Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung Na -Butyrate vào khẩu phần ăn tới trạng thái đường tiêu hoá, tình trạng tiêu chảy và hiệu quả nuôi lợn con giống ng

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ LỆ Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG NA -BUTYRATE VÀO KHẨU PHẦN ĂN TỚI TRẠNG THÁI ĐƯỜNG TIÊU HOÁ, TÌNH TRẠNG TIÊU CHẢY VÀ HIỆU QUẢ NUÔI LỢN CON GIỐNG NGOẠI SAU CAI SỮA TỪ 21 ĐẾN 60 NGÀY TUỔI” Chuyên ngành: Ch¨n nu«i Mã số: 60 6240 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Thái Nguyên - 2010 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Công trình hoàn thành tại: Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Hoàng Toàn Thắng Người phản biện 1: TS TRẦN TRANG NHUNG TS NGUYỄN HƯNG QUANG Người phản biện 2: TS TRẦN TRANG NHUNG TS NGUYỄN HƯNG QUANG Luận văn bảo vệ trước hội đồng chấm luận văn họp tại: trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên Ngày tháng 11 năm 2010 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Có thể tìm hiểu luận văn Trung tâm Học liệu Đại học Thái Nguyên, Thư Viện trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 ĐẶT VẤN ĐỀ MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học 1.1.1 Đặc điểm sinh lý tiêu hoá lợn 1.1.1.1 Đặc điểm sinh lý tiêu hóa dày lợn 1.1.1.2 Đặc điểm cấu tạo sinh lý tiêu hóa ruột 1.1.1.3 Hệ vi sinh vật đường tiêu hóa lợn 1.1.1.4 Cấu tạo nhung mao ruột non điều kiện pH đường tiêu hóa 11 1.1.2 Sự sinh trưởng lợn, nhân tố ảnh hưởng 13 1.1.2.1 Các tiêu đánh giá sinh trưởng 13 1.1.2.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng lợn 14 1.1.2.3 Sinh trưởng lợn cai sữa 23 1.1.3 Một số nét hội chứng tiêu chảy lợn 25 1.1.3.1 Hội chứng tiêu chảy nguyên nhân gây tiêu chảy 25 1.1.3.2 Một số phương pháp sử dụng chế phẩm vi sinh hạn chế tiêu chảy lợn 27 1.1.4 Kháng sinh tượng kháng kháng sinh 28 1.1.4.1 Vai trò kháng sinh sinh trưởng động vật nuôi 28 1.1.4.2 Cơ chế tác động kích thích sinh trưởng kháng sinh 30 1.1.4.3 Hiện tượng kháng kháng sinh 31 1.1.4.4 Hậu kháng kháng sinh vi khuẩn 33 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 1.1.5 Giải pháp thay kháng sinh 36 1.1.5.1 Chế phẩm trợ sinh gồm dạng 36 1.1.5.2 Enzym 36 1.1.5.3 Các chế phẩm cung cấp kháng thể 37 1.1.5.4 Kháng sinh thảo dược 37 1.1.5.5 Acid hữu 38 1.1.6 Axit hữu Na - butyrate giải pháp thay kháng sinh 40 1.1.6.1 Công thức hoá học chế tác động 40 1.1.6.2 Tác dụng Na - butyrate vật nuôi 40 1.1.6.3 Hiệu kinh tế mà sodium- butyate mang lại 41 1.1.6.4 Liều sử dụng 42 1.2 Tình hình nghiên cứu nước giải pháp thay kháng sinh 42 1.2.1 Ngoài nước 42 1.2.2 Trong nước 45 Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .48 2.1 Đối tượng nghiên cứu 48 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 48 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 48 2.2.2 Thời gian nghiên cứu 48 2.3 Nội dung nghiên cứu 48 2.4 Phương pháp nghiên cứu 49 2.4.1 Phương pháp làm tiêu lát cắt ngang, nghiên cứu biến đổi tổ chức học hệ thống nhung mao ruột non 49 2.4.2 Phương pháp thí nghiệm chuồng trại 50 2.5 Chỉ tiêu nghiên cứu phương pháp xác định 52 2.5.1 Các tiêu nghiên cứu 52 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 2.1.5.1 Các tiêu sinh trưởng 52 2.1.5.2 Các tiêu thức ăn 52 2.1.5.3 Tình hình mắc bệnh tiêu chảy 53 2.1.5.4 Hiệu kinh tế - kỹ thuật thí nghiệm 53 2.1.5.5 Các tiêu chất chứa ruột non 54 2.5.2 Phương pháp xử lý số liệu 54 Chƣơng 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 56 3.1 Kết nghiên cứu biến đổi trạng thái đường tiêu hóa lợn thí nghiệm bổ sung Na- butyrate 56 3.1.1 Kết theo dõi ảnh hưởng chế phẩm Sodium- butyrate đến phát triển độ cao nhung mao ruột non 56 3.1.2 Ảnh hưởng Na- buyrate tới giá trị pH chất chứa đường tiêu hóa lợn thí nghiệm 63 3.1.3 Sự ảnh hưởng Na buyrate đến hệ vi sinh vật đường tiêu hóa lợn TN 64 3.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung Na butyrate vào phần tới tiêu kinh tế kỹ thuật tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy chăn nuôi lợn sau cai sữa 66 3.2.1 Kết theo dõi ảnh hưởng Na- butyrate đến sinh trưởng lợn 66 3.2.1.1 Sinh trưởng tích lũy 66 3.2.1.2 Sinh trưởng tuyệt đối lợn Thái Nguyên 72 3.2.1.3 Sinh trưởng tương đối 73 3.2.1.4 Lượng thức ăn tiêu thụ lợn thí nghiệm 75 3.2.1.5 Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng lợn TN 76 3.2.1.6 Tiêu tốn protein/ kg tăng khối lượng lợn TN 77 3.2.1.7 Tiêu tốn lượng trao đổi/ kg tăng khối lượng lợn TN77 78 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 3.2.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung Na - butyrate tới tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy 79 3.2.3 Hiệu việc bổ sung Na- butyrate chăn nuôi lợn cai sữa 82 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 84 Kết luận 84 Kiến nghị 85 TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 I Tài liệu tiếng Việt 87 II Tài liệu tiếng nước 91 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 50 Bảng 3.1: Kết xác định độ cao nhung mao ruột non 57 Bảng 3.2: Giá trị pH chất chứa đường tiêu hoá lợn thí nghiệm 63 Bảng 3.3: Kết nghiên cứu số tiêu VSV đường tiêu hoá 65 Bảng 3.4a: Khối lượng thể lợn thí nghiệm (kg/con) 67 Bảng 3.4b: Thí nghiệm lần 67 Bảng 3.4c: Thí nghiệm lần 68 Bảng 3.4: Khối lượng thể lợn thí nghiệm tính chung cho lần nhắc lại 68 Bảng 3.5: Tăng khối lượng tuyệt đối lợn thí nghiệm (g/con/ngày) tính chung cho lần nhắc lại 72 Bảng 3.6 Tăng khối lượng tương đối lợn thí nghiệm (%) tính chung cho lần nhắc lại 74 Bảng 3.7: Mức thu nhận thức ăn lợn thí nghiệm (g/con/ngày) tính chung cho lần nhắc lại 75 Bảng 3.8: TTTA/ kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm (kg) tính chung cho lần thí nghiệm 76 Bảng 3.9: Tiêu tốn protein cho kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm (g/kg) 78 Bảng 3.10: Tiêu tốn lượng trao đổi cho kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm (Kcal ME/kg) 79 Bảng 3.11: Tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy lợn thí nghiệm (%) 80 Bảng 3.12: Một số tiêu hiệu hồi phục bệnh tiêu chảy 81 Bảng 3.13: Một số tiêu hiệu chăn nuôi lợn thí nghiệm 82 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 3.1: Biểu đồ độ cao nhung mao ruột non 57 Hình 3.2: Cấu trúc hiển vi lát cắt ngang ruột non lợn thí nghiệm 58 Hình 3.3: Ảnh lông nhung mật độ lông nhung ruột non lợn thí nghiệm lô đối chứng (bổ sung kháng sinh colistin 0,1%) 59 Hình 3.4: Ảnh lông nhung mật độ lông nhung ruột non lợn thí nghiệm lô TN1 (bổ sung Na – Butyrate 1%) 60 Hình 3.5: Ảnh lông nhung mật độ lông nhung ruột non lợn thí nghiệm lô TN2 (bổ sung Na – Butyrate 1,5%) 61 Hình 3.6a: Biểu đồ khối lượng thể lợn thí nghiệm lần 70 Hình 3.6b: Biểu đồ khối lượng thể lợn thí nghiệm lần 70 Hình 3.6c: Biểu đồ khối lượng thể lợn thí nghiệm lần 71 Hình 3.6: Biểu đồ khối lượng thể lợn thí nghiệm tính chung cho lần nhắc lại 71 Hình 3.7: Biểu đồ tăng khối lượng tuyệt đối lợn thí nghiệm (g/con/ngày) 73 Hình 3.8 Đồ thị tăng khối lượng tương đối lợn thí nghiệm (%) tính chung cho lần nhắc lại 74 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read ... Sự ảnh hư ng Na buyrate đến hệ vi sinh vật đư ng tiêu hóa lợn TN 64 3.2 Kết nghiên cứu ảnh hư ng việc bổ sung Na butyrate vào phần tới tiêu kinh tế kỹ thuật tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy. .. nghiên cứu ảnh hư ng việc bổ sung Na - butyrate tới tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy 79 3.2.3 Hiệu việc bổ sung Na- butyrate chăn nuôi lợn cai sữa 82 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ... PHÁP NGHIÊN CỨU .48 2.1 Đối tư ng nghiên cứu 48 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 48 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 48 2.2.2 Thời gian nghiên cứu 48 2.3 Nội dung nghiên