Đánh giá thực trạng hạch toán kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần Vĩnh Thiện

Đánh giá thực trạng hạch toán kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần Vĩnh Thiện

Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Hồng Nhung Lời mở đầu Trong những năm qua đất nớc ta thực hiện đờng lối phát triển kinh tế hàng hoá nhiều thành phần, vận hành theo cơ chế thị trờng định hớng xã hội chủ nghĩa, và có những biến đổi sâu sắc, phát triển mạnh mẽ hoà nhập với nền kinh tế thế giới trớc sự cạnh tranh của nền kinh tế thị trờng mối quan tâm lớn nhất và hàng đầu của các doanh nghiệp là tìm kiếm lợi nhuận: Lợi nhuận quyết định sự tồn tại của DN. Tình hình thực tế của DN, phải thờng xuyên điều tra. tính toán cân nhắc để lựa chọn phơng án kinh doanh tối u sao cho chi phí bỏ ra ít nhất nhng mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất với sản phẩm cao. Để đạt đợc mục tiêu này đòi hỏi các DN quan tâm đến yếu tố ảnh hởng tới sản phẩm của mình. Hoạch toán chi phí và giá thành sản phẩm trong các DN sản xuất nói chung và trong DN kinh doanh nói riêng đã và đang là một vấn đề đợc nhiều nhà kinh doanh quan tâm, chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm là hai chỉ tiêu quan trong bất kì DN nào. Hai chỉ tiêu này có mối quan hệ khăng khít không tách rời nhau trong điều kiện nền kinh tế hiện nay thì vấn đè tiết kiệm chi phí sản xuất và hạ giá thành sản phẩm có ý nghĩa vô cùng to lớn trong việc nâng cao lợi nhuận tăng tích luỹ cho DN nó làm tiền đề đảm bảo cho sự tồn tại chỗ đứng của DN trong sự cạnh tranh của nền kinh tế thị trờng để làm tốt công việc này đòi hỏi các DN cần tổ chức công tác tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm một cách chính xác kịp thời và đúng đối tợng, đúng quy chế quy định và đúng phơng pháp để từ đó có những biện pháp cụ thể tiết kiệm các khoản mục chi phí dùng cho sản xuất. Nhận thức đợc tầm quan trọng của công tác kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm nên thời gian thực tập ở Công ty CP Vĩnh Thiện cùng với sự giúp đõ của cô giáo: Phạm Hồng Nhung và tập thể cán bộ nhân viên phòng kế toán của Công ty CP Vĩnh Thiện em đã chon đề tài kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty CP Vĩnh Thiện (Cho nghiệp vụ thực tập của mình). SV:Nguyễn Thị Ngọc - 1 - Lớp K40 - KTTH Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Hồng Nhung Ngoài phần mở đầu và kết luận chuyên đề gồm các phần sau: Phần I: Tổng quan về Công ty CP Vĩnh Thiện. Phần II: Thực trạng hoạch toán kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty CP Vĩnh Thiện. Phầm III: Đánh giá thực trạng hoạch toán kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty CP Vĩnh Thiện. SV:Nguyễn Thị Ngọc - 2 - Lớp K40 - KTTH Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Hồng Nhung Phần I Tổng quan về Công ty CP vĩnh Thiện Giới thiệu chung về công ty CP Vĩnh Thiện Tên Công ty: Công Ty CP Vĩnh Thiện. Tên đầy đủ: Nhà máy bia Xứ Thanh - Công ty CP Vĩnh Thiện. Ngời đại diện Bà: Lê Thị Thu Thuỷ - Giám đốc Công ty CP Vĩnh Thiện. Trụ sở chính: Lô B4, B5, B6 khu CN Tây Bắc Ga - TP Thanh Hoá. Điện thoại: 0373 963 355 Fax: 0373 752 686 Nghành ngề kinh doanh. * Sản xuất công nghiệp đồ uống có và không có cồn bia các loại nớc ngọt có và không có ga. * sản xuất và kinh doanh xuất nhập khẩu các sản phẩm rợu bia nớc giải khát các loại có và không có ga, nớc khoáng. * Nhập khẩu nguyên liệu vật t thiết bị phụ tùng phục vụ cho sản xuất kinh doanh của công ty. * Kinh doanh khách sạn nhà hàng. 1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty CP Vĩnh Thiện. Công ty CP Vĩnh Thiện ( Tiền thân là nhà máy bia Xứ Thanh) là công ty CP đợc thành lập theo giấy phép kinh doanh số: 2603000190 do Sở Kế hoạch và Đầu t tỉnh Thanh Hoá cấp ngày 09 tháng 08 năm 2002 và lập dự án đầu t xây dựng nhà máy chế biến nớc giải khát cao cấp tại Khu CN Tây Bắc Ga Thành phố Thanh Hoá với chức năng và nhiệm vụ sản xuất và kinh doanh đồ uống có và không có cồn. 1.2. Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh tại Công ty CP Vĩnh Thiện. * Hiện nay Công ty CP bia Vĩnh Thiện đã đi vào ổn định và phát triển nhanh chóng. Là đơn vị hoạch toán độc lập, dới sự quản lý của bộ CN với chứuc năng và nhiệm vụ sản xuất đồ uống có và không có cồn. * Công ty CP Bia Vĩnh Thiện chủ yếu sản xuất các loại. SV:Nguyễn Thị Ngọc - 3 - Lớp K40 - KTTH Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Hồng Nhung + Bia chai 330ml, là loại bia đợc đóng chai thuỷ tinh có thể tích là 330ml loại này một két có 24 chai. + Bia chai 450ml là loại bia đợc đóng chai thuỷ tinh có thể tích là 450ml loại bia này một két có 20 chai. + Bia Box là bia hơi đợc đóng trong box inox gồm hai loại 20 và 30l. + Bia Pet là bia đợc đóng trong chai nhựa có thể tích mộ lít loại bia này một két có 12 chai. Trải qua quá trình hình thành và phát triển gần 10 năm Công ty đã có những bớc phát triển về mọi mặt. Trong cơ chế thị trờng hiện nay công ty lại càng phát huy đợc sức mạnh của mình với hai nhiệm vụ chiến lợc chính: - Một là: Phục vụ và cung ứng sản phẩm bia, rợu, nớc giải khát cho nhân dân trong tỉnh. Ngoài ra Công ty tổ chức các kênh phân phối tiêu thụ sản phẩm thông qua các hệ thống đại lý, bán thẳng trên phạm vi toàn tỉnh và thực hiện tốt các chính sách xã hội trong phạm vi đợc giao. - Hai là: Sản xuất kinh doanh trên cơ sở nguồn lực hiện có của Công ty với mục tiêu là hoạch toán kinh doanh, hoàn thành nghĩa vụ với nhà nớc về các chỉ tiêu ngân sách, tăng cờng phát triển đảm bảo nguồn vốn, trên cơ sở quay vòng vốn nhanh, tăng lợi nhuận, tăng doanh thu. Với hai nhiệm vụ chính quan trọng trên Công ty CP Vĩnh Thiện đảm bảo vai trò là DN t nhân, chủ đạo trong nền kinh tế của tỉnh trên cơ sở phát huy quyền làm chủ tập thể. Tổ chức hoạch động sản xuất kinh doanh theo hớng cơ chế thị trờng, tạo công ăn việc làm cho lực lợng lao động sẵn có. Kết hợp chặt chẽ giữa tổ chức chuyên môn với tổ chức công tác đoàn, để đảm bảo sẵn sàng phục vụ cho nhân dân trong tỉnh, sẵn sàng các nguồn lực kinh tế để cùng cả nớc bớc vào nền kinh tế thị trờng mở và từng bớc hội nhập kinh tế quốc tế. SV:Nguyễn Thị Ngọc - 4 - Lớp K40 - KTTH Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Hồng Nhung 1.2.1. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty CP Bia Vĩnh Thiện. Trong những năm gần đây, ngoài việc đầu t vào sản xuất kinh doanh cả về chiều rộng lẫn chiều sâu nhằm nâng cao chất lợng các loại sản phẩm tăng lợi nhuận mở rộng thị trờng đáp ứng nhu cầu của ngời tiêu dùng, Công ty còn cố gắng quản lý công tác quản lý hành chính, quản lý lao động, vật t . nhờ vậy công ty đã khắc phục những khó khăn cho nền kinh tế thị trờng mang lại, dần dần đứng vững trong thị trờng sản xuất bia, rợu, đợc ngời tiêu dùng tín nhiệm, sản phẩm tiêu thụ ngày càng tăng, góp phầm thúc đẩy doanh thu vào lợi nhuận của công ty không ngừng nâng cao hiệu quả. Trong những năm 2007, 2008, 2009 Công ty đã đạt đợc nhiều kết quả cao Công ty đã hoàn thành công việc thực hiện kế hoạch lợi nhuận. Kết quả sản xuất kinh doanh của công ty trong năm sau cao hơn so với năm trớc. Điều này đợc thể hiện qua kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty trong các năm về sau. SV:Nguyễn Thị Ngọc - 5 - Lớp K40 - KTTH Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Hồng Nhung Bảng 1: Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty CP bia Vĩnh Thiện ĐVT: Đồng Chỉ tiêu Mã số Tiểu mục Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 1. DT bán hàng và DV 01 25 224.559.479.885 351.801.950.674 489.709.635.501 2. Các khoản giảm trừ 03 81.705.333.058 132.779.616.548 178.381.432.415 3. DT thuần về bán hàng 10 142.854.146.827 219.022.334.066 302.328.203.086 4. Giá vốn hàng bán 11 27 101.936.253.130 173.577.596.687 231.902.383.542 5. LN gộp về bán hàng 20 40.917.893.697 45.444.737.379 70.425364.562 6. DT hoạt động TC 21 26 3.093.098.958 8.383.684.552 2.374.364.281 7. Chi phí TC 22 28 9.145.487.265 1.726.783.097 377.649.468 8. Chi phí bán hàng 24 7.757.032.411 7.737.224.524 15.146.267.798 9. Chi phí QLDN 25 5.531.449.139 9.095.243.016 12.316.817.535 10. Lợi nhuận từ HĐKD 30 21.557.023.840 35.471.294 44.958.994.024 11. Thu nhập khác 31 96.562.195 877.159.332 812.835.582 12. Chi phí khác 32 263.522.446 45.288.763 13. Lợi nhuận khác 40 (166.960.281) 831.870.569 812.835.582 14. Tổng LNKT tr/thuế 50 21.410.063.589 36.101.341.863 45.711.829.606 15. CP thuế TN hoãn lại 52 16. LN sau thuế TNDN 60 21.410.063.589 36.101.341.863 38.028.018.561 SV:Nguyễn Thị Ngọc - 6 - Lớp K40 - KTTH Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Hồng Nhung 1.2.2. Quy trình công nghệ sản xuất của Công ty CP bia Vĩnh Thiện. Quy trình sản xuất sản phẩm của Công ty đợc chia thành 3 khu cụ thể qua sơ ssồ sau: Sơ đồ: 1. Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất *Khu nấu: Đờng Hóa Đun hoa houblon Gạo Nghiền malt Nghiền * Khu lên men: SV:Nguyễn Thị Ngọc - 7 - Lớp K40 - KTTH Nồi 1 Thùng lắng Nồi 2 Lọc Lên men Nồi 3 Bã malt Men Lên men phụ Gây men Lên men Lên men sơ bộ Lọc TP bia Bia hơi Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Hồng Nhung * Khu chiết chai: * Thuyết minh về sơ đồ dây chuyền sản xuất: - Phơng pháp sản xuất: + Giai đoạn nghiền và nấu: Hiện nay quy trình công nghệ sản xuất của Công ty bia Vĩnh Thiện gồm: - Malt và gạo đợc nghiền bởi hệ thống nghiền nguyên liệu. - Bột gạo đợc đa vào nấu, bột malt đợc đa vào nấu Malt qua cân định l- ợng. quá trình đờng hoá đợc tiến hành sau khi chá gạo đợc bơm qua nồi Malt . Tại đây tinh bột đợc phân huỷ để tạo thành đờng axit amin và các hoá chất hoà tan khác. - Dung dịch sau khi lọc đợc cho vào nồi đun sôi và cho houblon để thanh trùng và tạo vị cho bia. Sau khi lắng cặn dung dịch đợc hạ nhiệt độ xuống 8 - 10 độ và sục khí vô trùng để đa vào tank lên mem. + Giai đoạn lên men: - Dùng men để lên men dịch nấu, điều chỉnh nhiệt độ theo tiêu chuẩn kỹ thuật trong quá trình lên men. Lúc này đờng và các chất đợc ngấm men lên men thành bia và bảo toàn CO 2 để tăng vị và tăng độ tạo bọt. Bã men đợc thải ra SV:Nguyễn Thị Ngọc - 8 - Lớp K40 - KTTH Máy chiết và dập nút chai Bia chaiChiết chai Máy dửa chai Máy thanh trùng Máy dán nhãn Kho bia chai Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Hồng Nhung ngoài theo hệ thống sử lý nớc thải, trong giai đoạn lắng lọc làm lạnh để ủ men sau đó đợc chuyển đến các bộ phận hoàn tất thành phẩm. + Giai đoạn chiết bia thành phẩm -Dây truyền đợc bố trí hình chữ U ,đầu bốc vỏ bia lên băng tải dể rửa chai và chuyển đế thanh trùng ổ nhiệt độ 80 độ ,làm sạch đợc đa lên băng tảivào máychiết bia,dập nắp chai, dán nhãn, và ra thành phẩm. Đối với sản xuất bia hơi, quy trình nấu và lên men củng nh giai đoạn chiết box mà qua giai đoạn dập nắp nhãn Quá trình sản xuất đợc bộ phận KCS phòng kỹ thuật công nghệ theo dõi kiểm định chặt chẽ. Tóm lại dây truyền công nghệ sản xuất bia hiên đại, công ty CP Vĩnh Thiện luôn cung cấp cho thi trờng những sản phẩm bia chât lơng cao đạt tiêu chuẩn ISO 9001-2000và đáp ứng thi hiếu cho ngời tiêu dùng trong và ngoài tỉnh. 1.3 Tổ chức bộ máy quản lý của Công Ty CP Vĩnh Thiện Sơ đồ 2:sơ đồ cơ cấu tở chức của Công Ty CP Vĩnh thiện - Quan hệ trực tuyến: - Quan hệ chức năng: SV:Nguyễn Thị Ngọc - 9 - Lớp K40 - KTTH Giám đốc điều hành Phó giám đốc phụ trách ký thuật Phó giám đốc phụ trách công nghệ Các phòng ban Các phân xởng Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Hồng Nhung Công ty CP Vĩnh Thiện sử dụng hệ thống quản tri kiểu trc tuyến_ chức năng. hệ thống quản trị kiểu trực tuyến chức năng có đặc trng cơ bản là vừa duỳ trì hệ thống trực tuyến vừa kết hợp vơéi việc tổ chức các bộ phận chức năng trong công ty tổng hợp tình hình sử dụng lao động của Công Ty CP Vĩnh Thiện qua một số năm nh sau: Bảng 3:Tình hình sử dụng lao động cửa công ty Chỉ tiêu Tổng số lao động Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 Số l- ợng % Số l- ợng % Số l- ợng % Tổng số lao động 340 100 850 100 725 100 1. Theo giớ tính - Nam - Nữ 501 349 58,9 41,1 569 281 66,9 33,1 481 244 66 34 2.Theo trình độ - Đại học, cao dẳng - Trung cấp, sơ cấp - Trung học phổ thông 87 349 414 10,2 41,0 48,8 72 350 428 8,5 41,1 50,4 68 338 319 9,4 46,6 44 3. Theo tính chất công việc - Lao động gián tiếp - Lao động trực tiếp 78 772 9,2 90,08 72 778 8,5 91,5 72 653 9,9 90,1 1.4 Tổ chức kế toán tại Công Ty CP Vĩnh Thiện 1.4.1Tổ chức bộ máy kế toán tại công ty cp vĩnh thiện a - Tổ chức bộ máy: Xuắt phát từ quy mô hoạt động sản xuất kinh doanh và khối lợng nghiệp vụ kế toán của doanh nghiệp.Để phù hợp với sự phân cấp quản lý kinh tế tài chính cũng nh việc đáp ứng nhu cầu quản lý hoat động sản xuất kinh doanh cua doanh nghiệp ,Công Ty CP Vĩnh Thiện tổ chức phòng tài vụ làm nhiệm vụ hoạch toán chi tiết,lập báo cáo kế toán,phân tích hoạt động kinh tế và kiểm tra công tác kế toán toàn công ty Bộ máy kế toán của công ty cổ phần vĩnh thiện đợc tổ chức thành phòng kế toán_tài vụ,chịu sự quản lý chỉ đạo trực tiếp của giám đốc công ty,là một hệ SV:Nguyễn Thị Ngọc - 10 - Lớp K40 - KTTH