Dựa vào phương pháp nghiên cứu liên ngành như: lịch sử, dân tộc học, chủ yếu là phương pháp nghiên cứu văn hóa học, nội dung cơ bản của luận văn này trình bày nguồn góc và quá trình hình
Trang 1ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH TRÀ VINH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH
ISO 9001:2008
TRẦN ANH ĐÀO
LỄ HỘI ĐUA BÒ CỦA NGƯỜI KHMER
Ở BẢY NÚI VỚI PHÁT TRIỂN DU LỊCH
TẠI AN GIANG
Chuyên ngành: VĂN HÓA HỌC
Mã số: 60310640
LUẬN VĂN THẠC SĨ VĂN HÓA HỌC
Người hướng dẫn khoa học: GS.TS LÊ CHÍ QUẾ
TRÀ VINH, NĂM 2016
Trang 2- iii -
TÓM TẮT
Đề tài luận văn: “Lễ hội đua bò của người Khmer ở Bảy Núi với phát triển du lịch tại An Giang” được thực hiện từ tháng 5 năm 2015 đến tháng 7 năm 2016 tại tỉnh An Giang
Dựa vào phương pháp nghiên cứu liên ngành như: lịch sử, dân tộc học, chủ yếu
là phương pháp nghiên cứu văn hóa học, nội dung cơ bản của luận văn này trình bày nguồn góc và quá trình hình thành của Lễ hội đua bò của đồng bào Khmer ở bảy núi, các hình thức sinh hoạt và hoạt động lễ hội Trên cơ sở đó luận văn xây dựng các sản phẩm du lịch gắn kết với sinh hoạt văn hóa hướng đến xây dựng mô hình du lịch văn hóa đặc trưng cho tỉnh khu vực Nam bộ nói chung, tỉnh An Giang nói riêng Quan điểm của luận văn này cho rằng: Muốn bảo tồn văn hóa cộng đồng Khmer được tốt cần phải tìm cách nâng cao đời sống của cộng đồng Bởi vì khi đời sống ấm no, thì họ mới bảo tồn văn hóa tốt Nếu cộng đồng đói nghèo thì di sản văn hóa truyền thống ít được quan tâm Do đó, muốn cộng đồng Khmer bảo tồn tốt văn hóa phải gắn sinh hoạt văn hóa với
du lịch, qua hoạt động du lịch giúp họ tăng thêm thu nhập, nâng cao đời sống, từ đó họ
ý thức được việc bảo tồn văn hóa cộng đồng Dựa trên quan điểm đó, cuối cùng luận văn đưa ra những giải pháp và khuyến nghị nhằm bảo tồn văn hóa truyền thống gắn với phát triển du lịch, hướng cộng đồng Khmer phát triển bền vững và năng động trong quá trình công nghiệp hóa và hiện đại hóa đất nước Việt Nam nói chung và tỉnh An Giang nói riêng trong thời gian tới
Trang 3- iv -
ABSTRACT
Research: “Khmer bull racing festival in the seven moutains to tourism development in An Giang province” is conducted from May 2015 to July 2016 in An Giang province
Based on multi-field research method such as : history, ethnology, mostly cultural researching methods, the basic contents of the thesis introduce origins of the Khmer bull racing festival in the seven moutains, as well as forms of festive activities On these foundations, the thesis features products combining both tourism and cultural activities,
in order to make An Giang a unique cultural tourist attraction, as well as the entire Southern Vietnam region on the whole To preserve the Khmer traditional culture we need
to improve the life conditions of the Khmer community Because the better their conditons become, the more they are concerned about preserving their culture as well as its heritages From these reasons, to make the Khmer people more aware of preserving their culture, tourism has to be combined with cultural activities They will have increased earnings and improved conditions, thus become more aware of preserving their mass culture Based on these opinions, the thesis suggests some solutions and recommendations to combine tourism development to cultural preservation These solutions will make the Khmer community develop more steadily and flexibly in the age of modernization and industrialization in An Giang province and the nation on the whole
Trang 4- v -
MỤC LỤC
Trang tựa
Quyết định giao đề tài
LỜI CAM ĐOAN i
LỜI CẢM ƠN ii
TÓM TẮT iii
ABSTRACT iv
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii
DANH SÁCH CÁC BẢNG ix
PHẦN MỞ ĐẦU 1
1 Lý do chọn đề tài 1
2 Lịch sử nghiên cứu đề tài 2
3 Mục tiêu nghiên cứu 6
4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 6
4.1 Đối tượng nghiên cứu 6
4.2 Phạm vi nghiên cứu 7
5 Nhiệm vụ nghiên cứu 7
6 Phương pháp nghiên cứu và nguồn tài liệu 8
6.1 Phương pháp nghiên cứu 8
6.2 Nguồn tư liệu 9
7 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 9
7.1 Về khoa học 9
7.2 Về thực tiễn 10
8 Hướng tiếp cận tư liệu để thực hiện đề tài 10
9 Bố cục luận văn 10
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ TỔNG QUAN VỀ AN GIANG 12
1.1 Cơ sở lí luận 12
1.1.1 Thuật ngữ, khái niệm 12
Trang 5- vi -
1.1.1.1 Những thuật ngữ, khái niệm liên quan đến văn hóa 12
1.1.1.2 Những thuật ngữ, khái niệm liên quan đến du lịch 13
1.2 Khái quát về tỉnh An Giang 13
1.3 Người Khmer ở An Giang 18
1.3.1 Dân số và địa bàn cư trú 19
1.3.2 Điều kiện kinh tế 21
1.3.3 Đặc điểm văn hóa, tín ngưỡng 23
1.3.3.1 Văn hóa vật thể 23
1.3.3.2 Văn hóa phi vật thể 27
1.4 Khái quát về lễ hội 30
1.4.1 Lễ 30
1.4.2 Hội 32
1.5 Giá trị của lễ hội vào hoạt động du lịch 33
1.5.1 Những mặt mạnh 34
1.5.2 Những cơ hội và thách thức 35
CHƯƠNG 2: LỄ HỘI ĐUA BÒ CỦA NGƯỜI KHMER AN GIANG NHÌN TỪ GÓC ĐỘ VĂN HÓA 36
2.1 Yếu tố văn hóa nông nghiệp 36
2.1.1 Tục đua bò gắn với yếu tố nông nghiệp ở An Giang 38
2.1.2 Nghi thức lễ 39
2.1.3 Tổ chức phần hội 43
2.2 Chức năng của lễ hội 48
2.3 So sánh lễ hội đua bò với lễ hội chọi trâu Đồ Sơn (Hải Phòng) 52
CHƯƠNG 3: LỄ HỘI ĐUA BÒ Ở BẢY NÚI NHÌN TỪ GÓC ĐỘ DU LỊCH 57
3.1 Về du lịch văn hóa 57
3.2 Về du lịch lễ hội 61
3.3 Thực trạng lễ hội trong phát triển du lịch 66
3.3.1 Định hướng phát triển du lịch cộng đồng gắn với lễ-hội 68
3.3.2 Định hướng phát triển du lịch bền vững gắn với lễ-hội 71
Trang 6- vii -
3.4 Một số giải pháp để thực hiện trong thời gian tới: 73
KẾT LUẬN 79
TÀI LIỆU THAM KHẢO 82
PHỤ LỤC 86
PHỤ LỤC 1: BIÊN BẢN PHỎNG VẤN 86
PHỤ LỤC 2: CÁC VĂN BẢN HƯỚNG DẪN TỔ CHỨC HỘI ĐUA BÒ BẢY NÚI 156
PHỤ LỤC 3: MỘT SỐ HÌNH ẢNH LỄ HỘI ĐUA BÒ CỦA NGƯỜI KHMER AN GIANG VỚI BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH 166
Trang 7
- viii -
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
DLCĐ: Du lịch cộng đồng
DLBV: Du lịch bền vững
ĐBSCL: Đồng bằng sông Cửu Long
KHXH: Khoa học xã hội
Nxb: Nhà xuất bản
NĐKB: Người điều khiển bò
PT&TH: Phát thanh truyền hình
VHDT: Văn hóa dân tộc
VHTT&DL: Văn hóa Thể thao và Du lịch
UBND: Ủy ban Nhân dân
Trang 8-ix-
DANH SÁCH CÁC BẢNG
Bảng 1.1 Dân số người Khmer trong cả nước, tỉnh An Giang và vùng
Bảng 3.1 Hiện trạng khách du lịch đến tỉnh An Giang 66
Bảng 3.2 Lượng khách du lịch đến lễ hội vía Bà Chúa Xứ núi Sam và
Trang 9-1-
PHẦN MỞ ĐẦU
1 Lý do chọn đề tài
Trong quá trình cộng cư lâu dài với người Kinh (Việt), người Chăm và người Hoa, người Khmer ở đồng bằng sông Cửu Long đã sớm hình thành một nền văn hóa phát triển, đã tạo nên bản sắc văn hóa của tộc người mình, góp phần làm nên sự đa dạng trong một thể thống nhất của bản sắc văn hóa Việt Nam
Người Khmer An Giang sống tập trung đông nhất ở hai huyện miền núi (Tri Tôn
và Tịnh Biên), có biên giới giáp với vương quốc Campuchia Do đó hình thành Văn hóa Khmer vùng núi - văn hóa núi Văn hóa Khmer vùng núi được hình thành với những đặc điểm khác khác vùng đồng bằng, nó bị chi phối bởi yếu tố miền núi (phương thức canh tác, lối sống, nếp sống… khác với vùng đồng bằng - nước) và sự giao thoa văn hóa Khmer bản địa (Campuchia) và Khmer nước đồng bằng sông Cửu Long
Đã từ lâu, người Khmer là đối tượng nghiên cứu của nhiều ngành khoa học như dân tộc học, văn hóa học, lịch sử… cả những học giả trong nước và các học giả nước ngoài đều quan tâm nghiên cứu đến dân tộc này Trong luận văn này, chúng tôi tập trung đưa ra những tư liệu qua khảo sát trường hợp tại 02 huyện Tri Tôn và Tịnh Biên, với những lý do sau đây:
Đồng bào Khmer còn lưu giữ được nhiều sinh hoạt văn hóa dân gian như múa hát, nghệ thuật sân khấu, như sân khấu Rôbam, kịch Dukê, đua bò… tạo nên bản sắc riêng của người Khmer Những tác phẩm xa xưa vẫn còn được lưu giữ cho tới bây giờ, đặc biệt là các pho sách viết trên lá thốt nốt, hoặc những tác phẩm xa xưa vừa theo những câu chuyện có gốc rễ từ đạo Bàlamôn, đạo Phật, vừa ghi chép những ngụ ngôn, ngạn ngữ, ca dao, hát đối, câu đố, câu nói lại có xuất từ dân gian
Văn hóa người Khmer trong quá khứ và hiện tại có vai trò quan trọng, là một trong những nguồn lực cho sự phát triển của bản thân tộc người cũng như của khu vực đồng bằng sông Cửu Long Vì lẽ đó, việc giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa của người Khmer là một vấn đề cần thiết và có ý nghĩa quan trọng trong sự nghiệp xây dựng nền văn hóa Việt Nam tiên tiến, đậm đà bản sắc dân tộc hiện nay và những năm tiếp theo
Trang 10-2-
Trong công cuộc công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước và xu thế hội nhập ở nước
ta hiện nay, một trong những vấn đề bức xúc được đặt ra là bảo tồn, phát huy những giá trị văn hoá truyền thống của các dân tộc Chỉ thị số 68/CT-TW của Ban Bí thư về công tác ở vùng đồng bào Khmer đã chỉ rõ: “Tôn trọng, bảo vệ và phát huy di sản văn hóa chùa chiền Khmer kết hợp với nội dung văn hóa mới Ở những chùa có những điều kiện, xây dựng chùa thành những Trung tâm văn hóa thông tin, hướng dẫn thực hiện nếp sống mới cho đồng bào Khmer ở phum, sóc… nghiên cứu đưa một số chùa Khmer có ý nghĩa tiêu biểu về lịch sử-văn hóa vào danh mục xếp hạng của Nhà nước”
Về phong tục tập quán của người Khmer những lễ hội truyền thống một mảng quan trọng, giúp chúng ta hiểu được văn hóa và phong tục tập quán của dân tộc này Trong tiến trình lịch sử, hình thức của những lễ hội của người Khmer có những biến đổi do những tác động khách quan và chủ quan của điều kiện kinh tế, văn hóa, xã hội
và giao lưu văn hóa Chính vì lẽ đó, việc bảo tồn và phát huy lễ hội càng cần thiết hơn
Nghiên cứu về lễ hội đua bò, một mặt làm cơ sở khoa học cho việc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc Mặt khác, phản văn hóa và định hướng trong việc xây dựng và phát triển đời sống văn hóa của người Khmer, trên cơ sở bảo tồn, phát huy bản sắc văn hóa tộc người, phát triển lễ hội đua bò thành sản phẩm văn hóa du lịch của An Giang
Đề tài này không chỉ có ý nghĩa trong lĩnh vực nghiên cứu văn hóa dân gian của dân tộc Khmer mà còn mang ý nghĩa thiết thực hơn đối với một người làm công tác quản lý lễ hội truyền thống ở An Giang như tôi, muốn đóng góp một phần công sức rất nhỏ bé cho tỉnh nhà trong lĩnh vực khôi phục, bảo tồn và phát huy văn hóa truyền thống của người Khmer ở An Giang
Với những lý do nêu trên, tôi chọn đề tài nghiên cứu: "Lễ hội đua bò của người Khmer ở Bảy Núi với phát triển du lịch tại An Giang” làm Luận văn tốt nghiệp cao học chuyên ngành Văn hoá học
2 Lịch sử nghiên cứu đề tài
Phần lớn những nghiên cứu Lễ hội đua bò Bảy Núi đều gắn liền với nghiên cứu văn hóa gắn với phát triển du lịch tại An Giang, đi từ quan điểm tiếp cận dân tộc học,
Trang 11-3-
nhân học, địa văn hóa, tôn giáo Cho đến nay chưa có một công trình nghiên cứu đi sâu vào hiện tượng văn hóa Lễ hội đua bò Bảy Núi gắn với sự phát triển du lịch
Lễ hội đua bò của đồng bào Khmer Nam bộ được đề cập như một nét văn hóa mang tính chất tôn giáo, thực chất là một lễ hội nông nghiệp (phchum banh) gắn với tục thờ cúng tổ tiên (Dolta) trước khi nó trở thành lễ xá tội vong nhân của đạo Phật [Nguyễn Xuân Nghĩa 1987, tr.66]
Trong các nghiên cứu của mình về văn hóa tộc người thiểu số Giáo sư Ngô Văn
Lệ quan tâm đến các điều kiện tự nhiên, môi trường xã hội có ảnh hưởng như thế nào đến việc hình thành những đặc trưng văn hóa của các cộng đồng cư dân
Cũng như người Khmer Nam Bộ, người Khmer An Giang có truyền thống văn hóa và hoạt động tinh thần phong phú và đặc sắc, đó là kho tàng văn học nghệ thuật dân gian, phong tục tập quán và các lễ hội gắn liền với hoạt động kinh tế nông nghiệp lúa nước và đời sống tín ngưỡng tôn giáo, mang nhiều nét tương đồng với cư dân trong khu vực Đông Nam Á Trong các công trình nghiên cứu về người Khmer được công bố, đề cập tới các khía cạnh khác nhau của đời sống xã hội, tín ngưỡng tôn giáo nhưng không nói đến lễ hội đua bò [Lê Hương, 1970] Đua bò Bảy Núi được nói đến trong công trình Địa chí An Giang [UBND tỉnh An Giang, 2007] Theo đó, Hội đua bò vùng Bảy Núi đã được tổ chức trước năm 1975 gắn liền với lễ Dolta, được tổ chức tự phát ở một số địa phương Đến năm 1992 lễ hội đua bò mới chính thức tổ chức định kỳ hàng năm tại hai huyện Tri Tôn và Tịnh Biên Như vậy, đua bò ở Bảy Núi xuất hiện trong những năm trước giải phóng nhưng chỉ trở thành lễ hội sau giải phóng, khi mà đời sống mọi mặt của người dân đã có những thay đổi
Giáo sư Ngô Văn Lệ trong Hội thảo khoa học về Lễ hội đua bò Bảy Núi, An Giang, chỉ ra một khía cạnh nghiên cứu lễ hội nhìn từ tri thức bản địa Theo ông, người Khmer cư trú ở hầu hết các tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long, tập trung tại các tỉnh Sóc Trăng, Trà Vinh, An Giang, Kiên Giang Nhưng tại sao lễ hội đua bò lại chỉ xuất hiện ở vùng Bảy Núi? Sở dĩ vùng Bảy Núi là nơi khởi đầu của lễ hội đua bò là vì vùng này có điều kiện để phát triển chăn nuôi (chủ yếu là nuôi bò) Chăn nuôi không phải là hoạt động kinh tế chính, mà là nhằm đáp ứng nhu cầu sức kéo hàng ngày trong sản xuất nông nghiệp và cung cấp thực phẩm cho cộng đồng Ngày lễ Dolta là lễ cúng ông bà, là
Trang 12-4-
một trong những ngày lễ trọng của người Khmer Lễ Dolta lại trùng vào dịp xuống giống
vụ lúa ruộng (khoảng cuối tháng 8 đầu tháng 9 âm lịch) Những người nông dân-những tín đồ trong các phum sroc nhân dịp này bừa giúp ruộng nhà chùa Công việc này cùng với các công việc khác được thực hiện trong chùa gọi là làm công quả Khi bừa ruộng chùa, ai cũng có trách nhiệm làm hết sức mình, đã xuất hiện sự cạnh tranh giữa những người nông dân với nhau Để khuyến khích động viên mọi người nhà chùa thường có phần thưởng cho những ai làm nhanh nhất, tốt nhất Mà muốn làm tốt công việc của mình, người nông dân ngoài việc có sức khỏe tốt, đòi hỏi đôi bò kéo bừa phải khỏe, mới mong hoàn thành được công việc tốt Sự tích lũy kinh nghiệm (tích lũy tri thức) trong lựa chọn giống tốt và kỹ năng chăm sóc đàn bò có chất lượng, không chỉ phục vụ sản xuất mà còn phục vụ cho các cuộc đua bò hàng năm, sẽ là động lực cho những người chăn nuôi
Khác với các môn thể thao thường thấy như đua ngựa, đua bò là hoạt động gắn liền vời cư dân nông nghiệp nên chi phí cho loại hình hoạt động này là có hạn Cũng vì thế thời gian tổ chức phải gắn liền với lễ hội của cộng đồng Đua bò khác với đua ngựa hay đua lạc đà Do ngựa và lạc đà được nuôi ở vùng đồng cỏ hay sa mạc nên trường đua đòi hỏi phải đất khô có độ cứng nhất định Còn bò là động vật được nuôi để phục vụ nền nông nghiệp lúa nước nên trường đua phải có nước xâm xấp, không quá lầy để bò dễ di chuyển Điều kiện đề có một trường đua như vậy sẽ hạn chế những địa phương khác không có cấu tạo thổ nhưỡng tương tự Có lẽ vì vậy, mà lễ hội đua bò chỉ xảy ra ở vùng Bảy Núi Trong điều kiện cụ thể của vùng Bảy Núi, người nông dân đã tích lũy tri thức của mình trong chăn nuôi và trong việc khai thác đất để làm trường đua Rõ ràng không hiểu biết điều kiện tự nhiên nơi các cộng đồng cư dân sinh sống thì không thể chăn nuôi gia súc có chất lượng và cũng không khai thác đất sản xuất để làm trường đua Tri thức bản địa chỉ có thể tích lũy trong điều kiện cụ thể của một địa phương, không thể có tri thức bản địa cho các cộng đồng cư dân Khmer, khi họ sinh sống trong điều kiện môi trường tự nhiên khác nhau Người Khmer Nam bộ sinh sống ở các vùng sinh thái khác nhau nên có những khác biệt về tập quán văn hóa
Như vậy có thể thấy thức tri thức bản địa (tri thức dân gian hay tri thức địa phương)
là những kiến thức mà con ngưới tích lũy trong một không gian (địa bàn) cụ thể như ở Bảy