Nâng cao hiệu quả học tập bộ môn hóa học của học sinh THPT bằng phương pháp dạy học theo chủ đề tích hợp

Mặc dù đã được qua một số đợt tập huấn, bồi dưỡng thường xuyên về đổimới phương pháp dạy học theo quan điểm tích hợp, nhưng do chương trình quámới mẻ nên chưa hẳn tất cả giáo viên đều đã

Chương trình sách giáo khoa nói chung, môn Hóa học nói riêng đã đượcthực hiện là chương trình soạn theo quan điểm mang nặng lý thuyết Nội dungchương trình mới Bộ GD đang dự định cải cách theo quan điểm hướng đến tínhthiết thực, tập trung vào những kiến thức, kĩ năng cơ bản, coi trọng thực hànhvận dụng, tích hợp được nhiều mặt, nhiều nội dung giáo dục Quá trình dạy họcchủ yếu là định hướng cho học sinh tự tìm hiểu, tự học, tự tìm tòi phát hiện vàchiếm lĩnh tri thức mới Việc đổi mới quan điểm như vậy là tất yếu nếu khôngmuốn nền giáo dục của chúng ta tụt hậu so với xu thế chung của giáo dục thế

giới mà theo định hướng của UNESCO gồm 4 trụ cột đó là : “Học để biết, học

để làm, học để chung sống, học để tự khẳng định mình”

Với quan điểm như vậy, chương trình sách giáo khoa mới so với các bộsách đã được giảng dạy lâu nay tất nhiên là có nhiều điểm khác biệt Do vậy,người làm công tác giảng dạy không thể không tìm cách tự thay đổi phươngpháp dạy học cho phù hợp với yêu cầu mới, mục tiêu dạy học mới

Mặc dù đã được qua một số đợt tập huấn, bồi dưỡng thường xuyên về đổimới phương pháp dạy học theo quan điểm tích hợp, nhưng do chương trình quámới mẻ nên chưa hẳn tất cả giáo viên đều đã nhận thức về vấn đề một cách thấuđáo Bản thân người viết đề tài này cũng không ít lần lúng túng trong thiết kế bàidạy cũng như vận dụng một cách hiệu quả các phương pháp dạy học theo quanđiểm tích hợp

Vì những lí do trên nên tôi mạnh dạn đưa ra SKKN: “Nâng cao hiệu quả học tập bộ môn Hóa học của học sinh THPT bằng phương pháp dạy học theo chủ đề tích hợp”.

Từ những cơ sở trên, khi chọn đề tài này người viết cũng không ngoàimục đích là muốn đúc rút những vấn đề lí luận cơ bản nhằm giúp cho việc nhậnthức rõ hơn và cũng mạnh dạn thiết kế thử nghiệm một bài dạy cụ thể đã đượcgiảng dạy trong chương trình Mong đồng nghiệp chia sẻ cho tiết dạy thửnghiệm theo chủ đề tích hợp vào tiết học

2 Mục đích nghiên cứu:

Giáo dục tích hợp kiến thức các môn học vào để giải quyết các vấn đề trongmột môn học sẽ giúp học sinh hiểu rộng hơn, sâu hơn về vấn đề trong môn họcđó

- Tích hợp trong giảng dạy sẽ giúp học sinh phát huy sự suy nghĩ, tư duy, sựsáng tạo trong học tập và ứng dụng vào thực tiễn

- Một trong những thành tố cơ bản và trọng yếu của đổi mới giáo dục làcông tác đổi mới phương pháp dạy – học Chỉ có đổi mới phương pháp dạy– học chúng ta mới có thể tạo được sự đổi mới thực sự trong giáo dục.

- Cốt lõi của đổi mới phương pháp dạy – học là hướng tới hoạt động học tập chủ động, chống lại thói quen học tập thụ động, được tổ chức thông qua phương pháp dạy – học tích cực mà đặc trưng của nó là:

- Dạy – học thông qua tổ chức các hoạt động học tập của học sinh.

- Dạy – học chú trọng rèn luyện phương pháp tự học

- Tăng cường học tập cá thể phối hợp với học tập hợp tác

Kết hợp đánh giá của thầy với tự đánh giá của trò

Mô hình học tập tích cực theo thuyết kiến tạo (construcktivism) - Piagiê.

Dạy - học tích cực môn Hóa học ở trường THPT là dạy – học khôngchỉ đem đến cho học sinh kiến thức mà còn nhằm rèn luyện phương pháp tưduy logic và khoa học, có khả năng tự giải quyết vấn đề Kiến thức phảiđược khắc sâu trong học sinh để làm tiền đề cho việc tiếp thu các kiến thứctiếp theo vì kiến thức toán học là một chuỗi kiến thức nối tiếp nhau, có mốiliên hệ hữu cơ với nhau

Trong dạy – học môn Hóa, việc tổ chức tốt tiết dạy – học ôn tập từngchương, từng phần hay toàn chương trình môn học của một khối lớp là cực

kỳ quan trọng Tiết dạy – học ôn tập giúp học sinh hệ thống lại kiến thức củatừng phần, từng chương từ đó vận dụng vào giải quyết các vấn đề toán họcmới, phức hợp được đặt ra Tiết dạy – học ôn tập là một mô hình thể hiệnnăng lực chuyên môn Hóa học

Việc đổi mới phương pháp dạy - học, phương pháp đánh giá phù hợpvới tình hình thực tế hiện nay, giáo viên gặp không ít khó khăn khi lựa chọnphương pháp, tình huống thích hợp để giải quyết vấn đề Với việc giảng dạymôn Hóa nói chung và việc dạy một bài nói riêng thì việc lựa chọn phươngpháp, tình huống để giải quyết vấn đề mà một bài yêu cầu không phải làđiều đơn giản

3 Đối tượng nghiên cứu:

Khách thể nghiên cứu : Hệ thống hoá các kiến thức về Hóa học THPT, đặc biệt

về bài phân nón hóa học – chương trình hóa học 11

Khách thể khảo sát : Học sinh THPT và bài cụ thể là học sinh lớp 11.

Đối tượng nghiên cứu: Xây dựng và thử nghiệm, rút kinh nghiệm chuyên đề

cấp trường ở khối 11 theo sự chỉ đạo của BGH trưòng THPT Nông Cống I

Dạy học theo chủ đề “tích hợp” là một vấn đề mới mẻ đang được BGDquan tâm, trong khi vừa thử nghiệm vừa rút kinh nghiệm, giáo viên cũng cầntham khảo các môn học khác có liên quan đến bài dạy, mở mang kiến thức xãhội

II NỘI DUNG

1 Cơ sở lí luận

Theo báo cáo kết quả của nhóm nghiên cứu thuộc Viện Khoa học Giáodục Việt Nam trong Hội thảo “Dạy học tích hợp - Dạy học phân hóa trongchương trình giáo dục phổ thông” vừa được Bộ GD-ĐT tổ chức vào tháng12/2012, CTGDGPT sau 2015, “Dạy học tích hợp là quá trình dạy học trong đógiáo viên tổ chức hoạt động để học sinh huy động nội dung, kiến thức, kĩ năngthuộc nhiều lĩnh vực khác nhau nhằm giải quyết các nhiệm vụ học tập, thôngqua đó hình thành những kiến thức, kĩ năng mới từ đó phát triển những năng lựccần thiết” Nhóm nghiên cứu Viện Khoa học Giáo dục Việt Nam, 2012) Địnhhướng tích hợp sẽ thực hiện trong chương trình GDPT theo hình thức và mức độ

tích hợp trong phạm vi hẹp và tích hợp trong phạm vi rộng Hai hướng tích hợp này phần nào tương thích với định hướng tích hợp đa môn và tích hợp liên môn.

Phương án tích hợp đã được đề xuất cho việc phát triển chương trình giáo dụcphổ thông Việt Nam sau 2015 ở cả ba cấp: tiểu học, trung học cơ sở và trung họcphổ thông

2 Thực trạng vấn đề và giải pháp thực hiện để giải quyết vấn đề

Để giải quyết thực trạng trên, tối đã sử dụng tích hợp các kiến thức ở cácmôn học như: Hóa học, sinh học, công nghệ, toán, địa lý, GDCD, …vào bài dạy

phân bón hóa học như sau:

Ngày soạn:

Ngày dạy:

CHƯƠNG II NITƠ - PHOTPHO

TÊN BÀI PHÂN BÓN HÓA HỌC

Địa chỉ nội dung tích hợp

- Sinh thái học và quản lí tài nguyên thiên nhiên (sinh học 12)

3 Môn công nghệ

- Cách sử dụng phân bón trong trồng trọt một cách hợp lý và an toàn

Địa chỉ nội dung tích hợp

- Ảnh hưởng sai của thuốc hóa học đến quần thể sinh vật và môi trường(công nghệ 10)

- Đặc điểm, tính chất, kỹ thuật sử dụng một số loại phân bón thôngthường (công nghệ 10)

4 Môn địa lý

- Đặc điểm của một số loại đất trồng phù hợp với tương loại phân bón

Địa chỉ nội dung tích hợp

- Thiên nhiên nhiệt đới ẩm gió mùa (Địa lý 12)

- Sử dụng bảo vệ tài nguyên (Địa lý 12)

5 Môn toán

- Tính hàm lượng các nguyên tố dinh dưỡng trong phân bón

Địa chỉ nội dung tích hợp

- Tính hàm lượng các nguyên tố dinh dưỡng trong phân bón

6 Môn giáo dục công dân

- Có ý thức bảo vệ môi trường và xử lý tình huống liên quan đến bảo vệmôi trường và sức khỏe con người

Địa chỉ nội dung tích hợp

- Công dân với một số vấn đề cấp thiết của nhân loại (GDCD 10)

- Chính sách tài nguyên và bảo vệ môi trường (GDCD 11)

2 Kỹ năng

* Môn hóa học:

- Nhận biết một số loại phân bón

- Biết đánh giá chất lượng từng loại phân bón

- Rèn luyện cách suy luận cho HS.

3 Về tư duy, thái độ.

- Có tinh thần học tập tích cực, nghiêm túc

- Yêu thích bộ môn, say mê trong nghiên cứu khoa học

- Thường xuyên ứng dụng kiến thức vào thực tiễn đời sống nâng cao năngsuất lao động

- Thông qua dự án sẽ giúp cho học sinh biết vận dụng kiến thức liên mônToán, Hóa học, Sinh học,… vào giải thích được một vài hiện tượng trongthực tế liên quan đến phân bón hóa học, tính toán được một vài thông sốliên quan để áp dụng vào trong thực tiễn đời sống và sản xuất

- Tạo hứng thú học Hóa học cho học sinh

- Cẩn thận, trung thực, hợp tác trong các hoạt động nhóm, hoạt động tậpthể

II YÊU CẦU CHUẨN BỊ ĐỐI VỚI GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH:

1 Đối với học sinh:

1 Chuẩn bị kiến thức :

- Ôn lại bài muối amoni, muối nitrat, muối photphat, môi trường của dungdịch muối

- Sinh thái học và quản lí tài nguyên thiên nhiên (sinh học 12)

- Ảnh hưởng sai của thuốc hóa học đến quần thể sinh vật và môi trường(công nghệ 10)

- Đặc điểm, tính chất, kỹ thuật sử dụng một số loại phân bón thôngthường (công nghệ 10)

- Thiên nhiên nhiệt đới ẩm gió mùa (Địa lý 12)

- Sử dụng bảo vệ tài nguyên (Địa lý 12)

- Công dân với một số vấn đề cấp thiết của nhân loại (GDCD 10)

- Chính sách tài nguyên và bảo vệ môi trường (GDCD 11)

2 Chuẩn bị dụng cụ :

- Thí nghiệm, thực hành, dụng cụ học tập: SGK, SBT

- Mẫu một số loại phân bón hóa học: Phân đạm, phân lân, phân kali, phânNPK

2 Đối với giáo viên:

1 Chương trình giảng dạy: cơ bản

2 Chuẩn bị thiết bị, đồ dùng dạy học:

- Máy chiếu đa năng, trình chiếu powerpoint

- Máy vi tính

- Sách giáo khoa, sách giáo viên, sách bài tập hóa học 11

- Các nguồn thông tin, tài liệu về phân bón hóa học

- Hình vẽ minh họa về phân bón hóa học và tình trạng sử sụng phân bónhóa học hiện nay

- Một số mẫu phân bón hóa học, phiếu học tập, tài liệu về phân bón

3 Dự kiến hình thức, phương pháp đánh giá kiến thức, kỹ năng của họcsinh:

thuyết trình, giảng giải nêu vấn đề, kết hợp thảo luận nhóm.

III TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:

và nhận xét sự sinh trưởng của

cây trong 2 trường hợp sau:

HS: Sau khi sử dụng phân bón cây

tốt hơn

GV: Cây sinh trưởng phát triển

tốt hơn khi cây được bón đầy đủ

phân bón.

Vậy phân bón hóa học là gì? Có

những loại nào? Tác dụng, cách

điều chế và cách sử dụng mỗi loại

thế nào chúng ta cùng tìm hiểu bài

hóa chất có chứa các nguyên tố

dinh dưỡng, được bón cho cây

nhằm nâng cao năng suất mùa

màng.

GV : Hãy kể tên một số phân bón

hóa học bà con nông dân thường

sử dụng ?

HS: Có 5 loại phân hóa học thường

dùng là phân đạm, phân lân, phân

INCLUDEPICTURE

"http://binhlong.binhphuoc.gov.vn/3cms/upload/binhlong/Image/Tram Bao ve TV/Thuc vat.jpg" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE

"http://binhlong.binhphuoc.gov.vn/3cms/upload/binhlong/Image/Tram Bao ve TV/Thuc vat.jpg" \* MERGEFORMATINET

Mối quan hệ giữa phân bón và năng suất cây

trồng

* Định nghĩa phân bón hóa học:

Phân bón hóa học: chứa các nguyên tố dinh dưỡng như N, P, K,…Mn, Fe, Zn,…

bổ sung, chỉnh sửa và đặt câu hỏi

GV đặt thêm các câu hỏi cho các

GV : Hãy tính độ dinh dưỡng

của đạm urê nguyên chất ?

HS : 100 46,67%

60

2.14

GV : Tại sao supephotphat

(super lân) chia thành

supephotphat kép ?

HS : * Supephotphat đơn được

điều chế qua 1 giai đoạn:

Ca3(PO4)2+2H2SO4Ca(H2PO4)2+2Ca

SO4

* Supephotphat kép được điều

chế qua 2 giai đoạn:

Ca 3 (PO 4 ) 2 +3H 2 SO 4  2H 3 PO 4 +

3CaSO 4

Ca 3 (PO 4 ) 2 +4H 3 PO 4 

3Ca(H 2 PO 4 ) 2

GV: Tại sao phân lân nung chảy

không tan trong nước nhưng

vẫn được sử dụng làm phân bón

cho cây?

HS: Vì phân lân nung chảy tan

được trong axit xitric 2% có trong

đấtPhân lân nung chảy thích hợp

cho đất chua phèn

GV: Cho HS quan sát 4 loại mẫu

vật phân bón do giáo viên đã

chuẩn bị trước : Urê, đạm amoni

INCLUDEPICTURE

"http://nhipcaunhanong.files.wordpress.com/2012/03/ 05_phanhuucovavochinh2.jpg" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE

"http://nhipcaunhanong.files.wordpress.com/2012/03/ 05_phanhuucovavochinh2.jpg" \* MERGEFORMATINET

Nội dung bài theo sơ đồ bài học

sunfat, phân lân nung chảy và

kaliclorua

GV:Yêu cầu học sinh nhận biết

các loại phân hóa học trên bằng

- Phân lân nung chảy màu xám

- Hai chất còn lại hòa vào nước

sau đó lấy ở mỗi loại 2ml cho vào

2 ml dung dịch HCl loãng đã

chuẩn bị sẵn Ống nghiệm nào có

khí bay lên là urê, còn lại là amoni

GV : Theo tổ chức FAO, ở nước

ta, cho đến năm 1990, trung bình

phân bón làm tăng 35% tổng sản

lượng, bón 1 tấn chất dinh dưỡng

nguyên chất thu được 13 tấn hạt

ngũ cốc Vậy chúng ta cần bón

phân hóa học như thế nào cho hợp

lý và hiệu quả?

GV: Yêu cầu đại diện nhóm 2 lên

trình bày phần chuẩn bị của nhóm.

Cụ thể :

+ Phân Đạm : Cần nhiều cho cây

ăn lá và các loại rau, thường được

bón sớm lúc cây còn non.

INCLUDEPICTURE

"http://www.khuyennongtphcm.com/upload/Nam

+ Phân Lân: Cần nhiều cho cây

lấy thân, củ, hoa: cây họ đậu,

mía…, dùng khi bón lót.

+ Phân Kali: Bón cho cây ăn quả,

lấy củ như: Bưởi, xoài, dưa chuột,

khoai tây, cam, quýt….Bón vào

lúc cây có quả làm cho quả ngọt

hơn và có màu sắc đẹp.

GV cho các nhóm khác nhận

xét, bổ sung và chỉnh sửa

GV nhận xét, bổ sung và đặt

thêm câu hỏi cho các nhóm:

GV: Trong thực tế loại đạm nào

được sử dụng rộng rãi nhất?

Tại sao?

HS: - Đạm urê được sử dụng rộng

rãi do hàm lượng N cao (46%),

tan nhiều trong nước, cây dễ hấp

thụ và có MT trung tính phù hợp

với nhiều vùng đất

GV: Có nên bón đạm amoni

hoặc urê cho đất có môi trường

kiềm không ? Tại sao ?

HS : - Không, vì:

2012/Thang 12/cham20lua.jpg" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE

"http://www.khuyennongtphcm.com/upload/Nam 2012/Thang 12/cham20lua.jpg" \* MERGEFORMATINET

HS: Trời rét đậm không nên bón

phân Ure cho cây vì phân Ure khi

tan trong nước thu nhiệt làm nhiệt

độ hạ, cây không hấp thụ được, có

trường hợp cây còn bị ngộ độc và

chết.

GV: Khi trời rét bà con thường

bón tro cho cây, tại sao ?

HS: Vì trong tro có K 2 CO 3 cung

cấp K + cho cây, tăng sức chống

Tại sao sau mưa giông lúa (cây

cối )lại xanh tốt?

HS: Dưới tác dụng của nhiệt độ

cao, N 2 trong không khí bị biến

đổi thành đạm dưới dạng ( NO 3-,

và NH 4 )cung cấp cho cây.

Hoạt động 3: Tìm hiểu về dư

lượng phân bón ảnh hưởng đến

cây trồng con người và môi

trường.

- Việc lam dụng bón quá

nhiều phân bón, cây không

hấp thu hết gây ảnh hưởng

đến cây trồng, con người

GV: Đặt câu hỏi cho các nhóm

GV: Bón quá nhiều phân cây có

thể bị chết vì sao?

HS:Bón quá nhiều phân bón tạo

môi trường ưu trương nên cây

không hút được nước.

GV: Khắc phục bằng cách nào?

HS: Bón phân hóa học vừa đủ,

phù hợp nhu cầu cây trồng.

GV có thể bổ sung thêm

-Trồng cây xen canh ví dụ trồng

cây họ đậu để cải tạo đất tăng

suất sử dụng chất dinh dưỡng,

giảm chi phí, giảm ô nhiễm môi

trường

- Tăng cường bón phân hữu cơ có

tác dụng làm tăng hàm lượng

mùn trong đất, do đó tăng khả

năng giữ phân

GV: Thông báo: Theo ông Đinh

Vũ Thanh, Phó Vụ trưởng Vụ

Khoa học công nghệ và Môi

trường (Bộ NN&PTNT), do nông

dân thiếu hiểu biết, sử dụng phân

bón bừa bãi, mỗi năm có tới

60-65% lượng phân đạm bị cây trồng

"chê" (tương đương 1,77 triệu

tấn), gần 60% lượng lân (khoảng

2,1 triệu tấn) và kali (344 nghìn

tấn) được bón nhưng cây trồng

không hấp thụ Lượng đó sẽ tồn

sư lại trong môi trường đất.

- Các dạng phân hóa học đều là

các muối của acid (hoặc là muối INCLUDEPICTURE

"http://thegioinongnghiep.com/images/nongnghiepnongthon/huong-dan-ky-thuat/ngo-doc-cap-tinh.jpg" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE

kép hoặc là muối đơn) nên khi

hòa tan thường gây chua cho môi

trường đất

- Sự tích lũy cao các hóa chất

dạng phân bón cũng gây hại cho

môi trường sinh thái đất về mặt

cơ lí tính Đất nén chặt, đất trở

nên chai cứng, tính thông khí kém

đi, vi sinh vật ít đi vì hóa chất hủy

diệt vi sinh vật.

- Nếu trong sản phẩm có chứa

nhiều đạm, nhất là không cân đối

thì đạm sẽ chuyển từ NH 4 sang

NO 3-, khi vào cơ thể người NO 3

-sẽ chuyển sang dạng NO 2-, gây

hại cho tim, phổi và gan

VD: Dư lượng Nitrat gây ra hội

(Methemoglobinemia), ung thư dạ

dày Đặc biệt, dư lượng Nitrat

biểu hiện rõ nhất ở trẻ em.

GV: Tại sao một số ngư dân vẫn

dùng phân đạm urê để bảo

quản hải sản? Có ảnh hưởng

đến sức khoẻ người tiêu dùng

không? Theo em cách khắc

phục thế nào?

HS: Vì:

+ Khi urê hòa tan trong nước

thì thu một lượng nhiệt khá lớn,

giúp hải sản giữ được lạnh và ức

chế vi khuẩn gây thối do vậy hải

sản không bị ươn, hỏng, làm cho

hải sản tươi lâu.

+ Giá rẻ

- Khi ăn phải các loại rau hoặc hải

sản có chứa dư lượng phân urê

cao thì người ăn có thể bị ngộ độc

cấp tính với các triệu chứng đau

bụng, buồn nôn, tiêu chảy và tử

vong Nếu ăn rau hoặc hải sản có

hàm lượng urê ít nhưng trong một

thời gian dài sẽ bị ngộ độc mãn

tính, thường xuyên đau đầu không

rõ nguyên nhân, giảm trí nhớ và

mất ngủ Khi hàm lượng N vượt

"http://thegioinongnghiep.com/images/nongnghiepnongthon/huong-dan-ky-thuat/ngo-doc-cap-tinh.jpg" \* MERGEFORMATINET

Ngộ độc cấp tính

INCLUDEPICTURE thuat/hoi-chung-tre-xanh-o-nguoi-lon.jpg" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE

"http://thegioinongnghiep.com/images/nongnghiepnongthon/huong-dan-ky-

"http://thegioinongnghiep.com/images/nongnghiepnongthon/huong-dan-ky-thuat/hoi-chung-tre-xanh-o-nguoi-lon.jpg" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://thegioinongnghiep.com/images/nongnghiepnongthon/huong-dan-ky- thuat/hoi-chung-tre-xanh-o-tre-em.jpg" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE

"http://niengiamnongnghiep.vn/upload/article/extras/4 818/uop ca bang muoi va nuoc da.jpg" \*