Bài 40. Ancol

TRƯỜNG THPT TAM QUAN Giáo Án Hoá Học Khối 11Chuẩn Ngày Soạn :17 /3/2008 Tiết :56 Bài :40 ANCOL (T1) I MỤC TIÊU BÀI HỌC: -Kiến thức :HS biết : + Đồng phân , phân loại , đồng phân , danh pháp Học sinh biết: - Đònh nghóa và phân loại ancol. - Đồng phân, danh pháp của ancol. - Khái niệm liên kết hiđro, tính chất vật lý của ancol. Học sinh hiểu: - Những chất như thế nào được gọi là ancol và chúng thuộc loại ancol nào. - Như thế nào là liên kết hiđro? Liên kết hiđro ảnh hưởng đến tính chất vật lý của ancol như thế nào? Học sinh vận dụng: - Viết các đồng phân của ancol và gọi tên chúng theo các loại danh pháp IUPAC, danh pháp gốc chức. Vận dụng những hiểu biết về liên kết hiđro để giải thích, so sánh các tính chất vật lý( t 0 sôi, t 0 nóng chảy, độ hòa tan trong nước .) của rượu và các hợp chất khác -Kỹ năng : -Thái độ: II PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Phương pháp đàm thoại, gợi mở. III CHUẨN BỊ CỦA THẦY VÀ TRÒ : -Chuẩn bò của thầy : Bài giảng giáo án, Các phiếu học tập. -Chuẩn bò của trò : IV TIẾN TRÌNH TIẾT DẠY -Ổn đònh tổ chức : (1ph) Kiểm tra só số -Kiểm tra bài cũ : (5ph) Nêu tính chất hóa học của Dẫn xuất của hidrôcacbon ? -Vào bài mới : (1ph) TL Hoạt động của thầy Hoạt động của trò Nội dung 6p Hoạt động 1: GV cho hs viết một vài chất ancol đã biết ở lớp 9 GV yêu cầu hs nhận xét điểm giống nhau về cấu tạo phân tử của các ancol trên GV qua đó xây dựng đònh nghóa ancol GV yêu cầu hs nêu lại cách xác đònh bậc của nguyên tử C trong HS nêu một vài ancol đã biết HS nhận xét cấu tạo HS đònh nghóa HS nhắc lại bậc C I. Đònh nghóa, phân loại : 1. Đònh nghóa : Ancol là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có một hoặc nhiều nhóm hiđroxyl ( - OH) liên kết trực tiếp với các nguyên tử C no. Bậc của ancol : Tùy theo bậc của GV : Hà Văn Cường TRƯỜNG THPT TAM QUAN Giáo Án Hoá Học Khối 11Chuẩn 12p 6p 8p phân tử ankan GV hướng dẫn hs thay nguyên tử H lk với nguyên tử C khác nhau có bậc ancol khác nhau . GV lấy vd và cho hs xác đònh bậc ancol . Hoạt động 2: Phân loại GV cho hs thảo luận phần này H K : Hãy phân loại các ancol ? cho ví dụ ? GV hướng dẫn dựa vào sgk để phân loại Gọi hs đại diện lên trình bày Gọi hs khác nhận xét và bổ sung GV chốt lại cách phân loại và giới thiệu với hs một vài ancol đơn giản . GV chú ý cho hs một số trường hợp không tồn tại của các ancol không no . Hoạt động 3: Đồng phân GV lấy vd C 4 H 9 OH và nêu vấn đề H K : Dựa vào hiện tượng đồng phân đã học hãy viết các cấu tạo có nhóm OH của chúng ? H Tb : Trong ancol có những loại đồng nào ? GV chốt lại và bổ sung thêm các loại đồng phân khác . Hoạt động 4: Danh pháp GV trình bày và cho hs nêu nguyên tắc đọc tên GV lấy một số ví dụ đọc tên rồi sau đó lấy một số vd cho hs thảo luận đọc tên . HS thay thế nguyên tử H và rút ra cách xác đònh bậc ancol HS nhận câu hỏi và nghiên cứu sgk trả lời HS đại diện lên trình bày HS khác nhận xét và bổ sung HS viết đồng phân HS nêu các loại đồng phân . HS dựa vào sgk nêu nguyên tắc đọc HS chú ý cách đọc tên và nguyên tử C no liên kết với nhóm OH mà ancol thuộc loại bậc I, II, hay bậc III 2. Phân loại : a) Ancol no, đơn chức , mạch hở : Phân tử có một nhóm OH liên kết với gốc ankyl : C n H 2n+1 OH Vd : CH 3 OH b) Ancol không no, đơn chức , mạch hở Phân tử có một nhóm OH liên kết với nguyên tử cacbon no của gốc H,C không no . vd CH 2 =CH-CH 2 -OH c) Ancol thơm, đơn chức Phân tử có nhóm OH liên kết với nguyên tử cacbon no thuộc mạch nhánh của vòng benzen . -CH 2 -OH ancol benzylic d) Ancol vòng no , đơn chức : Phân tử có nhóm OH liên kết với nguyên tử cacbon no thuộc gốc H,C vòng no . - OH xiclohexanol e) Ancol no, đa chức : Phân tử có hai hay nhiều nhóm OH CH 2 OH-CH 2 OH : etylen glicol CH 2 OH-CHOH-CH 2 OH glixerol II. Đồng phân , danh pháp 1. Đồng phân : - Đồng phân về vò trí nhóm chức - Đồng phân về mạch C - Đồng phân nhóm chức Vd viết các Mt s vớ d: CH3OH CH3-CH2-OH CH3 - CH - CH3 | OH CH2OH Ancol no, n chc,mch h quan trng Ancol etylic (etanol): CTPT: C2H5OH Ancol a chc quan trng Etylen glicol: CH2 CH2 | | OH OH Glixerol: CH2 CH CH2 | OH | OH | OH ? Gi tờn ancol cú CTCT sau: CH3 - CH2 - CH2 - CH - CH3 | OH pentan-2-ol ? Vit CTCT v gi tờn cỏc ng phõn ancol cú CTPT C3H8O CH3 - CH2 - CH2 -OH CH3 - CH - CH3 | OH propan-1-ol (ancol propylic) propan-2-ol Trong dung dch ancol R-OH thỡ cú nhng loi liờn kt hiro no? Liên kết hiđro phân tử nớc: O H O H O H Liên kết H hiđro H phân H tử ancol: O H O H O H R hiđro R phân R tử ancol Liên kết với phân tử nớc: O H O H O H R H R ảnh hởng liên kết hiđro đến tính chất vật lí Khi có liên kết hiđro phân tử thì: Làm tăng nhiệt độ sôi nhiệt độ nóng chảy Làm tăng khả hoà tan n ớc ? Sp xp cỏc cht sau theo chiu nhit sụi tng dn, gii thớch A C2H6 B C2H5OH C C4H10 D C4H9OH ỏp ỏn: Theo chiu ts tng dn thỡ: A