Nghiên cứu công thức son lỳ hệ nhũ tương nước trong dầu từ màu thực phẩm

BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o HỒ THỊ THÚY VY NGHIÊN CỨU CÔNG THỨC SON LỲ HỆ NHŨ TƯƠNG NƯỚC TRONG DẦU TỪ MÀU THỰC PHẨM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH : CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT HÓA HỌC Nha Trang, tháng 07 năm 2017 BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o HỒ THỊ THÚY VY NGHIÊN CỨU CÔNG THỨC SON LỲ HỆ NHŨ TƯƠNG NƯỚC TRONG DẦU TỪ MÀU THỰC PHẨM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH : CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT HÓA HỌC GVHD: TS HÀ THỊ HẢI YẾN Nha Trang, tháng 07 năm 2017 NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên: Hồ Thị Thúy Vy Lớp: 55CNHH Chuyên ngành: Công nghệ kỹ thuật hóa học Đề tài: “Nghiên cứu công thức son lỳ hệ nhũ tương nước dầu từ màu thực phẩm” Số trang: Số chương: Tài liệu tham khảo: Hiện vật: NHẬN XÉT Kết luận Nha Trang, ngày… tháng… năm 2017 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN (Ký ghi rõ họ tên) PHIẾU ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG ĐỀ TÀI Họ tên sinh viên: Hồ Thị Thúy Vy Lớp: 55CNHH Chuyên ngành: Công nghệ kỹ thuật hóa học Đề tài: “Nghiên cứu công thức son lỳ hệ nhũ tương nước dầu từ màu thực phẩm” Số chương: Số trang: Tài liệu tham khảo: Hiện vật: NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN Kết luận Điểm phản biện Bằng số Bằng chữ Nha Trang, ngày… tháng… năm 2017 CÁN BỘ PHẢN BIỆN (Ký ghi rõ họ tên) _ Điểm phản biện Bằng số Bằng chữ Nha Trang, ngày… tháng… năm 2017 CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG (Ký ghi rõ họ tên) i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian từ bắt đầu học tập giảng đường đại học đến nay, em nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ quý Thầy cô, gia đình bạn bè Để hoàn thành khóa luận này, em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Hà Thị Hải Yến, tận tình hướng dẫn suốt trình thực nghiệm viết Báo cáo Tốt nghiệp Em chân thành cảm ơn quý thầy cô môn Công nghệ kỹ thuật Hóa Học, Trường Đại học Nha Trang tận tình truyền đạt kiến thức năm em học tập Với vốn kiến thức tiếp thu trình học không tảng cho trình nghiên cứu khóa luận mà hành trang quý báu để em bước vào đời cách vững tự tin Cuối cùng, em xin cảm ơn đến gia đình bạn bè động viên, giúp đỡ em nhiều thời gian vừa qua, kính chúc quý Thầy cô dồi sức khỏe thành công nghiệp cao quý Em mong nhận đánh giá, nhận xét, góp ý thầy cô để báo cáo kiến thức thân hoàn thiện Một lần em xin chân thành cảm ơn! Nha Trang, ngày tháng năm 2017 Sinh viên thực Hồ Thị Thúy Vy ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC HÌNH ẢNH iv DANH MỤC BẢNG BIỂU vi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vii MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu nghiên cứu Nội dung nghiên cứu Tính khoa học tính thực tiễn đề tài CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Lịch sử hình thành son môi 1.2 Nghiên cứu tiến hành hệ nhũ tương W/O 1.3 Son môi hệ dầu 1.4 Son môi hệ nhũ tương nước dầu (W/O) 1.4.1 Hệ nhũ tương W/O 1.4.2 Chỉ số HLB 1.5 Yêu cầu sản phẩm CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10 2.1 Đối tượng nghiêm cứu 10 2.2 Phương pháp nghiên cứu 21 2.2.1 Khảo sát hệ nhũ tương W/O 21 2.2.2 Khảo sát tỉ lệ loại sáp dầu 22 2.2.3 Khảo sát chất lỳ son môi 25 2.3 Các tiêu đánh giá tính chất son 28 2.3.1 Nhiệt độ nóng chảy (t0nc) 28 2.3.2 Đo lực cắt 28 2.3.3 Đo pH 29 iii 2.3.4 Độ kích ứng da 30 2.3.6 Hương thơm 30 2.3.7 Độ bền son 31 2.3.8 Đánh giá cảm quan 31 2.3.9 Đánh giá cảm quan người tiêu dùng 31 2.3.10.Đo vi sinh 31 2.4 Phương pháp xử lý số liệu 32 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 3.1 Khảo sát hệ nhũ tương W/O 33 3.2 Khảo sát tỉ lệ loại sáp loại dầu 37 3.3 Khảo sát tiêu cho son lỳ thị trường 39 3.4 Khảo sát chất lỳ son môi hệ nhũ tương W/O 39 3.4.1 Khảo sát riêng chất 39 3.4.2 Khảo sát kết hợp hai chất lỳ 46 3.5 Đánh giá người tiêu dùng 52 3.6 Đo vi sinh 53 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 PHỤ LỤC 60 iv DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Hệ nhũ tương Hình 2.1 Sáp ong 10 Hình 2.2 Sáp carnauba 11 Hình 2.3 Sáp candellila 12 Hình 2.4 Dầu olive 13 Hình 2.5 Dầu dừa 14 Hình 2.6 Dầu thầu dầu 14 Hình 2.7 Bơ xoài 15 Hình 2.8 Màu thực phẩm 16 Hình 2.9 Cấu trúc phân tử Span 80 18 Hình 2.10 Cấu trúc phân tử Tween 80 18 Hình 2.11 Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát hệ nhũ tương W/O Máy đồng hóa 21 Hình 2.12 Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát tỉ lệ loại sáp dầu 23 Hình 2.13 Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát riêng chất lỳ 25 Hình 2.14 Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát kết hợp hai chất lỳ 27 Hình 2.15 Máy đo lưu biến 28 Hình 2.16 Máy đo pH 29 Hình 3.1 Mẫu đến mẫu 48 36 Hình 3.2 Mẫu son khảo sát tỉ lệ loại sáp dầu (mẫu đến từ xuống) 38 v Hình 3.3 Khảo sát riêng chất lỳ 41 Hình 3.4 Nhiệt độ nóng chảy khảo sát riêng chất lỳ son lỳ thị trường 42 Hình 3.5 Lực cắt khảo sát riêng chất lỳ son lỳ thị trường 43 Hình 3.6 Giá trị pH khảo sát riêng chất lỳ son lỳ thị trường 44 Hình 3.7 Khảo sát kết hợp hai chất lỳ 47 Hình 3.8 Nhiệt độ nóng chảy khảo sát kết hợp hai chất lỳ son lỳ thị trường 48 Hình 3.9 Lực cắt khảo sát kết hợp hai chất lỳ son lỳ thị trường 49 Hình 3.10 Giá trị pH khảo sát kết hợp hai chất lỳ son lỳ thị trường 49 Hình 3.11 Kaolin clay 5% 51 Hình 3.12 CaCO3 1% Kaolin clay 4% 51 vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Kết nghiên cứu hệ nhũ tương nước dầu Mark Stewart Taylor Bảng 3.1 Kết khảo sát hệ nhũ tương từ mẫu đến mẫu 48 33 Bảng 3.2 Khảo sát tỉ lệ loại sáp dầu 37 Bảng 3.3 Kết tỉ lệ loại sáp dầu 38 Bảng 3.4 Kết khảo sát tiêu son lỳ thị trường 39 Bảng 3.5 Khảo sát riêng chất lỳ 40 Bảng 3.6 Các tiêu đánh giá riêng chất lỳ 44 Bảng 3.7 Khảo sát kết hợp hai chất lỳ 46 Bảng 3.8 Các tiêu đánh giá kết hợp hai chất lỳ 50 Bảng 3.9 Kết khảo sát đánh giá người tiêu dùng 52 Bảng 3.10 Đo vi sinh sau ngày 53 Bảng 3.11 Đo vi sinh sau 15 ngày 53 50  Đo pH pH 6.75 6.7 6.67 6.65 6.65 6.62 6.6 6.71 6.68 6.63 6.66.59 6.65 6.6 6.57 6.56 6.6 6.62 6.61 6.59 6.58 6.58 6.54 6.53 6.55 6.5 6.45 6.4 CaCO3-ZnO CaCO3-kaolin CaCO3-TiO2 ZnO-kaolin clay clay 1% : 4% ZnO-TiO2 2.5% : 2.5% Kaolin clayTiO2 Son lỳ thị trường Son lỳ thị trường 4% : 1% Hình 3.10 Giá trị pH khảo sát kết hợp hai chất lỳ son lỳ thị trường Các mẫu son kết hợp hai chất lỳ có giá trị pH từ 6,5 trở lên nên đạt so với hai mẫu son lỳ thị trường Sự chênh lệch giá trị pH thấp mẫu, mẫu ZnO 4% : Kaolin clay 1% có giá trị pH cao với 6,71; mẫu Kaolin clay 2,5% : TiO2 2,5% có giá trị thấp với 6,53  Các tiêu đánh giá khác Bảng 3.8 Các tiêu đánh giá kết hợp hai chất lỳ Chỉ tiêu Ca1-Zn4 Độ kích ứng da không Ca2,5-Zn2,5 không Ca4-Zn1 không Có hạt li ti nhỏ Có hạt li ti nhỏ đạt Ca1-Ka4 không đạt Mẫu Bề mặt Hương thơm (2 tháng) ổn định Độ bền Đánh giá cảm quan (tất mẫu son mịn, không khô môi) đạt 3,5 – giờ, màu ổn định đạt 2,5 – 3,5 giờ, màu ổn định đạt – giờ, màu ổn định đạt – giờ, màu đều, đẹp 51 Ca2,5-Ka2,5 không đạt ổn định đạt – 3,5 giờ, màu đều, đẹp Ca4-Ka1 không ổn định đạt Ca1-Ti4 không ổn định đạt Ca2,5-Ti2,5 không đạt Có hạt li ti nhỏ Có hạt li ti nhỏ ổn định đạt Ca4-Ti1 không đạt ổn định đạt Zn1-Ka4 không ổn định đạt Zn2,5-Ka2,5 không ổn định đạt 2, – giờ, màu Zn4-Ka1 không ổn định đạt 3, – giờ, màu Zn1-Ti4 không ổn định đạt Zn2,5-Ti2,5 không ổn định đạt Zn4-Ti1 không ổn định đạt Ka1-Ti4 không ổn định đạt Ka2,5-Ti2,5 không đạt Có hạt li ti nhỏ Có hạt li ti nhỏ Có hạt li ti nhỏ Có hạt li ti nhỏ Có hạt li ti nhỏ Có hạt li ti nhỏ Có hạt li ti nhỏ – giờ, màu đều, đẹp – giờ, màu đều, đẹp, son nhòe ăn uống 2,5 – giờ, màu đều, đẹp, son nhòe ăn uống – giờ, màu đều, đẹp, son nhòe ăn uống 2,5 -3,5 giờ, màu ổn định đạt Ka4-Ti1 không đạt ổn định đạt – giờ, màu đều, đẹp, son nhòe ăn uống – 3,5 giờ, màu đều, đẹp, son nhòe ăn uống – giờ, màu đều, đẹp, son nhòe ăn uống – giờ, màu đều, đẹp, son nhòe ăn uống 2,5 – giờ, màu đều, đẹp, son nhòe ăn uống 2,5 – 3,5 giờ, màu đều, đẹp, son nhòe ăn uống Qua kết khảo sát kết hợp hai chất lỳ cho thấy son không gây kích ứng da, hương thơm ổn định thời gian khảo sát hai tháng, son để điều kiện 400C tượng thay đổi chất son, son mềm Bề mặt son độ bám mẫu khác nhau, mẫu kết hợp chất lỳ có ZnO TiO2 với tỉ lệ cao 2,5% 4% son có hạt li ti nhỏ bề mặt; mẫu kết hợp chất lỳ có TiO2 ăn uống son có tượng bị nhòe Độ bám son cao Qua Bảng 3.8, mẫu CaCO3 1% : Kaolin clay 4% mẫu lựa chọn đạt tiêu chuẩn tiêu mà lại có độ bám son cao – 52 Từ kết khảo sát riêng chất lỳ kết hợp hai chất lỳ, lựa chọn hai mẫu đạt tiêu Kaolin clay 5% CaCO3 1% : Kaolin clay 4% Hình 3.11 Kaolin clay 5% Hình 3.12 CaCO3 1% Kaolin clay 4% Hai mẫu đạt tiêu đánh giá chất son, có độ bám tốt (3- giờ), son mịn, màu màu sắc hai mẫu khác Kaolin clay kết hợp với CaCO3 tạo màu son đậm, rõ đẹp Vì thế, mẫu CaCO3 1% : Kaolin clay 4% mẫu son lỳ hệ nhũ tương W/O lựa chọn nghiên cứu Đánh giá người tiêu dùng 3.5 Từ phiếu khảo sát đánh giá cảm quan đặc tính mẫu son lỳ hệ nhũ tương W/O với kết hợp hai chất lỳ CaCO3 1% : Kaolin clay 4% 10 người dùng thử sản phẩm, kết khảo sát trình bày bảng sau: Bảng 3.9 Kết khảo sát đánh giá người tiêu dùng STT Đặc tính Độ kích ứng da Độ mịn Màu sắc Độ lỳ Hương thơm ++++ +++ +++ ++++ ++++ +++ +++ +++ +++ ++++ ++++ ++++ ++++ +++ ++++ ++++ ++ ++ +++ ++++ +++ ++++ +++ ++ +++ ++++ +++ +++ ++++ ++++ ++++ +++ ++++ ++++ +++ ++++ ++++ ++++ +++ +++ ++++ ++++ ++++ +++ ++++ 10 +++ ++++ ++++ +++ ++++ 53 Trong đó: +: Không đạt + +: Đạt + + +: Tốt + + + +: Rất tốt Nhìn chung kết khảo sát đánh giá 10 người tiêu dùng mẫu son lỳ hệ nhũ tương W/O với kết hợp hai chất lỳ CaCO3 1% : Kaolin clay 4% đặc tính đạt, có nhiều đánh giá tốt tốt son 3.6 Đo vi sinh Chỉ tiêu đo vi sinh thực cho thành phẩm son lỳ lựa chọn Mẫu son lỳ CaCO3 1% + Kaolin Clay 4% đo vi sinh sau ngày 15 ngày để kiểm tra phát triển vi khuẩn, nấm mốc Bảng 3.10 Đo vi sinh sau ngày Tên mẫu Son lỳ Phương pháp phân tích Chỉ tiêu Tế bào nấm men, nấm Staphylococcus aureus mốc CFU/g) (CFU/g) 7,0 x 102 4,0 x 101 AOAC MNKL86-2006 983.26: 1995 Bảng 3.11 Đo vi sinh sau 15 ngày Tên mẫu Son lỳ Phương pháp phân tích Chỉ tiêu Tế bào nấm men, nấm Staphylococcus aureus mốc (CFU/g) (CFU/g) 0 AOAC MNKL86-2006 983.26: 1995 54 Theo Ban hành tiêu chuẩn giới hạn vi khuẩn, nấm mốc kèm theo Quyết định số 3113/1999/QĐ-BYT ngày 11 tháng 10 năm 1999 Bộ trưởng Bộ Y tế Trong mỹ phẩm, vi khuẩn Staphylococcus aureus tổng số nấm mốc sống lại không lớn 100 CFU/1g 1ml sản phẩm Vì thế, kết đo vi sinh sau ngày có vi khuẩn nên không đạt, nấm mốc 4,0 x 101 CFU/g nằm giới hạn cho phép Nhưng sau 15 ngày kết đo vi sinh đạt vi khuẩn nấm mốc xuất Vi khuẩn Staphylococcus aureus có da tay người, da mặt, vết thương, có triệu chứng ho, cảm cúm, nên trình làm sản phẩm dễ bị nhiễm vi khuẩn Mẫu son lỳ sau ngày có xuất vi khuẩn nấm mốc, nấm men sau 15 ngày kiểm tra lại hoàn toàn chứng tỏ sản phẩm hoàn thành bị nhiễm sau thời gian thành phần chất bảo quản son ức chế tiêu diệt Sau thời gian dài, vi khuẩn giảm bị tiêu diệt nấm mốc, nấm men sẽ xuất phát triển son tiếp xúc với không khí môi trường ô nhiễm 55 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ  Kết luận Qua trình nghiên cứu với mục tiêu tìm công thức son lỳ hệ nhũ tương nước dầu dùng màu thực phẩm với mong muốn tăng độ ẩm cho môi độ bám son cao Hệ nhũ tương với trọng lượng nước 20% chất nhũ hóa 4%, kết hợp hai chất nhũ hóa Tween 80 Span 80 (20 : 80) làm giảm sức căng bề mặt phân tán giọt nước đồng dầu tạo ổn định hệ nhũ tương W/O Tất mẫu son lỳ hệ nhũ tương W/O không gây kích ứng da, hương thơm ổn định thời gian khảo sát hai tháng, son bền điều kiện 400C, màu sắc đẹp, son mịn không gây khô môi Nghiên cứu tìm công thức son lỳ hệ nhũ tương W/O với kết hợp hai chất lỳ CaCO3 1% Kaolin clay 4% cho màu sắc son đẹp nhất, đạt tiêu đánh giá chất son mà độ bám son lại cao từ – giờ, kết đo vi sinh sau thời gian bảo quản không vi khuẩn, nấm mốc Màu thực phẩm chất lỳ an toàn ứng dụng son môi không gây hại cho môi sức khỏe người mà đáp ứng nhu cầu màu sắc độ bám son, sẽ lựa chọn tuyệt vời phái đẹp  Kiến nghị Quá trình nghiên cứu diễn thời gian ngắn nên chưa thể khảo sát nghiên cứu nhiều chất nhũ hóa khác nhau, cần nghiên cứu thêm nhiều chất nhũ hóa khác để nhằm tạo hệ nhũ tương W/O ổn định Tiếp tục nghiên cứu phương pháp bảo quản son lỳ hệ nhũ tương W/O để thời gian bảo quản son lâu dài 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Phan Quốc Kinh (2011), Giáo trình Các hợp chất thiên nhiên có hoạt tính sinh học, Nhà xuất giáo dục Việt Nam R.A Lidin, V.A Molosco, L.L Andreeva (2001), Tính chất lý hóa học chất vô cơ, Nhà xuất Khoa học Kĩ thuật, Hà Nội Tiếng Anh Adamczyk, S., Lázaro, R., Pérez-Arquillué, C., Bayarri, S., & Herrera, A (2010) Impact of the Use of Fluvalinate on Different Types of Beeswax from Spanish Hives Archives of Environmental Contamination and Toxicology, 58 (3), 733-739 Alnuwaiser, M A (2016) ‘Determination of Some Trace Elements in the Lipsticks and their Potential Health Hazards in the Kingdom of Saudi Arabia’, 5(2), pp 23– 33 Anselme, P (TDMA) (2013) ‘About Titanium Dioxide TITANIUM DIOXIDE’, p Available at: http://www.cefic.org/Documents/Industry sectors/TDMA/AboutTiO2-full-version-July-2013.pdf Aroke, U ., El-Nafaty, U and Osha, O (2013) ‘Properties and Characterization of Kaolin Clay from Alkaleri ’, International Journal of Emergying Technology and Advanced Engineering, 3(11), pp 387–392 Azmira, N., Abd, B and Sikarwar, A S (2016) ‘Collagen : New Dimension in Cosmetic and Healthcare’, 14(3), pp 1–8 doi: 10.9734/IJBCRR/2016/27271 Boemeke, L et al (2015) ‘Effects of Coconut Oil on Human Health’, Open Journal of Endocrine and Metabolic Diseases, 5(7), pp 84–87 doi: 57 10.4236/ojemd.2015.57011 Bogdanov, S (2016) ‘Composition and Control’, (April), pp 1–18 10 Brand, H and Bv, E C (2005) ‘Candelilla wax.’, 4, pp 1–6 11 Commission, E (2005) ‘S CIENTIFIC C OMMITTEE ON C ONSUMER P RODUCTS SCCP Opinion on Triclocarban’, Cosmetics, (June), pp 1–39 doi: 10.1002/hc.21310 12 Harry, Ralph G and J.B Wilkinson (1973) Coloured Make-up Preparations Harry's Cosmeticology (Revised edition): The Principles and Practice of Modern Cosmetics (Volume One), Chapter 13, 140-175 13 ICI Americas Inc., The HLB System: A Time-saving Guide to Emulsifier Selection (1980)(Wilmington, DE 19897, USA) 14 Kamairudin, N et al (2014) ‘Optimization of natural lipstick formulation based on pitaya (hylocereus polyrhizus) seed oil using d-optimal mixture experimental design’, Molecules, 19(10), pp 16672–16683 doi: 10.3390/molecules191016672 15 Kelley, W C (1948) The use of a microcrystalline wax in tablet polishing I Journal of the American Pharmaceutical Association, 37 (6), 253-254 16 Klingshirn, C., Meyer, B and Waag, A (2010) ‘Zinc oxide’, pp 11–12 Available at: http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/978-3-642-10577-7.pdf 17 Mailer, R (2006) ‘Chemistry and quality of olive oil’, Prime facts, 227(August), pp 1–4 18 Melo, M.A.F Melo, D.M.A and Pinto, C.H.C (1998) Carnauba Wax used as a Hydrophobic Agent for Expanded Vermiculite Braz J Chem Eng (vol 15) no 19 Milanovic, J., Manojlovic, V., Levic, S., Rajic, N., Nedovic, V., & Bugarski, B 58 (2010) Microencapsulation of Flavors in Carnauba Wax Sensors, 10 (1), 901-912 20 Pasquali, R C., Sacco, N & Bregni, C (2009) The Studies on HydrophilicLipophilic Balance (HLB): Sixty Years after William C Griffin’s Pioneer Work (1949-2009) Lat Am J Pharm 28 (2): 313-317 21 Patel, V R et al (2016) ‘Castor oil: Properties, uses, and optimization of processing parameters in commercial production’, Lipid Insights, 9(1), pp 1–12 doi: 10.4137/LPI.S40233 22 Peters Rit, A W Keunen, K Bladel, B.V Puleo, S L And Sprenger, J (1990) “A New Beeswax Derivative for Cosmetic Formulations”, Cosmetics & Toiletries, 105 (8) 53-61 23 Pourreza, N., & Rastegarzadeh, S (2004) Kinetic spectrophotometric determination of Tween 80 Talanta, 62 (1), 87-90 24 Sabith (2000), ‘Food Colour Additives’ 25 Safety, C F (1998) ‘Carnauba Wax’, Carnauba Wax, 6, p http://www.britannica.com/EBchecked/topic/96279/ca 26 Salvador, A., & Chisvert, A, (2007) Analysis of cosmetic products Elsevier 27 Schaffer, S (2015) ‘Reading Our Lips : The History of Lipstick Regulation in Western Seats of Power The Harvard community has made this article openly available Please share how this access benefits you Your story matters Accessed Citable Link Terms of Use Reading Our ’ 28 Rajin, M., Bono, A., & Mun, H C (2007) Optimisation of Natural Ingredient Based Lipstick Formulation by Using Mixture Design Retrieved October 20, 2010, http://adsabs.harvard.edu.ezproxye.bham.ac.uk/abs/2007JApSc 7.2099R from 59 29 Taylor, M S (2011) ‘Stabilisation of water-in-oil emulsions to improve the emollient properties of Lipstick’, Stabilisation of water-in-oil emulsions to improve the emollient properties of Lipstick, (January), p 144 60 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Thông số kỹ thuật máy đo  Máy đồng hóa IKA – T25 digital ULTRA TURAX, Đức Hình Máy đồng hóa + Điện áp: 230 V + Tần số: 50/60 Hz + Tốc độ: 11000 - 24000 1/min + Bảo vệ theo tiêu chuẩn DIN EN 60529: IP 21 + Công suất: 500 W - Nguyên tắc đo: + Cho mẫu vào cốc thí nghiệm + Khởi động máy đồng hóa tốc độ thấp tăng dần đến tốc độ mong muốn, mẫu son đồng hóa tốc độ 11000 (1/min) 61 + Đảo cốc thí nghiệm đồng hóa + Kết thúc thời gian đồng hóa, tắt máy đồng hóa (thời gian đồng hóa mẫu son phút)  Máy đo lưu biến Rheo Meter RC-500DX + Khoảng chạy: 150 mm + Tốc độ di chuyển: – 600 mm/min + Năng lượng cung cấp: AC 90 – 130V 50/60 Hz + Kích thước: Bộ điều khiển: W180 x H375 x D300 Máy dò: W180 x H150 x D280 + Trọng lượng: Bộ điều khiển: kg Máy dò: 12 kg  Máy đo CyberScan Eutech pH 1500 + Thang đo: -1,999 – 19,999 pH + Độ nhạy: 0,1/0,01/0,001 pH + Độ chuẩn: – + Độ xác: ± 0,1/0,01/0,002 pH + Chuẩn bù: ATC/MTC (0 – 1000C) + Nhiệt độ vận hành: -5,0 – 105,00C (23,0 – 221,00F) + Nguồn điện: DC Power adapter for 110VAC/220VAC, centre negati 62 Phụ lục 2: Bảng số liệu Bảng Kết khảo sát tỉ lệ loại sáp dầu Nhiệt độ nóng chảy (0C) Lần Lần Lần 47,0 47,0 46,5 47,5 47,5 47,5 48,0 47,5 48,0 49,5 49,5 49,5 Mẫu Mẫu Mẫu Mẫu Mẫu Lần 23,44 23,76 23,32 23,74 Lực cắt ( MPa) Lần 23,36 23,43 24,07 23,83 Lần 23,14 23,56 23,72 24,17 Bảng Kết tiêu son lỳ thị trường Mẫu Son lỳ Son lỳ Nhiệt độ nóng chảy (0C) Lần Lần Lần Lực cắt ( MPa) pH Lần Lần Lần Lần Lần Lần 46,0 46,0 46,5 23,41 23,51 23,26 6,54 6,59 6,62 45,5 45,5 45,0 23,47 23,29 23,24 6,57 6,63 6,67 Bảng Kết khảo sát giá trị riêng chất lỳ Mẫu Ca-1 Nhiệt độ nóng chảy (0C) Lần Lần Lần 48,0 47,5 47,5 Lực cắt ( MPa) pH Lần 22,80 Lần 23,18 Lần 23,25 Lần 6,66 Lần 6,67 Lần 6,62 Ca-3 46,5 47,0 47,0 23,12 22,92 23,44 6,63 6,68 6,66 Ca-5 45,5 45,5 46,0 23,68 23,62 23,36 6,68 6,69 6,66 Zn-1 48,0 48,5 48,0 23,54 22,85 23,95 6,75 6,78 6,78 Zn-3 47,5 48,0 48,0 23,58 23,53 23,85 6,69 6,74 6,72 Zn-5 47,0 46,5 46,5 23,85 23,67 23,98 6,65 6,72 6,70 Ka-1 44,5 44,0 44,5 24,04 23,19 24,17 6,58 6,55 6,56 Ka-3 44,5 45,0 45,0 23,85 23,45 23,72 6,62 6,56 6,58 63 Ka-5 46,0 46,0 46,0 23,65 23,22 23,61 6,59 6,62 6,62 Ti-1 47,5 48,0 48,0 22,93 23,11 22,76 6,47 6,44 6,44 Ti-3 45,5 46,0 46,0 23,35 23,19 23,18 6,46 6,49 6,46 Ti-5 44,5 44,5 44,5 23,56 23,07 23,60 6,50 6,48 6,55 Bảng Kết khảo sát giá trị kết hợp hai chất lỳ Mẫu Nhiệt độ nóng chảy (0C) Lần Lần Lần Lực cắt ( MPa) pH Lần Lần Lần Lần Lần Lần Ca1Zn4 48,0 48,5 48,5 23,20 22,78 22,70 6,62 6,68 6,72 47,0 47,0 47,5 22,82 23,11 22,98 6,69 6,61 6,65 47,5 48,0 48,0 23,15 22,78 22,87 6,58 6,62 6,66 46,0 46,0 46,0 22,67 23,70 23,60 6,62 6,59 6,67 43,5 44,0 44,0 22,99 23,19 23,42 6,89 6,44 6,47 44,5 45,0 45,0 24,34 23,32 22,45 6,69 6,57 6,52 42,0 42,5 42,5 22,72 22,98 22,77 6,61 6,54 6,53 43,5 43,5 43,5 23,21 23,68 22,98 6,56 6,58 6,58 45,0 45,5 45,5 23,97 23,71 23,84 6,63 6,59 6,58 46,5 46,5 46,5 22,98 22,91 22,74 6,61 6,59 6,59 Ca2,5Zn2,5 Ca4Zn1 Ca1Ka4 Ca2,5Ka2,5 Ca4Ka1 Ca1Ti4 Ca2,5Ti2,5 Ca4Ti1 Zn1- 64 Ka4 Zn2,5Ka2,5 45,5 45,5 46,0 22,70 22,80 22,39 6,66 6,70 6,68 45,0 45,0 45,0 22,93 22,89 23,22 6,75 6,68 6,70 43,0 43,0 43,0 22,61 22,85 23,06 6,61 6,58 6,58 45,0 45,0 45,5 22,77 22,86 23,09 6,62 6,61 6,57 45,5 46,0 46,0 22,95 23,02 23,23 6,68 6,64 6,63 44,5 45,0 45,0 24,06 24,49 22,68 6,50 6,55 6,57 43,5 43,5 43,5 23,83 23,29 23,11 6,52 6,54 6,54 45,5 45,5 46,0 23,81 23,97 24,43 6,63 6,55 6,56 Zn4Ka1 Zn1Ti4 Zn2,5Ti2,5 Zn4Ti1 Ka1Ti4 Ka2,5Ti2,5 Ka4Ti1 ... nứt nẻ Vì vậy, đề tài nghiên cứu em Nghiên cứu công thức son lỳ hệ nhũ tương nước dầu từ màu thực phẩm , khảo sát hệ nhũ tương nước dầu sử dụng màu thực phẩm thành phần lỳ son canxi cacbonat,... nhằm nghiên cứu công thức son lỳ có độ dưỡng môi cao mà an toàn cho sức khỏe người Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu công thức son lỳ hệ nhũ tương nước dầu (W/O) từ màu thực phẩm Nội dung nghiên cứu. .. pháp nghiên cứu công thức son lỳ hệ nhũ tương W/O - Đề xuất màu thực phẩm thay màu hóa học, chất lỳ an toàn sử dụng son môi  Tính thực tiễn - Kết nghiên cứu giúp tạo loại son lỳ hệ nhũ tương