DE THI HOC KI II CN 6 co ma tran CÔNG NGHỆ 6

TRƯỜNG PTDT BT TH&THCS THÈN CHU PHÌN KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KỲ II Năm học : 2015 - 2016 Môn: Công nghê Họ tên : Thời gian: 45 phút Lớp: Điểm Giáo viên chấm Giáo viên coi Điểm số: Ký tên: Ký tên: Điểm chữ: Họ tên: Họ tên: Đề bài: Câu (2 điểm): Em nêu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình ? ………………………………………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………………………………….…… ……………………………………………………………………………………………………….…… ………………………………………………………………………………………………………….… …………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… ………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………….…… ……………………………………………………………………………………………………….…… Câu (2 điểm): Tại phải bảo quản chất dinh dưỡng chế biến thức ăn ? …………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………………………………………….…… ……………………………………………………………………………………………………….…… ……………………………………………………………………………………………………….…… ………………………………………………………………………………………………….………… …………………………………………………………………………………………………….……… ………………………………………………………………………………………………….………… Câu (4 điểm): Cho biết khác xào rán ? …………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………….……… Câu (2 điểm): Gia đình em có người nông thôn, lao đọng chủ yếu làm nông nghiệp Một năm thu thóc Phần thóc để ăn tấn, số lại đem chợ nán với giá 4000đ/1kg Tiền bán rau sản phẩm khác 000 000đ Em tính tổng thu nhập tiền gia đình em năm …………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………………………………………….…… ……………………………………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………………… Bảng ma trận đề kiểm tra chất lượng học kì II Môn: Công nghê Cấp độ Vận dụng Nhận biết Nội dung Nấu ăn gia đình Thông hiểu Cấp độ thấp Cấp độ cao Cộng - Biết nguyên - Hiểu cần thiết Phân biệt khác tắc tổ chức bữa ăn phải bảo quản chất dinh phương hợp lý gia đình dưỡng chế biến pháp chế biến thực ăn phẩm Số câu: Số câu: Số điểm: Số điểm: Tỉ lệ: % Thu, chi gia đình Số câu: Số điểm: Số câu: Số điểm: Tỉ lệ: % Tổng số câu: Tổng số điểm: Tỉ lệ:% Số câu: Số điểm: Số câu: Số điểm: 20% 20% Số câu: Số điểm: Số câu: Số điểm: Số câu: Số điểm: Bài tập thu, chi gia đình Số câu: Số điểm: 40% 20% 80% 40% 10 100% Đáp án thang điểm Câu hỏi Đáp án Thang điểm Câu - Nhu cầu thành viên gia đình 0,5đ - Điều kiện tài 0,5đ - Sự cân chất dinh dưỡng 0,5đ - Thay đổi ăn 0,5đ Câu - Muốn cho việc ăn uống, sử dụng thực phẩm có tác dụng 2đ tốt sức khỏe thể lực cần phải bảo quản chất dinh dưỡng thực phẩm thật chu đáo trình chuẩn bị chế biến Câu - Xào phương pháp làm chín thực phẩm với lượng chất 2đ béo vừa phải, có kêt hợp thực phẩm thực vật động vật riêng loại, đun lửa to thời gian ngắn - Rán phương pháp làm chín thực phẩm lượng 2đ chất béo nhiều, đun với lửa vừa khoảng thời gian đủ làm chín thực phẩm Câu Thu nhập gia đình có người sống nông thôn năm: + Thóc: - = = 2000kg 0,5đ 2000 x 4000= 000000 đ 0,5đ + Rau sản phẩm khác: 000 000 đ 0,5đ - Tổng thu nhập: 10 000 000 đ 0,5đ ... …………………………………………………………………………………………………………… Bảng ma trận đề ki m tra chất lượng học kì II Môn: Công nghê Cấp độ Vận dụng Nhận biết Nội dung Nấu ăn gia đình Thông hiểu Cấp độ thấp Cấp độ cao Cộng - Biết nguyên - Hiểu cần thi t Phân... 100% Đáp án thang điểm Câu hỏi Đáp án Thang điểm Câu - Nhu cầu thành viên gia đình 0,5đ - Điều ki n tài 0,5đ - Sự cân chất dinh dưỡng 0,5đ - Thay đổi ăn 0,5đ Câu - Muốn cho việc ăn uống, sử dụng