bo de hsg qg 2015 (10.01.2015)

bo de hsg qg 2015 (10.01.2015) tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh v...

Trang 1

` BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO KỲ THỊ CHỌN HỌC SINH GIOI QUOC GIA THPT NAM 2015 ; Môn thi: THUC HANH VAT LY Ngay thi: 10/01/2015 HUONG DAN CHUAN BI DUNG CU THI THUC HANH ĐÈ THI CHÍNH THỨC

(Dùng cho can bé coi thi)

I Trước giờ thắ 30 phút, cán bộ coi thi mở hộp dụng cụ được phát và chuan bị cho môi thắ sinh các dụng cụ sau đây:

g ề1.01 céc to dé đựng nước; É_ Ấ2.01 cốc nhỏ để đựng dầu;

Px/ 3 01 ống nghiệm trên thành có vạch chia đến milimét;

ắt 4 01 gói các viên bi kim loại;

R v 5 O1 dng nhỏ giọt (là ống bơm tiêm, giám thị phải bóc vỏ và tháo BỎ phần kim của ông này);

⁄Ộ 6 Giấy lau

7 Rớt nước được phát vào cốc to, trong mỗi cốc, nước chiếm khoảng 4/5 thể tắch

của cốc; trong trường hợp đặc biệt, khi không nhận được nước được phát, thì

thay bằng nước uống tỉnh khiết (đồng bộ cho tất cả các thắ sinh của củng một

điểm thi);

8 Chia đều dầu vào các cốc nhỏ;

II Đến giờ thi, cán bộ coi thi phát cho mỗi thắ sinh:

- Đề thị;

- Tập giấy bài làm có ghim tờ ghi Họ và tên (phách); - Giấy nháp

Trang 2

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO _ K KỲ THỊ CHỌN HỌC SINH GIỎI QUỐC GIA THPT NĂM 2015

DE THI CHINH EIN ( Mén thi: THUC HANH VAT LY

BẠN CHINE làm bài: 90 phút, không kế thời gian giao đề Ngày thi: 10/01/2015

Xác định tỷ trọng của một chất lỏng

1 Nội dung đề thi

Tỷ trọng của một chất có giá trị bằng tỷ số khối lượng riêng của chất đó và khối lượng riêng của nước VÍ dụ, tỷ trọng của một loại dầu Ẩ ạlà

trong đó DẤ và DẤ tương ứng là khối lượng riêng của dầu và của nước Có nhiều phương pháp đo tỷ trọng của một chất Trong thắ nghiệm này, tỷ trọng của đầu được đo bằng phương pháp dùng

một ống nghiệm chứa đầu Ộđứng thắngỢ trong nước Câu I (0,25 điểm) Trình bày phương án thắ nghiệm Câu 2 (0,50 điểm) Tìm công thức xác định tý trọng của dau theo phương án nêu ở câu 1 Câu 3 (0,50 điểm) Tiến hành thắ nghiệm với ắt nhất 3 lần đo; lập bảng số liệu đo Câu 4 (0,50 điểm) Tắnh tỷ trọng của dầu, sai số và viết kết quả Câu 5 (0,25 điểm) Trình bày hai nguyên nhân chắnh dẫn tới sai số trong phép đo này 2 Dụng cụ thực hành - 01 ống nghiệm trên thành có vạch chia đến milimét: - 01 cốc chứa đầu; - 01 cốc chứa nước; - ĐI gói các viên bi kim loại; - 01 dụng cụ nhỏ giọt 3 Một số lưu ý

- Không được đỗ nước vào ống nghiệm; - Không được đỗ dầu và nước vào nhau;

- Các viên bi được dùng để giữ ống nghiệm Ộđứng thăngỢ trong nước;

- Có thể dùng tôi đa số viên bi để ống nghiệm chìm một phan va gan thing đứng trong nước

Trang 3

+

Í Kỹ thi chọn HSGQG THPT Mén thi: THUC HANH VAT LY

Năm 2015 | Ngày thi: 10/01/2015

HỘI ĐÔNG COI THỊ a ` | CB coi thi 1 wh act ah: CB coi thi 2 | at Tinh/TP/Truong DH ý và ghi rõ họ tên) Họ và tên thắ sinh: Nam / nữ: Ngày sinh: Nơi sinh: 7 - Bài thị không được cách nào khác ngoài vì

- Thị sinh chỉ làm bài trên tệ ài là hát và không được thảo rời tập giấy này - Thắ sinh không được mang bắt kỳ dụng cụ thắ khỏi phòng thi

Trang 4

BỘ GIÁO ĐỤC VÀ ĐÀO TẠO KỲ THỊ CHỌN HỌC SINH GIOI QUOC GIA THPT NAM 2015 Ngay thi: 10/01/2015

BAI LAM THI THUC HANH MON VAT LY DE THI CHINH THUC (Gém 02 trang) Diém bai thi CB cham thi 1 Bang s6: (Họ tên, chữ ký) Bằng chữ: CB cham thi 2 (Ho tén, chit ky) Số phách (do Hội đồng chấm thi ghi)

Câu 1 Trình bày phương án thắ nghiệm

Câu 2 Thành lập công thức xác định tỷ trọng của dầu theo phương án nêu trong câu I

Trang 5

Câu 3 Tiến hành thắ nghiệm với ắt nhất 3 lần đo và lập bảng số liệu đo CHÚ Ý: Nhỏ dầu vào ông nghiệm bằng ống bơm tiêm được phát! Bảng số liệu đo Các đại 3 wong, Lan do Lan 1 Lan 2 Lan 3

Câu 4 Tinh ty trong của dẫu, sai số và viết kết quả

Câu 5 Trình bảy hai nguyên nhân chắnh dẫn tới sai số trong phép đo này

+ Nguyên nhân thứ nhât

+ Nguyên nhân thứ hai

Trang 6

BO GIAO DUC VA BAO TAO KY THI CHON HOC SINH GIOI QUOC GIA THPT

DE THI CHINH THUC NAM 2015

Môn thi: Thực hành Hóa học

Ngày thi: 10/01/2015

HUONG DAN CAN BO CHUAN BI CHO PHAN THI THUC HANH

I Kiém tra dụng cụ: Cán bộ trực thắ nghiệm kiểm tra bộ dụng cụ của mỗi thắ sinh theo danh

myc sau:

+01 cốc thủy tỉnh 250 mL để đựng dung dịch chuẩn + 01 áo choàng (mặc khi làm thắ nghiệm) +01 để và 01 kẹp buret +01 buret +01 pipet 10 mL +01 quả bóp cao su +01 bình tam giác dung tắch 250 mL +01 bình tia (đã có sẵn nước cất) +01 bình định mite 100 mL

+01 cốc thủy tinh 150 mL (dé dung dung dich thải)

+01 chỗi rửa ống nghiệm

+ 01 cuộn giấy vệ sinh để lau buret và pipet v2 IL Chuan bi hoa chit cho phan thi của thắ sinh:

Hóa chất và mẫu chuẩn bị cho phân thi thực hành đựng trong 2 thùng có ghi rõ: Đề thi chắnh thức và Đề thi dự bị

1 Trước giờ thi 30 phút, cán bộ trực thắ nghiệm mở hộp đựng hóa chất và mẫn ghi Đề thi chắnh thức (xác nhận còn nguyên niêm phong)

2 Chuyển các dung dịch mẫu có ghi ký hiệu A về vị trắ thi của mỗi thắ sinh Mỗi thắ sinh nhận một lọ mẫu Số mẫu còn lại là mẫu dự trữ

3 Cắm công-tơ-hút vào các lọ đựng dung dịch chỉ thị thimolphtalein va metyl đỏ và dé vao khu vue str dung chung (ctr 6-8 thi sinh dùng chung một bộ) Nếu địa điểm thi có số thắ sinh nhiều hơn 8, cán bộ trực thắ nghiệm có thé chia đôi các lọ chỉ thị vào các lọ có công-tơ-hút đã được chuẩn bị sẵn (tráng lọ 1 lần trước khi chuyển dung dịch chỉ thị sang)

4 Lấy lọ dung dịch HCI (có ghi nồng do 1,0056 M), cần thận chuyên toàn bộ dung dịch này vào bình định mức l lắt Dùng nước cất, trắng nắp lọ và thành lọ đựng HCI (ắt nhất 3 lần), gdp

toàn bộ nước tráng vào bình định mức 1 lắt nói trên Thêm nước cất đến nửa bình, lắc đều, sau

đó thêm tiếp nước cất đến vạch mức, đậy kắn bình và lắc thật đều Dung dịch này có nỗng độ 0,05028 M, được dùng làm dung dịch chuẩn

5 Rót cho mỗi thắ sinh 120 mL dung dịch chuẩn HCI vừa pha vào cốc thủy tinh 250 mL và

dùng bút ghi trên thành cốc: ỘHCI 0,05028 MỢ, chuyển về vị trắ của từng thi sinh

Trang 7

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO KY THI CHON HOC SINH GIOI QUOC GIA THPT

Ngày thi: 10/01/2015 HUONG DAN CAN BO COI THI 1 Cán bộ coi thi hướng dẫn thi sinh ngồi đúng vị trắ

2 Cán bộ coi thi phát ỘPhiếu đánh giá và trả lời thi thực hànhỢ và giấy nháp cho từng thắ

sinh ỘPhiếu đánh giá và trả lời thi thực hànhỢ gồm I tờ phách (trang 1⁄2) và 1 tờ là phiếu

làm bài (trang 2/2) của thi sinh Cán bộ coi thi yêu cầu thắ sinh điền đầy đủ thông tin vào tờ phách và kắ hiệu mẫu nhận được vào ô Kắ hiệu mẫu trong tờ phiếu làm bài

Lưu ý: Cán bộ coi thi kiểm tra sự thông nhất giữa mã số mẫu của thắ sinh ghỉ trên phiếu

làm bài và trên lọ mẫu

3 Cán bộ coi thi phát đề cho thắ sinh, yêu cầu thắ sinh kiểm tra dụng cụ và hoá chất theo đanh mục trước khi tắnh thời gian làm bài Nếu có đụng cụ bị nứt, hay hỏng mà thắ sinh yêu cầu đổi thì cán bộ coi thi có thể lấy dụng cụ dự phòng đổi cho thắ sinh

4 Trong thời gian làm bài, thắ sinh chỉ được phép xin lại mẫu một lần, và thắ sinh sẽ bị trừ điểm vào phần kĩ năng thực hành

5 Trong thời gian làm bài, nếu thắ sinh làm vỡ đụng cụ là buret, pipet, bình định mức hoặc bình tam giác thì sẽ bị trừ điểm; thắ sinh xin thêm dung dich chuẩn HCI cũng bị trừ điểm Cán bộ coi thi KHÔNG giải thắch số điểm trừ cho thắ sinh

6 Hết giờ làm bài, cán bộ coi thi thu lai ỘPhiếu đánh giá và trả lời thi thực hànhỢ và ghi rõ ỘcóỢ hoặc ỘkhôngỢ vào các mục ở Phần 1 trong phiếu làm bài của thắ sinh Cán bộ coi thi và thắ sinh đều KHÔNG được kắ tên hay ghi họ tên vào phiếu làm bài của học sinh,

KHÔNG thu lại nhấp

Trang 8

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO KỲ THỊ CHỌN HỌC SINH GIỎI QUÓC GIA THPT

ĐÈ THI Ộ~~ C NĂM 2015

Ly Thời gian: 90 phút (không kế thời gian giao dé)

ww ; Ngay thi: 10/01/2015

LP (Đề thị có 02 trang)

xÁC DINH NONG DO KOH VA Na;PO, TRONG DUNG DICH HON HỢP

I Dung cu, héa chat

- Mỗi thắ sinh có một bộ dụng cụ phân tắch thể tắch gồm:

+ 01 mẫu cần xác định nồng độ (đựng trong lọ thủy tinh, có ghi kắ hiệu mẫu)

+ 01 cốc thủy tỉnh 250 mL (đã chứa 120 mL dung dịch chuân HCI 0,05028 M, ghi trên thành cốc) + 01 áo choàng (mặc khi làm thắ nghiệm) + 01 để và 01 kẹp buret + 01 buret + 0] pipet 10 mL + 0] quả bóp cao su + 01 bình tam giác dung tắch 250 mL + 01 bình tỉa (đã có sẵn nước cất) + 01 bình định mức 100 mL,

+ 01 cốc thủy tinh 150 mL (dé dumg dung dich thai) + 01 chổi rửa ống nghiệm

+ 01 cuộn giấy vệ sinh để lau buret và pipet - Chất chỉ thị (dùng chung cho 6-8 thắ sinh)

+ Dung dich thimolphtalein đựng trong lọ có công-tơ-hút + Dung địch metyl đỏ đựng trong lọ có công-tơ-hút

Chú ý: Thắ sinh cần kiểm tra dụng cụ hóa chất trước khi bắt đầu thực nghiệm, nếu thiếu thì phải báo ngay với cán bộ coi thi

II Nguyên tắc

Việc xác định nồng độ KOH và Na;POƯ trong hỗn hợp dựa trên nguyên tắc sau:

Ion PO,Ợ là bazơ yếu 3 néc cé Kp) = 107ồ: Ky = 105 và Kụy = 105 và OHF là bazơ mạnh Do vậy, có thể xác định nỗng độ mỗi chất KOH và Na;POƯ trong dung dich

hỗn hợp theo cách chuẩn độ bằng dung dịch chuẩn HCI với chỉ thị thimolphtalein va metyl đỏ

Trang 9

Khi chuẩn độ dung dịch hỗn hợp bằng dung dịch chuẩn HCI với chỉ thị thimolphtalein

thì phản ứng xảy ra như sau: HỖ + OH > H,0 HỖ +P0,* > HPO Khi chuẩn độ hỗn hợp bằng dung dịch chuẩn HCI với chỉ thị metyl đỏ thì phản ứng xảy ra như sau: HỢ+OH -> HạO 2HỢ + POƯỢ Ở HạPOƯỢ Kết hợp 2 phép chuẩn độ sẽ tắnh được nồng độ mỗi chất KƠH và Na;POƯ trong dung dịch hỗn hợp Ill Cách tiến hành Chuẩn bị mẫu

Dùng pipet lấy 10,00 mL dung dịch mẫu cần phân tắch (trong lọ mẫu), chuyển vào bình định mức dung tắch 100 mL Thêm nước cất vào bình đến vạch định mức, lắc

đều được dung dịch A Phép chuẩn độ

Bước 1: Chuyên dung dịch chuẩn HCI lên buret và điều chỉnh đến vạch 0

Bước 2: Dùng pipet lấy 10,00 mL dung dịch A cho vào bình tam giác 250 mL, thêm 2-3

giọt chất chỉ thị thimolphralein, dung dịch có màu xanh Nhô từ từ đung địch chuẩn

HCI 0,05028 M từ trên buret đến khi dung địch trong bình tam giác chuyên sang không màu thì dừng lại Ghi thé tắch dung dịch HCI đã dùng (ắ hiệu là Vị mĩ, lay dén hai chit số sau dấu phảy)

Bước 3: Thêm tiếp vào bình tam giác 3-4 giọt chỉ thị metyl đỏ, lúc này dung dịch có màu vàng Tiếp tục chuẩn độ bằng dung dịch chuẩn HC] từ trên buret Dừng chuẩn độ

khi dung dịch chuyển sang màu đỏ hồng Ghi thể tắch dung dịch HCI đã dùng (#ắ hiệu

la V2 mL, léy Gén hai chit s6 sau dấu phay)

Bước 4: Lặp lại các phép chuẩn độ ở bước 1, 2 va 3 ắt nhất 1 lần để lấy kết quả trung

bình

(Thi sinh tự thiết lập công thức và tắnh nông độ moi của KOH và NaỈPOƯ trong lọ mẫu, lấy đến bốn chữ số sau dấu phảy)

Thắ sinh ghỉ kết quá thắ nghiệm vào ỘPhiếu đánh giá và trả lời thi thực hànhỢ

Trang 10

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO KỶ THỊ CHỌN HỌC SINH GIỎI QUỐC GIA THPT

Thời gian: 90 phút (không kế thời gian giao đề) Ngày thi: 10/01/2015 PHIẾU ĐÁNH GIA VA TRA LOI THI THUC HANH (Đề thi chắnh thức) Số báo đanh: -Ư-cccccccccsscc- 6m20 Chữ kắ của thắ sinh: SEN:(0158990ieta.ả.-.-đỏ-Ỉỏ3ỷ | Can b6 coi thithe nhat | "án bộ coi thi thứ hai | Số phách

Trang 11

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO KỲ THỊ CHỌN HỌC SINH GIỎI QUỐC GIA THPT ĐẺ THỊ CHÍNH THỨC NĂM 2015 Môn thi: Thực hành Hóa học Ngày thi: 10/01/2015 PHIEU DANH GIA VA TRA LOI THI THUC HANH (Đề thi chắnh thức) | Lưu ý: _ỞỞ Số phách

Thi sinh: (Do HD cham thi ghi)

- KHONG ghi sé bdo danh, ho tén, chit ky vào phiếu nay

- Bị trừ điểm: Nếu xin lại mẫu (chỉ được 1 lần) hoặc xin thêm

dung dịch chuẩn hoặc làm vỡ dụng cụ (buret, pipet, bình định mức, bình tam giác) trong thời gian làm bài

Cán bộ coi thị: phải ghi ỘcóỢ hoặc ỘkhôngỢ vào Phần 1 Phần 1: Phần kỹ năng thực hành (0,4 điểm) [TT] | Có/Không Ghi chú | - | 1 | Xin lai mau + | 2 | Xin thêm dung địch chuẩn HCI 3 Làm vỡ dụng cụ

Phần 2: Phần kết quả thắ nghiệm (1,6 điểm) Kắ hiệu mẫu

Thắ sinh việt kắ hiệu mâu ghi trên lọ đựng mẫu

tương ứng với kêt quả báo cáo

| Phân dành cho thắ sinh | Phan danh cho cán bộ chấm thi | Nông độ các chất trong mẫu ' Sai sô tương đôi (3%) Điểm (tôi đa 0,8

Trang 12

BỘ GIÁO ĐỤC VÀ ĐÀO TẠO KY THI CHON HQC SINH GIỎI QUOC GIA THPT NAM 2015 HUGNG DAN CHUAN BI Môn thi: THỰC HÀNH SINH HỌC

HƯỚNG DẪN CHO CÁN BỘ COI THỊ CHUẢN BỊ

30 phút trước giờ thi, cán bộ coi thi thực hiện các việc sau:

L Các bước chuẩn bị mẫu vật và hóa chất thắ nghiệm 1 cho mỗi thắ sinh

1 Đánh dấu lọ hóa chất: Dùng bút viết kắnh hoặc giấy dán nhãn ghỉ: nước cất, phenolphtalein

5% (lọ có màu); NaOH 0,1N; dich lên men vi sinh vat A, din vao 4 lọ hoặc 4 ông nghiệm

tương ứng

2 Chia hóa chất: lây các lọ hóa chất trong hộp đề và nước cất đã có sẵn rót vào mỗi lọ vừa đánh dấu: nước cất 30ml; phenolphtalein 20ml; NaOH 20ml; dịch lên men vi

sinh vật A 10ml (đối với dịch lên men cần lắc đều chai chứa mẫu trước khi chia vào ống nghiệm)

3 Để vào khay thắ nghiệm của mỗi thắ sinh 2 lọ miệng hẹp, 3 ống nhỏ giọt định mức 4 Kiểm tra dụng cụ cho mỗi thắ sinh:

STT Mẫu vật, bóa chất, dụng cụ Số lượng, đơn vị 1 |Dịch lên men vi sinh vật A 01 ông nghiệm, chứa 10 ml địch

2 [Dung dịch phenolphtalein 0,5% 01 lọ thủy tỉnh màu, có ông hút nhỏ giọt, chứa 20 ml dung dich

3 _ |Dung dich NaOH 0,1 N 01 lọ thủy tỉnh, chứa 20 ml dung dịch

4, Nước cất 01 lọ thủy tỉnh, chứa 30 ml nước cất

5 _ |Ỏng nhỏ giọt định mức 03 cái

6 _ |Lọ thủy tỉnh miệng hẹp, thê tắch 60 ml 02 cái

7 |Bút viết kắnh 01 cai

II Các bước chuẩn bị mẫu vật và hóa chất thắ nghiệm 2 cho mỗi thắ sinh

PC thi cần có đồng hồ treo tường hoặc để bản hoặc thắ sinh tự đùng đồng hỗ đeo tay Đánh dấu lọ hóa chất (nêu không đủ lọ, có thể dùng ố ống nghiệm thay thế): Dùng bút

viết kắnh hoặc giấy dán nhãn ghi Ộdung dich AỢ, Ộdung dich BỢ, Ộdung dịch CỢ trên mỗi lọ hoặc 6 ông nghiệm đã có sẵn

2 Chia hóa chất: LẤy các chai hóa chất ghi nhãn dung dịch A, B, C trong hộp đề, rót vào mỗi lọ vừa đánh dấu khoảng 1 5ml dung dịch A, B, C tương ứng cho mỗi lọ vừa đánh dấu

3 Chia mẫu lá: Cắt rời lá, đặt vào đĩa petri có nước sạch Mỗi thắ sinh 01 lá 4 Kiểm we dung cụ cho môi thi sinh:

STT | Tên mẫu, hóa chất, dung cu Số lượng, đơn vị 1, Mẫn lá cây (không dùng lá non ở | 01 lá

trên cùng làm mẫu)

2 Kắnh hiển vi (vật kắnh 10X}) 01 cái

3 Kim mũi mác 01 cái

4 Lam kinh 03 cai

5 Lamen 03 cai

6 Giây thâm (giây lọc) 01 tờ

7 Dung dich A 01 lọ 15mi (hoặc ông nghiệm) kèm ống nhỏ giọt 8 Dung dich B 01 lọ 15ml (hoặc ông nghiệm) kèm ông nhỏ giọt

9, Dung dịch C 01 lọ 15ml (hoặc ông nghiệm) kèm ống nhỏ giọt

Luu ý: Cân bộ coi thi kắ, ghỉ rõ họ tên vào tờ phách có ghỉ họ tên thắ sinh và chỉ đánh dấu ầ vào phần 1: đánh giá kĩ năng thực hành trong phiến đánh giá và trả lời của thắ sinh

Trang 13

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO KỲ THỊ CHỌN HỌC SINH GIỎI QUỐC GIA THPT NĂM 2015 ĐÈ THỊ CHÍNH THỨC Môn thi: THỰC HÀNH SINH HỌC

T Thời gian làm bài: 90 phút, không kế thời gian giao dé

Aly! h TAIT Ngay thi: 10/01/2015

ii} { h (Dé thi gém 03 trang)

BÀI THÍ NGHIÊM 1 Đánh giá khả năng lên men của vi sinh vật (1,0 điểm)

1, Giới thiệu

Vị sinh vật có thể sống nhờ hô hấp hiếu khắ, hô hấp kị khắ và lên men Các quá

trình lên men khác nhau được những nhóm vi sinh vật khác nhau thực biện trong điều

kiện kị khắ hoặc vi hiếu khắ, sinh ra các hợp chất hữu cơ đặc cưng cho từng loại lên men: Lên men rượu, lên men lactic, lên men butyric, lên men metan

2 Mẫu vật, hóa chất và dụng cụ (cho 01 thắ sinh)

STT Mẫu vật, hóa chất, dụng cụ Số lượng, đơn vị

1 _ | Dịch lên men vi sinh vật A 01 ông nghiệm, chứa 10 mi dịch

2 |Dung dịch phenolphtalein 0,5% 01 lọ thủy tỉnh màu, có ông hút nhỏ giọt, chứa

20 mi dung dich

3 | Dung dich NaOH 0,1 N 01 lọ thủy tỉnh, chứa 20 ml dung dịch

4 Nước cất 01 lo thủy tỉnh, chứa 30 mì nước cất 5 _ Ông nhỏ giọt định mức 03 cái

6 _ |Lọ thủy tỉnh miệng hẹp, thể tắch 60ml | 02 cái

|7 | But viét " 01 cái

3 Các bước tiễn hành thắ nghiệm

Vi sinh vat A đã thực hiện quá trình lên men trong bình nhựa kắn chứa 200 ml dịch

chiết giá đỗ có bổ sung 4g duong glucozo va 1g mudi NaCl Sau khi lên men, dịch chiét giá đỗ chuyển màu và đục như nước vo gạo (mẫu dịch lên men vi sinh vật A)

Bude I, Quan sát dịch lên men của vị sinh vật A trong ống nghiệm va tra lời câu hỏi I Bước 2 Dùng ống nhỏ giọt định mức, hút 2 mÍ dịch lên men vi sinh vật Á vào lọ thủy tỉnh miệng hẹp thứ nhất, đây là mẫu thắ nghiệm, dùng bút viết kắnh ghi: TN

Bude 3 Ding 6 éng nhỏ giọt định mức khác, hút 2 ml nước cất vào lọ thủy tinh miệng hẹp thứ 2, đây là mẫu đối chứng, dùng bút viết kắnh ghi: ĐC

Bước 4 Tiếp tục dùng ông nhỏ giọt định mức để bổ sung 8 mÌ nước cất vào mỗi mẫu TN và ĐC trên

Bước 2 Nhỏ 1-2 giọt dụng dịch phenolphthalein 0,5% vào mỗi mẫu TN và ĐC trên Bước 6 Dùng đ ống nhỏ giọt định mức thứ 3, hút dung dịch NaOH 0,IN, nhỏ từng giọt vào mẫu ĐC cho đến khi màu hồng xuất hiện trong dung dịch (vừa nhỏ giọt dung dịch NaOH vừa lắc đều mẫu trong lọ) Xác định thể tắch dung dịch NaOH đã sử dụng bằng ống nhỏ giọt định mức

Bước 7: Làm tương tự bước 6 đối với mẫu TN

Sau khi làm xong thắ nghiệm, thắ sinh báo chơ giám thị để xác nhận kỹ năng thực hành vào phiếu đánh giá và tra loi

4 Câu hỏi

Trả lời câu hỏi đưới đây bằng cách đánh dấu (9 vào Phiếu đánh giá và trả lời Câu I Tại sao địch chiết giá đỗ chuyển màu và đục như nước vo gạo?

A- Do axit sinh ra trong dịch lên men làm prôtein trong dịch chiết giá đỗ kết tủa, gây đục dịch chiết giá đỗ

Trang 14

B- Do vi sinh vật sinh trưởng phát triển, sinh khối vi sinh vật làm đục dịch chiết giá đỗ sau lên men

C- Do axit sinh ra trong dịch lên men làm các cation khoáng (CaỖ*, BaỢ, MgỢỢ ) trong

dịch chiết giá đỗ kết tủa, gây đục dịch chiết giá đỗ

D- Do vi sinh vật sinh trưởng phát triển, lên men sinh khắ làm đục dịch chiết giá đỗ Câu 2 Xác định thẻ tắch dung dịch NaOH dùng để chuẩn độ ở mẫu TN và mẫu ĐC Ghi kết quả vào Phiếu đánh giá và trả lời,

Câu 3 Già sử vị sinh vật A lên men lactic đông hình, xác định lượng axit lactic (g) có trong 100

ml dịch lên men chưa pha loãng? Biết rằng: M của NaOH = 40; M của C;HạO; = 90

A- Từ 13 đến 23 2/100 ml B- Từ 2,5 đến 3,5 g/100 ml C- Từ 1,3 đến 2,3 g/100 ml D- Từ 25 đến 35 g/100 ml

Câu 4 Nếu vi sinh vật A lên men lactic dị hình, quá trình lên men có khắ sinh ra hay không? Nếu có thì khắ sinh ra là khắ gì?

A- Không có khắ sinh ra

B- Có khắ sinh ra, khắ sinh ra là CO; C- Có khắ sinh ra, khắ sinh ra là N;

D- Có khắ sinh ra, khắ sinh ra la hon hop CH, va CO,

Câu 5 Nếu dịch chiết giá đỗ được lên men bởi nhiều nhóm vi sinh vật khác nhau (lên

men rượu, lactic, butyric ), phương pháp thắ nghiệm trên có xác định được chắnh xác

lượng axit lactic sinh ra hay không? Vì sao?

A- Không, vì trong dịch lên men có chứa nhiều chất khác nhau B- Có, vì axit lactic được tạo ra sẽ được trung hòa bởi NaOH C- Không, vì trong dịch lên men còn có nhiều loại axit khác nhau

D- Có, nếu như axit lactic được kết tủa thành lactat canxi và lay ra khỏi dịch lên men BÀI THÍ NGHIÊM 2: Xác định trạng thái đóng mở lỗ khắ ở lá cây và đặc điểm dung dịch ngâm mẫu (1,0 điểm)

1 Giới thiệu

Trong dung dịch có nông độ khác nhau, các tế bảo lỗ khắ sẽ hút nước hoặc mắt nước dẫn đến sự đóng mở lỗ khắ tùy thuộc vào độ trương nước của các tế bào nay Bai thắ

nghiệm sau đây cho trước một số dung dịch tác động đến sức hút nước của tế bào (ký

hiệu là A, B, C) nhưng không biết trước nồng độ, thắ sinh làm thắ nghiệm để chỉ ra các

7 | Dung dịch A (có thê đê trong ông nghiệm) 01 lọ 15ml kèm ông nhỏ giọt

8 _ | Dung dịch B (có thê dé trong ông nghiệm) 01 lọ 15ml kèm ông nhỏ giọt

9 Dung dịch C (có thé dé trong ông nghiệm) 01 lọ 15ml kèm ông nhỏ giọt

Trang 15

3 Các bước tiến hành thắ nghiệm

3.1 Thi nghiém 2.1: Quan sát trạng thái lỗ khắ

Bước 1: Dùng kim mũi mác bóc một lớp mỏng biểu bì lá thải lài tắa đặt lên lam kắnh, nhỏ vào mẫu biểu bì 1-2 giọt dung dịch A, đậy lamen, quan sát trạng thái lỗ khắ đưới kắnh hiển vi, ghỉ lại trạng thái ôn định sau 2-3 phút

Bước 2: Nhỏ vào một bên của lamen 2-3 giọt dung dịch B, phắa đổi diện dùng giấy thấm,

thấm sạch dung dịch, làm như vậy 2-3 lần để mẫu biểu bì thấm hút được dung dịch B,

quan sắt trạng thái 16 khắ dưới kắnh hién vi, ghi lai trang thai én định sau 2-3 phút

Bước 3: Lấy một mẫu biểu bì khác, đặt lên lam kắnh, nhỏ vào mẫu 2 giọt dung dịch C, đậy lamen, quan sát trạng thái lỗ khắ đưới kắnh hién vi

Bước 4: Sau 12-15 phút, quan sát lại trạng thái lễ khắ Trong khi chờ kết quả thắ nghiệm ở

bước này, thắ sinh có thể trả lời các câu hỏi ở mục 4

3.2, Thi nghiém 2.2: Xác định đặc điểm dung dịch ngâm mẫu

Hãy tự thiết kế thắ nghiệm với các dụng cụ và mẫu vật sẵn có để xác định dung

dich A và B là ưu trương hay nhược trương 4 Xử lý kết quả thắ nghiệm và trả lời câu hỏi

Câu 1: Hãy ghi kết quả quan sát trạng thái lỗ khắ (đóng, mở rộng hay mở hé) ở các bước

từ 1 đến 4 vào Phiếu đánh giá và trả lời

Câu 2 Vẽ hình tê bào biểu bì chịu tác động của hai dung địch A, B và đùng mũi tên chỉ

rõ vị trắ khối chất nguyên sinh, vách tê bào Dung dịch A và B là ưu trương hay nhược trương? Cựu 3: Sự đóng, mở lỗ khắ chịu tác động của yếu tố nào san đây? A- Bơm NaỢ B- Bơm proton (H) C- Axit abxixic

D- Sự tắch lũy malat trong không bào

E- Hàm lượng tỉnh bột trong tế bào lỗ khắ

Câu 4: Chỉ ra các câu đúng va sai về lỗ khắ và tế bào lỗ khắ

A- Lỗ khắ có một đôi tế bảo bảo vệ chuyên biệt, được bao quanh bởi các tế bảo biểu

bì sắp xếp theo các cách khác nhau

B- Tế bảo lỗ khắ không có lục lap vi chúng không làm nhiệm vụ quang hợp -

C- Số lượng lỗ khắ trên cả hai bề mặt lá là do di truyền chứ không phải do yếu tổ khác D- Sự phát triển của lỗ khắ liên quan tới những lần phân chia tế bào không đối xứng

e Thi sinh khéng được sử dụng lài liệu e Giám thị không giải thắch gì thêm

Trang 16

Kỳ thi chọn HSGQG THPT Môn thi: THỰC HÀNH SINH HỌC

Năm 2015 Ngày thi: 10/01/2015

HOI DONG COI THI CB coi thi 1 CB coi thi2 Tỉnh/TP/Trường ĐH (Kắ và ghỉ rõ họ tên) Họ và tên thắ sinh: Nam /nữ Ngày sinh Noi sinh: Truong: Lớp: ĐÔ báo danh: series Chú ý - Thắ sinh cần điền đầy đủ các mục ở phẫn trên Ngoài ra, thắ sinh không được ki tên hoặc dùng bắt cứ kắ hiệu gì để đánh dấu bài thị

- Bài thi không được viết bằng mực đỏ, bút chỉ, hai thứ mực Riêng những hình vẽ được vẽ bang bit chi hodc bit

muc Không được tây xóa bằng bắt kì cách nào khúc ngoài gạch chéo lên e

- Thi sinh chỉ làm bài trên phiêu trả lời được phát và không được tháo rời cúc trang của tập giấy này - Thắ sinh không được mang bắt kì dụng cụ thi nghiệm nào ra khói phòng thi

- Thi sinh không được ra khỏi phòng thị khi chưa hết thời gian làm bài

- Trải với các điều trên, bài thi sẽ bị loại

Số phách

Trang 17

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO KY THI CHQN HOC SINH GIOI QUOC GIA THPT NAM 2015

PHIẾU ĐÁNH GIÁ VA TRA LOI Môn thi: THỰC HÀNH SINH HỌC

Thời gian làm bài: 90 phới, không kế thời gian giao đề

Ngày thi: 10/01/2015

Diém bai thi Giám khảo 1 Giám khảo 2 Số phách

(Họ tên, chữ ký) (Họ tên, chữ ký) (do Hội đồng chấm thi ghi)

PHIẾU ĐÁNH GIÁ VÀ TRẢ LỜI

PHÀN 1 Đánh giá kĩ năng thực hành (do cán bộ coi thi đánh đấu Ấ/ vào ô tương ứng)

Không thực hiện thắ Thực hiện nhưng khơng hoản thành Hồn thành thắ nghiệm

nghiệm hoặc làm đỗ vỡ dụng cụ thắ nghiệm Bài thắ nghiệm I Bài thắ nghiệm 2

PHAN 2 Trả lời của thắ sinh

BÀI THÍ NGHIÊM I1 Đánh giá khả năng lên men của vi sinh vật

Cau I Tại sao địch chiết giá đỗ chuyển màu và đục như nước vo gạo? Đánh dấu Ừ/ vao phương án trả lời đúng hay sai dưới đây:

Phương án A B Cc D

Dung Sai

Céu 2 Xéc dinh thé tich dung dich NaOH ding dé chudn d6 ở mẫu TN vả mẫu ĐC

Mau Thê tắch dung dịch NaOH 0,1N sử dụng (ml)

DO LKBĐỒ La

' an

Câu 3 Giả sử vi sinh vật A lén men lactic đông hình, xác định lượng axit lactic (g) có trong

100 mi dịch lên men chưa pha loãng? Đánh dấu -⁄vào phương án trả lời đúng hay sai dưới đây: Phương án A B C D Đúng Sai

Câu 4, Néu vi sinh vật A lên men lactic dị hình, quá trình lên men có khắ sinh ra hay không? Nếu có thì khắ sinh ra là khắ gì? Đánh đấu Ấ⁄ phương án trả lời đúng hay sai đưới đây: Phương án A B Cc D Đúng Sai

Câu 5 Nếu dịch chiết giá đỗ được lên men bởi nhiều nhóm vi sinh vật khác nhau (lên men rượu,

Trang 18

BÀI THÍ NGHIÊM 2 Xác định trạng thái đóng mở lỗ khắ ở lá và đặc điểm của

dung dịch ngâm mẫu,

Câu 1, Hay ghi kết quả quan sát trạng thái lỗ khắ ở các bước thắ nghiệm, đánh dấu + vào lựa chọn thắch hợp:

Các bước thắ nghiệm Đóng Mo hé Mở rộng

Bước 1: Lỗ khắ trong dung dịch A Bước 2: Lỗ khắ trong dung dịch B

Bước 3: Lỗ khắ trong dung dịch C ban đầu

Bước 4: Lỗ khắ trong dung địch C sau 10-12 phút

Câu 2 Vẽ hình tế bào biểu bì chịu tác động của hai dung dịch, dùng mũi tên chỉ rõ vị trắ

khôi chất nguyên sinh, vách tÊ bào Dung dịch A và B là ưu trương hay nhược trương? 2.1 Vẽ hình mô phỏng tế bào trong dụng dịch A:

2.2 Vẽ hình mô phỏng tẾ bào trong dung dich B:

2.3 Xác định đặc điềm dụng dịch A4 và B, đánh dẫu Ý vào lựa chọn thắch hợp:

Định dạng
Số trang	18
Dung lượng	802,04 KB