỏ với những nét tinh hoa, đặc sắc mà thiên nhiên và tạo hóa đã ưu đãi cho riêng đất nước và con người Việt Nam, vừa có thể sở hữu những sản phẩm tinh xảo mang đặc trưng văn hoá vùng miền được làm ra bởi những nghệ nhân.Các khu vực trong công viên giải trí và du lịch văn hóa Thiên Đường Bảo Sơn bao gồm:

Bảng 1.2 Các hạng mục VCGT tại Thiên đường Bảo Sơn

STT Hạng mục

2 Khu làng nghề truyền thống Việt Nam

3 Khu ẩm thực & biểu diễn nghệ thuật với món ăn đặc sắc 3 miền

4 Khu Bảo tồn Thiên nhiên

5 Khu vui chơi Giải trí và Công Nghệ

6 Khu Khách Sạn và Khu Công Cộng

Nguồn: Tập Đoàn Bảo Sơn

Đây là khu vui chơi giải trí hiện đại nhất của thủ đô, công viên giải trí và du lịch văn hóa Thiên Đường Bảo Sơn được trang bị một hệ thống cơ sở vật chất

kĩ thuật hiện đại

Chủ đề của Thiên Đường Bảo Sơn là bảo tồn kiến trúc cổ Việt Nam, tôn vinh những giá trị truyền thống tốt đẹp, khai thác những nét độc đáo của thiên nhiên và văn hóa Việt Nam trong một quần thể du lịch, giải trí công nghệ cao của châu Âu và thế giới Đến đây, khách du lịch sẽ được hoà mình trong không gian rộng lớn, với các khu du lịch hấp dẫn như khu làng nghề truyền thống Việt Nam, khu du lịch sinh thái, khu phố cổ, khu ẩm thực và biểu diễn nghệ thuật với món ăn đặc sắc của 3 miền…

Với diện tích 5.000m2, khu phố cổ tái hiện lại cuộc sống sinh hoạt của người dân Hà Nội cuối thế kỷ XIX đầu thế kỷ XX Đây là nét độc đáo của công viênvới hơn 20 căn nhà liền kề được thiết kế và xây dựng theo kiến trúc Hà Nội xưa Mỗi căn nhà là một cửa hàng trưng bày và kinh doanh sản phẩm truyền

thống được sắp xếp đảm bảo sự kết hợp hài hoà, tạo nên cảnh tượng sinh động về Hà Nội xưa Đây không chỉ là nơi bảo tồn kiến trúc độc đáo của Hà Nội xưa, mà còn bảo tồn di sản văn hoá tinh thần về lịch sử của một Hà Nội ngàn năm văn hiến, giúp cho du khách có thể thưởng ngoạn, tìm hiểu, thưởng thức những món ăn, những dịch vụ đã từng có trong lịch sử của Hà Nội và còn nguyên giá trị sử dụng cho đến ngày nay.

Khu làng nghề truyền thống có diện tích 10.000m2, nơi đây hội tụ và tái hiện

15 làng nghề truyền thống nổi tiếng nhất Việt Nam từ quy trình sản xuất, chế tác đến phong cảnh, bối cảnh làm ra chúng, với cây đa, giếng nước, đình làng đem lại cho khách tham quan cảm giác thú vị và độc đáo Khu làng nghề đượcchia theo các phân khu tương ứng với từng nghề đặc trưng Mỗi căn nhà đều

là nơi tổ chức thao diễn sản xuất trực tiếp, trong đó, du khách có thể tham gia vào quá trình sản xuất hoặc mua các sản phẩm của những làng nghề nổi tiếng như Lụa Vạn Phúc, tranh đá quý, gốm Phù Lãng, vàng bạc đá quý, song mây, nghề gốm, gỗ chạm khảm, gò đúc đồng, nhuộm thổ cẩm sáp người Dao, dệt thổ cẩm dân tộc Thái, túi mỹ nghệ, khảm gỗ, thêu ren, giả cổ Đình làng cũng là nơi tái hiện lại những sinh hoạt văn hoá cộng đồng của làng Việt truyền thống với họp làng, chiếu chèo, hát quan họ, biểu diễn rối nước, các chương trình ca múa nhạc dân tộc

Hiện hữu trong khuôn viên Thiên Đường Bảo Sơn là một công viên có thiên nhiên tươi đẹp, rợp bóng sắc lá, sắc hoa và thế giới hoang dã của cây cỏ, chimmuông… Bên cạnh đó là một thế giới đại dương thu nhỏ với 2 ngọn núi nhân tạo lấy từ tích Hòn Trống Mái nổi tiếng có chiều cao 35m trên diện tích

10.000 m2 Đây là thế giới kỳ diệu của 2.000 loại cá đến từ các châu lục trong

đó có cá mập, cá đuối, cá heo, hải cẩu, sư tử biển và các loại cá quý hiếm khác Ngoài ra, ở đây còn có nhà hàng hình con thuyền để khách tham quan nghỉ ngơi, ngắm cảnh và thưởng thức các loại đồ ăn thức uống Thế giới đại dương còn là nơi để chăm sóc, thuần dưỡng, huấn luyện cá heo, hải cẩu biểu diễn Tới khu du lịch sinh thái, du khách còn được thoả sức thư giãn, chiêm

ngưỡng cảnh đẹp thiên nhiên bên vườn thượng uyển, vườn hoa phong lan, vườn bướm, dàn hoa đường dạo

Các trò chơi cảm giác mạnh như rồng thép, đu quay vòng tròn, đu quay cưỡi ngựa 2 tầng, ô tô xuyên núi, tàu vũ trụ bay quay, tàu hoả lắc lư, đu văng và quay lắc, cưỡi động vật Tại đây còn có các trò chơi ngộ nghĩnh như ếch nhảy, mê cung cỏ Đặc biệt là các trò chơi công nghệ như khu chiếu phim 4 chiều, khu sân khấu đa năng và nhạc nước màu - chiếu phim bằng công nghệ laser và trình diễn xiếc cá heo & hải cẩu Sân khấu đa năng được xây dựng trên diện tích 30.000m2, khán đài có tới 7.000 chỗ ngồi, đây là nơi diễn ra cácchương trình giải trí, các sự kiện lớn của Việt Nam và khu vực Với công nghệgiải trí của châu Âu, đến đây khách du lịch sẽ được thưởng thức các màn trìnhdiễn nhạc nước màu hiện đại và chiếu phim nổi laser trên màn hình nước Ngoài ra, khách hàng còn có thể thoải mái vẫy vùng trong khu bể bơi, đây là quần thể của các hồ bơi nóng lạnh, jacuzzi (tắm nước mạch nước ngầm), cầu trượt nước và nhiều trò chơi dưới nước hấp dẫn và an toàn dành cho nhiều lứatuổi Khu nhà hàng nhà hát là một mô hình kiến trúc tổng hợp, nơi giao thoa giữa nghệ thuật ẩm thực và biểu diễn rất thích hợp cho những buổi dạ tiệc đặcbiệt Khu chợ quê gồm 31 kiot với hơn 100 món ăn đặc trưng của 3 miền Bắc,Trung, Nam

Có thể nói, trong số các khu vui chơi giải trí hiện có trên địa bàn thành phố

Hà Nội, Thiên đường Bảo Sơn là nơi duy nhất tập trung nhiều loại hình giải trí đa dạng từ du lịch, vui chơi, thưởng ngoạn đến mua sắm, hội họp, tổ chức

sự kiện Với ý tưởng sâu sắc, giới thiệu với du khách trong nước và quốc tế một mô hình Việt Nam thu nhỏ - với những giá trị tinh hoa được chắt lọc và hội tụ

Bài học kinh nghiệm cho Hạ Long

Từ kinh nghiệm tổ chức DV vui chơi giải trí của một số điểm du lịch trong và ngoài nước, với vịnh Hạ Long có thể học tập một số bài học như sau:

1.3.3.1 Phát triển sản phẩm vui chơi giải trí đa dạng và đặc trưng

Phần lớn các khu du lịch trên thế giới đều có dịch vụ VCGT phát triển đa dạng các loại hình với qui mô lớn và có hệ thống, có khả năng đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khác nhau Thông thường mỗi loại hình dịch vụ đượcxây dựng thành các khu riêng biệt nằm trong hệ thống chung Các loại dịch vụnày khá đa dạng, sử dụng tài nguyên du lịch nhân văn nhưng đặc biệt chú trọng tài nguyên tự nhiên để phát triển các loại hình giải trí đặc trưng, phù hợp điều kiện vùng biển.

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ TẠI HẠ LONG

2.1 Tổng quan về Hạ Long

2.1.1 Khái quát về Hạ Long

2.1.1.1 Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên

* Vị trí địa lý

TP Hạ Long với diện tích 208,7km2, dân số 203.701 người (năm 2007), nằm hai bên Cửa Lục, là trung tâm văn hoá, kinh tế, chính trị của tỉnh Quảng Ninh.

TP trước đây là thị xã Hòn Gai Phía Đông Hạ Long giáp thị xã Cẩm Phả, là khu vực phát triển công nghiệp và tập trung hầu hết các cơ quan quản lý của tỉnh Phía Tây giáp huyện Yên Hưng - là khu du lịch sôi động, bắc giáp huyệnHoành Bồ, phía Nam là vịnh Hạ Long với bờ biển dài trên 20km Dân cư sống ở TP Hạ Long chủ yếu là dân tộc Việt (Kinh), hầu hết là người từ các vùng khác đến lập cư ở đây Địa bàn TP bao gồm các phường: Hà Khánh, Hà Lầm, Hà Trung, Hà Phong, Hà Tu, Hồng Hải, Cao Thắng, Cao Xanh, Yết Kiêu, Trần Hưng Đạo, Bạch Đằng, Hòn Gai, Bãi Cháy, Hồng Hà, Hà Khẩu, Giếng Đáy, Hùng Thắng, Tuần Châu và hai xã: Việt Hưng, Đại Yên

Vịnh Hạ Long là một vịnh nhỏ thuộc bộ phận của vịnh Bắc Bộ, được giới hạnvới phía Đông Bắc giáp vịnh Bái Tử Long; phía Tây Nam giáp quần đảo Cát Bà; phía Tây và Tây Bắc giáp đất liền bằng đường bờ biển khoảng 120km kéodài từ huyện Yên Hưng, qua TP Hạ Long, thị xã Cẩm Phả đến hết huyện đảo Vân Đồn; phía Đông Nam và phía Nam hướng ra vịnh Bắc Bộ Trong diện tích 1.553km² gồm vùng lõi và vùng đệm, nằm tại các tọa độ từ 106°58'-107°22' Đông và 20°45'-20°50' Bắc, vịnh Hạ Long bao gồm 1.969 hòn đảo lớn nhỏ, trong đó gần 1000 hòn đảo đã được đặt tên

* Điều kiện tự nhiên

a Địa hình

TP Hạ Long có địa hình đa dạng và phức tạp, là một trong những khu vực hình thành lâu đời nhất trên lãnh thổ Việt Nam, bao gồm cả đồi núi, thung lũng, vùng ven biển và hải đảo, được chia thành 3 vùng rõ rệt

- Vùng đồi núi bao bọc phía bắc và đông bắc (phía bắc quốc lộ 18A) chiếm 70% diện tích đất của TP, có độ cao trung bình từ 150m đến 250m, chạy dài

từ Yên Lập đến Hà Tu, đỉnh cao nhất là 504m so với mực nước biển Dải đồi núi này thấp dần về phía biển, độ dốc trung bình từ 15-20%, xen giữa là các thung lũng nhỏ hẹp

- Vùng ven biển ở phía nam quốc lộ 18A, độ cao trung bình từ 0.5 đến 5m.

- Vùng hải đảo bao gồm toàn bộ vùng vịnh, với hơn 1900 hòn đảo lớn nhỏ, chủ yếu là đảo đá Riêng đảo Tuần Châu, rộng trên 400ha nay đã có đường nối với quốc lộ 18A dài khoảng 2km

Kết cấu địa chất của thành phố Hạ Long chủ yếu là đất sỏi sạn, cuội sỏi, cát kết, cát sét… ổn định và có cường độ chịu tải cao, từ 2.5 đến 4.5 kg/cm2, thuận lợi cho việc xây dựng các công trình

b Địa chất

Hạ Long có các dạng đá mẹ chính: đá phiến thạch, cát kết và đá vôi:

- Đá phiến thạch: Tùy theo địa hình và chế độ canh tác đã ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình hình thành đất dày hay mỏng

- Đá cát kết (sa thạch): Phân bố ở hầu hết các vùng đồi núi thành phố Hạ Long

- Đá vôi: Phân bố chủ yếu ở các đảo ngoài biển Đá vôi chủ yếu

ở dạng đá gốc tươi

Ngoài các loại đá kể trên còn có mẫu chất phù sa phân bố ở vùng ven biển, thường có địa hình bằng, thoải, tạo nên các loại đất có tầng dày, độ phì nhiêu khá

c Khí hậu

TP Hạ Long thuộc khí hậu vùng ven biển, mỗi năm có 2 mùa rõ rệt, mùa đông

từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, mùa hè từ tháng 5 đến tháng 10 Nhiệt độ trung bình hằng năm là 23,7oC, dao động không lớn, từ 16,7oC đến 28,60oC

Về mùa hè, nhiệt độ trung bình cao là 34,9oC, nóng nhất đến 39,0oC Về mùađông, nhiệt độ trung bình thấp là 13,70oC

Do những đặc điểm về địa hình và vị trí địa lý, ở thành phố Hạ Long có 2 loạihình gió mùa hoạt động khá rõ rệt là gió Đông Bắc về mùa đông và gió Tây Nam về mùa hè Hạ Long là vùng biển kín nên ít chịu ảnh hưởng của những cơn bão lớn, sức gió mạnh nhất trong các cơn bão thường là cấp 9, cấp 10 Cábiệt có cơn bão mạnh cấp 11

Đối với hoạt động du lịch nhận thấy: Khí hậu Hạ Long tương đối thích nghi cho hoạt động du lịch nhất là du lịch tham quan, tắm biển, phơi nắng, nghỉ dưỡng, thể thao và du lịch sinh thái…Tuy nhiên mùa đông lạnh và có nhiều ngày thời tiết xấu gây trở ngại cho hoạt động của du lịch, tạo nên tính mùa vụ trong hoạt động du lịch ở Quảng ninh Mùa hè thường có dông bão và những đợt mưa lớn gây biển động, lũ lụt, sạt lở đường giao thông, xói lở bờ sông, bờbiển.Tuy nhiên, do đặc điểm địa hình vùng vịnh, có núi trùng điệp bao quanh, chạy dài theo bờ biển, phía bờ có nhiều đảo án ngữ, nên sức bão bị suy giảm nhiều, hạn chế bớt mức độ tác động của bão đến các hoạt động du lịch Đây làyếu tố thuận lợi của du lịch Hạ Long so với các vùng ven biển khác ở khu vựcmiền trung

2.2 Dịch vụ vui chơi giải trí ở Hạ Long

2.2.1 Các dịch vụ vui chơi giải trí

2.2.1.1 Dịch vụ vui chơi giải trí trên đảo Tuần Châu

Đây là khu du lịch độc đáo ở miền Bắc Việt Nam Khu du lịch quốc tế Tuần Châu bao gồm một tổ hợp du lịch, dịch vụ, vui chơi giải trí: bãi tắm nhân tạo, nhà biểu diễn đa năng 2.500 chỗ ngồi, khu phố ẩm thực với phong cách kiến trúc truyền thống Việt Nam, khu biểu diễn động vật, khu chợ quê, khu biệt thựchất lượng cao và nhiều loại

* Câu lạc bộ biểu diễn cá voi: Là một công trình đồ sộ mang hình dáng cánh chim Hải Âu khổng lồ đang tung cánh bay ra biển, có tổng diện tích khoảng 14.000m2 với sức chứa hơn 2000 người Các tiết mục biểu diễn của Cá voi,

Cá heo, Hải cẩu, Sư tử biển do các chuyên gia của Nga huấn luyện, ngoài ra chương trình còn kết hợp cả biểu diễn ca múa nhạc, thời trang, các chương trình văn hoá với quy mô lớn

*Câu lạc bộ biểu diễn cá sấu: Đắc địa bởi vị trí nằm ngay bên cạnh biển, với sức chứa 1000 Các tiết mục biểu diễn của Cá sấu do các diễn viên hàng đầu trình diễn, du khách sẽ được tận hưởng những giây phút khó quên

với cảm giác mạnh khi xem các diễn viên nằm trên lưng Cá sấu, chui đầu vào miệng Cá sấu

* Câu lạc bộ biểu diễn xiếc: Với sức chứa hơn 1.500 người Các tiết mục biểudiễn do các diễn viên xiếc trình diễn, khách du lịch sẽ được tận hưởng những giây phút thư giãn khi xem các tiết mục do voi, trăn, gấu, khỉ được huấn luyện công phu biểu diễn

* Công viên nhạc nước:

Đây là công trình hoành tráng trong khu vực Đông Nam Á Được trình chiếu công nghệ ánh sáng Laze, chiếu phim trên màn hình nước, với sức chứahơn 12.000 người với sự kết hợp của lửa, nước, ánh sáng Laze với công nghệ hiện đại Mỗi ngày có 3 ca: sáng , chiều, tối

* Câu lạc bộ vui chơi bãi biển:

Với bãi tắm trải dài 4 km khách du lịch có thể tham gia vào các loại hình như canô kéo dù, môtô trượt nước tốc độ cao, tham gia hoạt động thể thao như bóng chuyền bãi biển, đá bóng, thả diều

* Các trò chơi dân gian: Theo định kỳ có tổ chức các lễ hội dân gian tại khu

du lịch, như đánh cờ người, đánh đu, bình câu đối, chọi gà

* Các dịch vụ khác:

Ngoài các dịch vụ trên, tại Tuần Châu còn có một số dịch vụ khác phục

vụ mục đích vui chơi giải trí như: Hát Karaoke, ẩm thực, dịch vụ xe điện Tại đây du khách có thể thuê xe đi xung quanh đảo với thời gian tùy thích, tham quan Lâu đài cổ vật và mua sắm đồ lưu niệm Tại các biệt thự, khách sạn, và trung tâm spa khách du lịch có thể sử dụng dịch vụ phục hồi sức khỏe, mang lại cảm giác dễ chịu nhờ công nghệ vật lý trị liệu tiên tiến của thế giới Tham quan và mua sắm đồ lưu niệm tại Siêu thị Tuần Châu Nhiều sản phẩm văn hoá sẽ góp mặt tại đây như tranh Đông Hồ, điêu khắc đá Đà Nẵng, đồ gỗ Đồng Kỵ, tranh sơn mài Thường Tín, tranh thêu Đà Lạt v.v…

2.2.1.2 Dịch vụ vui chơi giải trí ở Bãi Cháy

Công viên quốc tế Hoàng Gia tọa lạc ở đường Hạ Long, phường Bãi Cháy, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh Đây là một trung tâm vui chơi giải trí liên hợp với khoảng 10 ha, vừa hiện đại vừa dân tộc với nhiều loại hình phongphú gồm có: bãi tắm tự do bằng Cát nhân tạo, chiều dài khoảng 400 m, quán giải khát, trung tâm dịch vụ tắm biển, trạm cấp cứu, khu công viên có: Nhà

ma, sàn nhảy disco, phòng karaoke, ôtô điện tử, phòng tranh mỹ thuật, khu biểu diễn có: sân khấu ngoài trời, biểu diễn múa rối nước và ca múa nhạc dân tộc, bảo tàng, cầu tầu du lịch để đón và đưa khách thăm vịnh

* Nhà ca múa nhạc dân tộc: Đây là nơi du khách có cơ hội thưởng thức các lời ca và điệu múa truyền thống của Việt nam như Mời trầu, múa Katu, múa Champa Đặc biệt, du khách có thể tham gia biểu diễn cùng với các diễn viên qua điệu múa Sạp

*Nhà hát múa rối nước: Múa rối nước hình thành vào thế kỷ thứ 12 dưới triều nhà Lý Được biểu diễn lần đầu tiên cho vua Lý Nhân Tông xem tại chùa Long Đọi, huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam Từ đó đến nay múa rối nước trở thành môn nghệ thuật dân tộc truyền thống của người Việt Nam

* Nhà bảo tàng: Trưng bày bộ sưu tập cổ vật của nhiều triều đại khác nhau như gốm sứ bát tràng, trống đồng Đông Sơn, Điêu khắc gỗ Cham Pa đặc biệt 2 ngôi mộ cổ thời nhà Hán & Sở có niên đại hàng nghìn năm

* Nhà mỹ thuật: Trưng bày trên 200 bức tranh của các danh hoạ hàng đầu của Việt Nam và nước ngoài như “Thu hoạch Hoa quả” của Bùi Xuân Phái, “chândung cô gái” của Nguyễn Tư Nghiêm Ngoài ra, nơi đây cũng trưng bày các bức tượng đá, phù điêu Chàm và đồ chạm gỗ với nhiều đề tài, thể loại khác nhau của nhiều tác giả

* Câu lạc bộ xuồng cao tốc: Nằm ngay khu trung tâm Bãi Cháy, câu lạc bộ xuồng cao tốc phục vụ du khách các dịch vụ vui chơi giải trí như: canô cao tốc, môtô nước, dù kéo, ván lướt buồm với thời gian từ 8h30 đến 18giờ hàng ngày

* Sàn Disco 2000: Tổng số chỗ ngồi 200, phục vụ đồ uống, âm thanh ánh sáng với các điệu nhảy cổ điển và hiện đại Thu hút cả khách du lịch trong nước và quốc tế.Thời gian mở cửa hàng ngày: 16h00 - 24h00

* Quán bar xanh: Tổng số chỗ ngồi 90, thời gian mở cửa: 7h00 - 23h00 Phục

vụ các loại rượu hảo hạng, nước giải khát, bánh ngọt

* Các dịch vụ khác : Bên cạnh các dịch vụ trên, trung tâm du lịch Bãi Cháy còn có một số dịch vụ khác như sân khấu ngoài trời biểu diễn giao lưu văn nghệ, các quán Bar nhỏ, phòng hát karaoke, đi xe ngựa dạo quanh khu vực Bãi Cháy, Khách du lịch cũng có thể giải trí bằng các hoạt động ẩm thực với những món ăn hải sản, mua sắm ở trung tâm thương mại Bãi Cháy, đi chợ đêm Bãi Cháy

Tuy nhiên, hiện nay do tính mùa vụ du lịch của Hạ Long, lượng khách du lịchđến không thường xuyên, các dịch vụ VCGT hiện tại lại chỉ mới hấp dẫn cho khách du lịch nội địa là chủ yếu nên doanh thu thấp.Vì vậy, tại khu vui chơi giải trí Hoàng Gia đã có nhiều dịch vụ phải đóng cửa như: Nhà Ma, nhà Mỹ thuật, nhà biểu diến nghệ thuật dân tộc…

2.2.1.3 Dịch vụ vui chơi giải trí ở trung tâm thành phố Hạ Long

* Quán Bar và quán Cafe

Sau khi Hạ Long được công nhận là thành phố loại 2, cùng với sự phát triển kinh tế, mức sống người dân được nâng lên, nhu cầu vui chơi giải trí ngày càng cao và các quán Bar, cafe là điểm đến quen thuộc của người dân Hạ Long nói chung và du khách nói riêng, đặc biệt là khách thương gia

Trên hầu hết các tuyến phố địa bàn thành phố đều có các quán cafe và mở cửathường xuyên cả ngày và đêm Hình thức các quán Bar rất phong phú và có phong cách phục vụ riêng, nội thất sang trọng, chất lượng phục vụ tương đối tốt Một số quán Bar đã khẳng định được uy tín và thương hiệu như: Bar cafe Trang An, Relax Bar, Lobby bar, Dragon Place bar đặc biệt là chuỗi các quán cafe Nỗi Nhớ Trong các khách sạn lớn hầu hết cũng có các quán Bar

phục vụ khách lưu trú như: Bay view ở khách sạn Heritage Hạ Long, Blue sky

ở Hạ Long pearl, Whishper Bar ở khách sạn Mithrin

* Vũ trường

Thời gian gần đây ở Hạ Long xuất hiện nhiều vũ trường với rất nhiều thể loại dành cho khách có thu nhập khác nhau, phong cách khác nhau Tiêu biểu như Câu lạc bộ cây Tháp, Những ngôi sao xanh, Tiamo club, Hoàn Mỹ club các

vũ trường này không chỉ là nơi đến của người dân địa phương mà còn là nơi đến hấp dẫn cho khách du lịch nước ngoài và nội địa (chủ yếu là khách ở độ tuổi thanh niên và trung niên)

* Các dịch vụ khác

Ngoài các dịch vụ vui chơi giải trí trên ra, khu vực trung tâm thành phố Hạ Long cũng còn có một số loại hình vui chơi giải trí khác như: Xem phim, hát karaoke, các quán Bar và một số địa chỉ có thể đáp ứng nhu cầu vui chơi giải trí của du khách như các trung tâm thương mại Hạ Long I, Hạ Long II, trung tâm thi đấu thể thao, Bảo tàng Quảng Ninh…Tuy nhiên, các cơ sở này phần lớn qui mô đều nhỏ, thiếu độc đáo, kém hấp dẫn với du khách

Bên cạnh đó các dịch vụ như ẩm thực, mỹ nghệ Tham đá là những dịch vụ phụ trợ có thể đáp ứng nhu cầu VCGT cho du khách

Nhắc đến ẩm thực Hạ Long không thể nhắc đến khu phố ẩm thực Giếng Đồn thuộc sự quản lý của Phòng thương mại và du lịch thành phố Được triển khai

từ năm 2004, mặc dù lượng du khách đến thưởng thức chưa nhiều, chủ yếu vẫn là dân địa phương song ta có thể thấy ở đây các quán ăn được trang trí khá bình dị với nhà lá, mái nứa, tre, trúc giản đơn Do vị trí ở ngay trung tâmthành phố, cách trung tâm du lịch Bãi Cháy không xa (chỉ hơn 1km) nên Nếu được đầu tư qui hoạch hơn nữa để phục vụ khách du lịch thì đây chắc chắn sẽtrở thành điểm ẩm thực hấp dẫn du khách

Ở Hạ Long, nhắc đến than, người ta không chỉ nghĩ đến ngành công nghiệp khai thác năng lượng mà còn nghĩ tới những sản phẩm mỹ nghệ từ than đá Bằng những hòn than rất đỗi bình dị, những nghệ nhân đất mỏ đã thổi hồn vào

và biến chúng thành các tác phẩm nghệ thuật có giá trị, thể hiện một trình độ điêu khắc tinh xảo, sự tài hoa của các nghệ nhân nơi đây.

Mỹ nghệ than đá Cùng với việc khai thác than, nghề thủ công mỹ nghệ bằng than đá ở Hạ Long cũng hình thành và ngày càng phát triển, đến nay đã trở thành một nghề thủ công truyền thống khá nổi tiếng Sản phẩm mỹ nghệ bằng than đá ngày càng được đông đảo khách trong nước và quốc tế ưa thích bởi vẻđẹp và sự độc đáo về chất liệu, tính thẩm mỹ và bàn tay khéo léo của người thợ thủ công tài hoa Từ những cục than bình thường, qua con mắt và bàn tay người thợ đã trở thành sản phẩm hàng hoá có giá trị thẩm mỹ và giá trị kinh tếrất lớn Có sản phẩm trị giá một vài chục ngàn đồng, có sản phẩm trị giá vài triệu đồng Kiểu loại cũng rất phong phú, đa dạng từ những con trâu, con nai, gạt tàn thuốc lá quen thuộc trước đây, đến những tác phẩm điêu khắc đạt trình

độ cao TP Hạ Long đã và đang tiếp tục quan tâm tạo điều kiện để nghề thủ công mỹ nghệ than đá ngày càng phát triển nhằm xây dựng thành những dãy phố, những làng nghề chuyên sản xuất kinh doanh mặt hàng này vừa trở thànhnhững địa chỉ tham quan du lịch, vui chơi giải trí hấp dẫn vừa góp phần bảo tồn và phát huy truyền thống bản sắc văn hoá vùng công nghiệp mỏ, đồng thời tạo thêm mặt hàng xuất khẩu có giá trị cao.Tuy nhiên trên thực tế, các cơ

sở sản xuất này còn ít, nhỏ, lẻ Tập trung chủ yếu ở TP Hạ Long, các cơ sở bày bán ở Bãi Cháy cũng rất hạn chế, chỉ có một vài cửa hàng bày bán với giácả

2.2.1.4 Dịch vụ vui chơi giải trí ở vùng mặt nước di sản

Vùng mặt nước di sản là vùng khá nhạy cảm, nên cần thiết phát triển dịch vụ VCGT cho sinh động hơn các hoạt động khu vực này nhưng phát triển như thế nào để không làm tổn hại đến vẻ đẹp của nó lại là vấn đề cần được xem xét

Hiện tại, các dịch vụ VCGT ở vùng mặt nước di sản đã có một số như: Chèo thuyền Kayaking, môtô nước, dù bay, leo núi, tắm biển ở đảo Titốp; Đi mủng và xem Khỉ ở Hang Luồn; Thăm quan vườn thú ở đảo Rều, xem biểu

diễn ca nhạc, thời trang tại hang Thiên Cung, Dấu Gỗ; đi thyền ở Ba Trái Đào, tiệc rượu tại Hang Trống Tuy nhiên các dịch vụ này còn hạn chế về số lượng, qui mô, mức độ tổ chức cũng không thường xuyên, chỉ tập trung vào một số thời điểm đông khách trong năm, giá cả cũng khá cao, công tác tổ chức còn thiếu chuyên nghiệp.

2.2.2 Doanh thu từ dịch vụ vui chơi giải trí ở Hạ Long

Vui chơi giải trí là một trong những dịch vụ quan trọng tạo ra sức hấp dẫn cũng như mang lại một phần đáng kể doanh thu cho bất cứ điểm du lịch nào.Dịch vụ vui chơi giải trí ở Hạ Long đã có từ lâu, xong chỉ thực sự khởi sắc sau năm 2001 khi đảo Tuần Châu được qui hoạch xây dựng Do đó doanh thu

từ dịch vụ này còn thấp và đang tăng dần qua các năm gần đây với tốc độ thấp Năm 2005doanh thu dịch vụ VCGT đạt 32,600 tỷ đồng chiếm 4,1 % tổng doanh thu du lịch TP Năm 2006 chiếm 4,6 %, đến năm 2007 đạt

105,230 tỷ đồng, chiếm 7,7%.Năm 2009 và dự kiến 2010 doanh số đạt

khoảng 8,8% trên tổng doanh thu của TP

Biểu đồ 2.3 Doanh thu dịch vụ vui chơi giải trí ở Hạ Long

Đơn vị: Tỷ đồng

Nguồn: Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch Quảng Ninh