Bài 1. Giới thiệu nghề nấu ăn

B¶n m« t¶ nghÒ lµm v­ên B¶n m« t¶ nghÒ lµm v­ên D¬n vÞ lËp: Nhãm 1 D¬n vÞ lËp: Nhãm 1 I- I- ý ý nghĩa và tầm quan trọng của nghề nghĩa và tầm quan trọng của nghề 1- Sơ lược lịch sử hinh thành nghề: - Có từ lâu đời và đến nay vẫn được duy tri. 2- ý nghĩa và tầm quan trọng của nghề: - Nghề làm vườn có một vị trí quan trọng trong công cuộc xoá đói giảm nghèo ở địa phương. - Thu hút và giải quyết được nhiều việc làm cho nguời lao động. II- Dặc điểm lao động và yêu cầu của nghề II- Dặc điểm lao động và yêu cầu của nghề 1- Dối tượng lao động: - Dối tượng của nghề làm vuờn là các cây trồng có giá trị kinh tế và dinh duỡng cao. Dây là nhưng sinh vật sống rất đa dạng,phong phú bao gồm các cây an quả,các loại hoa, cây cảnh, rau, cây lấy gỗ, cây dược liệu. 2- Nội dung lao động: - Tổ chúc thâm canh, sử dụng hợp lí nang lượng mặt trời, đất đai bao gồm các công việc sau: - Làm đất: Là công việc đầu tiên của việc gieo trồng cây con phù hợp với từng loại đất. - Cham sóc: Thực hiện các thao tác như làm cỏ, vun xới, tưới nuớc, phun thuốc trừ sâu, tỉa cây, cắt cành tạo hinh, sử dụng chất kích thích dinh duỡng, phân bón. - Thu hoạch: Nhổ, hái rau, cắt quả, đào củ, chặt và đốn cây. Thực hiện công việc một cách nhẹ nhàng cẩn thận, tránh dập nát, đưa ngay đến nơi tiêu thụ hoặc cất giư, bảo quản chu đáo. - Chọn, nhân giống: Bằng các phuơng pháp lai tạo, giâm, chiết cành, ghép cây. - Sản phẩm của làm vuờn là các loại rau, hoa quả, cây cành, gỗ 3. Công cụ lao động: - Cày, cuốc, bừa, đầm, xẻng, thuổng, bơm thuốc trừ sâu, bơm vào ống dẫn nuớc, xe cút kít, xe cải tiến, quang gánh, dao ghép cây, kéo cắt cành 4. Các yêu cầu của nghề đối với người lao động: - Phải có sức khoẻ tốt, dẻo dai, chịu đựng đư ợc nhưng thay đổi của khí hậu và thời tiết. - Mắt tinh tường, bàn tay khéo léo. - Phải yêu thích nghề làm vuờn, cần cù, cẩn thận, nhẹ nhàng, có khả nang quan sát, phân tích tổng hợp, có óc thẩm mỹ. - Có ước vọng tạo ra nhũng giống cây tốt, thành thạo các kĩ thuật làm vuờn và trở thành nguời kinh doanh vườn giỏi. 5- Diều kiện lao động và chống chỉ định y học: - Hoạt động làm vườn chủ yếu ở ngoài trời, không khí trong lành nhưng cũng chịu ảnh hư ởng của nhiệt độ, ánh nắng, mưa, gió tiếp xúc với các loại hoá chất (phân hoá học, thuốc trừ sâu, chất kích thích) thuờng xuyên. - Tư thế làm việc lại thay đổi theo từng công việc, kết hợp đi lại, đứng, ngồi một cách nhịp nhàng để cham sóc,theo dõi cây. - Chống chỉ định y học: Các bệnh: Thấp khớp, thần kinh toạ, bệnh ngoài da III. Vấn đề tuyển sinh vào nghề: 1- Giới thiệu các cơ sở đào tạo và nơi làm việc: - Nghề làm vườn không có đào tạo riêng. Nó là một nghề chuyên sâu trong nghành trồng trọt. Vi vậy thường được đào tạo tại các khoa Trồng trọt các trường sơ cấp, trung cấp, cao đẳng và đại học nông lâm nghiệp, được phân bố khắp các nơi trong cả nước. Ngoài ra các Trung tâm KTTH-HN, các cơ sở tư nhân cũng đào tạo nghề làm vuờn. - Hoạt động nghề trên mảnh vuờn của bản thân gia đinh với vai trò là nguời chủ điều hành. Có thể ở các cơ sở sản xuất tập thể và Nhà nuớc (Trạm, trại, trung tâm). Mặt khác liên kết với nước ngoài để ứng dụng, sản xuất các giống tốt, chuyển giao kĩ thuật mới. 2- Diều kiện tuyển sinh: - Từ THCS trở lên và có sức khoẻ tốt. Dáp ứng yêu cầu đối với nghề làm vuờn. 3- Triển vọng phát triển của nghề: - Song song với sự phát triển kinh tế hiện nay, nghề làm vườn đang được phát triển mạnh mẽ, đuợc nhân dân tham gia đông đảo. Nhà nư ớc có chủ truơng chính sách cụ thể. Hội làm vư ờn có mạng lưới từ Trung ương đến địa phương, thường xuyên tổ chức các lớp huấn luyện kĩ thuật [...]...xuất bản các tài liệu sách báo huớng dẫn các kĩ thuật Bài 1: Giới Thiệu Về Nghề Nấu Ăn I VAI TRÒ VỊ TRÍ CỦA NGHỀ NẤU ĂN I VAI TRÒ VỊ TRÍ CỦA NGHỀ NẤU ĂN Em có nhận xét tính đa dạng ăn uống nay? Ngày loại hình ăn uống đa dạng, sở thực phục vụ cho ăn uống nhiều Vd: Cơm thường ngày , cơm hộp, tiệc , ăn tự chọn … Em xác định vai trò vị trí nghề nấu ăn xã hội đời sống người ? Nghề nấu ăn có vai trò quan trọng sống người nghề thiết thực việc tạo nên ăn phục vụ nhu cầu ăn uống II ĐẶC ĐIỂM VÀ YÊU CẦU CỦA NGHỀ NẤU ĂN Theo em nghề nấu ăn có đặc điểm gì? Nghề nấu ăn có đặc điểm như:     Đối tượng lao động ………… Công cụ lao động …………… Điều kiện lao động ………… Sản phẩm lao động ……………… Đối tượng lao động Công cụ lao động Điều kiện lao động Sản phẩm lao động Yêu cầu nghề       Có đạo đức nghề nghiệp Nắm vững kiến thức chuyên môn Có kĩ thực hành nấu nướng Biết tính toán , chọn lựa thực phẩm Sử dụng thành thạo hợp lí nguyên liệu , dụng cụ cần thiết Biết chế biến ăn , hợp vị , đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm III Triển vọng nghề nghiệp KẾ HOẠCH BÀI DẠY MÔN CÔNG NGHỆ 8 –NĂM HỌC 2007 – 2008 Tuần: 1 (4 – 9/9/2007) Tiết: 1 Ngày dạy:4 /9/2007 Bài 1: GIỚI THIỆU NGHỀ SỬA CHỮA XE ĐẠP Thời gian: 1 tiết I. MỤC TIÊU BÀI HỌC: Sau bài này gv phải làm cho hs: − hiểu được vai trò, vị trí của nghề sửa chữa xe đạp trong đời sống. − biết được sự ra đời và phát triển của xe đạp. − biết các đặc điểm và yêu cầu, triển vọng của nghề. II. CHUẨN BỊ: 1. Giáo viên: − Nghiên cứu bài 1 trong SGK và SGV. − Các tranh ảnh các loại xe đạp. 2. Học sinh: − Đọc trước bài 1. − Chuẩn bị SGK và vở ghi. III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: 1. Hoạt động - Ổn định lớp ( 2’ ). − Kiểm tra sĩ số và sự hiện diện của học sinh trong lớp. − Kiểm tra vệ sinh bảng, lớp. − Gv nhận biết tổ chức lớp học. − Phân nhóm TH, nhóm trưởng, thư ký. 2. Hoạt động – Giới thiệu bài mới ( 5’). Phương pháp: thuyết trình. − Gv giới thiệu tổng quan về môn học. − Nêu mục tiêu môn học. − Giới thiệu bài 1: Trong sinh hoạt hằng ngày, chiếc xe đạp rất gần gũi với mọi người, đặc biệt đối với hs vì các em đến trường bằng xe đạp thường xuyên. Thật không may nếu chiếc xe đạp của các em bị hư hỏng dọc đường và rắc rối sẽ đến. nào là đến lớp trễ, trong túi chỉ còn 2000đ để uống nước hoặc không có tiệm sửa xe,…vì vậy môn học sửa chữa xe đạp rất có ích đối với các em. − Gv nêu mục tiêu bài 1. 3. Hoạt động - Tìm hiểu vai trò, vị trí của nghề sửa chữa xe đạp (15'). Phương pháp: vấn đáp, trực quan. 1 KẾ HOẠCH BÀI DẠY MÔN CÔNG NGHỆ 8 –NĂM HỌC 2007 – 2008 4. Hoạt động - Tìm hiểu đặc điểm, yêu cầu và triển vọng của nghề (15'). Phương pháp: vấn đáp, trực quan. 5. Hoạt động – Củng cố bài học (5'). Phương pháp: vấn đáp. Gọi một vài hs đọc ghi nhớ Đặt các câu hỏi cho hs trả lời: Tại sao nghề sửa chữa xe đạp cần thiết? Nêu các yêu cầu của nghề sửa chữa xe đạp? IV. DẶN DÒ ( 3’ ). − Học ghi nhớ trang 7. − Sưu tầm hình vẽ các loại xe đạp ĐƯỢC CỘNG ĐIỂM KK. − Đọc trước bài 2 và quan sát, gọi tên các bộ phận của xe đạp. V. GIÁO VIÊN ĐÁNH GIÁ VÀ NHẬN XÉT GIỜ HỌC: NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH PHƯƠNG TIỆN I. Vai trò, vị trí của nghề sửa chữa xe đạp Xe đạp được nhiều người sử dụng nên nghề sửa chữa xe đạp là cần thiết Học sửa chữa xe đạp giúp chúng ta tự sửa chữa đước xe cho chính mình hoặc cho người khác. − Lịch sử hình thành chiếc xe đạp như thế nào? − Xe đạp thường dùng để làm gì? − Vì sao xe đạp được sử dụng nhiều ở nước ta? −Có những loại xe đạp nào? −Cho hs quan sát các loại xe đạp và gọi tên. − Xe đạp các em đã từng bị hư hỏng chưa và em xử lý như thế nào? −Kết luận về vai trò của nghề sửa chữa xe đạp. − Đọc sgk và gạch dưới năm phát minh (1817) chính thức (1870) −Hs liên hệ thực tế để nêu công dụng của xe đạp. − Đơn giản, rẻ tiền, dễ sử dụng, không ô nhiễm môi trường,… − Quan sát các loại xe đạp và các hình vẽ trong sgk. −Ghi nội dung. −Tranh ảnh các loại xe đạp −Các hình vẽ trong sgk. NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH PHƯƠNG TIỆN II. Đặc điểm và yêu cầu của nghề Đặc điểm: Đối tượng lao động? Nội dung lao động? Công cụ lao động? Điều kiện lao động? Sản phẩm lao động? Yêu cầu: Kiến thức? Thái độ? Kĩ năng? An toàn lao động: Xem sgk. Triển vọng của nghề Đọc sgk. −Hãy nêu các đặc điểm của nghề sửa chữa xe đạp. − Người làm nghề xe đạp cần phải có các yêu cầu nào? − Trong lao động một ngành nghề nào đó, người GIỚI THIỆU NGHỀ CẮT MAY GIỚI THIỆU NGHỀ CẮT MAY BÀI 1 (TIẾT 1) MỤC TIÊU BÀI HỌC  Biết được vai trò, vò trí của nghề cắt may, những đặc điểm và yêu cầu của nghề này đối với người lao động; triển vọng của nghề.  Yêu thích học nghề cắt may để vận dụng vào cuộc sống. I. VAI TRÒ, VỊ TRÍ CỦA NGHỀ CẮT MAY 1. Vai trò, vò trí: Kinh tế càng phát triển, mức sống được nâng lên thì nhu cầu về may mặc ngày càng tăng. Cắt may là một nghề có vò trí quan trọng trong sản xuất, đời sống và trong nền kinh tế quốc dân. Nghề cắt may thu hút nhiều lao động làm việc trong các công ty may lớn và cũng là nghề phù hợp với kinh tế gia đình. I. VAI TRÒ, VỊ TRÍ CỦA NGHỀ CẮT MAY 2. Sản xuất hàng may mặc: Cửa hàng may đo I. VAI TRÒ, VỊ TRÍ CỦA NGHỀ CẮT MAY 2. Sản xuất hàng may mặc: Cửa hàng bán áo quần may sẵn I. VAI TRÒ, VỊ TRÍ CỦA NGHỀ CẮT MAY  Điền kết quả thảo luận nhóm vào bảng 1 MAY ĐO MAY SẴN Hình thức sản xuất May đơn chiếc May hàng loạt Kích thước sản phẩm Theo số đo của từng người Công cụ sản xuất Cơ sở sản xuất Ưu điểm Nhược điểm Theo cỡ số (S-M-L-XL…) - Máy may đạp chân và máy may chạy điện - Máy may công nghiệp - Máy may công nghiệp và các máy chuyên dùng Quy mô nhỏ (gia đình) Quy mô lớn (công ty may) Vừa với từng người về kích thước, kiểu mẫu đa dạng Tốn ít vải, thời gian tạo sản phẩm nhanh hơn Tốn nhiều vải, thời gian lâu hơn Kiểu mẫu ít đa dạng, không phù hợp với người có khiếm khuyết về vóc dáng I. ĐẶC ĐIỂM VÀ YÊU CẦU CỦA NGHỀ 1. Đặc điểm của nghề: 1. Đối tượng lao động: I. ĐẶC ĐIỂM VÀ YÊU CẦU CỦA NGHỀ 1. Đặc điểm của nghề: 1. Đối tượng lao động: 2. Nội dung lao động: I. ĐẶC ĐIỂM VÀ YÊU CẦU CỦA NGHỀ 1. Đặc điểm của nghề: 1. Đối tượng lao động: 2. Nội dung lao động: I. ĐẶC ĐIỂM VÀ YÊU CẦU CỦA NGHỀ 1. Đặc điểm của nghề: 1. Đối tượng lao động: 2. Nội dung lao động: 3. Công cụ lao động: Máy may một kim tự động cắt chỉ [...]... đó vận dụng trong cuộc sống gia đình BÀI TẬP VỀ NHÀ 1 Vì sao nghề cắt may có vai trò quan trọng đối với đời sống và nền kinh tế quốc dân? 2 Hãy nêu đặc điểm của nghề cắt may 3 Để làm được nghề cắt may, người thợ may cần có những năng lực và phẩm chất gì? DẶN DÒ 1 Đọc trước bài 2 – Vật liệu và dụng cụ nghề cắt may 2 Sưu tầm một số loại vải, phụ liệu, dụng cụ cắt may ... sổ, vừa may I ĐẶC ĐIỂM VÀ YÊU CẦU CỦA NGHỀ 1 Đặc điểm của nghề: 1 2 3 Đối tượng lao động: Nội dung lao động: Công cụ lao động: Các dụng cụ cắt may I ĐẶC ĐIỂM VÀ YÊU CẦU CỦA NGHỀ 1 Đặc điểm của nghề: 1 2 3 4 Đối tượng lao động: Nội dung lao động: Công cụ lao động: Điều kiện lao động: Phân xưởng may công nghiệp I ĐẶC ĐIỂM VÀ YÊU CẦU CỦA NGHỀ GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ BÀI GIỚI THIỆU NGHỀ NẤU ĂN Mục tiêu học Hiểu tầm quan trọng việc ăn uống với sức khoẻ vai trò, vị trí nghề nấu ăn đời sống người Biết yêu cầu, đặc điểm triển vọng nghề nấu ăn I Vai trò, vị trí nghề nấu ăn • - LÀ NGHỀ ĐÓNG VAI TRÒ QUAN TRỌNG TRONG ĐỜI SỐNG CON NGƯỜI • - LÀ NGHỀ THIẾT THỰC NHẤT TRONG ViỆC TẠO RA CÁC MÓN ĂN PHỤC VỤ NHU CẦU ĂN UỐNG • - Con người muốn khoẻ mạnh phải hội tụ nhiều yếu tố, vai trò ăn uống quan trọng - Cơ thể người đòi hỏi phải có đủ chất dinh dưỡng đẻ phát triển tốt, bảo vệ thể chống bệnh tật, tăng cường sinh lực, tăng cường sức lao động - Nghề nấu ăn nghề thiết thực phục vụ cho nhu cầu người Chính nghề giúp cho người có ăn ngon, hợp vị, đáp ứng nhu cầu ăn uống gia đình xã hội - Nghề nấu ăn thể nét văn hoá ẩm thực đặc thù dân tộc, cần vận dụng phát huy ĐỐ CÁC EM ĐÂY LÀ LOẠI BÁNH GÌ BÁNH CHƯNG BÁNH DÀY BÁNH PÍA CÁC MÓN ĂN KỴ NHAU • Đường đen pha sữa đậu nành? Đau bụng, tháo dạ, hoành hành suốt đêm! Thịt rắn, kị củ cải xào? Ăn vào, thoát lưỡi đao tử thần! Nôn mửa, bụng không yên? Vì hải sản ăn liền trái cây! Cá chép, cam thảo, nhớ rằng? Ăn chung, trúng độc, không cần hỏi tra! Nước chè, thịt chó no say? Thỉnh thoảng thế, có ngày ung thư! Chuối tiêu, môn, sọ phiền hà? Ruột đau quằn quại, dao đâm! CÁC MÓN ĂN KỴ NHAU • Khoai lang, hồng, mận ăn vô? Dạ dày viêm loét, tổn hư tá tràng! Ai ơi, chưa dọn mâm? Nhắc nấu nướng, sai lầm hiểm nguy! Giàu Vitamin C có tham (1) Nấu ốc, hến, cua, tôm, nghêu, sò! Ăn gì? ăn với gì? Là điều cần nhớ, nên ghi vào lòng! Chẳng may ăn phải, vài giờ? Chúng tạo chất độc bảng A chết người! Quý mời tiệc lẽ thường! Thức ăn tương phản, trăm đường hại nhau! CÓ KỸ NĂNG THỰC HÀNH NẤU NƯỚNG Biết tính toán, chọn lựa thực phẩm TÔM ƯƠN TÔM TƯƠI CÁC EM SẼ CHỌN MUA CON NÀO ? Sử dụng thành thạo hợp lí nguyên liệu,dụng cụ cần thiết III Triển vọng nghề • - Chế biến thức ăn việc làm cần thiết cho sống người, thực nơi công cộng hay hộ gia đình Chính thế, nghề nấu ăn nghề thiếu ; muốn có thức ăn ngôn, phải có người nấu ăn giỏi - Xã hội phát triển, sống sung túc văn minh, nhu cầu ăn uống nâng cao • Ăn uống loại hình thu hút khách du lịch nước Trong hành trình xuyên quốc gia,du khách thường tìm hiểu đất nước người, nét văn hoá ẩm thực độc đáo (thể qua mon ăn, cách ăn) đất nước maf họ đặt chân đến, nét đặc trưng sắc dân tộc gắn liền với văn minh nhân loại • - Hiện nay, nhiều trường lớp đào tạo nghề nấu ăn phát triển mạnh mẽ, từ hệ sơ cấp đến hệ đại học tổ chức dạng trường lớp chuyên nghiệp, quy, không quy, lớp dạy nghề ngắn hạn…Học viên đào tạo qua trường lớp chuyên nghiệp có kiến thức chuyên môn kĩ thực hành vững chắc, đáp ưng nhu cầu xã hội việc trì phát triển văn hoá ẩm thực đất nước trông thời đại ngày GHI NHỚ • Nghề nấu ăn đóng vai trò quan sống người la nghề thiết thực việc tạo nên ăn phục vụ nhu cầu ăn uống - Nghề nấu ăn thiếu được, thời đại ngày nay,nó góp phần phục vụ tích cực cho nhu cầu phát triển ăn uống, phát triển du lịch, trì thể nét văn hoá ẩm thực độc đáo dân tộc [...]... dạng của ăn uống hiện nay ? Cơ sở thực hiện Loại hình ăn uống • - Bếp ăn gia đình • - Cơm thường ngày - Bữa tiệc, bữa cỗ - Thức ăn công nghiệp - Thức ăn nhanh - Cơm phần - Cơm hộp - Ăn tự chọn - Ăn theo thực đơn - Bếp ăn tập thể ; - Cửa hàng ăn uống ; - Nhà hàng, quán ăn ; - Khách sạn Cơ sở thực hiện Bếp ăn gia đình Bếp ăn tập thể Cơ sở thực hiện Cửa hàng ăn uống Nhà hàng, Khách sạn Loại hình ăn uống... Bữa tiệc, bữa cỗ Loại hình ăn uống Thức ăn công nghiệp Thức ăn nhanh Loại hình ăn uống Cơm phần Cơm hộp Loại hình ăn uống - Ăn tự chọn (buffet) Ăn theo thực đơn Em hãy xác định vai trò vị trí của PHÒNG GD & ĐT LONG MỸ TRƯỜNG THCS THUẬN HƯNG GV: NGUYỄN THỊ NGỌC ANH Tổ: HÓA- SINHCÔNG NGHỆ Bài 1: I Vai trò nghề nấu ăn: Nghề nấu ăn có vai trò ? Búp phê Cơm dĩa Cơm hộp Cơm phần Nêu nhận xét tính đa dạng ăn uống? Bài 1: I Vai trò nghề nấu ăn: Nghề nấu ăn đóng vai trò quan trọng sống người nghề thiết thực việc tạo nên ăn phục vụ nhu cầu ăn uống Nghề nấu ăn thể nét văn hố ẩm thực đặc thù dân tộc Cháo Cái tắc Kẹo dừa Bến Tre Bánh pía Sóc Trăng Lẩu mắm ĐBSCL I Vai trò nghề nấu ăn: II Đặc điểm u cầu nghề nấu ăn: a/Đối tượng lao động: - Đối tượng lao động nghề nấu ăn gì? Kể ra? b/Cơng cụ lao động: - Hãy kể số cơng cụ lao động sử dụng nhà bếp gia đình em? c/Điều kiện lao động: Những người lao động làm nghề nấu ăn thường làm việc điều kiện nào? d/Sản phẩm lao động: Hãy kể số sản phẩm nghề nấu ăn? II Đặc điểm u cầu nghề nấu ăn: 1/ Đặc điểm nghề: - Đối tượng lao động: phong phú đa dạng - Cơng cụ lao động: ngày hồn thiện - Điều kiện lao động: tương đối vất vả - Sản phẩm lao động: góp phần trì sức khoẻ thể lực cho người 2/ u cầu nghề: - Có đạo đức nghề nghiệp - Nắm vững kiến thức chun mơn - Có kỹ thực hành nấu nướng - Biết tính tốn, chọn lựa thực phẩm - Sử dụng thành thạo hợp lí ngun liệu dụng cụ cần thiết - Biết chế biến ăn ngon, hợp vị, đảm bảo vệ sinh III Triển vọng nghề: Nghề nấu ăn khơng thể thiếu thời đại ngày Nó góp phần phục vụ tích cực cho nhu cầu phát triển du lịch, trì thể nét văn hố ẩm thực độc đáo dân tộc Củng cố : Củng cố : Câu : Đối tượng lao động người nấu ăn là: a/Các loại rau, củ, tươi b/Bếp điện, bếp gas c/Tủ lạnh, tủ chén d/Các loại thực phẩm đóng hộp e/Nồi, chảo, chén, dĩa f/Hải sản ĐÁP ÁN THƯỞNG Củng cố : Câu 2: Đặc sản Hậu Giang là: a/Bắp đỏ b/Lẩu mắm c/Cá thác lác cườm SAI RỒI ?  ĐÁP ÁN Củng cố : THƯỞNG Câu 3: u cầu người làm nghề nấu ăn : a/Có nhiều sách dạy nấu ăn b/Có tính tiết kiệm c/Có kỹ thực hành nấu nướng ĐÁP ÁN SAI RỒI ?  Dặn dò : + Học + Đọc trước 2: “Sử dụng bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp” CHÚC CÁC EM HỌC TỐT !! [...]... Đặc sản của Hậu Giang là: a/Bắp đỏ b/Lẩu mắm c/Cá thác lác cườm SAI RỒI ?  ĐÁP ÁN Củng cố : THƯỞNG Câu 3: u cầu của người làm nghề nấu ăn là : a/Có nhiều sách dạy nấu ăn b/Có tính tiết kiệm c/Có kỹ năng thực hành nấu nướng ĐÁP ÁN SAI RỒI ?  Dặn dò : + Học bài 1 + Đọc trước bài 2: “Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp” CHÚC CÁC EM HỌC TỐT !! ... liệu dụng cụ cần thiết - Biết chế biến món ăn ngon, hợp khẩu vị, đảm bảo vệ sinh III Triển vọng của nghề: Nghề nấu ăn khơng thể thiếu được nhất là trong thời đại ngày nay Nó góp phần phục vụ tích cực cho nhu cầu phát triển du lịch, duy trì và thể hiện nét văn hố ẩm thực độc đáo của mỗi dân tộc Củng cố : Củng cố : Câu 1 : Đối tượng lao động của người nấu ăn là: a/Các loại rau, củ, quả tươi b/Bếp điện,...II Đặc điểm và u cầu của nghề nấu ăn: 1/ Đặc điểm của nghề: - Đối tượng lao động: rất phong phú và đa dạng - Cơng cụ lao động: ngày càng được hồn thiện - Điều kiện lao động: tương đối vất vả - Sản phẩm lao động: góp phần duy trì sức khoẻ thể lực cho con người 2/ u cầu của nghề: - Có đạo đức nghề nghiệp - Nắm vững kiến thức chun mơn - Có kỹ năng thực hành nấu nướng - Biết tính tốn, chọn lựa ... hộp, tiệc , ăn tự chọn … Em xác định vai trò vị trí nghề nấu ăn xã hội đời sống người ? Nghề nấu ăn có vai trò quan trọng sống người nghề thiết thực việc tạo nên ăn phục vụ nhu cầu ăn uống II...I VAI TRÒ VỊ TRÍ CỦA NGHỀ NẤU ĂN I VAI TRÒ VỊ TRÍ CỦA NGHỀ NẤU ĂN Em có nhận xét tính đa dạng ăn uống nay? Ngày loại hình ăn uống đa dạng, sở thực phục vụ cho ăn uống nhiều Vd: Cơm thường... việc tạo nên ăn phục vụ nhu cầu ăn uống II ĐẶC ĐIỂM VÀ YÊU CẦU CỦA NGHỀ NẤU ĂN Theo em nghề nấu ăn có đặc điểm gì? Nghề nấu ăn có đặc điểm như:     Đối tượng lao động ………… Công cụ lao động