skkn hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần bài tập ancol, phenol bằng các dạng bài tập mẫu

GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu MỤC LỤC Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu CÁC TỪ VIẾT TẮT HS: Học sinh GV: Giáo viên BT: Bài tập THPT: Trung học phổ thông NXB: Nhà xuất TB: Trung bình Dd: dung dịch SKKN: sáng kiến kinh nghiệm ĐTB: điểm trung bình Ptpu: phương trình phản ứng Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu 1.TÓM TẮT Yêu cầu giáo dục đổi phương pháp dạy học cho phù hợp với tiến độ phát triển xã hội, học sinh thời đại, để học tập tốt toàn diện môn điều không dễ dàng chút nào, đặc biệt môn Hoá học Hóa học môn khoa học bản, quan trọng trường phổ thông nói chung trường THPT Lộc Hưng nói riêng Trong trình dạy học Hóa học, bên cạnh việc nắm vững lý thuyết, tập hóa học phần thiếu để củng cố kiến thức, rèn kỹ cho HS Đặc biệt đối tượng học sinh có đầu vào thấp trường Lộc Hưng kĩ tự học, tự rèn luyện hạn chế, việc tiếp thu học lớp chưa tốt Vì vấn đề đặt làm để học sinh nắm vững kiến thức cách tốt nhất, dễ hiểu nhất, khả làm nhiều tập nhất? Từ góp phần nâng cao chất lượng học tập môn hoá Để đáp ứng yêu cầu này, nhóm giáo viên hoá trường THPT Lộc Hưng có thảo luận đưa chuyên đề: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu nhằm giúp học sinh học tập tốt phần hoá hữu có nhóm –OH công thức Giải pháp tiến hành hai nhóm: lớp 11B1 (nhóm thực nghiệm) 11B2 (nhóm đối chứng) trường THPT Lộc Hưng Lớp thực nghiệm thực phương pháp giải tập Hóa học theo tài liệu học 40, 41, 42 ( Hóa học 11 Cơ bản, có lí thuyết, có tập áp dụng, phần hữu cơ) Kết cho thấy: tác động giải pháp có ảnh hưởng lớn đến kết học tập học sinh Lớp thực nghiệm đạt kết cao lớp đối chứng Điểm kiểm tra đầu lớp thực nghiệm 11 B1, lớp đối chứng 11B2 Kết kiểm chứng t-test cho thấy p= 0,00069 < 0,05 có nghĩa có khác biệt lớn hai lớp thực nghiệm đối chứng Điều cho thấy việc đưa chuyên đề nghiên cứu nhóm có tác động lớn khả tiếp thu bài, làm nâng cao kết học tập học sinh 2.GIỚI THIỆU Ancol- phenol dẫn xuất chứa oxi hiđrocacbon, học sau học xong kiến thức hiđrocacbon, chúng có nhóm –OH giống nhau, có tính chất hoá học có điểm giống khác làm cho học sinh (đặc biệt đối tượng học sinh yếu) cảm thấy khó hiểu, khó nhớ Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu Mặc dù từ đầu năm trường có soạn sẵn tài liệu “TÓM TẮT LÍ THUYẾT VÀ BÀI TẬP HOÁ HỌC 11” phát cho học sinh, có tóm tắt lí thuyết, có tập cho học sinh làm, tài liệu giúp học sinh tự học, tự làm thêm tập nhà, nhiên học sinh yếu, làm đối phó cho có nhiều tập mà chúng em giải, tìm tài liệu đâu để có tập mẫu tương tự, để chúng em làm theo Về vấn đề giải BT Hóa Hữu 11 có nhiều sách tham khảo xuất bản, ví dụ: - Sách Phân dạng phương pháp giải tập Hóa học 11 (Phần Hữu cơ) Thạc sĩ Cao Thị Thiên An, NXB ĐHQG Hà Nội - Sách Các dạng toán phương pháp giải Hóa học 11 (Phần Hữu cơ) Lê Thanh Xuân, NXB Giáo Dục Tuy nhiên, với đối tượng học sinh yếu, lại vùng sâu Lộc Hưng việc tìm cho tài liệu thích hợp không dễ Do có tài liệu học tập hai loại dẫn xuất có lí thuyết, có phân dạng tập, có hướng dẫn giải, có tập áp dụng cần thiết Giải pháp thay thế: Đưa sở lý thuyết, phần BT lý thuyết BT tính toán có phân loại nêu rõ phương pháp tiến hành, kèm BT mẫu, BT tự giải có đáp án; HS áp dụng để giải BT ancol-phenol Vấn đề nghiên cứu ” Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu ” Giả thiết nghiên cứu: Sử dụng tài liệu có hệ thống lý thuyết, tổng hợp dạng BT lý thuyết, BT tính toán nâng cao kết học tập chương nói riêng Hóa học Hữu nói chung HS trường THPT Lộc Hưng 3.PHƯƠNG PHÁP 3.1 Khách thể nghiên cứu Chúng lựa chọn hai lớp 11 B1 11B2 có thuận lợi cho việc áp dụng SKKN: - Giáo viên: Hai giáo viên giảng dạy Hóa có tuổi nghề tương đương, có lòng yêu nghề, có tinh thần trách nhiệm giảng dạy giáo dục HS Cô Thành Thị Nhã Trúc – GV dạy lớp 11B1 (lớp thực nghiệm) Thầy Võ Phước Lộc– GV dạy lớp 11B2 (lớp đối chứng) Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu - Học sinh: Hai lớp chọn tham gia nghiên cứu có nhiều điểm tương đồng; cụ thể: + Về ý thức, hầu hết em ý thức tầm quan trọng việc học + Về giới tính thành tích học tập: Số HS % HS TB kiểm tra 15 phút lần HKII TS Nam Nữ TS % 11B1 36 12 24 34 94,4 11B2 34 15 19 31 91,2 3.2 Thiết kế nghiên cứu: Lựa chọn thiết kế: Kiểm tra trước sau tác động với hai nhóm tương đương Chúng dùng kết trung bình môn HKI làm kiểm tra trước tác động kết kiệm tra cho thấy điểm trung bình lớp 11B1 11B2 tương đương Chúng dùng phép kiểm chứng T-Test độc lập để kiểm chứng tương đương điểm số trung bình lớp trước tác động - Bảng kiểm chứng để xác định lớp tương đương: Thực nghiệm (lớp 11B1) Đối chứng (lớp 11B2) 6.4 6.9 Trung bình cộng P1 = - 0.1426 Thiết kế nghiên cứu: Lớp Kiểm tra trước tác động Thực nghiệm (lớp 11B1) Tác động Kiểm tra sau tác động O1 Dạy học có sử dụng tài liệu phân dạng tập, hệ O3 thống ví dụ, mẫu O2 Dạy học theo sách giáo khoa, O4 theo tài liệu cũ Đối chứng (lớp 11B2) Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu 3.3 Quy trình nghiên cứu: - Chuẩn bị dạy giáo viên: + Giáo viên dạy hoá lớp 11B2 lớp đối chứng sửa tập sách giáo khoa tài liệu học tập theo bài, không phân dạng tập + Giáo viên dạy hoá lớp 11B1 lớp thực nghiệm, dạy có phân dạng, có tập mẫu… - Tiến hành dạy thực nghiệm: - Tuân theo kế hoạch giảng dạy nhà trường theo thời khóa biểu Thời khoá biểu khoá: Thứ ngày Môn/ lớp Tiết theo phân phối chương trình Tên dạy Thứ (18/3/2014) Hoá- 11B1 55, 56 Ancol Thứ (22/3/2014) Hoá tự chọn11B1 10 (Tự chọn) Ancol, phenol Thứ (25/3/2014) Hoá- 11B1 57, 58 phenol luyện tập ancol, phenol Thứ (29/3/2014) Hoá tự chọn11B1 11 (Tự chọn) Ancol, phenol (tt) Thứ (01/4/2014) Hoá- 11B1 59 Luyện tập ancol, phenol (tt) Thời khoá biểu tăng tiết: Thứ ngày Môn/ lớp Tiết theo phân phối chương trình Tên dạy Thứ (19/3/2014) Hoá- 11B1 19, 20 ancol, phenol Thứ (26/3/2014) Hoá- 11B1 21, 22 ancol, phenol (tt) Thứ (02/04/2014) Hoá- 11B1 23, 24 ancol, phenol (tt) 3.4 Đo lường thu thập liệu: - Bài kiểm tra trước tác động kiểm tra 15 phút lần HKII môn hoá lớp 11B1 11B2 Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu - Bài kiểm tra sau tác động cho sau học xong có nội dung ancol- phenol giáo viên dạy lớp 11B1 11B2 nhóm nghiên cứu đề tài tham gia thiết kế đề kiểm tra Kiểm tra hình thức tự luận, nội dung gồm câu với dạng tập rãi trình học thời gian 30 phút * Tiến hành kiểm tra chấm bài: - Sau thực dạy xong nội dung nêu trên, tiến hành kiểm tra 30 phút ( nội dung kiểm tra trình bày trên) - Sau nhóm nghiên cứu giáo viên tiến hành chấm theo đáp án thiết kế 3.5 Phân tích liệu bàn luận kết quả: PHÂN TÍCH DỮ LIỆU VÀ KẾT QUẢ * Bảng so sánh điểm trung bình kiểm tra sau tác động: Thực nghiệm (Lớp 11B1) Đối chứng (lớp 11B2) ĐTB 8.1 6.6 Độ lệch chuẩn 1.29 1.27 Giá trị P T - test Chênh lệch giá trị TB chuẩn(SMD) 0.00069 1.18 Như chứng minh kết nhóm thực trước tác động tương đương Sau tác động kiểm chứng chênh lệch ĐTB T – test cho kết P = 0,00069, cho thấy: chênh lệch kết ĐTB nhóm thực nghiệm nhóm đối chứng có ý nghĩa, tức chênh lệch kết ĐTB nhóm thực nghiệm cao ĐTB nhóm đối chứng không ngẫu nhiên mà kết đạt tác động 8,1 − 6,6 Chênh lệch giá trị trung bình chuẩn SMD = 1,27 = 1,18 Điều cho thấy mức độ ảnh hưởng dạy học có sử dụng tài liệu, có củng cố kiến thức trọng tâm, có phân dạng định hướng cách giải tập mẫu cho loại trình giảng dạy ancol, phenol đến trình học tập nhóm thực nghiệm lớn Giả thuyết đề tài “Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu” môn Hóa Học kiểm chứng kết đạt khả quan góp phần làm nâng cao dần chất lượng môn hóa trường THPT Lộc Hưng Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu BÀN LUẬN Qua kết kiểm tra sau tác động: nhóm thực nghiệm có TBC = 8,1 nhóm đối chứng có TBC = 6,6 Ta tính độ chênh lệch điểm số hai nhóm 0,86 điều cho thấy điểm TBC hai lớp đối chứng thực nghiệm có khác biệt rõ rệt, lớp tác động có điểm TBC cao nhiều so với lớp đối chứng Và chênh lệch giá trị trung bình chuẩn hai kiểm tra SMD = 1,18 Từ cho thấy việc tác động có ảnh hưởng tốt đến kết học tập học sinh Phép kiểm chứng T – test ĐTB sau tác động hai lớp p = 0,00069 < 0,05 Kết khẳng định chênh lệch ĐTB hai nhóm thực nghiệm đối chứng ngẫu nhiên mà tác động đề tài có ảnh hưởng đến kết học tập học sinh Điều góp phần giúp cho học sinh yêu thích học hóa học hơn, làm tập dễ dàng có kết tốt Hình 1: Biểu đồ so sánh ĐTB trước tác động sau tác động nhóm thự nghiệm nhóm đối chứng 3.6 Kết luận khuyến nghị: Kết luận: Trên viết hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu mà hệ thống áp dụng dạy lớp 11 giúp học sinh làm tập ancol- phenol cách có hiệu đề tài sở để học sinh học tốt chương sau anđehit axit cacboxylic Khuyến nghị: - Đối với cấp lãnh đạo: + Về phía Sở Giáo Dục: gởi nội dung nhận xét đề tài trường để rút kinh nghiệm + Về phía nhà trường: + Về phía giáo viên: • Để hình thành kĩ cho học sinh cần thời gian tương đối dài Giáo viên muốn đạt hiệu cao giáo dục cần phải phối hợp nhiều phương pháp • Những tập đưa cho HS phải từ dễ đến khó để HS nắm dạng Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu • Kiểm tra thường xuyên, có hiệu dạng tập nhiều hình thức khác nhau: kiểm tra tăng tiết, đem làm HS nhà, giao cho nhóm, … … TÀI LIỆU THAM KHẢO - Hóa hữu phần 2: Các chức hóa học Nguyễn Trọng Thọ - Một số kĩ thuật giải nhanh trắc nghiệm Hóa Học PGS TS Cao Cự Giác, NXB Đại học quốc gia Hà Nội - Rèn kĩ giải tập hóa học THPT Chuyên đề : Hóa học hữu PGS TS Nguyễn Xuân Trường, NXB Đại học quốc gia Hà Nội - Phương pháp giải nhanh tập trắc nghiệm Hoá hữu 11- 12 Nguyễn Đình Độ- Trần Quang Hiếu- Trần Thu Thảo, NXB Đại Học Quốc Gia TPHCM - Sách giao khoa Hóa 11 nâng cao Bộ giáo dục - Mạng Internet: thuvientailieu.bachkim.com; thuvienviolet Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu PHỤ LỤC ĐỀ TÀI PHẦN 1: CƠ SỞ LÍ THUYẾT ANCOL-PHENOL A ANCOL I.Khái niệm, phân loại a) Định nghĩa : Ancol hợp chất hữu mà phân tử có nhóm hiđroxyl (OH) liên kết trực tiếp với nguyên tử bon no VD: CH3CH2OH CH2=CH-CH2-CH2OH CH2=CH-CH(OH)-CH3 CTTQ: CnH2n + -2a –b(OH)b (n ≥ 1; a ≥ 0; b ≥ 1; n ≥ a + b) (a số liên kết π vòng no) * Chú ý:-Các trường hợp nhóm OH liên kết với cacbon không no, hợp chất bền dễ dàng chuyển thành hợp chất bền hơn(trừ phenol) VD: CH2=CH-OH → CH3CH=O -Trong hợp chất cacbon liên kết tối đa với nhóm OH VD: CH3-CH-OH OH OH CH3-C-OH OH CH3-CH=O CH3-COOH + H2O + H2O b) Phân loại : Có thể phân loại theo tiêu chí khác như: phân loại theo số nhóm OH ( ancol đơn chức, ancol đa chức); phân loại theo gốc hiđrocacbon (ancol no, ancol không no, ancol thơm); phân loại theo bậc ancol… Một số loại ancol tiêu biểu: * Ancol no đơn chức mạch hở: CnH2n + 1OH (CnH2n + 2O) n ≥ VD: CH3OH, CH3CH2OH * Ancol no mạch vòng, đơn chức V OH D * Ancol không no, đơn chức, mạch hở: Ancol không no có liên kết đôi, mạch hở, đơn chức: C nH2n -1OH (CnH2nO) n ≥ VD: CH2=CH–CH2-OH * Ancol thơm, đơn chức Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang 10 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu VC2 H5OH = 10.46 = 4,6( ml ) => mC2 H5OH = 0,8.4,6 = 3,68( g ) 100 VH 2O = 10 − 4,6 = 5,4( ml ) => mH 2O = 5,4.1 = 5,4( g ) ( DH 2O = 1g / ml ) 1 3,68 5,4 nH = nC2 H 5OH + nH 2O = ( + ) = 0,19 V = 2 46 18 ⇒ ⇒ H 4,256lít  Đáp án:A Bài 3: Cho 100 ml ancol etylic 92o tác dụng hết với Na kim loại thu V(lit) khí hiđro (đktc) Biết khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ml Giá trị V là: A 17,92 lit B 19,48 lit C 22,4 lit D 22,898 lit HƯỚNG DẪN: Trong 100 ml ancol etylic 92o có 92 ml ancol có ml nước Khi pư với Na ancol nước có pư tạo khí H2 Các pư: 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2 2H2O + 2Na → 2NaOH + H2 VH = 22, 4.(0,5nC2 H 5OH + 0,5nH 2O ) VH = 22, 4.(0,5 92.0,8 8.1 + 0,5 ) = 22,898lit 46 18  Đáp án: D Bài 4:Trong nhà máy rượu, người ta dùng nguyên liệu mùn cưa chứa 50% xenlulozơ để sản xuất ancol etylic, biết hiệu suất toàn trình 70% Để sản xuất ancol etylic khối lượng mùn cưa cần dùng A 500 kg B 5051 kg C 6000 kg D 5031 kg HƯỚNG DẪN: (C6H10O5)n→ n C6H12O6 → 2n C2H5OH + 2n CO2 162n 92n 81/46 Do h/s toàn trình 70% mùn cưa chứa 50% xenlulozo → mmùn cưa= (81/46) x (100/70) x ( 100/50) = 5,031 = 5031 kg  Đáp án: D Bài 5:Lên men b glucozơ sau cho toàn lượng CO sinh hấp thụ vào nước vôi thấy tạo thành 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với ban đầu Biết hiệu suất trình lên men 90% Giá trị b A 14 B 15 C 16 D 25 Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang 76 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu HƯỚNG DẪN: Ta có: 10–mCO2= 3,4 → mCO2 = 10-3,4 = 6,6 g →nCO2 = 0,15 mol C6H12O6 → C2H5OH + CO2 0,075 0,15 mol Do hiệu suất trình lên men 90% → b = (0,075 x 180) x( 100/90) = 15 g  Đáp án: B Bài 6: Lên men 41,4 gam glucozơ với hiệu suất 80%, lượng khí thu cho hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch nước vôi dư lượng kết tủa thu A 18,4 B 28,75g C 36,8g D 23g HƯỚNG DẪN: nglucozo = 41,4/180 = 0,23 mol → nglucozo pư = (0,23x80)/100 = 0,184 mol C6H12O6→ 2CO2 → 2CaCO3 0,184 → 0,368 mol mCaCO3 = 0,368 x 100 = 36,8 g  Đáp án: C Bài 7:Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic Khí sinh cho vào nuớc vôitrong dư thu 120 gam kết tủa, biết hiệu suất trình lên men đạt 60% Giá trị m A 225 gam B 112,5 gam C 120 gam D 180 gam HƯỚNG DẪN: nCaCO3 = 120 / 100 = 1,2 mol C6H12O6→ 2CO2 → 0,6 1,2 2CaCO3 mol m C6H12O6=180.0,6= 108 g Do H = 60% → m = (108 x 100)/60 = 180 g  Đáp án: D Bài 8: Lên men a glucozơ sau cho toàn lượng CO2 sinh hấp thụ vào nước vôi thấy tạo thành 15 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng tăng 2,6 gam so với ban đầu Biết hiệu suất trình lên men 80% Giá trị a A 36 B.45 C 90 D 3,6 HƯỚNG DẪN: Ta có: mCO2 – 15 = 2,6 → mCO2 = 17,6 g → nCO2 = 0,4 mol C6H12O6 → C2H5OH + CO2 Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang 77 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu 0,2 0,4 mol Do hiệu suất trình lên men 80% → a = (0,2 x 180) x( 100/80) = 45 g  Đáp án: B Bài 9: Lên men khoai chứa 70% tinh bột để sản xuất etanol, hiệu suất trình sản xuất 85% Khối lượng ancol thu A 0,338 B 0,833 C 0,383 D 0.668 HƯỚNG DẪN mtinh bột = 0,7 tấn, h/ s trình sản suất 85% → mtinh bộtpư = 0,7 x 0,85 = 0,595 Sơ đồ (C6H10O5)n→ n C6H12O6 → 2n C2H5OH 162n 92n 0,595 0,338  Đáp án: C Bài 10: Một ancol no X có số nhóm chức số nguyên tử cacbon phân tử Hóa 3,1 gam X thu thể tích thể tích 1,6 gam O2 đo điều kiện Vậy X là: A etan – 1,2 – điol B propan – 1,2,3 – triol C metanol D etanol HƯỚNG DẪN: nX = 3,1 1, M Cn H n+2On = = 62 = 0, 05mol 0, 05 32 → MX = →n=2 Bài 11: Hỗn hợp A chứa gixerol ancol đơn chức Cho 20,30 gam A tác dụng với natri dư thu 5,04 lít H ( đktc) Mặt khác 8,12 gam A hòa tan vừa hết 1,96 g Cu(OH)2 Xác định CTPT, Tính % khối lượng ancol đơn chức hỗn hợp A HƯỚNG DẪN 2C3H5 (OH)3 + Cu(OH)2 → [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O 1,96 = 0,04(mol ) Số mol gixerol 8,12 g A = số mol Cu(OH)2 = 98 0,04.20,3 = 0,1(mol ) , 12 Số mol gixerol 20,3 g A: Khối lượng gixerol 20,3 g A : 0,1.92 = 9,2 (g) Khối lượng ROH 20,3 g A là: 20,3 – 9,2 =11,1(g) Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang 78 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu 2C3H5 (OH)3 + Na → 2C3H5 (ONa)3 + 3H2 0,1 0,15 2ROH + 2Na → RONa x + H2 0,5x 5,04 = 0,225 → x = 0,15 22 , Số mol H2 = 0,15 + 0,5x = 11,1 = 74 , 15 Khối lượng mol ROH: R = 29; R C4H9 – CTPT: C4H10O 11,1 100% = 54,68% 20 , Phần trăm khối lượng C4H9OH = Bài 12: Cho 13,8 g hỗn hợp X gồm glixerol ancol đơn chức A tác dụng với natri dư thu 4,48 lít khí hiđro (đktc) Lượng hidro A sinh 1/3 lượng hidro glixerol sinh Tìm CTPT gọi tên A HƯỚNG DẪN 2C3H5 (OH )3+ 6Na → 2C3H5 (ONa )3 + 3H2 a 3a/2 2ROH + 2Na → 2RONa + H2 b b/2 Ta có phương trình: 92a + MA.b = 13,8 3a + b = 0,4 a=b a = b =0,1 (mol); MA = 46(g/mol) CTPT A C2H5OH; etanol BÀI TẬP TỰ GIẢI Bài 1:Cho 10kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành rượu etylic Trong trình chế biến, rượu bị hao hụt 5% Hỏi khối lượng rượu etylic thu bao nhiêu? A 4,65kg B 4,37kg C 6,84kg D 5,56kg Bài 2: Cho glucozơ lên men thành rượu etylic Toàn khí cacbonic sinh trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư, tạo 40g kết tủa Biết hiệu suất lên men đạt 75% khối lượng glucozơ cần dùng là: Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang 79 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu A 2,4g D 50g B 24g C 48g Bài 3:Từ glucozo, điều chế cao su buna theo sơ đồ sau đây: glucozo → rượu etylic →butadien1,3→caosubuna Hiệu suất trình điều chế 75%, muốn thu 32,4kg cao su khối lượng glucoz cần dùng : A 144kg B 108kg C 81kg D 96kg Bài 4: Cho 2,5kg glucoz chứa 20% tạp chất lên men thành rượu Tính thể tích rượu 40o thu được, biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml trình chế biến, rượu bị hao hụt 10% A 3194,4ml B 2785,0ml C 2875,0ml D 2300,0ml Bài 5: Cho m gam tinh bột len men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng khí sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2 lấy dư, thu 75g kết tủa Giá trị m là: A 75 B 65 C D 55 Bài 6:Lên men 41,4 gam glucozơ với hiệu suất 80%, lượng khí thu cho hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch nước vôi dư lượng kết tủa thu A 18,4 B 28,75g C 36,8g D 23g Bài 7: Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic Khí sinh cho vào nuớc vôitrong dư thu 120 gam kết tủa, biết hiệu suất trình lên men đạt 60% Giá trị m A 225 gam B 112,5 gam C 120 gam D 180 gam Bài 8:Cho 360 gam glucozơ lên men tạo thành ancol etylic, khí sinh dẫn vào nước vôi dư thu m gam kết tủa Biết hiệu suất trình lên men đạt 80% giá trị m A 400 B 320 C 200 D 160 Bài 9: Hỗn hợp X gồm ancol metylic, etylen glicol Cho m gam X phản ứng hoàn toàn với Na dư, thu 2,24 lít khí H2 (đktc) Đốt cháy hoàn toàn m gam X, thu a gam CO2 Giá trị a A 8,8 B 6,6 C 2,2 D 4,4 Bài 10: Rượu A có CTPT C3HyOz %m O= 42,1% A phản ứng với Cu(OH)2 CT A ? ĐS: CH2(OH)-CH(OH)-CH3 Bài 11: Cho glixerol tác dụng với HCl, thu sản phẩm (B) chứa 32,1% clo CTCT (B)? ĐS:C3H5(OH)2Cl Bài 12: Cho glixerol tác dụng với dd HNO3 (đặc) thu hợp chất (A) chứa 18,5% nitơ Công thức cấu tạo (A)? ĐS: C3H5(ONO2)3 Bài 13: 4,6g rượu đa chức no tác dụng với Na (dư) sinh 1,68 lít H2 (đktc) MA≤ 92 đvC Xác định Công thức phân tử (A) ĐS:C3H5(OH)3 Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang 80 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu Bài 14: Cho30,4g hỗn hợp gồm glixerol ancol no, đơn chức phản ứng với Na thu 8,96 lít H2 (đktc) Nếu cho hỗn hợp tác dụng với Cu(OH)2 hòa tan 9,8g Cu(OH)2 a) Tìm công thức ancol b) Tính % khối lượng chất hỗn hợp ĐS : C3H7OH ; % glixerol= 60,53% ; % C3H7OH = 33,47% Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang 81 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu Dạng 5: Bài tập tổng hợp Phương pháp: Tùy theo đặc trưng phản ứng, loại tập mà vận dụng linh hoạt cách giải khác BÀI TẬP MẪU: Bài 1: Đốt hoàn toàn hỗn hợp X gồm ancol no, đơn chức thu 17,92 lít CO2 19,8 gam H2O Biết d X / CO < đun X có H2SO4 đặc 1700C anken Thành phần % m ancol bao nhiêu? HƯỚNG DẪN: − − Đặt CTPT TB ancol đơn chức, mạch hở, là: C n H2 n +1OH nCO2 = 0,8( mol ) nH 2O = 1,1(mol ) n CO2 _ →n= nancol = ⇒ nancol = 0,3 0.8 = 0.3 _ Mà d X / CO2 < → M X < 64 ⇒ CTPT ancol: CH3OH, C3H7OH C2H5OH, C3H7OH Vì X tách H2O anken → CTPT ancol là: CH3OH, C3H7OH Gọi x, y số mol ancol CH3OH C3H7OH Ta có:  _ 1.x + 3.y = n = x+y ⇒  x = 0,05(mol) 0,05.32  ⇒ %mCH3 OH = 100 = 9,64% ⇒ %mC3H7 OH = 90,36%   x + y = 0,3 y = 0,25(mol) 16,6   Bài 2: Chia 6,64 gam hỗn hợp X gồm ancol đơn chức bậc I(thuộc dãy đồng đẳng) làm phần nhau: Phần 1: Dẫn qua ống sứ đựng CuO dư, khối lượng chất ống sứ giảm 0,96 gam Phần 2: Đun với 2,4 gam CH3COOH ( H = 75%) m (g) este Gía trị m là? HƯỚNG DẪN: Phần 1: Khối lượng chất ống sứ giảm khối lượng oxi phản ứng: mO=0,96 g ⇒ mCuO ( pu ) = nX = nO = 0, 06(mol ) ⇒ MX = 3,32 166 = 0, 06 Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang 82 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu Phần 2:Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng: mX + mCH 3COOH = m + mH 2O ⇔ 166 11, 68 0, 04 + 2, = m + 0, 04.18 ⇒ m = (g) 3 ⇒m= Vì ( H = 75%) 11, 68 75 = 2,92(g) 100 Bài 3:Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm ba ancol (đơn chức, thuộc dãy đồng đẳng), thu 8,96 lít khí CO (đktc) 11,7 gam H2O Mặt khác, đun nóng m gam X với H2SO4 đặc tổng khối lượng ete tối đa thu là: A 6,50 gam B 7,85 gam C 7,40 gam D 5,60 gam HƯỚNG DẪN: nCO2 = 0, 4(mol ) nH 2O = 0, 65( mol ) _ →n= n CO2 n ancol = ⇒ nH 2O > nCO2 n CO2 n H2O − n CO = − − nên X ancol no đơn chức: C n H2 n +2O 0, = 1,6 0,65 − 0, − − Phản ứng tách H2O: C n H2 n +1OH H SO4 dac  → 1400 C 0,25 − − − − C n H2 n +1O C n H2 n +1 + H2O → 0,125 (mol) ⇒ mete = 0,125.(28.1, + 18) = 7,85 (g) → Đáp án B Bài 4: Cho m gam hỗn hợp X gồm ancol đơn chức tác dụng với Na sinh 0,448 lít H2 (đktc) Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X 3,36 lít khí CO2 (đktc) H2O Gía trị m bao nhiêu? HƯỚNG DẪN: Ta có : nH = 0, 02(mol ) − − Đặt CTPT TB ancol đơn chức, mạch hở, là: C n H2 n +1OH − − C n H2 n +1OH+ Na C n H2 n +1ONa + H2 −  → − ← 0,04 0,02(mol) _ _ _ 3n t 0C − − + O2 → n CO2 + (n + 1) H 2O C n H2 n +2O 0,04 − n 0,15 Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang 83 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu _ ⇒ n = 3, 75 ⇒ Khối lượng ancol: ⇒ mancol = 0, 04.(14.3, 75 + 18) = 2,82( g ) BÀI TẬP TỰ GIẢI: Bài 1: Đốt cháy hoàn toàn lượng hỗn hợp X gồm ancol thuộc dãy đồng đẳng thu 6,72 lít khí CO2 (đktc) 9,90 gam H2O Nếu đun nóng lượng hỗn hợp X với H2SO4 đặc nhiệt độ thích hợp để chuyển hết thành ete tổng khối lượng ete thu là: A 6,45 gam B 5,46 gam C 7,40 gam D 4,20 gam ĐS: 6,45 gam: Đáp ánA Bài 2: Chia hỗn hợp X gồm hai ancol no, đơn chức, mạch hở thành hai phần - Đốt cháy hết phần (1) thu 5,6 lít CO2 (đktc) 6,3 g nước - Phần (2) tác dụng hết với natri thấy thoát V lít khí (đktc) Xác định V ĐS: 1,12 (lít) Bài 3: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm hai ancol đơn chức, dãy đồng đẳng, thu 15,68 lít khí CO (đktc) 17,1 gam nước Mặt khác, thực phản ứng este hóa m gam X với 15,6 gam axit axetic, thu a gam este Biết hiệu suất phản ứng este hóa hai ancol 60% Giá trị a A 15,48 B 25,79 C 24,80 D 14,88 ĐS:14,88 gam: Đáp ánD Bài 4: Chia m gam hỗn hợp hai ancol thành hai phần Phần 1: Đốt cháy hoàn toàn, thu 2,24 lít khí CO2 (đktc) Phần 2: Đehiđrat hóa hoàn toàn thu hỗn hợp anken Nếu đốt cháy hết anken thu gam nước? ĐS: 1,8 gam Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang 84 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu PHỤ LỤC BẢNG ĐIỂM TRƯỚC TÁC ĐỘNG NHÓM THỰC NGHIỆM STT NHÓM ĐỐI CHỨNG HỌ VÀ TÊN Trần Hải Bằng STT HỌ VÀ TÊN Trương Thị Linh Chi Nguyễn Đông Dương Trần Anh Hào Trương Ngọc Hân Âu Văn Khang Trương Minh Khương Dương Thị Xanh Nguyễn Thị Quyền Linh 10 Lê Việt Đức Võ Ngọc Diệp Nguyễn Trường Giang Đặng Thị Thúy Hằng Phan Thị Hằng 6 Trần Minh Hiếu Đặng Việt Hùng 10 8 Võ Thị Mỹ Linh Nguyễn Thị Kim 11 Loan Nguyễn Thị Bích 12 Lụa 13 Nguyễn Ngọc Ngân Võ Lâm Phương 14 Ngân 15 Ngô Thị Huệ Phan Minh Khang 10 Trương Thị Lã Trần Lại Trúc 11 Linh Võ Thị Thùy 12 Linh Lê Minh Hồng 13 Loan 14 Trần Thị Lan Nhi 15 16 Phan Lê Huỳnh Như 17 10 8 Đỗ Văn Lợi Trịnh Đức Lợi Đinh Thị Thiên 16 Lý Trần Văn Phú 17 Nguyễn Tấn Sang Trần Nguyễn Diểm 19 Sương Đoàn Hiếu Nghĩa Nguyễn Duy 18 Nhân 19 20 Phan Thanh Tài Võ Thị Hồng Nhi Nguyễn Thị Cẩm 20 Yến 21 Nguyễn Thành Tâm 21 Nguyễn Ngọc Thảo Nguyễn Thị Kim 23 Thoại Nguyễn Hoài 24 Thương Lưu Hoàng Phúc Nguyễn Nhựt 22 Quang 23 Trần Nhật Qui 24 Huỳnh Như Thảo 18 22 Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng 10 Trang 85 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu Nguyễn Thị Cẩm 25 Tiên 25 Thái Thanh Thảo 26 Trần Quốc Toản Nguyễn Trần Bảo 27 Trân 26 Đặng Hoài Thân 27 28 28 Võ Thị Mỹ Trinh Nguyễn Thị Mai 30 Trúc 29 30 31 Mai Thị Tuyến 31 32 Lê Thị Bé Tư 32 Võ Thị Bé Tư Nguyễn Thị Thùy 34 Vân 33 Tô Kim Thi Nguyễn Thị Kim Thi Trần Thị Phương Thi Huỳnh Thanh Thoảng Đặng Thị Bích Thy Nguyễn Thị Thanh Trúc Huỳnh Thanh Tuấn 34 35 Trần Hoài Vũ 36 37 Nguyễn Thanh Triều 29 33 Đỗ Quốc Tú Phan Thị Thảo 35 Uyên Lê Thị Tường Vy 36 Tô Thị Thúy Vy Nguyễn Văn Vũ MỐT TRUNG VỊ GIÁ TRỊ TRUNG BÌNH 6.378378378 6.916666667 ĐỘ LỆCH CHUẨN 1.361195376 1.713392625 P 0.142597158 SAU TÁC ĐỘNG NHÓM THỰC NGHIỆM STT NHÓM ĐỐI CHỨNG HỌ VÀ TÊN HỌ VÀ TÊN Phan Thị Thảo Uyên Trương Thị Linh Chi Nguyễn Đông Dương 7 Trần Hải Bằng Trần Anh Hào Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng STT Võ Ngọc Diệp Nguyễn Trường Giang Đặng Thị Thúy Hằng Trang 86 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu Trương Ngọc Hân Âu Văn Khang Trương Minh Khương Dương Thị Xanh Nguyễn Thị Quyền Linh Phan Thị Hằng Trần Minh Hiếu Đặng Việt Hùng 10 10 Võ Thị Mỹ Linh Nguyễn Thị Kim 11 Loan Nguyễn Thị Bích 12 Lụa Ngô Thị Huệ Phan Minh Khang Nguyễn Ngọc Ngân Võ Lâm Phương 14 Ngân Trương Thị Lã Trần Lại Trúc 11 Linh Võ Thị Thùy 12 Linh Lê Minh Hồng 13 Loan 14 15 Trần Thị Lan Nhi 15 16 Phan Lê Huỳnh Như 17 10 13 10 7 Đỗ Văn Lợi Trịnh Đức Lợi Đinh Thị Thiên 16 Lý Trần Văn Phú 17 Nguyễn Tấn Sang Trần Nguyễn Diểm 19 Sương 10 Đoàn Hiếu Nghĩa Nguyễn Duy 18 Nhân 19 18 20 Phan Thanh Tài 9 Võ Thị Hồng Nhi Huỳnh Thanh 20 Tuấn MỐT TRUNG VỊ 6.5 8.1 6.6 ĐỘ LỆCH CHUẨN 1.293709477 1.273205652 P 0.000688767 GIÁ TRỊ TRUNG BÌNH Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang 87 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA → → Câu 1: Tinh bột  glucozơ → ancol etylic  buta-1,3-đien  → cao su buna Câu 2: Trình bày phương pháp hóa học để phân biệt chất lỏng đựng riêng biệt lọ không dán nhãn: etanol, glixerol, nước phenol Câu 3: Cho hỗn hợp A gồm etanol phenol tác dụng với Na dư thu 3,36 lít H2 (đktc) Nếu cho hỗn hợp tác dụng với nước brom vừa đủ thu 19,86 gam kết tủa trắng a Viết PTHH phản ứng xảy b Tính % theo khối lượng chất có hỗn hợp ban đầu Câu 4: Cho m gam ancol metylic qua ống sứ chứa CuO đốt nóng, làm lạnh toàn phần khỏi ống chia thành phần Phần cho phản ứng hết với Na thu 3,36 lit khí H2 (đktc) Phần cho phản hết với dd AgNO3 amoniac, thu 86,4 gam Ag Tính hiệu suất trình oxi hóa ancol Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Trang 88 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu PHIẾU ĐÁNH GIÁ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC SƯ PHẠM ỨNG DỤNG NĂM HỌC 2013-2014 Tên đề tài: Những người tham gia thực hiện: ST Trình độ Môn học Nhiệm vụ Họ tên Cơ quan công tác T chuyên môn phụ trách nhóm nghiên cứu 5 Họ tên người đánh giá 1:…………………………… Đơn vị công tác:…………… Họ tên người đánh giá 2:……………………………… Đơn vị công tác:…….…… Ngày họp thống : Địa điểm họp: Ý kiến đánh giá : Tiêu chí đánh giá Tên đề tài Thể rõ nội dung, đối tượng giải pháp tác động tính khả thi Hiện trạng - Mô tả trạng chủ đề, hoạt động thực hiện; - Xác định, liệt kê nguyên nhân gây trạng; - Chọn nguyên nhân để tác động, giải trạng Giải pháp thay - Mô tả rõ ràng giải pháp thay thế; - Giải pháp khả thi hiệu (tính thiết thực giải pháp); - Một số nghiên cứu gần liên quan đến đề tài Vấn đề nghiên cứu, giả thiết nghiên cứu, phương pháp nghiên cứu - Trình bày rõ ràng vấn đề nghiên cứu dạng câu hỏi; - Xác định giả thiết nghiên cứu - Xác định khách thể nghiên cứu, mô tả rõ ràng (đối tượng học sinh tham gia nghiên cứu); - Xác định đối tượng nghiên cứu (mô tả rõ ràng giải pháp thực hiện) Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Điểm tối đa Điểm đánh giá Nhận xét 10 12 13 Trang 89 GPKH: Hướng dẫn học sinh lớp 11 học tốt phần tập ancol, phenol dạng tập mẫu Điểm tối đa Tiêu chí đánh giá Thiết kế, quy trình nghiên cứu - Lựa chọn thiết kế phù hợp, đảm bảo giá trị nghiên cứu; - Mô tả hoạt động NC thực đảm bảo tính logic, khoa học Đo lường - Xây dựng công cụ thang đo phù hợp để thu thập liệu; - Dữ liệu thu đảm bảo độ tin cậy độ giá trị - Cách kiểm tra độ tin cậy độ giá trị Điểm đánh giá Nhận xét 10 Phân tích kết bàn luận - Lựa chọn phép kiểm chứng thống kê phù hợp với thiết kế; - Mô tả liệu xử lý bảng biểu đồ, tập trung trả lời cho vấn đề nghiên cứu; - Nhận xét số phân tích liệu theo bảng tham chiếu (Ttset, Khi bình phương, ES, Person ) Kết quả, - Đã giải vấn đề đặt đề tài đầy đủ, rõ ràng, có tính thuyết phục; - Những đóng góp đề tài mang lại hiểu biết thực trạng, nguyên nhân, giải pháp thay hiệu quả, lâu dài - Khả áp dụng địa phương, nước, quốc tế 10 10 Minh chứng cho đề tài nghiên cứu Kế hoạch học, bảng điểm, thang đo, kế hoạch nghiên cứu (đề kiểm tra, đáp án, thang đo), đĩa CD liệu 15 10 Trình bày báo cáo Cấu trúc khoa học, hợp lý, diễn đạt mạch lạc, hình thức đẹp 10 Tổng cộng 100 Ghi chú: - Đề tài xếp loại A: từ 80 đến 100 điểm - Đề tài xếp loại B: từ 65 đến 79 điểm - Đề tài xếp loại C: từ 50 đến 64 điểm - Đề tài xếp loại D: 50 điểm Đề tài có tiêu chí đánh giá bị không điểm sau cộng điểm xếp loại, đề tài bị hạ mức Kết xếp loại đề tài: ………………………… Ngày .tháng năm 201 Người đánh giá thứ Nhóm Giáo Viên Hóa Trường THPT Lộc Hưng Người đánh giá thứ hai Trang 90 ... (18/3/2014) Hoỏ- 11B1 55, 56 Ancol Th (22/3/2014) Hoỏ t chn11B1 10 (T chn) Ancol, phenol Th (25/3/2014) Hoỏ- 11B1 57, 58 phenol v luyn ancol, phenol Th (29/3/2014) Hoỏ t chn11B1 11 (T chn) Ancol, phenol. .. Hoỏ- 11B1 59 Luyn ancol, phenol (tt) Thi khoỏ biu tng tit: Th ngy Mụn/ lp Tit theo phõn phi chng trỡnh Tờn bi dy Th (19/3/2014) Hoỏ- 11B1 19, 20 ancol, phenol Th (26/3/2014) Hoỏ- 11B1 21, 22 ancol,. .. dn hc sinh lp 11 hc tt phn bi ancol, phenol bng cỏc dng bi mu m chỳng tụi ó h thng v ỏp dng dy cỏc lp 11 giỳp hc sinh lm cỏc bi v ancol- phenol mt cỏch cú hiu qu v ti ny cng l c s hc sinh hc