SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HÓAPHÒNG GD & ĐT THỌ XUÂN SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM TÊN ĐỀ TÀI MỘT SỐ BIỆN PHÁP QUẢN LÝ CHỈ ĐẠO NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CHĂM SÓC NUÔI DƯỠNG TRẺ TRONG TR
Trang 1SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HÓA
PHÒNG GD & ĐT THỌ XUÂN
SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM
TÊN ĐỀ TÀI MỘT SỐ BIỆN PHÁP QUẢN LÝ CHỈ ĐẠO NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CHĂM SÓC NUÔI DƯỠNG TRẺ
TRONG TRƯỜNG MẦM NON
Người thực hiện: Lê Thị Tình
Chức vụ: Phó Hiệu trưởng
Đơn vị: Trường Mầm non Bắc Lương - Thọ Xuân
SKKN thuộc lĩnh vực: Quản ly
THANH HÓA NĂM 2017
Trang 2MỤC LỤC Trang
1.1 Lý do chọn đề tài 11.2 Mục đích nghiên cứu 21.3 Đối tượng nghiên cứu 21.4 Phương pháp nghiên cứu 21.5 Những điểm mới của sáng kiến kinh nghiệm 2
2.2 Thực trạng trong công tác nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non
Những thuận lợi và khó khăn khi thực hiện
42.2.3
Công tác chỉ đạo nuôi dưỡng trong nhà trường
52.2.4
Xây dựng kế hoạch chỉ đạo chăm sóc nuôi dưỡng trong năm học
82.3.3
Bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ về công tác chăm sóc nuôi
dưỡng trẻ cho cán bộ, giáo viên, nhân viên trong nhà trường 92.3.4
Chỉ đạo giáo viên tổ chức tốt bữa ăn, giấc ngủ cho trẻ
132.3.7
Tăng cường công tác kiểm tra nội bộ trường học
142.3.8
Tăng cường công tác tuyên truyền với các bậc phụ huynh và
Trang 32.4 Hiệu quả của sáng kiến đối với hoạt động nuôi dưỡng trong nhà
3.2 Đề xuất - kiến nghi 19
Trang 41 MỞ ĐẦU.
1.1 Ly do chọn đề tài.
Giáo dục mầm non là bậc học đầu tiên trong hệ thống giáo dục quốc dân,chiu trách nhiệm chăm sóc nuôi dưỡng - giáo dục trẻ từ 0 - 6 tuổi Đây là giaiđoạn vô cùng quan trọng đặt nền móng đầu tiên cho sự hình thành và phát triểncủa nhân cách con người Đặc biệt đối với trẻ ở lứa tuổi mầm non
Trong các mặt giáo dục thì giáo dục thể chất cho trẻ mầm non là nhiệm vụhàng đầu và quan trọng nhất Vì ở lứa tuổi này cơ thể của trẻ còn rất là non nớtchưa có ý thức đầy đủ về dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm, nếu dinhdưỡng không đảm bảo cả chất và lượng thì rất rễ trẻ sẽ phát triển lệch lạc mấtcân đối làm cho việc giáo dục trẻ lại hết sức khó khăn, phức tạp Vì vậy, ngay từ
bé việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ ở gia đình đến trường mầm non là vô cùngquan trọng và cần thiết, ở trường mầm non trẻ sẽ có một môi trường giáo dụctốt, sẽ giúp trẻ phát triển một cách toàn diện ở các mặt" Đức- trí -thể- mĩ" Đặcbiệt là trí lực và thể lực, do vậy trẻ chỉ có thể phát triển tốt nếu được chăm sóc,nuôi dưỡng giáo dục một cách hợp lý khoa học
Điều 23 luật giáo dục năm 2005 cũng đã nêu rõ vai trò chăm sóc nuôi dưỡngtrẻ là nhiệm vụ quan trọng hàng đầu trong các trường mầm non " Giáo dục mầmnon phải đảm bảo phù hợp với tâm sinh lý của trẻ, hài hòa giữa nuôi dưỡng,chăm sóc và giáo dục , giúp trẻ phát triển một cách cân đối" Để trẻ em trở thànhnhững chủ nhân, hữu ích của đất nước
Dinh dưỡng cho trẻ mầm non là một vấn đề không chỉ được các bậc phụhuynh quan tâm mà còn là vấn đề mà các nhà giáo dục ở các cơ sở giáo dục bậchọc mầm non đặc biệt chú trọng
Vì thế mà nhu cầu dinh dưỡng, chế độ dinh dưỡng phải phù hợp theo từng độtuổi Các chế độ dinh dưỡng hàng ngày cho trẻ phải đảm bảo ở chất lượng bữa
ăn, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, làm thế nào giúp trẻ ăn được ngonmiệng , ăn hết xuất, đảm bảo đinh lượng kcalo cho trẻ trong ngày thì mới có tácdụng tăng cường và bảo vệ sức khoẻ cho trẻ, giúp trẻ phát triển một cách hài hoàcân đối, tạo điều kiện tốt cho sự phát triển cơ thể con người để giúp trẻ duy trì sựsống, làm việc, vui chơi, giải trí
Trước những yêu cầu trên ngay từ đầu năm học 2016 - 2017 nhà trường
đã đặt nhiêm vụ chăm sóc nuôi dưỡng là nhiệm vụ trọng tâm Là một phó hiệutrưởng được phân công phụ trách mảng nuôi dưỡng của nhà trường, tôi phải làmthế nào để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng cho trẻ? Đó là vấn đề tôi luôn bănkhoăn, trăn trở và tìm tòi, nghiên cứu các biện pháp để làm sao đổi mới việcquản lý chỉ đạo, giúp cho chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng của nhà trường ngàyđược nâng lên, và làm thế nào để đưa ra được các giải pháp để giáo viên, nhân
Trang 5viên trong nhà trường có được những kiến thức về công tác chăm sóc nuôidưỡng, có trách nhiệm trong công việc và có điều kiện phát huy khả năng củamình, thông qua chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng giúp trẻ phát triển tốt về thểlực, tâm lý, giúp trẻ khỏe mạnh, nhanh nhẹn, tham gia vào các hoạt động mộtcách tích cực, được phụ huynh yên tâm, tin tưởng gửi con vào trường
Chính vì vậy mà bản thân đã áp dụng thành công đề tài: “ Một số biện pháp
quản ly chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non " Trong công tác nuôi dưỡng trẻ ở trường mầm non Bắc Lương nơi
tôi đang công tác
1.2 Mục đích nghiên cứu.
Mục đích của đề tài này nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.Giúp giáo viên, nhân viên trong nhà trường hiểu được tầm quan trọng vềcông tác nuôi dưỡng trẻ trong nhà trường, và thông qua đó có được những kiếnthức trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ
Giúp giáo viên, nhân viên nhận thức và hiểu rõ thêm về vấn đề chất lượngthực phẩm cũng như giá tri dinh dưỡng của các loại thực phẩm đối với trẻ
Giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi của nhà trường trong năm học
Tạo được niềm tin, uy tín với phụ huynh học sinh
1.3 Đối tượng nghiên cứu.
Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng nuôi dưỡng cho trẻtrong trường mầm non
1.4 Phương pháp nghiên cứu.
Phương pháp nghiên cứu lý thuyết: Tài liệu, sách báo, mạng internet có nộidung nâng cao chất lượng dinh dưỡng cho trẻ
Phương pháp quan sát: Quan sát giờ ăn của trẻ, quan sát giờ ngũ của trẻ,quansát các hoạt động khác của trẻ
Phương pháp đàm thoại trò chuyện: Trò chuyện giữa giáo viên với các đồngnghiệp, phụ huynh của trẻ và với trẻ để tìm hiểu sự hiểu biết của trẻ về thức ăngiúp trẻ nắm được những tri thức mới về dinh dưỡng, tìm hiểu sự hiểu biết củađồng nghiệp và của phụ huynh về dinh dưỡng thế nào?
Phương pháp điều tra: Điều tra sức khỏe của trẻ
Phương pháp đánh giá trẻ: Chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ
1.5 Những điểm mới của sáng kiến kinh nghiệm.
Điểm mới của đề tài này là đã sử dụng một số biện pháp mới có tính khả thicao, phù hợp với tình hình thực tế của nhà trường, tác động và có hiệu quả rấtlớn về chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ Giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng vàthấp còi
Đổi mới phương pháp làm việc của quản lý khi xây dựng thực đơn, tínhkhẩu phần ăn cho trẻ, đảm bảo đinh lượng kcalo hợp lý khoa học
Trang 6Đổi mới trong công tác chỉ đạo giáo viên nhân viên làm tốt công tác chămsóc nuôi dưỡng trẻ, tạo được niềm tin cho phụ huynh học sinh và các cấp chínhquyền đia phương.
Tăng cường nâng cao nhận thức và bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ chocán bộ, giáo viên, nhân viên về nuôi dưỡng Tăng cường công tác quản lý chămsóc sức khỏe trẻ Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra chế độ ăn và nuôidưỡng trẻ
Nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ Xây dựng môi trường đảm bảo an toàntrong sạch, tổ chức tham gia các hội thi cô nuôi giỏi phục vụ cho chuyên đềphòng chống suy dinh dưỡng ở trẻ
2 NỘI DUNG SÁNG KIẾN:
2.1 Cơ sở ly luận.
Công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ trong các cơ sở giáo dục mầm non tưởngchừng như đơn giản, nhưng nó vô cùng quan trọng và vất vả đối với giáo viênnhân viên trong các nhà trường hiện nay Muốn có một thế hệ kế cận và là chủnhân hữu ích của đất nước thì đứa trẻ đó phát triển một cách toàn diện, hài hòacân đối về " trí - thể - mĩ " mà người ươm mầm cho trẻ là những giáo viên mầmnon Vì vậy làm thế nào giúp trẻ phát triển được ở tất cả các mặt đó, thì đòi hỏicác nhà trường cần tìm ra những biện pháp chăm sóc nuôi dưỡng trẻ phù hợp vớilứa tuổi, phù hợp với tâm sinh lý của trẻ Để thực hiện được điều đó đòi hỏi phảicó sự đầu tư về chiến lược con người, đặc biệt là sức khỏe
Muốn trẻ có một sức khỏe tốt thì việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ phải tốt, songsong với điều đó thì cũng cần phải có một dinh dưỡng tốt, vì dinh dưỡng là nhucầu của sức khỏe là vốn qúy của con người Ăn uống là cơ sở tạo cho con ngườicó một thể lực tốt Ăn uống theo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, đảm bảo đủ cảvề lượng và chất thì cơ thể mới phát triển một cách toàn diện được Trẻ em cũngvậy, trẻ cần một chế độ dinh dưỡng để phát triển thể lực, trí tuệ Chế độ dinhdưỡng và chất lượng dinh dưỡng không chỉ phụ thuộc vào thành phần hoá họccủa các loại lương thực thực phẩm mà còn phụ thuộc vào một số yếu tố khácnhư: Cách chọn thực phẩm, cách thức bảo quản, cách sơ chế và chế biến thựcphẩm Thực tế cho thấy trong mỗi loại lương thực thực phẩm đều có những chấtdinh dưỡng khác nhau Vì vậy là giáo viên mầm non chúng ta nên phối kết hợpcác loại lương thực thực phẩm khác nhau để có đầy đủ và cân đối các chất dinhdưỡng, đây là thông điệp là một nhu cầu cấp bách nhất của xã hội đối với trẻ em,nó chiếm một vi trí đặc biệt quan trọng, có ảnh hưởng đến sự sinh trưởng vàphát triển của cơ thể trẻ
Nếu một đứa trẻ được chăm sóc nuôi dưỡng tốt về nhu cầu dinh dưỡng sẽgiúp cho đứa trẻ đó có một sức khoẻ tốt như: Trẻ khoẻ mạnh, hoạt bát, nhanhnhẹn, thông minh và rất hứng thú tham gia vào các hoạt động, ngược lại dinh
Trang 7dưỡng không tốt, không đầy đủ thi đứa trẻ sẽ chậm phát triển về các mặt và trẻkhông hứng thú tham gia các hoạt động.
2.2 Thực trạng trong công tác nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non Bắc Lương.
2.2.1 Đặc điểm tình hình nhà trường.
* Vài nét về địa phương:
Xã Bắc Lương là một xã thuần nông giàu truyền thống hiếu học.Trongnhững năm qua, vượt qua khó khăn cán bộ và nhân dân xã Bắc Lương đã quyếttâm việc chuyển đổi cơ cấu kinh tế, phát triển trồng trọt chăn nuôi, xây dựngđường, trường, trạm và các ngành nghề phụ như: Trồng cây bưởi diễn, các trangtrại chăn nuôi mang lại lợi ích kinh tế cao và xứng tầm đi lên xây dựng xã BắcLương thành một xã nông thôn mới năm 2016
Tổng số cán bộ, giáo viên, nhân viên nhà trường là 26 đồng chí
Trong đó: - Ban giám hiệu: 3 đồng chí
- Giáo viên: 18 đồng chí
- Nhân viên: 5 đồng chí
Trình độ: - Đại học: 15 ; Cao đẳng: 01 ; Trung cấp: 10
Tổng số Đảng viên trong nhà trường: 16 đồng chí và sinh hoạt theo điều lệ.Nhà trường có 10 nhóm lớp:
Trong đó: Mẫu giáo 8 lớp với số cháu 254
Nhóm trẻ 2 nhóm với số cháu 55Số trẻ ăn bán trú ở trường 100 %
2.2.2 Những thuận lợi và khó khăn khi thực hiện.
Thuận lợi:
Được sự quan tâm của Đảng chính quyền và các ban nghành đoàn thể củađia phương, UBND huyện và phòng giáo dục và Đào tạo Thọ xuân, đại diện hộicha mẹ học sinh, các nhà hảo tâm, đã tạo mọi điều kiện về cơ sở vật chất trangthiết bi để nhà trường hoạt động
Nhà trường có cơ sở vật chất khang trang rộng rải, thoáng mát, môi trườngxanh, sạch, đẹp, trang thiết bi phục vụ chuyên môn và công tác nuôi dưỡngtương đối đầy đủ các phòng học, các phòng chức năng, bếp ăn một chiều, có hệthống nước sạch, có vườn rau sạch phục vụ công tác ăn bán trú tại trường đạt100%
Trang 8Đội ngũ ban giám hiệu, giáo viên, nhân viên có trình độ chuyên môn vữngvàng, có sức khoẻ tốt, có năng lực, yêu nghề mến trẻ Hằng năm đều được khámsức khoẻ, tập huấn về kiến thức dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm và phòngchống tai nạn thương tích cho trẻ do phòng giáo dục và trung tâm y tế tổ chức.
Phụ huynh học sinh rất quan tâm đến công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ
Khó khăn:
Ngoài những thuận lợi trên nhà trường còn không ít gặp những khó khăn:
Do đia phương là một xã thuần nông, nghề chủ yếu là trồng lúa, đời sốngnhân dân còn gặp rất nhiều khó khăn nên mức đóng góp tiền ăn cho trẻ còn thấp,ảnh hưởng đến việc cải thiện bữa ăn cho trẻ
Số trẻ suy dinh dưỡng đầu vào còn cao
Giá cả thực phẩm không ổn đinh nên việc mua thực phẩm làm ảnh hưởngchất lượng bữa ăn
Cách chăm sóc nuôi dạy trẻ chưa thực sự chu đáo, cách chế biến các món ăncòn lặp đi lặp lại nhiều, chưa tạo được hứng thú trong bữa ăn của trẻ.Việc rènluyện thói quen vệ sinh văn minh trong ăn uống vẫn còn nhiều hạn chế
Trong các tiết học giáo viên còn ít lồng ghép các nội dung giáo dục dinhdưỡng vào bài dạy
2.2.3 Công tác chỉ đạo nuôi dưỡng trong nhà trường.
Ban giám hiệu lên kế hoạch chỉ đạo các chuyên đề nâng cao chất lượng nuôidưỡng cho cả năm học cụ thể từng tuần, tháng cho cán bộ giáo viên, nhân viênthực hiện
Có kế hoạch phân công giáo viên, tổ nuôi dưỡng trong nhà trường phù hợpvới trình độ năng lực của từng người
Công tác kiểm tra giám sát, đánh giá việc thực hiện của giáo viên, nhân viênchưa thường xuyên.Vì vậy kết quả nuôi dưỡng kết quả chưa cao, làm ảnh hưởngtrực tiếp đến chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ trong toàn trường
2.2.4 Kết quả của thực trạng trên.
Qua kiểm tra theo dõi sức khỏe trẻ khi vào trường đầu năm học 2016 - 2017tôi thấy tình hình sức khỏe trẻ như sau:
phân loại kênh
Trẻ
mắcbệnhsâurăng
Bệnhtaimũihọng
Bệnh khác
cân nặng chiều cao
Trẻ
pháttriểnbìnhthường
Trẻ
suydinhdưỡng
Trẻ
pháttriểnbìnhthường
Trẻ
thấpcòi
tim mắt Giun
Trang 9phân loại kênh
Trẻ
mắcbệnhsâurăng
Bệnhtaimũihọng
Bệnh khác
cân nặng chiều cao
Trẻ
pháttriểnbìnhthường
Trẻ
suydinhdưỡng
Trẻ
pháttriểnbìnhthường
Trẻ
thấpcòi
tim mắt Giun
2.3.1.Tham mưu đầu tư cơ sở vật chất.
Tham mưu về cơ sở vật chất là một trong những yếu tố không thể thiếu đốivới các trường mầm non trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.Vì vậy trướckhi bước vào đầu năm học mới ban giám hiệu nhà trường cùng với ban đại diệncha mẹ học sinh rà soát cơ sở vật chất, trang thiết bi hiện có của nhà trường đểcó kế hoạch báo cáo tham mưu với đia phương hỗ trợ nguồn kinh phí tu sửa muusắm để đảm bảo các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bi như: Hệ thốngnước thải, các phòng học, các phòngchức năng, hỗ trợ cây xanh, tủ phòngnhạc, phục vụ công tác chăm sóc giáo dục trẻ của nhà trường
Đồng thời ban giám hiệu cũng thực hiện tốt công tác xã hội hóa giáo dục từphụ huynh học sinh, các nhà hỏa tâm các doanh nghệp, để xin hỗ trợ kinh phíxây dựng và mua xắm như: Bể nước, khu vực chế biến sống, hệ thống ga, máyxay thit, nồi cơm ga, giá và tủ đựng bát, hệ thống quạt, xạp ngủ, bình nóng lạnh,máy lọc nước, bình ủ nước ấm cho trẻ uống vào mùa đông, các tủ đựng đồ dùngcác nhân của trẻ, ti vi, loa đài, các bảng biểu tuyên truyền, đồ chơi ngoài trời để phục vụ công tác chăm sóc nuôi dưỡng - giáo dục trẻ của nhá trường
Căn cứ vào chỉ tiêu số lượng trẻ năm học 2016 - 2017 nhà trường đã kết hợpvới ban đại diện hội cha mẹ học sinh cùng mua sắm bổ sung các đồ dùng phụcvụ công tác bán trú như: Bát, thìa, xoang nồi, chảo, dao thớt, chăn, chiếu, gối, cacốc, khăn mặt để chuẩn bi tốt cho công tác ăn bán trú của trẻ tại trường
Trang 10Thống kê một số trang thiết bị cơ sở vật chất phục vụ công tác nuôi dưỡng:
58.000.000đ Các nhà hảo tâm
Ti vi, đầu quay, máy bơmnước, đồ chơi ngoài trời 355.000.000đ Các doanh nghiệpTủ đựng đồ dùng chăn
chiếu, gối, xạp ngủ, máylọc nước, chăn, gối,chiếu, bát ,thìa xoangnồi, bình nước ủ ấm,bình nóng lạnh, hệ thống
ga, nồi cơm ga, bể nước
100.810.000đ
Phụ huynh học sinh
- Kinh phí đầu tư cơ sở vật và chất thiết bi đồ dùng bán trú: 6.013.810.000
-Với sự đầu tư cơ sở vật chất và thiết bi đồ dùng bán trú như trên đã tạo điềukiện cho công tác chăm sóc nuôi dưỡng trong trường đạt hiệu quả cao Cán bộgiáo viên, nhân viên rất yên tâm khi được làm việc trong môi trường giáo dụcđầy đủ về cơ sở vật chất, các trang thiết bi đồ dùng bán trú
Trang 11(Hình ảnh trường và khu nhà bếp trường mầm non)
2.3.2 Xây dựng kế hoạch chỉ đạo chăm sóc nuôi dưỡng trong năm học.
Xây dựng kế hoạch có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong công tác quản lý.Đầu năm học việc đầu tiên tôi làm là xây dựng kế hoạch nuôi dưỡng cho cả nămhọc, kế hoạch tháng, kế hoạch tuần và từng ngày một cách nghiêm túc Từ đó,tôi xây dựng kế hoạch chỉ đạo cho công tác nuôi dưỡng như sau:
Đối với ban giám hiệu nhà trường:
Có kế hoạch tham mưu với đia phương để sửa chữa bổ sung cơ sở vật chất.Họp đại diện hội cha mẹ học sinh rà soát các trang thiết bi phục vụ công tácchăm sóc nuôi dưỡng - giáo dục trẻ để có kế hoạch thu và mua sắm trong năm học.Tổ chức họp các chủ hàng thực phẩm và ký hợp đồng thực phẩm cho nămhọc mới mang tính pháp lý, đảm bảo các thủ tục giấy tờ theo quy đinh
Họp hội đồng giáo viên phân công phụ trách lớp phù hợp với trình độ nănglực đảm bảo công tác chăm sóc nuôi dưỡng - giáo dục trẻ
Tổ chức họp phụ huynh học sinh để thông qua về chế độ nuôi dưỡng trẻ,mức thu ăn của trẻ Mẫu giáo: 14.000đ/ngày trong đó 1000đ tiền chất đốt
Nhà trẻ: 13.000đ/ngày trong đó 1000đ tiền chất đốt.Xây dựng thực đơn cho trẻ theo tuần, theo mùa phù hợp với ở đia phương.Tổ chức hội thi cô nuôi giỏi cấp trường dự kiến ngày 18/11/2016
Phối kết hợp với trạm y tế cân đo khám sức khoẻ đinh kỳ cho trẻ 2 lần/nămTriển khai nhiệm vụ năm học, nhấn mạnh công tác chăm sóc nuôi dưỡng.Thường xuyên kiểm tra, giám sát việc thực hiện đầy đủ các nội dung chămsóc nuôi dưỡng trẻ của giáo viên, nhân viên, và cập nhật hồ sơ nuôi đầy đủ
Trang 12+ Đối với giáo viên:
Đầu năm học yêu cầu giáo viên đứng lớp kiểm tra các đồ dùng bán trú như:Xạp, chăn, chiếu, gối, ca cốc, các giá phơi khăn, bình nước uống, bàn ghế để kipthời sửa chữa và mua sắm bổ sung để chuẩn bi cho trẻ ăn bán trú tại trường đượcđảm bảo Có sổ sách theo dõi bảo quản đồ dùng của lớp
Xây dựng các kế hoạch tổng dọn vệ sinh trong và ngoài lớp học và các đồdùng sinh hoạt của trẻ, hàng ngày,hàng tuần, hàng tháng trong năm học
Đồng thời cho giáo viên cân đo theo dõi trẻ bằng biểu đồ theo các giai đoạnđể phát hiện trẻ suy dinh dưỡng hay thấp còi, béo phì ghi chép sổ sách theo dõivà có kế hoạch chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, phấn đấu vào giữa năm tỷ lệ trẻ suydinh dưỡng giảm và cuối năm không còn suy dinh dưỡng nữa
100% trẻ đến trường được tiêm chủng đầy đủ, được khám sức khỏe đinh kì2lần/năm, 100% trẻ ăn bán trú tại trường và được uống vác xin, vitaminA vàtheo dõi biểu đồ tăng trưởng, các lớp có góc tuyên truyền và cập nhật bài tuyêntruyền hàng tháng đầy đủ
Hướng dẫn trẻ cất đồ dùng cá nhân, cách ăn uống, vệ sinh và giáo viên phảiluôn giám sát việc thực hiện của trẻ
Thực hiện đúng công tác thu chi bán trú, hồ sơ sổ sách ghi chép đầy đủ.Tổ chức cho trẻ ăn bán trú ở trường được đảm bảo an toàn và chất lượng
+ Đối với nhân viên:
Vào đầu năm học kiểm tra đồ dùng phục vụ bán trú để có kế hoạch bổ sung,mua sắm như: Bát, thìa, nồi,chảo, bếp ga, thớt, dao, chậu, giá đựng bát
Vệ sinh, lau chùi khu vực nhà bếp và các đồ dùng bán trú
Nhập các loại thực phẩm khô chuẩn bi tốt cho công tác trẻ ăn bán trú
Xây dựng các kế hoạch tổng dọn vệ sinh trong và ngoài khu vực nhà bếp, vàcác đồ dùng bán trú hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng trong năm học
2.3.3 Bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ về công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ cho cán bộ, giáo viên, nhân viên trong nhà trường.
*Đối với giáo viên:
Tổ chức cho giáo viên học các nội quy, quy chế, các thao tác cấp cứu, biếtcách xữ lý và phòng tránh một số tai nạn thương tích ở trẻ trong các hoạt động.Trong năm nhà trường tổ chức thi nấu ăn "Cô giáo giỏi nội trợ" Qua hội thi đãgóp phần nâng cao chất lượng nhận thức giúp giáo viên nắm thêm được kiến thứclựa chọn thực phẩm, kỹ thuật chế biến
Tổ chức học hỏi kiến thức nuôi dưỡng trẻ thông qua các buổi học chuyên đềdự giờ đồng nhiệp, qua các lớp tập huấn bồi dưỡng chuyên môn hè, các lớp bồidưỡng chuyên đề, tham gia học bồi dưỡng thường xuyên chu kỳ cho giáo viênmầm non
Bên cạnh đó chỉ đạo giáo viên tích hợp nội dung giáo dục dinh dưỡng vàochương trình giảng dạy theo các chủ đề