Phát triển tư duy hóa học cho học sinh lớp 12 ở trường THPT nông cống 2 thông qua giải bài tập hóa học về peptit

SỞ GIÁO DỤC VÀMỤC ĐÀOLỤC TẠO THANH HỐ TRƯỜNG THPT NƠNG CỐNG II TRANG PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài .2 1.2 Mục đích nghiên cứu .2 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM NỘI DUNG CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lý luận sáng kiến kinh nghiệm 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề 2.3.1 Phạm vi áp dụng đề tài .4 2.3.2 Giới hạn nội dụng đề tài 2.3.3 Nhắc lại số kiến thức cần nắm vững 2.3.4 Nội dung giải pháp thực 2.3.4.1 Bài tập phản ứng thủy phân khơng hồn tồn peptit 2.3.4.2 Bài tập phản ứng thủyHỌC phân hồn peptit PHÁT TRIỂN TƯvềDUY HĨA CHOtồn HỌC SINH LỚP 12 2.3.4.3 Bài tập thủy phân hồn tồn peptit mơi trường axit Ở TRƯỜNG THPT NƠNG CỐNG THƠNG QUA GIẢI BÀI 2.3.4.4 Bài tập thủy phân hồn tồn peptit mơi trường kiềm HĨA VỀpeptit .9 PEPTIT 2.3.4.5 Bài tậpTẬP phản ứng HỌC cháy 2.3.4.6 Bài tập tổng hợp, lạ khó peptit .12 2.3.5 Một số tập áp dụng 17 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường 20 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 20 3.1 Kết luận 20 3.2 Kiến nghị 21 Người thực hiện: Đặng Đình Quỳnh Chức vụ: Giáo viên TÀI LIỆU THAM KHẢO 21 SKKN thuộc lĩnh mực (mơn): Hóa học THANH HỐ NĂM 2016 1 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài Hợp chất hữu chứa nitơ nói chung peptit nói riêng nội dung quan trọng chương trình hóa học phổ thơng lớp 12 Nội dung chun đề khơng xuất nhiều đề thi năm qua mà có ý nghĩa thực tiễn to lớn Trang bị đầy đủ mặt kiến ý nghĩa hợp chất hữu chứa nitơ cho học sinh việc làm cần thiết người thầy Trong phạm vi nghiên cứu đề tài, tơi xin đề cập đến dạng phương pháp giải tập peptit – qua hình thành phát triển tư hóa học cho học sinh Trong chương trình hóa học phổ thơng khơng đề cập sâu cách phân loại, phương pháp giải phương pháp ứng dụng định luật bảo tồn vào giải tốn hóa học, để giải đề thi học sinh phải nắm vững dạng tập phương pháp giải dạng tập Xuất phát từ thực tế đề thi năm gần đây, tập thuộc loại peptit thường xuất gây nhiều khó khăn cho phần lớn thí sinh Do đó, việc phân loại dạng tập hướng dẫn học sinh vận dụng định luật bảo tồn, kỹ thuật giải nhanh vào giải tập peptit việc làm cần thiết Việc làm có lợi cho học sinh, giúp em tiết kiệm thời gian làm bài, hình thành rèn luyện tư giải tốn hóa học, đồng thời xóa bỏ tâm lý “e ngại” cho phần lớn em phải “đối mặt” với tập khó hóa học nói chung tốn peptit nói riêng Từ thực tế giảng dạy kinh nghiệm thân, tơi xin mạnh dạn đưa sáng kiến “Phát triển tư hóa học cho học sinh lớp 12 trường THPT Nơng Cống thơng qua giải tập hóa học peptit” 1.2 Mục đích nghiên cứu Phân loại đưa phương pháp giải tốn hóa học peptit Qua đó, nâng cao khả tư sáng tạo cho học sinh, đặc biệt hình thành học sinh kỹ phân tích, xử lý tập peptit đề thi THPT Quốc gia đề thi chọn học sinh giỏi 1.3 Đối tượng nghiên cứu + Học sinh lớp 12 trường THPT Nơng Cống II + Các tập hợp chất hữu chứa nitơ nói chung peptit nói riêng 1.4 Phương pháp nghiên cứu + Xây dựng sở lý thuyết; + Kỹ thuật phân tích vấn đề; + Phát triển tư chn biệt, kỹ xử lí tình cho học sinh; + Tham khảo tài liệu lấy từ nhiều nguồn học liệu mở mạng internet hệ thống tập từ đề thi theo nội dung đề 2 NỘI DUNG CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm - Nghị Hội nghị Trung ương khóa XI đổi bản, tồn diện giáo dục đào tạo xác định “Tiếp tục đổi mạnh mẽ đồng yếu tố giáo dục đào tạo theo hướng coi trọng phát triển phẩm chất, lực người học”; “tập trung phát triển trí tuệ, thể chất, hình thành phẩm chất, lực cơng dân, phát bồi dưỡng khiếu, định hướng nghề nghiệp cho học sinh Nâng cao chất lượng giáo dục tồn diện, trọng giáo dục lý tưởng, truyền thống, đạo đức, lối sống, ngoại ngữ, tin học, lực kỹ thực hành, vận dụng kiến thức vào thực tiễn Phát triển khả sáng tạo, tự học, khuyến khích học tập suốt đời” - Luật Giáo dục số 38/2005/QH11, Điều 28 quy định: “Phương pháp giáo dục phổ thơng phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh; phù hợp với đặc điểm lớp học, mơn học; bồi dưỡng phương pháp tự học, khả làm việc theo nhóm; rèn luyện kỹ kiến thức vào thực tiễn; tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú học tập cho học sinh” Căn vào quan điểm, định hướng để xác định nhiệm vụ cụ thể mơn Hóa học, tổ chức hoạt động đào tạo góp phần thực mục tiêu giáo dục mà Đảng nhà nước đề Ngồi việc tạo điều kiện cho học sinh chủ động chiếm lĩnh tri thức kỹ cần thiết, Hóa học có tác dụng phát triển lực trí tuệ chung như: phân tích, tổng hợp, trừu tượng hố, khái qt hố, rèn luyện đức tính, phẩm chất người lao động Học sinh biết phát huy, vận dụng kiến thức Hóa học vào việc phát triển kinh tế; hạn chế nhiễm, cải thiện mơi trường sống; đồng thời góp phần giải vấn đề xã hội 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm * Thực trạng chung: Bài tập hóa học đa dạng phong phú; để giải nhanh tập hóa học theo u cầu đề thi trắc nghiệm khách quan học sinh phải nắm vững kiến thức chương trình học, hiểu rõ đặc điểm cấu tạo, tính chất lí hóa, phương pháp điều chế chuyển hóa chất, đồng thời phải bết dạng phương pháp giải dạng tập Để giúp học sinh giải nhanh tập hóa học, giáo viên phải trang bị cho em kỹ thuật giải tốn vận dụng định luật bảo tồn, phép quy đổi, sử dụng đại lượng trung bình, sơ đồ đường chéo,… Trong quy định thời lượng khung chương trình gần khơng đề cập rõ ràng đến kỹ thuật * Những khó khăn thực đề tài: Nội dung peptit, quy định thời lượng khoảng tiết – tính luyện tập – tập đề thi thường khó; học sinh thường lúng túng nhận dạng dạng tập cách xử lí tốn * Thuận lợi: Hiện có nhiều sách tham khảo, nhiều viết đăng mạng internet có trình bày tập hợp chất hữu chứa nitơ phương pháp sử dụng định luật bảo tồn góc độ khác Cũng có nhiều viết cách giải tốn peptit có chất lượng 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề 2.3.1 Phạm vi áp dụng đề tài - Đề tài trình bày số dạng tập phương pháp giải tập peptit Các tập giới thiệu theo mức độ phức tạp độ khó tăng dần Trong đề tài này, tác giả nhấn mạnh việc sử dụng kỹ thuật giải nhanh, định luật bảo tồn, phép quy đổi khoa học vào việc giải tốn hóa học Mục đích hình thành phát triển tư giải tập hóa học cho học sinh - Đề tài áp dụng dạy cho học sinh lớp 12 trường THPT Nơng Cống - Đề tài áp dụng cho luyện thi Trung học phổ thơng Quốc gia luyện thi chọn Học sinh giỏi cấp tỉnh - Mỗi ví dụ, tập sử dụng đề tài, tác giả nêu rõ mức độ theo định hướng phát triển lực học sinh (4 mức độ: biết, hiểu, vận dụng vận dụng cao) 2.3.2 Giới hạn nội dung đề tài Bài tập peptit đa dạng phong phú Việc phân loại cách chi tiết tương đối khó khăn phức tạp Bằng kinh nghiệm thực tế thân, chun đề này, tơi đưa số dạng tập sau: - Bài tập phản ứng thủy phân khơng hồn tồn peptit; - Bài tập phản ứng thủy phân hồn tồn peptit (axit bazơ đóng vai trò xúc tác); - Bài tập phản ứng thủy phân hồn tồn peptit mơi trường axit (axit tác dụng với aminoaxit tạo thành); - Bài tập phản ứng thủy phân hồn tồn peptit mơi trường kiềm; - Bài tập phản ứng cháy peptit; - Bài tập tổng hợp lạ khó peptit 2.3.3 Nhắc lại số kiến thức cần nắm vững * Một số α_ aminoaxit quan trọng để thuận cho việc tính khối lượng mol peptit Gly: NH2 − CH2 − COOH , có M = 75; Ala: CH3 − CH ( NH2 ) − COOH , có M = 89; Val: CH3 − CH(CH3) − CH ( NH ) − COOH , có M = 117 ; Lys: H2N − [ CH2 ] − CH(NH2) − COOH , có M = 146 ; Glu: HOOC − [ CH2 ] − CH(NH2) − COOH , có M = 147 ; Tyr: HO − C6H4 − CH2 − CH(NH2) − COOH , có M = 181; Phe: C6H5CH2CH ( NH2 ) COOH , có M = 165 * Lý thuyết cần nắm vững - Peptit hợp chất chứa từ (2 đến 50) gốc α_amino axit liên kết với liên kết peptit - Một peptit (mạch hở) chứa n gốc α_amino axit chứa (n-1) liên kết peptit - Cách tính phân tử khối peptit + Ta ý rằng, hình thành liên kết peptit phân tử amino axit tách bỏ phân tử H2O + Giả sử peptit mạch hở X chứa n gốc α_amino axit phân tử khối X tính nhanh là: MX = Tổng PTK n phân tử α_amino axit – 18.(n – 1) 2.3.4 Nội dung giải pháp thực 2.3.4.1 Dạng 1: Bài tập phản ứng thuỷ phân khơng hồn tồn peptit Phương pháp giải : Sử dụng định luật bảo tồn ngun tố nitơ bảo tồn gốc aa (gốc phân tử amnoaxit) Ví dụ (vận dụng): Thủy phân 101,17 gam tetrapeptit mạch hở tạo nên từ Alanin thu hỗn hợp gồm 42,72 gam Ala; m gam Ala-Ala; 27,72 gam Ala-Ala -Ala Giá trị m A 40,0 B 59,2 C 24,0 D 48,0 Hướng dẫn giải nAla = 42,72/89 = 0,48 mol; nAla-Ala-Ala = 27,72/231 = 0,12 mol ; n Ala-Ala-Ala-Ala = 101,17/302 = 0,335 mol; n Ala-Ala = a mol Bảo tồn ngun tố N, ta có: 4.0,335 = 0,48 + 2.a + 0,12 → a = 0,25 mol m = 160 0,25 = 40 gam Chọn đáp án A Ví dụ (vận dụng cao): Thủy phân lượng tetrapeptit X (mạch hở) thu 14,6 gam Ala-Gly; 7,3 gam Gly-Ala; 6,125 gam Gly-Ala-Val; 1,875 gam Gly; 8,775 gam Val; m gam hỗn hợp gồm Ala-Val Ala Giá trị m A 29,006 B 38,675 C 34,375 D 29,925 Hướng dẫn giải: Số mol sản phẩm: nAla-Gly = 0,1 mol; nGly-Ala = 0,05 mol; nGly-Ala-Val = 0,025 mol; nGly = 0,025 mol; nVal = 0,075 mol Gọi số mol Ala-Val Ala a, b Dễ dàng suy peptit ban đầu là: Ala-Gly-Ala-Val (x mol) Bảo tồn gốc Gly ta có: x.1 = 0,025.1 + 0,025.1 + 0,05.1 + 0,1.1 → x = 0,2 mol Bảo tồn với gốc Val ta có: 0,2.1 = 0,025.1 + 0,075.1 + a.1 → a = 0,1 mol Bảo tồn với gốc Ala ta có: 0,2.2 = 0,1.1 + 0.05.1 + 0.025.1 + a.1 + b.1 → b = 0,125 mol Vậy m = 0,125.89 + 0,1 188 = 29,925 gam Chọn đáp án D Ví dụ (vận dụng): Tripeptit M Tetrapeptit Q tạo từ aminoaxit X mạch hở (phân tử chứa nhóm NH2) Phần trăm khối lượng nitơ X 18,667% Thủy phân khơng hồn tồn m gam hỗn hợp M, Q (có tỉ lệ số mol 1:1) mơi trường axit thu 0,945 gam M; 4,62 gam đipeptit 3,75 gam X Giá trị m A 4,1945 B 8,389 C 12,58 D 25,167 Hướng dẫn giải: Từ % khối lượng nitơ, dễ dàng xác định X Gly Gọi số mol M = x Theo bảo tồn ngun tố N (hoặc bảo tồn gốc Gly), ta có: 3x + 4x = 0,005.3 + 0,035.2 + 0,05 → x= 27/1400→ m= 8,389 gam→ đáp án B 2.3.4.2 Dạng 2: Bài tập phản ứng thủy phân hồn tồn peptit (axit, bazơ đóng vai trò xúc tác) Phương pháp giải: Để giải loại tập học sinh cần nắm lưu ý sau: Xét thủy phân peptit Xn: Xn + (n-1) H2O → n aa Ta ln có: - Số mol Peptit = Số mol aa - Số mol H2O Số mol Peptit = Tổng số mol aa/n - Khối lượng: m (Peptit) + m (H2) = m aa (aa kí hiệu α_aminoaxit) Ví dụ (vận dụng): Khi thủy phân hồn tồn 65 gam peptit X thu 22,25 gam alanin 56,25 gam glyxin X A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D đipeptit Hướng dẫn giải: Gọi X (Ala)x (Gly) y Ta có PTHH: (Ala)x (Gly) y + (x+y-1) H2O → x Ala + y Gly Mol: a (x + y -1) a xa ya n Ala = 22,25/89 = 0,25 mol = xa n Gly = 56,25/75 = 0,75 mol = ya Theo định luật bảo tồn khối lượng : m H2O = 56,25 + 22,25 - 65 =13,5 gam → n H2O = 0,75 mol Theo PTHH : n H2O = 0,75 mol = xa +ya –a → a =0,25 mol → x=1; y = → Chọn B Ví dụ (vận dụng): Thủy phân hồn tồn 13,32 gam peptit X n gốc alalin tạo thành mơi trường axit thu 16,02 gam alalin X A tripeptit B tetrapeptit C hexapeptit D đipeptit Hướng dẫn giải: BTKL: mH2O = 16,02 - 13,32= 2,7; n H2O = 0,15; n Ala = 0,18 Tỉ lệ mol: n H2O : n X = : → X hexapeptit Chọn đáp án C 2.3.4.3 Dạng 3: Bài tập phản ứng thủy phân hồn tồn peptit mơi trường axit (axit phản ứng với α_aminoaxit tạo thành) Phương pháp giải: * Xét phản ứng peptit mạch hở X chứa n gốc amino axit (n-peptit) với dung dịch HCl (đun nóng) Ta có phương trình phản ứng tổng qt sau: Trường hợp 1: Nếu X tạo thành từ amino axit có nhóm NH2 Xn + nHCl + (n -1)H2O → n muối Trường hợp 2: Nếu phân tử X chứa x gốc amino axit có hai nhóm NH (ví dụ: Lys, …), lại amino axit có nhóm –NH2 Xn + (n+x)HCl + (n -1)H2O → n muối * Sử dụng định luật bảo tồn khối lượng: mpeptit + maxit p/ư + mnước = mmuối Ví dụ (vận dụng): Cho 24,36 gam tripeptit mạch hở Gly-Ala-Gly tác dụng với lượng dung dịch HCl vừa đủ, sau phản ứng thu dung dịch Y chứa m gam muối Giá trị m A 37,50 B 41,82 C 38,45 D 40,42 Hướng dẫn giải: Số mol tripeptit là: 24,36/203 = 0,12 mol Vì Glixin Alanin chứa nhóm -NH2 phân tử nên ta có: Gly-Ala-Gly + 3HCl + 2H2O → muối Mol: 0,12 mol 0,36 mol 0,24 mol mmuối = 24,36 + 36,5.0,36 + 18.0,24 = 41,82 gam Chọn đáp án B Ví dụ (vận dụng): Thuỷ phân hồn tồn 0,1 mol peptit X (mạch hở, tạo α - amino axit có nhóm -NH2 nhóm -COOH) dung dịch HCl vừa đủ thu dung dịch Y Cơ cạn dung dịch Y thu chất rắn có khối lượng lớn khối lượng X 52,7 gam Số liên kết peptit X A 14 B C 11 D 13 Hướng dẫn giải: Gọi số gốc amino axit X n Do X, Y tạo thành từ amino axit có nhóm -COOH nhóm -NH2, nên: Xn + nHCl + (n-1)H2O → n muối Mol: 0,1 mol 0,1.n mol 0,1.(n-1) mol Khối lượng chất rắn lớn khối lượng X tổng khối lượng HCl H 2O tham gia phản ứng Do đó, ta có: 36,5.0,1.n + 18.0,1(n-1) = 52,7 → n =10 Vậy số liên kết peptit X 10 – = Chọn đáp án B Ví dụ (vận dụng): Thủy phân hồn tồn 143,5 gam hỗn hợp A gồm hai tetrapeptit thu 159,808 gam hỗn hợp Q gồm aminoaxit(các aminoaxit chứa 1nhóm COOH nhóm NH2) Cho tồn Q tác dụng với dung dịch HCl dư, sau cạn dung dịch nhận m(gam) muối khan Giá trị m gần với sơ sau đây? A 203,80 B 187,60 C 203,85 D 203,98 Hướng dẫn giải: Gọi cơng thức chung hỗn hợp A X4 Do hỗn hợp Q gồm aminoaxit có nhóm -COOH nhóm -NH2, nên: X4 + 4HCl + 3H2O → muối Mol: 0,1 mol 1,208 mol 0,906 mol m aa = mpeptit + mH2O → mH2O = 16,308 gam → n H2O = 0,906 mol Theo PT: nHCl = 1,208 mol → Tổng khối lượng muối = 159,808 + 1,208 36,5 = 203,9 gam → Chọn C 2.3.4.4 Dạng 4: Bài tập phản ứng thủy phân hồn tồn peptit mơi trường kiềm Phương pháp giải: * Xét phản ứng peptit mạch hở X chứa n gốc α_aminoaxit (n-peptit) với dung dịch NaOH (đun nóng) Ta có phương trình phản ứng tổng qt sau: Trường hợp 1: Nếu X tạo thành từ amino axit có nhóm COOH Xn + nNaOH → nMuối + H2O Trường hợp 2: Nếu phân tử X chứa x gốc amino axit có hai nhóm –COOH (ví dụ :Glu, …), lại amino axit có nhóm COOH Xn + (n+x)NaOH → nMuối + (1 + x)H2O * Sử dụng Định luật bảo tồn khối lượng: mpeptit + mkiềm p/ư = mmuối + mnước Ví dụ (vận dụng): Thủy phân hồn tồn 32,55 gam tripeptit mạch hở (Ala-GlyAla) dung dịch NaOH (vừa đủ), sau phản ứng thu dung dịch X Cơ cạn X thu m gam muối khan Giá trị m A 47,85 B 42,45 C 35,85 D 44,45 Hướng dẫn giải: nAla-Gly-Ala = 0,15 mol Vì Glyxin Alanin chứa nhóm –COOH phân tử nên ta có: Ala-Gly-Ala + 3NaOH → muối + H2O 0,15 mol 0,15.3 mol 0,15 mol Ta có: 32,55 + 0,45.40 = mmuối + 0,15.18 → mmuối = 47,85 gam Chọn đáp án A Ví dụ (vận dụng): Đun nóng m gam hỗn hợp gồm a mol tetrapeptit mạch hở X 2a mol tripeptit mạch hở Y với 600 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ) Sau phản ứng kết thúc, cạn dung dịch thu 72,48 gam muối khan amino axit có nhóm –COOH nhóm –NH2 phân tử Giá trị m A 54,30 B 66,00 C 44,48 D 51,72 Hướng dẫn giải: Do X, Y tạo thành từ amino axit có nhóm -COOH nhóm -NH2, nên: X + 4NaOH → muối + H2O a mol 4a mol a mol Y + 3NaOH → muối + H2O 2a mol 6a mol 2a mol Ta có: 10.a = 0,6 → a = 0,06 mol Áp dụng BTKL ta có: m + 0,6.40 = 72,48 + 18.3.0,06 → m = 51,72 gam Chọn D Ví dụ (vận dụng cao): X tetrapeptit có cơng thức Gly – Ala – Val – Gly Y tripeptit có cơng thức Gly – Val – Ala Đun m gam hỗn hợp A gồm X, Y có tỉ lệ mol tương ứng 4:3 với dung dịch KOH vừa đủ sau phản ứng xảy hồn tồn cạn dung dịch thu 257,36g chất rắn khan Giá trị m A 167,38 B 150,88 C 212,12 D 155,44 Hướng dẫn giải: Ta có: MX = 302; MY = 245; Gọi nX = 4a mol ; nY = 3a mol Ta có sơ đồ phản ứng : Gly – Ala – Val – Gly + KOH → hh muối + 1H2O Mol: 4a 16a 4a Gly – Val– Ala + KOH → hh muối + 1H2O Mol: 3a 9a 3a Theo ĐLBT khối lượng : 302.4a +245.3a +56.25a =257,36g + 18.7a →a = 0.08 → m= 155,44 gam → Chọn D Ví dụ (vận dụng cao): X đipeptit Ala-Glu, Y tripeptit Ala-Ala-Gly Đun nóng m (gam) hỗn hợp chứa X Y có tỉ lệ số mol X Y tương ứng 1:2 với dung dịch NaOH vừa đủ Phản ứng hồn tồn thu dung dịch T Cơ cạn cẩn thận dung dịch T thu 56,4 gam chất rắn khan Giá trị m A 45,6 B 40,27 C 39,12 D 38,68 Hướng dẫn giải: Chú ý: Glu có hai nhóm –COOH phân tử  A − Glu:a Ta có:   A − A − Gly: 2a Thủ y phâ n(BTKL )    → m+ 5a.18 { + 9a.40 { = 56,4 { { + 9a.18  H2O NaOH H2O → a = 0,06 → m = 39,12 → RCOONa 218a + 217.2a = m  → Chọn C 2.3.4.5 Dạng 5: Bài tập phản ứng cháy peptit Phương pháp giải: - Ta cần xác định cơng thức phân tử peptit, viết sơ đồ phương trình chuyển hóa (nếu cần thiết) tạo sản phẩm tính lượng chất u cầu - Xuất phát từ X aminoaxit no, mạch hở, phân tử có nhóm (-NH2 ) nhóm (-COOH) có cơng thức chung CnH2n+1O2N Ta viết cơng thức chung peptit tương ứng tạo từ Aminoaxit cho Chẳng hạn: + Đipeptit mạch hở tạo từ X có CTPT CnH2n+1O2N – 1H2O → C2nH4n O3N2 viết CxH2xO3N2 (với x = 2n) + Tripeptit mạch hở tạo từ X có CTPT CnH2n+1O2N – 2H2O → C3nH6n – 1O4N3 + Tetrapeptit mạch hở tạo X có CTPT CnH2n+1O2N – 3H2O → C4nH8n – 2O5N4 , - Nếu đốt cháy liên quan đến lượng nước khí cacbonic ta cần cân C, H để tính tốn cho nhanh C3nH6n – 1O4N3 + pO2 3nCO2 + (3n-0,5)H2O + N2 C4nH8n – O5N4 + pO2 4nCO2 + (4n-1)H2O + N2 - Để tính lượng oxi dùng định luật bảo tồn ngun tố viết PTHH tính theo PT (nếu cần thiết)? Ví dụ (vận dụng cao): Đipeptit mạch hở X Tripeptit mạch hở Y tạo từ loại amino axit no, mạch hở có nhóm NH nhóm COOH Đốt cháy hồn tồn 0,1 mol Y thu sản phẩm gồm CO 2, H2O N2 tổng khối lượng CO2 H2O 54,9 gam Nếu đốt cháy hồn tồn 0,2 mol X, sản phẩm thu cho lội qua dung dịch nước vơi dư thu m gam kết tủa Giá trị m A 45 B 120 C 30 D 60 Hướng dẫn giải: Gọi cơng thức phân tử aminoaxit CnH2n+1O2N Dễ thấy: X có CTPT C2nH4n O3N2 CTPT Y C3nH6n – 1O4N3 Sơ đồ cháy Y : C3nH6n – 1O4N3 + O2 → 3nCO2 + (3n – 0,5)H2O + 1,5N2 Mol: 0,1 0,3n 0,1(3n – 0,5) Theo ra: 44.0,3n + 18.0,1.(3n – 0,5) = 54,9 → n = Qua dễ dàng xác định số mol CO2 đốt cháy 0,2 mol X = 1,2 mol 10 Suy ra: m = 120 gam Chọn đáp án B Ví dụ (vận dụng cao): Thuỷ phân hồn tồn m gam pentapeptit mạch hở M thu hỗn hợp gồm hai amino axit X1, X2 (đều no, mạch hở, phân tử chứa nhóm -NH2 nhóm -COOH) Đốt cháy tồn lượng X1, X2 cần dùng vừa đủ 0,1275 mol O2, thu N2, H2O 0,11 mol CO2 Giá trị m A 3,17 B 3,89 C 4,31 D 3,59 Hướng dẫn giải Gọi cơng thức chung X1 X2 CnH2n+1O2N Ta có phương trình đốt cháy: 6n − 2n + 1 O2 → nCO2 + H 2O + N 2 0,11 → n = 2, → n penta = = 0,01 5.2, Cn H n +1O2 N + → m = 0,01[ 5(14.2, + + 32 + 14) − 4.18] = 3,17 (gam) Chọn đáp án A Ví dụ (vận dụng cao): X Y tripeptit hexapeptit tạo thành từ amino axit no mạch hở, có nhóm –COOH nhóm – NH2 Đốt cháy hồn tồn 0,1 mol X O2 vừa đủ thu sản phẩm gồm CO2, H2O N2 có tổng khối lượng 40,5 gam Nếu cho 0,15 mol Y tác dụng hồn tồn với NaOH (lấy dư 20% ), sau phản ứng cạn cẩn thận dung dịch thu gam chất rắn ? A 9,99 gam B 87,3 gam C 94,5 gam D 107,1 gam Hướng dẫn giải: Gọi CTPT aminoaxit CnH2n+1O2 Suy CTPT X C3nH6n – 1O4N3 Sơ đồ cháy Y : C3nH6n – 1O4N3 + O2 → 3nCO2 + (3n – 0,5)H2O + 1,5N2 Mol: 0,1 0,3n 0,1(3n – 0,5) 0,15 Theo ra: 44.0,3n + 18.0,1.(3n – 0,5) + 0,15.28 = 40,5 → n = Gọi cơng thức Y A (A gốc aminoaxit Y) PT hóa học: A + 6NaOH → muối + H O Mol: 0,15 Dư (mol): 0,9 0,15 0,9.20% C.R BTKL, ta có: m = [0,15 (6.75 – 5.18) + 0,9.40 – 0,15.18] + 40.0,9.20% = 94,5 Chọn đáp án C 11 Ví dụ (vận dụng cao): Đốt cháy hồn tồn 0,02 mol tripeptit X tạo từ aminoaxit no, mạch hở A có chứa nhóm −COOH nhóm –NH thu 4,032 lít CO2 (đktc) 3,06 gam H2O Thủy phân hồn tồn m g X 100 ml dung dịch NaOH 2M, cạn thu 16,52 gam chất rắn Giá trị m A 7,56 B 6,93 C 5,67 D 9,24 Hướng dẫn giải: - Xác định A suy cơng thức X: Gọi CTPT aminoaxit CnH2n+1O2 Suy CTPT X C3nH6n – 1O4N3 Sơ đồ cháy Y : C3nH6n – 1O4N3 + O2 → 3nCO2 + (3n – 0,5)H2O + 1,5N2 Mol: 0,02 0,06n 0,02(3n – 0,5) Dễ dàng suy ra: n = A C3H7O2N - PTHH thủy phân NaOH: A3 + 3NaOH → muối + H2O BTKL  → m + 0, 2.40 = 10,52 + m 18 → m = 9, 24 89.3 − 18.2 Chọn đáp án D 2.3.4.6 Dạng 6: Bài tập tổng hợp, lạ khó peptit - Trong mục này, tơi xin nêu số tập tổng hợp peptit kỹ thuật giải nhanh tập - Có nhiều cách khác để giải nhanh tốn peptit Có thể giải phương pháp thơng thường, hay sử dụng phương pháp trung bình, ….Trong phạm vi nghiên cứu mình, tơi giới thiệu số kỹ thuật quy đổi để đưa tốn dạng đơn giản Chẳng hạn, Quy đổi peptit thành hỗn hợp [CnH2n-1NO H2O], quy đổi thành đipeptit, chí quy đổi thành ngun tử, Sau số ví dụ cụ thể: Ví dụ 1(vận dụng cao): Thủy phân hồn tồn m gam hỗn hợp E gồm hai peptit mạch hở X Y dung dịch NaOH thu 9,02 gam hỗn hợp muối natri Gly, Ala, Val Mặt khác, đốt cháy hồn tồn m gam E cần 7,056 lít O (đktc), thu 4,32 gam H2O Tính m (Trích đề thi HSG tỉnh Thanh Hóa năm 2016) Hướng dẫn giải Cách 1: Tơi xin trích dẫn đáp án thức kỳ thi - Vì Gly, Ala, Val amino axit no, mạch hở có nhóm NH nhóm COOH nên ta gọi cơng thức trung bình X, Y là: [xH2N-CnH2n-COOH – (x-1)H2O]: a mol - Thủy phân E dung dịch NaOH: [xH2N-CnH2n-COOH –(x-1)H2O] + xNaOH → xH2N-CnH2n-COONa + H2O (1) 12 Theo (1) suy mmuối = (14n + 83).ax = 9,02 gam Khi đốt cháy E: [xH2N-CnH2n-COOH – (x-1)H2O] + O2 (nx + x)CO2 + (nx + Theo (2) ta có: nO2 = a (I) = 0,315 mol + 1) H2O (2) (II) nH2O = (nx + + 1)a= 0,24 mol (III) Giải hệ (I, II, III) được: nxa = 0,17 mol; xa = 0,08 mol ; a = 0,03 mol Vậy nNaOH = ax = 0,08 mol; nH2O (1) = a = 0,03 mol Áp dụng định luật bảo tồn khối lượng cho phương trình (1) ta m = 9,02 + 0,03.18 - 0,08.40 = 6,36 gam Cách 2: Sử dụng phương pháp quy đổi thành CnH2n-1NO H2O - Ta biết Gly, Ala, Val amino axit no, mạch hở có nhóm NH nhóm COOH có dạng chung CnH2n+1O2N Do đó, thủy phân hồn tồn hỗn hợp đầu thành aminoaxit sau loại bỏ phân tử H 2O từ aminoaxit chất có dạng CnH2n-1NO - Vì ta quy đổi hỗn hợp E thành hỗn hợp [C nH2n-1NO (a mol) H2O (b mol)] giải sơ đồ sau đây: CO : na C n H 2n −1 NO : a   → 2n −    H 2O : b  H O :  b + a ÷ = 0, 24    Bảo tồn ngun tố O: a + b + 2.0,315 = 2na + 0,24 (1) Bảo tồn tồn ngun tố H: 2na – a + 2b = 0,48 (2) Từ PT (1), (2) suy ra: b = 0,03 2na – a = 0,42 (*) Mặt khác, khối lượng muối 9,02 gam hay m (CnH2nO2NNa) = 9,02 Ta có: a(14n + 69) = 9,02 (**) Giải HPT (*), (**) ta được: a = 0,08 na = 0,25 Vậy m = (14n + 29)a + 18b = 14.0,25 + 29.0,08 + 18.0,03 = 6,36 gam Nhận xét: Trong cách giải trình bày trên, tốn trắc nghiệm khách quan tơi cho sử dụng cách có lợi khơng phải viết PTHH, tiết kiệm thời gian làm Ví dụ (vận dụng cao): Hỗn hợp X gồm hai peptit (được tạo Gly, Ala, Val), metylamin axit glutamic Đốt cháy hồn tồn m gam X (trong số mol 13 metylamin axit glutamic nhau) thu 0,25 mol CO 2, 0,045mol N2 0,265 mol H2O Giá trị m gần với A 7,42 B 7,18 C 7,38 D 7,14 Hướng dẫn giải: Sử dụng phương pháp quy đổi hỗn hợp CnH2n-1NO H2O + Vì số mol metylamin axit glutamic nên ta quy đổi hỗn hợp X thành: C n H 2n −1 NO : a(mol)  Tơi  H O : b(mol) có thể giải thích sau : - Với peptit quy đổi thành CnH2n-1NO H2O ví dụ - Còn metylamin axit glutamic (cùng sơ mol) ta cộng gộp thành phần chia đơi cơng thức có dạng CnH2n+1O2N + + BTNT.N BTNT.C  → a = 0,09(mol)  →n = BTNT.H  →b = 0,53 − 0,09(2 + Ta tính được: m = 0,09(14 25 25 − 1) = 0,06(mol) 25 − + 14 + 16) + 0,06.18 = 7,19(gam) Chọn B Ví dụ (vận dụng cao): X pentapeptit, Y hexapeptit, mạch hở tạo thành từ amino axit (no, hở, có nhóm NH nhóm COOH phân tử) - Đốt cháy hồn tồn 0,1 mol X, dẫn tồn sản phẩm cháy (CO 2, H2O, N2) vào dung dịch Ba(OH)2 dư, thu 295,5 gam kết tủa, V lít khí N khối lượng dung dịch sau hấp thụ giảm so với dung dịch Ba(OH)2 ban đầu 205,2 gam - Cho 0,15 mol Y tác dụng hồn tồn với dung dịch NaOH dư, đun nóng thu dung dịch chứa m gam muối Giá trị m A 88,8 B 88,9 C 98,9 D 99,9 Hướng dẫn giải: Quy đổi X thành hỗn hợp CnH2n-1NO (0,5 mol) H2O (0,1 mol) Ta giải theo sơ đồ sau: CO : 0,5n Cn H 2n −1 NO : 0,5   →  → n ↓ = 0,5n = 1,5  →n =  2n − H 2O : 0,1 H O : 0,1 + 0,5 NaOH → C3 H NO Na : 0,15.6(mol)  → m = 99,9(gam) Chọn đáp án D Với 0,15 mol Y:  Ví dụ (Vận dụng cao): Thủy phân hồn tồn m gam hỗn hợp gồm peptit X peptit Y dung dịch NaOH thu 151,2 gam hỗn hợp gồm muối natri Gly, Ala Val Mặt khác, để đốt cháy hồn tồn m gam hỗn hợp X,Y cần 107,52 lít khí O thu 64,8 gam H O Giá trị m A.102,4 B.97,0 C.92,5 D.107,8 Hướng dẫn giải: 14 Nhận xét: - Về cách thức đề, ta thấy tốn giống với tốn ví dụ nêu Do ta hồn tồn giải tốn theo cách giới thiệu ví dụ - Tuy nhiên, tơi muốn giới thiệu hướng tiếp cận khác, là: Ta xử lý tốn cách thêm Nước quy đổi Đipeptit! - Khi dùng phương pháp quy đổi này, ta ln có số mol O dùng để đốt cháy hỗn hợp trước sau khơng đổi thủy phân hỗn hợp trước sau lượng NaOH dùng khơng đổi - Ta xử lí tốn sau: CO − (3, + y)mol  y ( mol ) 4,8( mol ) } X H}2O   O2 → C n H 2n O3 N  → H O − (3, + y)mol    42 43 Y  N − x(mol)  x (mol)   x ( mol ) 678 NaOH C n H 2n O3 N  → Muoi 2O { +H { 142 43 151,2(g ) x (mol) x (mol)   BTNT.O     x = 0,  → 3x + 4,8.2 = 3.(3, + y)  BTNT.C    → nx = 3, + y    →  y = 0,3    BTKL 39  →(14n + 76).x + 56.2x = 151, + 18x     n=   39 → m = (14 + 76).0, − 18.0,3 = 104, 2(g) → A Ví dụ (vận dụng cao): Hỗn hợp X gồm tripeptit Y, tetrapeptit Z pentapeptit T (đều mạch hở) tạo từ Gly, Ala Val Đốt cháy hồn tồn m gam X, cho tồn sản phẩm cháy (chỉ gồm CO2, H2O N2) vào bình đựng 140 ml dung dịch Ba(OH)2 1M, sau phản ứng xảy hồn tồn thấy có 840 ml (đktc) khí thu dung dịch có khối lượng tăng 11,865 gam so với khối lượng dung dịch Ba(OH)2 ban đầu.Giá trị m gần với giá trị sau đây? A 7,26 B 6,26 C 8,25 D 7,25 Hướng dẫn giải: Thêm lượng nước thích hợp quy đổi hỗn hợp X thành đipeptit Sơ đồ: ( A)3 CO2 : 0, 0375n  BaCO3   0,14.mol :Ba ( OH ) H 2O O2 → a.g.Cn H n N 2O3 : 0, 0375 →  H 2O : 0, 0375n  → ( B )   Ba ( HCO3 )2 (C )  N : 0, 0375   tan g ⇒ mdd = 11,865 15 mCO2 + mH 2O − mBaCO3 = 2,325n − 197(0, 28 − 0, 0375n) = 11, 685 9, 7125n = 66,845 ⇒ n = 6,88 ⇒ a = (14n + 28 + 48).0, 0375 = 6, 46 ⇒ m = a − mH 2O = 6, 46 − mH 2O ⇒ m < 6, 46 ⇒ B Ví dụ (Vận dụng cao): Hỗn hợp E gồm peptit X mạch hở ( cấu tạo từ Gly, Ala ) este Y ( tạo từ phản ứng este hóa axit cacboxylic no, đơn chức metanol ) Đốt cháy hồn tồn m gam E cần 15,68 lít O Mặt khác, thủy phân m gam E dung dịch NaOH vừa đủ thu 24,2 gam hỗn hợp muối ( số mol muối natri Gly lớn số mol muối Ala ) Đốt cháy hồn tồn lượng muối cần 20 gam O Tỷ lệ số mol Gly:Ala X : A 3:1 B.1:2 C.1:3 D.1:1 Hướng dẫn giải Phân tích : Mấu chốt tốn ta phải nhận thấy rằng: Sự chênh lệch số mol O cần đốt q trình đốt cháy nằm “ Metanol “ ! Với phân tích suy luận ta có : n CH3OH = 0, − 0, 625 = 0, 05(mol) → n Este = 0, 05(mol) 1, Đến đây, ta giải cách suy luận quen thuộc “ Quy đổi Đipeptit ” sau : (mol)  4x 48   C H O  n 2n N  Quy − doi  →A: NaOH + H O + CH 3OH + → {muoi} {2 14 43 m H 2m O (2x + 0,05)mol C  x (mol) 24,2(g) 0,05(mol) 14 43  0,05(mol)  Mặt khác đốt cháy hỗn hợp A thu : 3x + 0, 05.2 + 0, 7.2 = (x + 0,5)mol → m A = 14.(x + 0,5) + 76.x + 0, 05.32 n CO2 = n H 2O = BTKL  → m A + m NaOH = m muoi + m CH3OH + m H2O ↔ 14.(x + 0, 5) + 76.x + 0, 05.32 + 40.(2x + 0, 05) = 24, + 32.0, 05 + 18 x → x = 0,1(mol)  Este : HCOOCH 0,1 + 0,5 CA = = → C Este ≤ ⇔  0,1 + 0, 05  Este : CH 3COOCH  n Gly = a  a + b = 0,  a = 0,1 * Với Este : HCOOCH  → ↔  ( Loại a>b )  n Ala = b   2a + 3b = 0, − 0, 05.2  b = 0,1 * Với Este : CH COOCH  a = 0,15   n Gly = a  a + b = 0,  → ↔ →A  n Ala = b  2a + 3b = 0, − 0, 05.3 b = 0, 05 16 Ví dụ (vận dụng cao): Hỗn hợp X gồm peptit mạch hở, tạo thành từ aminoaxit có dạng H2NCmHnCOOH Đun nóng 4,63 gam X với KOH sau phản ứng thu dung dịch chứa 8,19 gam muối Nếu đốt cháy hồn tồn 4,63 gam X cần vừa đủ 4,2 lít O2 (đktc) Dẫn tồn sản phẩm cháy (CO 2, H2O, N2) qua dung dich Ba(OH)2 dư sau phản ứng thu m gam kết tủa khối lượng dung dịch giảm 21,87 gam Giá trị gần m A 35,0 B 30,0 C 32,5 D 27,5 Hướng dẫn giải: Có nhiều cách giải khác Tuy nhiên với tốn này, ta quy đổi hỗn hợp X thành hỗn hợp C, H, O, N với số mol tương ứng x, y, z, t Ta có: 12x + y + 16z + 14t = 4,63 (1) Khi đốt hỗn hợp X: X + O → CO2 + H2O + N2 ; nO2 = 0,1875 mol m dd giảm = mBaCO3 – mCO2 – mH2O , nBaCO3 = nCO2 => 21,87 = 197n CO2 – 44nCO2 – 18nH2O => 153x – 9y = 21,87 (2) Bảo tồn ngun tố oxi: z + 0,375 = 2x + 0,5y => 2x + 0,5y – z = 0,375 (3) Tác dụng với KOH: X: C, H, O, N + KOH → C, H, N, O, K + H 2O Mol: x y z t t x, t, 2t, t (giải thích: muối NH 2-RCOOK nên nK = nKOH = t, nO = 2t ) Bảo tồn ngun tố H: y + t = nH (trong muối) + 2nH2O Bảo tồn ngun tố oxi: z + t = 2t + n H2O => nH(trong muối) = 3t + y – 2z => 12x + 88t + y – 2z = 8,19 (4) Từ (1),(2),(3),(4) => x = 0,16 mol ; y = 0,29; z = 0,09; t = 0,07 Vậy khối lượng kết tủa: m = 0,16.197 = 31,52 gam => đáp án C 2.3.5 Một số tập áp dụng Câu 1: Thủy phân hết m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu hỗn hợp gồm 28,48 gam Ala, 32 gam Ala-Ala 27,72 gam Ala-Ala-Ala Giá trị m A 90,6 B 111,74 C 81,54 D 66,44 Câu 2: Thủy phân m gam pentapeptit A tạo phân tử amino axit (glyxin) thu 0,3 gam Glyxin; 0,792 gam đipeptit Gly-Gly; 1,701 gam tripeptit Gly-GlyGly; 0,738 gam tetrapeptit Gly-Gly-Gly-Gly 0,303 gam A Giá trị m A 4,545 B 3,636 C 3,843 D 3,672 Câu 3: A hexapeptit mạch hở tạo thành từ α-amino axit X no, mạch hở (phân tử chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH) Biết phần trăm khối lượng 17 oxi X 42,667% Thủy phân m gam A thu hỗn hợp gồm 90,9 gam pentapeptit; 147,6 gam tetrapeptit; 37,8 gam tripeptit; 39,6 gam đipeptit 45 gam X Giá trị m A 342 B 409,5 C 360,9 D 427,5 Câu 4: Đun nóng 32,9 gam peptit mạch hở X với 200 gam dung dịch NaOH 10% (vừa đủ) Sau phản ứng thu dung dịch Y Cơ cạn dung dịch Y thu 52 gam muối khan Biết X tạo thành từ α-amino axit mà phân tử chứa nhóm NH2 nhóm COOH Số liên kết peptit X A 10 B C D Câu 5: Thủy phân hồn tồn 21,8 gam đipeptit mạch hở Glu-Ala NaOH (vừa đủ) thu dung dịch X Cơ cạn dung dịch X thu m gam muối khan Giá trị m A 28,0 B 24,0 C 30,2 D 26,2 Câu 6: Thủy phân hồn tồn m gam hỗn hợp X gồm 2a mol tripeptit mạch hở X a mol tetrapeptit mạch hở Y (biết X, Y tạo thành từ α-amino axit có nhóm –NH2 nhóm –COOH) cần vừa đủ 560 gam dung dịch KOH 7% Sau phản ứng thu dung dịch chứa 104,6 gam muối Giá trị m A 69,18 B 67,2 C 82,0 D 76,2 Câu 7: Cho X đipeptit mạch hở Gly-Ala; Y tripeptit mạch hở Ala-Ala-Gly Đun nóng 36,3 gam hỗn hợp gồm hai peptit X Y (tỉ lệ mol 1:1) với lượng dung dịch NaOH vừa đủ Sau phản ứng thu dung dịch chứa m gam muối khan Giá trị m A 43,6 B 52,7 C 40,7 D 41,1 Câu 8: X tetrapeptit mạch hở: Ala-Gly-Val-Ala; Y tripeptit mạch hở: Val-GlyVal Đun nóng m (gam) hỗn hợp chứa X Y có tỉ lệ số mol tương ứng 1:3 với dung dịch NaOH vừa đủ Sau phản ứng hồn tồn thu dung dịch T Cơ cạn cẩn thận dung dịch T thu 23,745 gam chất rắn khan Giá trị m A 68,1 B 17,025 C 19,455 D 78,4 Câu 9: Đốt cháy hồn tồn (a) mol peptit X tạo thành từ aminoaxit no, mạch hở (phân tử có nhóm COOH nhóm NH2) thu (b) mol CO2 ;(c)mol H2O (d) mol N2 Thủy phân hồn tồn 0,2 mol X dung dịch NaOH (lấy dư gấp đơi so với lượng cần thiết) cạn dung dịch sau phản ứng thu chất rắn có khối lượng tăng m gam so với peptit ban đầu Giá trị m là? (biết b - c = a ) A 60,4 B 60,6 C 54,5 D 60 Câu 10: Tripeptit X có cơng thức sau : H2N–CH2–CO–NH–CH(CH3)–CO–NH–CH(CH3)–COOH Thủy phân hồn tồn 0,1 mol X 400 ml dung dịch NaOH 1M Khối lượng chất rắn thu cạn dung dịch sau phản ứng A 28,6 gam B 22,2 gam C 35,9 gam D 31,9 gam 18 Câu 11: Thuỷ phân hồn tồn 500 gam oligopeptit X (chứa từ đến 10 gốc αamino axit) thu 178 gam amino axit Y 412 gam amino axit Z Biết phân tử khối Y 89 Phân tử khối Z A 103 B 75 C 117 D 147 Câu 12: Thủy phân hồn tồn tetrapeptit X thu aminoaxit Y (no, mạch hở, phân tử chứa nhóm NH2 nhóm COOH) Trong Y ngun tố N chiếm 18,67% theo khối lượng Khi thủy phân khơng hồn tồn 25,83 gam X thu 11,34 gam tripeptit; m gam đipeptit 10,5 gam Y Giá trị m A 2,64 gam B 6,6 gam C 3,3 gam D 10,5 gam Câu 13: Đun nóng 0,16 mol hỗn hợp E gồm hai peptit X (CxHyOzN6) Y (CnHmO6Nt) cần dùng 600 ml dung dịch NaOH 1,5M thu dung dịch chứa a mol muối glyxin b mol muối alanin Mặt khác đốt cháy 30,73 gam E O2 vừa đủ thu hỗn hợp CO2, H2O N2, tổng khối lượng CO2 nước 69,31 gam Giá trị a : b gần với (Đề thi minh họa Bộ, năm 2015) A 0,730 B 0,810 C 0,756 D 0,962 Câu 14: Hỗn hợp X gồm ba peptit mạch hở có tỉ lệ mol tương ứng : : Thủy phân hồn tồn m gam X, thu hỗn hợp sản phẩm gồm 14,24 gam alanin 8,19 gam valin Biết tổng số liên kết peptit phân tử ba peptit X nhỏ 13 Giá trị m (Đề TSĐH khối B năm 2014) A 18,83 B 18,29 C 19,19 D 18,47 Câu 15: Cho 0,7 mol hỗn hợp T gồm hai peptit mạch hở X (x mol) Y (y mol), tạo glyxin alanin Đun nóng 0,7 mol T lượng dư dung dịch NaOH có 3,8 mol NaOH phản ứng thu dung dịch chứa m gam muối Mặt khác, đốt cháy hồn tồn x mol X y mol Y thu số mol CO2 Biết tổng số ngun tử oxi hai phân tử X Y 13, X Y có số liên kết peptit khơng nhỏ Giá trị m (Đề thi THPT Quốc gia năm 2015) A 396,6 B 340,8 C 409,2 D 399,4 Câu 16 : Tripeptit X có cơng thức cấu tạo sau: Lys-Gly-Ala Thủy phân hồn tồn 0,1 mol X lượng vừa đủ dung dịch H2SO4 lỗng, thu m gam muối Giá trị m A 70,2 B 50,6 C 45,7 D 35,1 Câu 17: Hỗn hợp M gồm Lys-Gly-Ala, Lys-Ala-Lys-Lys-Gly, Ala-Gly ngun tử oxi chiếm 21,3018% khối lượng Cho 0,16 mol M tác dụng với HCl (vừa đủ) thu m gam muối Giá trị m A 90,48 B.83,28 C.93,26 D 86,16 Câu 18: Peptit X pepit Y có tổng số liên kết peptit Thủy phân hồn tồn peptit X peptit Y Glyxin Valin Đốt cháy hồn tồn hỗn hợp E chứa X, Y có tỷ lệ mol tương ứng 1:3 cần dùng 44,352 lít O Sản phẩm cháy 19 gồm CO , H 2O, N Dẫn tồn sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch Ca(OH) dư khối lượng bình tăng 92,96 gam, khí khỏi bình tích 4,928 lít Thủy phân hồn tồn Y thu a mol Val b mol Gly Tỷ lệ a:b A 1:1 B 2:1 C 3:2 D 1:2 Câu 19: Hỗn hợp X gồm valin glyxylalanin Cho a mol X vào 100 ml dung dịch H2SO4 0,5M (lỗng), thu dung dịch Y Cho Y phản ứng vừa đủ với 100 ml dung dịch gồm NaOH 1M KOH 1,75M đun nóng, thu dung dịch chứa 30,725 gam muối Giá trị a A 0,125 B 0,150 C 0,275 D 0,175 Câu 20: Hỗn hợp X gồm Gly – Ala – Ala, Gly – Ala – Gly – Ala, Gly – Ala – Ala – Gly – Gly, Ala – Ala Đốt m gam hỗn hợp X cần vừa đủ khí O2 (đktc) thu 0,825 mol H2O 0,9 mol CO2 Lấy tồn m gam X tác dụng với lượng vừa đủ V lít dung dịch chứa NaOH 1M KOH 1M Sau phản ứng cạn dung dịch thu m’ gam chất rắn Giá trị m + m’ gần với: A 63 B 64 C 65 D 66 ĐÁP ÁN Câu 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Đ.A C B A B C A B B A C A B A C A B A A B B 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường Sau q trình áp dụng đề tài nghiên cứu việc giảng dạy, bồi dưỡng học sinh mơn Hóa học lớp 12 trường THPT Nơng Cống II tơi thu kết khả quan Học sinh nâng cao tính tư sáng tạo, vận dụng linh hoạt dạng tốn peptit Từ học sinh giải tốt tốn khó peptit đề thi tuyển sinh Đại học – Cao đẳng tập giáo viên đưa Thời gian giải tập cải thiện nhiều, tạo cho em hứng thú khơi dậy lòng u thích mơn học, nhận thức tư hóa học tăng rõ rệt Đây động lực thúc đẩy q trình học hỏi, tìm tòi thân Tơi áp dụng kiểm tra nội dung peptit (số lượng câu hỏi 20, thời lượng làm 45 phút; cấu trúc đề theo định hướng phát tiển lực người học) cho lớp học tương đương lớp 12A5 lớp 12A6 Trong lớp 12A6 tổ chức bồi dưỡng chun đề sáng kiến kinh nghiệm; lớp 12A5 chưa áp dụng chun đề Kết cụ thể sau: Lớp Sĩ số Kết khảo sát (theo điểm số theo %) 21 ,87 = 197n CO2 44nCO2 18nH2O => 153x 9y = 21 ,87... B 41, 82 C 38,45 D 40, 42 Hng dn gii: S mol tripeptit l: 24 ,36 /20 3 = 0 , 12 mol Vỡ Glixin v Alanin u cha nhúm -NH2 phõn t nờn ta cú: Gly-Ala-Gly + 3HCl + 2H2O mui Mol: 0 , 12 mol 0,36 mol 0 ,24 mol... CnH2n+1O2N Ta cú th vit cụng thc chung ca cỏc peptit tng ng c to t Aminoaxit ó cho Chng hn: + ipeptit mch h c to t X s cú CTPT l CnH2n+1O2N 1H2O C2nH4n O3N2 hoc cú th vit CxH2xO3N2 (vi x = 2n)