nghiên cứu ảnh hưởng của sóng điện cao tần đến khả năng diệt trừ mọt và chất lượng gạo sau xử lý

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM HÀ QUANG VIỆT NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA SÓNG ĐIỆN CAO TẦN ĐẾN KHẢ NĂNG DIỆT TRỪ MỌT VÀ CHẤT LƯỢNG GẠO SAU XỬ LÝ Chuyên ngành: Mã số: Công nghệ sau thu hoạch 60.54.01.04 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Thị Bích Thủy TS Hoàng Thị Bích Thảo NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Hà Quang Việt ii năm 2016 LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc tới PGS TS Nguyễn Thị Bích Thuỷ TS Hoàng Thị Bích Thảo tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Công nghệ sau thu hoạch, Khoa Công nghệ thực phẩm - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức Trung tâm Đào tạo Phát Triển Quốc Tế - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích hoàn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Hà Quang Việt iii năm 2016 MỤC LỤC Lời cam đoan ii Lời cảm ơn iii Mục lục iv Danh mục bảng vi Danh mục hình vii Trích yếu luận văn viii Thesis Abstract ix Phần Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề 1.2.1 Mục đích 1.2 1.2.2 Mục đích yêu cầu Yêu cầu Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Tình hình nghiên cứu côn trùng gây hại lương thực bảo quản 2.1.2 Tình hình nghiên cứu nước 2.1.1 2.2 2.2.1 2.2.2 2.3 2.3.1 2.3.2 2.3.2 Tình hình nghiên cứu nước Nghiên cứu đặc điểm sinh học, sinh thái học mọt gạo mọt thóc gây hại gạo 12 Mọt gạo 12 Mọt thóc 17 Tổng quan sóng điện cao tần ứng dụng kiểm soát sâu mọt hại nông sản 19 Giới thiệu chung sóng điện cao tần 19 Nghiên cứu sử dụng sóng điện cao tần kiểm soát sâu mọt hại nông sản 20 Giới thiệu chung sử dụng sóng điện cao tần Việt Nam 24 Phần Vật liệu nội dung phương pháp nghiên cứu 26 3.1 Nguyên vật liệu, thiết bị địa điểm nghiên cứu 26 3.3 Quy trình xử lý 27 3.2 Nội dung nghiên cứu 27 iv 3.4 Phương pháp nghiên cứu 28 3.4.2 Các tiêu nghiên cứu 31 3.4.1 3.5 Phương pháp bố trí thí nghiệm 28 Phương pháp xử lý số liệu 37 Phần Kết thảo luận 38 4.1 4.1.1 4.2 4.2.1 4.2.2 4.3 Kết nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ xử lý đến hiệu diệt trừ mọt gây hại gạo 38 Kết nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ xử lý đến hiệu diệt trừ mọt gạo Sitophilus oryzae Linne gây hại gạo 38 Nnghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ xử lý đến hiệu diệt trừ mọt thóc Sitophilus granarius Linne gây hại gạo 41 Nghiên cứu lựa chọn nhiệt độ ảnh hưởng tới tỷ lệ chết mọt thóc trưởng thành sau xử lý 41 Kết nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ xử lý đến hiệu diệt trừ trứng ấu trùng mọt thóc Sitophilus granarius Linne gây hại gạo 43 Kết nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ xử lý ẩm độ nguyên liệu đến chất lượng gạo sau xử lý 45 Phần Kết luận kiến nghị 55 5.1 5.2 Kết luận 55 Kiến nghị 55 Tài liệu tham khảo 57 Phụ lục 63 v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Thời gian sống mọt gạo thủy phần khác hạt nhiệt độ 25 – 270C 17 Bảng 3.1 Thông số kỹ thuật thiết bị xử lý sóng cao tần quy mô pilot: 26 Bảng 3.2 Lựa chọn nhiệt độ xử lý mọt gạo sóng điện cao tần 28 Bảng 3.3 Lựa chọn nhiệt độ xử lý mọt thóc sóng điện cao tần 29 Bảng 3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ xử lý độ ẩm nguyên liệu đến chất lượng gạo 30 Bảng 4.1 Ảnh hưởng nhiệt độ xử lý đến tỷ lệ chết mọt gạo trưởng thành 38 Bảng 4.2 Ảnh hưởng nhiệt độ đến tỷ lệ chết mọt gạo 40 Bảng 4.3 Ảnh hưởng nhiệt độ đến tỷ lệ chết mọt thóc trưởng thành 41 Bảng 4.4 Ảnh hưởng nhiệt độ xử lý đến tỷ lệ chết trứng ấu trùng mọt thóc ký sinh gây hại gạo 43 Bảng 4.5 Kết xác định thông số gạo giai đoạn trước xử lý 45 Bảng 4.6 Kết phân tích thông số gạo Khang Dân 54oC, 55oC 56oC 50 Bảng 4.7 Kết phân tích thông số gạo đặc sản Japonica 54oC, 55oC 56oC 51 vi DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Quá trình hình thành mọt gạo 13 Hình 2.2 Hình ảnh mọt gạo đực 14 Hình 2.3 Mọt thóc trưởng thành Sitophilus granarius Linnaeus 18 Hình 4.1 Ảnh hưởng nhiệt độ xử lý đến tỷ lệ chết mọt thóc 42 Hình 4.2 Ảnh hưởng nhiệt độ sóng cao tần đến ẩm độ độ trắng nguyên liệu sau xử lí mọt gạo trưởng thành 46 Hình 4.3 Ảnh hưởng nhiệt độ sóng cao tần đến ẩm độ độ trắng nguyên liệu sau xử lí ấu trùng mọt gạo 47 Hình 4.4 Ảnh hưởng nhiệt độ sóng cao tần đến ẩm độ độ trắng nguyên liệu sau xử lý mọt thóc 48 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Hà Quang Việt Tên luận văn: “Nghiên cứu ảnh hưởng sóng điện cao tần đến khả diệt trừ mọt chất lượng gạo sau xử lý” Ngành: Công nghệ sau thu hoạch Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mã số: 60.54.01.04 Mục đích nghiên cứu Mục đích đề tài trình bày nghiên cứu ứng dụng sóng điện cao tần để diệt trừ mọt bao gồm trứng ấu trùng bảo quản chất lượng gạo sau xử lý Xây dựng quy trình kỹ thuật diệt trừ mọt gạo ứng dụng thiết bị dây chuyền sóng điện cao tần Phương pháp nghiên cứu Gạo nguyên liệu sau ổn định ẩm độ xử lý sơ bộ, lây nhiễm mọt thóc/mọt gạo trưởng thành, đưa gạo vào xử lý sóng điện cao tần nhiệt độ từ 52oC - 56oC Bảo quản điều kiện không lây nhiễm mọt từ bên vào Sau 48h tiến hành đánh giá tỷ lệ mọt gạo trưởng thành bị tiêu diệt Đối với trứng ấu trùng mọt, lây nhiễm mọt thóc/mọt gạo trưởng thành nhân nuôi mọt - tuần, loại bỏ mọt trưởng thành trước đưa vào xử lý sóng điện cao tần với mức nhiệt từ 52oC - 56oC Gạo sau xử lý nuôi đóng bao kín đảm bảo không bị nhiễm mọt từ bên đưa vào nuôi 1- tuần để đếm số sâu non hình thành Kết kết luận Kết nghiên cứu cho thấy: Nhiệt độ tối thích cho hiệu diệt trừ mọt trưởng thành ký sinh gạo 54oC Tại 54oC mọt trưởng thành bị tiêu diệt 100%, tỷ lệ tái sinh sau 48h 0%, tỷ lệ chết giai đoạn trứng, sâu non, nhộng 100%, khả tái sinh mọt sau tuần 0% điều kiện bảo quản nhiệt độ phòng Chất lượng gạo sau xử lý nhiệt sóng điện cao tần nhiệt độ 54oC cho kết khả thi tính chất hoá học, hoá lý gạo gần biến đổi so với gạo chưa qua xử lý Năng lượng điện tiêu thụ thấp đảm bảo chất lượng cảm quan gạo sau xử lý không bị biến đổi nhiều Từ khóa: Sóng điện, mọt, cao tần, chất lượng, gạo viii THESIS ABSTRACT Master candidate: Ha Quang Viet Thesis title: “The effects of high frequency electromagnetic waves on the possibility of weevil eradication and rice quality after treatment” Major: POSTHARVEST TECHNOLOGY Code: 60.54.01.04 Educational organization: Vietnam National University of Agriculture (VNUA) Research Objectives The research aims at representing the application of high frequency electromagnetic waves on weevil eradication, including its eggs and larvas to preserve rice quality after processing Then, building the technical process of weevil eradication, applying the chain equipment of high frequency electromagnetic waves Materials and Methods After moisture stabilize, raw rice went through preliminary treatment of infectious mature weevils, then it was put on processing of high-frequency electromagnetic wave at temperatures from 52°C - 56°C Rice was preserved in noninfectious conditions of weevils from outside After 48 hours, assessing the proportion of mature destroyed weevils was implemented For weevil eggs, larvas, infectious mature weevils and weevil adopted cores in 12 weeks, mature weevils were eliminated before high-frequency electromagnetic wave treatment in temperature levels, ranging from 52oC to 56oC Processed rice was fed in sealed bags to ensure no weevils entering from outside and they were raised in 1- weeks to count the number of newly formed young worms Main findings and conclusions The research results show that: the optimal temperature for effective elimination of mature weevils, parasiting on the rice is 54oC At 54oC mature weevils are destroyed by 100%, the renewable proportion after 48 hours is 0%, the mortality rate in the egg, larva, pupa stages are 100% The ability to rebirth of weevils after weeks is 0% at room temperature Rice quality after heat treatment by high-frequency electromagnetic waves in the 54 C gives potential outcomes when the chemical and physical transformation of rice is almost less than untreated rice Electric energy consumption is lowest and can ensure sensory quality of rice after processing which is not changed much o Key words: high-frequency, electromagnetic waves, weevils, rice, quality ix PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Thóc gạo (Oryza sativa) lương thực mặt hàng nông sản xuất Việt Nam Trong năm gần sản lượng gạo sản xuất xuất Việt Nam liên tục tăng Năm 2012, Việt Nam trở thành nước xuất gạo lớn giới Tuy nhiên chất lượng gạo chưa cao tổn thất sau thu hoạch Việt Nam lớn nhiều nguyên nhân đặt biệt kỹ thuật bảo quản chưa đảm bảo Theo Le (2006) tổn thất sau thu hoạch thóc gạo 30% tuỳ thuộc vào vùng Tại đồng Sông Cửu Long, tổn thất 13,6% tương đương với 635 triệu đô la năm Theo Fao (1999), tổn thất trình bảo quản lớn lên tới 5-10% bảo quản điều kiện bên Đối với lương thực bảo quản kho nước ta, mọt gạo xếp vào loại sâu hại nguy hiểm số Bởi mọt gạo ăn hại tất loại lương thực, mọt gạo sinh sản nhanh, có khả thích nghi rộng với điều kiện ngoại cảnh khác nhau, thời gian sống dài loại mọt khác Ngoài lương thực, hầu hết hàng từ thực vật đậu đỗ, hạt có dầu, dược liệu, loại khô,… bị mọt gạo ăn hại Khác với côn trùng khác đẻ trứng bề mặt hạt gạo vỏ gạo, mọt gạo lại có đặc tính đẻ trứng đặc biệt, miệng sắc nhọn, đục lỗ hạt gạo, sau đẻ trứng mầu suốt, to đầu kim lại đem lỗ lấp lại cũ, đến soi kính hiển vi khó nhận được, trình gia công, loại bỏ trứng ấu trùng mọt gạo hạt gạo, nguyên nhân gói gạo bảo quản chân không sau mở thường có loại mọt gạo vỏ cứng mầu đen Mọt gạo gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến độ an toàn thực phẩm gạo nông sản thực phẩm khác sinh sống nông sản, phân chúng dễ sinh nấm mốc, sinh độc tố gây ung thư Mặt khác, xảy dịch bệnh côn trùng kho chứa gạo hạt ngũ cốc khác, phương pháp thường phải dùng sử dụng chất tẩy độc nhôm phốt có hàm lượng magie để tẩy độc Trên thị trường xuất nhiều loại hóa chất bảo quản gạo, số đại lý gạo sử dụng hóa chất diệt Homogeneous Subsets Tukey HSD Solanlap a,b,c Nhietdo N Nhietdo Nhietdo1 Subset 2.0000 Nhietdo2 2.0000 Nhietdo3 2.0000 Nhietdo4 2.0000 Nhietdo5 2.0000 Sig 2.0000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed 1.000 Based on observed means The error term is Mean Square(Error) = 1.000 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b The group sizes are unequal The harmonic mean of the group sizes is used Type I error levels are not guaranteed c Alpha = 05 Tukey HSD Giatri a,b,c Nhietdo Nhietdo5 Nhietdo4 Nhietdo3 Nhietdo2 Nhietdo1 Nhietdo Sig N 3 12.5333 Subset 12.8333 13.2000 13.3667 3 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed .427 13.3667 13.5667 13.6333 077 Based on observed means The error term is Mean Square(Error) = 011 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b The group sizes are unequal The harmonic mean of the group sizes is used Type I error levels are not guaranteed c Alpha = 05 MEANS TABLES=Giatri BY Nhietdo /CELLS MEAN SEMEAN 16 Means Notes Output Created Comments Input 17-Mar-2016 11:30:07 Data C:\Users\Hung\Desktop\Em cuong Active Dataset DataSet1 42CNTP\TN111.sav Filter Weight Split File N of Rows in Working Data File Missing Value Handling Definition of Missing 18 For each dependent variable in a table, user-defined missing values for the dependent and all grouping variables are treated as missing Cases Used Cases used for each table have no missing values in any independent variable, and not all dependent variables have missing values Syntax MEANS TABLES=Giatri BY Nhietdo /CELLS MEAN SEMEAN Resources Processor Time 00:00:00.015 Elapsed Time 00:00:00.018 [DataSet1] C:\Users\Hung\Desktop\Em cuong 42CNTP\TN111.sav Case Processing Summary Giatri * Nhietdo N Included 18 Percent 100.0% Cases N Excluded 17 Percent 0% N Total 18 Percent 100.0% Giatri Nhietdo Nhietdo Nhietdo1 Nhietdo2 Nhietdo3 Nhietdo4 Nhietdo5 Total Report Mean 13.6333 Std Error of Mean 06667 13.5667 03333 13.3667 03333 13.2000 11547 12.8333 03333 12.5333 03333 13.1889 09765 GLM Solanlap Giatri BY Nhietdo /METHOD=SSTYPE(3) /INTERCEPT=EXCLUDE /POSTHOC=Nhietdo(TUKEY) /CRITERIA=ALPHA(.05) /DESIGN= Nhietdo General Linear Model Output Created Comments Input Notes 17-Mar-2016 11:35:14 Data C:\Users\Hung\Desktop\Em cuong Active Dataset DataSet1 42CNTP\TN111.sav Filter Weight Split File N of Rows in Working Data Missing Value Handling File 18 Definition of Missing User-defined missing values are Cases Used Statistics are based on all cases with treated as missing valid data for all variables in the model Syntax GLM Solanlap Giatri BY Nhietdo /METHOD=SSTYPE(3) /INTERCEPT=EXCLUDE /POSTHOC=Nhietdo(TUKEY) /CRITERIA=ALPHA(.05) /DESIGN= Nhietdo Resources Processor Time 00:00:00.016 18 Notes Output Created Comments Input 17-Mar-2016 11:35:14 Data C:\Users\Hung\Desktop\Em cuong Active Dataset DataSet1 42CNTP\TN111.sav Filter Weight Split File N of Rows in Working Data Missing Value Handling File 18 Definition of Missing User-defined missing values are Cases Used Statistics are based on all cases with treated as missing valid data for all variables in the model Syntax GLM Solanlap Giatri BY Nhietdo /METHOD=SSTYPE(3) /INTERCEPT=EXCLUDE /POSTHOC=Nhietdo(TUKEY) /CRITERIA=ALPHA(.05) /DESIGN= Nhietdo Resources Processor Time 00:00:00.016 Elapsed Time 00:00:00.016 [DataSet1] C:\Users\Hung\Desktop\Em cuong 42CNTP\TN111.sav Between-Subjects Factors Nhietdo Nhietdo Nhietdo1 Nhietdo2 Nhietdo3 Nhietdo4 Nhietdo5 N 3 3 3 19 Multivariate Tests c Effect Nhietdo Pillai's Trace Wilks' Lambda Hotelling's Trace Roy's Largest Root a Exact statistic Value F 1.000 000 196828.056 2.001 811.611 a 393656.111 b Hypothesis df 12.000 24.000 12.000 164023.380 196828.056 Error df 22.000 12.000 20.000 6.000 12.000 Sig .072 000 000 000 b The statistic is an upper bound on F that yields a lower bound on the significance level c Design: Nhietdo Source Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable Type III Sum of Solanlap 72.000 Model dimension1 Nhietdo Giatri Solanlap dimension1 Error Total 35237.400 b 72.000 35237.400 Giatri 180 Solanlap dimension1 a Giatri Solanlap dimension1 Squares Giatri df 391526.667 5872.900 391526.667 12 015 84.000 18 b R Squared = 1.000 (Adjusted R Squared = 1.000) 20 12.000 5872.900 12 a R Squared = 857 (Adjusted R Squared = 786) 12.000 F 12.000 35237.580 Mean Square 18 12.000 1.000 12.000 Sig .000 000 000 000 Post Hoc Tests Nhietdo Tukey HSD Dependent Variable Multiple Comparisons (I) Nhietdo (J) Nhietdo Solanlap Nhietdo Nhietdo1 O n n Nhietdo2 m n e Nhietdo3 0000 Nhietdo4 0000 0000 0000 Nhietdo2 0000 Nhietdo3 0000 Nhietdo4 0000 0000 0000 Nhietdo1 0000 Nhietdo3 0000 Nhietdo4 0000 0000 Nhietdo 0000 Nhietdo1 i o O 0000 Nhietdo2 0000 Nhietdo4 0000 Nhietdo5 Nhietdo4 0000 Nhietdo D o n Nhietdo5 Nhietdo3 Nhietdo5 n si o n 0000 0000 Nhietdo O n Nhietdo2 Nhietdo5 i s J) Nhietdo Io dimension1 Difference (I- Nhietdo5 Nhietdo1 d Mean 0000 Nhietdo1 0000 Nhietdo2 0000 Nhietdo3 0000 Nhietdo5 0000 Nhietdo 0000 Nhietdo1 0000 Nhietdo2 0000 Nhietdo3 0000 21 95% Confidence Interval Std Error 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 Sig 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 Lower Bound Upper Bound -2.7425 2.7425 -2.7425 2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 Giatri Nhietdo4 Nhietdo 1.000 -2.7425 2.7425 -.4000 * 10000 017 -.7359 -.0641 -.4333 * 3667 * Nhietdo3 -.4667 * Nhietdo5 1333 Nhietdo1 -.3667 Nhietdo3 -.8333 * Nhietdo4 Nhietdo5 Nhietdo1 Nhietdo Io n Nhietdo2 Nhietdo2 Nhietdo4 i e Nhietdo3 D o i n Nhietdo3 -.4333 * Nhietdo5 1667 Nhietdo4 Nhietdo2 4333 * 6000 * Nhietdo4 Nhietdo2 Nhietdo3 Nhietdo5 Nhietdo5 Nhietdo Based on observed means * Nhietdo1 i -.0333 8333 Nhietdo D 0333 Nhietdo Nhietdo5 -.0667 4000 Nhietdo1 i -.0333 Nhietdo Nhietdo4 m -.2333 * Nhietdo1 d s 81650 * Nhietdo2 N n 0000 4667 * 4000 * 4333 * 0667 0333 -.4000 * 2000 2333 Nhietdo1 -.1333 Nhietdo3 -.6000 Nhietdo2 Nhietdo4 -.1667 * -.2000 The error term is Mean Square(Error) = 015 * The mean difference is significant at the 05 level 22 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 030 -.7026 000 -1.1692 253 -.5692 010 030 -.7692 0308 999 -.3692 983 -.4026 006 763 017 010 017 001 010 7026 3026 4692 0641 -.3692 006 1026 -.2026 999 000 -.0974 -.1308 -.3026 575 -.4974 -.8026 999 010 -.0308 2692 7359 3692 -.7692 -.0974 -.1692 5026 3026 4974 1.1692 0974 7692 1308 0641 2641 0974 8026 7359 9359 7692 983 -.2692 017 -.7359 -.0641 -.1026 5692 999 395 253 763 575 001 395 -.3026 -.1359 -.4692 -.5026 -.9359 -.5359 4026 3692 5359 2026 1692 -.2641 1359 Homogeneous Subsets Tukey HSD a,b,c Nhietdo Solanlap Subset N Nhietdo Nhietdo1 2.0000 Nhietdo2 2.0000 Nhietdo3 2.0000 Nhietdo4 2.0000 Nhietdo5 2.0000 Sig 2.0000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on observed means The error term is Mean Square(Error) = 1.000 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b The group sizes are unequal The harmonic mean of the group sizes is used Type I error levels are not guaranteed c Alpha = 05 Tukey HSD Giatri a,b,c Nhietdo Nhietdo N Nhietdo5 Nhietdo1 Nhietdo2 Nhietdo4 Nhietdo3 Sig 3 Subset 43.8667 44.1000 44.1000 44.2333 44.2667 3 44.3000 253 Means for groups in homogeneous subsets are displayed .395 44.7000 1.000 Based on observed means The error term is Mean Square(Error) = 015 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b The group sizes are unequal The harmonic mean of the group sizes is used Type I error levels are not guaranteed c Alpha = 05 MEANS TABLES=Giatri BY Nhietdo /CELLS MEAN SEMEAN 23 Means Notes Output Created Comments Input 17-Mar-2016 11:35:47 Data C:\Users\Hung\Desktop\Em cuong Active Dataset DataSet1 42CNTP\TN111.sav Filter Weight Split File N of Rows in Working Data File Missing Value Handling Definition of Missing 18 For each dependent variable in a table, user-defined missing values for the dependent and all grouping variables are treated as missing Cases Used Cases used for each table have no missing values in any independent variable, and not all dependent variables have missing values Syntax MEANS TABLES=Giatri BY Nhietdo /CELLS MEAN SEMEAN Resources Processor Time 00:00:00.015 Elapsed Time 00:00:00.006 [DataSet1] C:\Users\Hung\Desktop\Em cuong 42CNTP\TN111.sav Case Processing Summary Giatri * Nhietdo N Included 18 Percent 100.0% Cases N Excluded 24 Percent 0% N Total 18 Percent 100.0% Report Giatri Nhietdo Nhietdo Std Error of Mean Nhietdo1 Nhietdo2 Nhietdo3 Nhietdo4 Nhietdo5 Total Mean 43.8667 12019 44.2333 03333 44.2667 06667 44.7000 05774 44.3000 05774 44.1000 05774 44.2444 06529 MEANS TABLES=Giatri BY Nhietdo /CELLS MEAN SEMEAN Means Notes Output Created Comments Input Data C:\Users\Hung\Desktop\Em cuong Active Dataset DataSet1 42CNTP\TN111.sav Filter Weight Split File N of Rows in Working Data File Missing Value Handling 17-Mar-2016 11:48:47 Definition of Missing For each dependent variable in a table, user- defined missing values for the dependent and all grouping variables are treated as missing Cases Used Cases used for each table have no missing values in any independent variable, and not all dependent variables have missing values Syntax MEANS TABLES=Giatri BY Nhietdo Resources /CELLS MEAN SEMEAN Processor Time Elapsed Time 00:00:00.000 00:00:00.003 [DataSet1] C:\Users\Hung\Desktop\Em cuong 42CNTP\TN111.sav Case Processing Summary Giatri * Nhietdo 18 N Cases Included 18 Percent N 100.0% 25 Excluded Percent 0% N Total 18 Percent 100.0% Giatri Report Nhietdo Mean Nhietdo1 100.0000 Nhietdo3 100.0000 Nhietdo Nhietdo2 Nhietdo4 Nhietdo5 Total 5.4667 Std Error of Mean 12019 00000 100.0000 00000 00000 100.0000 00000 100.0000 00000 84.2444 GLM Solanlap Giatri BY Nhietdo /METHOD=SSTYPE(3) /INTERCEPT=EXCLUDE /POSTHOC=Nhietdo(TUKEY) /CRITERIA=ALPHA(.05) /DESIGN= Nhietdo 8.54467 General Linear Model Notes Output Created Comments Input Data Missing Value Handling Active Dataset Filter Weight Split File N of Rows in Working Data File Definition of Missing Cases Used Syntax Resources Processor Time Elapsed Time 17-Mar-2016 11:49:18 C:\Users\Hung\Desktop\Em cuong 42CNTP\TN111.sav DataSet1 18 User-defined missing values are treated as missing Statistics are based on all cases with valid data for all variables in the model GLM Solanlap Giatri BY Nhietdo /METHOD=SSTYPE(3) /INTERCEPT=EXCLUDE /POSTHOC=Nhietdo(TUKEY) /CRITERIA=ALPHA(.05) /DESIGN= Nhietdo 00:00:00.016 00:00:00.022 26 [DataSet1] C:\Users\Hung\Desktop\Em cuong 42CNTP\TN111.sav Between-Subjects Factors Nhietdo N Nhietdo Nhietdo1 3 Nhietdo2 Nhietdo3 Nhietdo4 Nhietdo5 Multivariate Tests c Effect Nhietdo Pillai's Trace Wilks' Lambda Hotelling's Trace Roy's Largest Root a Exact statistic Value F 1.471 000 5.568 3608.192 2049441.273 Hypothesis df 12.000 24.000 12.000 a 1707867.727 2049440.381 Error df 22.000 12.000 4.099E6 20.000 6.000 12.000 Sig .000 000 000 000 b The statistic is an upper bound on F that yields a lower bound on the significance level c Design: Nhietdo Source Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable Type III Sum of Solanlap 72.000 Model dimension1 Nhietdo Giatri Solanlap dimension1 Error Total b 72.000 150089.653 Giatri 087 Solanlap dimension1 150089.653 a Giatri Solanlap dimension1 Squares Giatri df 3463607.385 25014.942 3463607.385 12 007 84.000 18 b R Squared = 1.000 (Adjusted R Squared = 1.000) 27 12.000 25014.942 12 a R Squared = 857 (Adjusted R Squared = 786) 12.000 F 12.000 150089.740 Mean Square 18 12.000 1.000 12.000 Sig .000 000 000 000 Post Hoc Tests Nhietdo Tukey HSD Dependent Variable Multiple Comparisons (I) Nhietdo (J) Nhietdo Solanlap Nhietdo Nhietdo1 n Nhietdo3 0000 Nhietdo4 0000 0000 0000 Nhietdo2 0000 Nhietdo3 0000 Nhietdo4 0000 Nhietdo5 Nhietdo2 0000 Nhietdo 0000 Nhietdo1 d i N m 0000 Nhietdo3 0000 Nhietdo4 0000 Nhietdo5 e Nhietdo3 0000 Nhietdo 0000 Nhietdo1 i 0000 Nhietdo2 o 0000 Nhietdo4 n 0000 Nhietdo5 Nhietdo4 0000 Nhietdo O n 0000 Nhietdo1 0000 Nhietdo2 0000 Nhietdo3 0000 Nhietdo5 Nhietdo5 0000 Nhietdo io n 0000 0000 Nhietdo O s J) Nhietdo5 Nhietdo1 n Difference (I- Nhietdo2 N dimension1 Mean 0000 Nhietdo1 0000 Nhietdo2 0000 Nhietdo3 0000 Nhietdo4 0000 28 95% Confidence Interval Std Error 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 81650 Sig 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 Lower Bound Upper Bound -2.7425 2.7425 -2.7425 2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 -2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 2.7425 Giatri Nhietdo S io n Nhietdo1 n * Nhietdo3 -94.5333 * -94.5333 * Nhietdo2 Nhietdo4 Nhietdo5 Nhietdo2 Nhietdo2 -94.5333 * -94.5333 * 94.5333 * 0000 Nhietdo3 0000 Nhietdo4 Nhietdo5 Nhietdo Nhietdo1 d 0000 0000 94.5333 0000 Nhietdo4 m Nhietdo5 e Nhietdo3 Nhietdo Nhietdo1 i D o i n Nhietdo4 Nhietdo1 i Nhietdo1 Based on observed means * 0000 0000 0000 0000 94.5333 * 0000 0000 Nhietdo3 Nhietdo di 94.5333 Nhietdo2 Nhietdo5 Nhietdo5 0000 Nhietdo4 Nhietdo D 0000 Nhietdo2 Nhietdo5 * 0000 Nhietdo3 i s -94.5333 Nhietdo O n Nhietdo1 0000 0000 94.5333 * 0000 Nhietdo2 0000 Nhietdo3 0000 Nhietdo4 0000 The error term is Mean Square(Error) = 007 * The mean difference is significant at the 05 level 29 06939 000 -94.7664 -94.3003 06939 000 -94.7664 -94.3003 06939 06939 06939 06939 000 000 000 000 06939 1.000 06939 1.000 06939 06939 06939 1.000 1.000 1.000 -.2331 2331 2331 -.2331 2331 1.000 -.2331 -.2331 -.2331 2331 2331 2331 000 94.3003 94.7664 1.000 -.2331 2331 06939 1.000 1.000 -.2331 -.2331 -.2331 2331 2331 2331 000 94.3003 94.7664 1.000 -.2331 2331 06939 1.000 06939 1.000 06939 -.2331 2331 1.000 1.000 06939 -.2331 94.7664 06939 06939 2331 94.3003 1.000 06939 -.2331 2331 000 06939 06939 -.2331 2331 2331 1.000 06939 -.2331 2331 -.2331 06939 06939 -.2331 94.7664 1.000 1.000 06939 94.3003 -94.3003 94.7664 06939 06939 -94.7664 -94.3003 94.3003 1.000 06939 -94.7664 -94.3003 000 06939 06939 -94.7664 1.000 -.2331 -.2331 -.2331 2331 2331 2331 Homogeneous Subsets Tukey HSD Solanlap a,b,c Nhietdo N Nhietdo Nhietdo1 Subset 2.0000 Nhietdo2 2.0000 Nhietdo3 2.0000 Nhietdo4 2.0000 Nhietdo5 2.0000 Sig 2.0000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed 1.000 Based on observed means The error term is Mean Square(Error) = 1.000 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b The group sizes are unequal The harmonic mean of the group sizes is used Type I error levels are not guaranteed c Alpha = 05 Tukey HSD Giatri a,b,c Nhietdo Nhietdo Nhietdo1 Nhietdo2 Nhietdo3 Nhietdo4 Nhietdo5 Sig N 3 Subset 5.4667 100.0000 100.0000 100.0000 3 100.0000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed 100.0000 1.000 Based on observed means The error term is Mean Square(Error) = 007 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b The group sizes are unequal The harmonic mean of the group sizes is used Type I error levels are not guaranteed c Alpha = 05 30 ... chuyền sóng điện cao tần 1.2.2 Yêu cầu - Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ xử lý đến hiệu diệt trừ mọt ký sinh gạo - Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ xử lý ẩm độ nguyên liệu đến chất lượng gạo sau xử lý. .. độ xử lý mọt thóc sóng điện cao tần 29 Bảng 3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ xử lý độ ẩm nguyên liệu đến chất lượng gạo 30 Bảng 4.1 Ảnh hưởng nhiệt độ xử lý đến tỷ lệ chết mọt gạo. .. cứu ảnh hưởng nhiệt độ xử lý đến hiệu diệt trừ mọt gây hại gạo 38 Kết nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ xử lý đến hiệu diệt trừ mọt gạo Sitophilus oryzae Linne gây hại gạo 38 Nnghiên