Chương 2 cacbohidrat

LÊ ĐĂNG KHƯƠNG PHÂN DẠNG BÀI TẬP HÓA HỌC 12 200 DẠNG BÀI HÓA HỌC CHẮC CHẮN THI 2017  Lời giải chi tiết có Sách LÀM CHỦ MÔN HÓA TRONG 30 NGÀY TẬP – HỮU CƠ Sách PHƯƠNG PHÁP 30 GIÂY GIẢI TOÁN HÓA HỌC  Tham khảo tương tự Bộ đề điểm Bộ đề điểm Bộ đề điểm  Tránh lỗi sai “ngớ ngẩn” Sách 100 LỖI SAI HÓA HỌC AI CŨNG GẶP DẠNG 1: KHÁI NIỆM, CẤU TẠO, PHÂN LOẠI Câu 1: (A-09) Cacbohiđrat thiết phải chứa nhóm chức A ancol B xeton C amin D anđehit Câu 2: (A-08) Gluxit (cacbohiđrat) chứa hai gốc glucozơ phân tử A.saccarozơ B tinh bột C mantozơ D.xenlulozơ Câu 3: (B-10) Chất X có đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm -OH, có vị ngọt, hoà tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm m{u nước brom Chất X A xenlulozơ B mantozơ C glucozơ D saccarozơ Câu 4: (A-10) Một ph}n tử saccarozơ có A gốc β-glucozơ v{ gốc β-fructozơ B gốc β-glucozơ v{ gốc α-fructozơ C hai gốc α-glucozơ D gốc α-glucozơ v{ gốc β-fructozơ Câu 5: (B-13) Cacbohiđrat n{o sau đ}y thuộc loại đisaccarit? A Amilozơ B Saccarozơ C Glucozơ D Xenlulozơ DẠNG 2: LÝ THUYẾT Câu 6: (A-08) Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ có khả tham gia phản ứng A hoà tan Cu(OH)2 http://dodaho.com/ B trùng ngưng C tráng gương D thủy phân http://ledangkhuong.com/ PHÂN DẠNG BÀI TẬP HÓA HỌC 12 LÊ ĐĂNG KHƯƠNG Câu 7: (A-13) Dãy chất có khả tham gia phản ứng thủy phân dung dịch H2SO4 đun nóng là: A glucozơ, tinh bột xenlulozơ B glucozơ, saccarozơ v{ fructozơ C fructozơ, saccarozơ v{ tinh bột D saccarozơ, tinh bột xenlulozơ Câu 8: (B-13) Cho phát biểu sau: (a) Hiđro hóa ho{n to{n glucozơ tạo axit gluconic (b) Ở điều kiện thường, glucozơ saccarozơ chất rắn, dễ tan nước (c) Xenlulozơ trinitrat nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo chế tạo thuốc súng không khói (d) Amilopectin tinh bột có liên kết α-1,4-glicozit (e) Sacarozơ bị hóa đen H2SO4 đặc (f) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ dùng để pha chế thuốc Trong phát biểu trên, số phát biểu A B C D Câu 9: (B-07) Phát biểu không l{ A Dung dịch fructozơ ho{ tan Cu(OH)2 B Thủy phân (xúc tác H+, t°) saccarozơ mantozơ cho monosaccarit C Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc t|c H+, t°) tham gia phản ứng tráng gương D Dung dịch mantozơ t|c dụng với Cu(OH)2 đun nóng cho kết tủa Cu2O Câu 10: (A-14) Chất tác dụng với H2 tạo thành sobitol A saccarozơ B glucozơ C xenlulozơ D tinh bột DẠNG 3: SƠ ĐỒ PHẢN ỨNG Câu 11: (CĐ-09) Cho chuyển hoá sau: X + H2O → Y Y + H2 → Sobitol Y + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O → Y → Amoni gluconat + 2Ag + 2NH4NO3 E+Z Z + H2O → X+G X, Y Z là: A xenlulozơ, fructozơ khí cacbonic C xenlulozơ, glucozơ khí cacbon oxit Câu 12: (A-12) Cho sơ đồ phản ứng: (a) X + H2O → http://dodaho.com/ B tinh bột, glucozơ ancol etylic D tinh bột, glucozơ khí cacbonic Y http://ledangkhuong.com/ PHÂN DẠNG BÀI TẬP HÓA HỌC 12 LÊ ĐĂNG KHƯƠNG (b) Y + AgNO3 + NH3 + H2O → (c) Y → Amoni gluconat + Ag + NH4NO3 E+Z a's' (d) Z + H2O   chat diepluc X+G X, Y, Z là: A Xenlulozơ, fructozơ, cacbon đioxit C Tinh bột, glucozơ, etanol B Xenlulozơ, saccarozơ, cacbon đioxit D Tinh bột, glucozơ, cacbon đioxit DẠNG 4: PHẢN ỨNG TRÁNG BẠC CỦA MONOSACCARIT Câu 13: (CĐ -14)Cho hỗn hợp gồm 27 gam glucozơ v{ gam fructozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 32,4 B 16,2 C 21,6 D 43,2 Câu 14: (CĐ-07) Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3 thu 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol (hoặc mol/l) dung dịch glucozơ đ~ dùng l{ A 0,20M B 0,10M C 0,01M D 0,02M DẠNG 5: PHẢN ỨNG TRÁNG BẠC CỦA ĐISACCARIT Câu 15: (CĐ-10) Thuỷ ph}n ho{n to{n 3,42 gam saccarozơ môi trường axit, thu dung dịch X Cho toàn dung dịch X pư hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng, thu m gam Ag Giá trị m A 21,60 B 2,16 C 4,32 D 43,20 Câu 16: (B-11) Thuỷ phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ 0,01 mol mantozơ thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 lượng Ag thu A 0,090 mol B 0,12 mol C 0,095 mol D 0,06 mol Câu 17: (B-12) Thủy phân hỗn hợp gồm 0,01 mol saccarozơ 0,02 mol mantozơ môi trường axit, với hiệu suất 60% theo chất, thu dung dịch X Trung hòa dung dịch X, thu dung dịch Y, sau cho toàn Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 6,480 B 9,504 C 8,208 D 7,776 DẠNG 6: LÊN MEN GLUCOZƠ Câu 18: (CĐ-11) Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu 92 gam ancol etylic Hiệu suất trình lên men tạo thành ancol etylic A 54% B 40% C 80% D 60% Câu 19: (CĐ-09) Lên men ho{n to{n m gam glucozơ thành ancol etylic Toàn khí CO2 sinh http://dodaho.com/ http://ledangkhuong.com/ LÊ ĐĂNG KHƯƠNG PHÂN DẠNG BÀI TẬP HÓA HỌC 12 qu| trình n{y hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (dư) tạo 40g kết tủa Nếu hiệu suất trình lên men 75% giá trị m A 60 B 58 C 30 D 48 Câu 20: (CĐ-12) Lên men 90 kg glucozơ thu V lít ancol etylic (D = 0,8 g/ml) với hiệu suất trình lên men 80% Giá trị V A 46,0 B 57,5 C 23,0 D 71,9 Câu 21: (A-13) Lên men m gam glucozơ để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng 90%) Hấp thụ hoàn toàn lượng khí CO2 sinh vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 15 gam kết tủa Giá trị m A 18,5 B 7,5 C 45,0 D 15,0 DẠNG 7: LÊN MEN TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ Câu 22: (A-11) Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất toàn trình 90% Hấp thụ toàn lượng CO2 sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu 330 gam kết tủa dung dịch X Biết khối lượng X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu 132 gam Giá trị m A 486 B 297 C 405 D 324 Câu 23: (A-07) Cho m gam tinh bột lên men th{nh ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550g kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100g kết tủa Giá trị m là: A 650 B 550 C 810 D 750 Câu 24: (CĐ-13) Tiến hành sản xuất ancol etylic từ xenlulozơ với hiệu suất toàn trình 70% Để sản xuất ancol etylic, khối lượng xenlulozơ cần dùng A 5,031 B 10,062 C 3,521 D 2,515 DẠNG 8: XENLULOZƠ + HNO3 ĐẶC Câu 25: (CĐ-08) Từ 16,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất pư tính theo xenlulozơ l{ 90%) Giá trị m A 26,73 B 33,00 C 25,46 D 29,70 Câu 26: (B-07) Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất pư đạt 90%) Giá trị m A 42 kg B 10 kg C 30 kg D 21 kg Câu 27: (A-11) Xenlulozơ trinitrat điều chế từ phản ứng axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ) Nếu dùng xenlulozơ khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế A 2,20 B 1,10 C 2,97 D 3,67 http://dodaho.com/ http://ledangkhuong.com/ LÊ ĐĂNG KHƯƠNG Sách PHÂN DẠNG BÀI TẬP HÓA HỌC 12 Nội dung  Trình b{y đầy đủ lí thuyết hữu (mindmap)  Ph}n loại đầy đủ c|c dạng b{i tập hữu + phương ph|p giải tương ứng  Bản A1 mindmap + audio lí thuyết ĐẶT SÁCH  Tổng hợp đầy đủ c|c đề thi đại học v{ THPTQG từ năm 2007 – 2016  D{nh cho học sinh lớp 11, 12  Trình b{y đầy đủ lí thuyết vô (mindmap)  Ph}n loại đầy đủ c|c dạng b{i tập vô + phương ph|p giải tương ứng  Bản A1 mindmap + audio lí thuyết  Tổng hợp đầy đủ c|c đề thi đại học Hotline: v{ THPTQG từ năm 2007 – 2016  D{nh cho học sinh lớp 10, 11,12 0968 959 314  Trình b{y đầy đủ c|c phương ph|p giải nhanh b{i tập hóa học  Ph}n loại c|c dạng b{i tập tương ứng với phương ph|p giải nhanh  Có phương ph|p bấm m|y tính giúp Hoặc đăng kí vào link giải b{i to|n nhanh  D{nh cho học sinh kh| v{ giỏi: lực học từ 6/10 điểm trở lên https://goo.gl/2Us0GP  D{nh cho học sinh lớp 10, 11, 12  Được nghiên cứu v{ tổng hợp TẤT CẢ CÁC LỖI SAI m{ học sinh thường gặp theo cấu trúc đề thi ĐẠI HỌC  Viết theo phương ph|p SƠ ĐỒ TƯ DUY MINDMAP dễ học, dễ nhớ v{ nhớ cực lâu  Đ}y l{ s|ch DUY NHẤT Việt Nam hướng dẫn c|ch ph}n tích đề, lỗi sai đề, dụ minh họa v{ giải chi tiết  D{nh cho học sinh lớp 10, 11, 12 http://dodaho.com/ http://ledangkhuong.com/ ... PHẢN ỨNG Câu 11: (CĐ-09) Cho chuyển hoá sau: X + H2O → Y Y + H2 → Sobitol Y + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O → Y → Amoni gluconat + 2Ag + 2NH4NO3 E+Z Z + H2O → X+G X, Y Z là: A xenlulozơ, fructozơ khí cacbonic... 10,0 62 C 3, 521 D 2, 515 DẠNG 8: XENLULOZƠ + HNO3 ĐẶC Câu 25 : (CĐ-08) Từ 16 ,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất pư tính theo xenlulozơ l{ 90%) Giá trị m A 26 ,73... ho{n to{n 3, 42 gam saccarozơ môi trường axit, thu dung dịch X Cho toàn dung dịch X pư hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng, thu m gam Ag Giá trị m A 21 ,60 B 2, 16 C 4, 32 D 43 ,20 Câu 16: