Khảo sát hiệu quả của giá thể hữu cơ sinh học và chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến sự sinh trưởng của một số loại rau ăn lá trong điều kiện nhà lưới

LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập giảng đường đại học nay, em nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ từ quý Thầy Cơ, gia đình bạn bè Em xin chân thành cảm ơn cô Bùi Thị Mỹ Hồng tận tâm giúp đỡ, hướng dẫn em suốt trình thực tập trường Trong trình làm việc với cô, em học tập nhiều kiến thức bổ ích, tinh thần làm việc nghiêm túc, hiệu Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Ban giám hiệu trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh q Thầy Cơ Khoa Cơng nghệ Sinh học trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh tận tâm dạy bảo, giúp đỡ, truyền đạt kiến thức quý báu cho chúng em suốt trình học tập trường Em xin gửi lời cảm ơn đến Nguyễn Thị Phương Khanh – phụ trách phịng thí nghiệm Sinh hóa, giúp đỡ em q trình thực thí nghiệm phịng thí nghiệm Em xin cảm ơn anh Nguyễn Hoàng Minh giành nhiều thời gian quý báu, tận tâm giúp đỡ, hướng dẫn em suốt trình thực tập Em xin gửi lời cảm ơn đến bạn Lê Thị Bích Hân, Đỗ Đức Thiện, Nguyễn Tấn Linh, Nguyễn Trần Thái Phúc, Trần Ngọc Long bạn khóa hỗ trợ em suốt trình thực thực tập Cuối xin tỏ lòng biết ơn tới ba mẹ, người có cơng sinh thành, dưỡng dục, nuôi dạy em nên người động viên, chia sẻ, giúp đỡ suốt thời gian học tập, thực đề tài Trân trọng Tp Hồ Chí Minh, ngày tháng Sinh viên thực (Ký ghi rõ họ tên) Nguyễn Quang Vinh năm 2015 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG MỤC LỤC Trang DANH MỤC HÌNH iv DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ .viii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ix ĐẶT VẤN ĐỀ PHẦN I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan rau xà lách xoăn, xà lách tím, cải bẹ xanh tần ô 1.1.1 Tổng quan rau xà lách: xà lách xoăn, xà lách tím 1.1.2 Tổng quan rau cải bẹ xanh 1.1.3 Tổng quan rau tần ô 1.2 Giới thiệu giá thể trồng rau 10 1.2.1 Khái niệm đất dinh dưỡng 10 1.2.2 Các vật liệu sử dụng làm giá thể 10 1.3 Tổng quan chất điều hòa sinh trưởng thực vật 13 1.3.1 Nguyên tắc sử dụng chất điều hịa sinh trưởng nơng nghiệp 14 1.3.2 Auxin 15 1.3.3 Gibberellin 16 1.3.4 Cytokinin 17 1.3.5 Sản phẩm Kelpak 19 1.4 Các mơ hình nhà lưới 20 1.5 Một số đề tài nghiên cứu có liên quan 21 PHẦN II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang i KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG 2.1 Vật liệu 24 2.1.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 24 2.1.2 Vật liệu 24 2.2 Phương pháp nghiên cứu 27 2.2.1 Nội dung 1: Khảo sát sinh trưởng số loại rau ăn giá thể hữu sinh học điều kiện nhà lưới 27 2.2.2 Nội dung 2: Khảo sát tác động số chất điều hòa sinh trưởng thực vật lên sinh trưởng số loại rau ăn điều kiện nhà lưới 35 PHẦN III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38 3.1 Nội dung 1: Khảo sát sinh trưởng số loại rau ăn giá thể hữu sinh học điều kiện nhà lưới 38 3.1.1 Thời gian nảy mầm (ngày) 38 3.1.2 Tỷ lệ nảy mầm (%) 38 3.1.3 Chiều cao (cm) 40 3.1.4 Số 45 3.1.5 Diện tích rau (cm2) 47 3.1.6 Tổng hàm lượng diệp lục tố rau (mg/g) 49 3.1.7 Khối lượng rau thu hoạch (g) 50 3.2 Nội dung 2: Khảo sát tác động số chất điều hòa sinh trưởng thực vật lên sinh trưởng số loại rau ăn điều kiện nhà lưới 52 3.2.1 Thí nghiệm 2: Khảo sát tác động số chất điều hòa sinh trưởng thực vật lên sinh trưởng rau cải bẹ xanh điều kiện nhà lưới 52 SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang ii KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP 3.2.2 GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG Thí nghiệm 3: Khảo sát tác động số chất điều hòa sinh trưởng thực vật lên sinh trưởng xà lách xoăn điều kiện nhà lưới 63 PHẦN IV: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 74 4.1 Kết luận 74 4.2 Đề nghị 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 75 PHỤ LỤC I SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang iii KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG DANH MỤC HÌNH Trang Hình 2.1 Hạt giống xà lách xoăn, xà lách tím, cải bẹ xanh tần ô 24 Hình 2.2 Sản phẩm Kelpak [37] 25 Hình 2.3 Men vi sinh Trichoderma 25 Hình 2.4 Ngâm xơ dừa (a) xơ dừa sau ngâm (b) 26 Hình 2.5 Khay nhựa trồng rau 27 Hình 2.6 Bố trí nghiệm thức 28 Hình 2.7 Nhà lưới (a) rải vôi nhà lưới (b) 29 Hình 2.8 Trộn giá thể 29 Hình 2.9 Thuốc tím kali permanganat 30 Hình 2.10 Ví trí lấy mẫu 34 Hình 2.11 Cân mẫu 34 Hình 2.12 Dung dịch diệp lục tố đo độ hấp thụ 35 Hình 3.1 Sự khác biệt tỷ lệ nảy mầm nghiệm thức 40 Hình 3.2 Giai đoạn – thật nghiệm thức xà lách xoăn (a), xà lách tím (b), cải bẹ xanh (c) tần ô (d) 43 Hình 3.3 Chiều cao nghiệm thức xà lách xoăn (a), xà lách tím (b), cải bẹ xanh (c) tần ô (d) giai đoạn 25 ngày sau gieo trồng 44 Hình 3.4 Rau tần ô bị vàng lá, chết dần 44 Hình 3.5 Chiều cao nghiệm thức xà lách xoăn (a), xà lách tím (b), cải bẹ xanh (c) tần ô (d) giai đoạn 37 ngày tuổi 45 Hình 3.6 Rau xà lách xoăn (a), xà lách tím (b) cải bẹ xanh (c) thu hoạch rau thị trường 51 Hình 3.7 Nghiệm thức phun GA3 10 mg/L (a) đối chứng (b) giai đoạn 40 ngày tuổi 54 Hình 3.8 Nghiệm thức phun GA3 20 mg/L (a) Kelpak (b) giai đoạn 40 ngày tuổi 54 Hình 3.9 Nghiệm thức phun GA3 mg/L giai đoạn 40 ngày tuổi 55 Hình 3.10 Lá nghiệm thức GA3 20 mg/L (a) đối chứng (b) 56 SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang iv KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG Hình 3.11 Lá nghiệm thức Kelpak (a) đối chứng (b) 57 Hình 3.12 Dung dịch diệp lục tố nghiệm thức GA3 20 mg/L (a), Kelpak (b) đối chứng (c) 59 Hình 3.13 Khối lượng thu hoạch nghiệm thức GA 20 mg/L (a), đối chứng (b) 60 Hình 3.14 Rau cải bẹ xanh lúc bắt đầu bảo quản 62 Hình 3.15 Nghiệm thức GA3 20 mg/L (a) đối chứng (b) sau 58 bảo quản 62 Hình 3.16 Rau xà lách xoăn giai đoạn 15 ngày tuổi 64 Hình 3.17 Rau xà lách nghiệm thức GA3 mg/L sau phun ngày (a) đối chứng (b) 64 Hình 3.18 Nghiệm thức GA3 10 mg/L (a) GA3 20 mg/L (b) sau phun ngày 65 Hình 3.19 Nghiệm thức Kelpak sau phun ngày 65 Hình 3.20 Chiều cao nghiệm thức phun Kelpak (a) đối chứng (b) ngày sau phun lần 66 Hình 3.21 Chiều cao nghiệm thức phun Kelpak (a) đối chứng (b) giai đoạn 40 ngày tuổi 67 Hình 3.22 Nghiệm thức phun Kelpak 68 Hình 3.23 Lá nghiệm thức phun Kelpak (a) đối chứng (b) 69 Hình 3.24 Khối lượng thu hoạch nghiệm thức Kelpak (a) đối chứng (b) 71 Hình 3.25 Nghiệm thức Kelpak (a) đối chứng (b) sau 58 bảo quản 73 SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang v KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 2.1 Thành phần dinh dưỡng phân trùn quế phân bò khô 26 Bảng 2.2 Các nghiệm thức thí nghiệm 28 Bảng 2.3 Các nghiệm thức thí nghiệm 36 Bảng 3.1 Thời gian nảy mầm xà lách xoăn, xà lách tím, cải bẹ xanh tần ô (ngày) 38 Bảng 3.2 Tỷ lệ nảy mầm xà lách xoăn, xà lách tím, cải bẹ xanh tần (%) 39 Bảng 3.3 So sánh số trung bình loại rau nghiệm thức thí nghiệm thu hoạch thị trường 47 Bảng 3.4 Tổng hàm lượng diệp lục tố rau xà lách xoăn, xà lách tím, cải bẹ xanh (mg/g) 49 Bảng 3.5 Khối lượng rau xà lách xoăn, xà lách tím, cải bẹ xanh thu hoạch thị trường (g) 50 Bảng 3.6 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến chiều cao cải bẹ xanh 52 Bảng 3.7 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến số lá/cây cải bẹ xanh 55 Bảng 3.8 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến diện tích rau cải bẹ xanh 56 Bảng 3.9 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến tổng hàm lượng diệp lục tố cải bẹ xanh 58 Bảng 3.10 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến khối lượng thu hoạch rau cải bẹ xanh 60 Bảng 3.11 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến thời gian bảo quản rau cải bẹ xanh 62 Bảng 3.12 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến chiều cao xà lách xoăn (cm) 66 Bảng 3.13 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến số lá/cây xà lách xoăn 68 SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang vi KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG Bảng 3.14 Ảnh hưởng chất điều hịa sinh trưởng thực vật đến diện tích xà lách xoăn 69 Bảng 3.15 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến tổng hàm lượng diệp lục tố (mg/g) xà lách xoăn 70 Bảng 3.16 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến khối lượng thu hoạch (g) xà lách xoăn 71 Bảng 3.17 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến thời gian bảo quản (giờ) xà lách xoăn 72 SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang vii KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG DANH MỤC BIỂU ĐỒ Trang Biểu đồ 3.1 Đường cong tăng trưởng chiều cao rau xà lách xoăn, xà lách tím, cải bẹ xanh tần (cm) 41 Biểu đồ 3.2 Số xà lách xoăn, xà lách tím, cải bẹ xanh tần 46 Biểu đồ 3.3 Sự tăng trưởng diện tích rau xà lách xoăn, xà lách tím, cải bẹ xanh tần ô 48 SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang viii KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT EC : Electrical conductivity GA : Gibberellic acid IAA : - Indoleacetic acid NAA : - Naphthylacetic acid RCBD : Randomized complete block design TNHH : Trách nhiệm hữu hạn Tp.HCM : Thành phố Hồ Chí Minh SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang ix KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG Kết khảo sát số lá/cây rau xà lách xoăn thí nghiệm thị trường SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang III KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG Kết khảo sát số lá/cây rau xà lách tím thí nghiệm thị trường SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang IV KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG Kết khảo sát số lá/cây rau cải bẹ xanh thí nghiệm thị trường SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang V KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG Kết khảo sát ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến chiều cao cải bẹ xanh SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang VI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG Kết khảo sát ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến số lá/cây cải bẹ xanh SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang VII KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG Kết khảo sát ảnh hưởng chất điều hịa sinh trưởng thực vật đến diện tích cải bẹ xanh SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang VIII KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG Kết khảo sát ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến tổng hàm lượng diệp lục tố cải bẹ xanh SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang IX KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG 10 Kết khảo sát ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến khối lượng thu hoạch cải bẹ xanh SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang X KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG 11 Kết khảo sát ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến thời gian bảo quan cải bẹ xanh SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang XI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG 12 Kết khảo sát ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến chiều cao xà lách xoăn SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang XII KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG 13 Kết khảo sát ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến số lá/cây xà lách xoăn SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang XIII KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG 14 Kết khảo sát ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến số diện tích xà lách xoăn SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang XIV KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG 15 Kết khảo sát ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến tổng hàm lượng diệp lục tố rau xà lách xoăn SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang XV KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG 16 Kết khảo sát ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến khối lượng rau thu hoạch rau xà lách xoăn SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang XVI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS BÙI THỊ MỸ HỒNG 17 Kết khảo sát ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng thực vật đến thời gian bảo quản xà lách xoăn SVTH: Nguyễn Quang Vinh Trang XVII ... số loại rau ăn giá thể hữu sinh học điều kiện nhà lưới 27 2.2.2 Nội dung 2: Khảo sát tác động số chất điều hòa sinh trưởng thực vật lên sinh trưởng số loại rau ăn điều kiện nhà lưới ... Để tăng suất phẩm chất số loại rau ăn việc trồng rau giá thể hữu sinh học việc xử lý chất điều hòa sinh trưởng thực vật cho cần thiết Chất điều hòa sinh trưởng thực vật (hormone sinh trưởng) chất. .. điều hòa sinh trưởng thực vật lên sinh trưởng số loại rau ăn điều kiện nhà lưới 52 3.2.1 Thí nghiệm 2: Khảo sát tác động số chất điều hòa sinh trưởng thực vật lên sinh trưởng rau cải