Phương pháp nghiên cứu khoa học

15/06/17 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NGUYỄN THẾ HÂN NGUYỄN VĂN MINH ĐƠN VỊ: KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NỘI DUNG MÔN HỌC Các khái niệm nghiên cứu khoa học Thiết lập đề tài nghiên cứu Xây dựng đề cương nghiên cứu Phương pháp lấy mẫu, thu thập phân tích liệu Cách trình bày báo cáo báo khoa học 15/06/17 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thế Hân, Nguyễn Văn Minh (2015) Bài giảng phương pháp luận nghiên cứu khoa học Trường Đại học Nha Trang Huỳnh Nguyễn Duy Bảo (2013) Bài giảng phương pháp luận nghiên cứu khoa học Trường Đại học Nha Trang Vũ Cao Đàm (2007) Phương pháp luận nghiên cứu khoa học NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội Kothari (2004) Research methodology: Methods and techniques New Age International Publishers, New Delhi …………… HÌNH THỨC HỌC TẬP VÀ ĐÁNH GIÁ Dự lớp theo yêu cầu Làm việc nhóm Thảo luận Bài tập nhóm/cá nhân kiểm tra Thi kết thúc học phần (1) - (4): 50% (5): 50% 15/06/17 CHỦ ĐỀ TỔNG QUAN VỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Khoa học Công nghệ Nghiên cứu khoa học KHÁI NIỆM KHOA HỌC We are always:  Looking for ways to improve our quality of life  Trying to understand how systems work  Attempting to improve on an existing system 15/06/17 KHÁI NIỆM KHOA HỌC What is science? Science is the process of seeking an understanding of underlying principles of nature Science involves two aspects: Technological (or factual) and philosophical (or theoretical) Science grew out of natural philosophy or the philosophical speculation of nature KHÁI NIỆM KHOA HỌC Hệ thống tri thức chất, quy luật tồn phát triển vật, tượng tự nhiên, xã hội tư Tri thức kinh nghiệm: Hiểu biết tích lũy qua hoạt động sống hàng ngày  Tri thức khoa học: Hiểu biết tích lũy cách có hệ thống thông qua NCKH  15/06/17 TRI THỨC KHOA HỌC Tri thức khoa học khác tri thức kinh nghiệm? • Tổng kết số liệu kiện ngẫu nhiên, rời rạc để khái quát hoá thành sở lý thuyết • Kết luận quy luật tất yếu khảo nghiệm • Lưu giữ/lưu truyền Đối tượng khoa học  Thế giới khách quan vận động bao gồm tự nhiên, xã hội tư  Phương pháp nhận thức giới khách quan 15/06/17 Phân loại khoa học       Khoa học tự nhiên Khoa học kỹ thuật công nghệ Khoa học nông nghiệp Khoa học sức khỏe Khoa học xã hội nhân văn Triết học (Vũ Cao Đàm, 1999) Nội dung khoa học      Tài liệu giới quan sát, điều tra, thí nghiệm mà có Nguyên lý rút dựa kiện thực nghiệm chứng minh Qui luật, học thuyết khái quát tư lý luận Phương pháp nhận thức sáng tạo khoa học Qui trình vận dụng lý thuyết khoa học vào sản xuất đời sống xã hội 15/06/17 Chức khoa học  Khám phá chất tượng giới khách quan: Giải thích nguồn gốc phát sinh, phát qui luật vận động phát triển tượng  Hệ thống hoá tri thức khám phá tạo thành lý thuyết, học thuyết khoa học  Nghiên cứu ứng dụng thành sáng tạo khoa học để cải tạo thực tiễn Technology “Technology is the collection of techniques, skills, methods and processes used in the production of goods or services or in the accomplishment of objectives, such as scientific investigation” 15/06/17 Công nghệ “Công nghệ tập hợp phương pháp, quy trình, kỹ năng, bí quyết, công cụ, phương tiện dùng để biến đổi nguồn lực thành sản phẩm hàng hóa dịch vụ” Công nghệ "Công nghệ tập hợp phương pháp gia công, chế tạo, làm thay đổi trạng thái, tính chất, hình dáng nguyên vật liệu hay bán thành phẩm sử dụng trình sản xuất để tạo sản phẩm hoàn chỉnh" 15/06/17 Công nghệ Công nghệ sản xuất bao gồm:  Phần kỹ thuật: Hệ thống máy móc, thiết bị dây chuyền sản xuất  Phần thông tin, kiến thức, bí quyết: Thông tin quy trình sản xuất, kiến thức, bí kỹ thuật quan trọng cần thiết cho hệ sản xuất  Phần người: Trình độ tay nghề, kỹ người lao động trực tiếp  Phần tổ chức, quản lý: Trình độ tổ chức, quản lý điều hành, vận hành máy sản xuất Chuyển giao công nghệ  Chuyển giao công nghệ: chuyển giao quyền sở hữu quyền sử dụng phần toàn công nghệ từ bên có quyền chuyển giao công nghệ sang bên nhận công nghệ 15/06/17 Chuyển giao công nghệ  Chuyển giao quyền sở hữu công nghệ: việc chủ sở hữu công nghệ chuyển giao toàn quyền chiếm hữu, quyền sử dụng, quyền định đoạt công nghệ cho tổ chức, cá nhân khác Trường hợp công nghệ đối tượng bảo hộ quyền sở hữu công nghiệp việc chuyển giao quyền sở hữu công nghệ phải thực với việc chuyển giao quyền sở hữu công nghiệp theo quy định pháp luật sở hữu trí tuệ Chuyển giao công nghệ  Chuyển giao quyền sử dụng công nghệ: tổ chức, cá nhân cho phép tổ chức, cá nhân khác sử dụng công nghệ 10 15/06/17 PHƯƠNG PHÁP THỰC NGHIỆM  Thực cách quan sát, theo dõi, đo đạc qua thí nghiệm  Nơi thực hiện: Phòng thí nghiệm, thực địa, cộng đồng xã hội,…  Để thu thập số liệu, người nghiên cứu đặt biến để quan sát đo đạc (thu thập số liệu) PHƯƠNG PHÁP THỰC NGHIỆM  Phương pháp khoa học thực nghiệm gồm bước: lập giả thuyết, xác định biến, tiến hành thực nghiệm, thu thập số liệu để kiểm chứng giả thuyết 80 15/06/17 BIẾN TRONG THỰC NGHIỆM  Biến độc lập: Là yếu tố, điều kiện bị thay đổi đối tượng nghiên cứu ảnh hưởng đến kết thí nghiệm  Biến phụ thuộc: Là tiêu đo đạc bị ảnh hưởng suốt trình nghiên cứu Kết có biến phụ thuộc vào thay đổi biến độc lập BIẾN TRONG THỰC NGHIỆM VD: Tác động nguồn lợi thủy sản đến sinh kế người dân dễ bị tổn thương tỉnh An Giang  Biến độc lập? Nguồn lợi thuỷ sản  Biến phụ thuộc? Sinh kế người dân dễ bị tổn thương: - Cơ hội việc làm - Thu nhập, … 81 15/06/17 Kỹ thuật thu thập số liệu nghiên cứu thực nghiệm  Xác định đối tượng khảo sát  Xác định khung mẫu  Phương pháp lấy mẫu Kỹ thuật thu thập số liệu nghiên cứu thực nghiệm Đối tượng khảo sát:  Để chọn đối tượng khảo sát, công việc phải xác định quần thể (population) mà người nghiên cứu muốn đo đạc để thu thập kết  Một quần thể bao gồm nhiều cá thể mang thành phần đặc điểm khác mà ta muốn khảo sát 82 15/06/17 Kỹ thuật thu thập số liệu nghiên cứu thực nghiệm Đối tượng khảo sát  Đối tượng khảo sát thường chia làm hai nhóm:  Nhóm khảo sát: đối tượng đặt giả thuyết  Nhóm đối chứng: so sánh với nhóm khảo sát 83 15/06/17 Kỹ thuật thu thập số liệu nghiên cứu thực nghiệm Xác định khung mẫu  Các cá thể quần thể mục tiêu  Cỡ mẫu  Phương pháp lấy mẫu Kỹ thuật thu thập số liệu nghiên cứu thực nghiệm Phương pháp lấy mẫu  Trong nghiên cứu quan sát toàn cá thể quần thể, mà chọn số lượng đủ cá thể đại diện (mẫu thí nghiệm)  Phương pháp chọn mẫu quan trọng ảnh hưởng tới độ biến động đồng mẫu 84 15/06/17 Kỹ thuật thu thập số liệu nghiên cứu thực nghiệm Phương pháp lấy mẫu  Có hai phương pháp lấy mẫu  Lấy mẫu không xác suất  Lấy mẫu xác suất: đơn giản, phân lớp, hệ thống  Yêu cầu tất phương pháp lấy mẫu đạt mẫu đại diện cho quần thể nghiên cứu Kỹ thuật thu thập số liệu nghiên cứu thực nghiệm Xác định cỡ mẫu  Mục đích việc xác định cỡ mẫu:  Để giảm công lao động chi phí làm thí nghiệm  Tăng độ tin cậy số liệu đại diện cho quần thể  Có thể dùng công thức tính cỡ mẫu tùy vào phương pháp nghiên cứu 85 15/06/17 Kỹ thuật thu thập số liệu nghiên cứu thực nghiệm Xác định cỡ mẫu  Có thể dùng công thức tính cỡ mẫu tùy vào phương pháp nghiên cứu; số lượng mẫu phụ thuộc vào:  Loại nghiên cứu  Yêu cầu mức độ xác  Tầm quan trọng nghiên cứu  Năng lực tài CHỦ ĐỀ VIẾT BÁO CÁO VÀ BÀI BÁO KHOA HỌC 86 15/06/17 Phân loại tài liệu khoa học Luận văn, luận án khoa học Báo cáo tổng kết đề tài NCKH Kỷ yếu khoa học Bài báo khoa học Phân biệt báo khoa học với báo cáo khác 87 15/06/17 Phân biệt báo khoa học với báo cáo khác Bài báo khoa học có dung lượng ngắn so với báo cáo tổng kết đề tài NCKH, luận văn/luận án MỞ ĐẦU Trình bày lý chọn đề tài Mục tiêu đề tài Nội dung nghiên cứu Câu hỏi nghiên cứu giả thuyết cần kiểm chứng  Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài     88 15/06/17 TỔNG QUAN  Trình bày sở lý luận thực tiễn có liên quan đến đề tài  Cung cấp thêm chi tiết, minh chứng làm rõ phần mở đầu  Làm sáng tỏ kết nghiên cứu trước, rõ nội dung mới/kế thừa nghiên cứu VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU  Đối tượng, phạm vi nghiên cứu  Hóa chất, thuốc thử  Nguyên liệu: phương pháp thu mua/thu hoạch/vận chuyển PTN, xử lý, bảo quản mẫu  Mô tả bố trí thí nghiệm: tổng quát cho nội dung nghiên cứu  Điều kiện thí nghiệm, cách thức tiến hành thí nghiệm  Các phương pháp phân tích  Phương pháp xử lý số liệu 89 15/06/17 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU  Yêu cầu:  Phương pháp sử dụng có độ tin cậy cao  Có thể lặp lại dễ dàng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN  Mô tả phân tích kết nghiên cứu đề tài Kết trình bày dạng xử lý (bảng số liệu, đồ thị, sơ đồ, hình ảnh,…) 90 15/06/17 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN Thảo luận  Tóm tắt bối cảnh, giả thuyết, mục tiêu phát nghiên cứu  So sánh kết tìm với nghiên cứu trước đây, điểm nghiên cứu  Giải thích kết tìm được, có phù hợp với giả thuyết đặt ra? KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN  Những hạn chế (nếu có)  Khái quát lại kết tìm được, ý nghĩa (ứng dụng) kết quả, hướng nghiên cứu 91 15/06/17 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN  Một số điều cần tránh:  Đưa kết quả/thông tin “lặt vặt”  Đưa số liệu/thông tin mà không diễn giải  Liệt kê số liệu mà không phân tích, cần nói xu hướng khác biệt mức độ khác biệt  Quên đơn vị đo lường KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN  Một số điều cần tránh:  Trình bày số liệu đồng thời dạng bảng đồ thị  Không nên dùng tính từ mang tính áp đặt phần kết  ……………… 92 15/06/17 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN  Kết luận ngắn gọn (không bình luận) nội dung đề tài:  Nêu kết bật đề tài  Nêu bật ý nghĩa khoa học, ý nghĩa thực tiễn đề tài  Hạn chế đề tài  Đề xuất ý tưởng nghiên cứu  Chỉ cách thức khắc phục hạn chế đề tài  Các hướng nghiên cứu cần tiếp tục triển khai TÀI LIỆU THAM KHẢO  Định dạng (format) phụ thuộc vào quan/tổ chức, tạp chí, nhà xuất Người viết phải tuân theo quy định  Mọi ý kiến, khái niệm, ý nghĩa mang tính gợi ý phải trích dẫn nguồn gốc thông tin  Không trích dẫn thông tin phổ biến người biết  Nguyên tắc: tài liệu trích dẫn phải có danh mục tài liệu tham khảo ngược lại 93 15/06/17 PHỤ LỤC  Những phương pháp dài phổ biến  Số liệu dạng thô  Kết nghiên cứu mang tính thử nghiệm để giải thích chế  Kết phân tích thống kê  Phiếu điều tra,… CÁC NGUYÊN TẮC KHI VIẾT BÁO CÁO        Tuân thủ qui định hình thức Đảm bảo tính rõ ràng Ngắn gọn Nhất quán Đơn giản cách trình bày Tạo điểm nhấn cần thiết Trình bày đẹp 94 ... loại nghiên cứu khoa học  Theo chức nghiên cứu: o Nghiên cứu mô tả o Nghiên cứu giải thích o Nghiên cứu giải pháp o Nghiên cứu dự báo 18 15/06/17 Phân loại nghiên cứu khoa học  Theo giai đoạn nghiên. .. 15/06/17 Nghiên cứu khoa học   Nghiên cứu khoa học (NCKH) tìm kiếm điều chưa biết: Phát chất vật Sáng tạo phương pháp /phương tiện Các nhân tố NCKH  Chủ thể nghiên cứu (Ai nghiên cứu? )  Mục đích nghiên. .. giảng phương pháp luận nghiên cứu khoa học Trường Đại học Nha Trang Huỳnh Nguyễn Duy Bảo (2013) Bài giảng phương pháp luận nghiên cứu khoa học Trường Đại học Nha Trang Vũ Cao Đàm (2007) Phương pháp