Nghiên cứu chọn tạo và phát triển một số dòng gà lông màu hướng trứng và thịt

Header Page of 133 VIỆN CHĂN NUÔI BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU CHỌN TẠO VÀ PHÁT TRIỂN MỘT SỐ DÒNG GÀ LÔNG MÀU HƯỚNG TRỨNG VÀ THỊT CNĐT : PHÙNG ĐỨC TIẾN 8749 HÀ NỘI – 2010 Footer Page of 133 Header Page of 133 B20-BCTK-BNN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Trong thời gian qua, nhờ tiếp cận thành tựu khoa học công nghệ giới, ngành chăn nuôi gia cầm Việt Nam nói chung chăn nuôi gà nói riêng có bước phát triển mạnh mẽ Tuy nhiên, so với số nước khu vực giới suất gia cầm Việt Nam thấp, giá thành cao, sức cạnh tranh thị trường Để phát triển chăn nuôi gà, vấn đề đạt phải có nhiều giống tốt, giống gà địa phương gà Ri, Mía, Hồ, Đông Tảo… có chất lượng thịt, trứng thơm ngon suất thấp chưa chọn lọc chiếm tỷ trọng cao (trên 70%) Do năm vừa qua nước ta nhiều ngoại tệ để nhập giống, nhập thương phẩm, bố mẹ ông bà giới tính, nuôi điều kiện chuồng trại xuống cấp, thức ăn chưa kiểm soát nên suất đạt 80-85% so với nguyên sản Mặt khác tiến di truyền giới liên tục đổi nước ta thường xuyên phải nhập giống Thực tiễn 10 năm qua chứng minh năm 1993 nhập gà Tam Hoàng 882, năm 1995 nhập gà Jiangcun giống gà lông màu Trung Quốc, suất trứng đạt 145-155quả/mái/năm, khối lượng thể 77 ngày đạt 1,41,7kg/con Sau thời gian nuôi thích nghi phát triển rộng khắp nước, sau phát triển chậm lại không đáp ứng đòi hỏi thị trường suất Để thay cho gà Tam Hoàng, năm 1998 nước ta nhập giống gà Lương Phượng nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường giống gà có sản lượng trứng đạt 165-170 quả/mái/năm, khối lượng thể lúc 70 ngày đạt 1,7-1,9kg/con, màu sắc lông đa dạng phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Vài năm gần nhu cầu thị trường giống suất cao, thời gian nuôi ngắn (56 – 63 ngày tuổi) giống gà lông màu Sasso, ISA nhập từ Cộng hoà Pháp; gà Kabir nhập từ Israel Tuy nhiên, giống gà có màu sắc lông nâu đỏ đồng khả thích nghi kém, chất lượng thịt chưa cao nên phát triển phạm vi hẹp Như vậy, thực tiễn sản xuất luôn đòi hỏi phải có giống Footer Page of 133 Header Page of 133 gà có ưu điểm đáp ứng màu sắc lông, suất, chất lượng sản phẩm cao, phù hợp với phương thức nuôi tập trung chăn thả Về nghiên cứu chọn tạo giống nước ta chục năm qua chưa quan tâm nên có số công trình chọn tạo thành công: nhóm giống gà Rhoderi, hai dòng gà BT1, BT2 Các giống gà có đóng góp định sản xuất thời gian ngắn Trong năm tới để thực mục tiêu Bộ Nông nghiệp & PTNT đề đẩy mạnh phát triển gà lông màu suất chất lượng cao đảm bảo tỷ lệ giống TBKT đạt 45-50% tổng đàn gà công tác chọn tạo giống phải đặc biệt quan tâm Song, trước phải đầu tư nguồn ngoại tệ lớn để nhập giống Vấn đề đặt từ nguồn gen chọn lọc giai đoạn 2001 – 2005 dòng gà LV, Ai Cập, HB5 nhập mới, phải nghiên cứu tạo số dòng gà lông màu Việt Nam đáp ứng nhu cầu ngày cao sản xuất Xuất phát từ thực tế đề nghị triển khai đề tài: “Nghiên cứu chọn tạo phát triển số dòng gà lông màu hướng trứng thịt” 1.2 Mục tiêu đề tài Chọn tạo giống gà thịt lông màu suất, chất lượng cao phục vụ chăn nuôi tập trung gồm dòng: - Dòng trống TP4: Lông màu nâu cánh gián, khối lượng thể 56 ngày tuổi đạt 2,2-2,3kg - Dòng mái TP1: Lông màu vàng nâu nhạt xám tro cườm cổ, suất trứng đạt 175-178 quả/mái/năm - Dòng mái TP2: Lông màu vàng sám tro, cườm cổ, suất trứng đạt 170172 quả/mái/năm - Dòng LV4: Lông màu vàng nâu nhạt xám tro cườm cổ, khối lượng thể 56 ngày tuổi đạt 2,2- 2,4 kg - Dòng LV5: Lông màu nâu cánh gián, khối lượng thể 56 ngày tuổi đạt 2,1- 2,3 kg Footer Page of 133 Header Page of 133 Từ giống tạo thương phẩm có màu sắc lông vàng sám tro, khối lượng thể lúc 63 ngày tuổi đạt 2,4-2,5 kg/con; tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 2,45-2,55 kg Chọn tạo giống gà thịt chất lượng cao phục vụ chăn nuôi gia trại gồm dòng: - Dòng trống VP2: Có mào nụ, khối lượng thể lúc 56 ngày tuổi đạt 1,6 kg/con Con thương phẩm có mào nụ, màu lông vàng sám tro, khối lượng thể lúc 77 ngày tuổi đạt 1,7-1,9 kg/con; tiêu tốn thức ăn /kg tăng khối lượng 2,85-2,95 kg Chọn tạo dòng gà lông màu hướng trứng suất, chất lượng trứng cao phục vụ chăn nuôi tập trung, gia trại: - Dòng RA: Có màu lông đốm vàng, sức đề kháng cao suất trứng 180 – 200 quả/mái/năm, khối lượng trứng 42 – 45g, màu sắc chất lượng trứng tương đương gà Ri - Dòng HA2: Có màu lông hoa mơ đên đốm trăng gần giống gà Ai Cập , sức đề kháng cao, suất trứng 235-240quả/mái/năm; khối lượng trứng 49- 52g Tạo thương phẩm khả chống chịu tốt, phù hợp nuôi chăn thả, suất trứng 220-255 quả/mái/năm; khối lượng trứng 45 - 48g; tỷ lệ lòng đỏ đạt 3233%; tiêu tốn thức ăn 1,6-1,7 kg/10 trứng, màu vỏ trắng hồng II TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC 2.1 Tình hình nghiên cứu giới Theo số liệu thống kê tổ chức Nông lương giới – FAO, năm 2009 [30], tổng đàn gà giới 14.191,1 triệu con, sản lượng thịt đạt 79,5 triệu tấn, sản lượng trứng đạt 55,827 triệu tấn, tốc độ tăng đầu hàng năm bình quân 1%/năm Châu Á có số lượng gà 9.101,3 triệu sản lượng thịt gà đạt 21.287,1 nghìn Có mức tăng trưởng nhanh nhờ phát triển mạnh mẽ khoa học công nghệ, đặc biệt lĩnh vực di truyền chọn tạo giống Các nước có ngành gia cầm phát triển, việc chọn tạo thành công giống gà công nghiệp có suất cao tiến hành nghiên cứu chọn lọc lai tạo thành công Footer Page of 133 Header Page of 133 giống gà lông màu phù hợp với phương thức nuôi chăn thả: Tại Pháp, hãng Sasso tạo giống gà Sasso gồm có 17 dòng [35] Từ đó, sản xuất gà bố mẹ có sản lượng trứng đạt 180 - 190 quả/mái, lai thương phẩm nuôi thịt đến 63 ngày tuổi có khối lượng thể đạt 2,2 - 2,3 kg/con Hãng Hubbard tạo dòng trống (hai dòng trống trắng dòng trống lông màu) 06 dòng mái (03 dòng mái màu trắng 03 dòng mái lông màu) tuỳ thuộc vào nhu cầu sản phẩm cuối khách hàng để kết hợp với tạo thương phẩm công nghiệp có tốc độ sinh trưởng nhanh (khối lượng lúc 56 ngày tuổi đạt 3,3-3,7kg/con) hay gà thương phẩm lông màu có khối lượng thể lúc 63 ngày tuổi đạt 2,1 – 2,4kg/con [34] Công ty Kabir Israel tạo giống gà lông màu thích nghi tốt điều kiện khí hậu khô nóng cho suất cao gồm 04 dòng để tạo gà bố mẹ có suất trứng đạt 185 quả/70 tuần tuổi, gà thương phẩm lúc 70 ngày tuổi có khối lượng thể đạt 2,46 kg, tiêu tốn 2,28 kg thức ăn/kg tăng trọng [33] Trung Quốc thành công lĩnh vực tạo giống gà lông màu nuôi chăn thả như: Tam Hoàng gồm có 02 dòng, Ma Hoàng, Lương Phượng có dòng (01 dòng trống 02 dòng mái) [36], Phật Sơn Hoàng , giống gà có chất lượng thịt thơm ngon, màu sắc lông phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, suất trứng đạt 135 - 170 quả/mái/năm; thương phẩm nuôi thịt đến 70 ngày tuổi có khối lượng thể đạt 1,5 - 1,9 kg/con Đồng thời với việc phát triển giống gà thịt, nhiều hãng gia cầm giới trọng đến chọn tạo dòng gà chuyên trứng lông màu tiếng Goldline, Hyline, Brownnick, Bacok…, với thời gian khai thác đến 80 tuần tuổi, đạt suất trứng 310 - 320 quả/mái, khối lượng trứng đạt 58 - 60g/quả Giống gà trứng chăn thả Ai Cập có suất trứng đạt 200 quả/mái, chất lượng trứng thơm ngon Các phương pháp chọn tạo đại gia cầm nhiều nước giới áp dụng Bharat Bhushan, Singh RV, Bhushan-B, 1995 [26] nghiên cứu di truyền tính trạng sinh trưởng gà cho biết Hệ số di truyền h2S tính trạng Footer Page of 133 Header Page of 133 khối lượng thể tuần tuổi tương ứng 0,3 0,39 Kumar S; Singh RP; Kumar J; Singh D, 1996 [31], nghiên cứu cải tiến dòng mái gà hướng thịt thông qua số chọn lọc Các tính trạng nghiên cứu khối lượng thể tuần tuổi, 20 tuần tuổi, tuổi đẻ trứng đầu, số lượng trứng 40 tuần tuổi khối lượng trứng 32 tuần tuổi Chỉ số chọn lọc kết hợp thông tin hệ tạo độ xác chọn lọc kết hơp tối đa tiến di truyền Theo Yelizarov YS, 1997 [32] gà trống đánh giá chọn lọc tuần tuổi thứ 6; 9, dựa vào khối lượng sống hình thể chúng Sau đánh giá chúng nuôi theo mức dinh dưỡng hạn chế theo dõi khối lượng thể Tương tự gà mái nuôi theo mức dinh dưỡng hạn chế sau đánh giá tuần tuổi thứ theo dõi khối lượng thể Ememrson DA, 1997 [28] khái quát phương pháp áp dụng nhân giống gia cầm thương phẩm, chọn lọc đàn lớn tính trạng khối lượng thể giảm đáng kế số ngày cần phải nuôi gia cầm đạt khối lượng bán thịt làm cải thiện gián tiếp đến tính trạng chuyển hoá thức ăn Sản lượng trứng tính trạng số lượng, có ý nghĩa quan trọng chọn lọc dòng mái gà hướng thịt Theo Foster CS, 1987 [29] sản lượng trứng gà thịt đóng góp hai yếu tố tuổi thành thục sinh dục tỷ lệ đẻ trứng Lerner Cruden, 1947 (dẫn theo Nguyễn Văn Đức, Trần Long CS, 2006) [7] khẳng định suất trứng tháng đẻ đầu có mối tương quan di truyền cao với suất trứng năm (rG = 0,85) nên người ta cần chọn giống theo suất trứng tháng đẻ đầu để đánh giá chọn lọc tiêu này, vừa có lợi kinh tế, vừa có lợi tăng nhanh tiến di truyền Kinney xác định hệ số di truyền sản lượng trứng gà nặng cân h2S = 0,36; h2D = 0,20; h2S+D = 0,25 Cruden, 1951 hệ số di truyền sản lượng trứng gà thịt 0,33 Pencheva, 1974 xác định hệ số di truyền sản lượng trứng tháng đẻ đầu 0,22 Syvasamy CS, 1976 0,14 Các tác giả Chhikapara B.S cộng sự, 1985 [27] cho chọn lọc Footer Page of 133 Header Page of 133 dựa vào sản lượng trứng thời gian đẻ đầu hiệu chọn lọc thấp dựa vào sản lượng trứng chu kỳ đẻ, tiến di truyền cao rút ngắn khoảng cách hệ Nhờ áp dụng tiến di truyền chọn giống kết nghiên cứu biện pháp kỹ thuật vào sản xuất mà khối lượng thịt xuất chuồng/con sản lượng thịt nước giới không ngừng tăng lên 2.2 Tình hình nghiên cứu nước Sau 20 năm đổi mới, ngành chăn nuôi nói chung ngành chăn nuôi gia cầm nói riêng có kết đáng ghi nhận Từ 218 triệu năm 2001 tăng lên 254 triệu vào năm 2003 (tốc độ tăng đàn giai đoạn 2001-2003 8,5%/năm); từ cuối năm 2003 ảnh hưởng dịch cúm gia cầm nên làm giảm tổng đàn gia cầm xuống 214,5 triệu năm 2006, nhiên đến năm 2009 đầu gia cầm tăng lên đạt 280,181triệu (tốc độ tăng đàn giai đoạn 2006-2009 10,2%/năm) Sản lượng thịt trứng năm 2001 308 ngàn 4022,5 triệu tăng lên 518,3 ngàn 5419,423 triệu trứng (đạt 6,03kg thịt gia cầm 63 trứng/đầu người) [10] Chăn nuôi gà phát triển nhanh đáp ứng nhu cầu thực phẩm nước bước hướng xuất Trong năm gần đây, nhiều giống gà chăn thả lông màu nhập vào nước ta có ưu điểm: lông màu, dễ nuôi, thịt ngon, khả cho thịt cao, sinh sản tốt như: Tam Hoàng 882 Trung Quốc nhập năm 1993 [9], Tam Hoàng Jiangcun Trung Quốc nhập năm 1995 [9]; Lương Phượng Trung Quốc nhập năm 2000 [22]; Kabir Israel nhập năm 2000 [23]; gà chăn thả Ai Cập nhập năm 1997 [17]; ISA Color nhập năm 2000 [18]… Các giống gà cung cấp hàng năm cho thị trường hàng chục triệu giống gà lông màu nuôi thịt nhiên không chủ động giống sản xuất Từ nguyên liệu giống gà nhập nội với nguồn gen nước, có số công trình nghiên cứu chọn tạo giống gà suất, chất lượng cao phù hợp với điều kiện Việt Nam: Bùi Quang Tiến, Nguyễn Hoài Tao cộng sự, 1985 [14] tạo giống gà kiêm dụng Rhoderi có sản lượng trứng cao gà Ri 27%, khối lượng trứng cao Footer Page of 133 Header Page of 133 gà Ri 8,6% Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến cộng sự, 2004 [24] nghiên cứu chọn tạo dòng gà LV, công nhận dòng ông bà đưa vào danh mục giống gốc quốc gia Nguyễn Huy Đạt, Hồ Xuân Tùng cộng sự, 2004 [4] tiến hành nghiên cứu chọn tạo hai dòng gà Ri cải tiến có suất, chất lượng cao phục vụ chăn nuôi nông hộ Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười cộng sự, 2004 [17] nghiên cứu chọn lọc nhân dòng gà chăn thả Ai Cập có chất lượng màu sắc vỏ trứng thị trường ưa chuộng Hội đồng Khoa học Bộ Nông nghiệp & PTNT công nhận dòng đưa vào danh mục giống gốc quốc gia Công tác chọn lọc nâng cao suất giống gà nội tiến hành Nguyễn Huy Đạt, Vũ Thị Hưng cộng sự, 2004 [3] nghiên cứu chọn lọc nâng cao suất gà Ri vàng rơm Một số công trình nghiên cứu tổ hợp lai triển khai: Lê Thị Nga, Nguyễn Đăng Vang cs, 2004 [12] nghiên cứu lai kinh tế gà Kabir với gà tam Hoàng Jiangcun cho thấy lai có khối lượng lúc 12 tuần tuổi đạt 2,22-2,29kg/con; cao gà Tam Hoàng Jiangcun 21-24% Lê Thanh Hải, Lê Hồng Dung cs, 1997 [8] cho lai gà Tiền Giang với gà Tam Hoàng tạo lai có khối lượng thể cao gà Tiền Giang Nguyễn Thanh Sơn, Nguyễn Huy Đạt cs, 2001 [13] cho lai trống Kabir với mái Ri, kết cho thấy lai nuôi thịt đến 12 tuần tuổi có khối lượng thể đạt 1,68kg/con (cao gà Ri 60 - 70%); tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng 3,17 kg (thấp gà Ri 10,7%) Trần Công Xuân, Vũ Xuân Dịu cs, 2004 [25] nghiên cứu tạo tổ hợp lai gà trống Sasso dòng X44 với gà mái Lương Phượng hoa Kết cho thấy lai có khả tăng trọng nhanh, tiêu tốn thức ăn thấp Hội đồng Khoa học Bộ Nông nghiệp & PTNT công nhận TBKT cho phép phát triển rộng rãi vào sản xuất Như vậy, qua kết nghiên cứu cho thấy lai có ưu lai so Footer Page of 133 Header Page of 133 với trung bình bố mẹ tiêu kĩ thuật (khối lượng thể, tiêu tốn thức ăn, tỉ lệ nuôi sống…) Các tổ hợp lai giống gà nhập nội giống gà nội để tạo lai vừa có đặc tính quý gà nội như: dễ nuôi, chất lượng thịt thơm ngon, màu sắc lông phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, lại vừa kế thừa đặc tính tốt gà ngoại như: suất thịt, sản lượng trứng cao, chi phí thức ăn thấp, tăng hiệu kinh tế III CÁCH TIẾP CẬN Trên sở tổng quan tài liệu nước nước kết nghiên cứu di truyền chọn giống, đặc điểm di truyền tính trạng suất sinh sản, sinh trưởng, tiêu tốn thức ăn, tỷ lệ phôi, tỷ lệ nở, màu sắc lông, chất lượng thịt, trứng… Nghiên cứu ưu lai, dinh dưỡng, thú y phòng bệnh để lựa chọn phương pháp nghiên cứu, giải pháp công nghệ tiến hành chọn tạo dòng gà phù hợp với điều kiện Việt Nam Từ nguồn gen giống gà có nước nhập ngoại tiến hành phân tích đánh giá giá trị giống dòng, chọn lựa nguồn nguyên liệu để chọn tạo dòng có tính trạng mong muốn suất, chất lượng thịt, trứng cao màu sắc lông phù hợp thị hiếu thị trường Nguồn nguyên liệu sử dụng để chọn tạo dòng trống TP4 gà Sasso dòng X44 nhập từ Cộng hoà Pháp Đây gà bố mẹ có tính ưu việt khả tăng trọng nhanh, khối lượng 56 ngày tuổi đạt 2,1-2,2 kg/con; Tuy gà X44 có màu lông nâu sẫm khả chống chịu kém, trình chọn tạo cần phải nâng cao tính trạng sinh trưởng sức đề kháng để trở thành dòng trống hệ thống giống hình tháp sản xuất gà thương phẩm cho suất thịt cao Nguyên liệu sử dụng để chọn tạo dòng mái TP1 TP2 gà LV2 SA31: Gà LV2 có nguồn gốc từ gà Lương Phượng hoa Trung quốc, qua nhiều hệ nuôi thích nghi chọn tạo công nhận từ kết đề tài trọng điểm cấp Bộ giai đoạn 2001-2005 Dòng gà LV2 có ưu điểm dễ nuôi, màu lông đa dạng , chất lượng thịt thơm ngon, sản lượng trứng 165-167 quả/mái/năm Gà SA31 có nguồn gốc từ Pháp, có ưu điểm suất trứng cao 188 quả/mái/năm, màu lông nâu sẫm khả chống chịu Từ nguồn gen chon tạo dòng mái mang đặc điểm màu sắc lông, sức đề kháng tốt Footer Page of 133 Header Page 10 of 133 gà LV, suất trứng cao đạt tương đương gà SA31 Gà Đông Tảo giống gà địa phương Việt Nam, có ưu điểm mào nụ thích hợp với thị trường, dễ nuôi, suất trứng thấp (60-70 quả/mái/năm) Sử dụng nguồn gen gà Đông Tảo để tạo dòng gà có suất cải tiến, chất lượng sản phẩm ngon gà nội phục vụ chăn nuôi gia đình Gà Ri giống gà nội có sức sống cao, chất lượng thịt, trứng thơm ngon suất thấp (125-130 quả/mái/năm) Gà HB5 giống gà ISA Pháp, gà có đặc điểm chân lùn, lông màu nâu nhạt, suất trứng 170-173 quả/mái/năm, tiêu tốn thức ăn/10 trứng thấp (1,71,8 kg) Đã công nhận từ kết đề tài trọng điểm cấp Bộ giai đoạn 2001-2005 Gà có mầu sắc lông nâu vàng, nhu cầu đòi hỏi thức ăn thấp Gà Ai cập có nguồn gốc từ Ai cập thích nghi tốt với điều kiện khí hậu nóng ẩm, chất lượng trứng thơm ngon, suất trứng đạt 200 quả/mái/năm Gà Hyline giống gà chuyên trứng nhập từ Mỹ, suất trứng cao 280300 quả/mái/năm, chất lượng trứng chưa cao, màu sắc vỏ trứng nâu, tỷ lệ lòng đỏ thấp 26-27% Trên sở khai thác tiềm di truyền tính trạng ưu việt từ dòng gà có tiến hành chọn lựa nguyên liệu để ghép phối tạo dòng hội tụ đặc tính tốt suất, chất lượng sức đề kháng Đề tài áp dụng phương pháp phân tích di truyền đồng dạng, chọn lọc định hướng tính trạng mong muốn thông qua nguồn thông tin thân tổ tiên Qua hệ xác định tham số di truyền: Hệ số di truyền (h2) khối lượng thể sản lượng trứng, xác định ly sai chọn lọc (S) hiệu chọn lọc (R) tiến di truyền (∆g) Từ dòng gà chọn tạo tiến hành công thức lai áp dụng phương pháp phân lô so sánh để đánh giá khả phối hợp ưu lai Đồng thời tiến hành khảo nghiệm dòng chọn tạo lai thương phẩm sản xuất, hoàn thiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng, thú y phòng bệnh phù hợp với dòng gà thương phẩm Footer Page 10 of 133 Header Page 92 of 133 Như vậy, gà lai LV4523 có khối lượng thể cao giai đoạn 10 tuần tuổi Kết cao hẳn so với công thức lai thương phẩm máu LV123 nuôi đến 85 ngày tuổi đạt 1,72 – 2,11 kg/con (Nguyễn Văn Bắc ctv, 2005) Bảng 116: Khối lượng thể Tuần tuổi SS 10 LV45 (n = 30 con) Xtb (g/con) SE 42,90 215,83 738,50 1314,33 1903,33 2340,00 7,84 12,15 8,22 12,28 7,96 9,77 LV4523 (n = 30 con) Xtb (g/con) SE 42,37 243,57 768,67 1430,00 2074,33 2448,67 LV23 (n = 30 con) Xtb (g/con) SE 6,59 8,46 10,14 11,61 10,34 8,48 42,93 246,43 742,20 1354,33 1955,33 2260,33 6,71 10,42 9,15 12,58 7,57 9,69 *Tiêu tốn thức ăn Bảng 117: Tiêu tốn thức ăn /kg tăng khối lượng thể Tuần tuổi Đến Đến Đến Đến Đến Đến 10 LV45 1,10 1,41 1,59 1,83 2,10 2,58 LV4523 1,02 1,46 1,55 1,73 1,96 2,50 Đơn vị tính (kg) LV23 1,22 1,56 1,60 1,80 2,04 2,72 Kết thúc 10 tuần tuổi tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể gà lai LV4523: 2,50kg; thấp gà LV45 (2,58kg); gà LV23 (2,72kg) * Hạch toán kinh tế nuôi gà thương phẩm Từ kết theo dõi đạt trên, hạch toán sơ hiệu kinh tế nuôi gà sinh sản Kết thể bảng 118 Như vậy, phạm vi thí nghiệm mô hình, tính thu nhập hộ nông dân nuôi 500 gà với công thức lai LV45, LV4523 LV23 10 tuần tuổi 6.202.320 đ - 8.865.780 đ – 5.104.320 đ Trung bình, gà thương phẩm thu lãi từ 17.731 - 10.208 đ Footer Page 92 of 133 91 Header Page 93 of 133 Kết nghiên cứu phù hợp với kết nghiên cứu Lê Tiến Dũng, 2008 [2] Nuôi 100 gà XTP2 đến 10 tuần tuổi có thu nhập từ 1.738.658 – 1.786.652 đồng Bảng 118: Hạch toán thu – chi hiệu kinh tế Chỉ tiêu Số gà đầu kỳ Số gà cuối kỳ Khối lượng thể 10 tuần tuổi Đơn vị LV45 LV4523 LV23 con g 500 472 500 478 500 475 2340,00 2448,67 2260,33 34.000 34.000 34.000 Gà thịt xuất bán 1000đ 1000đ 1000.đ 1000.đ 1000.đ 1000.đ 1000đ 1000.đ 31.350 4.000 25850 1000 500 37.552,32 37.552,32 30.930 4.000 25430 1.000 500 39.795,78 39.795,78 31.400 4.000 25.900 1.000 500 36.504,32 36.504,32 Chênh lệch Thu - Chi 1000.đ 6.202,32 8.865,78 5.104,32 Đơn giá /kg thịt gà Phần Chi - Giống - Thức ăn - Thú y - Điện nước Phần Thu 5.4.10 Mô hình gà thương phẩm thịt theo phương thức bán chăn thả *Tỷ lệ nuôi sống qua tuần tuổi Kết theo dõi hộ chăn nuôi cho thấy gà VR21 có tỷ lệ nuôi sống đạt cao Tính chung cho giai đoạn - 12 tuần tuổi tỷ lệ nuôi sống trung bình gà VR21 90,5 - 95,0% Kết cho thấy lai VR21 thích nghi tốt với phương thức chăn nuôi bán chăn thả điều kiện nông hộ Bảng 119: Tỷ lệ nuôi sống TT 1-12 MH1 (n=200 con) 95,0 MH2 (n= 200 con) 90,5 Đơn vị tính (%) MH3 (n=200 con) 94,3 * Khối lượng thể Bảng 120: Khối lượng thể gà mái (n = 50 con) Tuần tuổi 01NT 12 Footer Page 93 of 133 MH1 Xtb ± SE (g/con) 31,4 ± 0,58 718,5 ± 24,42 1.290,5 ± 49,78 1.755,0 ± 102,5 MH2 Xtb ± SE (g/con) 30,7 ± 2,2 708,2 ± 50,2 1.275,4 ± 70,8 1.740,7 ± 119,4 92 MH3 Xtb ± SE (g/con) 29,7 ± 2,4 715,5 ± 38,5 1.286,4 ± 65,6 1.750,7 ± 113,6 Header Page 94 of 133 Khối lượng 01 ngày tuổi gà VR21 trước đưa vào nuôi hộ chăn nuôi ổn định tương đương 29,7 - 31,4 g Đến kết thúc 12 tuần tuổi khối lượng gà VR21 1.740 - 1.755 g Mức khối lượng đạt đàn gà mô hình 12 tuần tuổi đạt tương đương so với kết nghiên cứu đàn gà VR21 nuôi Trung tâm * Tiêu thụ thức ăn Bảng 121: Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng Giai đoạn - 12TT MH1 MH2 3,10 3,15 Đơn vị tính (kg) MH3 3,21 Mức tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng tiêu quan trọng để đánh giá hiệu chăn nuôi gà thịt thương phẩm Kết theo dõi mô hình chăn nuôi gà VR21 theo phương thức nuôi bán chăn thả cho thấy mức tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng 3,10 - 3,21 kg * Hiệu kinh tế Bảng 122: Hiệu kinh tế chăn nuôi gà VR21 Chỉ tiêu MH1 MH2 MH3 Số đầu kỳ (con) 200 200 200 Phần chi Tiền giống (1.000 đ) 1.600,0 1.600,0 1.600,0 Thuốc thú y (1.000 đ) 1.120,0 1.240,0 1.180,0 Tiền thức ăn (1.000 đ) 9.166,1 9.208,1 9.437,4 Chi phí khác (1.000 đ) 1.260,0 1.280,0 1.220,0 Tổng chi (1.000 đ) 13.146,1 13.328,1 13.437,4 Phần thu Bán gà thịt (1.000 đ) 16.720,0 16.376,9 16.172,5 Tổng thu (1.000 đ) 16.720,0 16.376,9 16.172,5 3.573,9 3.048,8 2.735,1 Chênh lêch thu chi (1.000 đ) Thu lợi/100con (1.000 đ) 1.787,0 1.524,4 1.367,5 Kết hạch toán kinh tế mô hình chăn nuôi gà VR21 cho thấy với số lượng 200 đầu kỳ mô hình tổng chi phí đến hết 12 tuần tuổi vào khoảng 13,1 - 13,4 triệu đồng phần thu xuất bán vào khoảng 16,1 - 16,7 Footer Page 94 of 133 93 Header Page 95 of 133 triệu đồng Lợi nhuận thu ước tính nuôi 100 gà đầu kỳ đến 12 tuần tuổi vào khoảng 1,4 - 1,8 triệu đồng VI KẾT LUẬN 6.1 Kết luận Kết chọn tạo dòng gà: * Đặc điểm ngoại hình Qua bốn hệ chọn tạo nhận thấy 08 dòng gà (06 dòng gà hướng thịt 02 dòng gà hướng trứng) ổn định kiểu hình thị trường chấp nhận * Tỷ lệ nuôi sống: Các dòng gà đạt cao qua hai hệ: 94 - 97,65% dòng giai đoạn tuổi * Một số tiêu kinh tế kỹ thuật dòng gà: Đối với 06 dòng gà hướng thịt - Dòng trống TP4: chọn theo hướng khối lượng cao tuần tuổi, đến hệ có khối lượng lúc tuần tuổi đạt 1958,78g/con gà trống 1580,97g/con gà mái (tăng 103,18g/con trống 72,77g/con mái so với hệ xuất phát) Có hệ số di truyền khối lượng thể lúc tuần tuổi hệ hệ (0,35 – 0,37) tương đối ổn định - Dòng trống LV4: khối lượng thể gà trống gà mái hệ đạt 1795,33 1196,00 g/con cao hệ xuất phát tương ứng 143 113,80 g Dòng trống LV5: khối lượng thể gà trống gà mái hệ đạt 1648 1165 g/con cao hệ xuất phát tương ứng 21,3 42g - Dòng trống VP2: khối lượng thể gà trống gà mái hệ đạt 1077,5 785,7 g/con cao hệ xuất phát tương ứng 21,3 42 g - Hai dòng mái TP1, TP2: Chọn lọc theo hướng suất trứng tháng đẻ đầu: hệ có suất trứng/mái/68 tuần tuổi dòng TP1 đạt 181,74 quả; dòng TP2 đạt 177,79 (cao gà LV 8-10 quả) cao hệ xuất phát 2,52 – 2,80 Hệ số di truyền suất trứng tháng đẻ đầu 03 dòng tương đối ổn định (0,13 – 0,18) Footer Page 95 of 133 94 Header Page 96 of 133 Đối với 02 dòng gà hướng trứng - Dòng gà hướng trứng HA2 chọn lọc theo hướng suất trứng cao Năng suất trứng đến 74 tuần tuổi đạt 235,88 hệ 3, tăng 2,06 quả/mái so với hệ xuất phát đạt 100% so với mục tiêu đề - Dòng gà hướng trứng RA: Năng suất trứng hệ thứ tăng 4,95 quả/mái so với hệ xuất phát đạt so với kế hoạch đề So với gà Ri suất trứng gà RA cao 35,63 - 38,95 quả/mái Xác định ưu lai - Tổ hợp lai gà sinh sản hướng thịt TP12, TP21: có ưu lai suất trứng so với trung bình bố mẹ 1,26% gà TP12 0,81% gà TP21; ưu lai tiêu tốn thức ăn/10 trứng tương ứng - 2,3 - 2,0% - Tổ hợp lai gà sinh sản hướng trứng HA12 có suất trứng đến 74 tuần tuổi đạt 237,47 (thể mức di truyền vượt trội bố mẹ) Tiêu tốn thức ăn/10 trứng trung bình gà HA12 1,96 kg; ưu lai tiêu tốn thức ăn so với trung bình bố mẹ – 5,31% - Tổ hợp lai gà sinh sản hướng trứng HBRA có sản lượng trứng đến 68 tuần tuổi 170,28 quả/mái, ưu lai suất trứng/mái/68 tuần tuổi so với trung bình bố mẹ đạt 1,12% - Tổ hợp lai gà thương phẩm thịt máu đến tuần tuổi có khối lượng thể 2412,33-2385,33g; ưu lai khối lượng thể so với trung bình bố mẹ là: 2,74% 2,70% Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể 2,39 - 2,40kg; ưu lai so với trung bình bố mẹ -1,65% -1,84% - Tổ hợp lai thương phẩm thịt máu: Đến tuần tuổi ưu lai khối lượng thể so với trung bình bố mẹ là: 3,88% 4,08% Ưu lai tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể so với trung bình bố mẹ -2,86% -2,47% - Tổ hợp lai gà thương phẩm thịt máu: Đến 10 tuần tuổi khối lượng thể đạt 2.448,67g; ưu lai khối lượng thể so với trung bình bố mẹ là: 6,46% Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể 2,50kg; ưu lai so với trung bình bố mẹ - 5,66% Footer Page 96 of 133 95 Header Page 97 of 133 Xây dựng quy trình chăm sóc nuôi dưỡng Đề tài xây dựng 08 quy trình chăm sóc nuôi dưỡng cho nhóm đối tượng gà Kết xây dựng mô hình - Đối với mô hình nuôi gà sinh sản có suất trứng đạt tương đương với kết nuôi Trung tâm (mô hình gà TP12 TP21 đạt 181,12 180,30quả/mái/68 tuần tuổi; mô hình gà LV4 LV5 đạt 153,45 158,64quả/mái/68 tuần tuổi; mô hình gà VP2 đạt 83,05 – 85,68quả/mái/50 tuần tuổi; mô hình HA2 HA12 đạt 214,78 220,66quả/mái/68 tuần tuổi; mô hình gà RA đạt 164,57 – 166,72quả gà HBRA đạt 169,58 – 171,34quả/mái/68 tuần tuổi - Đối với mô hình gà thịt suất cao miền Bắc có khối lượng thể lúc tuần tuổi đạt 2,4-2,42kg/con với tiêu tốn thức ăn/kg P 2,4kg; miền Nam có khối lượng thể lúc 10 tuần tuổi đạt 2,5kg/con với tiêu tốn thức ăn/kg P 2,5kg; mô hình gà thịt chất lượng cao (VR21) có khối lượng thể lúc 12 tuần tuổi đạt 1,74-1,75kg/con với tiêu tốn thức ăn/kg P 3,1-3,21kg Trong giai đoạn từ năm 2008 đến năm 2010, số lượng gà đề tài chuyển giao vào sản xuất khoảng 480.000 gà bố mẹ hướng thịt để sản xuất gần 50 triệu gà thương phẩm khoảng 170.000 gà bố mẹ hướng trứng cho nhiều tỉnh thành cho tỉnh thành nước Đặc biệt, với chất lượng thương hiệu gà TP1 TP2, công ty CP ký hợp đồng với Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương mua gà bố mẹ 6.2 Đề nghị Kính đề nghị Hội đồng cho phép tiếp tục chọn lọc dòng gà hệ Footer Page 97 of 133 96 Header Page 98 of 133 TÀI LIỆU THAM KHẢO * Tài liệu nước Nguyễn Văn Bắc ctv, 2005 Nghiên cứu chọn tạo dòng gà Lương Phượng Trại thực nghiệm chăn nuôi gia cầm Thống Nhất-Đồng Nai Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi 2005 Lê Tiến Dũng, 2008 Nghiên cứu khả sản xuất gà lai TP2 khả cho thịt tổ hợp lai gà trống Sasso X44 với gà mái TP2 Luận văn Thạc sỹ Nông nghiệp Nguyễn Huy Đạt, Vũ Thị Hưng cộng (2004), Nghiên cứu chọn lọc nâng cao suất gà Ri vàng rơm, Báo cáo khoa học Viện chăn nuôi năm 2005, tr: 81-83 Nguyễn Huy Đạt, Hồ Xuân Tùng cộng (2004), Nghiên cứu chọn tạo hai dòng gà Ri cải tiến có suất chất lượng cao phục vụ chăn nuôi nông hộ, Báo cáo khoa học Viện chăn nuôi năm 2005, tr: 77-80 Nguyễn Huy Đạt, Hồ Xuân Tùng cộng (2004), Nghiên cứu tổ hợp lai gà Đông tảo với gà Ri cải tiến nuôi nông hộ, Báo cáo khoa học Viện chăn nuôi năm 2005, tr: 86-88 Nguyễn Huy Đạt ctv, 2006 Kết nuôi giữ giống gốc dòng gà Lương Phượng (LV) Trại thực nghiệm Liên Ninh Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi 2006 Nguyễn Văn Đức, Trần Long, Giang Hồng Tuyến, 2006 Cơ sở di truyền thống kê ứng dụng công tác giống gia cầm Nhà xuất Nông nghiệp Lê Thanh Hải, Lê Hồng Dung, Đồng Sĩ Hùng (1997), So sánh số tổ hợp lai gà địa phương với gà thả vườn cải tiến nhập nội Trung tâm Bình Thắng, Báo cáo khoa học phần Chăn nuôi gia cầm, trình bày hội nghị Khoa học kĩ thuật chăn nuôi thú y, tr: 190-217 Nguyễn Thị Khanh, Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc, Vũ Quang Ninh, 2000 Kết chọn lọc nhân gà Tam Hoàng dòng 882 Jiangcun vàng Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học công nghệ, phần Chăn nuôi gà, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội, 2004, tr: 29-39 10 Tổng cục thống kê, Niên giám thống kê 2009 Nhà xuất thống kê 11 Phạm Thuỳ Linh, 2010 Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà HA1 HA2 Luận văn thạc sỹ Nông nghiệp Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội 12 Lê Thị Nga, Nguyễn Đăng Vang, Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Trần Long, Đào Thị Bích Loan (1999) Nghiên cứu khả cho thịt tổ hợp lai gà Kabir với gà Tam hoàng Jiangcun Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học công nghệ, phần Chăn nuôi gà, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội, 2004, tr: 180187 13 Nguyễn Thanh Sơn, Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn Đăng Vang cộng (2001), Nghiên cứu số công thức lai gà Ri giống gà thả vườn khác nhằm tạo lai có suất chất lượng thịt cao, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y thành phố Hồ Chí Minh, tr: 53-61 14 Bùi Quang Tiến, Nguyễn Hoài Tao cộng (1985), Kết nghiên cứu tạo giống gà Rhoderi, trang 47- 48 Footer Page 98 of 133 97 Header Page 99 of 133 15 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười cs (2003), Nghiên cứu khả sản xuất lai trống Goldline với mái Ai Cập, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học-công nghệ, phần Chăn nuôi gà, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội, 2004, tr: 266-274 16 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, Đỗ Thị Sợi (2004), Kết nghiên cứu khả sản xuất gà Sasso (X44) nuôi Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học - công nghệ, phần Chăn nuôi gà, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội, 2004, tr: 118-128 17 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Lê Thu Hiền (2004), Kết chọn lọc nhân số tính trạng sản xuất gà Ai cập qua hệ, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học - công nghệ, phần Chăn nuôi gà, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội, 2004, tr: 129-138 18 Phùng Đức Tiến, Trần Công Xuân, Lê Thị Nga, Đỗ Thị Sợi, Đào Thị Bích Loan, Nguyễn Thị Mười, Lê Tiến Dũng, 2003 Nghiên cứu khả sản xuất gà bố mẹ ISA color nuôi Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học - công nghệ, phần Chăn nuôi gà, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội, 2004, tr: 108-119 19 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Nguyễn Quý Khiêm, Đỗ Thị Sợi, Lê Thị Thu Hiền, Đào Thị Bích Loan, Trần Thị Thu Hằng, Nguyễn Thị Tình, 2006 “Nghiên cứu khả sinh sản cho thịt lai gà Ai Cập với gà Ác Thái Hòa Trung Quốc”, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học công nghệ chăn nuôi gia cầm, an toàn thực phẩm môi trường, trang 187-197 20 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, Hoàng Văn Lộc, Bạch Thị Thanh Dân, Đào Thị Bích Loan, Đỗ Thị Sợi, Lê Tiến Dũng, Phạm Thị Minh Thu, Vũ Quang Ninh, Lê Xuân Sơn, 2006 Nghiên cứu số tổ hợp lai gà Sasso, Kabir LV Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học công nghệ chăn nuôi gia cầm, an toàn thực phẩm môi trường, trang 159-169 21 Nguyễn Đăng Vang, Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga, Nguyễn mạnh Hùng (1997), Khả cho thịt gà Đông Tảo lai gà Đông Tảo với gà Tam Hoàng Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm động vật nhập, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội, 1999, tr: 157-168 22 Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Hoàng Văn Lộc, Bạch Thị Thanh Dân, Lê Thu Hiền, Nguyễn Quý Khiêm, Đỗ Thị Sợi, Nguyễn Thị Liên Hương (2001), Kết nghiên cứu khả sản xuất gà Lương Phượng hoa Trung Quốc,Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học - công nghệ, phần Chăn nuôi gà, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội, 2004, tr: 39-51 23 Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Nguyễn Văn Trung, Đặng Ngọc Dư, Lê Thị Nga, Đỗ Thị Sợi, Nguyễn Thị Mười, Nguyễn Thị Liên Hương, Đào Thị Bích Loan (2001), Kết nghiên cứu khả sản xuất dòng Kabir ông bà nhập nội dự án giống, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học-công nghệ, phần Chăn nuôi gà, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội, 2004, tr: 77-95 24 Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Hoàng Văn Lộc, Bạch Thị Thanh Dân, Nguyễn Quý Khiêm, Lê Thu Hiền, Phạm Thị Minh Thu, Phạm Thuỳ Linh (2004), Kết Footer Page 99 of 133 98 Header Page 100 of 133 chọn tạo dòng gà LV1, LV2 LV3, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa họccông nghệ, phần Chăn nuôi gà, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội, 2004, tr: 51-76 25 Trần Công Xuân, Vũ Xuân Dịu, Phùng Đức Tiến cs (2003), Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà trống dòng X44 (Sasso) với gà mái Lương Phượng hoa, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học - công nghệ, phần Chăn nuôi gà, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội, 2004, tr: 238-251 * Tài liệu nước 26 Bharat Bhushan, Singh RV, Bhushan-B, 1995 Genetic studies on growth, feed conversion, body measurements and slaughter traits in sire line of broilers Indian journal of animal science 1995 65: 8; 935-938; 11 ref 27 Chhikapara BS., Maan R.S., Chopra S.C., 1985 Relative efficiency of selection on part and annual records 28 Ememrson DA, 1997 Commercial approaches to genetic selection for growth and feed conversion in dometic poultry Poultry sciene 1997 76:8, 1121-1125; ref 29 Foster.WH and Kilpatrick DJ., 1987 Inbreeding in poultry Genetic drift as inbreeding depression Record of Agr Rer Dept of Agr Northern Ireland, 35 30 http:/Faostat.Fao.org/site/569/DesktopDefault.aspx?PageID=569 31 Kumar S; Singh RP; Kumar J; Singh D, 1996 Improvement of broiler dam line though index selection Indian Journal of Animanl research 1996 32 Yelizarov YS, 1997 Breeding chickens according to live weight Russian agricultural sciences 1997, No.3, 43-46; ref 33 w.w.w kabir.co.il 34 w.w.w.hubbardbreeders.com 35 w.w.w sasso.fr 36 Management guide parent stock Chinese Luong Phuong Footer Page 100 of 133 99 Header Page 101 of 133 MỤC LỤC I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài II TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC 2.1 Tình hình nghiên cứu giới 2.2 Tình hình nghiên cứu nước III CÁCH TIẾP CẬN IV VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10 4.1 Vật liệu nội dung nghiên cứu 10 4.1.1 Chọn tạo 10 4.1.2 Xác định ưu lai 12 4.1.3 Xác định tham số di truyền 12 4.1.4 Xây dựng quy trình nuôi dưỡng chăm sóc 12 4.2 Phương pháp nghiên cứu, kỹ thuật sử dụng 12 V KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC 20 5.1 Kết chọn tạo 05 dòng gà hướng thịt 20 5.1.1 Kết chọn tạo 20 5.1.1.1 Dòng trống TP4 20 5.1.1.2 Dòng mái TP1 22 5.1.1.3 Dòng TP2 24 5.1.1.4 Dòng LV4 LV5 26 5.1.1.5 Dòng VP2 30 5.1.2 Kết xác định ưu lai số tổ hợp lai sinh sản nuôi thịt dòng gà hướng thịt 35 5.1.2.1 Tổ hợp lai gà sinh sản hướng thịt TP12, TP21 35 5.1.2.2 Tổ hợp lai thịt thương phẩm máu suất cao (TP41 TP42) 39 5.2.3.2 Tổ hợp lai thịt thương phẩm chất lượng cao VR21 40 5.2.3.3 Tổ hợp lai thịt thương phẩm máu 45 5.2.3.4 Tổ hợp lai thương phẩm máu 46 5.2 Kết chọn tạo hai dòng gà hướng trứng xác định ưu lai 48 5.2.1 Kết chọn tạo 48 5.2.1.1 Dòng HA2 48 5.2.1.2 Dòng RA 51 5.2.2 Xác định ưu lai 56 5.2.2.1 Tổ hợp lai gà sinh sản hướng trứng HA12 56 5.2.2.2 Tổ hợp lai gà sinh sản hướng trứng HBRA 62 5.3 Xây dựng quy trình chăm sóc nuôi dưỡng 66 5.4 Xây dựng mô hình 66 5.4.1 Mô hình gà sinh sản hướng thịt suất cao miền Bắc 67 5.4.2 Mô hình gà sinh sản hướng thịt suất cao miền Nam 71 5.4.3 Mô hình gà sinh sản hướng thịt chất lượng cao VP2 74 Footer Page 101 of 133 i Header Page 102 of 133 5.4.4 Mô hình gà sinh sản hướng trứng theo phương thức tập trung (HA2) 77 5.4.5 Mô hình gà sinh sản hướng trứng theo phương thức bán chăn thả (RA) 80 5.4.6 Mô hình gà thương phẩm hướng trứng theo phương thức tập trung (HA12) 83 5.4.7 Mô hình gà thương phẩm hướng trứng theo phương thức bán chăn thả (HBRA) 85 5.4.8 Mô hình gà thương phẩm thịt theo phương thức tập trung miền Bắc 88 5.4.9 Mô hình gà thương phẩm thịt theo phương thức tập trung miền Nam 90 5.4.10 Mô hình gà thương phẩm thịt theo phương thức bán chăn thả 92 VI KẾT LUẬN 94 6.1 Kết luận 94 6.2 Đề nghị 96 TÀI LIỆU THAM KHẢO 97 Footer Page 102 of 133 ii Header Page 103 of 133 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng : Tỷ lệ nuôi nuôi sống lượng thức ăn tiêu thụ giai đoạn 21 Bảng : Kết chọn lọc khối lượng thể gà TP4 tuần tuổi 21 Bảng : Tỷ lệ nuôi nuôi sống, lượng thức ăn tiêu thụ qua giai đoạn 22 Bảng : Kết chọn lọc suất trứng tháng đẻ 23 Bảng Tuổi thành thục sinh dục khả sinh sản 24 Bảng 6: Tỷ lệ nuôi sống, lượng thức ăn tiêu thụ giai đoạn 25 Bảng : Kết chọn lọc suất trứng tháng đẻ 25 Bảng Tuổi thành thục sinh dục khả sinh sản 26 Bảng Tỷ lệ nuôi sống, lượng thức ăn tiêu thụ thời điểm chọn lọc 27 Bảng 10 Kết chọn lọc khối lượng thể gà LV4 LV5 tuần tuổi 28 Bảng 11 Khối lượng trứng tỷ lệ ấp nở dòng gà 30 Bảng 12: Kết chọn lọc khối lượng thể gà VP2 tuần tuổi 32 Bảng 13: Tỷ lệ nuôi sống đàn gà VP2 qua giai đoạn 33 Bảng 14: Tiêu thụ thức ăn/con/giai đoạn 33 Bảng 15: Khối lượng trứng qua tuần tuổi (n = 100 quả) 34 Bảng 16: Chất lượng trứng 32 tuần tuổi (n = 50) 34 Bảng 17: Khả ấp nở gà VP2 35 Bảng 18: Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn gà con, dò, hậu bị 35 Bảng 19 : Khối lượng thể giai đoạn gà con, dò, hậu bị 36 Bảng 20: Lượng thức ăn tiêu thụ/con/tuần tuổi 36 Bảng 21: Tuổi thành thục sinh dục, khối lượng trứng khối lượng gà 37 Bảng 22 : Tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng 38 Bảng 23: Tỷ lệ trứng có phôi kết ấp nở 39 Bảng 24 : Tỷ lệ nuôi sống 39 Bảng 25: Khối lượng thể (n= 30 con) 40 Bảng 26: Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể 40 Bảng 27: Đặc điểm kiểu mào lúc 84 ngày tuổi 41 Bảng 28: Đặc điểm màu lông lúc 84 ngày tuổi 41 Bảng 29: Tỷ lệ nuôi sống 42 Bảng 30: Khối lượng thể qua tuần tuổi (n=50 con) 43 Bảng 31: Tiêu tốn thức ăn /kg tăng trọng 44 Bảng 32 Kết mổ khảo sát (n=6 con) 44 Bảng 33: Tỷ lệ nuôi sống 45 Bảng 34: Khối lượng thể (n=50 con) 46 Bảng 35: Tiêu tốn thức ăn /kg tăng khối lượng thể 46 Bảng 36: Tỷ lệ nuôi sống 47 Bảng 37: Khối lượng thể (n=30con) 47 Bảng 38: Tiêu tốn thức ăn /kg tăng khối lượng thể 48 Bảng 39: Kết chọn lọc gà HA2 49 Bảng 40 Kết chọn lọc suất trứng dòng HA2 lúc 38 tuần tuổi 50 Bảng 41: Tỷ lệ đẻ, suất trứng, tiêu tốn thức ăn /10 trứng 50 Footer Page 103 of 133 iii Header Page 104 of 133 Bảng 42: Tỷ lệ phôi kết ấp nở 51 Bảng 43: Chất lượng trứng 51 Bảng 44: Tỷ lệ màu lông gà RA qua hệ 52 Bảng 45: Tỷ lệ nuôi sống 52 Bảng 46: Khối lượng thể gà trống (n = 30 con) 53 Bảng 47: Khối lượng thể gà mái (n = 50 con) 53 Bảng 48: Tiêu thụ thức ăn gà mái 54 Bảng 49: Kết chọn lọc suất trứng lúc 38 tuần tuổi 54 Bảng 50: Tuổi thành thục sinh dục 55 Bảng 51: Tỷ lệ đẻ suất trứng 55 Bảng 52: Kết khảo sát chất lượng trứng 38 tuần tuổi 56 Bảng 53: Kết ấp nở 56 Bảng 54 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm giai đoạn 0-19 tuần tuổi 57 Bảng 55 Khối lượng thể gà thí nghiệm qua tuần tuổi (n=50 con) 58 Bảng 56 Lượng thức ăn thu nhận qua giai đoạn tuổi 58 Bảng 57 Tuổi đẻ khối lượng gà giai đoạn gà đẻ 59 Bảng 58 Khối lượng trứng giai đoạn gà đẻ 60 Bảng 59 Tỷ lệ đẻ, suất trứng TTTĂ/10 trứng 61 Bảng 60 Chất lượng trứng 62 Bảng 61: Tỷ lệ nuôi sống 63 Bảng 62: Khối lượng thể gà mái (n = 50 con) 63 Bảng 63 : Tiêu thụ thức ăn gà mái 64 Bảng 64 : Tuổi thành thục sinh dục 64 Bảng 65: Tỷ lệ đẻ suất trứng 65 Bảng 66: Kết khảo sát chất lượng trứng 38 tuần tuổi 66 Bảng 67: Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn gà con, dò, hậu bị 67 Bảng 68: Khối lượng thể giai đoạn gà con, dò, hậu bị 68 Bảng 69: Lượng thức ăn tiêu thụ/con/giai đoạn gà con, dò, hậu bị 68 Bảng 70: Tuổi thành thục sinh dục 68 Bảng 71: Tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng 69 Bảng 72: Tỷ lệ trứng có phôi kết ấp nở 70 Bảng 73 Hiệu kinh tế nuôi gà sinh sản 70 Bảng 74: Tỷ lệ nuôi sống qua tuần tuổi 71 Bảng 75: Khối lượng thể gà qua tuần tuổi 72 Bảng 76: Lượng thức ăn thu nhận cộng dồn qua giai đoạn tuổi 72 Bảng 77: Tuổi đẻ khả sinh sản 73 Bảng 78: Khối lượng trứng tỷ lệ ấp nở 73 Bảng 79: Hạch toán kinh tế nuôi gà sinh sản (cho gà mái) 74 Bảng 80 Tỷ lệ nuôi sống 75 Bảng 81: Khối lượng thể gà mái (n = 50 con) 75 Bảng 82: Tiêu thụ thức ăn gà mái 75 Bảng 83: Tuổi thành thục sinh dục 76 Bảng 84: Năng suất trứng tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 76 Footer Page 104 of 133 iv Header Page 105 of 133 Bảng 85: Hiệu kinh tế chăn nuôi gà VP2 77 Bảng 86: Tỷ lệ nuôi sống qua tuần tuổi 77 Bảng 87: Khối lượng thể gà qua tuần tuổi (n=50 con) 78 Bảng 88: Lượng thức ăn thu nhận 78 Bảng 89: Tuổi đẻ, khối lượng gà trứng qua giai đoạn đẻ 78 Bảng 90: Tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng 79 Bảng 91: Kết ấp nở 79 Bảng 92 Hạch toán kinh tế nuôi gà sinh sản 80 Bảng 93: Tỷ lệ nuôi sống 80 Bảng 94: Khối lượng thể gà mái (n = 50 con) 81 Bảng 95: Tiêu thụ thức ăn gà mái 81 Bảng 96: Tuổi thành thục sinh dục 82 Bảng 97: Năng suất trứng tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 82 Bảng 98: Hiệu kinh tế chăn nuôi gà RA 82 Bảng 99: Tỷ lệ nuôi sống qua tuần tuổi 83 Bảng 100: Khối lượng thể gà qua tuần tuổi 83 Bảng 101: Lượng thức ăn thu nhận qua giai đoạn 84 Bảng 102: Tuổi đẻ, khối lượng gà trứng qua giai đoạn đẻ 84 Bảng 103: Tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng 85 Bảng 104 Hạch toán kinh tế nuôi gà sinh sản 85 Bảng 105: Tỷ lệ nuôi sống 86 Bảng 106: Khối lượng thể gà mái (n = 50 con) 86 Bảng 107: Tiêu thụ thức ăn gà mái 87 Bảng 108: Tuổi thành thục sinh dục 87 Bảng 109: Năng suất trứng tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 87 Bảng 110: Hiệu kinh tế chăn nuôi gà HBRA 88 Bảng 111: Tỷ lệ nuôi sống 89 Bảng 112: Khối lượng thể 89 Bảng 113: Tiêu tốn thức ăn /kg tăng khối lượng thể 89 Bảng 114: Hiệu kinh tế nuôi gà thương phẩm 90 Bảng 115: Tỷ lệ nuôi sống 90 Bảng 116: Khối lượng thể 91 Bảng 117: Tiêu tốn thức ăn /kg tăng khối lượng thể 91 Bảng 118: Hạch toán thu – chi hiệu kinh tế 92 Bảng 119: Tỷ lệ nuôi sống 92 Bảng 120: Khối lượng thể gà mái (n = 50 con) 92 Bảng 121: Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng 93 Bảng 122: Hiệu kinh tế chăn nuôi gà VR21 93 Footer Page 105 of 133 v Header Page 106 of 133 DANH MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT STT CHỮ CÁI VIẾT TẮT DIẾN GIẢI CS Cộng ctv Cộng tác viên NST Năng suất trứng ĐVT Đơn vị tính TLĐ Tỷ lệ đẻ MH Mô hình TBKT Tiến kỹ thuật TH Thế hệ THXP Thế hệ xuất phát 10 TTTĂ Tiêu tốn thức ăn 11 TT tuần tuổi 12 TLNS Tỷ lệ nuôi sống 13 H(%) Ưu lai 14 TL Tỷ lệ 15 ∑ Tổng 16 TĂ Thức ăn 17 XP Xuất phát 18 NC Nghiên cứu 19 NCGC Nghiên cứu gia cầm 20 NT Ngày tuổi Footer Page 106 of 133 vi ... nh hng, c c nh dũng nh dũng nh dũng LV4 LV5 VP2 * S cụng ngh to 02 dũng g hng trng HA2 v RA Ri vàng rơm x Ai Cập x F1 ( Hyline (AB) x Ai cập) Ai cập TH1 giao phi ngu nhiờn TH1 giao phi ngu