thông tin bất cân xứng trong thị trường thực phẩm chức năng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM KHOA KINH TẾ Đề tài: THÔNG TIN BẤT CÂN XỨNG TRONG THỊ TRƯỜNG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Giảng viên hướng dẫn: ThS Trần Thu Vân Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm 12, Khóa 39 Họ tên – Lớp: Nguyễn Mai Minh Tú - DT01 Đỗ Minh Tiến - DT02 Bùi Văn Tuấn - DT01 Nguyễn Minh Nhật - DT01 Nguyễn Ngọc Phương Trinh - DT01 Dương Hồng Sơn - DT01 Tp HCM, ngày 29 tháng 03 năm 2016 Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân MỤC LỤC Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân LỜI MỞ ĐẦU Cuộc sống đại, người bị vào vòng xoáy công việc thời gian vận động, chăm lo cho sức khỏe Nắm bắt điều này, thị trường thực phẩm chức đời phao cứu vớt hàng triệu người giới thoát khỏi nguy bệnh tật mà tăng cường sức khỏe, làm đẹp cho thân Tuy nhiên, có đủ thông tin để chọn cho sản phẩm tốt, phù hợp với thân; Việt Nam, nơi mà chất lượng sản phẩm bị thổi phồng việc quản lý thị trường thực phẩm chức nhiều yếu kém, bất cập, dẫn đến nhiều thiệt hại cho người tiêu dùng Đây lý mà nhóm muốn tìm hiểu, nguyên cứu đề tài nhằm mang đến cho người đọc nhìn chân thật, bao quát thị trường thực phẩm chức Việt Nam Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân I Khái quát chung thực phẩm chức thông tin bất cân xứng Khái niệm thực phẩm chức Theo Wikipedia, thực phẩm chức (TPCN) sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên thực phẩm trình chế biến bổ sung thêm chất “chức năng” Cũng thực phẩm thuốc, TPCN nằm nơi giao thoa thực phẩm thuốc người ta gọi TPCN thực phẩm thuốc, TPCN có khả hỗ trợ điều trị bệnh phòng ngừa bệnh có khả phục hồi tất cấu trúc tế bào thể bị tổn thương Nguồn gốc thực phẩm chức từ sản phẩm cỏ sản phẩm động vật tự nhiên (có nguồn gốc với thuốc y học cổ truyền) Xu thế giới, nước y học cổ truyền dạng sản phẩm sản xuất đại hơn, theo công thức định đổi thành thực phẩm chức năng, sản phẩm chức với hàm lượng hoạt chất, vi chất mức nhu cầu thể hàng ngày Thế giới ưa chuộng thực phẩm chức thuốc, giúp tăng cường sức khỏe người, tăng cường miễn dịch, sức đề kháng, phòng bệnh hỗ trợ làm đẹp, hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh Trong sống công nghiệp nay, phần ăn ngày thiếu số vi chất như: vitamin, khoáng chất việc sử dụng thực phẩm chức cần thiết Khái niệm thông tin bất cân xứng Thông tin bất cân xứng dạng thất bại thị trường, việc bên tham gia giao dịch cố tình che đậy thông tin Khi đó, giá giá cân thị trường mà thấp cao Ví dụ: người mua thông tin xác thực, đầy đủ kịp thời nên trả giá thấp giá trị đích thực hàng hóa, hậu người bán động lực để sản xuất cung cấp hàng hóa có chất lượng thấp chất lượng trung bình thị trường Hoặc hàng chất lượng thấp mà giá cao, kết không ý muốn dẫn đến làm kì vọng mặt hàng người tiêu dùng giảm khiến mặt hàng có chất lượng tốt không bán nhà sản xuất không động lực Đối với thị trường TPCN thông tin bất cân xứng việc người bán hiểu nhiều sản phẩm so với người mua Và công tác quản lý chưa hiệu quan chức việc kiểm soát khâu sản xuất, nhập mặt hàng khiến cho sản phẩm xuất tràn lan, sản phẩm đa dạng, nhiều loại nhiều cách sử dụng nhiều hãng sản xuất Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân II Thực trạng thông tin bất cân xứng thị trường TPCN Tình hình phát triển thị trường TPCN Sau 10 năm xuất hiện, chủ yếu thông qua hình thức bán hàng đa cấp số xách tay, thị trường TPCN Việt Nam (VN) đánh giá thị trường có tốc độ tăng trưởng hàng đầu khu vực châu Á – Thái Bình Dương Chỉ cần vào Google gõ cụm từ “thực phẩm chức năng”, vòng 0,43 giây bạn nhận 1,3 triệu kết quả, tràn ngập đường link quảng cáo với đủ chủng loại, công dụng lẫn nguồn gốc nhập nguyên nhân khiến thị trường thực phẩm chức bùng phát, bao gồm: • Thứ nhất, bùng nổ bệnh xã hội công nghiệp ô nhiễm môi trường • Thứ hai, người tiêu dùng hướng lối sống lành mạnh, quan tâm đến sản phẩm thiên nhiên biện pháp phòng bệnh • Thứ ba, công chúng ngày quan tâm đến mối quan hệ thực phẩm, chế độ dinh • dưỡng sức khỏe Thứ tư, nhận thức tầm quan trọng tự bảo vệ sức khỏe phòng chống bệnh tật liên quan • đến dinh dưỡng lối sống Thứ năm, kết nghiên cứu khoa học lợi ích rau quả, ngũ cốc phòng bệnh, chất chống ô xy hóa hợp chất toàn phần thực vật có tác dụng tốt sức khỏe Người tiêu dùng ngày nhận thức rõ việc phòng bệnh chữa bệnh “Nếu bệnh xuất chữa bệnh chi phí lớn nhiều so với phòng bệnh Theo điều tra Hiệp hội Thực Phẩm chức Việt Nam (VAFF), năm 2000 nước có 13 sở sản xuất, kinh doanh TPCN, đến năm 2005 số 143 sở Đến năm 2009, nước có 1.114 cở sở sản xuất TPCN, tính đến cuối năm 2012, số 1.781 sở Nếu năm 2000, có 63 sản phẩm TPCN có mặt thị trường VN giai đoạn 2011-2013, thị trường xuất khoảng 10.000 sản phẩm, khoảng 40% hàng nhập từ nước tính đến cuối tháng 7/2014, gần ngành dược VN có liên quan đến lĩnh vực TPCN với số công bố thức 4.500 doanh nghiệp (DN) tham gia sản xuất Trong cạnh tranh khốc liệt này, hàng loạt vấn đề bất cập quản lý bộc lộ, khiến thị trường TPCN trở nên hỗn loạn Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân Với lợi nhuận siêu khủng, công ty dược bỏ qua phân khúc thị trường TPCN này, chẳng hạn Công ty cổ phần Traphaco chứng tỏ khả thị trường Có mạnh sản phẩm đông dược, công ty nhanh chóng lấn sân sang lĩnh vực TPCN riêng hai sản phẩm bật gan não đem doanh thu gần 200 tỷ đồng năm cho công ty Tổng doanh thu công ty tăng nhanh từ khoảng 900 tỷ vào năm 2010 đến cuối năm 2015 đạt gần 1.700 tỷ đồng Bên cạnh công ty nước như: Công ty cổ phần Hóa-Dược phẩm Mekophar, Trung tâm Cao dược liệu công nghệ cao, Domesco Đồng Tháp, IMC, Công ty cổ phần Nam Dược đua đầu tư nhà xưởng, tung hàng loạt sản phẩm TPCN Chiến lược hầu hết nội địa có giá bán phù hợp túi tiền số đông người tiêu dùng nước Đó câu chuyện công ty nước, nói, 40% sản phẩm TPCN thị trường VN hàng nhập từ nước ngoài, nói riêng Amway- công ty tiên phong lĩnh vực TPCN, có doanh số đạt 70 triệu USD sau năm bước chân vào thị trường VN kể từ năm 2008 mà cụm từ TPCN chưa tin dùng với hoài nghi lĩnh vực bán hàng đa cấp Bên cạnh Amway có Herbalife Việt Nam có số đáng kinh ngạc liên tục năm qua, tăng trưởng hàng năm 50% với sản phẩm đánh vào tâm lý người tiêu dùng như: sản phẩm giảm cân, bổ sung dinh dưỡng, tim mạch sản phẩm chăm sóc sức khỏe, hỗ trợ làm đẹp Mặt trái phát triển “nóng” tình trạng loạn chất lượng, loạn giá TPCN giả hoành hành, có nguy ảnh hưởng đến sức khỏe, chí đe dọa tính mạng người tiêu dùng Thực trạng thông tin bất cân xứng Hiện thị trường VN có hàng ngàn sản phẩm TPCN với nhiều tác dụng công dụng như: kéo dài tuổi thọ, tăng sức đề kháng, giảm nguy bệnh tật, hỗ trợ làm đẹp, tạo cho người sức khỏe sung mãn, hỗ trợ giảm cân… Cũng có nhiều sản phẩm chức khác nhau, làm cho người tiêu dùng khó mà phân biệt loại TPCN có tác dụng mong muốn, loại TPCN hiệu quả, chí mua lầm sản phẩm chất lượng loại sản phẩm khác lại có nhiều DN khác sản xuất, nhiều sản phẩm lại có nguồn gốc không rõ ràng… Một số người tự ý chọn thực phẩm chức để hỗ trợ điều trị bệnh, lại không nắm thông tin bệnh học tương tác thực phẩm chức thuốc Quá trình điều trị không đạt hiệu quả, chí ảnh hưởng nghiêm trọng đến tình trạng bệnh tật sức khỏe Theo Tổ chức Y tế Thế Giới (WHO), quy mô sản xuất, kinh doanh tân dược giả đa dạng khó xác định, 10% loại thuốc, TPCN lưu hành Thế Giới hàng nhái, hàng chất lượng hậu làm khoảng 800.000 người thiệt mạng năm Tại VN, vụ vi phạm hàng giả, hàng nhái chất lượng liên quan đến tân dược, TPCN có chiều hướng tăng nhanh Theo quy định hành, DN tự sản xuất TPCN, tự công bố tiêu chuẩn bán thị trường Đến dư luận lên tiếng nghi ngờ quan chức vào lấy mẫu kiểm tra, kiểm nghiệm Chính kẽ hở mà theo chủ DN TPCN có DN nhập vài chục chai TPCN gốc Mỹ,sau tự tổ chức sản xuất làm giả, làm nhái sản phẩm nhập để tung thị trường Đến bị “sờ gáy” đem sản phẩm gốc cho nhà chức trách kiểm nghiệm Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân Riêng năm 2015, lực lượng liên ngành gồm hải quan, quan công an phát triệt phá 251 sở sản xuất kinh doanh TPCN chất lượng, thu 4.5 tỷ đồng cho kho bạc nhà nước Gần nhất, rong tháng 1/2016, lực lượng chức bắt giữ xử lý 1000 sản phẩm TPCN làm giả chuẩn bị đưa vào thị trường TP.HCM tiêu thụ Các sản phẩm có xuất xứ từ Trung Quốc mang thương hiệu ngoại tiếng Các vi phạm khá đa dạng: Giả mạo về thành phần, chất lượng không đạt tiêu chuẩn đã đăng ký/công bố, ghi nhãn sai và giả mạo bao bì, xâm phạm sở hữu nhãn hiệu hàng hóa, vi phạm về thông tin, quảng cáo sản phẩm… Theo một số đánh giá, khoảng 50% sản phẩm thực phẩm chức được kiểm tra thị trường có vi phạm về chất lượng với những hình thức rất tinh vi Nguyên nhân dẫn đến thông tin bất cân xứng Mặc dù thị trường thực phẩm chức bùng nổ thế giới, khái niệm về thực phẩm chức còn rất mơ hồ thiếu sự thống nhất và rõ ràng định nghĩa “thực phẩm chức năng” Mỗi quốc gia có cách định nghĩa riêng, mặc dù nhìn chung người ta đều thống nhất “những thực phẩm cung cấp những lợi ích bổ sung cho sức khỏe so với các thực phẩm thông thường đều được gọi là thực phẩm chức năng” Đôi các chế phẩm này còn được gọi là Thực phẩm sức khỏe (Health Foods) hoặc Thực dược phẩm (Nutraceuticals) Thiếu định nghĩa chính xác, thống nhất và quy chế quản lý khác nhau, thiếu sự hòa hợp giữa các quốc gia chính là những yếu tố góp phần làm cho thị trường thực phẩm chức rối loạn, đặc biệt là ở các quốc gia phát triển, nơi mà hệ thống thể chế còn chưa hoàn chỉnh, lực của các quan thực thi còn hạn chế, quy mô của các sở sản xuất-kinh doanh còn nhỏ lẻ, manh mún, không đủ lực về khoa học-công nghệ, đạo đưc kinh doanh và trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp còn thấp Nhận thấy TPCN mảnh đất màu mỡ, nên 90% số DN vốn sản xuất dược phẩm nhanh chóng tham gia vào hoạt động sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh TPCN Chính điều khiến tình trạng sản xuất, nhập TPCN trở nên hỗn độn Nhiều công ty thành lập hệ thống bán hàng đa cấp lôi kéo nhiều người tham gia, tạo nên kênh phân phối bát nháo Không ít nhà sản xuất-kinh doanh thiếu lương tâm, vô đạo đức, thiếu trách nhiệm với sức khỏe người tiêu dùng lợi dụng để “đục nước béo cò”, lợi ích DN kinh doanh thực phẩm chức năng, họ đưa thông tin không hoàn toàn thật,che giấu thông tin sản phẩm họ để thu hút người mua,lợi dụng thiếu hiểu biết thực phẩm chức họ nhằm mục đích kiếm lời, kể DN kinh doanh chân hay không chân Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân Sở dĩ công ty nước trọng vào sản xuất thực phẩm chức (TPCN) lợi nhuận cao chất lượng thả Nếu để loại dược phẩm (thuốc) chữa bệnh đòi hỏi nghiên cứu ngặt nghèo tác dụng, độ an toàn với người bệnh thực phẩm chức cần đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm cấp phép Để phát triển thuốc phải cần trình độ khoa học công nghệ cao 10-12 năm, tiêu tốn vài chục triệu đô ngược lại năm công ty không tên tuổi sản xuất tới 10 loại thực phẩm chức mà chất lượng đánh giá Không giống thuốc (vốn nhà nước quản lý theo khung), giá thực phẩm chức DN tự công bố theo quy luật cạnh tranh Chính việc DN đưa giá quyền họ Nếu thuốc chữa bệnh mà không công bố bị rút giấy phép, phạt cấm lưu hành Còn TPCN sao? Không có tác dụng à? Không hết, miễn không gây độc Chính mà người người thi sản xuất TPCN để kiếm lời Sau cách đầu tư quảng cáo truyền hình, internet với người tiếng, chí mời số bác sĩ lên nói chuyện tư vấn để đẩy thổi phồng tác dụng TPCN nhằm thu hút, lôi kéo người tiêu dùng Đơn cử phần giới thiệu công ty TNHH thương mại dịch vụ Khổng Gia Trang Vàng VN khẳng định: “Với tầm nhìn dài hạn quan điểm phát triển bền vững, Khổng Gia tập trung đầu tư vào lĩnh vực làm đẹp, chăm sóc sức khỏe với thương hiệu chiến lược thuốc giảm cân Rich Slim thuốc giảm cân Perfect Slim USA Bằng nỗ lực không ngừng sau năm, Khổng Gia trở thành thương hiệu số VN giảm cân cao cấp”(?) Người tiêu dùng mua thực phẩm chức niềm tin với lời quảng cáo, lăng xê tác dụng thực sản phẩm Những người không am hiểu thuốc, TPCN (mặc dù có đại học sống thành phố chưa nói người dân nông thôn) bị bệnh người nhà bị bệnh dễ bị lôi kéo, dụ dỗ để mua sản phẩm TPCN Ở VN TPCN quảng cáo, lăng xê thuốc tác dụng thực thấp Nếu người để ý thấy sản phẩm TPCN hình thức bán hàng đa cấp phát triển mạnh nước trình độ dân trí, khoa học kỹ thuật phát triển Nguyên nhân dẫn đến thông tin bất cân xứng thị trường thực phẩm chức bắt nguồn từ nguyên nhân bên có liên quan, có thông tin bất cân xứng việc người bán thực phẩm chức biết nhiều chất lượng sản phẩm họ so với người mua Về phía Nhà Nước,hệ thống văn bản pháp quy quản lý thực phẩm chức còn chưa hoàn chỉnh Mặc dù Việt Nam đã có Luật An toàn thực phẩm từ năm 2010, thực phẩm chức là một loại thực phẩm đặc biệt chưa được Luật An toàn thực phẩm điều chỉnh một cách đặc thù, vì vậy triển khai quản lý còn nhiều vướng mắc Mặt khác, chúng ta cũng đã có Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật năm 2006 và Nghị định số 127/2007 về thi hành Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật, cho đến nay, Việt Nam vẫn chưa ban hành quy định “Thực hành sản xuất tốt thực phẩm chức năng”, nhiều nước thế giới và nước ASEAN đã ban hành GMP (Good Manufacturing Practices-hướng dẫn thực hành sản xuất tốt, áp dụng sở sản xuất, chế biến thực phẩm, dược phẩm nhằm kiểm soát yếu tố ảnh hưởng tới trình 10 Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân hình thành chất lượng sản phẩm từ khâu thiết kế, xây lắp nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ chế biến; điều kiện phục vụ, chuẩn bị chế biến đến trình chế biến; bao gói, bảo quản người điều khiển hoạt động suốt trình gia công, chế biến Nó đề cập đến khía cạnh trình sản xuất kiểm soát chất lượng) Trong thời gian qua, việc triển khai công tác quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm chức quan chức bước đáp ứng yêu cầu quản lý với tình hình thực tế VN Song tồn số khó khăn:  Hành lang pháp lý quản lý sản phẩm theo quy định chưa hoàn thiện (chưa xây • • • • dựng quy chuẩn kỹ thuật thực phẩm chức năng)  Vấn đề chứng nhận công bố thực phẩm chức nhà sản xuất: Các chất có hoạt chất sinh học chưa định lượng sở kiểm nghiệm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm Do chưa đo lường hàm lượng chất có hoạt tính sinh học Thiếu sở pháp lý nghiên cứu khoa học dược động học, độc học, thử nghiệm lâm sàng chứng minh tác dụng hoạt chất sinh học có sản phẩm thực phẩm chức Do khó lượng hoá tác dụng, độc tính, thời gian bán hủy chất có hoạt tính sinh học sản phẩm thực phẩm chức  Vấn đề nhãn sản phẩm thực phẩm chức năng, thông tin quảng cáo thực phẩm chức nhà sản xuất: Thiếu sở xác định tính đắn thông tin nhãn sản phẩm tác dụng, khuyến cáo, liều sử dụng, đối tượng sử dụng Do nhà sản xuất có xu hướng cường điệu hóa tác dụng sản phẩm; nhà quản lý thiếu sở khoa học để xác định vấn đề quản lý Tính trung thực, mức thông tin quảng cáo nhà sản xuất Xu hướng nhà sản xuất, kinh doanh thường chủ ý vô tình thiết kế thông tin quảng cáo "mập mờ", "nước đôi" làm cho người tiêu dùng "nhầm", "quá tin tưởng" dẫn đến xúc xã hội  Công tác tuyên truyền giáo dục hạn chế, nên người quản lý, lãnh đạo, người sản xuất kinh doanh người tiêu dùng chưa hiểu biết đầy đủ thực phẩm chức Như vậy, dù bên mua hay bên phía nhà cung cấp hay Nhà Nước, có nguyên nhân khác gây cân thông tin thị trường thực phẩm chức VN, điều dẫn tới hậu nghiêm trọng 11 Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân Hậu a Lựa chọn bất lợi chọn bất lợi dạng thất bại trường xảy hàng hóa với chất lượng Lựa khác bán với mức giá có tình trạng thông tin không cân xứng nhiều sản phẩm chất lượng thấp sản phẩm chất lượng cao bán Do công dụng hỗ trợ chức phận thể nhu cầu chăm sóc thân người dân ngày tăng đời sống họ ngày cải thiện tạo thị trường đầy tiềm cho thực phẩm chức khách hàng thị trường tất người từ trẻ em, người trưởng thành người lớn tuổi mà lựa chọn bất lợi trở nên trầm trọng Chất lượng thực phẩm chức thị trường từ chất lượng cao ( nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên) đến ( có nguồn gốc từ hóa chất độc hại) với người tiêu dùng thật khó phân biệt.Lựa chọn bất lợi tạo từ thất bại thị trường thực phẩm chức làm cho hàng hóa thị trường cạnh tranh không lành mạnh với nhau, công ty sản xuất hay phân phối hàng hóa có chất lượng tốt rơi vào khó khăn việc khẳng định chất lượng sản phẩm mình, hàng hóa họ chịu cạnh tranh từ công ty chân khác mà chịu cạnh tranh không lành mạnh từ hàng giả, hàng nhái, khiến cho hàng hóa họ dần biến khỏi thị trường nhường chỗ cho hàng hóa chất lượng, đồng thời người tiêu dùng đánh sức khỏe họ tìm kiếm sức khỏe cho thân Ví dụ: Công ty TNHH Xuất nhập kinh doanh VHP, kinh doanh thực phẩm chức hỗ trợ điều trị thuốc chống đột quỵ có tên tiếng Việt “Vũ hoàng tĩnh tâm”, “Vũ Hoàng tâm”, công ty Kangdong Hàn Quốc sản xuất Trong Công ty TNHH Sản xuất thương mại Nam Sơn chuyên phân phối độc quyền sản phẩm thực phẩm chức Công ty Kangdong Việt Nam, sản phẩm hai công ty có tem phụ ghi rõ đơn vị nhập phân phối, có tem chống hàng giả Bộ Công an Các sản phẩm chất lượng VHP nhờ công nghệ làm giả tinh vi mẫu mã tem làm cho người tiêu dùng rơi vào tình trạng lựa chọn bất lợi thực phẩm chức không chất lượng mà lại mang giá trị 12 Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân a Rủi ro đạo đức Rủi ro đạo đức thuật ngữ sử dụng để loại rủi ro phát sinh đạo đức chủ thể kinh tế bị suy thoái, nảy sinh bên có ưu thông tin hiểu tình thông tin phi đối xứng bên giao dịch tự nhiên hình thành động hành động theo hướng làm lợi cho thân hành động làm hại cho bên ưu thông tin Hành vi tha hóa theo hướng bên có ưu thông tin bên ưu thông tin cho không đứng đắn, thứ nguy hiểm, rủi ro cho Người tiêu dùng gặp mối nguy lớn rủi ro đạo đức xảy thị trường thực phẩm chức Sự giám sát quan chức thị trường cần thiết với công cụ hữu hiệu nhằm giám sát tác động thực phẩm chức người tiêu dùng, hậu lớn thực phẩm chức không đủ chất lượng len lõi vào thể người tiêu dùng mà làm suy giảm hỗ trợ chức phận thể Như chị Thanh Hương (Q.3, TP HCM) chưa hết bàng hoàng đợt nhập viện vừa qua Tin lời giới thiệu Facebook chị không tiếc tiền bỏ 1,5 triệu đồng để mua hộp TPCN giúp giảm cân, giữ dáng đẹp da Ngày đầu sử dụng, chị thấy chóng mặt, mệt mỏi người bán hàng động viên chế đào thải độc tố, đốt mỡ sản phẩm, chứng tỏ sản phẩm có tác dụng nhanh! Sang ngày thứ hai, gia đình phải đưa chị nhập viện tiêu chảy, nước, tụt huyết áp Ngoài ra, rủi ro đạo đức công cụ đẩy lùi công ty thực phẩm chức có chất lượng tốt vấn đề kinh doanh , họ gặp nhiều khó khăn việc tiêu thụ sản phẩm giới thiệu sản phẩm cho người tiêu dùng quyền chăm sóc sức khỏe thân người dân bị hạn chế Điển lĩnh vực TPCN giúp tăng chiều cao Theo GS Trần Ngọc Ân – Chủ tịch hội Thấp khớp học VN thành phần loại thuốc tăng chiều cao quảng cáo rầm rộ chất chondroitin sulfat chiết xuất từ sụn vây cá mập Song khan sụn vây cá mập nên hoạt chất chiết xuất từ khí quản bò Để tiết kiệm hơn, công ty dược phẩm tổng hợp thêm chất hóa học để tạo hoạt chất Một điều đáng lưu ý định chondroitin sulfat chữa bệnh mắt, thoái hóa, hư khớp hỗ trợ điều trị ung thư chưa có kết nghiên cứu khả làm tăng chiều cao chondroitin Chuyên gia xương khớp khuyến cáo, việc sử dụng thuốc tăng chiều cao độ tuổi dậy thì, thể phát triển mạnh gây hại nhiều chí làm hạn chế chiều cao Vì thể phát triển nhanh, hệ mạch máu sinh nhiều, cộng với việc dùng loại thuốc hạn chế tăng sinh tân mạch dẫn đến rối loạn chuyển hóa, hạn chế tăng trưởng thể Đối với vóc người nhỏ VN hậu rủi ro đạo đức thuốc tăng chiều cao không nhỏ quan không giám sát tiêu chuẩn hoàn thiện dần luật pháp để đưa thị trường thực phẩm chức vào khuôn khổ 13 Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân c Ủy thác tác nghiệp Ủy thác tác nghiệp vấn đề xảy người tác nghiệp (người ủy thác) theo đuổi mục đích họ thay theo đuổi mục tiêu người ủy thác.Vấn đề thường biểu nhà đại lý, họ thường thực số việc phục vụ cho lợi ích riêng họ sản phẩm công ty nâng giá mức để nhanh chóng có lợi cao, thay đổi thành phần chất lượng sản phẩm nhằm lạm dụng thương hiệu sản phẩm để trục lợi, thay đổi công dụng sản phẩm tư vấn bán hàng nhằm mục tiêu bán hàng Chính thế, bất cân xứng thông tin nhà đại lý nhà cung cấp tạo thông tin không thống nhất, vấn đề thật quan trọng TPCN có nhà cung cấp biết rõ ràng nhà đại lý cung cấp thông tin mà không xác gây ảnh hưởng xấu cho nhà cung cấp Chính việc giám sát nhà cung cấp đại lý cần chặc chẽ chế để trung hòa lợi ích đôi bên, đại lý giúp nhà cung cấp phân phối sản phẩm nhanh rộng nguy hiểm việc thực mục tiêu bên không Ủy thác tác nghiệp có tác động lớn đến thị trường TPCN rủi ro đạo đức lựa chọn ngược xuất Chính cần phải có thống cao việc hình thành mối liên kết (Ủy thác- Tác nghiệp) III Giải pháp giảm bớt thông tin bất cân xứng thị trường TPCN Giải • pháp tư nhân a Về phía DN: Phát tín hiệu thị trường: trình mà người bán phát tín hiệu đến người mua để truyền đạt thông tin chất lượng sản phẩm Ngành sản xuất thực phẩm chức ngành mang lại lợi nhuận lớn cho nhiều DN, số lượng DN cạnh tranh thị trường đông lợi nhuận lớn nên hàng hóa giả nhái bày bán tràn lan thị trường.Vậy để đảm bảo quyền lợi uy tín DN DN nên phát tín hiệu người tiêu dùng nhận biết mua sản phẩm như: làm mẫu mã độc quyền khó làm nhái được, in mã QR code sản phẩm để khách hàng kiểm chứng mua hàng cách dùng ứng dụng quét mã QR smartphone…việc phát tín hiệu thật quan trọng thị trường có hàng ngàn DN cạnh tranh lẫn giải pháp hiệu để khách hàng nhận biết ta hàng ngàn DN thị trường • Bảo đảm bảo hành: giải pháp nhằm giúp cho người tiêu dùng an tâm chất lượng sản phẩm Đại đa số hàng bán sản phẩm chất lượng thấp phiếu bảo hành chất lượng sản phẩm từ chối chịu trách nhiệm cố xảy người tiêu dùng sử dụng sản phẩm.Thì bảo đảm bảo hành dạng phát tín hiệu thị trường DN nhằm cam kết chất lượng sản phẩm mà họ bán thị trường để tạo lòng tin cho khách hàng góp phần gia tăng uy tín DN • Khuếch trương danh tiếng: hình thức mà người bán tạo tiếng vang thương hiệu họ tới người mua 14 Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân Để làm điều DN phải thật làm ăn uy tín chất lượng sản phẩm họ phải tốt đối thủ cạnh tranh a Về phía người tiêu dùng: • Chắt lọc thông tin cẩn thận: việc tìm hiểu xem xét thông tin hàng hóa bày bán thị trường cách kỹ lưỡng Đối với người tiêu dùng việc tìm hiểu rõ ràng thông tin sản phẩm thật quan trọng, điều làm tránh rủi ro mua phải sản phẩm chất lượng • Nâng cao kiến thức nhận biết hàng giả chất lượng Để bảo vệ lợi ích cá nhân nên trang bị cho hiểu biết, cách thức nhận biết hàng giả thông qua tivi , báo đài, internet,… Giải pháp phủ  Mọi sản phẩm thực phẩm chức phải công bố tiêu chuẩn chất lượng trước lưu hành thị trường (cả thực phẩm chức sản xuất nước nhập khẩu)  Các sản phẩm làm thủ tục đăng ký công bố tiêu chuẩn sản phẩm phải cung cấp đầy đủ tài liệu liên quan, đặc biệt tài liệu khoa học có giá trị pháp lý chứng minh tác dụng chất có hoạt tính sinh học sản phẩm đăng ký, tài liệu nước sở cho phép lưu hành tự theo quy định  Tăng cường công tác tra, hậu kiểm phát sớm vi phạm, đặc biệt lĩnh vực quảng cáo, đại lý bán lẻ TPCN, kiên xử lý nghiêm để tăng cường hiệu lực quản lý sản phẩm  Thẩm định điều kiện sở chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm để phối hợp quản lý sản phẩm sở sản xuất, chế biến, kinh doanh  Tăng cường lực kiểm nghiệm chất có hoạt tính sinh học, nghiên cứu thử nghiệm hỗ trợ DN hoạt động lĩnh vực  Những trường hợp khó phân biệt phải thành lập hội đồng tư vấn chuyên môn, hội đồng thẩm định với tham gia Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Cục Quản lý Dược, Vụ Y học cổ truyền theo quy định  Tăng cường hợp tác quốc tế để hoàn thiện lý luận quản lý thực phẩm chức năng, kinh nghiệm quản lý thực phẩm chức làm sở xây dựng văn quy phạm pháp luật quản lý sản phẩm, bảo đảm an toàn cho cộng đồng, hài hòa với quốc tế, tạo điều kiện cho DN hoạt động khuôn khổ pháp luật Việc người tiêu dùng chưa hiểu rõ thực phẩm chức năng, sử dụng sai tin hay lạm dụng xem thực phẩm chức thần dược chữa bệnh hay tăng cường sức khoẻ, thực phẩm chức sản phẩm cần phải dùng định theo khuyến cáo mang lại tác dụng, tượng số DN sản xuất, kinh doanh TPCN chưa đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, tình trạng quảng cáo tác dụng, chí sai lệch so với công bố quảng cáo chưa quan chức thẩm định nội dung làm cho công tác quản lý chúng trở nên phức tạp, làm cho không người tiêu dùng vỡ mộng sau thời gian sử dụng 15 Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân 16 Nhóm 12 10 TÀI • GVHD: ThS Trần Thu Vân LIỆU THAM KHẢO Sách tham khảo 11 1, Sử Đình Thành & Vũ Thị Minh Hằng (2008) Nhập môn Tài – Tiền tệ Nhà xuất Lao động xã hội 12 2, PINDYCK, S R & RUBINFELD, L D (2014) Thị trường có thông tin bất cân xứng, 8, Kinh tế học vi mô, UEH publishing & Pearson Education South Asia Pte Ltd, p 648- 666 • Tài liệu mạng: 13 1, (2014), [internet], 28/3/2016 lấy từ URL: http://moh.gov.vn/qa/pages/traloichatvandbqh.aspx?ItemID=10 14 2, Bùi Văn Huấn & Lệ Hà (2015), [internet], 27/03/2016 lấy từ URL: http://laodong.com.vn/lao-dong-cuoi-tuan/thi-truong-thuc-pham-chuc-nang-het-suc-phuc-tap367489.bld 15 3, Hoàng Nguyễn (2015), [internet], 26/03/2016 lấy từ URL: http://suckhoedoisong.vn/giai-phap-nao-quan-ly-thi-truong-thuc-pham-chuc-nang-n102741.html 16 4, Minh Trang, (2015), [internet], 25/03/2016 lấy từ URL: http://vnexpress.net/thuc-phamchuc-nang/tag-94794-1.html 17 5, Võ Khối, (2013), [internet], 28/03/2016 lấy từ URL: http://thanhnien.vn/kinhdoanh/bung-no-thuc-pham-chuc-nang-9282.html 18 19 20 17 Nhóm 12 21 Nhận GVHD: ThS Trần Thu Vân xét giảng viên: 22 23 ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… …………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………… 24 25 18 ... bao quát thị trường thực phẩm chức Việt Nam Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân Nhóm 12 GVHD: ThS Trần Thu Vân I Khái quát chung thực phẩm chức thông tin bất cân xứng Khái niệm thực phẩm chức Theo... phẩm thực phẩm chức Do khó lượng hoá tác dụng, độc tính, thời gian bán hủy chất có hoạt tính sinh học sản phẩm thực phẩm chức  Vấn đề nhãn sản phẩm thực phẩm chức năng, thông tin quảng cáo thực. .. chứng bệnh Trong sống công nghiệp nay, phần ăn ngày thiếu số vi chất như: vitamin, khoáng chất việc sử dụng thực phẩm chức cần thiết Khái niệm thông tin bất cân xứng Thông tin bất cân xứng dạng