Đề cương ôn thi môn nuôi trồng và phát triển cây thuốc

1 Các yếu tố liên quan đến nhu cầu xã hội việc trồng phát triển thuốc - Nhu cầu chăm sóc sức khỏe người dân + tình hình bệnh tật phức tạp, người ngày phải đối mặt với nhiều bệnh khó chữa -> mức chi tiền thuốc bình quân đầu người tăng ( năm 2014 34,48 USD/người) + nay, không Việt Nam mà giới, với xu hướng “ trở thiên nhiên” việc sử dụng thuốc từ dược liệu người dân ngày tăng so với thuốc hóa dược có tác dụng phụ phù hợp với sinh lý thể - Nhu cầu sử dụng dược liệu: VN, nhu cầu dược liệu nước lớn, khoảng 60.000 tấn/năm + Hệ thống khám chữa bệnh y học cổ truyền có 63 bệnh viện y học cổ truyền công lập; 92,7% bệnh viện đa khoa tỉnh có phận y học cổ truyền; khoảng 80% trạm y tế xã có hoạt động khám chữa bệnh y học cổ truyền gần 7.000 sở hành nghề y học cổ truyền tư nhân sử dụng dược liệu khám chữa bệnh + tính đến tháng 12/2016, nước có khoảng 226 sở sản xuất thuốc dược liệu, thuốc cổ truyền (trong có 131 sở sản xuất qui mô công nghiệp) sử dụng 300 loại dược liệu khác với khoảng 80 loại dược liệu dùng phổ biến + Cả nước có 1.440 sở sản xuất thực phẩm chức với nhu cầu sử dụng dược liệu ước tính khoảng 20.000 năm - Khả cung ứng dược liệu + 90 % nguyên liệu dược sản xuất nước phải nhập khẩu, kể mặt hàng thuộc mạnh VN + loại nguyên liệu, dược phẩm y học cổ truyền lưu hành thị trường chủ yếu nhập từ Trung Quốc, Singapore, Đài Loan - Các vấn đề bất cập việc trồng phát triển dược liệu + VN có 322 sở sản xuất chế biến dược liệu thuốc từ dược liệu, có 10 sở sản xuất thuốc từ dược liệu đạt tiêu chuẩn GMP + chất lượng dược liệu chưa đảm bảo: sử dụng phân hóa học thuốc bảo vệ thực vật, bảo quản chế biến không đạt tiêu chuẩn, tỷ lệ dược liệu bị giả mạo, lẫn tạp chất, trộn lẫn chất nhuộm màu, chất tăng khối lượng, nấm mốc cao Các yếu tố liên quan dến lợi ích việc trồng phát triển thuốc - Giá trị sử dụng + tài nguyên thuốc đóng vai trò quan trọng chăm sóc sức khỏe, phòng chữa bệnh, đặc biệt nước nghèo, phát triển có truyền thống sử dụng cỏ làm thuốc + thuốc sử dụng nhiều lĩnh vực quy mô công nghiệp như: sản xuất thuốc từ dược liệu, sx trà thảo mộc, nguyên liệu trung gian để sản xuất thuốc tân dược, sx thực phẩm chức sử dụng cho nhu cầu chữa bệnh y học cổ truyền - Lợi ích kinh tế + chiếm tỉ lệ nhỏ thuốc có nguồn gốc hóa học, công nghệ sinh học,… Cây thuốc buôn bán khắp nơi giới Trên quy mô toàn cầu, doanh số mua bán thuốc ước tính khoảng 16 tỉ euro + có 119 chất tinh khiết chiết tách từ khoảng 90 loài thực vật bậc cao sử dụng làm thuốc giới VD: theophyllin từ Chè, reserpin từ Ba Gạc, Rotudin từ củ binh vôi… + dự đoán phát triển tối đa thuốc từ nước nhiệt đới, làm khoảng 900 tỉ USD năm cho kinh tế nước giới thứ ba + Tại Nhật Bản, có đến 42,7 % dân số sử dụng thuốc cổ truyền hoạt động chữa bệnh với tổng chi tiêu cho y học cổ truyền khoảng 150 triệu USD ( 1983) - Bảo tồn giá trị văn hóa- tri thức + sử dụng cỏ làm thuốc phân cấu thành văn hóa, tạo nên đặc trưng văn hóa dân tộc khác + việc sử dụng thuốc thường từ tri thức địa, người dân truyền lại từ đời qua đời khác Vì trồng phát triển thuốc góp phần bảo tồn tri thức - Bảo tồn nguồn gen: có nhiều thuốc có nguy tuyệt chủng bị đe dọa, trồng phát triển thuốc giúp bảo tồn, lưu giữ nguồn gen quý cách xây dựng khu bảo tồn quốc gia - Bảo vệ môi trường sinh thái, an ninh tổ quốc - Giá trị tiềm + tài nguyên cỏ đối tượng sàng lọc để tìm loại thuốc mới, có nhiều hợp chất hóa học có nguồn gốc từ thiên nhiên Thuận lợi nguy  Những điều kiện thuận lợi VN vấn đề trồng phát triển thuốc - Vị trí, địa hình, khí hậu thuân lợi + VN có hình chữ S nằm phía đông bán đảo Đông Dương, vùng ĐNA, phía Bắc giáp TQ, phía tây giáp Lào – CPC, phía đông nam giáp biển + VN có địa hình đa dạng phức tạp: đồng bằng, trung du, miền núi , cao nguyên với nhiều loai hình đất đai khác tùy vùng + Việt Nam chịu ảnh hưởng khí hậu nhiệt đới gió mùa, thuận lợi cho phát triển nhiều loại thực vật, có thuốc - Tài nguyên thuốc đa dạng Việt Nam có 4.000 loài thuốc, 50 loài tảo biển, 75 loài khoáng vật gần 410 loài động vật làm thuốc, có nhiều loại dược liệu quý giới công nhận hồi, quế, atisô, sâm Ngọc Linh - Tri thức địa phong phú + VN có 5.000 người hành nghề thuốc y học cổ truyền với gần 4.000 sở chẩn trị đông y Có khoảng 700 loài thường nhắc đến sách đông y, sách thuốc, 150-180 vị thuốc thường sử dụng bệnh viện y học cổ truyền, lương y + có nhiều bào thuốc kinh nghiệm dân gian gia truyền  Nguy tài nguyên thuốc - 1970-1990 phát nhiều vùng rừng có thuốc phong phú hoàn toàn bị phá bỏ - Đối với thuốc trồng: diện tích trồng bị thu hẹp đáng kể, số vùng trồng thuốc truyền thuống không tồn tại, nhiều thuốc nam Hương nhu tía, đậu ván trắng, ý dĩ, tam thất… có xu hướng bị lãng quên - Đối với tài nguyên thực vật + tàn phá thảm thực vật ( phá rừng, xây đập thủy điện…) + khai thác mức tài nguyên thuốc + lãng phí tài nguyên thuốc + nhu cầu sử dụng thuốc tăng lên + thay đổi cấu trồng - Đối với tri thức sử dụng + tri thức sử dụng cỏ làm thuốc không tư liêu hóa + phá vỡ nguồn thông tin truyền truyền thống + xói mòn đa dạng văn hóa + phát triển chế phẩm đại tâm lí coi thường tri thức truyền thống Các giải pháp chủ yếu để đạt mục tiêu đề sách phát triển dược liệu phủ Nôi dung GAP  Chọn địa điểm - - - - - - - - - - - Các dược liệu có nguồn gốc từ loài có chất lượng khác trồng địa điểm khác nhau, ảnh hưởng đất, khí hậu yếu tố khác Trồng trọt thuốc khác nhiều so với loài trồng khác Thông thường nên lựa chọn địa điểm trồng nới xuất xứ vùng có điều kiện sinh thái tương tự nơi xuất xứ nhằm đảm bảo chất lượng cho dược liệu hoạt chất dược liệu Cần tránh nguy bị ô nhiễm nhiễm đất,không khí nước hóa chất độc hại Cần đánh giá tác động lần sử dụng trước địa điểm canh tác, gồm việc trồng loại trước việc áp dụng sản phẩm bảo vệ trồng có  Thổ nhưỡng Đất cần có lượng thích hợp dưỡng chất, chất hữu yếu tố khác để bảo đảm chất lượng tăng trưởng tối ưu thuốc Các điều kiện tối ưu đất, bao gồm loại đất, hệ thống thoát nước, khả giữ ẩm, độ phì nhiêu độ pH thích hợp cho loài thuốc chọn và/ phận thảo dược cần có Thường tránh khỏi việc dùng phân bón để thuốc đạt sản lượng cao Tuy nhiên, cần phải đảm bảo việc dùng phân bón loại số lượng, qua nghiên cứu nông nghiệp Thực tế loại phân bón hữu hóa học thường dùng Không dùng phân người làm phân bón, phân súc vật cần ủ kĩ Mọi lần sử dụng phân chuồng phải lưu hồ sơ, nên dùng loại phân hóa học nước canh tác nước tiêu thụ chấp nhận Tất chất dùng để bón cần áp dụng cách tiết kiệm theo nhu cầu cụ thể loài thuốc khả cung cấp đất Cần dùng phân bón để tránh thất thoát đến mức tối thiểu Các nhà trồng trọt cần theo tập quán góp phần bảo tồn đất đai, giảm thiểu xói mòn  Tưới tiêu nước Cần kiểm tra thực việc tưới nước thoát nước theo nhu cầu loài thuốc thời kì tăng trưởng khác Nước dùng để tưới cần tiêu chuẩn chất lượng địa phương, khu vực quốc gia Cần thận trọng để đảm bảo trồng không bị thiếu nước hay úng nước  Chăm sóc bảo vệ Việc áp dụng biện pháp kĩ thuật lúc, nhằm khống chế kích thích phát triển cây, cải thiện chất lượng số lượng dược liệu sản xuất Mọi hóa chất nông nghiệp dùng để kích thích tăng trưởng để bảo vệ cần hạn chế mức tối thiểu áp dụng không biện pháp khác - Cần ý đặc biệt phương pháp quản lí dịch hại tổng hợp IPM việc phòng trừ loại sâu bệnh hại thuốc - Chỉ có nhân viên đủ khả sử dụng thiết bị có phê chuẩn tiến hành áp dụng thuốc trừ sâu thuốc diệt cỏ Tất lần áp dụng phải lưu hồ sơ - Giới hạn tồn đọng thuốc BVTV giống sản phẩm thảo dược thu hoạch phải theo quy định quan pháp luật địa phương, khu vực cấp quốc gia nước khu vực nhà cung cấp giống người sử dụng cuối Thực hành tốt thu hái thuốc  Lập kế hoạch thu hái - Xác định thông tin cần thu hái + phân loại, phân bố, sinh khí hậu học, tính đa dạng di truyền, sinh học sinh sản, thực vật dân tộc học + liệu điều kiện môi trường: địa hình, địa chất, thổ nhưỡng, khí hậu thực bì địa điểm dự định thu hái + sưu tầm hình ảnh loài + phân bố mật độ quần thể, trữ lượng + chất lượng có thuốc cần thu hái - Xác định khoảng cách từ sở đến nơi thu hái - Phương tiện vận chuyển ( nhân sự, thiết bị, dược liệu) - Con người : + lập nhóm thu hái, huấn luyện nhân viên + văn quy định rõ trách nhiệm tất người tham gia - Đảm bảo khả bền vững sau thu hái + đánh giá tác động xã hội, tác động sinh thái việc thu hái cộng đồng địa phương + phương án trì quần thể loài  Thu hái - Cần thu hái dược liệu thời vị hay khoảng thời gian thích hợp để đảm bảo chất lượng tốt có nguyên liệu thành phẩm ( thời điểm để thu hàm lượng hoạt chất cao ) - Chỉ nên theo phương pháp thu hái không hủy hại sinh thái, pp thay đổi nhiều tùy theo loài VD: thu rễ lớn bụi, không cắt hay đào rễ - Nếu địa điểm thu hái xa sở chế biến, cần phải hong khô hay phơi khô nguyên liệu dược liệu trước vận chuyển - Nếu cần thu hái nhiều phận thuốc, cần thu gom riêng loại thuốc hay dược liệu khác vận chuyển đồ đựng riêng, luôn tránh nhiễm chéo - Những dụng cụ thu hái dao kéo, cưa công cụ khí cần giữ bảo quản điều kiện thích hợp - Không nên thu hái quần thể gần khu vực ô nhiễm ( thuốc trừ sâu, lề đường, mương thoát nước, quặng thải, ….) - Trong thời gian thu hái, cần cố gắng loại bỏ phận không cần dùng tạp chất, loại có độc - Sau thu hái, không nên để nguyên liệu tiếp xúc thẳng với đất, nên đặt giỏ hay bì - Các thực hành thu hái cần đảm bảo tồn lâu dài quần thể môi trường sống chúng Nội dung phần chế biến thuốc sau thu hoạch  Kiểm tra phân loại - Kiểm tra mắt để xem có bị nhiễm chéo hay không thuốc phận không thuộc loại cần thu hái - Kiểm tra mắt để loại tạp chất - Đánh giá theo cảm quan, ngoại dạng, mức độ hư hỏng, kích cỡ, màu sắc, mùi vị  Sơ chế - Các nguyên dược liệu thu hoạch hay thu hái cần bốc dỡ tháo khỏi bao bì đến sở chế biến Trước chế biến, cần phải bảo vệ dược liệu khỏi bị ảnh hưởng mưa, ẩm điều kiện ảnh hưởng đến phẩm chất chúng - Các loại dược liệu phải sử dụng tươi cần thu hái chuyển nhanh tốt đến sở chế biến để ngăn lên men vi khuẩn giảm phẩm chất nhiệt ( giữ đông lạnh, bình, lọ, hộp cát, bảo quản enzyme….) - Cần phải kiểm tra tất dược liệu công đoạn sơ chế sản xuất, phải loại bỏ sản phẩm phẩm chất, hay tạp chất pp học hay thủ công - Tất dược kiệu chế biến cần bảo vệ khỏi bị nhiễm bẩn phân hủy, bị bọ, côn trùng, loài gặm nhấm, chim hay loại có hại khác hay thú nuôi gia súc làm hư hỏng - Cần phải tuân thủ theo quy trình thao tác chuẩn mức tối đa  Đặc chế - Một số dược liệu cần phải đặc chế để cải thiện độ tinh khiết phận thuốc sử dụng: để giảm thời gian làm khô, ngăn ngừa hư hỏng nấm mốc, loại vi sinh vật khác côn trùng, khử độc tính hợp phần địa có độc tăng hiệu trị liệu - Một số cách đặc chế: chọn lọc trước, lột bỏ vỏ rễ hành, luộc, hấp, tẩm, ngâm giấm, chưng cất, xông hơi, sao, cho lên men tự nhiên, xử lí vôi thái thành miếng nhỏ - Xử lí kháng khuẩn pp khác nhau, gồm việc chiếu xạ, phải khai báo dán nhãn - Chỉ có nhân viên đào tạo thích hợp, sử dụng thiết bị phê chuẩn thực áp dụng trên, phải tiến hành theo quy trình thao tác chuẩn Nội dung yêu cầu nhà xưởng  Thiết kế nhà xưởng - Có đủ không gian làm việc nhà kho nhằm thực tất hoạt động cách thích hợp - Tạo điều kiện dễ dàng cho hoạt động hiệu hợp vệ sinh - Có thể khống chế nhiệt độ độ ẩm cách thích hợp - Cách ly ngăn để tránh nhiễm chéo, cách ly khu vực có bụi bẩn với khu - Có thể kiểm soát lối vào phận khác thích hợp - Ngăn chặn xâm nhập chất gây ô nhiễm khói, bụi… từ môi trường bên - Ngăn chặn xâm nhập ẩn nấp loài có hại, thú nuôi gia súc - Khi thích hợp, ngăn ánh nắng trực tiếp chiếu vào khu vực đặc biệt  Các khu xử lí dược liệu - Sàn: chống thấm, không trơn trượt, khe nứt, dễ làm vệ sinh khử trùng, nên nghiêng - Vách: ốp vật liệu chống thấm, không hút ẩm rửa sạch, kín, sơn màu sáng, góc phải trát kín ốp loại vật liệu dễ làm vệ sinh - Trần nhà: tránh tích tụ, giảm nước ngưng tụ, phát triển nấm mốc, bong vảy, dễ làm vệ sinh - Cửa sổ khoảng trống: gắn lưới chăn côn trùng - Cửa cái: tuej động đóng kín thích hợp - Khu sinh hoạt, khu nhà bếp ẩm thực, phòng thay quần áo, phòng vệ sinh khu nuôi động vật: hoàn toàn cách ly, không mở thông trực tiếp với khu xử lí dược liệu  Cung cấp nước - Phải có sẵn nguồn nước cung cấp đầy đủ, với áp suất đủ mạnh nhiệt độ thích hợp tiện nghi phù hợp để dự trữ cần, phân phối với phương tiện bảo vệ thích hợp để tránh ô nhiễm - Nước đá: phải sx từ nước uống, xử lí dự trữ để tránh ô nhiễm - Hơi nước: tiếp xúc thẳng với dược liệu với bề mặt tiếp xúc với dược liệu, không chứa chất độc hại cho sức khỏe, làm ô nhiễm dược liệu - Nước không uống dùng để sản xuất nước, đông lạnh, phòng cháy chữa cháy cho mục đích tương tự khác không liên quan đến công tác chế biến, cần dẫn ống cách ly hoàn toàn, tốt hết nên phân biệt màu sắc, không gây nhiễm chéo rò ngược vào hệ thống nước uống - Phải dùng nước uống cho quy trình rửa trùng ướt Các bước thiết kế nghiên cứu GAP cho dược liệu cụ thể - Nghiên cứu biến phụ thuộc Hoạt chất:thành phần hàm lượng + dược liệu biết hoạt chất ( chuẩn hóa học) sử dụng chất chuẩn, chất đánh dấu ( chất cụ thể phân đoạn ) + dược liệu chưa biết hoạt chất nghiên cứu tác dụng sinh học ( chuẩn sinh học) An toàn + xác định dư lượng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, hormon tăng trưởng Giá thành hạ: + xác định lượng hoạt chất, sinh khối đơn vị diện tích tổng đầu tư + mẫu mã đẹp  Nghiên cứu biến độc lập Nghiên cứu xác định giống + chất: gen + trình tự nghiên cứu • Thu thập nguồn gen • Phân loại nguồn gen • Lưu giữ nguồn gen: xây dựng vườn giống/gen; ngân hàng hạt, vitro, mầm • Trồng trọt: tiến hành trồng trọt địa điểm ( tham khảo vùng phân bố tự nhiên dược liệu ) • Xác định chất lượng, số lượng: sau trồng, tiến hành xác định chất lượng số lượng dược liệu tương ứng với loại giống để xác định loại giống tốt  Đã biết hoạt chất : xđ hàm lượng, thành phần  Chưa biết hoạt chất: xđ tác dụng sinh học  Năng suất đơn vị diện tích Nghiên cứu xác định vùng trồng + chất: yếu tố tự nhiên  - - - - - - - - + trình tự nghiên cứu • Tham khảo: vùng phân bố tự nhiên dược liệu ( qua sách vở, nghiên cứu….) • Trồng trọt: tiến hành trồng vùng khác độ cao ( ven biển, đồng bằng, trung du, núi thấp, núi cao ) khí hậu • Xác định chất lượng: sau trồng vùng khác nhau, đem mẫu xác định chất lượng dược liệu tương ứng với vùng ( biết hoạt chất xác định hàm lượng-thành phần, chưa biết hoạt chất xác định tác dụng sinh học) Nghiên cứu xác định yếu tố kĩ thuật trồng trọt + chất: yếu tố nhân tạo-tự nhiên + trình tự nghiên cứu • Tham khảo tài liệu để tìm hiểu điều kiện sinh thái tự nhiên cây, đặc tính sinh học • Các biến số nghiên cứu: mật độ, ánh sáng, loại đất, chế độ tưới nước, sử dụng phân bón • xác định chất lượng, số lượng: sau trồng dược liệu với thay đổi biến số trên, tiến hành xác định chất lượng- số lượng dược liệu tương ứng với điều kiện kĩ thuật chăm sóc  Đã biết hoạt chất : xđ hàm lượng, thành phần  Chưa biết hoạt chất: xđ tác dụng sinh học  Năng suất đơn vị diện tích Bảo vệ thực vật + chất: yếu tố nhân tạo + trình tự nghiên cứu • Sử dụng thuốc trừ sâu, diệt cỏ  Xác định loại sâu bệnh xuất  Áp dụng biện pháp phòng trừ : sử dụng thuốc trừ sâu diệt cỏ nằm danh mục sử dụng; thời gian cách li • Xác định chất lượng: phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, phải đảm bảo theo yêu cầu an toàn dự tính công bố Thu hái + chất: động hóa + trình tự nghiên cứu • Tham khảo đặc tính sinh học cây, phận dùng • Thời gian thu hái: thu hái theo tuổi, theo chu kì mùa vụ, theo thời gian sinh trưởng • Xác định chất lượng: sau thu hái với thời gian, kĩ thuật thu hái khác tiến hành xác định chất lượng dược liệu để tìm thời gian kĩ thuật thu hái thích hợp (nếu biết - hoạt chất xác định hàm lượng-thành phần, chưa biết hoạt chất xác định tác dụng sinh học) Chế biến + chất: tác động yếu tố ( nhiệt độ, độ ẩm….) đến hóa học, ngoại hình + trình tự nghiên cứu • Thao khảo loại hợp chất tự nhiên hoạt chất • Thời gian từ thu hái đến chế biến • Chia nhỏ dược liệu ( để nguyên, thái, cắt…) • Làm khô: quy trình, thiết bị, công nghệ, thời gian, nhiệt độ • Đặc chế • Xác định chất lượng: tương ứng với cách chế biến khác đem dược liệu xác định chất lượng để tìm cách chế biến tối ưu • Câu : Hãy nêu mục tiêu cụ thể quy hoạch tổng thể phát triển dược liệu lĩnh vực Khai thác dược liệu tự nhiên Phát triển nuôi trồng thuốc • 2.2.1 Khai thác dược liệu tự nhiên • - Điều tra, đánh giá lại trạng nguồn tài nguyên dược liệu nước, ưu tiên dược liệu trọng điểm để làm sở quy hoạch, khai thác, nuôi trồng phục vụ mục tiêu bảo tồn, phát triển bền vững dược liệu Lập đồ quy hoạch vùng phát triển dược liệu phân bố dược liệu tự nhiên làm sở cho việc quy hoạch phát triển kinh tế - xã hội nước • - Khoanh vùng bảo vệ loại thuốc quý, hiếm, nằm danh mục cần bảo vệ, vùng rừng đặc dụng, khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia • - Khai thác bền vững loại dược liệu mọc hoang tự nhiên không thuộc vùng rừng đặc dụng, khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia Khi khai thác phải tuân thủ nghiêm ngặt nguyên tắc “Thực hành tốt thu hái thuốc (GCP)” theo khuyến cáo Tổ chức y tế giới (WHO), đảm bảo khả tái sinh phát triển thuốc sau khai thác; có kế hoạch phương pháp khai thác hợp lý đảm bảo tái sinh phát triển bền vững thuốc vùng khai thác • - Tổ chức tập huấn cho tổ chức cá nhân tham gia khai thác dược liệu tự nhiên kỹ thuật thu hái, sơ chế, bảo quản dược liệu nhằm bảo đảm chất lượng dược liệu khai thác đảm bảo khả tái sinh bền vững thuốc vùng khai thác • 2.2.2 Phát triển nuôi trồng thuốc • • • • • • • • • • • - Kiện toàn, củng cố phục hồi vùng nuôi trồng dược liệu truyền thống mạnh nước vùng dược liệu trọng điểm phục vụ công tác bảo tồn khai thác, phát triển bền vững, bước chủ động đảm bảo đủ nhu cầu dược liệu nước hướng tới xuất - Phát triển vùng nuôi trồng dược liệu có nhu cầu sử dụng lớn nước, tập trung ưu tiên phát triển nhóm dược liệu đáp ứng đủ cho nhu cầu sản xuất thuốc, chiết xuất tinh chế hoạt chất tinh khiết, xuất dùng cho nhu cầu khám chữa bệnh Y học cổ truyền, bảo đảm đáp ứng đủ 60% nhu cầu sử dụng dược liệu nước đến năm 2020 80 % nhu cầu dược liệu nước đến năm 2030 - Đến năm 2020, sản lượng dược liệu thu hoạch từ nguồn nuôi trồng nước đạt 50.000 dược liệu đến năm 2030 sản lượng đạt 90.000 dược liệu khô - Chú trọng đầu tư phát triển bền vững vùng nuôi trồng dược liệu có nhu cầu sử dụng lớn có giá trị kinh tế cao theo nguyên tắc, tiêu chuẩn “Thực hành tốt trồng thu hái dược liệu” Tổ chức Y tế giới (GACP-WHO) Phấn đấu đến năm 2020 xây dựng quy trình phát triển nuôi trồng thành công 40 dược liệu theo tiêu chuẩn GACP 80 dược liệu đến năm 2030, đảm bảo đủ nhu cầu sử dụng sản xuất thuốc dùng y học cổ truyền nước hướng tới xuất Câu 2: Hãy nêu Nội dung quy hoạch Xây dựng hệ thống Vườn Quốc gia thuốc Việt Nam giai đoạn từ đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 * Mục đích - Xây dựng Vườn thuốc cấp Quốc gia nơi tập trung, bảo tồn trồng (mới) nhiều loài thuốc, thu thập nhiều địa phương khác (bao gồm số thuốc nội nhập) - Là nơi bảo tồn, lưu giữ phát triển nguồn gen thuốc, có nguy tuyệt chủng bị đe dọa, loài ưu sinh thái khu vực Là nơi cung cấp nguồn vật liệu khởi đầu cho công tác chọn lọc giống dược liệu có chất lượng, cung cấp giống cho khu vực khu vực khác * Yêu cầu - Vườn phải quy hoạch thiết kế đảm bảo tính khoa học có mỹ quan Cây thuốc trồng trước hết phải phù hợp với đặc điểm sinh thái loài theo dạng sống theo họ • • • • • • • • • thực vật Trong họ thực vật trồng theo nhóm công dụng làm thuốc Vườn thuốc trở thành công viên quốc gia, đáp ứng thuận lợi cho công tác học tập, nghiên cứu khoa học, tham quan du lịch * Phương pháp xác định - Địa hình, khí hậu: Địa hình tương đối phẳng, khu vực miền núi có độ cao khoảng 600 - 800m trở xuống, có khí hậu tương đối ôn hòa thích hợp với nhiều loại trồng - Về diện tích: Diện tích đủ rộng, khoảng từ 100 - 300 ha, có mặt để xây dựng sở làm việc, phòng thí nghiệm, nhà lưới, nhà kinh khu dịch vụ (từ 10 -15 ha) Diện tích lại núi đất núi đá vôi thấp để quy hoạch trồng loại thuốc Đặc biệt phải có nguồn nước lý tưởng có dòng suối tự nhiên chảy qua - Là địa điểm thuận lợi giao thông, thuận lợi điện nước, gần khu du lịch có ưu cảnh quan du lịch, nơi có điều kiện tập hợp nhà khoa học sống làm việc Là nơi thuận lợi để phục vụ cho phát triển vùng nuôi trồng dược liệu khu vực * Quy hoạch Vườn thuốc - Trong giai đoạn quy hoạch, dự kiến xây dựng 05 vườn thuốc cấp quốc gia đảm bảo yêu cầu tiêu chuẩn quốc tế, kiện toàn nâng cấp hệ thống vườn thuốc có Câu 3: Vùng Duyên hải Nam Trung Bộ: Hãy nêu nội dung quy hoạch giai đoạn từ đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 lĩnh vực Khai thác dược liệu tự nhiên Phát triển nuôi trồng thuốc Vùng Nam Trung Bộ Việt Nam có tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương theo thứ tự bắc-nam gồm thành phố Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi , Bình Đinh, Phú Yên, Khánh Hòa , Ninh Thuận , Bình Thuận Vùng Quảng Nam - Khánh Hoà có khí hậu nhiệt đới gió mùa, mưa mùa thu - đông Nhiệt độ trung bình năm 25,5°C, lượng mưa giảm dần từ bắc vào nam, trữ lượng trung bình 1850mm/năm, độ ẩm trung bình 82%/năm, mùa mưa kéo dài từ thàng đến tháng 12, tỉnh Phú Yên, Khánh Hoà, mùa mưa đến chậm tháng (từ tháng đến tháng 12) Đây dải chạy dài ven biển tựa lưng vào dãy trường sơn kéo dài, diện tích đồng hẹp ven sông, chủ yếu đất feralis đồi núi thấp phần lớn bạc màu bị rửa trôi thảm rừng • • • • • • • • • • • • Dược liệu tự nhiên vùng có khả cho khai thác gồm 12 loài bao gồm: Bách bộ, Cốt toái bổ to, Cà gai leo, Hà thủ ô trắng, Hoàng đằng, Hương phụ biển, Thảo minh, Thổ phục linh, Mã tiền, Thiên môn, Tràm Vàng đắng với sản lượng khai thác hàng năm khoảng 225 tấn/năm (Chi tiết xem phần phụ lục 01) Cây thuốc phát triển cho vùng gồm: - Quy hoạch cho vùng: Dự kiến trồng loài dược liệu, diện tích 3.100 ha, chủ yếu địa: Bụp giấm, Diệp hạ châu, Dừa cạn, Đậu ván trắng, Hoài sơn, Nghệ vàng, Quế, Râu mèo, Sa nhân tím quy hoạch vùng trồng tập trung để tạo nguyên liệu cho nhà máy sơ chế, chiết suất loài: Bụp giấm, Dừa cạn Sa nhân tím với quy mô khoảng 1.300 Câu 4: Vùng Tây Nguyên: Hãy nêu nội dung quy hoạch giai đoạn từ đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 lĩnh vực Khai thác dược liệu tự nhiên Phát triển nuôi trồng thuốc Tây Nguyên bao gồm tỉnh Đắc Lắc, Đắc Nông, Gia Lai, Kon Tum, Lâm Đồng Từ Kon Tum - Lâm Đồng ,vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa mưa mùa hè bao gồm toàn khu vực tây nguyên độ cao 1.200m Nhiệt độ trung bình năm 230C, lượng mưa trung bình năm 2100mm/năm, độ ẩm trung bình năm 81,5% Mùa mưa từ tháng đến tháng 10 Đất chủ yếu đất đỏ bazan tầng canh tác dày, độ dốc thấp, phân cắt phù hợp với nhiều loại công nghiệp có thuốc Dược liệu tự nhiên vùng có khả cho khai thác gồm 12 loài bao gồm: Bách bộ, Cẩu tích, Chè dây, Chiêu liêu, Chua chát, Cốt toái bổ to, Hà thủ ô trắng, Hoàng đằng, Mã tiền, Sâm bố chính, Thảo minh Vàng đắng với sản lượng khai thác khoảng 328 tấn/năm (Chi tiết xem phần phụ lục 01 Quy hoạch cho vùng: Dự kiến trồng loài thuốc, diện tích 2.400 ha, chủ yếu địa: Gấc, Gừng, Hương nhu trắng, Nghệ vàng, Sa nhân tím, Sả, Sâm ngọc linh, Trinh nữ hoàng cung, Ý dĩ Dự kiến quy hoạch vùng trồng tập trung để tạo nguyên liệu cho nhà máy sơ chế, chiết suất loài: Artisô, Sâm Ngọc linh với quy mô khoảng 500 • • • • • • • • • • Câu 5: Hãy nêu nội dung Quy hoạch kênh cung ứng dược liệu từ Trung ương đến địa phương Kinh doanh dược liệu nước hiệntập trung chủ yếu Hà Nội (Phố Lãn Ông, quận Hoàn Kiếm xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm), Tp Hồ Chí Minh (chủ yếu quận 5, quận 6, nơi tập trung cộng đồng người Hoa), số cửa biên giới giáp ranh với Trung Quốc (chủ yếu Lạng Sơn) rải rác địa phương nước Thực tế cho thấy sở kinh doanh buôn bán dược liệu hộ kinh doanh với địa điểm kinh doanh chật chội, không đáp ứng đủ diện tích điều kiện bảo quản dược liệu, kho bảo quản kho bảo quản xây dựng không đạt tiêu chuẩn không đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, người tham gia trực tiếp buôn bán dược liệu chưa có cấp chuyên môn theo quy định, kinh doanh chủ yếu theo kinh nghiệm Dược liệu thường chất đống, không đủ giá kệ có không ghi nhãn mác bao bì theo quy định Việc sơ chế chế biến dược liệu nhiều bất cập không đủ diện tích để phơi sấy, trình sơ chế chế biến không quy trình gây ảnh hưởng đến chất lượng dược liệu hiệu điều trị thuốc Để trình cung ứng nguồn dược liệu từ trung ương đến địa phương, xin đề xuất hình thành xây dựng 04 trung tâm kinh doanh, cung ứng dược liệu nước gồm: Trung tâm kinh doanh Hà Nội; Trung tâm kinh doanh Thành phố Hồ Chí Minh Trung tâm kinh doanh Lạng Sơn Trung tâm kinh doanh Đà Nẵng Trung tâm kinh doanh, cung ứng dược liệu tổ chức mô hình chợ, nhiên tập trung thành khu vực chung có đủ điều kiện để sơ chế, chế biến dược liệu Các quầy kinh doanh dược liệu phải đạt tiêu chuẩn để bảo quản dược liệu Đây giải pháp mang tính đột phá cần thiết nay, nhằm đảm bảo chất lượng dược liệu kiểm tra nguồn gốc dược liệu Từ tạo lòng tin cho khách hàng, thúc đẩy kinh doanh dược liệu phát triển ... Mã tiền, Thi n môn, Tràm Vàng đắng với sản lượng khai thác hàng năm khoảng 225 tấn/năm (Chi tiết xem phần phụ lục 01) Cây thuốc phát triển cho vùng gồm: - Quy hoạch cho vùng: Dự kiến trồng loài... khai thác, nuôi trồng phục vụ mục tiêu bảo tồn, phát triển bền vững dược liệu Lập đồ quy hoạch vùng phát triển dược liệu phân bố dược liệu tự nhiên làm sở cho việc quy hoạch phát triển kinh tế... khai thác đảm bảo khả tái sinh bền vững thuốc vùng khai thác • 2.2.2 Phát triển nuôi trồng thuốc • • • • • • • • • • • - Kiện toàn, củng cố phục hồi vùng nuôi trồng dược liệu truyền thống mạnh nước