Thực trạng và giải pháp bảo tồn, phát triển lễ hội “chợ quê ngày hội” ở cầu ngói thanh toàn trong festival huế

TRƯỜNG CAO ĐẲNG SƯ PHẠM HUẾ KHOA NGHỆ THUẬT  BÀI THỰC HÀNH HỌC PHẦN: QUẢN LÝ LỄ HỘI VÀ SỰ KIỆN ĐỀ TÀI: Thực trạng giải pháp bảo tồn, phát triển lễ hội “Chợ Quê Ngày Hội” Cầu Ngói Thanh Toàn Festival Huế Sinh viên thực hiện: Giảng viên hướng dẫn: Huế, tháng 12 năm 2014 Trong trình thực đề tài này, phấn đấu thân chúng em nhận nhiều giúp đỡ quý báu Chúng em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô giáo hướng dẫn chúng em cô Nguyễn Thị Vũ Hoài, người tận tình hướng dẫn bảo chúng em suốt thời gian thực đề tài Với điều kiện thời gian có hạn kinh nghiệm hạn chế đề tài không tránh thiếu sót, chúng em mong nhận bảo, đóng góp ý kiến thầy cô để chúng em có điều kiện bổ sung, nâng cao ý thức mình, phục vụ tốt công tác thực tế sau Xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC A PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Lễ hội “Chợ quê ngày hội” cầu ngói Thanh Toàn nét đặc sắc làm khuôn khổ lễ hội Festival Huế Nó giới thiệu mặt hàng thủ công, nông sản nông nghiệp, ẩm thực quê hương đến với du khách nước Điều đó, khiến nhóm chúng em muốn chọn lễ hội làm đề tài để tìm hiểu thêm nét đặc sắc văn hóa lễ hội chợ quê Cùng với nhóm muốn cấp thêm mặt kiến thức cho thành viên để từ thành viên nhóm sứ giả quảng cáo hình ảnh đẹp lễ hội đến với người Lịch sử vấn đề Festival lễ hội đặc sắc tổ chức năm lần Lễ hội Festival không nơi để quảng cáo, tôn vinh nét đẹp văn hóa vùng miền nước Mà nơi để bảo tồn phát triển loại hình nghệ thuật đặc trưng, nét đẹp dân dã bình dị mà ý đến Có lẽ mà lễ hội “Chợ quê ngày hội” nằm chuỗi lễ hội kỳ Festival, trở thành lễ hội đặc sắc mong chờ Lễ hội nơi trưng bày, giới thiệu mặt hàng thủ công, mặt hàng giản dị mộc mạc mang đậm nét văn hóa dân tộc Mục đích nghiên cứu Tìm hiểu lễ hội “Chợ quê ngày hội” cầu ngói Thanh Toàn để biết thêm đặc sắc văn hóa mà cầu ngói Thanh Toàn mang lại Hơn nữa, giúp chúng em biết thêm nhiều kỹ cách quản lý cách tổ chức lễ hội sau áp dụng vào công việc Cùng với làm tăng thêm tình yêu nét văn hóa giản dị, mộc mạc, chất phát mà không phần giá trị tinh thần lẫn vật chất Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Là nét văn hóa làm nên sắc riêng vùng quê cầu ngói Thanh Toàn như: Hát chòi, chậm nón, gói bánh, nặn đất sét, đua thuyền, chương trình văn nghệ quần chúng (hò giã gạo, vè đối đáp…) 4.2 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu lễ hội “chợ quê ngày hội” cầu ngói Thanh Toàn Festival Huế Phương pháp nghiên cứu Chúng chọn phương pháp nghiên cứu phân tích tổng hợp Cấu trúc đề tài Chia thành chương: Chương 1: Thực trạng lễ hội “chợ quê ngày hội” cầu ngói Thanh Toàn Festival Huế, 2014 Chương 2: Giải pháp bảo tồn phát triển lễ hội “chợ quê ngày hội” cầu ngói Thanh Toàn Festival Huế B PHẦN NỘI DUNG Chương 1: Thực trạng lễ hội “chợ quê ngày hội” cầu ngói Thanh Toàn Festival Huế, 2014 1.1 Khái quát lễ hội 1.1.1 Nguồn gốc Năm Cảnh Hương thứ 37 (1776) vua Lê Hiển Tông ban cho làng Thanh Toàn tờ sắc khen ngợi bà Trần Thị Đạo miễn cho làng nhiều loại sưu dịch để họ nhớ đến công ơn noi theo gương tốt bà Từ xưa đến dân làng thờ phụng gian cầu, cúng tế trọng thể bà năm lễ hội định kỳ Tại kỳ Festival Huế, xã Thủy Thanh làm lễ rước linh vị bà Trần Thị Đạo, lễ rước nghi thức mở đầu cho ngày khai mạc “chợ quê ngày hội” chương trình văn hóa du lịch chuỗi kiện Festival Huế Ảnh minh họa 1, xem [1] 1.1.2 Thời gian Phiên chợ diễn từ 13.04.2014-16.04.2014 1.1.3 Ý nghĩa Nhằm làm phong phú đa dạng cho lễ hội với nhiều hoạt động văn hóa đặc sắc • Đây dịp để người dân tái lại sinh hoạt văn hóa đặc sắc vùng đất người nơi • Giới thiệu tìm hiểu đặc trưng vùng nông thôn hoạt động sản xuất nét truyền thống mang đậm chất hồn Việt • Là hình thức du lịch tìm hiểu nghệ thuật sống miền quê bình để cảm nhận trải nghiệm nét văn hóa đặc sắc vùng quê • Mang đậm vẻ xưa bình dị mộc mạc, chợ quê với nhiều nét truyền thống đời sống, sinh hoạt người dân • Mang vẻ đẹp văn hóa tinh thần nơi làng quê Huế xưa nằm vẻ nhộn nhịp lối sống đại • Nhằm quảng bá sản phẩm dân dã vùng quê đến với du khách, với hoạt động văn hóa truyền thống Ảnh minh họa 2, xem [2] 1.2 Thực trạng lễ hội 1.2.1 Môi trường a Tích cực • Có chuẩn bị chu đáo khu vệ sinh công cộng • Phần lớn người dân có ý thức giữ gìn vệ sinh chung b Hạn chế • Một số người tình trạng vệ sinh không nơi quy định • Một số gian hàng chưa xử lý tốt khâu vệ sinh • Sau lễ hội rác thải chưa xử lý • Ô nhiễm nguồn nước xả rác bừa bãi Ảnh minh họa 3, [3] 1.2.2 Dịch vụ ăn uống a Tích cực • Các mặt hàng thực phẩm phong phú, đa dạng, hấp dẫn • Chất lượng thực phẩm kiểm tra an toàn trước sử dụng b Hạn chế • Giá tăng cao so với bình thường • Chưa đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm • Các hàng quán bên mọc lên ạt, tự phát, không ban quản lý cấp phép hoạt động • Nguồn nước chế biến, chén bát không vệ sinh • Chủ quán không sử dụng biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm Ảnh minh họa 4, xem [4] 1.2.3 Dịch vụ trật tự công cộng a Tích cực • Ban đạo lễ hội có biện pháp cứng rắn, nghiêm khắc để xử lý b • • • • • • trường hợp vi phạm an toàn giao thông • An ninh trật tự đảm bảo • Có ban quản lý trật tự động linh hoạt Hạn chế Tắt nghẽn giao thông Chen lấn, xô đẩy, gây gỗ đánh Nạn cướp giật, gây rối, móc túi Nạn ăn xin phổ biến Hàng rong, chợ tạm xếp lộn xộn Giữ xe tăng giá Chương 2: Giải pháp bảo tồn phát triển lễ hội “chợ quê ngày hội” cầu ngói Thanh Toàn Festival Huế 2.1 Hệ thống giải pháp bảo tồn phát triển lễ hội “chợ quê ngày hội” cầu ngói Thanh Toàn Festival Huế 2.1.1 Môi trường • Xây dựng khu nhà vệ sinh đạt chuẩn • Cắm biển “cấm xả rác” đồng thời có nơi xả rác tiện lợi, phương tiện xả rác cần có tính thẩm mỹ • Thành lập tiểu ban phân công trách nhiệm cụ thể (an ninh, tuyên truyền, nghi lễ, hậu cần) • Nâng cao ý thức bảo vệ, giữ gìn vệ sinh môi trường cho người dân 2.1.2 Dịch vụ ăn uống • Quy định nghiêm ngặt thống giá loại thực phẩm, thức ăn • Quản lý chặt chẽ hoạt động tự phát giấy phép buôn bán, kinh doanh • Phải tăng cường giám sát, kiểm tra có biện pháp cụ thể để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lễ hội • Tiến hành lấy mẫu xét nghiệm thực phẩm, kiểm tra việc thực quy định bao gói, nhãn mác sản phẩm • Đội phòng chống ngộ độc thực phẩm chuẩn bị sẵn sàng phương án • Xây dựng mô hình điểm tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho chủ gian hàng, sản xuất kinh doanh khu vực lễ hội 10 2.1.3 Dịch vụ trật tự công cộng • Xây dựng mẫu tiêu chuẩn có tính thẩm mỹ hình thức lều quán • Cấm chợ tạm quán dọc đường thuộc không gian tổ chức lễ hội • Chủ động phân luồng, phân tuyến giao thông phương án chống ùn tắc • Có biện pháp mạnh mẽ hạn chế tình trạng người ăn xin • Các quan chức năng, quyền địa phương cần tăng cường hoạt động giám sát, trấn áp hành vi phạm tội • Người dân cần nâng cao ý thức tham gia giao thông • Chuẩn bị phương tiện lực lượng ứng cứu trường hợp khẩn cấp (cháy nổ cướp giật) 11 2.2 Đề xuất, kiến nghị • Phân công lực lượng công an, ban quản lý tỉnh để tăng cường công tác quản lý chặt chẽ • Đưa nhiều tour du lịch tham quan nhiều • Tổ chức bán vé để tăng thu nhập cho lễ hội 12 C PHẦN KẾT LUẬN Trong khuôn khổ Festival Huế 2014 “chợ quê ngày hội” cầu ngói Thanh Toàn thuộc xã Thủy Thanh, Thị xã Hương Thủy thu hút hàng ngàn lượt khách tham gia lễ hội, mô tả cách sinh động không khí phiên chợ xưa với hoạt cảnh mua, bán, trưng bày, giới thiệu mặt hàng nông sản, hàng thủ công mỹ nghệ, đồ rèn, đồ gỗ mỹ nghệ, sành sứ đa dạng mặt hàng lưu niệm đến với khách thập phương Phiên chợ quê dân dã mang đến cho thực khách hương vị ẩm thực truyền thống mang đậm sắc quê hương Quảng bá cho du khách nước tiềm kinh tế cầu ngói Thanh Toàn Bên cạnh đó, tồn số thực trạng chưa khắc phục triệt để Cần phải đưa số biện pháp mạnh để nhằm nâng cao chất lượng Thay vào đó, nên dẫn Đoàn du khách đến để tham quan, tham gia vào hoạt động văn hóa đặc sắc vùng quê bình nơi Tóm lại, “chợ quê ngày hội” tái lại hình ảnh vùng quê đầy chất mộc mạc mang nhiều nét truyền thống tinh thần, đậm đà sắc văn hóa dân tộc Giúp chúng em biết thêm nhiều lễ hội nhằm quảng bá hình ảnh đẹp lễ hội đến người đến tham quan 13 MỤC LỤC HÌNH [1] Lễ khai mạc “chợ quê ngày hội” [2] Hoạt động chợ quê ngày hội 14 [3] Vệ sinh môi trường 15 [4] Gian hàng ăn uống 16 ... 2: Giải pháp bảo tồn phát triển lễ hội “chợ quê ngày hội cầu ngói Thanh Toàn Festival Huế 2.1 Hệ thống giải pháp bảo tồn phát triển lễ hội “chợ quê ngày hội cầu ngói Thanh Toàn Festival Huế. .. quê ngày hội cầu ngói Thanh Toàn Festival Huế, 2014 Chương 2: Giải pháp bảo tồn phát triển lễ hội “chợ quê ngày hội cầu ngói Thanh Toàn Festival Huế B PHẦN NỘI DUNG Chương 1: Thực trạng lễ hội. .. quê ngày hội cầu ngói Thanh Toàn Festival Huế Phương pháp nghiên cứu Chúng chọn phương pháp nghiên cứu phân tích tổng hợp Cấu trúc đề tài Chia thành chương: Chương 1: Thực trạng lễ hội “chợ quê