SÁCH mới bổ SUNG

S ÁCH M ỚI B Ổ SUNG SÁCH MỚI BỔ T9 T9 2013 06 CuỐN BÁCH KHOA TOÀN THƯ CHUYÊN NGÀNH 01 ENCYCLOPEDIA OF FISH PHYSIOLOGY • Bách khoa toàn thư sinh lý học Cá • Nhà xuất bản: Elsevier /2011 • Tác giả: A Farrell (Editor in Chief) • Số trang: 2272 /3 tập • ISBN: 9780123745453 NỘI DUNG • Chủ đề bao quát: Sinh lý học Chức năng, Sinh lý học Đề tài, Sinh lý học Phát sinh loài, Bộ gene cá Tập trung vào khía cạnh truyền thống sinh lý loài cá, phổ biến tất lĩnh vực sinh lý học động vật có xương sống, bao gồm: Sinh sản, Hô hấp, Thần kinh , Nội tiết, Thận, Tim mạch, Cân acid, Thẩm thấu, Ionoregulation, Tiêu hoá, Trao đổi chất, Vận động, • Đối tượng nghiên cứu: Sinh viên đại học, Học viên sau đại học, Các nhà khoa học nghiên cứu sinh lý loài cá , 02 ENCYCLOPEDIA OF AGROPHYSICS • Bách khoa thư Vật lý học Nông nghiệp • Nhà xuất bản: Springer /2011 • Tác giả: Gliński, Jan; Horabik, Józef; Lipiec, • Số trang: 2516 • ISBN: 9789048135844 NỘI DUNG • Những thuộc tính vật lý quy trình ảnh hưởng đến chất lượng môi trường nông sản, lĩnh vực đa ngành gần gũi với Hoá học NN, Sinh học NN, Khí hậu học NN Sinh thái học NN; • Gồm 250 viết 400 thuật ngữ giới thiệu đóng góp vật lý học NN vào việc bảo vệ môi trường cải thiện chất lượng thực phẩm • Đối tượng nghiên cứu: nhà khoa học nông nghiệp, khoa học đất, khoa học môi trường, địa lý kỹ thuật 03 ENCYCLOPEDIA OF AQUATIC ECOTOXICOLOGY • Bách khoa thư Độc chất học môi trường Thuỷ sinh • Nhà xuất bản: Springer /2013 • Tác giả: Christian Blaise (Editor), • Số trang: 1000/2 tập • ISBN: 9789400750401 NỘI DUNG • Bao quát đa dạng vấn đề, cố thách thức xảy với môi trường ngày nay, phương pháp, công cụ, chiến lược khảo sát tương lai việc sửa chữa, giảm thiểu, giải ngăn ngừa việc thoái hoá chất lượng nước • Đối tượng nghiên cứu: - Các nhà khoa học đa ngành - Người làm việc lĩnh vực độc chất học môi trường thuỷ sinh ; - Giảng viên học viện, trường đại học… 04 ENCYCLOPEDIA OF AGRICULTURAL, FOOD, AND BIOLOGICAL ENGINEERING, 2nd Edition • Bách khoa thư Kỹ thuật Nông nghiệp, Kỹ thuật Thực phẩm Kỹ thuật Sinh học • Nxb: CRC Press /2010 • ISBN: 9781439811115 • Tác giả: Dennis R Heldman (Editor), Carmen I Moraru (Editor) • Số trang: 2114/ tập NỘI DUNG - Áp dụng khái niệm nguyên lý kỹ thuật vào SXNN (thiết kế máy móc cấu trúc vào sử dụng quản lý nguồn nước) - Sản xuất vụ mùa (gồm thu hoạch, lưu trữ, xử lý vụ mùa lớn nhỏ); - Các chu trình xử lý, bảo quản, chế biến, đóng gói phân phối thực phẩm (nhấn mạnh thiết kế sở, trang thiết bị, quy trình cần thiết để đưa thực phẩm an toàn, chất lượng cao đến với người tiêu dùng); Hướng đến quy trình đặc biệt, cụ thể, liên quan đến việc bảo quản thực phẩm: sử dụng xử lý nhiệt, đông lạnh, khử nước…; - Những khái niệm kỹ thuật liên quan đến hệ sinh học ; Những lý thuyết sở chung, tiến hoá hệ sinh học khác, bao gồm môi trường loài người 05 ENCYCLOPEDIA OF ANIMAL SCIENCE, 2nd Edition Bách khoa thư Khoa học Động vật • NXB: CRC Press /2011 • Tác giả: Duane E Ullrey (Editor)… • Số trang: 1296/ tập • ISBN: 9783527333073 NỘI DUNG • Cung cấp gần 325 đề mục từ thích nghi stress, đến vườn thú bể thuỷ sinh • Chứa 2500 tham chiếu hàng trăm số liệu, phương trình bảng biểu • Giải thích phát triển hệ gene, trao đổi thông tin di truyền, nhân vô tính, cấu trúc mô hình toán học • Xem xét tương lai ngành NN động vật mặt hỗ trợ nghiên cứu, chiến lược thị trường, hệ sinh thái NN thành thị/nông thôn, thói quen người tiêu dùng, nhu cầu sản phẩm từ động vật • Bao quát vấn đề XH cấp thiết phúc lợi động vật, CNSH, đa dạng sinh học, ổn định môi trường, an toàn chất lượng thực phẩm 06 ENCYCLOPEDIA OF BIOTECHNOLOGY IN AGRICULTURE AND FOOD • Bách khoa thư Công nghệ Sinh học NN Thực phẩm • Nhà xuất bản: CRC Press /2011 • Tác giả: Dennis R Heldman (Editor),… • Số trang: 784 • ISBN: 9780849350276 NỘI DUNG • Liên quan đến nhân vô tính động vật, biến đổi gene thực vật, tăng cường chất lượng thực phẩm, • Những ứng dụng tương lai sinh học tế bào, phòng chống bệnh tật động vật, thực vật chịu hạn hán, cải thiện sức khoẻ người tiêu dùng thông qua thực phẩm • Nghiên cứu quy định ứng dụng CNSH – đặc biệt đến quan biến đổi gene – khác biệt quy định quốc gia, tác động CNSH lên phát triển ứng dụng mới; • Nghiên cứu khía cạnh truyền thông CNSH, mặt phân cách CNSH, môi trường chấp nhận người tiêu dùng sản phẩm CNSH, • Lợi ích mối quan ngại xung quanh CNSH bối cảnh phân tích rủi ro, an toàn thực phẩm, đa dạng di truyền học THANKS YOU ... biệt đến quan biến đổi gene – khác biệt quy định quốc gia, tác động CNSH lên phát triển ứng dụng mới; • Nghiên cứu khía cạnh truyền thông CNSH, mặt phân cách CNSH, môi trường chấp nhận người tiêu