Phát triển nghề thủ công mỹ nghệ trên địa bàn thành phố huế, tỉnh thừa thiên huế

T VN 1.1 Tớnh cp thit ca ti c bit n l mt trung tõm kinh t - húa xó hi ca vựng kinh t trng im trung Thnh ph Hu va c cụng nhn l thnh ph húa ca ASEAN õy l ni ó gn bú vi truyn thng lch s lõu i, tn ti nhiu nột húa ca c ụ, gn vi nhng c im chung v lch s, truyn thng, húa ca t kinh ụ nờn Thnh ph Hu cú nhng nột ni bt phỏt trin kinh t xó hi Trong chiu di ấ phỏt trin v c húa ln lch s nh th, cỏc ngh TCMN ó tr thnh biu tng U cng nh l lý m m rt nhiu du khỏch nc ngoi n vi Hu Hu cng l H vựng t ca s phỏt trin cỏc ngh truyn thng, ti thi im hin ny, thnh ph Tấ Hu cú n 38 ngh Tiu th cụng nghip c phõn u cỏc xó/phng v c chia thnh nhúm ngh l Th cụng m ngh vi ngh thnh phn cú 366 c s H chim 33,87% tng s cỏc c s; nhúm ngh sn xut hng tiờu dựng gm 13 ngh vi 1.424 c s chim 44,33% tng s cỏc c s; nhúm ngh sn xut IN lng thc thc phm gm ngh vi 334 c s chim 10,40%; nhúm ngh cui cựng K l phc v sn xut i sng vi 1088 ngh chim 33,87% (Cc Thng kờ T.T.Hu C 2013; Phũng Kinh t T.P Hu, 2104) Theo thi gian, s lng cỏc c s tham gia O hot ng lnh vc TCMN khụng cú bin ng nhiu, s lng n v tng bỡnh I H quõn 3,15 % t nm 2012 n 2014, c th, tng s n v nm 2014 l 366 n v (Phũng Kinh t T.P Hu, 2014) Trong quỏ trỡnh tn ti v phỏt trin, bờn cnh A nhng thnh tu t c thỡ s phỏt trin ca ngh TCMN gp rt nhiu khú khn v tr ngi nh: hu ht cỏc c s sn xut u t chc nh l phỏt trin theo h gia ỡnh, thiu liờn kt, kộm hiu qu, c s vt cht nghốo nn, lc hu, khụng m bo v sinh mụi trng, kh nng thu hỳt u t thp (UBND TP.Hu, 2014) V mu mó sn phm n iu, cha hp dn, cht lng sn phm cũn hn ch Sn xut hng TCMN ch yu mang tớnh t phỏt, thiu quy hoch tng th v nh hng phỏt trin di hn (UBND T.T Hu, 2014) Bờn cnh ú, cỏc chớnh sỏch h tr cha t hiu qu cao, cha to c tin vng chc cho s phỏt trin bn vng ca ngnh TCMN Liờn quan n cỏc nghiờn cu lnh vc ny trc ú, t chc JICA B Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn (2002) ó thc hin ti Nghiờn cu qui hoch phỏt trin ngnh ngh th cụng theo hng CNH nụng thụn Vit Nam; Liờn Minh (2009) ó nghiờn cu ti Mt s v bo tn v phỏt trin lng ngh c ng hi ch trin lóm lng ngh Vit Nam 2009 v BTC Festival ngh truyn thng Hu 2009, bờn cnh ú cũn mt s nghiờn cu khỏc Etiopia nm 2011 Cỏc nghiờn cu ny ó a mt s quan ỏnh giỏ s b liờn quan n cỏc ngh TCMN, ng thi a nhng gii phỏp tng th nhm nh hng phỏt trin cho lnh vc ny, nhiờn, i vi ngh TCMN Hu cha cú nghiờn cu no c th liờn quan n khớa cnh hiu qu kinh t, th trng tiờu th sn phm v cỏc gii phỏp phỏt trin cho cỏc ngh ny ấ Vỡ vy cn cú nghiờn cu c th nm bt thc trng t ú a nhng nh U hng v gii phỏp cn thit hng n phỏt trin ngh TCMN mt cỏch ton din H v bn vng Xut phỏt t nhng cp thit trờn, chỳng tụi chn nghiờn cu Tấ ti Phỏt trin ngh th cụng m ngh trờn a bn thnh ph Hu, tnh Tha 1.2 Mc tiờu nghiờn cu ca ti H Thiờn Hu IN - Mc tiờu chung: Trờn c s nghiờn cu lý lun v thc tin ca ti, ỏnh giỏ thc trng, ti a cỏc gii phỏp nhm phỏt trin ngh th cụng m ngh trờn a bn K thnh ph Hu, tnh Tha Thiờn Hu C - Mc tiờu c th: O + H thng húa nhng c s lý lun v thc tin v phỏt trin ngh th cụng m ngh; I H + ỏnh giỏ thc trng mt s ngh th cụng m ngh in hỡnh thnh ph Hu, tnh Tha Thiờn Hu; A + xut nhng gii phỏp c bn nhm phỏt trin ngh th cụng m ngh thnh ph Hu, tnh Tha Thiờn Hu 1.3 i tng v phm vi nghiờn cu ca ti - i tng nghiờn cu: ngh TCMN trờn a bn thnh ph Hu, tnh Tha Thiờn Hu - Phm vi nghiờn cu: + V khụng gian: thnh ph Hu, tnh Tha Thiờn Hu + V thi gian: s liu th cp c thu thp t giai on 2010 - 2014; s liu s cp c thu thp nm 2015 v tỡnh hỡnh sn xut kinh doanh ca cỏc c s nm 2014 1.4 Phng phỏp nghiờn cu ca ti 1.4.1 Thu thp s liu + i vi s liu th cp: cỏc s liu c thu thp t cỏc bỏo cỏo phỏt trin ngnh/ ngh TCMN, cỏc chin lc quy hoch v phỏt trin lng ngh truyn thng ca s Cụng thng tnh Tha Thiờn Hu, cỏc bỏo cỏo t phũng kinh t Thnh ph Hu Ngoi ra, cỏc s liu cng c thu thp t cỏc trang wed liờn quan n lnh vc TCMN cú cỏch nhỡn tng quan v thc trng phỏt trin ca lnh vc ny Bờn cnh ú, cỏc bi bỏo chuyờn ngnh cng c tỏc gi tham kho s dng cho ti U ấ nghiờn cu ca mỡnh + i vi s liu s cp: gii hn v mt thi gian v kinh phớ nờn nghiờn cu ch H tin hnh thu thp 90 mu iu tra vi s lng mu c xỏc nh trc (quota Tấ sampling) C th, nhúm tỏc gi ó chn nghiờn cu ba ngh ú l thờu ren, ỳc ng v mc m ngh Chn mu theo phng phỏp t l vi s mu nh sau: thờu ren: 25; H ỳc ng 30 v mc m ngh 35 Bờn cnh ú, chỳng tụi ó tham kho ý kin t cỏc IN chuyờn viờn t phũng kinh t cú nm bt nhng thụng tin c bn nht v lnh vc iu tra S liu c thu thp bng bng hi iu tra vi phn ln l cỏc cõu hi úng K thu thp thụng tin v tỡnh hỡnh sn xut kinh doanh ca cỏc c s, cỏc khú khn m C cỏc c s gp phi cng nh v u vo v u sn phm Cỏc cõu O hi m cng c s dng phn kin ngh ca cỏc c s i vi chớnh quyn a I H phng v cỏc ban ngnh chc nng cú liờn quan A 1.4.2 Nhp s liu Cỏc bng hi sau c thu thp y cỏc thụng tin, chỳng tụi tin hnh lm sch v nhp cỏc bng hi vo file nhp c thit k sn bng phn mm SPSS phiờn bn 23 1.4.3 X lý s liu - Phng phỏp hch toỏn kinh t: phng phỏp ny c ỏp dng tớnh toỏn mt s ch tiờu phn ỏnh kt qu nh tng giỏ tr sn xut (GO), giỏ tr gia tng (VA), chi phớ trung gian (IC) v cỏc ch tiờu hiu qu nh GO/IC, VA/ IC õy cng l c s ỏnh giỏ thc trng hot ng sn xut kinh doanh ca cỏc c s thuc ngh TCMN - Phng phỏp phõn t thng kờ: õy l mt phng phỏp khỏ ph bin vic phõn tớch nh hng ca cỏc ch tiờu u ra, m c th nghiờn cu ny chớnh l cỏc ch tiờu phn ỏnh kt qu v hiu qu kinh t Bng vic phõn t cỏc c s sn xut kinh doanh theo mt s tiờu nht nh nh IC hoc quy mụ lao ng xem xột s thay i v kt qu v hiu qu kinh t ca cỏc c s sn xut kinh doanh thuc cỏc nhúm t khỏc nhm a nhng khuyn ngh cho cỏc c s nờn la chn u t sn xut mc no theo cỏc yu t nh hng Bờn cnh ú, tỏc gi cũn s dng v cỏc tiờu nh vn, lao ng v chi phớ trung gian ấ kim nh Chi-square kim nh mi quan h gia kt qu v hiu qu kinh t H tiờu nh chi phớ trung gian, hay lao ng U + Gi thit Ho: khụng cú mi quan h gia kt qu v hiu qu kinh t vi cỏc Tấ + i thit H1: cú mi quan h gia kt qu v hiu qu kinh t vi cỏc tiờu (Oij Eij )2 Eij IN Giỏ tr Chi Square: H nh chi phớ trung gian, hay lao ng Trong ú: K + c dựng kim nh C + Oij: cho bit s trng hp cú th quan sỏt c mt ụ c th ca bng O chộo; I H + Eij: cho bit s trng hp c m chỳng ta k vng mt ụ c th cu bng chộo trng hp nú khụng th hin mi quan h gia cỏc bin A c: s ct; r: s dũng; + Eij = (Ri x Ci)/ n Ri: s quan sỏt trờn dũng th i; Ci: s quan sỏt ct th i; Bỏc b Ho nu: > (r-1)(c-1), Chp nhn Ho nu: < (r-1)(c-1), Trong ú l mc ý ngha v bc t l (r-1)(c-1) + Phng phỏp kim nh giỏ tr trung bỡnh: thụng qua vic tớnh toỏn cỏc tiờu nng lc ca ch c s, vn, chi phớ, kt qu sn xut kinh doanh, tin hnh kim nh s khỏc giỏ tr trung bỡnh gia cỏc tiờu c a ngh c nghiờn cu + S dng kim nh F.test, phõn tớch Anova, c th : Vi gi thit : - Ho : cú s khỏc v cỏc tiờu gia ngh (Ho: à1 = à2 = à3 = = àn) - H1 : khụng cú s khỏc v cỏc tiờu gia ngh (H1: à1 # à2 # à3 # # àn) Bỏc b Ho nu F QS < F K = F a, k-1, n-k ấ Chp nhn Ho nu F QS > F K = F a, k-1, n-k U Bờn cnh ú, chỳng tụi cũn s dng mt s phng phỏp khỏc nh l ly ý kin ca A I H O C K IN H Tấ H chyờn gia, phng phỏp tho lun nhúm II NI DUNG V KT QU NGHIấN CU CHNG 1: C S KHOA HC V PHT TRIN NGH TH CễNG M NGH 1.1 Nhng chung v phỏt trin ngh th cụng m ngh 1.1.1 Cỏc khỏi nim - Phỏt trin: õy l mt khỏi nim khụng cũn my xa l, hiu c khỏi nim tng ấ trng chỳng ta cng cn hiu qua v khỏi nim tng trng Cú nhiu quan im khỏc U v tng trng, nhiờn tu chung li ú l s gia tng v mt s lng ca cỏc H ch tiờu ỏnh giỏ qua mt thi gian nht nh, cú th l quý, nm hay l giai on Tr li vi khỏi nim phỏt trin, ú l s gia tng v s lng kt hp vi s bin i v Tấ mt cht lng, cht lng õy cú th l s thay i v th ch, an sinh xó hi cng nh l cỏc v cụng bng xó hi i vi phỏt trin ngh TCMN, phỏt trin H õy cú th hiu rng, ú l s gia tng v giỏ tr gia tng, to c cỏc cụng n vic IN lm, nõng cao thu nhp cho ngi lao ng Bờn cnh ú cú th l s gim thiu cỏc K liờn quan n ụ nhim mụi trng - Ngh truyn thng, lng ngh, lng ngh truyn thng: C Cn c Ngh nh s 86/2003/N-CP ngy 18 thỏng nm 2003 ca Chớnh ph v O phỏt trin ngnh ngh nụng thụn: I H - Ngh truyn thng l ngh ó c hỡnh thnh t lõu i, to nhng sn phm c A ỏo, cú tớnh riờng bit, c lu truyn v phỏt trin n ngy hoc cú nguy c b mai mt, tht truyn - Lng ngh l mt hoc nhiu cm dõn c cp thụn, p, bn, lng, buụn, phum, súc hoc cỏc im dõn c tng t trờn a bn mt xó, th trn, cú cỏc hot ng ngnh ngh nụng thụn, sn xut mt hoc nhiu loi sn phm khỏc - Lng ngh truyn thng l lng ngh cú ngh truyn thng c hỡnh thnh t lõu i Ngh c cụng nhn l ngh truyn thng phi t 03 tiờu sau: + Ngh ó xut hin ti a phng t trờn 50 nm tớnh n thi im ngh cụng nhn; + Ngh to nhng sn phm mang bn sc hoỏ dõn tc; + Ngh gn vi tờn tui ca mt hay nhiu ngh nhõn hoc tờn tui ca lng ngh - Tiờu cụng nhn lng ngh: Lng ngh c cụng nhn phi t 03 tiờu sau: + Cú ti thiu 30% tng s h trờn a bn tham gia cỏc hot ng ngnh ngh nụng thụn; + Hot ng sn xut kinh doanh n nh ti thiu nm tớnh n thi im ngh cụng nhn; + Chp hnh tt chớnh sỏch, phỏp lut ca Nh nc ấ - Tiờu cụng nhn lng ngh truyn thng: U Lng ngh truyn thng phi t tiờu lng ngh v cú ớt nht mt ngh truyn H thng theo quy nh ti Ngh nh s 86/2003/N-CP ngy 18 thỏng nm 2003 ca Tấ Chớnh ph - Ngh th cụng m ngh: õy c xem l mt b phn cu thnh ca ngh th cụng H truyn thng Hin vic a khỏi nim liờn quan n ngh TCMN cha IN c phỏt biu mt cỏch c th Theo t in ting anh Oxphord, TCMN (handicraft) l nhng hng húa c lm ch yu bng tay ca ngh nhõn Nhng sn phm ny K c lm mang m tớnh ngh thut, õy l s kt hp bi nhng k nng ca ngi C ngh nhõn/ th lnh ngh Sn phm c lm khụng cú s lng ln nh nhng O sn phm c lm bng mỏy múc, nhiu loi sn phm phi mt rt nhiu thi gian I H vi s tham gia ca nhiu ngi mi hon thnh c 1.1.2 c im ca ngh th cụng m ngh A - Tớnh lch s: Vit Nam l mt nhng nc cú ngh th cụng lõu i, nhiu lng ngh, ph ngh v trung tõm sn xut kinh doanh hng th cụng m ngh Nhiu ni cú lch s ngh t bao th k, n c trỡ v phỏt trin Sn phm TCMN nc ta rt phong phỳ, tinh t Cỏc ngh nhõn v th th cụng Vit Nam ti hoa vi ụi bn tay khộo lộo, trớ thụng minh, úc thm m tinh t ó to nhiu sn phm cú giỏ tr ngh thut cao, ú cú khụng ớt cỏc sn phm c lu gi nh mt bỏu vt vụ giỏ Chớnh vỡ l ú, nhng yu t mang tớnh cht kinh nghim, truyn thng ó n sõu vo nhng sn phm th cụng m ngh to nờn nhng nột riờng khụng th hũa ln vi cỏc sn phm khỏc - Tớnh húa: Bn sc húa ca bt c dõn tc no cng u l nn tng cho s tn ti ca dõn tc ú Truyn thng húa c biu hin trung bn sc húa dõn tc, ú va l ng lc cng l mc tiờu ca s phỏt trin Ngh th cụng vi nhng sn phm ca nú tht s ó gúp phn to nờn bn sc húa ca dõn tc v t nú ó l nhng di sn húa ca dõn tc Sn phm th cụng cú hai loi giỏ tr truyn thng : mt l cn c vo giỏ tr k thut nh nguyờn vt liu, quy trỡnh sn xut, k thut, mu mó v hai l giỏ tr húa, bao gm li sng truyn thng v di sn ca ngi dõn, nhng cõu ấ chuyn huyn bớ, c tin v húa xó hi, cỏc nghi l v l hi C hai yu t ny U c phỏt trin hng trm nm mụi trng húa Vit Nam v ó tr thnh H mt di sn húa c k tha ca c vựng Cỏc sn phm th cụng gn bú mt thit Tấ vi cuc sng ngi, c dựng cỏc l hi v trang trớ mang tớnh tụn giỏo hay c dựng lm hng húa v c ỏnh giỏ cao vỡ cụng dng v v p ca chỳng H - Tớnh phong phỳ, a dng: IN Mt c im ca cỏc lng ngh TCMN truyn thng Vit Nam l c nm ri rỏc trờn c nc, hu nh a phng no cng cú nhng lng ngh vi nhng sn phm K TCMN truyn thng, gn vi di tớch lch s, phong tc quỏn v húa a C phng Tớnh a dng trờn trc ht l nc ta nm khu vc chõu Thỏi O Bỡnh Dng, cú kh nng lu thụng v m ca thun li cỏc nc nờn cú iu kin I H giao lu, tng tỏc, hp th nhng nột húa t nhiu dõn tc khỏc; mt khỏc, ti nguyờn t, rng, bin ca Vit Nam tng i phong phỳ, tim nng khai thỏc ln A c bit iu kin thi tit, khớ hu, tớnh a dng nhiu v ca t ai, ngun nc rt thun li cho phỏt trin nhiu loi cõy trng, thỳ rng, vt nuụi, hi sn l cỏc loi nguyờn vt liu cn thit ngnh ngh TCMN phỏt trin phong phỳ - Tớnh m thut, c ỏo ca sn phm th cụng m ngh l s kt tinh v tớnh k tc qua nhiu th h ca lao ng th cụng: ngh th cụng nc ta cng nh trờn th gii tip tc tn ti v cú ch ng ca mỡnh, vỡ ngi mi ni, vo mi thi i, ngoi cỏi tin li, cũn cn n cỏi p, ngoi nhng vt dng mang tớnh k thut, mỏy múc, cn n nhng sn phm mang tớnh nhõn vn, biu l nhng trn tr, suy t ca ngh nhõn, nhng cỏi lm nờn nột c ỏo ca tng sn phm th cụng Sn phm th cụng ngy cng hp dn ngi tiờu dựng, ch yu l nhng bin i xó hi nhng nm gn õy S ng cm v cỏc mụi trng ó dn ti nhu cu tỏi to thiờn nhiờn v li sng hũa mỡnh vi thiờn nhiờn, a dng húa 1.1.3 Cỏc nhõn t nh hng n phỏt trin ngh th cụng m ngh Cú rt nhiu tiờu phõn loi khỏc v cỏc yu t nh hng n s phỏt trin ngh tiu th cụng nghip Phõn loi theo mc tỏc ng cú th chia thnh yu t v mụ v yu t vi mụ Cỏc yu t v mụ liờn quan n th ch chớnh sỏch ca nh nc Yu t vi mụ ch yu liờn quan n c s/h kinh doanh nh quy mụ vn, s lng U ấ lao ng Phõn loi theo thi gian bao gm cỏc yu t nh hng ngn hn, trung hn v di hn Quan im v thi gian tỏc ng ph thuc vo lnh vc/ngnh H ngh TCMN c th Trong nghiờn cu ny, chỳng tụi kt hp nhiu tiờu khỏc Tấ v ch xem xột mt s nhõn t c bn nh hng n s phỏt trin ngnh ngh TCMN Mt s nhõn t c a s c minh chng ni dung liờn quan n ngnh ngh H TCMN ti Tha Thiờn Hu C th, cỏc nhõn t nh hng bao gm: iu kin t IN nhiờn, dõn c v lao ng, th trng vn, th trng u vo u ra, nhõn t thuc v K chớnh sỏch v mt cỏc nhõn t khỏc - iu kin t nhiờn C iu kin t nhiờn úng vai trũ quan trng i vi s phỏt trin ngnh ngh tiu th O cụng nghip Tm quan trng c th hin ch gúp phn quyt nh n s hỡnh I H thnh c cu ngnh ngh ti a phng S phong phỳ v ti nguyờn thiờn nhiờn c xem nh l mt im mnh cho vic phỏt trin ngnh ngh TTCN vỡ nú cng l mt A nhng u vo quan trng quỏ trỡnh sn xut Bờn cnh ú, cỏc li th/bt li v a im s cú mi quan h mt thit ti s thnh cụng ca vic phỏt trin TTCN ca mt a phng - Dõn c v lao ng Nhõn t ny c coi l mt ngun lc quan trng phỏt trin kinh t núi chung, ngnh ngh TCMN núi riờng õy l nhõn t va úng vai trũ l u vo ca quỏ trỡnh sn xut kinh doanh ng thi cng l th trng tiờu th hng húa c sn xut (Nguyn Tin Dng, 2008) Cỏc ngh TCMN mun phỏt trin mt cỏch ỳng hng v bn vng rt cn cú ngun lc lao ng di vi tay ngh cao, am hiu cỏc yu t húa, truyn thng, bit cỏch kt hp cỏc yu t truyn thng v hin i vo quỏ trỡnh sn xut to cỏc sn phm mang giỏ tr cao, c bit i vi cỏc nhúm ngh nh th cụng m ngh truyn thng ( Xuõn Lun, 2009; Vừ Vn Chớ Cụng, 2013) - Th trng Phi xem xột nhõn t ny trờn hai gúc ú l th trng cỏc yu t u vo v th trng u ca sn phm Vi chi u vo r, cht lng n nh s gúp phn lm tng cht lng ca sn phm u ra, hng húa c sn xut nhiu hn vi s n nh cao hn Tuy nhiờn, nu th trng u sn phm bp bờnh thỡ õy chớnh, thỡ õy chớnh l tr lc ln nht i vi nh sn xut Hin phn ln cỏc sn phm núi ấ chung v cỏc sn phm ca ngh TCMN núi riờng ch yu phc v nhu cu U nc, vy nờn vic tỡm kim th trng nc ngoi s gúp phn n nh u cho cỏc H sn phm (Mai Th Hn, 2010; Bch Th Lan Anh, 2010) Thờm vo ú, v khớa cnh Tấ th mnh ca cỏc ngh TTCN, nhng ngh cú kh nng thớch ng vi s thay i nhu cu ca th trng thng cú s phỏt trin nhanh chúng; nhng ngh m sn phm ca H nú phự hp vi nhu cu ca xó hi, cú kh nng tiờu th ln thỡ phỏt trin bỡnh IN thng (Vừ Vn Chớ Cụng, 2013; Bch Th Lan Anh, 2010) - Vn phỏt trin sn xut kinh doanh K Vn l yu t úng vai trũ quan trng i vi bt k quỏ trỡnh sn xut, kinh doanh C no S tn ti vphỏt trin ca cỏc ngh TCMN cng chu s tỏc ng ca nhõn t O sn xut Nhng nm v trc, sn xut kinh doanh ca cỏc c s sn xut I H kinh doanh TCMN rt nh bộ, thng l t cú ca gia ỡnh hoc vay mn ca b h hng, lỏng ging, nờn vic m rng quy mụ l rt khú khn Trong bi cnh A hin nay, nh ng v Nh nc ó cú nhng ch trng nhm h tr bo tn, trỡ v phỏt trin cỏc ngh TCMN, ú cú cỏc h tr v vay vi lói sut u ói, kh nng tip cn c d dng hn nhiờn cũn khụng ớt khú khn Do ú, s tham gia vo cỏc quỏ trỡnh nh u t, ci tin cụng ngh, a thit b, mỏy múc tiờn tin cng nh l nghiờn cu th trng hoc tham gia hun nõng cao trỡnh k nng cho i ng lao ng - Trỡnh k thut v cụng ngh Trỡnh k thut v cụng ngh sn xut cú nh hng rt quan trng i vi bt k ngnh ngh no, sn phm no Ngy nay, hot ng sn xut kinh doanh c nhng ngnh ngh mang tớnh cht truyn thng cng khụng th thiu yu t cụng 10 17 m bo ngun cung yu t u vo sn xut 18 Vn khỏc: (Chỳ ý: Mc khú khn tng t 1- hon ton khụng n - Rt khú khn) 3.7 K hoch hot ng ca c s ca ễng B thi gian ti nm ti? Duy trỡ hot ng M rng quy mụ sn xut Gim quy mụ sn xut Cha cú k hoch Khỏc: A I H O C K IN H Tấ H U ấ PHN IV TH TRNG V TIấU TH SN PHM 4.1 Sn phm/dch v ca ễng/b hin c tiờu thu nh th no?: Loi sn phm/dch v chớnh VT % tng Ghi SP chỳ Bỏn l ti nh Bn s cho thu gom ti a phng Bỏn s cho cỏc thu gom ngoi a phng Gi bỏn ti cỏc i lý Bỏn ti ch a phng Xut khu trc tip t hng - giao tn ni mua Khỏc: 4.2 Phng phỏp xỏc nh giỏ bỏn sn phm? Tha thun bờn ễng/b quyt nh giỏ bỏn ễng/b chp nhn giỏ bỏn Khỏc: 4.3 Vi cht lng sn phm/dch v hin nay, ễng B thy giỏ bỏn ca mỡnh nh vy ó hp lý cha? Hon ton khụng hp lý Khụng hp lý Hp lý Khỏ hp lý Rt hp lý 4.4 ễng B s lm gỡ nõng cao giỏ bỏn sn phm/dch v ca mỡnh thi gian ti? Cú th cú nhiu cõu tr li 1.Nõng cao cht lng sn phm dch v Liờn kt vi cỏc c s khỏc to sc mnh M rng th trng tiờu th cho cỏc sn phm dch v ca mỡnh Tng cng qung bỏ, khoỏch trng sn phm dch v Khỏc 4.5 Trong thi gian qua (3 nm tr li õy), c s ca ễng B cú tham gia hi ch hng nm t chc ti Tha Thiờn Hu khụng? Cú tham gia Khụng a Nu khụng tham gia, xin cho bit lý do: 4.6 Trong thi gian qua, c s ca ễng B cú tham gia hi ch hng nm t chc ti tnh hay thnh ph khỏc khụng? Cú tham gia Khụng a Nu khụng tham gia, xin cho bit lý 62 A I H O C K IN H Tấ H U ấ do: 4.7 Trong thi gian ti, ễng B cú k hoch tham gia vo cỏc Hi, Hip hi, hay HTX khụng? Cú Khụng Khụng cú k hoch Nu KHễNG: Xin cho bit lý 4.8 C s ca ễng B cú nhn c s h tr t Chớnh quyn a phng hay t chc khỏc xỳc tin thng mi, tiờu th sn phm? Cú Khụng Khụng nh 4.9 ễng bỏ cú ng ký nhón mỏc, hay thng hiu sn phm ca C s cha? Cú Khụng 4.10 Nu KHễNG, thi gian ễng b cú ng ký nhón mỏc, hay thng hiu sn phm ca C s cha? Cú Khụng Khụng chc chn 4.11 ễng B cú k hoch mua thit b k thut mi thay th v nõng cao cht lng sn phm khụng? Cú Khụng Khụng chc chn Nu khụng: Xin cho bit lý (cú th chn nhiu cõu tr li): Khụng cú u t Dõy chuyn ang mi Khụng bit mua thit b õu Gim chi phớ sn xut kinh doanh Khỏc: 4.12 ễng B cú k hoch CI TIN mu mó, bao bỡ mi cho sn phm ca c s khụng? Cú Khụng Khụng chc chn Nu KHễNG, xin cho bit lý do: Khụng cú u t Mu mó bao bỡ ó n nh Khụng bit lm th no Gim chi phớ sn xut kinh doanh Khỏc: PHN VN MễI TRNG V X HI 5.1 C s ca ễng/B cú ch ng gim sỏt c cht lng ca cỏc yu t u vo khụng ? Cỏc yu t u vo Mc ch ng Nguyờn vt liu cho sn xut Nhiờn liu Nc u vo khỏc (Chỳ ý: Mc ch ng: - hon ton khụng ch ng; n - hon ton ch ng) 5.2 ễng/B cú thc hin y cỏc ng ký v thnh phn v cht lng sn phm vi c quan chc nng cú thm quyn khụng v thụng tin trờn nhón mỏc? 63 A I H O C K IN H Tấ H U ấ Cú Khụng 5.3 Nu tr li cõu 5.2 l KHễNG, xin cho bit lý khụng thc hin? 5.4 C s ca ễng B x nc thi trc tip vo mụi trng (sụng, t, h thụng kờnh mng)? Cú Khụng 5.5 C s ca ễng B cú lp t thit b x lý nc thi x lý trc thi vo mụi trng khụng? Cú Khụng 5.6 ễng B cú phõn loi rỏc thi rn trc x lý khụng? Cú Khụng 5.7 Hin ti, ễng B x lý rỏc thi rn t hot ng sn xut ca c s mỡnh nh th no? Thu gom bi Cụng ty Mụi trng ụ th t Chụn lp Khỏc: 5.8 C s sn xut ca ễng B cú gõy nhiu ting n khụng? Cú Khụng Khụng chc chn 5.9 Hng xúm cú than phin v hot ng ca c s sn xut ca ụng b khụng? Cú Khụng Khụng chc chn Nu Cể, ễng B ó n lc lm gỡ hn ch ting n t hot ng sn xut? Hot ng ỳng thi gian quy nh Lp thit b gim ting n p dng cụng ngh hin i Khỏc: Chi tit 5.10 Hin nay, C s sn xut ca ễng B cú gp khú khn gỡ vic gii quyt cht thi v ụ nhim mụi trng sau v hóy ỏnh giỏ mc khú khn? Vn mụi trng Gim sỏt cht lng cỏc yu t u vo Bo qun cht lng sn phm, dch v X lý nc thi t hot ng sn xut X lý khớ thi t hot ng sn xut X lý ting n t hot ng sn xut X lý cht thi rn sn xut Thc hin vic tit kim nguyờn vt liu u vo Thc hin tit kim in, nc Gii quyt cỏc khỳc mc vi hng xúm v cht thi 10 C s h tng phc v sn xut lng ngh cha ng b 64 10 Vn khỏc (Chỳ ý: Mc khú khn tng t n 5; Hóy ỏnh du nu cú A I H O C K IN H Tấ H U ấ 5.11 ỏnh giỏ tng quỏt cỏc mụi trng xung quanh v lng ngh? Vn mụi trng Mc ụ nhim ễ nhim nc thi ễ nhim ting n ễ nhim cht thi rn ễ nhim khụng khớ C s h tng xung cp Tỡnh on kt xúm lng Vn khỏc: (Chỳ ý: Mc ụ nhim tng t - hon ton khụng ụ nhim n - rt ụ nhim) Cõu 5.12: C s ca ễng B cú xõy dng cỏc ni quy v v sinh mụi trng c s khụng? Cú Khụng Cha cú k hoch Cõu 5.13: C s ca ễng B cú xõy dng cỏc ni quy v an ton lao ng c s khụng? Cú Khụng Cha cú k hoch Cõu 5.14: C s ca ụng b cú np thu, phớ v nc thi, cht thi rn khụng? Cú Khụng Cha cú k hoch PHN VI: KIN NGH V XUT hng n phỏt trin bn vng c s sn xut kinh doanh ca c s, theo ễng Ba cn gii quyt nhng gỡ? Liờn quan chớnh sỏch h tr ca Nh Nc: Ngun nhõn lc: Th trng : Hp tỏc, liờn kt : Cỏc v mụi trng : Vn khỏc : XIN TRN TRNG CM N S GIP CA ễNG B 65 TRNG I HC KINH T HU KHOA KINH T & PHAẽT TRIỉN - - U ấ BO CO TNG KT IN H Tấ H TI NGHIấN CU KHOA HC CP TRNG K PHT TRIN NGH TH CễNG M NGH C TRấN A BN THNH PH HU, TNH A I H O THA THIấN HU CH NHIM TI: O DUY MINH Thi gian thc hin:12/2014 12/2015 Hu, thỏng 12 nm 2015 TRNG I HC KINH T HU KHOA KINH T & PHAẽT TRIỉN - - U ấ BO CO TNG KT TI H Tấ H NGHIấN CU KHOA HC CP TRNG K IN PHT TRIN NGH TH CễNG M NGH C TRấN A BN THNH PH HU, TNH A I H O THA THIấN HU NGI THAM GIA THC HIN: MAI CHIM TUYN Thi gian thc hin:12/2014 12/2015 Hu, thỏng 12 nm 2015 LI CM N hon thnh ti nghiờn cu ny tụi ó nhn c s giỳp tn tỡnh ca nhiu th, cỏ nhõn v qua õy cho phộp tụi gi nhng li cm n chõn Tụi xin gi li cm n chõn thnh ti cỏc anh, ch, cụ, chỳ cỏn b ang lm vic ti S Cụng thng v Phũng Kinh t Thnh ph Hu cựng nhng i din t phớa cỏc c s ó tham gia tr li phng Xin chõn thnh cm n cỏc c s sn xut kinh doanh ngh Th cụng m U ấ ngh, l nhng ngi trc tip giỳp chỳng tụi hon thnh nghiờn cu n H Cui cựng, chỳng tụi xin gi li bit n sõu sc nht ti b m v anh ch, bn bố v ngi thõn ó nhit tỡnh quan tõm giỳp v ng viờn Tấ Do nng lc nghiờn cu v thi gian cú hn nờn ti ch nghiờn cu nhng mang tớnh ct lừi v tng quan nht Bờn cnh ú kt qu nghiờn cu ca H ti chc chn khụng th trỏnh nhng im hn ch Rt mong nhn c s IN chia s ca quý Thy Cụ giỏo, bn bố, ng nghip v nhng quan tõm ti K cú th hon thin hn na./ Xin chõn thnh cm n ! A I H O C i TểM TT NGHIấN CU Trong quỏ trỡnh tn ti v phỏt trin, bờn cnh nhng thnh tu t c thỡ s phỏt trin ca ngh TCMN Tha Thiờn Hu gp rt nhiu khú khn v tr ngi nh: hu ht cỏc c s sn xut u t chc nh l phỏt trin theo h gia ỡnh, thiu liờn kt, kộm hiu qu, c s vt cht nghốo nn, lc hu, khụng m bo v sinh mụi trng, kh nng thu hỳt u t thp (UBND TP.Hu, 2014) V mu mó sn phm n iu, cha hp dn, cht lng sn phm cũn hn ch Sn xut hng TCMN ch yu mang ấ tớnh t phỏt, thiu quy hoch tng th v nh hng phỏt trin di hn (UBND T.T U Hu, 2014) Bờn cnh ú, cỏc chớnh sỏch h tr cha t hiu qu cao, cha to c H tin vng chc cho s phỏt trin bn vng ca ngnh TCMN Nhm gúp phn hon Tấ thin nhng cú tớnh cht lý lun v thc tin v phỏt trin cỏc ngh tiu th cụng nghip trờn a bn Thnh Ph Hu, xỏc nh nhng hng i phự hp tin trỡnh phỏt trin kinh t, c bit l kinh t h gia ỡnh, tụi ó chn ti: Phỏt IN H trin ngh Th cụng m ngh Thnh ph Hu, tnh Tha Tha Thiờn Hu Nghiờn cu ny nhm cỏc mc tiờu sau: K + H thng húa nhng c s lý lun v thc tin v phỏt trin ngh th cụng m ngh C Vit Nam; I H Tha Thiờn Hu; O + ỏnh giỏ thc trng mt s ngh th cụng m ngh in hỡnh thnh ph Hu, tnh + xut nhng gii phỏp c bn nhm phỏt trin ngh th cụng m ngh thnh ph A Hu, tnh Tha Thiờn Hu thi gian ti thc hin ti, bờn cnh phng phỏp lun vt bin chng v logic lch s, ti cũn s dng rt nhiu phng phỏp nghiờn cu khỏc nhu phng phỏp phõn tớch tng hp, quy np, din dch, thng kờ so sỏnh Qua quỏ trỡnh nghiờn cu, ti ó rỳt mt s kt lun nh sau: 11 ti ó h thng húa mt s mang tớnh lý lun v thc tin liờn quan n phỏt trin ngh TCMN trờn a bn thnh ph Hu; Cỏc c s sn xut kinh doanh thuc ngh TCMN cú kt qu v hiu qu kinh t cao; ii Sn phm c sn xut ch yu c tiờu th ti th trng ni a v c thu gom bi cỏc c s kinh doanh nh l; Quỏ trỡnh sn xut kinh doanh ca cỏc c s sn xut kinh doanh ngh TCMN hin ang gõy nhng tỏc ng v mụi trng nht nh, ny cn c quan tõm v khc phc; ngh TCMN trờn a bn thnh ph Hu cú th phỏt trin, rt cn thit phi cú nhng gii phỏp mang tớnh chung nht cho cỏc ngh, ng thi i vi nhng ngh c A I H O C K IN H Tấ H U ấ th cng cn cú nhng gii phỏp c th cho tng ngh iii DANH MC CC THUT NG VIT TT Y BQC : Bỡnh quõn chung CPTNK : Chi phớ thuờ ngoi khỏc GO : Tng giỏ tr són xut GT : Giỏ tr IC : Chi phớ trung gian KHTSC : Khu hao ti sn c nh LNTT : Lng ngh truyn thng Lao ng U L : Vn TCMN : Th cụng m ngh TSC : Ti sn c nh TSL : Ti sn lu ng TTCN : Tiu th cụng nghip IN H Tấ H K : Giỏ tr gia tng : y ban nhõn dõn A I H O C UBND K VA ấ VIT TT iv MC LC LI CM N i TểM TT NGHIấN CU ii DANH MC CC THUT NG VIT TT iv MC LC .v DANH MC CC BNG BIấU vii DANH MC CC S viii TI LIU THAM KHO ix ấ T VN U 1.1 Tớnh cp thit ca ti H 1.2 Mc tiờu nghiờn cu ca ti .2 Tấ 1.3 i tng v phm vi nghiờn cu ca ti 1.4 Phng phỏp nghiờn cu ca ti H 1.4.1 Thu thp s liu .3 IN 1.4.2 Nhp s liu 1.4.3 X lý s liu K II NI DUNG V KT QU NGHIấN CU .6 C CHNG 1: C S KHOA HC V PHT TRIN NGH TH CễNG M O NGH I H 1.1 Nhng chung v phỏt trin ngh th cụng m ngh .6 1.1.1 Cỏc khỏi nim A 1.1.2 c im ca ngh th cụng m ngh 1.1.3 Cỏc nhõn t nh hng n phỏt trin ngh th cụng m ngh 1.1.4 H thng cỏc ch tiờu nghiờn cu 12 1.2 Tỡnh hỡnh phỏt trin ngh th cụng m ngh mt s nuc trờn th gii v Vit Nam .13 1.2.1 Cỏc nc trờn th gii 13 1.2.2 Tỡnh hỡnh phỏt trin ngh th cụng m ngh Vit Nam 18 CHNG 2: THC TRNG PHT TRIN NGH TH CễNG M NGH THNH PH HU, TNH THA THIấN HU .23 2.1 c im t nhiờn, kinh t v xó hi ca thnh ph Hu, tnh Tha Thiờn Hu 23 v 2.1.1 iu kin t nhiờn .23 2.1.2 iu kin kinh t xó hi .24 2.2 Tỡnh hỡnh phỏt trin ngh th cụng m ngh thnh ph Hu 27 2.3 Kt qu v hiu qu kinh t hot ng sn xut kinh doanh ca cỏc c s iu tra30 2.3.1 Nhng thụng tin chung ca cỏc c s iu tra .30 2.3.2 c im ngun lc c s tiu th cụng nghip Tha Thiờn Hu 32 2.3.3 Chi phớ v kt cu chi phớ hot ng sn xut kinh doanh ca cỏc c s iu tra .34 ấ 2.3.4 Kt qu v hiu qu sn xut ca cỏc doanh nghip iu tra .37 U 2.4 Th trng tiờu th sn phm 39 H 2.5 Tỏc ng mụi trng ca ca ngh th cụng m ngh 43 Tấ CHNG 3: NH HNG V GII PHP PHT TRIN NGH TH CễNG M NGH THNH PH HU, TNH THA THIấN HU 48 H 3.1 nh hng nhm phỏt trin ngh th cụng m ngh thnh ph Hu, tnh Tha IN Thiờn Hu n nm 2020 48 3.2 Gii phỏp phỏt trin ngh th cụng m ngh thnh ph Hu, tnh Tha Thiờn K Hu .48 C 3.2.1 Gii phỏp chung 48 O 3.2.2 Gii phỏp c th cho cỏc ngh 50 I H III KT LUN V KIN NGH 54 3.1 KT LUN .54 A 3.2 KIN NGH 54 vi DANH MC CC BNG BIấU Bng Tng sn phm quc ni giai an 2009-2013 ca Thnh ph Hu .25 Bng S lng cỏc ngh v s lao ng tham gia c s cỏc ngh TTCN truyn thng nm 2014 28 Bng Thụng tin chung ca cỏc c s iu tra 30 Bng Tỡnh hỡnh s dng lao ng ca cỏc c s iu tra 32 Bng Trỡnh hc ca lc lng lao ng 33 ấ Bng Chi phớ v kt cu chi phớ ca cỏc c s iu tra .36 U Bng Kt qu v hiu qu sn xut ca cỏc c s iu tra 37 H Bng Phng phỏp xỏc nh giỏ bỏn sn phm ca cỏc c s iu tra .42 Tấ Bng 10 Kim nh mi quan h gia cỏc ngh vi phng phỏp xỏc nh giỏ bỏn sn phm ca cỏc c s iu tra 42 H Bng 11 Mc hp lý ca giỏ bỏn sn phm ca cỏc c s iu tra .43 IN Bng 13 ỏnh giỏ tng quỏt v cỏc mụi trng xung quanh v c s sn xut kinh doanh .45 K Bng 14 ỏnh giỏ tng quỏt v cỏc mụi trng xung quanh v c s sn A I H O C xut kinh doanh .46 vii DANH MC CC S Hỡnh S lng c s ngh TCTT Thnh ph Hu, tnh Tha Thiờn Hu nm 2014 .29 Hỡnh S lng lao ng ca cỏc c s ngh TCTT Thnh ph Hu, tnh Tha Thiờn Hu nm 2014 .29 Hỡnh 3: Tỡnh hỡnh thu mua cỏc sn phm ca ngh TCMN 40 A I H O C K IN H Tấ H U ấ Hỡnh 4: Th trng tiờu th sn phm ca cỏc ngh TCMN 41 viii TI LIU THAM KHO C quan hp tỏc quc t Nht Bn (JICA) - B Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn (2002), Nghiờn cu qui hoch phỏt trin ngnh ngh th cụng theo hng CNH nụng thụn Vit Nam, H Ni Cc Thng kờ Tha Thiờn Hu (2013), Niờn giỏm thng kờ nm 2013, Tha Thiờn Hu Embassy of Japan in Ethiopia Study on the Handicraft Industry in Ethiopia www.et.emb-japan.go.jp/Eco_research_E.pdf Liờn Minh (2009), Mt s v bo tn v phỏt trin lng ngh K yu Hi tho ấ Ngh v lng ngh th cụng truyn thng- Tim nng v nh hng phỏt trin BTC U Hi ch trin lóm lng ngh Vit Nam 2009 v BTC Festival ngh truyn thng Hu H 2009, Tha Thiờn Hu, tr 12-20 H Th Hng Lan (2011), ỏnh giỏ th trng hng Th cụng m ngh phc v Tấ khỏch du lch Chõu u trờn a bn thnh ph Hu, Lun Thc s, i hc Kinh t Hu H Nguyn Dim (1997), Cụng nghip húa nụng nghip nụng thụn cỏc nc Chõu v IN Vit Nam, Trung tõm v kinh t Chõu Thỏi Bỡnh Dng, NXB Chớnh tr quc gia, H Ni K S cụng thng Tha Thiờn Hu (2013), ỏn quy hoch phỏt trin ngh v lng C ngh trờn a bn tnh Tha Thiờn Hu n nm 2015, Tha Thiờn Hu O UBND Thnh ph Hu (2014), Bỏo cỏo tỡnh hỡnh thc hin k hoch v nhim v I H phỏt trin KT - XH Thnh ph Hu, Tha Thiờn Hu Chớnh ph (2004), Ngh nh s 134/2004/N-CP v khuyn khớch phỏt trin cụng nghip A nụng thụn, H Ni 10 Chớnh ph (2006), Ngh nh s 66/2006/N-CP v phỏt trin ngnh ngh nụng thụn, H Ni 11 Vừ Vn Chớ Cụng (2013), Phỏt trin tiu th cụng nghip huyn Phong in, Khúa lun tt nghip, i hc Kinh t 12 UBND thnh ph Hu (2011, 2012, 2013), Bỏo cỏo phỏt trin kinh t xó hi ix ... ̣I H 2.2 Tình hình phát triển nghề thủ công mỹ nghệ thành phố Huế Hiện nay, thành phố Huế có đến 38 nghề TTCN phân xã/phường Đ A chia thành nhóm nghề Thủ công mỹ nghệ với nghề thành phần có 366... Thiên Huế; Đ A + Đề xuất giải pháp nhằm phát triển nghề thủ công mỹ nghệ thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài - Đối tượng nghiên cứu: nghề TCMN địa bàn thành. .. hướng đến phát triển nghề TCMN cách toàn diện ́H bền vững Xuất phát từ vấn đề cấp thiết trên, chọn nghiên cứu đề TÊ tài ‘ Phát triển nghề thủ công mỹ nghệ địa bàn thành phố Huế, tỉnh Thừa 1.2