Bước đầu nghiên cứu đặc điểm hình thái và cấu tạo giải phẫu loài Trà hoa vàng (Camellia chrysantha) tại vườn thực nghiệm Khoa Sinh - KTNN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2 KHOA SINH - KTNN ===o0o=== PHẠM THỊ TUYẾT BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI VÀ CẤU TẠO GIẢI PHẪU LOÀI TRÀ HOA VÀNG CAMELLIA CHRYSANTHA TẠI VƯỜN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2

KHOA SINH - KTNN

===o0o===

PHẠM THỊ TUYẾT

BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI

VÀ CẤU TẠO GIẢI PHẪU LOÀI TRÀ HOA VÀNG

(CAMELLIA CHRYSANTHA) TẠI VƯỜN THỰC NGHIỆM

KHOA SINH - KTNN, TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

HÀ NỘI 2

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Chuyên ngành: Sinh thái học

Người hướng dẫn khoa học: TS Đỗ Thị Lan Hương

HÀ NỘI, 2017

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2

KHOA SINH - KTNN

===o0o===

PHẠM THỊ TUYẾT

BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI

VÀ CẤU TẠO GIẢI PHẪU LOÀI TRÀ HOA VÀNG

(CAMELLIA CHRYSANTHA) TẠI VƯỜN THỰC NGHIỆM

KHOA SINH – KTNN, TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

HÀ NỘI 2

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Chuyên ngành: Sinh thái học

Người hướng dẫn khoa học:

TS Đỗ Thị Lan Hương

HÀ NỘI, 2017

LỜI CẢM ƠN

Khóa luận được hoàn thành, bên cạnh sự cố gắng học hỏi, cầu thị của bản thân trong suốt bốn năm học vừa qua, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô

TS Đỗ Thị Lan Hương đã tận tình giúp đỡ, truyền đạt cả về kiến thức, kinh

nghiệm, kỹ năng… trong quá trình nghiên cứu để tôi hoàn thành khóa luận

Tôi xin chân thành cảm ơn TS Hà Minh Tâm cũng các thầy cô giáo trong

tổ thực vật, khoa Sinh - KTNN, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình làm đề tài và hoàn thiện khóa luận

Cuối cùng, tôi xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè, những người đã động viên, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện khóa luận tốt nghiệp

Trong quá trình nghiên cứu không tránh khỏi những thiếu sót và hạn chế nên tôi rất mong nhận được ý kiến đóng góp của thầy cô và các bạn sinh viên để

đề tài của tôi được hoàn thiện hơn

Tôi xin trân trọng cảm ơn!

Hà Nội, ngày 03 tháng 05 năm 2017

Sinh viên

Phạm Thị Tuyết

LỜI CAM ĐOAN

Đề tài: “BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI VÀ

CẤU TẠO GIẢI PHẪU LOÀI TRÀ HOA VÀNG (CAMELLIA CHRYSANTHA) TẠI VƯỜN THỰC NGHIỆM KHOA SINH - KTNN, TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2” được hoàn thành dưới sự

hướng dẫn của TS Đỗ Thị Lan Hương và sự cố gắng của bản thân Tôi xin

cam đoan những kết quả trong khóa luận là kết quả nghiên cứu của bản thân không trùng với kết quả nghiên cứu của tác giả khác Nếu có gì sai sót tôi xin

hoàn toàn chịu trách nhiệm

Trong quá trình nghiên cứu và thực hiện khóa luận, tôi đã kế thừa thành

tựu của các nhà khoa học với sự trân trọng và biết ơn!

Hà Nội, ngày 03 tháng 05 năm 2017

Sinh viên

Phạm Thị Tuyết

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 1

1 Lí do chọn đề tài 1

2 Mục đích nghiên cứu 2

3 Nội dung nghiên cứu 2

4 Ý nghĩa của đề tài 2

5 Bố cục khóa luận 3

Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4

1.1 Nghiên cứu hình thái, giải phẫu thực vật trên thế giới 4

1.2 Nghiên cứu hình thái giải phẫu thực vật ở Việt Nam 6

1.3 Những nghiên cứu về loài cây Trà hoa vàng 8

1.3.1 Trên thế giới 8

1.3.2 Ở Việt Nam 9

Chương 2 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11

2.1 Thời gian nghiên cứu 12

2.2 Địa điểm nghiên cứu .12

2.2.1 Vị trí địa lí .12

2.2.2 Địa hình .12

2.2.3 Khí hậu .12

2.3 Đối tượng nghiên cứu .13

2.4 Phương pháp nghiên cứu .13

2.4.1 Nghiên cứu ngoài thực địa .13

2.4.2 Phương pháp nghiên cứu trong phòng thí nghiệm .14

2.4.3 Phương pháp kế thừa 15

Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .16

3.1 Đặc điểm hình thái và cấu tạo giải phẫu cơ quan sinh dưỡng của loài Trà hoa vàng 16

3.1.1 Đặc điểm hình thái và cấu tạo giải phẫu của rễ loài Trà hoa vàng .16

3.1.2 Đặc điểm hình thái và cấu tạo giải phẫu thân loài Trà hoa vàng 21

3.1.3 Đặc điểm hình thái và cấu tạo giải phẫu của lá loài Trà hoa vàng 28

3.2 Đặc điểm hình thái cơ quan sinh sản (hoa và quả) loài Trà hoa vàng 33

3.2.1 Hình thái của hoa loài Trà hoa vàng 33

3.2.2 Hình thái của quả loài Trà hoa vàng 34

3.3 Giá trị tài nguyên của loài Trà hoa vàng .35

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 42

1 Kết luận .42

2 Đề nghị 43

TÀI LIỆU THAM KHẢO 44

DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH

Hình 3 1: Hình thái rễ Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 16

Hình 3 2: Lát cắt ngang rễ cây Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 17

Hình 3 3 Một phần cấu tạo rễ sơ cấp Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 18

Hình 3 4: Cấu tạo thứ cấp cây Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 19

Hình 3 5: Một phần cấu tạo thứ cấp cây Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 19 Hình 3 6: Một phần cấu tạo trụ giữa rễ Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 20

Hình 3 7: Thân cây Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) .21

Hình 3 8: Một phần cấu tạo thân sơ cấp cây Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 22

Hình 3 9: Một phần cấu tạo trụ giữa thân cây Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) .24

Hình 3 10: Lát cắt ngang vết lá cây Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 24

Hình 3 11: Một phần vết lá Trà Hoa Vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 24

Hình 3 12: Một phần cấu tạo thân thứ cấp Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) .25

Hình 3 13: Một phần cấu tạo thân cây Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 25

Hình 3.14: Một phần cấu tạo trụ giữa thân cây Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) .26

Hình 3 15: Hình thái lá cây Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 28

Hình 3 16: Cấu tạo cuống lá Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) .29

Hình 3 17: Một phần cấu tạo cuống lá Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 29

Hình 3 18: Một phần cấu tạo phiến lá cây Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 30

Hình 3.19: Cấu tạo biểu bì mặt dưới phiến lá Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 30

Hình 3 20: Cấu tạo gân chính lá Trà hoa vàng (Nguồn: P.T Tuyết) 32 Hình 3 21: Một phần cấu tạo gân chính lá Trà hoa vàng

(Nguồn: P.T Tuyết) 32 Hình 3 22: Một phần cấu tạo gân chính lá Trà hoa vàng

(Nguồn: P.T Tuyết) .33 Hình 3 23: Nụ và hoa cây Trà hoa vàng (Nguồn internet) 33 Hình 3.24: Hình thái quả cây Trà hoa vàng (Nguồn internet) .34

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

CNM : Cây ngập mặn

P.T Tuyết : Phạm Thị Tuyết

MỞ ĐẦU

1 Lí do chọn đề tài

Ngày nay, công nghệ hiện đại ngày càng phát triển chất lượng cuộc sống cũng tăng do đó nhu cầu sử dụng của con người cao hơn Do đó nhu cầu sử dụng thuốc bằng các cây thảo dược ngày càng nhiều Nước ta có 54 dân tộc anh em sống trên mọi miền của Tổ quốc, ở mỗi nơi người dân đều

có những tri thức bài thuốc sử dụng thuốc khác nhau, tiềm ẩn của nhiều cây thuốc quý mà chúng ta chưa biết đến Số lượng cây thuốc được phát hiện

và nghiên cứu ngày càng nhiều, làm phong phú nguồn dược liệu của nền y học cổ truyền dân tộc Phần lớn các cây thuốc đã được nghiên cứu thỏa đáng đáp ứng nhu cầu cung cấp nguồn dược liệu phục vụ cho việc chữa bệnh của con người

Trà hoa vàng (Camellia chrysantha), họ Chè (Theaceae), thuộc chi

Camellia là một trong những loài cây được dùng làm thuốc trong dân gian từ

rất lâu Trà hoa vàng là thực vật chứa thành phần dinh dưỡng cao nhất trong

tự nhiên Ngoài tác dụng làm cảnh, cải thiện môi trường nó còn có giá trị dược liệu rất quý Trà hoa vàng được sử dụng như một loài cây cảnh quan, các ứng dụng khác sử dụng các chất dinh dưỡng trong lá, hoa còn có tác dụng

hạ huyết áp, giảm tiểu đường, hạ cholestrol, hạ mỡ máu, chống u bướu, tăng cường miễn dịch chưa được khai thác do còn hạn chế về nguồn giống

Gần đây Trà hoa vàng đã được sự chú ý của một số nhà khoa học và nghiên cứu về tác dụng chữa bệnh Theo tiến sĩ John Welsburger - thành viên cao cấp của tổ chức sức khỏe Hoa kỳ phát biểu “Dường như những thành phần chứa trong trà có khả năng làm giảm nguy cơ một số bệnh mãn tính như đột quỵ, trụy tim, ung thư” [22]

Hiện nay, Trà hoa vàng đang bị đe dọa nghiêm trọng do việc chặt phá rừng bừa bãi và việc sử dụng tài nguyên, nếu không có kế hoạch bảo vệ và đầu tư hợp lí thì chúng ta sẽ mất đi nguồn tài nguyên quý hiếm này

Do nhu cầu sử dụng cây Trà hoa vàng ngày càng cao nên ở một số vùng người dân đã tiến hành ươm trồng cây thuốc này theo kinh nghiệm chăm bón

và nhân giống trong dân gian, chất lượng và năng suất thu hoạch cây Trà hoa vàng không cao

Loài Trà hoa vàng đã được biết đến từ rất lâu Tuy nhiên nghiên cứu cả hình thái và giải phẫu thì chưa có nhiều Để giúp cho những người quan tâm đến Trà hoa vàng phân biệt chính xác loài này, chúng tôi đã tiến hành nghiên

cứu đề tài “Bước đầu nghiên cứu đặc điểm hình thái và cấu tạo giải

phẫu loài Trà hoa vàng (Camellia chrysantha) tại vườn thực nghiệm

Khoa Sinh - KTNN, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2”

2 Mục đích nghiên cứu

- Mô tả đặc điểm hình thái loài Trà hoa vàng

- Mô tả hình thái và cấu tạo giải phẫu của cơ quan sinh dưỡng (rễ, thân, lá) loài Trà hoa vàng

- Mô tả đặc điểm hình thái cơ quan sinh sản (hoa và quả) loài Trà hoa vàng

- Trình bày giá trị sinh học của loài Trà hoa vàng

3 Nội dung nghiên cứu

- Nghiên cứu các đặc điểm hình thái của loài Trà hoa vàng

- Nghiên cứu đặc điểm cấu tạo giải phẫu rễ, thân và lá loài Trà hoa vàng

- Nghiên cứu đặc điểm hình thái cơ quan sinh sản (hoa và quả) loài Trà hoa vàng

- Nghiên cứu giá trị sinh học của loài Trà hoa vàng

4 Ý nghĩa của đề tài

- Ý nghĩa khoa học:

Bổ sung kiến thức về đặc điểm hình thái, cấu tạo giải phẫu và giá trị sinh học của Trà hoa vàng Cung cấp cho sinh viên và những người quan tâm một

thông tin chính xác để tham khảo

- Ý nghĩa thực tiễn:

Kết quả của đề tài làm phong phú thêm dẫn liệu về hình thái, giải phẫu

để nhận biết loài, thích nghi với bộ môn: “Hình thái và giải phẫu học, Phân loại thực vật, Sinh thái học….” Phục vụ trực tiếp cho ngành y, dược, sản xuất

và có giá trị kinh tế

5 Bố cục khóa luận

Phần mở đầu: gồm 3 trang, từ trang 1đến trang 3

Chương 1: Tổng quan về tài liệu gồm 8 trang, từ trang 4 đến trang 11 Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: từ trang 12 đến trang

15, gồm 4 trang

Chương 3: Kết quả và bàn luận gồm: từ trang 16 đến trang 41

Kết luận và kiến nghị: gồm 2 trang từ trang 42 đến trang 43

Tài liệu tham khảo: từ trang 44 đến trang 45

Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Nghiên cứu hình thái, giải phẫu thực vật trên thế giới

Thực vật là một trong nhưng môn khoa học sinh học được rất nhiều tác giả quan tâm và đi sâu vào nghiên cứu ngay từ ban đầu Trong đó khoa học nghiên cứu hình thái, giải phẫu học được phát triển tương đối sớm và đóng vai trò quan trọng Cách đây 3000 năm các sách cổ của Trung Quốc như

“Kinh thi” đã mô tả hình thái và giai đoạn sống của nhiều loài cây Thế kỉ XI

trước Công nguyên một pho sách cổ Ấn Độ “Su-sco- ru- ta”đã mô tả hình

thái 760 loài thuốc Đến thế kỉ thứ III và VI trước Công nguyên mới bắt đầu

có những hiểu biết có tính hệ thống về thế giới thực vật [16]

Thời kỳ Phục Hưng, những nghiên cứu về thực vật ngày càng được tăng lên Tuy nhiên những nghiên cứu về thực vật của các nhà khoa học chỉ dựa

vào đặc điểm hình thái của cây

Đặc biệt với sự phát minh kính hiển vi của Robert Hook người ta quan sát được cấu tạo bên trong của thực vật điều mà trước đó người ta không thể nhìn thấy bằng mắt thường Cũng từ đây đã mở ra nhiều hướng mới trong nghiên cứu về thực vật và đã có rất nhiều công trình nghiên cứu hình thái giải

phẫu học có giá trị ra đời

Vào năm 1672 Grew đã sáng lập ra môn Giải phẫu thực vật và cùng với Malpighi xuất bản quyền Giải phẫu thực vật J.P.de Tournefort đã dựa vào

đặc điểm của tràng hoa, chia thành ba nhóm thực vật: cánh rời, cánh liền, không cánh Trong khi John Jay đã dựa vào cấu tạo của phôi, đặt cách phân chia của thực vật thành Một lá mầm và Hai lá mầm

Lineaus đã đưa khái niệm về biến thái hình thái khi xem xét về nguồn gốc của hoa lá, chồi của thực vật Dựa vào đó nhà tự nhiên học người Đức Goeth đã nâng lên thành học thuyết biến thái trong công trình “Thử giải thích hiện tượng biến thái thực vật” Theo ông, sự thích nghi của thực vật với sự tác động của môi trường dẫn đến biến thái

Giữa thế kỉ XIX công trình nghiên cứu về thực vật có hạt của Hoffmeister đã xóa bỏ được ngăn cách giữa thực vật Hạt trần và Hạt kín Ông cũng đã xác định quy luật chung cho thực vật trong chu trình sống dưới sự xen kẽ thế hệ giữa sinh sản vô tính và sinh sản hữu tính góp phần quan trọng trong việc giải thích sự tiến hóa của giới thực vật

Năm 1784, Svendener đã chú ý đến việc áp dụng chức năng sinh lý khi nghiên cứu giải phẫu thực vật Năm 1884, Hanberclan đã phát triển hướng

nghiên cứu này trong tác phẩm “Giải phẫu sinh lý thực vật”

Năm 1887, De Barry cho xuất bản tác phẩm “Giải phẫu so sánh các cơ

quan dinh dưỡng” trong đó mô tả các loại mô của cơ thể thực vật Cách phân

loại mô cong mang tính nhân tạo nhưng cũng đánh dấu một bước tiến bộ trong việc nghiên cứu cấu trúc của cơ thể thực vật

Cuối thế kỉ XIX và đầu thế kỉ XX, việc nghiên cứu về tế bào đã được phát triển mạnh mẽ, Tchiliacov đã phát hiện ra sự phân chia gián tiếp của tế bào và sau đó Gherasimov tìm được vai trò của tế bào Năm 1898, Navasin đã phát hiện ra quá trình thụ tinh kép ở thực vật hạt kín Nhờ sự phát minh ra kính hiển vi điện tử người ta đã nghiên cứu được cấu trúc siêu hiển vi của tế bào và đã tách việc nghiên cứu về tế bào thành một môn khoa học mới là tế bào học

Vào những năm 70 của thế kỷ XX, các nhà sinh vật học Malpigi (người

Ý) và Grew (người Anh) đã công bố công trình nghiên cứu mang tên “Giải

phẫu thực vật” được xem là mở đầu cho khoa học giải phẫu hiện nay

Vào nửa sau của thế kỉ XX việc nghiên cứu hình thái giải phẫu thực vật học càng được đẩy mạnh và được áp dụng cho các ngành khác như phân loại, sinh lý, sinh thái học thực vật Các kết của nghiên cứu này được tập hợp trong

một số sách về giải phẫu thực vật của nhiều tác giả như “Giải phẫu các họ cây

Hai lá mầm và Một lá mầm” (1950, 1960, 1961) của C.R Metcalefe và

L.Chalk, “Giải phẫu thực vật của Esau”…

Càng về sau này các tác giả càng đi sâu vào mô tả thành phần, cấu tạo chi tiết các cơ quan sinh dưỡng của cây Takhtajan (1971) đã hệ thống hóa nguồn gốc, sự tiến hóa của các cơ quan, các mô của thực vật Hạt kín trong

cuốn “Những nguyên lí tiến hóa hình thái của thực vật Hạt kín” Kixeleva

(1977) mô tả khá kỹ cấu tạo giải phẫu cây Một lá mầm, cây Hai lá mầm và một số hình thức biến thái của thân Theo tác giả những cây leo có thân dài và mềm dẻo Tính mềm dẻo của chúng là do cấu tạo độc đáo của gỗ mà ra Gỗ ở cây leo không tạo thành vòng dày đặc thống nhất, mà bị phân cắt ra bởi các tia tuỷ hay bởi các phần libe thành những vùng riêng biệt [11]

Như vậy những nghiên cứu về hình thái giải phẫu thực vật học ngày càng phong phú đa dạng, đã được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm nhưng các vấn đề còn chung chung đặc biệt là về thực vật thân thảo và cây gỗ còn rất hạn chế

1.2 Nghiên cứu hình thái giải phẫu thực vật ở Việt Nam

Việt Nam có kiểu khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa làm cho thực vật nước ta

đa dạng về số lượng cũng như thành phần loài Vì vậy nước ta có hệ thực vật

đa dạng và nhân dân cũng có kiến thức về thực vật học khá phong phú Lê

Quý Đôn (thế kỉ XVI) trong bộ “Vân đoài loại ngữ” đã mô tả chi tiết khá

nhiều loài cây

Phan Nguyên Hồng (1970) mô tả hình thái và cấu tạo giải phẫu một số

cơ quan của các loài ngập mặn theo hướng thích nghi với môi trường ngập mặn của những loài cây ngập mặn ở Việt Nam Năm 1999 với tác phẩm

“Rừng ngập mặn Việt Nam” tác giả đã mô tả hình thái và nghiên cứu giải phẫu các CNM một cách chi tiết các bộ phận cơ quan sinh dưỡng và cơ quan sinh sản để chứng minh khả năng thích nghi với môi trường ngập mặn Theo tác giả: Rễ CNM có hệ rễ hô hấp với số lượng lớn, hệ thống mô mềm vỏ, mô mềm ruột phát triển mạnh…; Thân có đặc trưng nhất của phần gỗ CNM là số

mạch lớn, kích thước mạch bé, thành mạch dày Tính chất này giúp cây vận chuyển nước lên cao, nhanh hạn chế tác động của muối; Lá cây nhẵn bóng, có lớp sáp cả hai mặt, lỗ khí thường phân bố ở mặt dưới Trên lá có tuyến tiết muối Đặc biệt là có thêm từ 1 - 7 tầng hạ bì Sống trong điều kiện yếm khí các

mô xốp có tế bào xếp xít nhau nhưng vẫn tạo ra khoảng trống chứa khí [8].Nguyễn Khoa Lân (1980, 1996) nghiên cứu các đặc điểm giải phẫu thích nghi cơ quan sinh dưỡng của các loài cây ngập mặn Trong quá trình nghiên cứu 25 loài CNM sống trong các điều kiện sinh thái khác nhau suốt từ Bắc vào Nam Tác giả kết luận: những rễ nằm trong đất thích nghi với việc chứa khí, có mô mềm xốp rất phát triển với các khoảng trống chứa khí lớn Cấu trúc mô cơ phân bố đều khắp trong thân giúp chúng thích nghi với những tác động thường xuyên của sóng, gió, thủy triều

Những năm gần đây việc nghiên cứu và giảng dạy môn hình thái và giải phẫu thực vật học được chú ý hơn trong các trường phổ thông và đại học

Năm 1980, Nhà xuất bản Giáo dục xuất bản giáo trình: “Hình thái giải phẫu

thực vật” của Hoàng Thị Sản, Phan Nguyên Hồng, Nguyễn Tề Chỉnh, cùng

với một số giáo trình khác như: “Hình thái học thực vật” của Nguyễn Bá…

đều mô tả hình thái và giải phẫu chung của các cơ quan sinh dưỡng, chưa đi sâu vào đối tượng loài cụ thể về đặc điểm hình thái và giải phẫu thích nghi của loài [15]

Nguyễn Thị Hồng Liên (1999) nghiên cứu về sự thích nghi của cơ quan

sinh sản một số loài CNM Trong nghiên cứu “Cấu tạo giải phẫu thích nghi

với cơ quan sinh sản của cây Trang” tác giả đã mô tả rất rõ ràng cấu tạo giải

phẫu cơ quan sinh sản từ khi là nụ hoa cho tới khi trụ mầm chính và rời khỏi cây mẹ Tác giả đã tìm ra đặc điểm thích nghi sinh sản trong cấu tạo giải phẫu của một số cây họ Đước trong điều kiện bãi lầy thường xuyên chịu tác động của sóng, gió, thủy triều [12]

Lê Xuân Tuấn (1999) nghiên cứu một số đặc điểm sinh trưởng và giải phẫu ở loài Bần chua, Trang, Tra làm chiếu tác giả đã mô tả đặc điểm chung của thân cây hai lá mầm và chỉ ra một số sai khác Trong đề tài này tác giả không đề cập đến cấu tạo giải phẫu theo hướng thích nghi của các đối tượng nghiên cứu trên

Phan Thị Bích Hà (2002) nghiên cứu đề tài “Tìm hiểu khả năng chuyển

cây ưa nước từ Miền Nam ra trồng trên một số rừng ngập mặn ở Miền Bắc”

tác giả đã chỉ ra được một số đặc điểm cấu trúc thích nghi với điều kiện hạn sinh lí, chịu nhiều tác động cơ học nên lá cứng, dòn, yếu cơ học tăng, tế bào biểu bì có thành dày, số lượng lá khí nhiều tăng cường thoát hơi nước hạn chế

sự đốt nóng lá và nghiên cứu về cấu tạo giải phẫu rễ, thân và lá của cây Dừa nước ở các vùng khác nhau

Ngoài các nghiên cứu của tác giả trên các nghiên cứu về hình thái, giải phẫu thích nghi phù hợp với chức năng của cơ quan dinh dưỡng cũng đã được nghiên cứu một cách cụ thể

Đỗ Thị Lan Hương (2004) “Nghiên cứu đặc điểm hình thái và cấu tạo

giải phẫu thích nghi với chức năng của một số cây trong họ Bầu bí (Cucurbitacsae), Củ nâu (Dioscoreaceae) và Khoai lang (Convolvulaceae)’’,

Luận văn thạc sĩ khoa học Sinh học; Năm 2012, “Nghiên cứu đặc điểm hình

thái và cấu tạo giải phẫu một số loại cây dây leo ở khu vực Bắc Việt Nam’’,

Luận án tiến sĩ [10]

Tác giả Nguyễn Văn Quyền (2008) “Nghiên cứu đặc điểm hình thái, giải

phẫu thích nghi và sinh lý của một số loài thuộc họ Cau”

1.3 Những nghiên cứu về loài Trà hoa vàng

1.3.1 Trên thế giới

Vào những năm 60 của thế kỉ XX, lần đầu tiên Trà hoa vàng được tìm thấy ở Quảng Tây, Trung Quốc và được sự quan tâm của nhiều nhà khoa học

Từ đó nó được các nước quan tâm nghiên cứu vì nó có một số công dụng đặc biệt Trà hoa vàng là một chi thực vật có nhiều chủng loại phong phú, có nhiều tác dụng, theo thống kê trên thế giới có khoảng trên 300 loài và nhiều biến chủng khác nhau [21].

Trong lá Trà hoa vàng có chứa nhiều nguyên tố vi lượng như Germanium (Ge), Selenium (Se), Mangan (Mn), Molypden (Mo), Kẽm (Zn), vanadium ….các hợp chất trong lá Trà hoa vàng có tác dụng hạ huyết áp, giảm tiểu đường, hạ cholesterol, hạ mỡ máu, chống u bướu, tăng cường hệ miễn dịch và kéo dài tuổi thọ Nghiên cứu lâm sàng chứng tỏ Trà hoa vàng giúp giảm mỡ máu rõ rệt hơn alpha - Napthothiourea Thuốc đã được thế giới công nhận giúp giảm mỡ máu [22] Ông Lipuren, chuyên gia y học dân tộc nổi tiếng của Trung Quốc, một trong những công trình nghiên cứu đã được khẳng định Trà hoa vàng “có những công dụng vô giá”

Trung Quốc đã xây dựng được khu bảo tồn gen các loại Trà hoa vàng (trên

20 loài và biến chủng) và đi sâu nghiên cứu các mặt cấu tạo gỗ, nhiễm sắc thể, đặc trưng hình thành phấn hoa nhân giống và lai giống Trà hoa vàng [14] Ngoài ra, các nghiên cứu nước ngoài cũng chỉ ra rằng, Trà hoa vàng còn

có khả năng hấp thu CO2, H2S, Cl, FI và các thể khí độc hại khác, có tác dụng bảo vệ môi trường mạnh, làm sạch không khí

1.3.2 Ở Việt Nam

Ở Việt Nam Trà hoa vàng có thể tìm thấy tại các tỉnh Trung Du và Miền núi phía Bắc nước ta như Vĩnh Phúc, Yên Bái, Lào Cai, Cúc Phương, … chúng thường mọc ở độ cao 300 - 800m so với mặt biển, phần lớn là rừng thứ sinh, xen giữa các nương rẫy, ở một số địa phương quá dốc hoặc một số nơi

đá lộ ra nhiều, ven khe suối cạn [21]

Mặc dù đã phát hiện Trà hoa vàng gần một thế kỷ nhưng đến nay công tác bảo tồn chưa được chú ý, việc nghiên cứu và ứng dụng hầu như còn bỏ

ngỏ Không chỉ hai loài Trà hoa vàng có tên trong sách đỏ Việt Nam mà hàng chục loài Trà hoa vàng khác đều đang trong tình trạng nguy cấp Trước mắt, chủ yếu là bảo tồn tại chỗ, đồng thời nghiên cứu di thực về trồng khả nghiệm tại Đà Lạt, Vườn Quốc gia Tam Đảo, … Trong tương lai để bảo tồn và quản

lý bền vững nguồn gen quý hiếm này, cần tập trung nghiên cứu và nhân giống

để bảo tồn với quy mô lớn

Đỗ Đình Tiến (2000) đã nghiên cứu về nhân giống bằng hom cũng

được thực hiện cho loài C petelotii, C tonkinensis và C euphlebia đạt tỉ lệ

ra rễ từ 70%-86% [7] Theo thống kê hiện nay có khoảng 169 loài trà, chia làm 4 á chi và nhiều biến chủng Việt Nam có khoảng 26 loài trà chủ yếu ở miền Bắc Trong những năm gần đây nhiều nhà nghiên cứu nước ngoài (Úc, Pháp, Anh, ….) đã tới Việt Nam tìm hiểu và nghiên cứu về các giống đặc biệt là Trà hoa vàng

Trà hoa vàng lần đầu tiên được người Pháp phát hiện ở miền Bắc nước ta năm 1910, nhưng cho đến nay những công tác về Trà hoa vàng không đáng

kể Theo ước tính ở nước ta có khoảng gần 20 loài khác nhau Những năm 90 của thế kỉ XX, Trà hoa vàng mới được quan tâm mới được điều tra nghiên cứu về hình thái phân loại Trà hoa vàng [21]

Nghiên cứu về nhân mã hóa rARN 5.8s về loài trà hoa vàng C petelotii

của vườn quốc gia Tam Đảo được thực hiện bởi Nguyễn Thị Nga và cộng sự

(2003) với mục đích xác định chính xác phân loại loài này với loài C

chrysantha của Trung Quốc Kết quả cũng chỉ dừng ở việc tách chiết được

AND tổng số và đã nhân được đoạn gen mã hóa rARN 5, 8s ở loài trà C

petelotii với cặp mồi thiết kế đặc hiệu cho chi Camellia còn cụ thể loài C.petelotii và C chrysantha ở Trung Quốc có phải là cùng một loài hay

không thì chưa thấy đề cập [14]

Viện dược liệu (bộ Y tế ) có công trình “Bước đầu khảo sát về thành

phần hóa học của một số loài Trà hoa vàng Camellia spp ở Việt Nam’’ Kết

quả của đề tài khoa học này cũng mới chỉ dừng lại ở mức khiêm tốn là xác định được một số nhóm chất của 5/20 loại Trà hoa vàng bằng phương pháp sắc kí lớp mỏng

Gần đây đề tài “Nghiên cứu khả năng bảo tồn ngoại vi (Ex situ) và nhân

giống một số loài Trà hoa vàng nhằm bảo vệ và phát triển” đã được thực hiện

cho hai loài C tonkinensis C euphlebia Đề tài đã tìm hiểu điều kiện sống và

làm cơ sở cho việc xác định các biện pháp kĩ thuật gây trồng nó sau này Trên báo Lâm Đồng điện tử số ra ngày 6/8/2008 của tác giả Sơn Tùng

(2008) có tiêu đề “Camellia - siêu trà bị lãng quên” cho biết các công dụng về

giá trị dược học của trà hoa vàng và cũng chỉ ra mức khai thác đúng mức tài nguyên này ở Việt Nam còn bị bỏ ngỏ [21]

Theo công trình nghiên cứu của Phạm Hoàng Hộ (2000) trong “Cây cỏ

Việt Nam” đã đưa ra một số đặc điểm để nhận biết loài trà hoa vàng C chrysantha [8]

Phân bố: được phân bố ở Việt Nam chủ yếu là ở Tam Đảo (Vĩnh Phúc)

và một số ít ở các tỉnh khác (Lâm Đồng, Tuyên Quang, Cúc Phương, ….) Ngoài ra còn ở Trung Quốc

Chương 2 ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN

VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Thời gian nghiên cứu

Tháng 8/2015 đến tháng 2/2017

2.2 Địa điểm nghiên cứu

Vườn thực nghiệm khoa Sinh – KTNN Trường Đại học Sư phạm Hà

Nội 2, phường Xuân Hòa, thị xã Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc

Phòng thí nghiệm giải phẫu thực vật, Trường Đại học Sư Phạm Hà Nội 2

2.2.1 Vị trí địa lí

Tỉnh Vĩnh Phúc nằm trong khu vực châu thổ Sông Hồng thuộc Trung Du

và miền núi phía Bắc có tọa độ 20008’đến 200

19’ vĩ độ Bắc; 105o

109’ đến

105047’ kinh độ Đông Diện tích tự nhiên tính đến 31/12/2008 là 1.231, 6km2, dân số là 1014488 người Vĩnh Phúc tiếp giáp với các tỉnh: phía Tây Bắc tiếp giáp với Tuyên Quang; phía Đông Bắc tiếp giáp với tỉnh Thái Nguyên; phía Đông Nam giáp với thành phố Hà Nội; phía Tây giáp với tỉnh Phú Thọ

2.2.2 Địa hình

Địa hình thấp dần từ Đông Bắc xuống Tây Nam chia tỉnh thành ba vùng

có địa hình đặc trưng đồng bằng, gò đồi, núi thấp và trung bình Vùng đồng bằng bao gồm phù sa mới và phù sa cũ Địa hình đồi núi với diện tích là 24.900ha đây là vùng thuận lợi cho phát triển cây công nghiệp, cây ăn quả và hoa màu kết hợp với chăn nuôi gia súc Địa hình núi thấp và núi trung bình có diện tích tự nhiên là 56.300 ha, địa hình vùng núi phức tạp có nhiều sông suối Đây là ưu thế của tỉnh Vĩnh Phúc so với các tỉnh quanh Hà Nội, vì có nhiều điều kiện thuận lợi cho việc phát triển các khu công nghiệp tập trung và các khu du lịch sinh thái

2.2.3 Khí hậu

Vĩnh Phúc nằm trong vùng có khí hậu nhiệt đới gió mùa, có đặc điểm

của vùng khí hậu Trung Du miền núi phía Bắc

Nhiệt độ trung bình năm là 23,5 - 250C nhiệt độ thấp nhất là 38,50C, nhiệt độ thấp nhất là 20C Tuy nhiên, do ảnh hưởng của yếu tố địa hình nên có

sự chênh lệnh khá lớn về nhiệt độ giữa vùng núi và vùng đồng bằng Vùng Tam Đảo có độ cao 1.000m so với mực nước biển, nhiệt độ trung bình năm là

18, 40C

Lượng mưa: lượng mưa trung bình năm đạt 1.400 - 1.600mm, trong đó lượng mưa trung bình năm của vùng Đồng bằng và vùng Trung du đo được tại trạm Vĩnh yên là 1.323,8mm vùng núi tại trạm Tam Đảo là 2140mm Lượng mưa phân bố không đồng đều trong năm tập trung chủ yếu từ tháng

5 - 10 chiếm 80% tổng lượng mưa của cả năm Mùa khô từ tháng 11 năm nay đến tháng 4 năm sau chiếm 20% tổng lượng mưa trong năm

Độ ẩm không khí: độ ẩm bình quân cả năm là 83% nhìn chung độ ẩm của các tháng trong năm không chênh lệch nhiều giữa các vùng núi Trung Du

và đồng bằng Lượng bốc hơi nước trong năm bình quân là 1.040mm

2.3 Đối tượng nghiên cứu

Các cá thể thuộc loài Trà hoa vàng (Camellia chrysantha) được trồng tại

vườn thực nghiệm sinh học của Khoa Sinh - KTNN, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 (Mẫu do vườn thuốc Tam Đảo cung cấp)

Loài Trà hoa vàng (Camellia chrysantha), họ Chè (Theaceae), bộ Chè

(Theaces), phân lớp Sổ (Dilleniidea)

2.4 Phương pháp nghiên cứu

2.4.1 Nghiên cứu ngoài thực địa

Lấy loài Trà hoa vàng được gieo từ hạt ươm trồng trong bầu đất từ 3 - 4 tháng tuổi có chiều cao từ 30 - 35 cm trồng ở vườn sinh học

2.4.2 Phương pháp nghiên cứu trong phòng thí nghiệm

* Phương pháp làm tiêu bản hiển vi để quan sát cấu trúc cơ quan bộ phận

- Mẫu vi phẩu sau khi cắt được ngâm ngay vào nước javen khoảng

15 - 20 phút

- Rửa sạch mẫu bằng nước cất và ngâm mẫu vào trong axit axetic trong 5 phút

- Rửa lại bằng nước cất

- Đưa mẫu nhuộm trong dung dịch xanh metylen trong 30 giây đến 1 phút

- Lấy mẫu ra rửa sạch bằng nước cất

- Nhuộm mẫu trong dung dịch carmin khoảng 20 phút đến 2 giờ

- Lấy mẫu ra rửa sạch bằng nước cất

- Đưa mẫu vật lên kính hiển vi quan sát

- Ghi lại hình ảnh quan sát được bằng máy ảnh kỹ thuật số nối với kính hiển vi quang học

* Phương pháp quan sát biểu bì lá

- Bóc biểu bì lá để quan sát hiển vi, đun mẫu lá trong dung dịch HNO3loãng 1 - 2 phút, cho đến khi lá có màu vàng và có nhiều bọt khí trên bề mặt thì dừng lại

- Lấy mẫu ra rửa sạch bằng nước cất

- Đưa mẫu lá vào đồng hồ đựng nước cất

- Dùng kim mũi mác tách hai lớp biểu bì trên và dưới ra

- Dùng đầu bút lông đánh nhẹ trên bề mặt (mặt trong của biểu bì) mẫu đã được tách để rửa sạch phần thịt lá

- Nhuộm mẫu bằng dung dịch xanh metylen từ 30 giây đến 1 phút

- Lấy mẫu ra rửa sạch bằng nước cất

- Đặt mẫu lên lam kính tiến hành quan sát bằng kính hiển vi

2.4.3 Phương pháp kế thừa

- Phương pháp kế thừa: Kế thừa các kết quả về thông tin, tự liệu và số

liệu kết quả liên quan đến đề tài mà các công trình nghiên cứu đã báo cáo tổng kết công khai công bố đăng tải trên các phương tiện truyền thông

Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm hình thái và cấu tạo giải phẫu cơ quan sinh dưỡng của loài Trà hoa vàng

3.1.1 Đặc điểm hình thái và cấu tạo giải phẫu của rễ loài Trà hoa vàng

3.1.1.1 Đặc điểm hình thái của rễ loài Trà hoa vàng

Rễ là cơ quan dinh dưỡng của cây, cùng với thân nó tạo thành một trục thống nhất của cây Rễ có khả năng phân nhánh, do đó với thể tích tương đối nhỏ nhưng có diện tích bề mặt lớn, đảm bảo yêu cầu cung cấp nước và muối khoáng cho cây

Sau khi kết thúc thời gian nghiên cứu chúng tôi nghiên cứu các đặc điểm hình thái và cấu tạo của rễ loài Trà hoa vàng Qua quan sát chúng tôi thấy rễ Trà hoa vàng tương đối cứng do thành phần cấu tạo hóa gỗ có màu nâu đen

Rễ cây Trà hoa vàng có dạng rễ cọc, rễ bên phát triển mạnh giúp hấp thụ tối

đa lượng nước và muối khoáng trong đất

Hình 3.1: Hình thái rễ loài Trà hoa vàng (Nguồn P.T Tuyết)

3.1.1.2 Đặc điểm cấu tạo giải phẫu của rễ loài Trà hoa vàng

Cấu tạo giải phẫu của rễ loài Trà hoa vàng mang những đặc điểm cấu tạo

cơ bản của rễ cây Hai lá mầm

Cấu tạo sơ cấp

Cấu tạo sơ cấp của rễ loài Trà hoa vàng gồm phần vỏ và phần trụ phân biệt nhau rõ ràng

Phần vỏ

Hình 3.2: Lát cắt ngang rễ loài Trà hoa vàng, (Nguồn P.T Tuyết)

1 Lông hút 2 Biểu bì 3 Vỏ ngoài 4 Vỏ giữa 5 Vỏ trong 6 Gỗ.

Ngoài cùng là một lớp tế bào biểu bì hình đa giác, có vách mỏng xếp sát nhau, tế bào không có tầng cuticun phủ bên ngoài do đó các tế bào này thấm nước dễ dàng, thích hợp với chức năng hút nước Trên bề mặt biểu bì có lông hút Lông hút mọc theo thứ tự hướng ngọn nên độ dài của đoạn rễ mang lông hút là không đổi Bên trong biểu bì là lớp ngoại bì gồm 1 - 2 lớp tế bào các tế bào hình trứng hoặc hình đa giác, kích thước không đều nhau, có nhiều góc hóa gỗ sớm Ngoại bì phát triển mạnh tạo nên một mô bì vững chắc dần thay thế cho biểu bì Sát với ngoại bì gồm 8 - 10 lớp tế bào mô mềm vỏ chiếm 70% diện tích cắt ngang bề mặt rễ Mô mềm vỏ chia thành 3 vùng rõ rệt khác nhau về hình thái

Mô mềm vỏ ngoài gồm 1 - 2 lớp tế bào hình trứng, kích thước không đều sắp xếp lộn xộn nằm sát lớp biểu bì, có chức năng như một mô che chở nên vách tế bào có thể hóa gỗ

Mô mềm vỏ giữa gồm 6 - 7 lớp tế bào hình tròn hoặc hình đa giác, kích thước không đều sắp xếp lộn xộn để chừa ra các khoảng gian bào

Mô mềm vỏ trong gồm 1 - 2 lớp tế bào hình chữ nhật, kích thước tương đối đều nhau, xếp thành vòng tròn liên tục Đối với Trà hoa vàng, đai caspari

có hình chữ nhật, kích thước tương đối đồng đều, liên kết với các tế bào nội bì với nhau tạo thành vòng tròn liên tục nằm sát lớp vỏ trụ Do có đai caspari mà nước và các ion khoáng do lông hút vào rễ qua mô mềm theo con đường gian bào vào đến nội bì bị đai caspari chặn lại nên phải chuyển sang con đường tế bào chất Đai caspari điều chỉnh dòng vận chuyển vào trung trụ

Như vậy mô mềm vỏ phát triển khá mạnh có vai trò dự trữ các chất dinh dưỡng

Hình 3.3 Một phần cấu tạo rễ sơ cấp loài Trà hoa vàng, (Nguồn P.T Tuyết)

1.Đai caspari 2 Libe 3 Gỗ trước 4 Gỗ sau

Ngay dưới vỏ trụ là hệ thống bó dẫn gồm các bó gỗ và bó libe xếp riêng biệt Các bó libe hợp thành từng dải nằm ngay sát lớp vỏ trụ các bó gốc chia

1

2

3

4