ĐặC điểm SINH học, SINH THáI CHè SHAN TUYếT (camellia sinensis var shan) xã XUÂN MINH, HUYệN QUANG BìNH, TỉNH hà GIANG

B GIO DC V O TO TRNG I HC S PHM H NI & NễNG QUC DNG ĐặC ĐIểM SINH HọC, SINH THáI CHè SHAN TUYếT (Camellia sinensis var.Shan) Xã XUÂN MINH, HUYệN QUANG BìNH, TỉNH Hà GIANG Chuyờn ngnh: Sinh thỏi hc Mó s: 60.42.01.20 LUN VN THC S KHOA HC SINH HC Ngi hng dn khoa hc: PGS TS Trn Vn Ba H NI 2014 LI CM N hon thnh lun ny, tụi ó nhn c s giỳp , hng dn tn tỡnh ca thy giỏo - PGS.TS Trn Vn Ba Tụi xin by t lũng bit n chõn thnh v sõu sc n thy, ngi khụng ch hng dn v truyn t cho tụi nhng kin thc, phng phỏp v kinh nghim nghiờn cu khoa hc m cũn thụng cm, khuyn khớch, ng viờn bn thõn tụi vt qua nhng tr ngi quỏ trỡnh lm ti v cuc sng Tụi xin chõn thnh cm n cỏc thy cụ giỏo b mụn Thc vt hc Khoa Sinh hc - Trng i hc S Phm H Ni; Cỏc cỏn b Trung tõm Khớ tng thy Quc Gia, S Nụng nghip v phỏt trin Nụng thụn tnh H Giang, Trung tõm khuyn nụng huyn Quang Bỡnh - H Giang, trung tõm khuyn nụng xó Xuõn Minh - Quang Bỡnh - H Giang v nhõn dõn xó Xuõn Minh ó to iu kin thun li cho tụi hon thnh lun ny Cui cựng tụi xin by t lũng bit n sõu sc ti c quan, cỏc ng nghip, bn bố v gia ỡnh ó to iu kin v h tr ht sc quý bỏu thi gian qua H Ni, thỏng 10 nm 2014 Tỏc gi Nụng Quc Dng MC LC DANH MCCC CH VIT TT Ch vit tt cs HTX KHKT NN & PTNT ST & PT TNHH Ch y : Cng s : Hp tỏc xó : Khoa hc k thut : Nụng nghip v phỏt trin nụng thụn : Sinh trng v phỏt trin : Trỏch nhim hu hn DANH MC BNG DANH MC HèNH M U Lý chn ti Cõy chố (Camellia sinensis (L) O.Kuntze) ngun gc l cõy hoang di, c ngi Trung Quc phỏt hin vo nm 2738 TCN Trong t nhiờn cõy chố cú dng cõy bi hoc cõy g, trng trt nú c khng ch chiu cao bng vic n ta cnh hỏi bỳp v lỏ non Ban u, ngi s dng cỏc sn phm chố nh dc liu, sau c dựng lm nc ung Tu thuc vo cụng ngh ch bin nguyờn liu thu hỏi m ta cú cỏc sn phm khỏc nh chố xanh, chố en, chố vng, chố ph nh, chố kim ngõn, chố ụ long Qua nhiu nghiờn cu ung chố cú nhiu tỏc dng i sng ngi, y dc bo v sc kho ngi nh chng ung th, chng phúng x nguyờn t Vit Nam l mt nhng nc cú iu kin t nhiờn thớch hp cho s sinh trng v phỏt trin ca cõy chố Cõy chố cú th phỏt trin t nhiờn vựng nỳi cao (chố Shan tuyt), hay c trng trung cỏc vựng Trung du nỳi phớa Bc, cỏc tnh Tõy Nguyờn Cõy chố l cõy cụng nghip cú vai trũ quan trng c cu cõy trng ca vựng trung du nỳi.Phỏt trin cõy chố vựng ny cú ý ngha c v mt kinh t, xó hi v mụi trng.Cõy chố cú kh nng sinh trng, phỏt trin iu kin c thự ca vựng t dc, em li ngun thu nhp ỏng k gúp phn xoỏ gim nghốo v dn tin ti lm giu cho nhõn dõn vựng Phỏt trin cõy chố ó to cụng n vic lm cho hng triu lao ng, gúp phn iu ho s phõn b dõn c nỳi, n nh, nh canh, nh c cho ng bo cỏc dõn tc ớt ngi ng thi, cõy chố cũn cú vai trũ to ln vic che ph t trng i nỳi trc v bo v mụi trng, mt nhng ang thu hỳt s quan tõm ca ton xó hi Trong nhng nm gn õy, Vit Nam cõy chố ó phỏt trin theo hng tng dn c v din tớch v sn lng Nh nc ó cú nhiu chớnh sỏch cho phỏt trin cõy chố i vi tnh H Giang, tỡnh hỡnh sn xut, kinh doanh chố khụng ngng tng c v din tớch, nng sut, sn lng m cũn cú nhng chuyn bin tớch cc v ging, k thut canh tỏc, thu mua, ch bin v tiờu th sn phm Theo s liu thng kờ n ht nm 2013 ton tnh cú khong 19.000 chố, c trng ch yu ti cỏc huyn Bc Quang, Quang Bỡnh, Xớn Mn, Hong Su Phỡ Ti huyn Quang Bỡnh chố c trng nhiu ti cỏc xó nh Xuõn Minh, Tiờn Nguyờn, Yờn Bỡnh, Xuõn Giang, V Thng, Yờn Thnh, Nhm nõng cao nng sut v cht lng chố ca c nc núi chung v tnh H Giang núi riờng, ngoi vic nhp ni cỏc ging mi; ỏp dng cụng ngh mi vo sn xut, ch bin; thỡ vic tuyn chn, bo tn cỏc ging chố a phng cú nng sut v cht lng tt cn c quan tõm; ú ging chố Shan nỳi cao t nhiờn gi mt vai trũ quan trng c cu ging ca a phng õy l ging chố t c cỏc yu t mong mun nh v nng sut, cht lng v yu t sinh thỏi, phự hp vi iu kin sn xut ca nụng dõn vựng cao, ng thi cng ỏp ng c yờu cu thõm canh ng dng cụng ngh cao vo sn xut ch bin chố Hin cỏc cụng trỡnh nghiờn cu v chố Shan tuyt ti xó Xuõn Minh, huyn Quang Bỡnh cũn ớt v ch dng li mc nh loi, phõn b ca loi khu vc cũn nghiờn cu v c im sinh hc v sinh thỏi hc cha c thc hin Xut phỏt t nhng lý trờn tụi chn v nghiờn cu ti: c im sinh hc, sinh thỏi chố Shan tuyt(camellia siensis var.Shan) xó Xuõn Minh, huyn Quang Bỡnh, tnh H Giang Mc tiờu ca ti Nghiờn cu cu to gii phu cỏc c quan: r, thõn, lỏ, hoa, qu ca cõy chố Shan tuyt v cõy chố trng trung du(ging PH1) Trờn c s s liu thu c, phõn tớch tỡm hiu mi quan h gia s thay i hỡnh thỏi, gii phu ca i tng nghiờn cu vi iu kin mụi trng khỏc Ni dung nghiờn cu - iu tra c im t nhiờn, xó hi ca xó Xuõn Minh, huyn Quang Bỡnh, tnh H Giang - Nghiờn cu c im sinh hc, sinh thỏi ca cõy chố Shan ti khu vc nghiờn cu, so sỏnh vi ging chố PH1 - iu tra tỡnh hỡnh sn xut v tiờu th chố Shan ti khu vc nghiờn cu i tng, thi gian v phng phỏp nghiờn cu 4.1 i tng nghiờn cu Nghiờn cu ging chố Shan(camellia sinensis var.Shan) trng ti xó Xuõn Minh, huyn Quang Bỡnh, tnh H Giang 4.2 Thi gian nghiờn cu ti tin hnh nghiờn cu nm (t thỏng 9/2013 n thỏng 9/2014) 4.3 Phng phỏp nghiờn cu 4.3.1 iu tra trờn thc a - Quan sỏt v trớ phõn b - Quan sỏt hỡnh thỏi - Chp nh hỡnh thỏi, ni sng - Thu mu - Bo qun mu 4.3.2 Phng phỏp nghiờn cu phũng thớ nghim a Phng phỏp ngõm mu ti lm gii phu Cỏc mu r, thõn, lỏ sau thu v c phõn loi, sch v bo qun cn khong 35o Dung dch ny giỳp gi mu c lõu, v gi mu tt cn thay dung dch thỏng/ln, ch thay dung dch c nh ng t mu nõu sang mu en hoc nõu en b Phng phỏp lm tiờu bn gii phu tm thi Ct mu bng dao lam ct tay quan sỏt cu trỳc c quan cn nghiờn cu S dng trc vi th kớnh, trc vi vt kớnh xỏc nh kớch thc t bo v mu vt cn o Quan sỏt v rỳt kt lun - Lỏ: Ct mu v trớ khỏc trờn lỏ: Qua gõn chớnh gn cung lỏ, gia lỏ v lỏ Cỏc phn cú kớch thc 1cm x 1,5cm Dựng dao lam ct ngang qua mu lỏ cỏc lỏt ct tht mng - Thõn: Ct ngang thõn, cnh cỏc tui khỏc nhau, gm thõn s cp (thõn non) v thõn th cp - R: Ct ngang r cỏc tui khỏc nhau, gm r s cp v r th cp 10 Hỡnh 3.12 Hoa chố PH1 3.6 ỏnh giỏ tỡnh hỡnh sn xut, kinh doanh chố Shan ti xó Xuõn Minh Trong nhng nm gn õy tỡnh hỡnh sn xut v kinh doanh chố ti H Giang núi chung v xó Xuõn Minh núi riờng cú nhiu chuyn bin tớch cc Din tớch, nng sut v phm cht chố ngy cng c nõng cao K thut canh tỏc, cht lng ging c m bo, cỏc khõu thu mua, ch bin v tiờu th sn phm ngy cng hon thin v em li hiu qu rừ rt Din tớch chố Shan ca xó Xuõn Minh nm 2010 l 335,75ha, sn lng l 3.500 tn, n nm 2013 din tớch tng lờn l 420ha v nng sut t trờn 20t/ha, sn lng trờn 5.200 tn Giỏ thu mua chố ti ti khu vc giao ng khong 6.000 8.000 ng/kg Hin cú 01hp tỏc xó sn xut, kinh doanh chố khụ, cũn li cỏc h gia ỡnh t thu hỏi v ch bin mt s loi chố nh chố vng, chố en ri em bỏn cho cỏc thng lỏi hoc cỏc c s kinh doanh nh l xó, nhiờn cỏc sn phm chố ny thng cú cht lng khụng n nh v khụng cao, nht l v sinh an ton thc phm Cỏc c s sn sut cú cht lng ch mi ỏp ng c khong 2/3 tng s chố thu hỏi c Cỏc sn phm chố ca Xuõn Minh c tiờu th ch yu ti huyn Quang Bỡnh, Bc Quang, thnh ph H Giang v mt s tnh lõn cn nh Lo Cai, Tuyờn Quang, Phỳ th, Vnh Phỳc, Nh vy vic sn xut, ch bin v tiờu th chố Shan cũn gp nhiu khú khn, cha tng xng vi tim nng ca v li th chố Shan c sn ca khu vc 66 ú l cỏc yu t v t nhiờn nh: ng xỏ i li khú khn, chố thng c trng trờn nỳi cao nờn khú khn cho cụng tỏc chm súc, thu hỏi sn phm, Cỏc yu t xó hi nh: a s ng bo sn xut chố khu vc l dõn tc ớt ngi, trỡnh dõn trớ cũn thp, ớt tip cn vi khoa hc k thut nờn vic ng dng chỳng vo cụng tỏc chm súc, bo v, thu hỏi, ch bin v tiờu th sn phm cũn nhiu hn ch,dn n nng sut v sn lng chố Shan ca khu vc cũn thp Trong nhng nm qua tnh v lónh o cỏc a phng cng ó rt chỳ trng n vic phỏt trin cõy chố Shan nhng hiu qu em li cũn cha cao, ch trung vo mt s vựng chuyờn canh Vic thu hỏi, ch bin, v tiờu th sn phm cũn gp nhiu khú khn B khu vc ch yu em bỏn chố bỳp ti cho cỏc thng lỏi hoc mt s c s ch bin, kinh doanh chố nh l xó hoc t ch bin thnh cỏc sn phm chố nh chố vng, chố en, phc v cho nhu cu ca gia ỡnh, nờn hiu qu kinh t em li cha cao Ti mt s a im cú chố Shan lõu nm thỡ nng sut chố rt thp, hng nm ch thu hỏi khong 5-7 ln khong t thỏng thỏng hng nm, cho nờn sn lng thu c rt thp mc dự cht lng c ỏnh giỏ l khỏ cao, thm, ngon Chố bỳp ti t nhng cõy chố c th ny thng c bỏn giỏ cao hn khong 2.000 3.000/kg, chớnh vỡ vy chỳng em li hiu qu kinh t khỏ cao cho b ni õy * ỏnh giỏ: Cõy chố Shan xó Xuõn Minh cú nhiu li th phỏt trin, phự hp vi iu kin t nhiờn, khớ hu ca vựng Chố Shan c coi l cõy trng th mnh ca vựng, mang li hiu qu kinh t rừ rt, gúp phn nõng cao thu nhp cho ngi dõn, tng bc xúa úi, gim nghốo cho ng bo dõn tc ni õy ng thi v mt sinh thỏi chỳng cng l cõy gúp phn ph xanh t trng i nỳi trc, ci to mụi trng, n nh dõn c Song vic phỏt trin chố Shan cũn gp nhiu khú khn vi c thự ca xó l vựng nỳi cao, giao thụng cũn nhiu khú khn, a s ng bo ni õy l ngi dõn tc thiu s, trỡnh dõn trớ cha cao, nhõn dõn cha quan tõm nhiu n cụng tỏc chm súc, ci to, thu hỏi, bo qun v ch bin chố ỳng k 67 thut Nhiu khu vc chố ngi dõn ch yu chỳng phỏt trin t nhiờn, ớt chm súc, n hỏi Khụng bún phõn cho chố, hu ht khụng bit cỏch n ta, to tỏn cho cõy chố, cõy chố khụng cú b tỏn hp lớ nh: ớt cnh, tỏn nh, tha, cao,Mt khỏc, cõy chố phỏt trin ch yu trờn a hỡnh l i nỳi dc nờn chố thng thiu nc, thiu dinh dng nờn sinh trng chm, tc bỳp kộo di dn n s ln thu hỏi ớt ch bng 1/2 so vi cõy chố trung du Khi thu hỏi cha ỳng k thut nờn nh hng n sc phỏt trin ca cõy chố, cụng c ch bin th cụng, lc hu, ch yu s ch chố vng nờn hiu qu kinh t em li cha cao, cht lng chố thng khụng n nh cụng tỏc bo qun cha khoa hc 3.7 Gii phỏp phỏt trin chố Shan 3.7.1 Chn lc, bo tn, lu gi ngun gen Qua kt qu nghiờn cu v hỡnh thỏi, gii phu ca cõy chố Shan ti xó Xuõn Minh, ta cú th khng nh th chố Shan õy l mt ngun gen quý vi nhng c im v lỏ, thõn, r, hoa, qu v ht thớch nghi vi iu kin mụi trng t nhiờn khu vc nỳi cao Chố Shan Xuõn Minh l mt cõy trng c sn quý him em li hiu qu kinh t cao vi nng sut v cht lng tt, gúp phn lm a dng ngun gen ca ging chố v a dng sinh hc cõy trng nụng nghip ti khu vc Chớnh vỡ nhng lớ trờn chỳng ta cn chỳ ý hn n cụng tỏc chn lc, bo tn v lu gi ngun gen ca cõy chố ni õy vỡ ú chớnh l bo tn a dng sinh hc, cung cp ngun gen quý phc v cho cụng tỏc chn ging nhm to nhng ging chố quý hn vi nng xut cht lng tt hn Cụng tỏc bo tn v phỏt trin chố Shan Xuõn Minh cũn nhm phỏt trin nn nụng nghip bn vng cho hin ti v c tng lai Chố Shan Xuõn Minh c coi l ti nguyờn di truyn, ht nhõn ca a dng sinh vt, c s Nụng nghip v phỏt trin nụng thụn tnh H Giang c bit coi trng Tuy nhiờn mt vi nm tr li õy vỡ mt s lớ nh a hỡnh chia ct, i li khú khn, ý thc ca ngi dõn cha cao, yờu cu v nõng cao nng xut, ó lm súi mũn ngun gen ca ging chố ni õy Cụng tỏc chn lc, bo tn v lu gi ngun gen chố Shan ni õy ang v cp bỏch cn c quan tõm hn na 68 Trong khu vc nghiờn cu cú mt s a im cú nhiu cõy chố hng trm nm tui cú cht lng chố tt cn phi c chn lc, bo tn nhm phc v cho cụng tỏc chn ging, lai to ging mi, thc hin tt cụng tỏc bo tn, lu gi ngun gen chỳng ta cn thc hin mt s bin phỏp k thut sau: - Hng dn nụng dõn k thut chm súc, bo v theo ỳng quy trỡnh k thut trng, chm súc cõy ging gc, cõy u dũng ti nhng a im cú cõy chố ln tui Vi mc tiờu chớnh l cung cp vt liu cho cụng tỏc nhõn ging v chn ging nh hom cnh, qu,cũn vic thu hoch bỳp ch l th yu - Lp s khu vc cn c bo tn i vi nhng cõy chố ó c chn lc nhm lu gi ngun gen - Hng dn cỏc h gia ỡnh cú cõy chố Shan quý lõu nm lm th tc ng ký giy phộp cụng nhn cõy ging gc, cõy u dũng cụng tỏc bo tn t hiu qu hn - Nh nc cn u t v cú chớnh sỏch h tr cụng tỏc bo tn v lu gi ngun gen quý cho nhng gia ỡnh, cỏ nhõn cú cõy ging gc, cõy u dũng H tr cho cụng tỏc lai to, nhõn ging a phng, cụng tỏc nghiờn cu, s dng qu gen, - Mt khỏc thun li hn cho cụng tỏc bo tn, lu gi ngun gen cú tớnh ng nht cao cn phi di thc cỏc cõy chố xung vựng thp hn (cao khong 500 -800m so vi mc nc bin), ni cú iu kin thun li hn qun lý, chm súc v bo tn K thut s dng õy cú th l bng bin phỏp trng chố ht, ghộp vi quy mụ v s lng phự hp, trng v chm súc theo quy trỡnh ca ging 3.7.2 Mt s xut phỏt trin chố Shan xó Xuõn Minh Chố Shan c coi l mt cõy trng quý, l mt bn th chố ph bin Vit Nam Chố Shan Xuõn Minh cng cú y cỏc c im quý nh cỏc ging chố Shan khu vc khỏc, vi c im nh: thõn g cao, lỏ rng, mộp lỏ cú rng ca, tụm chố cú lụng tuyt trng, nng sut v cht lng cao 69 Vi ngi dõn a phng coi chố Shan l cõy trng xúa gim nghốo, em li hiu qu kinh t cao, tng bc ci thin i sng ca nhõn dõn vựng Tuy nhiờn chố Shan Xuõn Minh thc s tr thnh mt thng hiu chố vi phm cht tt thỡ cũn gp nhiu khú khn, t cụng tỏc chm súc, bo tn n vic thu hỏi, ch bin, tiờu th v c bit l khõu qung bỏ sn phm chố ca khu vc Sau phỏt hin s phõn b v giỏ tr cõy chố Shan nhiu a phng ó di thc trng i tr thnh vựng chố Shan cụng nghip Theo thng kờ, hin c nc cú trờn 35.000 chố Shan, chim khong 30% din tớch trng chố trờn c nc, trung ch yu cỏc tnh vung cao phớa Bc nh: Yờn bỏi, H Giang, Lo Cai, Lai Chõu,Cõy chố Shan l cõy a tỏc dng, ngoi tỏc dng l cõy trng phũng h trng u ngun, lỏ chố cú th c dựng lm dc liu cha mt s bnh, bỳp chố cú th ch bin thnh ba loi chố ph bin l chố Xanh, chố en v chố Vng Ti Xó Xuõn Minh lng chố vng sn xut chim khong 1/3 tng lng chố th hỏi õy l loi chố ch bin chố Ph Nh ang c cỏc thng nhõn Trung Quc tiờu th mnh Vic trng chố Shan em li hiu qu kinh t cao, nhiờn khu vc xó Xuõn Minh iu kin t nhiờn, xó hi khụng thun li cho vic phỏt trin cõy chố thnh vựng cụng nghip, bin cõy chố thnh hng húa chớnh ca vựng Hin nay, a bn xó ó cú mt s c s ch bin chố nh nhng phõn b cha hp lý, ch yu nm trung tõm xó hoc gn ng ln Cụng tỏc thu mua cũn gp nhiu khú khn ng xỏ khụng thun li Cỏc c s nh l ny cú cụng ngh sn xut cũn lc hu, trang thit b sn xut cha ng b, cha phự hp vi yờu cu ca vic ch bin chố Shan cht lng cao, c bit l trang thit b ch bin v phng phỏp ch bin th cụng cỏc h gia ỡnh Sn phm chố Shan cha a dng, giỏ bỏn thp cha tng xng vi giỏ tr ca chố Shan, ch yu l cha cú cụng ngh, phng thc ch bin phự hp nờn phm cht chố thnh phm cha tt, cụng tỏc tip th sn phm c quan tõm nhng cha em li hiu qu Do giỏ bỏn ca chố Shan thnh phm cha cao nờn dn n giỏ thu mua chố bỳp ti cng b gim iu ú lm nh hng n i sng kinh t ca cỏc h trng chố Mt 70 khỏc, cỏc gii phỏp k thut chm súc, ch bin cha c ỏp dng ú nng sut, cht lng chố cha cao Do nhng c im quý v tim nng phỏt trin ca chố Shan, da trờn nhng mt thun li v hn ch ca khu vc v phỏt trin cõy chố, cng nh vic nghiờn cu k thut n, hỏi, ch bin, bo qun cỏc sn phm chố a phng, tụi xin mnh dn xut mt s gii phỏp phỏt trin cõy chố Shan ni õy nh sau: a phng cn thnh lp nhng m, cõy ging gc, cõy u dũng nhm bo tn, lu gi ngun gen cng nh y mnh cụng tỏc nhõn ging thay th cho vic nhõn ging t phỏt ca ngi dõn khu vc Cn quy hoch thnh cỏc vựng sn xut chố, u t c s h tng, giao thụng, in, nc Ch bin theo phng chõm va v nh, s dng cụng ngh, trang thit b ch bin nh, hin i, cú th s ch sn phm vựng nguyờn liu to bỏn thnh phm, sau ú trung ch bin nhng c s ln ca trung tõm huyn hoc tnh a dng húa sn phm t chố Shan, ngoi cỏc sn phm truyn thng nh chố xanh, chố en, chố vng cú th sn xut thờm cỏc sn phm chố nh: chố en cú tỳi lc, chố hng hoa, chố tm, c bit chỳ ý n th mnh ca vựng l chố sch, khụng s dng thuc bo v thc vt y mnh cụng tỏc tip th v qung bỏ sn phm c nc v ngoi nc y mnh cụng tỏc hun, hun luyn trng chố, c bit xõy dng mụ hỡnh trng thõm canh cõy chố theo quy mụ cụng nghip, giỳp ng bo nõng cao trỡnh , k thut sn xut, ch bin, to th trng cho ng bo Trng chố Shan nỳi cao khụng ỏp dng nh trng chố vng nỳi thp m ỏp dng theo k thut trng cõy rng, ch phỏt xung quanh h khong 1m v o h t bu chố vi kớch thc 30 x 30x 40cm, cỏc cõy to xung quanh gi li, mt trng chố ti nhng khu vc rng tỏi sinh, rng tha khong 2.500 3.000 cõy/ha Vi rng ó b khai thỏc cn kit ớt cõy rng khong 3000 4000 cõy/ha, vi rng t trng trng khong 6000 cõy/ha kt hp vi trng cõy bn a to búng Ch dựng phõn 71 , phõn chung bún lút, hng nm cn tin hnh lm c xung quanh gc khong ln/nm hoc cú th nhiu hn, chỳ ý trng dm cõy m bo mt K thut n hỏi chố Shan: i vi nhng cõy ang cho thu hoch, hng nm cn n pht vo thỏng 12, thỏng v thu hỏi t thỏng n thỏng 10 Trong v xuõn hỏi bỳp1 tụm lỏ, cha 4lỏ, v hố hỏi tụm lỏ cha 1- lỏ non Khi cõy trng t chiu cao 1,2 1,5m cn tin hnh bm ngn to tỏn khng ch chiu cao tỏn 2,5cm i vi nhng cõy chố vt qua chiu cao trờn thỡ tin hnh n pht v thu hỏi theo quy trỡnh trờn Bỳp chố sau hỏi cn c bo qun tt, khụng phi nng, sau thu hỏi cn chuyn n ni ch bin Khụng phun thuc tr sõu v hn ch bún phõn húa hc cho chố Shan m ch bún phõn vi sinh v phõn chung, phõn t tiờu chun chố an ton, chố hu c v gi mụi trng xanh, sch K thut ch bin chố Shan: Do chố Shan c trng khu vc nỳi cao, a hỡnh chia ct, giao thụng khú khn vỡ th chn phng ỏn ch bin phõn tỏn v thit b nh, nhng phi hin i m bo nguyờn tc s ch ti vựng nguyờn liu v tinh ch ti cỏc trung tõm ch bin ca vựng Bỳp chố Shan phi c phõn loi theo kớch thc, trng lng, gi trc em ch bin, Ch bin chố Shan cn c ỏp dng theo ch hong phi nh trc dit men v c bit chỳ ý n dit men trit , m bo sn phm chố cht lng tt vi hng thm, mu nc c trng Vựng chố Shan l ni cú m cao vỡ th chố s ch v chố thnh phm phi c bo qun tt, trỏnh hỳt nc, lm nc ca sn phm chố, cỏc thit b ch bin bỏn th cụng phi lm bng thộp khụng g nhm m bo v sinh an ton thc phm Khi khuyn khớch phỏt trin chố Shan khu vc, ngh huyn, xó khụng ch xem õy l phỏt trin kinh t n thun m cũn cú ý thc v mt xó hi, mụi trng Vỡ th cn lng ghộp nhiu chng trỡnh v nhiu ngun vn, khuyn khớch tha ỏng, y mnh cụng tỏc chuyn giao k thut tin b n vi ng bo, m rng liờn kt nh l mụ hỡnh kinh t ang c ỏp dng ti nhiu a phng c s ng h ca ngi dõn 72 y mnh cụng tỏc ng ng bo trng mi, sn xut, thu hỏi v bo qun sn phm theo ỳng quy trỡnh khoa hc nhm nõng cao nng sut, phm cht chố Shan ca khu vc KT LUN V KIN NGH Kt lun Cõy chố Shan (Camellia sinensis var Shan)nỳi cao xó Xuõn Minh l mt loi thc vt quý, mang nhiu c im sinh hc thớch nghi vi iu kin a hỡnh, khớ hu vựng nỳi cao ụn i Lỏ cú cu to c trng ca cõy a m, chu búng: Din tớch lỏ ln, dy, mu xanh thm, lỏ nm ngang.L khớ cú c hai mt lỏ vi s lng mt di nhiu hn mt trờn Tng cuticun mng hn so vi ging chố PH1 trng ph bin trung du Thõn chố Shan l cõy thõn g ln vi chiu cao t ti 5,5m v ng kớnh thõn t ti 20cm Lp bn tn ti sau mt thi gian s bong v thay th bng lp bn khỏc S lng mch g nhiu nhng kớch thc li nh hn so vi ging chố PH1 R chố Shan phõn b khỏ rng, tựy vo sõu ca t m r cú th n sõu ti 2m, b r rng khong -5m R phõn b ch yu lp t mt, sõu khong 10 40cm Hoa ca chố Shan mang nhiu c im thớch nghi vi li th phn nh cụn trựng: Hoa cú kớch thc tng i ln, mu trng, nhy vng, cú a mt.Qu 73 chố Shan thuc loi qu nang cú t 3- ht.Qu chố cú dng hỡnh trũn Khi cũn non qu chố cú mu xanh, chớn chuyn sang mu xanh m Khi qu chớn, v qu nt ra.Ht chố cú kớchthc khỏ to, v ht húa g cng bờn ngoi mu nõu Kin ngh Tip tc nghiờn cu sõu hn na v c im hỡnh thỏi, gii phu thõn, lỏ, cnh Cỏc c im, tớnh trng c trng cho dũng chố Shan ca khu vc nhm phc v cho cụng tỏc chn, to ging mi Nghiờn cu v ng dng mt s bin phỏp nhõn ging mi nh giõm cnh, ghộp cnh, nhm to ging vi thun cao hn v di thc xung khu vc thp hn Tip tc nghiờn cu sõu hn v cỏc thnh phn sinh húa bỳp chố i vi cỏc qun th chố khỏc khu vc nhm tỡm nhng dũng chố phự hp to cỏc sn phm chố khỏc nh chố xanh, chố en, chố vng, vi nng xut cao, cht lng tt Lónh o a phng cn cú chớnh sỏch quan tõm, u t hn na y mnh cụng tỏc chn to ging, h tr sn xut v kinh doanh chố cú hiu qu hn, gúp phn xúa gim nghốo v tng bc nõng cao hn na i sng nhõn dõn khu vc Cn y mnh hn cụng tỏc tuyờn truyn, ng, hng dn cho ngi dõn hiu bit rừ hn, y hn v cỏc bin phỏp chm súc, thu hỏi, ch bin v bo qun cỏc sn phm chố nhm nõng cao nng sut v cht lng chố Shan ni õy 74 75 TI LIU THAM KHO Ti liu ting Vit Chu Xuõn i (1988), Cỏc vựng chố ch yu Vit Nam v trin vng phỏt trin, Tuyn cỏc cụng trỡnh nghiờn cu v chố 1988 1997, Nxb Nụng nghip, H Ni, Tr 166 Chu Xuõn i (1988), Nghiờn cu v mi quan h gia c im hỡnh thỏi v iu kin ngoi cnh vi nng sut chố, Tp khoa hc cụng ngh v phỏt trin kinh t, B Nụng nghip v phỏt trin Nụng thụn, Tr B NN & PTNT (1995), Khoa hc v cụng ngh Nụng Nghip 20 nm i mi Nxb Chớnh tr Quc gia, Tr 162 165 V ỡnh Chớnh, Nguyn Th Cụn, on Th Thanh Nhn (1996), Giỏo trỡnh cõy cụng nghip, Nxb Nụng nghip, H Ni Diemmukhatze K.M (1982), Cõy chố Bc Vit Nam, NXB Nụng nghip, H Ni, Tr 73 75 Lờ Vn c, Th Trõm, Nguyn Vn To (2004), Nghiờn cu k thut n chố cỏc ging LDP v LDP 2, Tp NN v PTNT s 10, Tr 1382 1383 Nguyn Vn Hin (2000), Chn ging cõy trng, Nxb Giỏo dc, H Ni Vừ Ngc Hoi (1998), Phỏt trin cõy chố n nm 2000 v 2010, Tuyn cỏc cụng trỡnh nghiờn cu v chố, Nxb Nụng nghip, H Ni, Tr.7 22 Nguyn Ngc Kớnh (1979), Giỏo trỡnh cõy chố, Nxb Nụng nghip, H Ni 10 Trnh Khi Khụn, Trang Tuyt Phong (1997), 100 nm ngnh chố th gii, Tng cụng ty chố Vit Nam, Tr 92 94 11 Lờ Tt Khng (1997), Nghiờn cu mt s c im sinh trng v phỏt trin mt s ging chố mi v bin phỏp k thut nõng cao nng sut, cht lng chố v ụng Xuõn Bc Thỏi, Lun ỏn Phú tin s khoa hc nụng nghip, Vin Khoa hc k thut Nụng nghip Vit Nam, H Ni 12 Nguyn Hu La, Vn Ngc (1988), Kt qu iu tra v thu thp ging chố Shan Lng Phỡn H Giang, Tp Nụng nghip cụng nghip thc phm, H ni, s thỏng 76 13 Nguyn Hu La, Vn Ngc (2000),Cụng tỏc bo tn khai thỏc s dng qu gen cõy chố Vit Nam, Kt qu bo tn ti nguyờn di truyn Nụng nghip, Nxb Nụng nghip, H Ni 14 Nguyn Th Hng Lam (2006), Nghiờn cu gúp phn chn to cỏc dũng chố Shan trng ti Phỳ H - Phỳ Th, Lun Thc s Nụng nghip, Trng i hc Nụng nghip, H Ni 15 Vn Ngc (1994 ), Kt qu iu tra tuyn chn cõy chố Shan vựng nỳi cao phớa Bc Vit Nam v trin vng phỏt trin, Kt qu nghiờn cu v trin khai cụng ngh v cõy chố 1989 1993, Nxb Nụng nghip, H Ni, Tr 179 16 Vn Ngc, m Lý Hoa, ng Vn Th (2004), Nghiờn cu k thut giõm cnh chố trờn nn t, Tp khoa hc cụng ngh ca B Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn, s 10, Tr 1337 1339 17 Vn Ngc (2000), Bỏo cỏo iu tra tuyn chn cõy tr Shan vựng cao, Tri thớ nghim chố Phỳ h 18 Nguyn Vn Nim (1992), Mt s ch tiờu theo dừi ging, Bỏo cỏo khoa hc ca tri thớ nghim chố Phỳ H 19 Nguyn Vn Nim, Nguyn Vn Niờn, Lờ S Thc (1994), Hon thin k thut nhõn ging chố 1A, Kt qu nghiờn cu v trin khai cụng ngh v cõy chố 1989 1993, Nxb Nụng nghip, H Ni, Tr 172 179 20 Bn dch ca Trang Vn Phng (1958), Tr tỏc hc, Nxb Bc Kinh 21 Trn Duy Quớ (1997), Cỏc phng phỏp chn ging cõy trng, Nxb Nụng nghip, H Ni, Tr 237 258 22 Ngc Qu, Nguyn Vn Nim (1979), K thut giõm cnh chố, Nxb Nụng nghip, H Ni 23 Ngc Qu (1980), Kt qu mi nm nghiờn cu v chố nm 1969 1978, Kt qu nghiờn cu khoa hc k thut 1969 1979, Nxb Nụng nghip H Ni, Tr 24 Ngc Qu (1980), Trng chố, Nxb Nụng nghip, H Ni 77 25 Ngc Qu (1993), Phn I: Nghiờn cu cõy trng, phõn loi, sinh lý hoa, nhõn ging dinh dng,, T liu khoa hc k thut trng chố ụng Dng, Tr 100 26 Ngc Qu, Nguyn Kim Phong (1997), Cõy chố Vit Nam, Nxb Nụng nghip, H Ni 27 Nguyn Vn To (2004), Hon thin quy trỡnh cụng ngh nhõn ging vụ tớnh ging chố LDP1 v LDP2 bng giõm hom chuyn giao cho sn xut, Bỏo cỏo tng kt khoa hc v k thut d ỏn sn xut th nghim, D ỏn sn xut th nghim cp nh nc, Mó s KC 09.DA.09 NN, thuc chng trỡnh KC06, bn quyn ca vin nghiờn cu chố Phỳ H 28 Nguyn Vn Ton (1994), Mt s c im sinh trng phỏt trin cỏc bin chng chố Phỳ h v ng dng vo chn to ging thi k chố con, Lun ỏn Phú tin s khoa hc Nụng nghip, Vin Khoa hc k thut Nụng nghip Vit Nam, H Ni 29 Nguyn Vn Ton, Trnh Vn Loan (1994 ), Mt s c im ca lỏ chố v ý ngha ca nú cụng tỏc chn ging, Kt qu nghiờn cu khoa hc v trin khai cụng ngh v chố, Nxb Nụng nghip, H Ni, Tr 21 24 30 Phan Hu Tụn (2005), Giỏo trỡnh cụng ngh sinh hc chn to ging cõy trng, Trng i hc Nụng nghip I, H Ni 31 Bựi Mnh Tun (2008),iu tra c im sinh hc ca cõy chố Shan nỳi cao t nhiờn tnh Lo Cai, Lun thc s khoa hc nụng nghip, Trng i hc Nụng nghip, H Ni 32 Tuyn tiờu chun Nụng nghip Vit Nam ( 10TCN 475;2006), Tiờu chun chố, Trung tõm thụng tin Nụng nghip v phỏt trin nụng thụn, H Ni, Tr.7 33 Nguyn ỡnh Vinh (2002), Nghiờn cu c im phõn b r cõy chố Bc Vit Nam, Lun ỏn tin s khoa hc Nụng nghip, Trng i hc Nụng nghip, H Ni 34 Nguyn ỡnh Vinh, Nguyn Ngc Kớnh (2006), Kt qu iu tra nghiờn cu chố Shan Mc Chõu Sn La, Bỏo cỏo khoa hc hi tho KHCN qun lý nụng hc vỡ s phỏt trin bn vng Vit Nam, Tr 220 221 Ti liu ting Anh 78 35 Carr M.K.V and Stephen W (1992), Climate weather and the yield of tea , In tea cultivation to consumption, Edt By willson & Clifford, Chapman and Hall, pp 87 172 36 Eden T (1958), Tea Great Britain, p 118 135 37 Nagarajah, Ratnasuriya G.B (1981), Clonally variability in root growth and drought resistance(camellia sinensis), Tea research Inst, Talawakele, Sri Lanka, V.60, pp 153 155 38 Rattan P.S (1992), Pest and disease control in Africa In tea Cultivati on to consumpion.Edt.by Willon & Cliford Chapman & Hall London P 231 334 39 Tao Nguyen Van (2005), The production and export of tea in Viet Nam International symposium on innovation in tea science and sustainable development in tea industry, pp 815- 820 40 Zie Zenlun, Dai Suxian, Cao Pan Rong, Lai Shihua, Zeng Fuqing, Liu Seng Li (1991), A study on succession in insect communities in tea platation not treated whith pesticides on the Leizhou Peninsula Journal of Tea Science, No1.P.41 44 Cỏc trang web 41 www.hagiang.gov.vn/new/news.php?topicid=151&pageid=0000001656-44k 42 www.hagiang.gov.vn/pages/index.php?cmd=restore&blockid=292&pageid=0000001438 43 www.hagiang.gov/ /new.php 79 25,43,45,47,50,51,53,56-58 0-24,26-42,44,46,48,49,52,54,55,57,59- 80 ... “ Đặc điểm sinh học, sinh thái chè Shan tuyết( camellia siensis var .Shan) xã Xuân Minh, huyện Quang Bình, tỉnh Hà Giang Mục tiêu đề tài Nghiên cứu cấu tạo giải phẫu quan: rễ, thân, lá, hoa, chè. .. cứu - Điều tra đặc điểm tự nhiên, xã hội xã Xuân Minh, huyện Quang Bình, tỉnh Hà Giang - Nghiên cứu đặc điểm sinh học, sinh thái chè Shan khu vực nghiên cứu, so sánh với giống chè PH1 - Điều... Chương ĐẶC ĐIỂM KHU VỰC NGHIÊN CỨU 2.1 Điều kiện tự nhiên Nghiên cứu tiến hành xã Xuân Minh, huyện Quang Bình, tỉnh Hà Giang Hà Giang tỉnh miền núi, nằm cực Bắc tổ quốc, phía Bắc giáp với tỉnh