cholesterol

Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện CNSH-CNTP Tiểu luận mơn:SINH HỌC TẾ BÀO GVHD:TS Đặng Minh Hiếu Nhóm SV thực hiện:1.Lê Thị Như 2.Nguyễn Thị Thu May 3.Nguyễn Minh Nguyệt 4.Nguyễn Thị Thơm 5.Phạm Thị Lan 6.Phạm Thị Đan 7.Phạm Thị Minh Ngọc 8.Bùi Xuân Hải ĐỀ TÀI: VAI TRÒ CỦA CHOLESTEROL TRONG CƠ THỂ Nguồn:http://familyhospital.vn/cau-hoi-ve-cholesterol/ Mục lục: I.Tổng quan Choslesterol II.Vai trò Cholesterol thể III.Nguy mắc bệnh liên quan đến Cholesterol lời khuyên sử dụng thực phẩm I.Tổng quan Cholesterol -Cholesterol chất béo steroid, mềm, màu vàng nhạt, có màng tế bào tất mô thể, vận chuyển huyết tương động vật Cholesterol diện với nồng độ cao mơ tổng hợp có mật độ màng dày đặc, gan, tuỷ sống, não mảng xơ vữa động mạch -Nguồn cung cấp Cholesterol -Cholesterol sản xuất hàng ngày gan (nguồn gốc nội sinh), ngày từ 1,5g – 2g Nguồn gốc cholesterol ngoại sinh từ việc ăn uống chất mỡ động vật Gan thường sản xuất tới 75% lượng cholesterol máu có 25% tạo từ thực phẩm II.Vai trò Cholesterol thể Sản sinh Hormone Cấu trúc tế bào Tiêu hóa Sản xuất VitaminD Cholesterol Miễn dịch Chất chống oxy hóa 1.Cholesterol cấu trúc tế bào -Cholesterol lớp lipid thành phần màng tế bào -Nó giữ vai trị việc ổn định tính thẩm thấu tính lỏng màng tế bào -Về mặt vai trị cấu trúc làm giảm tính thẩm thấu tế bào với proton ion Na+ http://olympiavn.org/forum/index.php?topic=1722.0 -Nhóm hydroxyl cholesterol tương tác với đầu phân cực phospholipid sphingolipid tạo thành liên kết hydro làm tăng tính linh động màng -Trong đầu steroid tương tác với chuỗi hydrocarbon phân tử phospholipid làm giảm khả biến dạng nhóm giảm tính thẩm thấu -Ngồi cholesterol ảnh hưởng khác đến tính lỏng màng nhiệt độ khác -ở 37 độ cholesterol cản trở dịch chuyển phospholipid -ở nhiệt độ lạnh cholesterol trì tính lỏng màng cách ngăn cản không cho phospholipid kết chặt với 4.Trong tiêu hóa -Tế bào gan tổng hợp cholesterol để sản xuất muối mật -Muối mật muối Kali Natri acid mật liên hợp có nguồn gốc từ cholesterol với glycin taurine Muối mật có chức quan trọng việc tiêu hóa hấp thu lipid ruột non kéo theo hấp thu vitamin tan lipid: A, D, E K http://www.slideshare.net/hhtpcn/11-tpcnva-bo-ph -Một phần cholesterol thải theo dịch mật để giữ định cholesterol máu Khi xuống đến ruột, lượng cholesterol tái hấp thu trở lại thông qua muối mật 95% muối mật tái hấp thu theo tĩnh mạch cửa trở gan tái tiết, gọi chu trình ruột gan (hình 1) Cịn lại 5% muối mật đào thải theo phân có tác dụng giữ nước phân trì nhu động ruột già Hỗ trợ hệ miễn dịch , h - Nếu cholesterol, tế bào khác tham gia vào phản ứng miễn dịch (như đại thực bào, tế bào lympho, ) nhận kẻ xâm lược tiêu diệt chúng -cholesterol xấu (LDL) trực tiếp gắn bất hoạt độc tố vi khuẩn nguy hiểm, ngăn ngừa chúng gây tổn thương thể -HDL (Lipoprotein có trọng lượng phân tử thấp) :cholesterol “tốt” -LDL (Lipoprotein có trọng lượng phân tử cao): cholesterol “xấu” http://mega-sun.vn -Các tế bào thể kết dính vào giống bề mặt phân tử bên nhám bên trơn nhờ vào dạng protein xuyên màng gọi integrin -LDL giúp integrin dịch chuyển khiến tế bào ung thư dịch chuyển theo -Ngược lại cholesterol có tỷ trọng cao (HDL, cịn gọi cholesterol tốt) giúp giữ integrin lại tế bào điều chỉnh mức độ cholesterol máu góp phần ngăn ngừa ung thư di http://suckhoedoisong.vn Chất chống oxi hóa -Cholesterol đóng vai trị chất chống oxy hóa thể giúp làm liền tổn thương gây gốc tự Các vết thương thể chứa nhiều gốc tế bào miễn dịch sử dụng phân tử hoạt tính cao để tiêu diệt vi khuẩn độc tố -Cholesterol đóng vai trị q trình phục hồi sau phẫu thuật III.Nguy bệnh liên quan đến cholesterol • Nếu cholesterol cao Có thể có bệnh tim: xơ vữa động mạch liên quan đến đột quỵ , nhồi máu tim • Nếu cholesterol thấp :phụ nữ mang thai mà hàm lượng cholesterol thấp khả sinh sớm đầu nhỏ mắc chứng bệnh liên quan đến phổi tim mạch Bảng đánh giá trị số Cholesterol máu Nguồn:http://hahoidon.vn/vi-vn/thong-tin-y-hoc/xo-vua-dong-mach-va-tang-huyet-ap ... VAI TRÒ CỦA CHOLESTEROL TRONG CƠ THỂ Nguồn:http://familyhospital.vn/cau-hoi-ve -cholesterol/ Mục lục: I.Tổng quan Choslesterol II.Vai trò Cholesterol thể III.Nguy mắc bệnh liên quan đến Cholesterol. .. cấp Cholesterol -Cholesterol sản xuất hàng ngày gan (nguồn gốc nội sinh), ngày từ 1,5g – 2g Nguồn gốc cholesterol ngoại sinh từ việc ăn uống chất mỡ động vật Gan thường sản xuất tới 75% lượng cholesterol. .. thực phẩm II.Vai trò Cholesterol thể Sản sinh Hormone Cấu trúc tế bào Tiêu hóa Sản xuất VitaminD Cholesterol Miễn dịch Chất chống oxy hóa 1 .Cholesterol cấu trúc tế bào -Cholesterol lớp lipid