Giao trinh Con trung NLN

Mục lục Lời nói đầu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Bài mở đầu .4 1. Đặc điểm và sự cần thiết phải phòng trừ bệnh cây đợc sử dụng trong nông lâm kết hợp 4 2. Tính chất và nhiệm vụ khoa học bệnh cây cho chuyên ngành nông lâm kết hợp 5 3. Mối quan hệ giữa bệnh cây với các môn học khác .6 Chơng I: Khái quát về bệnh cây 7 1.1. Thế nào là bệnh cây? 7 1.2. Nguyên nhân gây bệnh 8 1.2.1. Nguyên nhân gây bệnh do sinh vật 8 1.2.2. Điều kiện môi trờng không thuận lợi .9 1.3. Tam giác bệnh cây 9 1.4. Phân loại bệnh cây .9 1.5. Triệu chứng bệnh cây 10 1.5.1. Trạng thái bệnh . 11 1.5.2. Đặc trng bệnh . 13 1.6. Những biến đổi triệu chứng và ứng dụng trong chẩn đoán bệnh cây 14 Chơng II: Bệnh không truyền nhiễm 17 2.1. Thiếu chất dinh dỡng .17 2.2. Thiếu nớc 18 2.3. Nhiệt độ không thích hợp .18 2.4. Các chất độc hại .19 2.5. Sự tích luỹ muối thứ sinh trong đất .20 2.6. Chẩn đoán và phòng trừ bệnh không truyền nhiễm .20 Chơng III: Bệnh truyền nhiễm 22 3.1. Nấm gây bệnh cây 22 3.1.1. Đặc điểm chung của nấm 22 3.1.2. Vòng đời của nấm . 28 3.1.3. Phân loại và đặt tên nấm . 30 3.1.4. Những nấm chủ yếu gây bệnh cây liên quan với cây trồng ở miền núi .31 3.1.5. Đặc điểm của bệnh hại do nấm gây ra .48 3.2. Sinh vật nhân nguyên thuỷ gây bệnh cây .48 3.2.1. Đặc điểm chung của sinh vật nhân nguyên thuỷ gây bệnh cây .49 3.2.2. Phân loại sinh vật nhân nguyên thuỷ .51 3.2.3. Những quần thể chủ yếu sinh vật nhân nguyên thuỷ gây bệnh cây .52 3.2.4. Đặc điểm bệnh do sinh vật nhân nguyên thuỷ 54 3.3. Virus gây bệnh cây 54 3.3.1. Định nghĩa virus . 54 3.3.2. Hình thái, kết cấu và thành phần virus gây bệnh thực vật (gọi tắt là virus thực vật) 54 3.3.3. Sự tái tạo và sinh sản của virus 57 3.3.4. Sự lây lan và di chuyển của virus thực vật 59 3.3.5. Phân loại virus thực vật . 61 3.3.6. Cách đặt tên virus thực vật 62 3.4. Tuyến trùng gây bệnh thực vật 62 3.4.1. Đặc trng hình thái và giải phẫu 63 3. 4. 1. 1. Hình dạng và kích thớc .63 3. 4. 1. 2. Da và xoang cơ thể 63 3. 4. 1. 3. Kết cấu đầu 63 3. 4. 1. 4. Hệ thống tiêu hoá 64 3.4.2. Vòng đời và sinh thái 64 3.4.3. Tính ký sinh và tính gây bệnh . 65 Tuyến trùng ký sinh thực vật thông qua cơ quan cảm giác hoá học tiếp thu sự kích thích của chất tiết rễ cây đồng thời hớng về rễ. Mỗi lúc tiếp xúc với cây chủ chúng dính môi vào bề mặt rễ rồi dùng ngòi châm vào trong mô cây. Phần lớn tuyến trùng xâm nhiễm vào rễ, củ một số tuyến trùng sau khi tiếp xúc với rễ chuyển dịch lên trên xâm nhiễm phần trên rễ nh lá, hoa, hạt. Tuyến trùng thờng xâm nhập qua vết thơng, nhng chủ yếu là xâm nhập qua khí khổng, bì khổng ở bộ phận đầu rễ non. Cơ chế gây bệnh của tuyến trùng thờng có các phơng thức sau: (1) tổn thơng cơ giới (2) Lấy dinh dỡng làm cho cây mất dinh dỡng (3) Gây bệnh hoá học do tuyến trùng tiết ra enzym và các chất hoá học ảnh hởng đến sinh trởng (4) Xâm nhiễm tổng hợp, vết thơng do tuyến trùng gây ra có thể tạo điều kiện cho nấm, vi khuẩn xâm nhiễm gây bệnh hoặc chúng là môi giới lây bệnh của nấm, vi khuẩn, virus. 66 1 3.4.4. Phân loại và các quần thể chủ yếu 66 3. 5. Cây ký sinh .68 3. 5. 1. Tính ký sinh và tính gây bệnh của cây ký sinh .68 3. 5. 2. Phân loại cây ký sinh 69 3. 5. 3. Biện pháp phòng trừ bệnh cây ký sinh . 71 Chơng 4: 73 Quy luật phát sinh phát triển của bệnh cây .73 4. 1. Tính ký sinh và tính gây bệnh của vật gây bệnh 73 4. 1. 1. Tính ký sinh 73 4. 1. 2. Tính gây bệnh . 74 4. 2. Tính kháng bệnh của cây chủ .75 4. 2. 1. Định nghĩa và các loại tính kháng bệnh 75 4. 2. 2. Cơ chế tính kháng bệnh . 76 4. 2. 3. Tính kháng bệnh nằm ngang và tính kháng bệnh thẳng đứng .77 4. 3. Quá trình xâm nhiễm của vật gây bệnh .77 4. 3. 1. Thời kỳ tiền xâm nhập . 77 4. 3. 2. Thời kỳ xâm nhập . 78 4. 3. 3. Thời kỳ ủ bệnh 79 4. 3. 4. Thời kỳ phát bệnh . 80 4. 4. Tuần hoàn bệnh cây .80 4. 4. 1. Qua đông (qua hạ) của vật gây bệnh 80 4. 4. 2. Sự lây lan của vật gây bệnh . 82 4. 4. 3. Sơ xâm nhiễm và tái xâm nhiễm 84 4. 5. Dịch bệnh cây 85 4. 5. 1. Các nhân tố gây dịch bệnh cây 85 4. 5. 2. Động thái dịch bệnh 87 Chơng V: .89 Điều tra, chẩn đoán và dự tính dự báo bệnh cây 89 5. 1. Điều tra bệnh cây 89 5. 2. Chẩn đoán bệnh cây .92 5. 2. 1. Nhận biết bệnh không truyền nhiễm 93 5. 2. 2. Nhận biết bệnh do nấm . 93 5. 2. 4. Nhận biết bệnh do virus và phytoplasma 94 5. 2. 5. Nhận biết bệnh tuyến trùng . 94 5. 2. 6. Một số phơng pháp giám định vật gây bệnh trong chẩn đoán bệnh cây 94 5. 3. Dự tính dự báo bệnh cây 95 5. 3. 1. Những căn cứ để dự tính dự báo 95 5. 3. 2. Các loại dự báo . 96 Chơng Vi: 98 quản lý và phòng trừ tổng hợp bệnh cây .98 6. 1. Mục đích yêu cầu và nguyên tắc cơ bản 98 6. 2. Các biện pháp quản lý và phòng trừ tổng hợp .101 6. 2. 1. Kiểm dịch thực vật 101 6. 2. 2. Phòng trừ bằng kỹ thuật nông lâm nghiệp 102 6. 2. 3. Phòng trừ bằng sinh vật học 104 6. 2. 4. Phòng trừ vật lý . 105 6. 2. 5. Phòng trừ hoá học . 105 Chơng VII: .115 Một số bệnh thờng gặp .115 7.1. Bệnh hại cây lâm nghiệp 115 7.1.1. Bệnh thối cổ rễ con 115 7.1.2. Bệnh rơm lá thông . 117 7.1.3. Bệnh khô xám thông . 119 7.1.4. Bệnh tuyến trùng thông . 121 7.1.5.Bệnh khô cành bạch đàn . 123 7.1.6. Bệnh khô lá keo 124 7.1.7. Bệnh gỉ sắt lá tếch . 125 7.1.7.1. Triệu chứng 125 7.1.7.2. Vật gây bệnh 126 7.1.7.3. Quy luật phát bệnh . 126 7.1.7.4. Biện pháp phòng trừ . 126 2 7.2. Bệnh hại cây ăn qủa 126 7.2.1. Bệnh đốm than cây cam quýt 126 7.2.1.1. Triệu chứng 126 7.2.1.2.Vật gây bệnh . 127 7.2.1.3. Quy luật phát bệnh . 127 7.2.2. Bệnh thối rễ cây ăn qủa . 128 7.2.2.3. Quy luật phát bệnh 129 Thể sợi nấm, bào tử vách dày, hạch nấm qua đông trong đất, phân và xác cây bệnh theo phơng thức hoại sinh. Xâm nhập vào vết th- ơng vỏ rễ, về sau hình thành bào tử phân sinh, lây lan nhờ nớc. Bệnh cũng có thể trong hạt giống và phân bón. Nhiệt độ cao, độ ẩm cao thờng thích hợp cho sự phát triển bệnh và dễ gây dịch .129 7.2.2.4. Biện pháp phòng trừ .129 7.2.3. Bệnh lụi hoa đào, mận, mơ 129 7.2.3.1. Triệu chứng 129 7.2.3.2.Vật gây bệnh . 130 7.2.3.3. Quy luật phát bệnh . 130 7.2.3.4. Biện pháp phòng trừ . 130 7.2.4. Bệnh thảm nhung nhãn vải . 131 7.2.4.1. Triệu chứng . 131 7.2.4.2. Vật gây bệnh . 132 7.2.4.3. Quy luật phát bệnh . 132 7.2.5. Bệnh mốc sơng vải (lychee downy mildew) 132 7.2.5.1. Triệu chứng 132 7.2.5.2.Vật gây bệnh . 133 7.2.5.3. Quy luật phát bệnh . 133 7.2.5.4. Biện pháp phòng trừ . 134 7.3. Bệnh hại cây đặc sản 134 7.3.1. Bệnh lụi hoa điều 134 7.3.2. Bệnh loét thân cành điều . 134 7.3.2.1.Triệu chứng . 134 7.3.2.2. Vật gây bệnh 135 7.3.2.3. Quy luật phát bệnh . 135 7.3.2.4. Biện pháp phòng trừ . 135 7.3.3. Bệnh tuyến trùng cây hồ tiêu .136 7.3.3.2.Vật gây bệnh . 136 7.3.3.3. Quy luật phát bệnh . 137 7.3.3.4. Biện pháp phòng trừ . 137 7.3.4. Bệnh đốm than cây cao su . 138 7.3.4.1.Triệu chứng . 138 7.3.4.2.Vật gây bệnh . 138 7.3.4.3. Quy luật phát bệnh . 139 7.3.4.4. Biện pháp phòng trừ . 139 7.3.5. Bệnh gỉ sắt cà phê . 140 7.3.6. Bệnh phồng lá sở, chè . 141 7.3.6.1.Triệu chứng . 141 7.3.6.2. Vật gây bệnh . 142 7.3.6.3. Quy luật phát bệnh . 142 7.3.6.4. Biện pháp phòng trừ . 142 7.3.8. Bệnh khô lá quế 142 7.3.8.1.Triệu chứng . 142 7.3.8.2. Vật gây bệnh 143 7.3.8.3. Quy luật phát bệnh . 143 7.3.8.4. Biện pháp phòng trừ . 143 7.3.9. Bệnh tua mực quế 143 Bệnh tua mực quế (Cinamom withches broom) rất phổ biến ở các vùng trồng quế. Đặc biệt ở Trà My tỉnh Quảng Nam . 143 7.3.9.2.Vật gây bệnh . 144 7.4. Bệnh hại cây lơng thực, thực phẩm 145 7.4.1. Bệnh bạc lá lúa 145 7.4.1.1. Triệu chứng 145 7.4.1.2. Vật gây bệnh 145 3 7.4.1.3. Quy luật phát bệnh . 146 7.4.1.4. Biện pháp phòng trừ . 146 7.4.2. Bệnh đạo ôn 146 7.4.2.1. Triệu chứng 147 7.4.2.2. Vật gây bệnh 147 7.4.2.3. Quy luật phát bệnh . 148 7.4.2.4. Biện pháp phòng trừ . 148 7.4.3. Bệnh khô héo da 148 7.4.3.1.Triệu chứng . 148 7.4.3.2. Vật gây bệnh 149 7.4.3.3. Quy luật phát bệnh . 149 7.4.3.4. Biện pháp phòng trừ 150 7.4.4. Bệnh mốc xám cây họ cà . 150 7.4.4.1. Triệu chứng 150 7.4.4.2. Vật gây bệnh 151 7.4.4.3. Quy luật phát bệnh . 151 7.4.4.4. Biện pháp phòng trừ . 151 Bài mở đầu A Mục tiêu Sau khi học xong bài này sinh viên phải nắm đợc: - Đặc điểm và sự cần thiết phải phòng trừ bệnh cây trong nông lâm kết hợp. Tính chất và nhiệm vụ của công tác phòng trừ bệnh cây. - Mối quan hệ của bệnh cây với các môn học khác B Nội dung Bệnh cây cho nông lâm kết hợp là một phân nhánh của khoa học bệnh cây, nghiên cứu những biểu hiện triệu chứng bệnh cây trồng liên quan với nông lâm kết hợp, những nguyên nhân gây bệnh, quy luật dịch bệnh, dự tính dự báo, nguyên lý phòng trừ và các biện pháp quản lý bệnh cây. 1. Đặc điểm và sự cần thiết phải phòng trừ bệnh cây đợc sử dụng trong nông lâm kết hợp Cũng nh con ngời, trong quá trình sinh trởng phát triển cây trồng thờng gặp các loại bệnh hại. Những bệnh hại đó không chỉ ảnh hởng đến sản lợng cây trồng mà điều quan trọng là ảnh hởng đến chất lợng cây trồng, có lúc ảnh hởng đến khả năng làm giàu của đồng bào thôn bản, ảnh hởng đến khả năng xuất khẩu quốc tế. ; nếu biện pháp phòng trừ không hợp lý dễ dẫn đến tác hại do thuốc, đến gia cầm, gia súc, thuỷ sản, ngời bị trúng độc và làm ô nhiễm môi trờng. Do đó dần dần môn học bệnh cây trồng đã đợc mọi ngời coi trọng. Theo thống kê của các chuyên gia nớc ngoài, sản lợng cây trồng trên toàn thế giới mất đi 27,7% do sâu, bệnh hại, cỏ dại. Trong đó tổn thất do bệnh hại chiếm 10,1%, sâu hại 8,7%, có dại 8,9%. Sản lợng cây ăn quả mất đi 28% trong đó bệnh hại chiếm 16,4%, sâu hại 5,8%, cỏ dại 5,8%. Điều này cho thấy nhiệm vụ bảo vệ cây trồng khỏi bệnh hại quan trọng biết chừng nào. Do bệnh hại thờng phát dịch, nếu phòng trừ không kịp thời, sẽ gây ra nhiều tai hại. Ví dụ năm 1845 bệnh dịch khoai tây gây ra hơn 10 vạn ngời chết, hơn 1 triệu 4 ngời không có nhà ở. Thế kỷ 19 bệnh dịch mốc sơng nho đã gây ra tổn thất lớn đến kinh tế châu âu. Nhiều loài cây trồng có đặc tính sinh vật học khác nhau, yêu cầu biện pháp canh tác rất cao, môi trờng sinh thái phức tạp, quy luật phát sinh phát triển bệnh rất khó nắm vững, phòng trừ cũng khó hơn. . Cho nên yêu cầu ngời sản xuất phải có tri thức về bệnh cây nhất định nh tránh mang mầm bệnh lây lan, bảo vệ diện tích cây trồng trên diện lớn, nâng cao chỉ số phục hồi loài, cải thiện cung cấp sản phẩm cây trồng, tăng hiệu ích kinh tế, cải thiện môi trờng cho cây sinh trởng tốt hơn. Tuy nhiên môi trờng cây chủ và sinh thái là điều kiện cho vật gây bệnh qua đông, sinh sống và lây lan, cho nên các môi giới lây lan là vật cung cấp cho vật gây bệnh phát triển, gây ra những khó khăn trong phòng trừ. Những bệnh cây phần lớn trên các thực phẩm việc phòng trừ tập trung vào việc hạn chế hoặc cấm vận chuyển nhất là việc phun thuốc có nồng độ và độ độc cao để lại tàn d vợt quá chỉ tiêu cho phép trên cây ăn quả, rau đi vào thị trờng. Việc vận chuyển cây con, hạt giống đi xa từ vùng này qua vùng khác cũng để lại không ít khó khăn cho việc phòng trừ. Cho nên khi học môn bệnh cây trong ngành nông lâm kết hợp cần nắm vững những đặc điểm này, tăng cờng tuyên truyền giáo dục ngời dân không nên mang cây bệnh hoặc hạt giống cây đã bị bệnh đi trồng hoặc chuyển cho dân vùng khác trồng. Việc cung cấp cho nhân dân các thức ăn và cây xanh đầy đủ và môi trờng cuộc sống lành mạnh là một trách nhiệm của các nhà bệnh cây cùng là một mục đích học tập của chúng ta. Đối tợng nghiên cứu bệnh cây rất rộng nh chè, dứa, cây ăn quả, cây băng xanh, các loài cây rừng nh thông, mỡ, bồ đề, bạch đàn, samu, xà cừ, điều, xoan ta, quế, muồng đen, sau sau, mây, long não, phi lao, tếch, lát hoa, các loài cây nuôi thả cánh kiến nh cọ phèn, cọ khiết, đậu thiều. 2. Tính chất và nhiệm vụ khoa học bệnh cây cho chuyên ngành nông lâm kết hợp Bệnh cây nông lâm nghiệp là một môn học mà đối tợng bảo vệ là thực vật lấy việc nghiên cứu vật gây bệnh-cây chủ- quan hệ với môi trờng làm cơ sở, lấy quy luật phát sinh phát triển của bệnh cây, sau đó xây dựng các biện pháp phòng trừ có hiệu quả kinh tế làm cơ sở ứng dụng. Bệnh cây cho chuyên ngành nông lâm kết hợp là một phân nhánh của bệnh cây, trọng điểm lấy các loài cây đề cập trên làm nội dung nghiên cứu nhằm đảm bảo cho việc phát triển kinh tế. Cụ thể có 5 mặt sau: Bản chất và hoạt động của vật gây bệnh. Bản chất và hoạt động của cây bị bệnh 5 Mối tơng quan giữa thực vật và vật gây bệnh. Mối quan hệ giữa môi trờng và vật gây bệnh và cây chủ Mối quan hệ giữa các nhân tố môi trờng và bệnh cây. Căn cứ vào kết qủa nghiên cứu làm rõ quy luật phát sinh phát triển và thiết lập những biện pháp phòng trừ. 3. Mối quan hệ giữa bệnh cây với các môn học khác Tất cả các nội dung nghiên cứu về bệnh cây có quan hệ mật thiết với nhiều môn học nh thực vật học, động vật học, vi sinh vật học, nội dung cụ thể đợc thể hiện mối liên quan nh sau: - Các môn học liên quan với vi sinh vật nh: vi sinh vật học, nấm học, vi khuẩn học, virus học, tuyến trùng học, kỹ thuật hiển vi, kỹ thuật bệnh cây - Các môn liên quan với thực vật học nh: thực vật học, phân loại thực vật, sinh lý thực vật, sinh lý bệnh cây. - Các môn học liên quan với sinh vật học nh sinh vật tế bào, giải phẫu mô, hoá sinh vật, sinh vật phân tử. - Các môn liên quan với khí tợng và sinh thái học nh: khí tợng học,đất rừng, trồng rừng, sinh thái học. - Các môn liên quan khác là nông nghiệp đại cơng, canh tác học, thí nghiệm đồng ruộng và thống kê sinh vật, bảo vệ hoá học, dợc lý học,độc lý học. Bệnh cây còn là một phân nhánh của y học cũng có thể gọi là y học thực vật. Do các đối tợng nghiên cứu đề cập đến các lĩnh vực thực vật, động vật, vi sinh vật, mối quan hệ giữa sinh vật và môi trờng, cho nên mọi cống hiến của họ không chỉ ở bản thân bảo vệ thực vật mà còn xúc tiến sự phát triển khoa học sinh vật, làm rõ thêm bí mật của sự sống. C Câu hỏi ôn tập 1, Tại sao phải phòng trừ bệnh cây? Kinh doanh nông lâm kết hợp có đặc điểm gì mà công tác phòng trừ bệnh cây phải quan tâm? 2, Tính chất và nhiệm vụ khoa học bệnh cây cho ngành nông lâm kết hợp? Mối quan hệ của môn bệnh cây với các môn học khác? 6 Chơng I: Khái quát về bệnh cây A Mục tiêu Sau khi học xong chơng này sinh viên phải nắm đợc: - Định nghĩa thế nào là bệnh cây. Các quan điểm hiện nay về định nghĩa bệnh cây. - Phân tích đợc các nguyên nhân gây bệnh để thấy đợc cơ sở khoa học của biện pháp phòng trừ nhằm hạn chế và loại bỏ các nguyên nhân gây bệnh cây. - Phân loại đợc bệnh cây, các căn cứ phân loại bệnh cây. - Các triệu chứng bệnh cây chủ yếu và ứng dụng trong chẩn đoán bệnh cây. B Nội dung 1.1. Thế nào là bệnh cây? Tuy con ngời đã trải qua hiện tợng quá trình bệnh, nhng định nghĩa thế nào là bệnh lại do hạn chế của nhận thức con ngời và mức độ phát triển khoa học công nghệ. Định nghĩa bệnh cây (Plant disease) cũng phải trải qua rất nhiều lần thay đổi. Định nghĩa đầu tiên là thực vật do ảnh hởng lâu dài của sinh vật gây bệnh hoặc môi trờng không thuận lợi, cờng độ ảnh hởng đó vợt quá mức độ chịu đựng làm cho chức năng sinh lý bình thờng của thực vật bị ảnh hởng nghiêm trọng. Biểu hiện sinh lý và bên ngoài khác thờng. Những cây có trạng thái khác thờng đó là những cây bệnh. Định nghĩa này nói rõ nguyên nhân gây bệnh là sinh vật và môi trờng không thuận lợi; thứ hai nói rõ một quá trình ảnh hởng chức năng sinh lý; ba là kết quả bệnh cây là biểu hiện bên ngoài không bình thờng. Với định nghĩa bao hàm 3 phần, về cơ bản đợc nhiều nhà bệnh cây công nhận. Nhng định nghĩa này vẫn có thiếu sót là chỉ nói nguyên nhân sinh vật và môi trờng không thuận lợi. Những bệnh do các nhân tố di truyền lại không đề cập đến. Năm 1992 nhiều nhà bệnh cây đã tổng kết và bổ sung sửa đổi định nghĩa và cho rằng: Bệnh cây là hậu quả gây ra do sự can thiệp đến chức năng sinh lý thực vật. Định nghĩa này bao hàm cả nguyên nhân, quá trình bệnh và tác hại của bệnh, để tránh định nghĩa cụ thể quá, thiếu tính khái quát. 7 Việc lý giải bệnh cây còn có 2 quan điểm khác nhau, một loại theo quan điểm sinh vật, một loại theo quan điểm kinh tế. Quan điểm sinh học cho rằng, cây có bị bệnh hay không phải xem bản thân cây đó có làm thay đổi chức năng sinh lý hay không. Quan điểm kinh tế lại cho rằng thực vật có bị bệnh hay không phải xem giá trị kinh tế có bị tổn thất hay không. Ví dụ nh vi khuẩn nốt sần cây họ đậu, Nấm cộng sinh với cây gỗ bắp cải do có nấm phấn đen xâm nhiễm mà làm cho gốc phình to lên và trở thành món ăn ngon; giá đậu do thiếu ánh sáng mà cho giá non hơn, ăn ngon hơn. Nh vậy giá trị kinh tế lại tăng lên. Cây bị bệnh có phải phòng trừ hay không hoàn toàn có thể xét đến giá trị kinh tế. Nh vậy định nghĩa bệnh cây phải phối hợp hai quan điểm trên với nhau. Bệnh cây là quá trình tác động của nguyên nhân gây bệnh làm thay đổi chức năng sinh lý và hình thái cây bệnh gây ảnh hởng đến giá trị kinh tế. 1.2. Nguyên nhân gây bệnh Nguyên nhân gây bệnh (cause of disease) là những nhân tố chủ yếu tác động trực tiếp trong quá trình phát sinh bệnh. Còn những nhân tố xúc tiến hoặc làm kéo sự phát sinh phát triển của bệnh chỉ là những nhân tố kéo theo hoặc điều kiện phát bệnh. Nguyên nhân gây bệnh cây có rất nhiều, căn cứ vào tính chất có thể chia ra nhân tố sinh vật và nhân tố phi sinh vật. 1.2.1. Nguyên nhân gây bệnh do sinh vật Nguyên nhân gây bệnh do sinh vật đợc gọi là vật gây bệnh (pathogen). Do tập tính ký sinh của vật trong cây hoặc trên cây, ngời ta còn gọi là vật ký sinh (parasite). Những cây bị bệnh đợc gọi là cây chủ (host). Vật gây bệnh có rất nhiều loài, chúng bao gồm: nấm (fungi) vi khuẩn (bacteria) virus (vật độc) loại giống nh virus (viroid) phytoplasma (trớc đây gọi là Mycoplasma like organisms, MLO) tuyến trùng hay giun tròn (nematode), cây ký sinh (parasitic plant). Hầu hết chúng có cơ thể rất nhỏ, đặc trng hình thái rất khác nhau. Vật gây bệnh và vật ký sinh cũng có chỗ khác nhau, cũng có vật ký sinh nhng không gây bệnh nh vi khuẩn cộng sinh, nấm cộng sinh, trong quá trình tiến hoá chúng lập quan hệ cộng sinh với nhau thích ứng với nhau, hỗ trợ lẫn nhau. Lợi dụng đặc tính này việc ứng dụng nấm rễ cộng sinh đã trở thành biện pháp phòng trừ bệnh cây bằng sinh học và khống chế sinh thái. Vật gây bệnh còn bao gồm cả nhân tố di truyền không bình thờng mang lại sự phát dục không đủ của hạt giống thể hiện sự biến đổi di truyền gọi là sự biến đổi bệnh sinh lý, nh bệnh trắng lá cây con. Chúng không liên quan gì đến điều kiện môi trờng, cũng không có sự tham gia của sinh vật ngoại lai. Những bệnh di truyền này 8 là do bản thân cây khác thờng và đợc thuộc về bệnh không lây của nguyên nhân sinh vật. 1.2.2. Điều kiện môi trờng không thuận lợi Các loài cây khác nhau đều có những điều kiện môi trờng sinh trởng phát triển thích hợp nhất, yêu cầu nhân tố khí hậu cũng có sự sai khác nhau rất lớn. Nói chung nếu vợt quá phạm vi thích ứng cây sẽ bị bệnh. Ví dụ khi nhiệt độ cao quá, ánh sáng mạnh quá sẽ dẫn đến bệnh khô loét quả, độ ẩm thấp qúa sẽ dẫn đến bệnh khô lá, ánh sáng yếu quá sẽ dẫn đến bệnh vàng lá, mọc cao vống. Do các loài cây hớng đến năng suất cao cần phải quản lý chặt chẽ của kỹ thuật, môi trờng sinh trởng luôn luôn khác với môi trờng sinh thái tự nhiên, sự biến đổi các nhân tố vật lý và vấn đề dinh dỡng ngày càng gay gắt. Nếu dinh dỡng quá nhiều sẽ ảnh hởng đến khả năng hấp thu và lợi dụng dinh dỡng. 1.3. Tam giác bệnh cây Chỉ có vật gây bệnh và cây chủ không nhất thiết phát sinh bệnh, sự phát sinh bệnh phải có sự găn bó 3 điều kiện vật gây bệnh, cây chủ và điều kiện môi trờng. Nó cũng giống nh trọng tài của cuộc thi đấu giữã vật gây bệnh và cây chủ. Vật gây bệnh càng mạnh bệnh càng nặng, cây chủ mạnh bệnh sẽ càng nhẹ; môi trờng càng có lợi cho vật gây bệnh bệnh càng nặng, môi trờng có lợi cho cây chủ bệnh sẽ càng nhẹ. Ba điều kiện trên trong hệ thống bệnh cây, dựa vào nhau, không thể thiếu một. Bất kỳ một sự biến đổi nào đều ảnh hỡng đến 2 nhân tố khác. Chúng đợc thể hiện trên sơ đồ hình tam giác, gọi là tam giác bệnh cây. Từ đó ta có thể nhận thấy rằng, điều kiện môi trờng không chỉ là nguyên nhân phát sinh bệnh không truyền nhiễm đồng thời là nhân tố quan trọng trong việc gây ra bệnh truyền nhiễm giảm bớt bệnh không truyền sẽ làm giảm tính đề kháng của cây chủ, xúc tiến sự phát sinh bệnh truyền nhiễm. Cả hai cùng xúc tiến lẫn nhau làm cho bệnh gia tăng. 1.4. Phân loại bệnh cây Phân loại bệnh cây thờng có mấy hệ thống, mỗi hệ thống đều có u khuyết điểm 9 Mụi trng Cây chủ V t gõy bnh Dựa vào loại vật gây bệnh để phân chia chúng đợc chia ra bệnh truyền nhiễm (infectious disease) và bệnh không truyền nhiễm (noninfectious disease). Trong bệnh truyền nhiễm có có bệnh do nấm, bệnh do vi khuẩn, bệnh do tuyến trùng,. . nếu phân chia nữa thì trong bệnh nấm lại chia ra bệnh mốc sơng, bệnh phấn trắng. Ưu điểm của cách phân chia này là mỗi một loại bệnh do chúng gây ra có chung một đặc trng nên có chung những đặc điểm về quy luật phát sinh phát triển và phòng trừ. Da vào cây chủ để phân loại. ngời ta có thể chia ra bệnh cây đồng ruộng, bệnh cây ăn quả, bệnh hại rau, bệnh cây cảnh, bệnh cây rừng. Trong bệnh cây đồng ruộng lại chia ra bệnh hại rau họ cà, bệnh họ hoa chữ thập. Bệnh cây rừng lại chia ra bệnh hại thông, bệnh hại bạch đàn. Phơng pháp phân loại này giúp ta tìm hiểu trên mỗi một loài cây chủ có các loại bệnh hại để có thể xem xét các phơng pháp phòng trừ tổng hợp. Dựa vào phơng thức lây lan để phân loại bệnh cây có thể chia ra bệnh lây không khí, bệnh lây qua đất, bệnh lây nhờ côn trùng, bệnh lây qua cây con. Ưu điểm của nó là dựa vào các phơng thức lây lan mà xem xét các phơng pháp phòng trừ khác nhau. Dựa vào các cơ quan bị bệnh mà chia ra bệnh hại lá, bệnh hại thân cành, bệnh hại rễ. Các cơ quan củ cây có những đặc điểm kết cấu và chức năng khác nhau, các loại bệnh hại cũng khác nhau, đặc điểm về quy luật phát triển và phòng trừ cũng khác nhau. Ngoài ra ngời ta còn chia theo các thời kỳ phát dục khác nhau, dựa vào tốc độ phát dịch và tính quan trọng của bệnh mà phân chia. Trong thực tế mọt loại bệnh luôn luôn có những đặc điểm trong các hệ thống phân loại có thể tổng hợp các loại trên để đặt tên ví dụ bệnh đốm lá bạch đàn thuộc về bệnh hại lá lây lan nhờ gió, bệnh thối cổ rễ cây thông thuộc về bệnh hại rễ lây lan trong đất. 1.5. Triệu chứng bệnh cây Triệu chứng (symptom) là biểu hiện không bình thờng của cây sau khi bị bệnh; trong đó những biểu hiện không bình thờng của bản thân cây chủ đợc gọi là trạng thái bệnh, đặc trng của vật gây bệnh trên bộ phận bị bệnh đợc gọi là đặc trng bệnh. Bệnh phát sinh cây phải có quá trình biến đổi. Dù là bệnh truyền nhiễm hay bệnh không truyền nhiễm trớc hết bộ phận bị bệnh phát sinh biến đổi về hoạt động sinh lý mà mắt thờng không nhìn tháy đợc, sau đó tế bào và mô của các bộ phận bị bệnh có sự biến đổi cuối cùng dẫn đến sự thay đổi về hình thái bên ngoài mắt thờng 10 [...]... hữu tính của nấm có hiện tợng phân hóa Một số một sợi nấm có thể hình thành sinh sản hữu tính gọi là giao phối đồng tông (homothallism), nhng phần lớn nấm do 2 sợi khác tính giao phối để hoàn thành sinh sản hữu tính gọi là giao phối khác tông (heterothallism) Giao phối khác tông có tính biến dị lớn hơn giao phối đồng tông Điều này có lợi cho khả năng sống và thích nghi của nấm, bảo vệ đợc tính đa dạng... cành còn có hiện tợng loét (scab), các đốm thể hiện rất thô hình thành các mô sẹo lồi lên và hình thành các đốm có hình dạng khác nhau Cổ rễ cây con hình thành các đốm chết thối gây ra bệnh đổ non (cây con đổ ở nơi chết thối, damping off) và chết đứng (cây con chết khô nhng không đổ, seedling blight) Trên cây gỗ còn có hiện tợng khô ngọn bệnh khô dần xuống dới rồi lan rộng xuống đến thân cây (die back)... lá mới biến vàng gân lá vẫn màu xanh, nghiêm trọng có thể làm cả lá biến thành màu trắng vàng hoặc trắng, mép lá bị khô Bệnh này thờng phát sinh những vùng đất kiềm hoặc đất có chất vôi quá nhiều, cây con bị hại nặng nhất Cây thiếu Zn có thể làm cho lá nhỏ lại, nẩy chồi muộn, các đốt mới ra ngắn, lá hẹp, giòn, biến thành màu vàng xanh, cành khô chết Tán cây tha, kết quả nhỏ và biến dạng, sản lợng thấp... chua ở nhiệt độ 15 oC kéo dài sẽ không sinh trởng phát triển bình thờng, quả nhỏ, cứng, ruột quả rỗng quả chín không đổi màu Nhiều cây gỗ bị rét hại thờng khô chồi, khô ngọn Nhiệt độ thấp còn làm cho cây con bị hại Cây da, cà khi nhiệt độ 12oC làm cho biểu bì rễ biến màu nâu gỉ, dần dần rễ thối, không thể mọc rễ mới, cây khô héo, sinh trởng chậm, thậm chí còn làm cho cây chết khô 2.4 Các chất độc hại Trong... vô tính, sinh sản hữu tính hình thành bào tử hữu tính 3 1 1 1 Sinh sản vô tính(asexual reproduction) và các loại bào tử vô tính Sinh sản vô tính là thể dinh dỡng trực tiếp hình thành bào tủ không qua giao phối Những bào tử đợc hình thành gọi là bào tử vô tính, cũng giống nh các cơ quan sinh sản vô tính của thực vật nh củ, vẩy, thân cầu Thông thờng có 3 loại bào tử: (1) Bào tử động (zoospore) là những... bào tử mọc trong nang bào tử (sporangium) Nang bào tủ do đỉnh cuống nang phình lên mà thành Bào tử nang có vách tế vào, không có lông roi, sau khi thoát ra chúng lây lan nhờ gió 25 (3) Bào tử phân sinh (conidium) do sợi nấm phân hoá thành cuống bào tử, trên cuống bào tử có bào tử Sau khi chín chúng tách ra khỏi cuống bào tử Bào tử phân sinh có rất nhiều loài, khác nhau về hình dạng, màu sắc, kích thớc... hoăc hai cơ quan mà hình thành bào tử Những bào tử sinh ra gọi là bào tử hữu tính, nó tơng đơng với hạt giống của thực vật bậc cao Đa số nấm trên thể sợi phân hoá thành cơ quan giới tính và tiến hành giao phối Những tế bào giới tính gọi là phôi (gamete), cơ quan giới tính gọi là nang phôi (gametangium) Nấm có quá trình sinh sản hữu tính và thành 3 giai đoạn là chất phối (plasmogamy), nhân phối (karyogamy)... tử tiếp hợp nẩy mầm tiến hành giảm phân, mọc lên ống mầm phía trên đỉnh mọc nang bào tủ hoặc trực tiếp hình thành sợi nấm (4) Bào tử túi (ascospoe) Do 2 phôi khác kiểu, sau khi trải qua các giai đoạn giao phối hình thành bào tử đơn bội Bào tử thờng nằm trong túi không màu, hình que, sợi, hình trứng gọi là túi (ascus) Mỗi túi thờng có 8 bào tử Túi thờng có vỏ bao bọc và chia ra 4 loại : vỏ túi kín (cleithecium),... yếu Trong đất NH 4 quá nhiều làm cho bộ rễ bị hại, lá biến màu sẫm, sinh trởng kém; trong đất N dạng NO2 nhiều làm cho lá biến màu, sinh trởng kém; đất thừa B có thể ức chế hạt nẩy mầm, gây ra chết cây con, lá khô, cây thấp Một số nguyên tố dinh dỡng luôn luôn sản sinh ra những nguyên tố dinh dỡng khác, gaya ra tác dụng xấu, ví dụ Mg,Cu,Zn quá nhiều làm cho rễ giảm khả năng hấp thụ sắt, Fe, Mn quá nhiều... hình thành nang bọt, trong nang bọt chứa bào tử động Sinh sản hữu tính trogn mỗi noãn cầu hình thành 1 bào tử noãn (hình 3 11) Nấm mộc thối thờng sống trong đất ẩm nhiều dinh dỡng gây ra bệnh thối rễ cây con ở vờn ơm và các vờn rau (3) Chi nấm mốc dịch (Phytophthora), nang bào tử hình thành trên cuống bào nang Nang bào tử hình cầu, hình trứng hoặc hình quả lê, sau khi chín chúng rụng đi, khi nẩy mầm hình . khác nhau. Cổ rễ cây con hình thành các đốm chết thối gây ra bệnh đổ non (cây con đổ ở nơi chết thối, damping off) và chết đứng (cây con chết khô nhng không. nào là bệnh cây? Tuy con ngời đã trải qua hiện tợng quá trình bệnh, nhng định nghĩa thế nào là bệnh lại do hạn chế của nhận thức con ngời và mức độ phát