Bài 40 : Ancol Bài 40 : Ancol Tiết 1: Định nghĩa, phân loại, Tiết 1: Định nghĩa, phân loại, đồng phân, danh pháp đồng phân, danh pháp tính chất vật lý của ancol tính chất vật lý của ancol Giáo viên: Giáo viên: ĐOàN THU TRANG ĐOàN THU TRANG I.định nghĩa, PHÂN LOạI I.định nghĩa, PHÂN LOạI 1. ĐịNH NGHĩA 1. ĐịNH NGHĩA Ancol là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có một hoặc nhiều nhóm hiđroxyl ( - OH) liên kết trực tiếp với các nguyên tử C no. ? Làm bài tập trong phiếu học tập số 1 Hãy đánh dấu vào các chất là ancol trong số các chất sau. A. CH 3 CH 2 OH B. CH 3 CH 2 CH OH CH 3 C. CH 2 = CH OH D. CH 2 = CH CH 2 OH E. CH 3 O CH 3 F. CH 3 CH 2 CH = O Ancol có nhóm - OH liên kết trực tiếp với C không no sẽ không bền, không tồn tại ở điều kiên th ờng. 2. Phân loại ancol 2. Phân loại ancol Cách phân loại ancol Nhóm hiđroxyl OH Gốc hiđrocacbon(RH) Bậc của một nguyên tử C đ ợc tính bằng tổng số các nguyên tử C khác liên kết trực tiếp với nó ? Nhắc lại khái niệm bậc của C ? Phân loại dựa vào số nhóm OH * Ancol đơn chức hay đa chức? Có 1 nhóm OH Ancol đơn chức Có 2 nhóm OH Ancol đa chức Phân loại đựa vào cấu tạo gốc hiđrocacbon. * Ancol no hay không no hay thơm? * An col bậc mấy? Gốc RH no ancol no Gốc RH không no ancol không no Gốc RH thơm ancol thơm Bậc của ancol bằng bậc của nguyên tử C liên kết với nhóm - OH ? Làm bài tập trong phiếu học tập số 2. Hãy hoàn thành bảng phân loại ancol sau : Ancol No/không no /thơm Đ Đơn/ đa chức Bậc CH 3 CH 2 OH CH 2 = CH CH 2 OH CH 3 CH 2 (CH 3 )CH-OH (CH 3 ) 3 C-OH C 6 H 5 CH 2 OH HO- CH 2 -CH 2 - OH HO-CH 2 -(OH)CH-CH 2 -OH CH 2 = CH - CH(OH) 2 Ancol No/không no /thơm Đ Đơn/ đa chức Bậc CH 3 CH 2 OH CH 2 = CH CH 2 OH CH 3 CH 2 (CH 3 )CH-OH (CH 3 ) 3 C-OH C 6 H 5 CH 2 OH HO- CH 2 -CH 2 - OH HO-CH 2 -(OH)CH-CH 2 -OH CH 2 = CH - CH(OH) 2 Các ancol no, đơn chức, mạch hở hợp thành dãy đồng đẳng của ancol etylic có công thức chung là C n H 2n+1 OH ( n nguyên, n 1) No đơn chức đơn chức No No Thơm Thơm No No Không no Không no Không no Không no đơn chức đơn chức đơn chức đơn chức đơn chức đơn chức đa chức đa chức đa chức đa chức đơn chức đơn chức đa chức đa chức 2 1 1 3 1 1 1 1 II. Đồng phân, DANH PHáP II. Đồng phân, DANH PHáP 1. ĐồNG PHÂN 1. ĐồNG PHÂN Đồng phân vị trí nhóm - OH. Di chuyển nhóm OH dọc theo mạch C ta sẽ thu đ ợc đồng phân về vị trí nhóm OH. ? Viết các đồng phân vị trí nhóm chức -OH của CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 OH CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 OH CH 3 CH 2 CH 2 CH(OH)CH 3 CH 3 CH 2 CH(OH)CH 2 CH 3 §ång ph©n vÒ m¹ch C. §ång ph©n vÒ m¹ch C bao gåm ®ång ph©n vÒ vÞ trÝ liªn kÕt béi( liªn §ång ph©n vÒ m¹ch C bao gåm ®ång ph©n vÒ vÞ trÝ liªn kÕt béi( liªn kÕt ®«i, liªn kÕt ba) vµ ®ång ph©n vÒ m¹ch C (nh¸nh, th¼ng, vßng) kÕt ®«i, liªn kÕt ba) vµ ®ång ph©n vÒ m¹ch C (nh¸nh, th¼ng, vßng) ? ViÕt c¸c ®ång ph©n cã thÓ cã cña C 3 H 8 O CH 3 CH 2 CH 2 OH , CH 3 (OH)CHCH 3 ? ViÕt c¸c ®ång ph©n cã thÓ cã cña C 3 H 6 O CH 2 = CH – CH 2 – OH CH 2 CH OH CH 3 Kh«ng bÒn do cã – OH liªn kÕt trùc tiÕp víi C mang nèi ®«i 2. Danh ph¸p 2. Danh ph¸p a. Tªn th«ng th êng (Tªn gèc chøc) Ancol + tªn gèc hi®rocacbon + ic ? Gäi tªn c¸c ancol sau theo tªn gèc chøc: C 2 H 5 OH CH 2 = CH – CH 2 – OH (CH 3 ) 2 CHOH Ancol etylic Ancol anlylic Ancol isobutylic b.Tên thay thế Đây là kiểu gọi tên phổ biến nhất, có thể dùng để gọi tên mọi ancol Tên hiđrocacbon t ơng ứng với mạch chính+ số chỉ vị trí + ol Chọn mạch chính là mạch C dài nhất có nhiều nhóm OH nhất. Đánh số mạch chính từ đầu gần nhóm OH hơn Nếu có 1 nhóm OH : + ol Nếu có 2 nhóm - OH : + diol Nếu có 3 nhóm - OH : + triol ? Gäi tªn c¸c ancol trong phiÕu häc tËp sè 2 theo tªn thay thÕ. Ancol Tªn gäi CH 3 CH 2 OH CH 2 = CH – CH 2 – OH CH 3 CH 2 (CH 3 )CH-OH (CH 3 ) 3 C-OH C 6 H 5 CH 2 OH HO- CH 2 -CH 2 - OH HO-CH 2 -(OH)CH-CH 2 -OH CH 2 = CH - CH(OH) 2 . Bài 40 : Ancol Bài 40 : Ancol Tiết 1: Định nghĩa, phân loại, Tiết 1: Định nghĩa, phân loại, đồng phân, danh