Đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh tại công ty cổ phần du lịch và tiếp thị giao thông vận tải vietravel – chi nhánh huế

- Đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty cổ phần du lịch và tiếpthị GTVT – CN Huế thông qua các chỉ tiêu cơ bản như : Hiệu quả tổng quát, chỉtiêu doanh lợi, tỉ suất lợi nhuận

KHOA DU LỊCH - -

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VÀ TIẾP THỊ GIAO THÔNG VẬN TẢI VIETRAVEL - CHI NHÁNH HUẾ

Sinh viên thực hiện : THÁI THỊ THÚY

Giảng viên hướng dẫn : THS LÊ THỊ THANH XUÂN

Huế, tháng 05 năm 2017

Để thực hiện đề tài này em đã nhận được sự hướng dẫn nhiệt tình của các giáo viên phụ trách thực tập cuối khóa, sự động viên giúp đỡ của gia đình,bạn bè và được công ty Vietravel- chi nhánh Huế tạo điều kiện thuận lợi

để hoàn thành tốt đề tài.

Em xin bày tỏ lòng biết ơn đến giảng viên Lê Thanh Xuân đã cung cấp kiến thức chuyên ngành và hướng dẫn em nhiệt tình trong suốt quá trình thực hiện đề tài.

Em cũng xin bày bỏ lòng biết ơn đến anh Khánh, giám đốc công ty Vietravel – chi nhánh Huế cùng các anh, chị nhân viên ở công ty Vietravel – chi nhánh Huế đã tạo điều kiện ,cung cấp số liệu để e có thể hoàn thành đề tài Cuối cùng e xin cảm ơn đến quý thầy cô Khoa Du Lịch - Đại Học Huế

đã giảng dạy em trong suốt bốn năm học Em xin cảm ơn gia đình, bạn bè đã giúp đỡ, động viên em trong suốt quảng thời gian vừa qua

Do thời gian có hạn, kinh nghiệm thực tiễn chưa nhiều nên không thể tránh những thiếu sót trong đề tài Em rất mong nhận được sự đóng góp của quý thầy cô để đề tài hoàn thiện hơn.

PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục đích nghiên cứu 1

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2

4 Phương pháp nghiên cứu 2

5 Kết cấu của đề tài: 3

PHẦN 2 NỘI DUNG CỦA ĐỀ TÀI 4

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TRONG CÔNG TY LỮ HÀNH 4

1.1 Những lí luận cơ bản về Công ty lữ hành và hoạt động kinh doanh lữ hành 4

1.1.1 Công ty lữ hành 4

1.1.1.1 Khái niệm 4

1.1.1.2 Vai trò và phân loại 4

1.1.1.3 Hệ thống sản phẩm trong Công ty lữ hành 6

1.1.2 Hoạt động kinh doanh lữ hành 7

1.1.2.1 Khái niệm 7

1.1.2.2 Đặc điểm 7

1.1.2.3 Nội dung hoạt động kinh doanh lữ hành 9

1.1.2.4 Ý nghĩa 13

1.2 Hiệu quả kinh doanh và hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh 14

1.2.1 Hiệu quả kinh doanh 14

1.2.1.1 Khái niệm 14

1.2.1.2 Phương pháp đánh giá 15

1.2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động kinh doanh 16

1.2.2 Hệ thống chỉ tiêu tuyệt đối đánh giá hiệu quả kinh doanh 17

1.2.2.1 Doanh thu từ chương trình du lịch 17

1.2.2.2 Chi phí kinh doanh CTDL 18

1.2.2.3 Tổng số ngày khách thực hiện trong kì phân tích 18

phát triển 19

1.2.3.1 Chỉ tiêu thị phần 19

1.2.3.2 Chỉ tiêu doanh lợi 19

1.2.3.3 Tỷ suất lợi nhuận 19

1.2.3.4 Năng suất lao động bình quân 19

1.2.3.5 Doanh thu bình quân một ngày khách 19

1.2.3.6 Chi phí trung bình một ngày khách 19

1.2.3.7 Lợi nhuận trung bình một ngày khách 19

1.3 Các biện pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh CTDL 20

1.3.1 Giải pháp tăng doanh thu 20

1.3.2 Giải pháp tiết kiệm chi phí 20

1.3.3 Giải pháp tăng doanh thu, tăng chi phí 20

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VÀ TIẾP THỊ GTVT VIETRAVEL – CHI NHÁNH HUẾ 21

2.1 Tổng quan về Công ty cổ phần du lịch và tiếp thị GTVT Vietravel – CN Huế 21

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển 21

2.1.2 Cơ cấu tổ chức 22

2.1.3 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận 22

2.1.4 Các loại hình hoạt động kinh dịch vụ chính của công ty 22

2.1.5 Triết lí kinh doanh 0

2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty giai đoạn 2014-2016 0

2.2.1 Tình hình khai thác khách của công ty giai đoạn 2014 – 2016 0

2.2.2 Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty 2014-2016 1

2.2.3 Đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty 1

2.2.3.1 Doanh thu từ chương trình du lịch 1

2.2.3.2 Chi phí kinh doanh CTDL 2

2.2.3.3 Tổng số lượng khách trong kỳ phân tích 2

2.2.4 Đánh giá chung 4

CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHAP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VÀ TIẾP THỊ GTVT VIETRAVEL - CHI NHANH HUẾ 5

3.1 Phương hướng và mục tiêu phát triển kinh doanh của Công ty cổ phần du lịch và tiếp thị GTVT Vietravel- CN Huế 5

3.1.1 Phương hướng kinh doanh 5

3.1.2 Mục tiêu kd trong thời gian tới 6

3.2 Mốt sô giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty cổ phần du lịch và tiếp thị GTVT Vietravel- CN Huế 6

3.2.1 Giải pháp thị trường 6

3.2.2 Các giải pháp tiết kiệm chi phí 9

PHẦN III KẾT LUẬN 12

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 13

DANH MỤC CAC SƠ DỒ

Sơ đồ 1: Vai trò của các công ty lữ hành du lịch trong mối quan hệ cung - cầu du lịch 5

Sơ đồ 2: Phân loại các Công ty lữ hành 6

Sơ đồ 3: Cơ cấu tổ chức trong Công ty Vietravel-CN Huế 22

DANH MỤC CAC BẢNG BIỂU Bảng 1: Tình hình khai thác khách của công ty giai đoạn 2014-2016 0

Bảng 2: Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty từ 2014-2016 1

Bảng 3: Doanh thu CTDL từ 2014-2016 1

Bảng 4 Kết quả kinh doanh từ năm 2014 - 2016 2

Bảng 5: Lượng khách đến Công ty từ 2014 - 2016 2

Bảng 6 Hệ thống chỉ tiêu tương đối đánh giá HQKD của Công ty từ 2014-2016 3

Bảng 7 Hệ thống chỉ tiêu về ngày khách của Công ty từ 2014-2016 4

CTDL Chương trình du lịchGTVT Giao thông vận tải

CN Chi nhánh

TB Trung bình

NK Ngày khách

LỜI CAM ĐOAN

Tôi cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập vàkết quả phân tích trong đề tài là trung thực, đề tài không trùng với bất kỳ đề tàinghiên cứu khoa học nào

Ngày tháng 5 năm 2017 Sinh viên thực hiện:

Thái Thị Thúy

PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ

1 Lý do chọn đề tài

Cùng với sự phát triển của cuộc cách mạng công nghiệp hóa, hiện đại hóa, thìnhu cầu của con người ngày càng cao, không chỉ về mặt vật chất mà nhu cầu về tinhthần cũng ngày càng đa dạng, đòi hỏi sự phát triển của các ngảnh dịch vụ, trong đóphải kể đến vai trò quan trọng của Du lịch – ngành công nghiệp không khói

Đối với hầu hết các Quốc Gia trên thế giới, Du lịch là một ngành kinh tế mũinhọn, thúc đẩy các ngành khác phát triển và đóng góp và quá trình xây dựng và pháttriển đất nước ngày một đi lên Theo công bố mới đây tại Hội nghị Bộ trưởng Dulịch G20 vừa diễn ra ngày 16 tháng 5 năm 2012 tại Mexico, ngành du lịch chiếm9% thu nhập GDP thế giới Du lịch không chỉ đem lại những đóng góp đáng kểcho nền kinh tế mà còn giải quyết một số lượng lớn lực lượng lao động, là ngànhquan trọng tạo ra nhiều việc làm cho xã hội, chiếm 8% lao động toàn cầu Ở ViệtNam, du lịch thực sự đã trở thành ngành mũi nhọn, đem lại những đóng góp to lớncho nền kinh tế nước nhà Vì vậy, việc phát triển du lịch cần được xây dựng và đâu

tư phát triển trên nhiều lĩnh vực khác nhau, mà Chương trình du lịch là một trongnhững yếu tố quan trọng góp phần vào việc hoàn thiện và phát triển du lịch

Công ty cổ phần du lịch và tiếp thị giao thông vận tải – Chi nhánh Huế là mộttrong những chi nhánh thu hút đông đảo khách du lịch tronng nước và Quốc tế, vớicác chương trình du lịch hết sức phong phú dành cho du khách thập phương, luônđược hoàn thiện và làm mới theo nhu cầu ngày càng đa dạng của du khách Là mộtnhà tổ chức du lịch chuyên nghiệp, hiệu quả kinh doanh được coi là mục tiêu quan

trọng, là vấn đề hàng đầu của công ty, vì vậy, tôi chọn đề tài “Đánh giá hiệu quả

hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Du lịch và tiếp thị giao thông vận tải Vietravel – Chi nhánh Huế” để làm đề tài tốt nghiệp

2 Mục đích nghiên cứu

- Hệ thống hóa lý luận về hoạt động kinh doanh tại Công ty lữ hành

- Thực trạng hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần du lịch và tiếp thịGTVT Vietravel – CN Huế từ 2014 đến nay

- Đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty cổ phần du lịch và tiếpthị GTVT – CN Huế thông qua các chỉ tiêu cơ bản như : Hiệu quả tổng quát, chỉtiêu doanh lợi, tỉ suất lợi nhuận, năng suất lao động bình quân, doanh thu trung bìnhmột ngày khách.

- Đề xuất một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của công

ty trong thời gian tới dựa trên việc phát huy thế mạnh và hạn chế những điểm yếu

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là hoạt động kinh doanh của Công ty cổphần du lịch và tiếp thị GTVT Vietravel – CN Huế

3.2 Phạm vi nghiên cứu

- Phạm vi không gian: Công ty cổ phần du lịch và tiếp thị GTVT Vietravel –

CN Huế

- Phạm vi thời gian: Thu thập số liệu của Công ty từ năm 2014 đến năm 2016

4 Phương pháp nghiên cứu

4.1 Phương pháp thu thập số liệu

- Các số liệu cơ bản về thông tin chung của công ty như: Lịch sử hình thành vàphát triển, cơ cấu tổ chức, cơ sở vật chất, lao động của công ty,…

- Tình hình Khách đến của Công ty cổ phần du lịch và tiếp thị GTVTVietravel – CN Huế từ năm 2014 – 2016

- Tình hình kinh doanh của công ty cổ phần du lịch và tiếp thị GTVT Vietravel– CN Huế từ năm 2014 – 2016

4.2 Phương pháp tổng hợp số liệu

- Các nguồn số liệu sơ cấp: Thu thập từ các sách, báo, thống kê của tổng cục

du lịch, kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty từ năm 2014 – 2016

- Số liệu thứ cấp: Thông qua nguồn số liệu điều tra được để phân tích, xử lí vàđưa ra kết luận

4.3 Phương pháp phân tích và xử lí số liệu

Dựa vào những số liệu đã thu thập được, tiến hành phân tích để đưa ra kếtluận, nhận xét thông qua các chỉ tiêu liên quan đến hiệu quả hoạt động kinh doanh,

từ kết quả phân tích, biết được tình hình kinh doanh và đưa ra được các giải phápnâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của công ty.

5 Kết cấu của đề tài:

Đề tài được kết cấu làm 3 chương:

Chương 1: Cơ sở lí luận về hiệu quả hoạt động kinh doanh trong Công ty Lữ hànhChương 2: Thực trạng hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần du lịch vàtiếp thị GTVT Vietravel – Chi nhánh Huế

Chương 3: Một số Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh tạiCông ty cổ phần du lịch và tiếp thị GTVT Vietravel – Chi nhánh Huế

PHẦN 2 NỘI DUNG CỦA ĐỀ TÀI

CHƯƠNG 1:

CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG

KINH DOANH TRONG CÔNG TY LỮ HÀNH

1.1 Những lí luận cơ bản về Công ty lữ hành và hoạt động kinh doanh lữ hành

1.1.1 Công ty lữ hành

1.1.1.1 Khái niệm

Công ty du lịch lữ hành là một loại hình doanh nghiệp đặc biệt, kinh doanh chủyếu trong lĩnh vực tổ chức, xây dựng, bán và thực hiện các chương trình du lịch trọngói cho du khách.[ Giáo trình Quản trị lữ hành – TS Nguyễn Thị Ngọc Cẩm (1)]Ngoài ra công ty lữ hành còn có thể tiến hành các hoạt động trung gian là bánsản phẩm của các nhà cung cấp sản phẩm du lịch hoặc thực hiện các hoạt động kinhdoanh tổng hợp khác, đảm bảo phục vụ các nhu cầu của du khách từ khâu đầu tiêncho đến khâu cuối cùng trong quá trình du lịch của họ

1.1.1.2 Vai trò và phân loại

Vai trò

Vai trò chính của Công ty lữ hành là liên kết các sản phẩm riêng lẻ của nhàcung cấp dịch vụ du lịch thành một sản phẩm hoàn chỉnh hay từng phần và bán chokhách du lịch nhằm phục vụ các nhu cầu du lịch

Ngoài hoạt động kinh doanh chính của mình là bán và thực hiện các chươngtrình du lịch trọn gói, Công ty lữ hành còn là một nhà trung gian bán và tiêu thụ cácsản phẩm của đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch thông qua hệ thống kênh phân phốicủa mình, đáp ứng tối đa nhu cầu của khách du lịch và đem lại sự thỏa mản tối đacho du khách

Có thể phác họa vai trò của các công ty lữ hành trong sơ đồ sau:

Sơ đồ 1: Vai trò của các công ty lữ hành du lịch trong mối quan hệ

cung - cầu du lịch

Phân loại

Mỗi quốc gia có một cách phân loại phù hợp với điều kiện thực tế của hoạtđộng du lịch tại đó Thông thường người ta dựa vào các tiêu thức sau đây để phânloại công ty lữ hành:

Sản phẩm du lịch chủ yếu của công ty lữ hành

Phạm vi hoạt động chủ yếu của công ty lữ hành

Quy mô và phương thức hoạt động của công ty lữ hành

Quan hệ của công ty lữ hành với du khách

Quy định cùa các cơ quan quản lý du lịch

Tại Việt Nam, dựa trên cơ sở phạm vi hoạt động của doanh nghiệp, các công

ty lữ hành được chia làm hai loại là: doanh nghiệp lữ hành quốc tế và doanh nghiệp

lữ hành nội địa

Trong đó các doanh nghiệp lữ hành quốc tế được hoạt động trên cả thị trườngquốc tế và thị trường nội địa, cón các doanh nghiệp lữ hành nội địa chỉ được phépkinh doanh trên thị trường nội địa

Kinh doanh lưu trú, ăn uống

Tài nguyên du lịch(thiên nhiên, nhân tạo…)

Sơ đồ 2: Phân loại các Công ty lữ hành

1.1.1.3 Hệ thống sản phẩm trong Công ty lữ hành

Sản phẩm trong công ty lữ hành được chia thành 3 nhóm cơ bản:

Các dịch vụ trung gian:

- Đăng ký đặt chỗ và bán vé máy bay

- Đăng ký đặt chỗ và bán vé trên các loại phương tiện khác: tàu thuỷ, đườngsắt, ôtô

- Môi giới cho thuê xe ôtô

- Môi giới và bán bảo hiểm

Các điểmbán độclập

Cáccông ty

lữ hànhtổng hợp

Các công

ty lữ hànhnhậnkhách

Các công

ty lữhành gửikhách

Các công ty lữhành Quốc tế Các công ty lữhành nội địa

Các hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành tổng hợp:

Các công ty lữ hành có thể mở rộng phạm vi hoạt động của mình, các công ty

lữ hành lớn hoạt động trong hầu hết các lĩnh vực có liên quan đến du lịch

- Kinh doanh khách sạn, nhà hàng

- Kinh doanh các dịch vụ vui chơi, giải trí

- Kinh doanh vận chuyển du lịch: hàng không, đường thuỷ

1.1.2.2 Đặc điểm

 Đặc điểm về sản phẩm lữ hành

- Sản phẩm lữ hành có tính chất tổng hợp: sản phẩm lữ hành là sự kết hợp củanhiều dịch vụ như: dịch vụ vận chuyển, dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống của cácnhà sản xuất riêng lẻ thành một sản phẩm mới hoàn chỉnh Sản phẩm lữ hành là cácchương trình du lịch trọn gói (package tour) hay từng phần, khách hàng phải trả tiềntrọn gói các dịch vụ trong chương trình du lịch trước khi đi du lịch

- Sản phẩm lữ hành không đồng nhất giữa các lần cung ứng do chất lượng dịch

vụ cấu thành phụ thuộc vào tâm lý, trạng thái tình cảm của cả người phục vụ lẫnngười cảm nhận Mà các yếu tố đó thì lại thay đổi và chịu tác động của nhiều nhân

tố trong những thời điểm khác nhau

- Sản phẩm lữ hành bao gồm các hoạt động điễn ra trong cả một quá trình từkhi đón khách theo yêu cầu, cho đến khi khách trở lại điểm xuất phát gồm:

+ Những hoạt động đảm bảo nhu cầu của chuyến đi nhu cầu giải trí, tham quan.+ Những hoạt động đảm bảo nhu cầu thiết yếu của khách chuyến đi như đi lại,

ăn ở, an ninh

- Không giống như ngành sản xuất vật chất khác, sản phẩm lữ hành không bảoquản, lưu kho, lưu bãi được và giá của sản phẩm lữ hành có tính linh động cao.

- Chương trình du lịch trọn gói được coi là sản phẩm đặc trưng trong kinhdoanh lữ hành Một chương trình du lịch trọn gói có thể được thực hiện nhiều lầnvào những thời điểm khác nhau

Kinh doanh lữ hành mang tính thời vụ rõ nét

Ở các thời vụ khác nhau trong năm, nhu cầu của du khách cũng khác nhau.Chẳng hạn, vào mùa hè nhu cầu du lịch nghỉ biển tăng rất cao nhưng vào mùa đông thìngược lại, vào mùa xuân nhu cầu du lịch lễ hội cũng tăng mạnh làm cho hoạt độngkinh doanh lữ hành có tình thời vụ Vì vậy, trong kinh doanh lữ hành đòi hỏi các nhàquản trị phải nắm bắt được tính thời vụ nhằm có những biện pháp hạn chế tính thời vụ,duy trì nhịp độ phát triển đều đặn và nâng cao hiệu quả kinh doanh lữ hành

 Đặc điểm về mối quan hệ giữa sản xuất và tiêu dùng trong kinh doanh lữ hành

- Quá trình sản xuất và tiêu dùng sản phẩm lữ hành diễn ra trong cùng mộtthời gian Trong kinh doanh lữ hành, chúng ta chỉ tiến hành phục vụ khách du lịchkhi có sự có mặt của khách trong quá trình phục vụ Có thể xem khách hàng là yếu

tố “nguyên liệu đầu vào” trong quá trình kinh doanh lữ hành Vì thế trong kinhdoanh lữ hành sản phẩm không thể sản xuất trước

- Quá trình sản xuất và tiêu dùng sản phẩm lữ hành diễn ra trong cùng một khônggian Các sản phẩm lữ hành không thể vận chuyển mang đến tận nơi để phục vụ kháchhàng Khách hàng chỉ có thể thoả mãn nhu cầu khi vận động gặp gỡ Như vậy, kháchhàng là bộ phận tham gia trực tiếp không thể tách rời từ quá trình sản xuất

Ngoài ra những đặc điểm trên, hoạt động kinh doanh lữ hành còn phụ thuộc khánhiều vào yếu tố tự nhiên, quỹ thời gian nhàn rỗi, trình độ dân trí cũng như phụ thuộcvào thu nhập của người dân Từ những đặc điểm cơ bản trên cho thấy việc kinh doanh lữhành rất dễ gặp rủi ro, nó đòi hỏi các công ty lữ hành phải có mối quan hệ rộng với cácđối tác, các nhà cung ứng tin cậy có đội ngũ nhân viên lành nghề

1.1.2.3 Nội dung hoạt động kinh doanh lữ hành

a/ Chương trình du lịch

Khái niệm

Là lịch trình được định trước của chuyến đi do các doanh nghiệp lữ hành tổchức, trong đó xác định được thời gian chuyến đi nơi đến du lịch, các điểm dừngchân, các dịch vụ lưu trú, vận chuyển các dịch vụ khác và có giá bán của chươngtrình.[Giáo trình Quản trị lữ hành- TS.Nguyễn Thị Ngọc Cẩm(1)]

Phân loại Chương trình du lịch

Căn cứ vào nguồn gốc phát sinh: có 3 loại

- Chương trình du lịch chủ động: là loại chương trình mà doanh nghiệp lữhành nghiên cứu thị trường để xây dựng chương trình ấn định ngày thực hiện, tổchức quảng cáo và bán – thực hiện

- Chương trình du lịch bị động: là loại chương trình mà doanh nghiệp lữ hànhtiếp nhận yêu cầu của khách trên cở sở đó xây dựng chương trình du lịch sau đókhách thỏa thuận lại và chương trình được thực hiện

- Chương trình du lịch kết hợp: là loại chương trình mà doanh nghiệp lữ hànhnghiên cứu thị trường và xây dựng chương trình nhưng không ấn định ngày thựchiện sau đó khách đến thõa thuận và chương trình được thực hiện

Căn cứ vào mức giá

- Chương trình du lịch theo mức giá trọn gói : được chào bán với mức giágộp, tổng hợp toàn bộ dịch vụ và hàng hoá phát sinh trong chuyến đi là loại chươngtrình du lịch hủ yếu của doanh nghiệp lữ hành

- Chương trình du lịch với các mức giá cơ bản : Chỉ bao gồm giá của một sốdịch vụ cơ bản như giá vận chuyển, lưư trú Hình thức này thường do công tyhàng khồn bán cho khách du lịch công vụ

- Chương trình du lịch với mức giá tự chọn : dành cho khách lựa chọn các dịch

vụ với các cấp độ chất lượng phục vụ khác nhau ở các mức giá khác nhau

Căn cứ vào nội dung vào mục đích chuyến đi

- Chương trình du lịch nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan

- Chương trình du lịch theo chuyên đề : văn hoá, lịch sử

- Chương trình du lịch thể thao, khám phá, mạo hiểm …

Đặc điểm của chương trình du lịch

- Tính khó bán do kết quả của những đặt tính trên

b/ Nội dung kinh doanh lữ hành

Nội dung đặc trưng và cơ bản nhất của hoạt động kinh doanh lữ hành đó chính

là kinh doanh các chương trình du lịch trọn gói Hoạt động kinh doanh lữ hành bao gồm 4 nội dung như sau:

Nghiên cứu thị trường và tổ chức thiết kế các chương trình du lịch

Nghiên cứu thị trường thực chất là việc nghiên cứu sở thích, thị hiếu, quỹ thờigian nhàn rỗi, thời điểm và nhu cầu, đặc điểm tiêu dùng, khả năng thanh toán của dukhách Nghiên cứu thị trường là nghiên cứu các yếu tố cung về du lịch trên thị trường(nguyên cứu về tài nguyên du lịch, khả năng tiếp cận các điểm hấp dẫn du lịch, khảnăng đón tiếp của nơi đến du lịch) và các đối thủ cạnh tranh trực tiếp trên thị trường.Trên cơ sở đó, sẽ tiến hành để tổ chức sản xuất các chương trình du lịch nhằm đápứng nhu cầu của tập khách hàng mà doanh nghiệp lựa chọn Việc tổ chức sản xuấtcác chương trình du lịch phải tuân thủ theo quy trình bao gồm bốn bước sau:

-Bước 1 : Thu thập đầy đủ các thông tin về tuyến điểm tham quan, giá trị củatuyến điểm đó, phong tục tập quán và các thông tin có liên quan đến việc tổ chứccác chuyến đi như: loại hình phương tiện vận chuyển, loại hình cơ sở lưu trú và chấtlượng, giá cả các dịch vụ các thông tin khác như thủ tục hải quan, vi sa, đổi tiền, chế

độ bảo hiểm cho khách

- Bước 2: Sơ đồ hoá tuyến du lịch, lên kế hoạch và lịch trình chi tiết về các

tuyến điểm, độ dài tour, địa điểm xuất phát, phương tiện vận chuyển và các dịch vụ

ăn nghỉ Việc thiết kế hành trình du lịch đòi hỏi các doanh nghiệp phải cân nhắc kỹlưỡng về tính khả thi của chương trình, thông qua việc nghiên cứu và khảo sát thựcđịa, hợp đồng với các đối tác cung cấp dịch vụ

- Bước 3 : Định giá chương trình du lịch phải căn cứ vào tổng chi phí chươngtrình du lịch bao gồm chi phí cố định (giá vận chuyển, quảng cáo, quản lý, hướngdẫn viên) và các chi phí biến đổi khác( ăn, ngủ, bảo hiểm, tham quan…) và lợinhuận dự kiến của doanh nghiệp Mức giá trọn gói chương trình du lịch nhỏ hơnmức giá các dịch vụ cung cấp trong chương trình du lịch, việc tính giá phải đảm bảotính đúng, tính đủ để có thể trang trải các chi phí bỏ ra cũng như mang lại lợi nhuậncần thiết cho doanh nghiệp và có khả năng hấp dẫn thu hút khách hàng.

- Bước 4 : Viết thuyết minh cho chương trình du lịch, ứng với mỗi chươngtrình du lịch thì phải có một bản thuyết minh Một điểm quan trọng trong bản thuyếtminh là phải nêu lên giá trị của tuyến, điểm du lịch Bản thuyết minh phải rõ ràng,chính xác, có tính hình tượng, có tính biểu cảm nhằm phản ánh và nâng cao chấtlượng và giá trị các điểm đến

Tính giá cho Chương trình du lịch

- Xác định giá thành (Z) và giá bán (G) của một chương trình du lịch

Xác định giá thành (Z): Giá thành là toàn bộ những chi phí trực tiếp mà công

ty lữ hành phải chi trả cho một lần thực hiện chương trình du lịch

Bao gồm: chi phí cố định và chi phí biến đổi

Chi phí cố định cho cả đoàn khách: bao gồm tất cả các chi phí của tất cả các hàng hóa và dịch vụ mà đơn giá của chúng được xác định cho cả đoàn chứ không phụ thuộc một cách tương đối vào số lượng khách trong đoàn Ví dụ như: chi phí vận chuyển, chi phí các phương tiện tham quan (tầu thủy, ô tô), chi phí thuê bao khác (văn nghệ)…

Chi phí biến đổi: là chi phí tính cho một khách Bao gồm tất cả các chi phí của tất cả các hàng hóa và dịch vụ mà đơn giá của chúng được xác định theo từng khách Ví dụ như: chi phí khách sạn, chi phí ăn uống, chi phí vé tham quan, chi phí visa-hộ chiếu…

Công thức tính giá thành: Giá thành cho một khách: z = VC + FC/Q

Giá thành cho cả đoàn khách: Z = VC*Q + FC Hoặc Z = z*Q

Trong đó: Z: giá thành cho cả đoàn khách

z: giá thành cho một khách Q: số khách trong đoàn

FC: tổng chi phí cố định tính cho cả đoàn khách

Xác định giá bán (G): Giá bán một chương trình du lịch phụ thuộc vào các yếu tố sau: Mục tiêu của công ty Mức giá phổ biến trên thị trường du lịch Thương hiệu, vị thế của công ty trên thị trường Giá thành chương trình Thời vụ du lịch Công thức tính giá bán: G = z + Cb + Ck + P + T

T: các khoản thuế (chưa bao gồm thuế GTGT) Tổ chức xúc tiến hỗn hợp

Quảng cáo và tổ chức bán

Doanh nghiệp tổ chức bán chương trình du lịch của mình thông qua hai hìnhthức: trực tiếp và gián tiếp Bán trực tiếp nghĩa là các doanh nghiệp lữ hành trựctiếp bán các chương trình du lịch của mình cho khách hàng Doanh nghiệp quan hệtrực tiếp với khách hàng thông qua các hợp đồng bán hàng Bán gián tiếp tức làdoanh nghiệp lữ hành uỷ quyền tiêu thụ các chương trình du lịch của mình cho cácđại lý du lịch Doanh nghiệp quan hệ với các đại lý du lịch thông qua các hợp đồng

uỷ thác

Tổ chức thực hiện chương trình du lịch du lịch theo hợp đồng đã ký kếtBao gồm quá trình thực hiện các khâu: tổ chức tham quan, vui chơi giải trí,mua sắm, làm các thủ tục hải quan, bố trí ăn ở, đi lại Để tổ chức thực hiện cácchương trình du lịch doanh nghiệp cần có những chuẩn bị nhất định về: Hướng dẫnviên, các thông tin về đoàn khách, các lưu ý về hành trình và các yếu tố cần thiếtkhác Trong quá trình tổ chức thực hiện chương trình du lịch hướng dẫn viên sẽ làngười chịu trách nhiệm chính Vì vậy hướng dẫn viên phải là người có khả nănglàm việc độc lập, có trình độ nghiệp vụ, phải có những kiến thức hiểu biết về lịch

sử, văn hoá, chính trị, kinh tế, luật pháp và những hiểu biết nhất định về tâm lýkhách hàng, về y tế để ứng xử và quyết định kịp thời các yêu cầu của khách vàđảm bảo chương trình du lịch được thực hiện theo đúng hợp đồng

Hướng dẫn viên sẽ phải thực hiện việc giao dịch với các đối tác dịch vụ trongviệc cung cấp dịch vụ theo đúng hợp đồng đảm bảo thực hiện hành trình du lịch đã

ký kết (giúp khách khai báo các thủ tục có liên quan đến chuyến đi, sử lý kịp thờicác tình huống phát sinh ) cung cấp các thông tin cần thiết cho khách về phong tụctập quán, nơi đến, mạng lưới giao thông các dịch vụ vui chơi giải trí ngoài chươngtrình Giám sát các dịch vụ cung cấp và báo cáo kịp thời các vấn đề phát sinh trongchương trình du lịch để xin ý kiến cấp quản lý có thẩm quyền giải quyết

Thanh quyết toán hợp đồng và rút kinh nghiệm về thực hiện hợp đồng

Sau khi chương trình du lịch đã kết thúc, doanh nghiệp lữ hành cần làm thủtục thanh quyết toán hợp đồng trên cơ sở quyết toán tài chính và giải quyết các vấn

đề phát sinh còn tồn tại tiến hành rút kinh nghiệm về thực hiện hợp đồng Khi tiếnhành quyết toán tài chính doanh nghiệp thường bắt đầu từ khoản tiền tạm ứng chongười dẫn đoàn trước chuyến đi, đến các chi tiêu phát sinh trong chuyến đi và sốtiền hoàn lại doanh nghiệp Trước khi quyết toán tài chính người dẫn đoàn phải báocáo tài chính với các nhà quản trị điều hành khi được các nhà quản trị chấp thuận.Sau đó sẽ chuyển qua bộ phận kế toán của doanh nghiệp để thanh toán và quản lýtheo nghiệp vụ chuyên môn Sau khi thực hiện chương trình du lịch xong, doanhnghiệp lữ hành sẽ lập những mẫu báo cáo để đánh giá những gì khách hàng ưa thích

và không ưa thích về chuyến đi để từ đó rút kinh nghiệm và có biện pháp khắc phụccho chương trình du lịch tiếp theo

1.1.2.4 Ý nghĩa

Hoạt động lữ hành là đặc thù của ngành công nghiệp du lịch Các công ty lữhành du lịch liên kết những dịch vụ riêng lẻ thành sản phẩm du lịch tổng hợp, hấpdẫn và chàobán trên thị trường du lịch trong và ngoài nước Công ty lữ hành là cầunối giữa khách du lịch và các nhà cung cấp dịch vụ du lịch, các công ty này vừagiúp đỡ các nhà cung cấp dịch vụ du lịch trong việc khai thác tài nguyên du lịch, thuhút khách, quảng cáo, khuếch trương, đồng thời còn cung cấp cho khách du lịchnhững thông tin cần thiết, hướng dẫn, giúp đỡ họ trong việc lựa chọn chương trình

và tổ chức thực hiện các chương trình du lịch để thỏa mãn tốt nhất nhu cầu của họ.Như vậy, việc hình thành các Công ty Lữ hành du lịch đã góp phần thúc đẩy mạnh

mẽ sự phát triển ngành du lịch của Đất Nước, vừa giúp khách du lịch có đượcchuyến đi tốt đẹp vừa giúp đỡ các nhà cung cấp kinh doanh hiệu quả.

Trên thế giới công nghiệp du lịch và lữ hành được coi là ngành kinh doanhnhiều lợi nhuận , đóng góp to lớn cho sự tang trưởng kinh tế, tạo công ăn việc làm

và là ngành có tiềm năng phát triển to lớn

Ở Việt Nam lực lượng kinh doanh lữ hành đang ngày càng phát triển, có bướctrưởng thành và thực sự đóng góp vai trò chủ lực trong việc khai thác khách vàhướng dẫn khách đi tour Hiện nay, toàn ngành có hơn 600 doanh nghiệp lữ hànhquốc tế và hơn 10.000 doanh nghiệp lữ hành nội địa góp phần thúc đẩy hoạt độngkinh doanh lữ hành phát triển hơn nữa, số lượng khách quốc tế tăng nhanh, ngườiViệt Nam đi du lịch trong nước và nước ngoài tham quan, khảo sát tìm hiểu thịtrường ngày càng nhiều Điều này kéo theo những lợi ích cho nền kinh tế quốc dân,giúp tạo công ăn việc làm cho một bộ phận người dân Ngoài ra, sự phát triển củahoạt động kinh doanh lữ hành còn kéo theo sự phát triển của một số ngành khác nhưgiao thông, ngành thủ công mỹ nghệ và làng nghề truyền thống, dịch vụ thông tinliên lạc,…

Tóm lại, hoạt động kinh doanh lữ hành phát triển không chỉ góp phần thúc đẩymạnh mẽ sự phát triển của ngành du lịch mà còn có ý nghĩa quan trọng đối với sựphát triển kinh tế xã hội của Đất Nước

1.2 Hiệu quả kinh doanh và hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh

1.2.1 Hiệu quả kinh doanh

1.2.1.1 Khái niệm

Trong kinh doanh bất kì một doanh nghiệp nào cũng muốn làm ăn có hiệu quả,vậy hiểu quả kinh doanh là gì? Tức là khi một doanh nghiệp bỏ vốn ra kinh doanh,sau một khoảng thời gian kinh doanh nhất định đó vốn của doanh nghiệp phải tănglên chứ không bao giờ hụt đi Nếu vốn tăng càng nhiều thì hiệu quả hoạt động dulịch càng cao, tỷ số tăng trưởng kỳ này cao hơn so với kỳ trước

Hiệu quả kinh doanh lữ hành thể hiện khả năng sử dụng các yếu tố đầu vào và tàinguyên du lịch nhằm tạo ra và tiêu thụ một khối lượng cao trong một thời gian nhất