Nghiên cứu khả năng sinh trưởng phát triển một số dòng, giống khoai lang chất lượng tại huyện chợ mới tỈnh Bắc Kạn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - HOÀNG NGỌC MINH NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN MỘT SỐ DÒNG, GIỐNG KHOAI LANG CHẤT LƯỢNG TẠI HUYỆN CHỢ MỚI TỈNH BẮC KẠN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN, 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - HOÀNG NGỌC MINH NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN MỘT SỐ DÒNG, GIỐNG KHOAI LANG CHẤT LƯỢNG TẠI HUYỆN CHỢ MỚI TỈNH BẮC KẠN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số: 60.62.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS TS LUÂN THỊ ĐẸP GS TS MAI THẠCH HOÀNH THÁI NGUYÊN, 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa công bố Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Hoàng Ngọc Minh Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Lời xin chân thành cảm ơn tới PGS.TS Luân Thị Đẹp, PGS.TS Mai Thạch Hoành góp ý quý báu cho hướng tiếp cận nội dung luận văn Tôi xin cảm ơn khoa Nông học, khoa Sau Đại học, đặc biệt Bộ môn Cây lương thực - Trường Đại học Nông lâm Thái nguyên giúp đỡ nhiều cho việc hoàn thành báo cáo Tôi xin cảm ơn ông Hà Văn Quý, Hà Ngọc Sáng, Đinh Ngọc Toàn, Hà Văn Tuấn bà Bùi Thị Ngàn, bà thôn Bản Vọt xã Hoà Mục với cán xã Hoà Mục, huyện Chợ Mới, tỉnh Bắc Kạn giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tiến hành thí nghiệm địa phương Luận văn khó tránh khỏi có thiếu sót, mong nhận ý kiến đóng góp đồng nghiệp, bạn đọc xin trân trọng cảm ơn Tác giả luận văn Hoàng Ngọc Minh Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Khoai lang (Ipomoea batatas (L) Lam), trồng quan trọng trồng rộng rãi nhiều vùng khác giới Châu Á, Châu Phi Châu Mỹ La Tinh Trong số lương thực, khoai lang giữ vai trò quan trọng sản xuất lương thực nước nông nghiệp nghèo, chậm phát triển (Trịnh Xuân Ngọ, Đinh Thế Lộc, 2004) [25] Đặc biệt năm mùa hạn hán hay vùng sản xuất khó khăn, khoai lang chủ lực giải lương thực thức ăn gia súc Theo số liệu thống kê Tổ chức Lương Thực Nông Nghiệp Liên Hợp Quốc, giới 77% khoai lang sử dụng làm lương thực, 13% làm thức ăn gia súc, 3% làm nguyên liệu chế biến thành nhiều sản phẩm khác như: luộc để ăn tươi, làm mứt, làm bánh kẹo, nước giải khát, rượu, làm thuốc, dùng thay cho bột mì để làm bánh bích qui (Cúc Phương, 2005) [27] Phần thân vừa sử dụng làm rau xanh cho người đồng thời nguồn thức ăn tốt cho chăn nuôi gia súc Ở Việt Nam khoai lang lương thực truyền thống đứng thứ ba sau lúa, ngô đứng thứ hai giá trị kinh tế sau khoai tây Khoai lang với thời gian sinh trưởng ngắn, có khả thích ứng rộng, trồng khắp nơi nước từ Đồng đến miền núi Duyên Hải Miền Trung… Khoai lang trồng nhiều vùng sinh thái chân đất khác Khoai lang trồng dây, sâu bệnh phí đầu tư đơn vị diện tích thấp, mặt khác khoai lang có tiềm cho suất cao, thân khoai lang phát triển nhanh, mạnh nên có khả lấn át cỏ dại tốt Ở số địa phương Bình Minh, Vĩnh Long Đak Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Nông, khoai lang mang lại lợi nhuận cao cho người nông dân Tỉnh Quảng Ngãi phát triển giống khoai lang tím Nhật Bản, mang lại lợi nhuận 92 triệu đồng hecta (http://vndgkhktnn.vietnamgateway.org) [7] Những năm qua, công tác chọn tạo, nhân giống khoai lang Việt Nam có nhiều thành tựu đáng ghi nhận Nhiều giống công nhận giống quốc gia đưa vào sản xuất đại trà như: VX-37, VX93, HL3,, HL4, KL-5, KB1 , việc áp dụng giống vào vùng trồng khoai chưa cao, chưa đầu tư thâm canh nguồn giống chưa đủ để cung cấp cho địa phương, chưa đáp ứng nhu cầu người nông dân Do diện tích trồng khoai lang có chiều hướng giảm xuống cách rõ rệt Trong đó, nguyên nhân suất chất lượng khoai lang tăng lên cách chậm chạp, với việc chuyển đổi cấu trồng, người nông dân chọn lựa trồng có hiệu kinh tế cao để đầu tư thâm canh, nên việc phát triển mở rộng diện tích trồng khoai lang chưa quan tâm phát triển Bắc Kạn tỉnh có diện tích trồng khoai lang trung bình, diện tích trồng khoai Bắc Kạn từ năm 2008 đến 2010 biến động từ 612 - 549ha (Niên giám thống kê Bắc Kạn 2010) [30] cao năm 2008 đạt 612 thấp năm 2010 đạt 549 từ số thống kê diện tích ta nhận thấy diện tích trồng khoai Bắc Kạn có chiều hướng giảm sau có chiều hướng tăng từ năm 2005 381ha vượt lên 532ha năm 2007 (Niên giám thống kê Bắc Kạn 2007) Một lý làm cho diện tích khoai lang dao động nhu cầu sử dụng khoai lang nước tăng lên người dân bắt đầu nhận thấy lợi ích kinh tế từ việc trồng khoai lang Tuy nhiên địa phương nguồn giống khoai lang hạn chế, chủ yếu dùng giống địa phương nên suất`, chất lượng chưa cao, nguồn giống chất lượng bên chưa đủ để đáp ứng nhu cầu sản xuất Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Vì vậy, để góp phần chọn tạo giống khoai lang suất cao, chất lượng tốt, thích ứng với điều kiện địa phương, đáp ứng nhu cầu sản xuất tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu khả sinh trưởng phát triển số dòng, giống khoai lang chất lượng huyện Chợ Mới, Tỉnh Bắc Kạn” Mục tiêu đề tài Nhằm xác định dòng khoai lang có suất chất lượng cao phù hợp với điều kiện sinh thái Bắc Kạn để giới thiệu cho sản xuất địa phương Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài Ý nghĩa khoa học đề tài Kết nghiên cứu sở khoa học cho nhà chọn giống nghiên cứu tham khảo, để chọn lọc dòng, giống khoai lang tốt góp phần bổ sung nguồn giống khoai lang cho nghiên cứu sản xuất đại trà Việt Nam Ý nghĩa thực tiễn Đã chọn dòng khoai lang chất lượng D25, D31, D7 D3 phục vụ cho chuyển đổi cấu trồng sản xuất Bắc Kạn Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Nguồn gốc, phân loại phân bố khoai lang 1.1.1 Nguồn gốc phân loại Cây khoai lang có nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới Châu Mỹ, người trồng cách 5.000 năm (Bùi Huy Đáp, 1961) [4] Khoai lang phổ biến sớm khu vực này, bao gồm khu vực Caribe Nó biết tới trước có thám hiểm người Phương tây tới Polynesia Cây khoai lang đưa vào Trung Quốc năm 1594 Papua Niu Ghinê khoảng 300 - 400 năm trước (Yên, D.E, (1974) [58] Hầu hết, chứng khảo cổ học, ngôn ngữ học sử học cho thấy Châu Mỹ khởi nguyên khoai lang Bằng chứng lâu đời mẫu khoai lang khô thu từ hang động Cilca Canyon (Peru) sau phân tích phóng xạ cho thấy có độ tuổi từ 8.000 đến 10.000 năm (Engel, 1970) [40] Ngoài ra, nhà khảo cổ học khoai lang tìm thấy thung lũng Casma Peru có độ tuổi xấp xỉ 2.000 năm trước công nguyên (Ugent, TPozrski (1983) [65], AustinD.E(1977), [34] Yên, D.E(1982)[59], khoai lang thực lan rộng sản xuất Châu Mỹ, người Châu Âu đặt chân tới Cây khoai lang (Ipomoea batatas (Lam)) hai mầm thuộc chi Ipomoea, họ Bìm Bìm Convolvulaceae, Purseglove J.W(1974) [49]; Võ Văn Chi cs, (1969)[1], Khoai lang loài nông nghiệp có rễ củ lớn, chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt, gọi củ khoai lang nguồn cung cấp rau, củ quan trọng, sử dụng hai vai trò rau ăn lương thực Các giống khoai lang trồng phổ biến thuộc loài Ipomoea Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn batatas, thuộc thể lục bội có nhiễm sắc thể 2n = 6X = 90, với nhiễm sắc thể X = 15 Khoai lang loài thân thảo dạng dây leo sống lâu năm, có mọc so le, hình dạng phần lớn hình tim hay sẻ thùy chân vịt Các hoa khoai lang có tràng hợp kích thước loại trung bình (Mai Thạch Hoành, (1998) [17] Rễ củ ăn được, có hình dáng không ổn định thường thuôn dài thon, lớp vỏ nhẵn nhụi có màu từ đỏ, tím, nâu, kem đến trắng tuỳ thuộc giống khác điều kiện sống Lớp cùi thịt có màu từ trắng, kem, vàng nghệ, cam hay đốm tím có khả đề kháng với sâu bệnh theo giống điều kiện sống (Woolfe, J.A, 1992) [56] 1.1.2 Phân bố Cây khoai lang trồng phạm vi rộng lớn vĩ tuyến 400 Bắc đến 320 Nam khoai lang trồng độ cao 3.000 m so với mặt nước biển (Woofe J.A, 1992) [56] Tuy nhiên, khoai lang trồng nhiều nước Nhiệt đới, nhiệt đới, Châu Phi Châu Mỹ La Tinh vùng ôn đới nhờ tính thích ứng rộng chúng Vào năm 1942 chuyến vượt biển Christopher Clumbus tìm tân giới (Châu Mỹ) phát khoai lang trồng Hispaniola Cuba Từ khoai lang thực lan rộng Châu mỹ vùng ôn đới khác, sau di thực khắp vùng khác giới Đầu tiên khoai lang đưa Tây Ban Nha, tiếp lan tới số nước Châu Âu gọi Batatas (Padada), sau Spanish Potato (Sweet Potato) Các nhà thám hiểm Bồ Đào Nha du nhập khoai lang vào Châu Phi theo đường từ Châu Âu trực tiếp từ vùng bờ biển Trung Mỹ, sau lan sang Ấn Độ Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Các thương gia Tây Ban Nha du nhập khoai lang vào Philippin (Yên, D.E, 1982) [59] Và từ Philippin vào Phúc Kiến Trung Quốc năm 1954, có ý kiến cho khoai lang vào Trung Quốc sớm từ ấn độ Myanma, vào năm 1563 (Ho at all, 1994) [41] Người Anh đưa khoai lang vào Nhật Bản năm 1615 không phát triển được, đến năm 1674 khoai lang tái nhập vào Nhật từ Trung Quốc Ở nước ta khoai lang du nhập vào khoảng cuối kỷ XVI từ Phúc Kiến Trung Quốc (Vũ Đình Hòa, 1997) [54] Theo tài liệu cổ xưa khoai lang gần chắn trồng nhập nội đưa nước ta từ đảo Luzon, Philippin vào khoảng cuối đời nhà Minh (Viện Hán Nôm, 1995) [31] Sách Biên niên lịch sử Cổ Trung đại Việt Nam (1987) [28] có ghi: “Năm 1558 (năm mậu ngọ), khoai lang từ Philippin đưa vào nước ta, trồng An Trường, thủ đô tạm thời đời Lê Trung Hưng (Hậu Lê), thuộc huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa’’ Như vậy, khoai lang có mặt gắn bó với đời sống người dân nước ta cách khoảng 300 - 400 năm 1.2 Đặc tính sinh vật học yêu cầu sinh thái khoai lang 1.2.1 Đặc điểm sinh trưởng phát triển khoai lang Khoai lang trồng có khả sinh sản hữu tính hạt hay sinh sản vô tính (Martin F.W A.Jones, 1973 [46]; Vũ Đình Hòa, 1996) [12] Khoai lang nhân vô tính dễ dàng dạng: đoạn thân, đoạn cành, củ Tuy nhiên, sử dụng phương pháp nhân vô tính thường xuyên lâu dài làm cho giống bị thoái hóa, ảnh hưởng môi trường xâm nhập vi khuẩn, vi rút phá hoại làm cho sức sống bị suy giảm Cây khoai lang sinh trưởng thích hợp với độ dài ngày, ngày ngắn điều kiện thích hợp cho trình phát triển, phát dục khoai lang Tuy Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read ... MINH NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN MỘT SỐ DÒNG, GIỐNG KHOAI LANG CHẤT LƯỢNG TẠI HUYỆN CHỢ MỚI TỈNH BẮC KẠN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số: 60.62.01... tạo giống khoai lang suất cao, chất lượng tốt, thích ứng với điều kiện địa phương, đáp ứng nhu cầu sản xuất tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu khả sinh trưởng phát triển số dòng, giống khoai. .. số dòng, giống khoai lang chất lượng huyện Chợ Mới, Tỉnh Bắc Kạn Mục tiêu đề tài Nhằm xác định dòng khoai lang có suất chất lượng cao phù hợp với điều kiện sinh thái Bắc Kạn để giới thiệu cho