Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực cho khách sạn Thái Thiên 2 tại TPHCM

Header Page of 166 I HC K THUT CễNG NGH TP HCM KHOA QUN TR KINH DOANH - - THC TRNG V GII PHP NHM NNG CAO HIU QU QUN TR NGUN NHN LC CHO KHCH SN THI THIấN TI TP HCM Khúa lun tt nghip i hc Ngnh: Qun tr Du lch Nh hng Khỏch sn GVHD: ThS Lấ TH NGC HNG SVTH: Lấ NGC THY DNG MSSV: 106405035 TP.HCM, 2010 Footer Page of 166 Header Page of 166 ii I HC K THUT CễNG NGH TP HCM KHOA QUN TR KINH DOANH - - THC TRNG V GII PHP NHM NNG CAO HIU QU QUN TR NGUN NHN LC CHO KHCH SN THI THIấN TI TP HCM Khúa Lun tt nghip i hc Ngnh: Qun tr Du lch Nh hng Khỏch sn GVHD: ThS Lấ TH NGC HNG SVTH: Lấ NGC THY DNG MSSV: 106405035 TP.HCM, 2010 Footer Page of 166 Header Page of 166 iii LI CAM OAN Tụi cam oan õy l ti nghiờn cu ca tụi Nhng kt qu v cỏc s liu khúa lun c thc hin ti khỏch sn Thỏi Thiờn ti Tp.HCM, khụng chộp bt k ngun no khỏc Tụi hon ton chu trỏch nhim trc nh trng v s cam oan ny TP.H Chớ Minh, thỏng 09 nm 2010 Sinh viờn Lờ Ngc Thựy Dng Footer Page of 166 Header Page of 166 iv Lụứi Caỷm ễn hon thnh chuyờn tt nghip ny, em xin chõn thnh cm n tt c cỏc thy cụ trng i hc K Thut Cụng Ngh Thnh Ph H Chớ Minh ó tn tỡnh truyn t cho em nhng kin thc, kinh nghim quý bỏu sut thi gian em hc ti trng c bit em xin gi lũng bit n trõn trng n Cụ Lờ Th Ngc Hng, dự rt bn rn nhng Cụ ó dnh nhiu thi gian hng dn, ch bo em tn tỡnh hon thnh lun tt nghip ny vi tt c tinh thn, trỏch nhim v lũng nhit thnh nht Em cng xin cỏm n Ban Lónh o Cụng Ty TNHH Thỏi Thiờn v cỏc anh ch phũng Kinh Doanh - Hnh Chớnh ó to mi iu kin thun li cho em c tip cn thc t ti ni thc v lm vic, c bit em xin gi lũng bit n n anh Lu t ó tn tỡnh hng dn em thc hin chuyờn bỏo cỏo thc ny Sau cựng, em xin cm n gia ỡnh, tt c bn bố, nhng ngi luụn quan tõm, ng viờn em v tt c mi mt Mt ln na, xin hóy nhn ni em li cm n chõn thnh nht! TPHCM, thỏng nm 2010 Sinh viờn Lờ Ngc Thựy Dng NHN XẫT Footer Page of 166 Header Page of 166 v (Ca Ging viờn hng dn) ******** Tp H Chớ Minh, ngy thỏng Ging viờn ThS Lờ Th Ngc Hng MC LC Footer Page of 166 nm 2010 Header Page of 166 vi Trang LI M U CHNG : C S Lí LUN .4 1.1 Nhng c trng c bn ca kinh doanh khỏch sn 1.1.1 Cỏc khỏi nim c bn 1.1.1.1 Qun tr l gỡ? .4 1.1.1.2 Khỏi nim qun tr ngun nhõn lc 1.1.1.3 Cỏc khỏi nim cú liờn quan 1.1.2 c im ca hot ng kinh doanh khỏch sn .5 1.1.3 Cỏc loi hỡnh dch v khỏch sn 1.1.3.1 Dch v chớnh .6 1.1.3.2 Dch v b sung 1.2 c im ca lao ng ngnh du lch v khỏch sn .7 1.2.1 c im ca lao ng du lch núi chung 1.2.1.1 c im ca lao ng .7 1.2.1.2 c im v c cu lao ng .8 1.2.1.3 c im v t chc v qun lý lao ng 1.2.2 c im ca lao ng khỏch sn 1.3 Qun tr ngun nhõn lc khỏch sn 10 1.3.1 Ni dung ca qun tr ngun nhõn lc khỏch sn 10 1.3.1.1 Xõy dng bn mụ t cụng vic 10 1.3.1.2 T chc tuyn chn nhõn s .11 1.3.1.3 o to v phỏt trin ngun nhõn lc .15 1.3.1.4 ỏnh giỏ hiu qu lao ng 16 1.3.1.5 Cụng tỏc t chc lao ng, tin lng 18 1.3.2 í ngha ca qun tr ngun nhõn lc .19 CHNG 2: THC TRNG V QUN TR NGUN NHN LC TI KHCH SN THI THIấN 20 2.1 Khỏi quỏt v khỏch sn Thỏi Thiờn 20 2.1.1 Quỏ trỡnh hỡnh thnh v phỏt trin 20 2.1.2 iu kin sn xut kinh doanh 20 2.1.2.1 V trớ a lý 20 Footer Page of 166 Header Page of 166 vii 2.1.2.2 C s vt cht k thut .20 2.1.2.3 Vn kinh doanh 21 2.1.3 C cu t chc 21 2.1.3.1 C cu qun lý ca khỏch sn Thỏi Thiờn 21 2.1.3.2 Chc nng, nhim v ca cỏc b phn khỏch sn 22 2.1.4 Kt qu hot ng kinh doanh ca khỏch sn Thỏi Thiờn 25 2.1.4.1 C cu doanh thu ca khỏch sn 25 2.1.4.2 Kt qu hot ng kinh doanh sn xut ca khỏch sn nm gn õy (2008-2009) 25 2.1.4.3 Tỡnh hỡnh khỏch ca khỏch sn Thỏi Thiờn 26 2.2 Thc trng ngun nhõn lc v qun tr ngun nhõn lc ti khỏch sn Thỏi Thiờn 28 2.2.1 Thc trng v ngun nhõn lc 28 2.2.2 Thc trng v qun tr ngun nhõn lc khỏch sn Thỏi Thiờn 33 2.2.2.1 Cụng tỏc tuyn chn s dng ngun nhõn lc ti khỏch sn 33 2.2.2.2 Cụng tỏc o to v phỏt trin ngun nhõn lc 34 2.2.2.3 B trớ, s dng ngun nhõn lc khỏch sn 34 2.2.2.4 Cụng tỏc t chc tin lng, tin thng 35 2.2.2.5 ỏnh giỏ - Nhn xột v hiu qu hot ng qun tr ngun nhõn lc ti khỏch sn Thỏi Thiờn 38 2.2.3 Nhn xột chung 46 2.2.3.1 u im 47 2.2.3.2 Nhc im 48 2.2.3.3 Nguyờn nhõn yu kộm 49 CHNG 3: GII PHP V KIN NGH HON THIN CễNG TC QUN TR NGUN NHN LC TI KHCH SN THI THIấN 50 3.1 nh hng v qun tr ngun nhõn lc ca khỏch sn 50 3.2 Mt s gii phỏp 51 3.2.1 C cu qun tr ngun nhõn lc 51 3.2.2 Hon thin cụng tỏc tuyn chn lao ng 51 3.2.3 Hon thin cụng tỏc o to lao ng .52 3.2.4 Cn ỏp dng mt s chớnh sỏch khen thng, kim tra 53 Footer Page of 166 Header Page of 166 viii 3.2.5 Hon thin cụng tỏc tin lng 54 3.2.6 Ch ói ng tha ỏng vi ngi lao ng 54 3.3 Kin ngh 55 3.3.1 Kin ngh vi nh nc 55 3.3.2 Kin ngh vi khỏch sn 56 KT LUN 58 TI LIU THAM KHO 59 PH LC 60 DANH MC CC BNG V S Footer Page of 166 Header Page of 166 STT ix BNG TRANG 2.1 C cu loi phũng ng khỏch sn 21 2.2 Vn kinh doanh ca khỏch sn 21 2.3 C cu doanh thu ca khỏch sn 25 2.4 Kt qu kinh doanh ca khỏch sn nm 2008 2009 26 2.5 Tỡnh hỡnh khỏch ca khỏch sn nm gn õy 27 2.6 Tỡnh hỡnh nhõn lc ca khỏch sn nm 2009 28 2.7 2.8 2.9 S lng lao ng theo tui ca khỏch sn Thỏi Thiờn C cu lao ng theo gii tớnh S lng lao ng khỏch sn phõn theo trỡnh hc 29 30 31 Kt qu kho sỏt v Ngun tuyn dng Hỡnh thc lm 2.10 2.11 vic Thi gian cụng tỏc ti khỏch sn Kt qu kho sỏt v lng cụng vic ti khỏch sn 39 40 2.12 Kt qu kho sỏt v cht lng giỏm sỏt ti khỏch sn 41 2.13 Kt qu kho sỏt v hun luyn, o to v thng tin 42 2.14 Kt qu kho sỏt v lng, thng, phỳc li 43 2.15 Kt qu kho sỏt v cụng tỏc ỏnh giỏ nhõn viờn 44 2.16 STT 2.1 Kt qu kho sỏt v v mụi trng, khụng khớ lm vic S Mụ hỡnh qun lý ca khỏch sn Thỏi Thiờn Footer Page of 166 45 TRANG 22 Header Page 10 of 166 Thc Trng V Gii Phỏp Nhm Nõng Cao Hiu Qu Qun Tr Ngun Nhõn Lc Cho Khỏch Sn Thỏi Thiờn Ti TP HCM LI M U Lý chn ti Nhng nm gn õy nh ng li i mi ca ng v Nh nc, du lch Vit Nam tip tc phỏt trin v nhiu mt Cỏc doanh nghip kinh doanh dch v lu trỳ v n ung úng vai trũ nh nhng nh sn xut, cung cp sn phm trc tip cho du khỏch v l mt nhng thnh phn chớnh v quan trng bc nht ca du lch Cú th núi bt c ni õu trờn th gii mun phỏt trin du lch nht thit phi phỏt trin h thng c s kinh doanh khỏch sn nhm cung cp cỏc dch v tha nhu cu n, ng - nhng nhu cu khụng th thiu c thi gian i du lch ca ngi T trng v doanh thu ca loi hỡnh kinh doanh ny luụn chim u th tng doanh thu ca ton ngnh du lch cỏc quc gia Kt qu ny ca ngnh du lch Vit Nam cú s úng gúp quan trng ca cỏc khỏch sn Ngnh kinh doanh khỏch sn ó m bo hiu qu kinh t, xó hi, an ninh, úng gúp cho s phỏt trin ca nn kinh t t nc Tuy nhiờn, vi chớnh sỏch m ca nn kinh t th trng ó t ngnh du lch ng trc mt cuc cnh tranh gay gt, kinh doanh khỏch sn b mt sc ộp ln t nhiu phớa trờn th trng Mun tn ti v phỏt trin, bn thõn cỏc khỏch sn, cỏc nh qun lý khỏch sn phi tỡm nhng gii phỏp tớch cc cú th phỏt trin kinh doanh, tng doanh thu v li nhun, gi vng uy tớn v ch ng trờn th trng Do c thự sn phm ca khỏch sn, ch yu l sn phm dch v, nờn lao ng ca ngnh ny cng rt c bit so vi cỏc ngnh khỏc tớnh cht, ni dung ca cụng vic Do vy, mt bin phỏp hu hiu cú th ng vng trờn th trng ca ngnh kinh doanh khỏch sn l phi qun lý ngun nhõn lc ca mỡnh mt cỏch cú khoa hc v hiu qu nht Vy lm th no cú c ngun nhõn lc di do, s dng ngun nhõn lc hiu qu, hng ti mc tiờu chung ca doanh nghip? iu ú hon ton ph Footer Page 10Lờof 166 SVTH: Ngc Thựy Dng GVHD: ThS Lờ Th Ngc Hng Header Page 60 of 166 51 Thc Trng V Gii Phỏp Nhm Nõng Cao Hiu Qu Qun Tr Ngun Nhõn Lc Cho Khỏch Sn Thỏi Thiờn Ti TP HCM 3.2 Mt S Gii Phỏp 3.2.1 C cu qun tr ngun nhõn lc C cu t chc nhõn s l mt yu t ht sc quan trng i vi bt c doanh nghip no C cu t chc quy nh doanh nghip cú kh nng phỏt trin hay khụng ng thi vic b trớ t c cu t chc lao ng hp lý giỳp cho doanh nghip tit kim c lao ng, gim ti a chi phớ sn xut kinh doanh Nh vy, mt doanh nghip mun sn xut cú hiu qu trc ht phi hon thin c cu t chc qun lý nhõn s Song nh ó trỡnh by trờn: C cu t chc qun lý ngun nhõn lc ca khỏch sn ó tri qua mt quỏ trỡnh di thit lp sa i song cũn nhiu im cha hp lý nh b mỏy lónh o ca khỏch sn cha thc s nng ng, cụng vic quyt nh u thuc v mt hai ngi, to cho lónh o (giỏm c) quỏ ti v cụng vic, cng lao ng cng thng hn ch s m rng quan h vi cỏc lnh vc, cỏc ngnh khỏc, nhõn viờn ớt cú s sỏng to cụng vic Vỡ vy, khỏch sn cn phi cú bin phỏp ỳng n phỏt huy nhng mt tớch cc ca c cu qun lý hn ch nhng mt tiờu cc 3.2.2 Hon thin cụng tỏc tuyn chn lao ng Cụng tỏc tuyn chn lao ng cú ý ngha rt ln i vi cht lng lao ng ca cỏc b phn sau ny ca khỏch sn Thc hin tt cụng tỏc tuyn chn s gim bt thi gian, chi phớ o to sau ny, l iu kin u tiờn nõng cao cht lng, kh nng ho nhp, m bo cho i ng lao ng cú mt tui hp lý, ngoi hỡnh phự hp (c bit l b phn ún tip) Vỡ vy cụng tỏc tuyn chn lao ng rt quan trng v cú ý ngha ln i vi cụng tỏc t chc qun lý lao ng Cụng tỏc tuyn chn khỏch sn Thỏi Thiờn cũn cha khỏch quan, phn ln l u tiờn cho em cỏn b, lao ng cha c o to cú bi bn v chuyờn sõu Cỏn b qun lý u tt nghip i hc nhng ớt ngi tt nghip i hc ngnh Vỡ vy, khỏch sn cn cú hỡnh thc tuyn chn cụng khai tt c mi ngi u tham gia thi tuyn Footer Page 60Lờof 166 SVTH: Ngc Thựy Dng GVHD: ThS Lờ Th Ngc Hng Header Page 61 of 166 52 Thc Trng V Gii Phỏp Nhm Nõng Cao Hiu Qu Qun Tr Ngun Nhõn Lc Cho Khỏch Sn Thỏi Thiờn Ti TP HCM Hỡnh thc tuyn chn m khỏch sn cú th ỏp dng l cỏc kiu kim tra, phng trc tip, cho lm cỏc bi thi tỡnh ú l nhng hỡnh thc ó c doanh nghip nc v liờn doanh nc ngoi ỏp dng vỡ nú va mang tớnh khỏch quan, va mang tớnh khoa hc Khỏch sn nờn cú chớnh sỏch i mi i ng nhõn viờn phự hp vi tui, gii tớnh cú th ỏp ng c vi tớnh cht ca cụng vic 3.2.3 Hon thin cụng tỏc o to lao ng õy l mt c nhiu khỏch sn quan tõm, chỳ ý Nu khỏch sn lm tt cụng tỏc thỡ s gim chi phớ o to sau ny, khỏch sn Thỏi Thiờn lao ng núi chung cú trỡnh hc cha cao Trong tng s 21 cỏn b cụng nhõn viờn m ch cú ngi tt nghip i hc Ngoi lao ng tt nghip Cao ng v Trung Cp tng i nhiu Vỡ vy, i vi nhõn viờn ó tt nghip i hc, c bit l cỏn b qun lý, khỏch sn nờn khuyn khớch hc thờm chuyờn ngnh hai v qun lý kinh doanh khỏch sn i vi cỏc nhõn viờn khỏc thỡ nờn khuyn khớch h hc cỏc lp ti chc bui ti nõng cao trỡnh hc chung Ngoi khỏch sn nờn m cỏc lp bi dng hng nm v nghip v chuyờn mụn cho nhõn viờn, c bit l v c im tõm lý khỏch du lch, hoỏ dõn tc Mt khỏc, i ng cỏn b ca khỏch sn cú tui trung bỡnh khỏ cao, khỏch sn cn cú nh hng tuyn chn v o to cỏn b tr t bõy gi cũn k tha cụng vic Mt na l trỡnh ngoi ng ca nhõn viờn khỏch sn cũn yu, ớt ngi núi c hai ngoi ng Vỡ vy, khỏch sn nờn m cỏc lp o to chuyờn ngnh riờng cho lnh vc du lch núi chung v khỏch sn núi riờng õy l mt cũn thiu m nhiu khỏch sn cha thc s quan tõm v chỳ ý n hoc khỏch sn cú th ti tr hc phớ cho nhõn viờn t tỳc i hc v phi b trớ thi gian cho h Sau ú khỏch sn phi cú bin phỏp kim tra trỡnh thng xuyờn giỏm sỏt kt qu hc v s tin b ca nhõn viờn i vi nhõn viờn khỏch sn tuyn dng thng l tr tui, kinh nghim thc t cha nhiu vỡ th nõng cao cht lng i ng nhõn viờn hng nm, hng quý khỏch sn cn tng kt rỳt nhng kinh Footer Page 61Lờof 166 SVTH: Ngc Thựy Dng GVHD: ThS Lờ Th Ngc Hng Header Page 62 of 166 53 Thc Trng V Gii Phỏp Nhm Nõng Cao Hiu Qu Qun Tr Ngun Nhõn Lc Cho Khỏch Sn Thỏi Thiờn Ti TP HCM nghim v nờu nhng nguyờn nhõn sai sút i ng cỏn b ca khỏch sn nờn lng nghe ý kin úng gúp ca nhõn viờn gii quyt tho ỏng nhng yờu cu v nguyn vng ca h Tng cng nõng cao trỡnh cỏn b nhõn viờn Th gii ca tng lai l th gii ca khoa hc v cụng ngh, ng lc quan trng a t nc thoỏt tỡnh trng kộm phỏt trin l hon ton ph thuc vo i ng nhng ngi lao ng cú tri thc chớnh sỏch cú tõm huyt v tay ngh cao, cng nh vic s dng cú hiu qu nhng trang thit b hin i Trong khỏch sn mun nõng cao cht lng phc v l phi to cho nhõn viờn thớch ng vi c ch th trng, cú thúi quen tụn trng khỏch hng, coi trng khỏch hng l thng khụng k ú l Mun vy, trc mt khỏch sn phi o to v o to li i ng cỏn b cụng nhõn viờn, trang b cho nhõn viờn nhng kin thc mi vi nhng k nng phc v v k nng giao tip, ngoi ng Khỏch sn Thỏi Thiờn cn o to v o to li, kt hp vi tuyn dng theo tiờu chun, khuyn khớch mi ngi t hc hi, cú ch ói ng vi nhng ngi hc theo ỳng ngnh ngh lờn Bng hỡnh thc o to ti ch, gi i hc, mi giỏo viờn n dy Kt hp vi o to theo trng lp cn t chc o to ti ch bng hỡnh thc m thoi, trao i, th lm thc t o to v tỏi o to li nhõn viờn khỏch sn v trỡnh ngoi ng, chuyờn mụn v phong cỏch giao tip l iu ht sc quan trng nú l mt nhng nhõn t quyt nh ca tỡnh hỡnh kinh doanh, kt qu kinh doanh 3.2.4 Cn ỏp dng mt s chớnh sỏch khen thng, kim tra i vi ngi lao ng khuyn khớch ngi lao ng lm vic vi ht kh nng v lũng nhit tỡnh, khỏch sn cn cú hỡnh thc khen thng cn c vo mc hon thnh tt cụng vic Nu nhõn viờn no i lm u n, ỳng gi, khụng ngh ngy no theo quy nh chp hnh tt ni quy v khụng xy s sai sút no vi khỏch thỡ hng thỏng, hng quý s c hng thờm nhng khon tin thng theo phn trm lng hoc nhõn viờn no cú cựng trỡnh nhng li s Footer Page 62Lờof 166 SVTH: Ngc Thựy Dng GVHD: ThS Lờ Th Ngc Hng Header Page 63 of 166 54 Thc Trng V Gii Phỏp Nhm Nõng Cao Hiu Qu Qun Tr Ngun Nhõn Lc Cho Khỏch Sn Thỏi Thiờn Ti TP HCM dng thnh tho hai ngoi ng s c thng mc lng cao hn Mt khỏc khỏch sn cn tng cng nhng khon thng t xut cho cỏc nhõn viờn c khỏch hng khen ngi, nhng nhõn viờn cú sỏng kin lm tng nng sut lao ng i vi nhng nhõn viờn gii khỏch sn cn cú nhng rng buc vi h v mt vt cht v tinh thn, trỏnh cỏc nhõn viờn ny i tỡm vic ni khỏc, cú nhu cu thu nhp cao hn Hn na khỏch sn nờn c th hoỏ cỏc tiờu thc ỏnh giỏ, kim tra cho cỏc nhúm nhõn viờn ny thng xuyờn ỏnh giỏ cht lng cụng vic ca tng ngy, ca tng nhúm hoc ca tng ngi lao ng khỏch sn n cui thỏng tng k ỏnh giỏ v x lý cỏc trng hp khụng t yờu cu Ngoi cú th s dng cỏc hũm th gúp ý ca khỏch hng t nhng ni khỏch hng hay qua li nht hoc phũng khỏch lu trỳ Cn cú nhng chớnh sỏch thng pht phõn minh nhm khc phc c nhng nhõn viờn cú ý xu, cú s quan tõm ỳng mc ti ngi lao ng cú th ng viờn h yờn tõm lm vic, yờu ngnh ngh 3.2.5 Hon thin cụng tỏc tin lng Qu lng dựng tr lng cho ngi lao ng tng ng vi cụng sc ca ngi lao ng b Cụng c lng thng tay cỏc nh qun lý nh dao hai li cú th khuyn khớch v cng cú th lm trỡ tr lao ng, tu thuc vo nng lc ca ngi s dng Hin khỏch sn Thỏi Thiờn ang trỡ mc lng cha th s c m bo gi chõn nhõn viờn ca mỡnh v khuyn khớch ngi lao ng hng hỏi lm vic Khỏch sn Thỏi Thiờn cn tin hnh cỏc bin phỏp nhm nõng cao mc thu nhp cho ngi lao ng Bờn cnh ú vic ỏp dng mt ch tin lng, thng linh hot cng l cn thit i vi kinh doanh khỏch sn tỡnh trng hin 3.2.6 Ch ói ng tho ỏng vi ngi lao ng Con ngi l yu t vụ cựng quan trng xó hi núi chung v tng doanh nghip núi riờng Con ngi luụn luụn ng, trỡnh , yu t tõm lý, tinh thn trỏch nhim ca tng ngi tham gia vo quỏ trỡnh to sn phm cú nh Footer Page 63Lờof 166 SVTH: Ngc Thựy Dng GVHD: ThS Lờ Th Ngc Hng Header Page 64 of 166 55 Thc Trng V Gii Phỏp Nhm Nõng Cao Hiu Qu Qun Tr Ngun Nhõn Lc Cho Khỏch Sn Thỏi Thiờn Ti TP HCM hng rt ln n cht lng Cht lng sn phm l ch tiờu kinh t tng hp, c hon thnh chu s chi phi ca mi khõu dõy chuyn sn xut Do ú mun cú sn phm cht lng cao phi cú bin phỏp qun lý ht sc cht ch c th mi khõu quỏ trỡnh sn xut, kinh doanh Mun nõng cao c cht lng phc v l phi to cho cỏn b, nhõn viờn ý thc trỏch nhim, k lut, k cng lao ng Khỏch sn khụng nờn ch trụng ch vo ý thc t giỏc ca mi cỏn b, nhõn viờn m phi cú quy ch c th Vớ d nh phỏt cho nhõn viờn mi bc vo lm vic cun s tay nhõn viờn m ni dung c th l ni quy ca khỏch sn, nhng quy nh i vi mi nhõn viờn ti mi b phn c th, trỏch nhim cng nh quyn li ca h h bit c no h mc sai phm hoc lm li cho khỏch sn T ú ngi phm li khụng th núi h khụng bit, nh vy l vi phm v ngi lao ng cú ý thc thỡ cú mc tiờu c th h lờn Kt hp vi ú l bin phỏp khuyn khớch bng kinh t, kớch thớch ngi lao ng lm vic cú nng sut v cht lng cao hn Thng pht nghiờm minh cụng bng, khụng xột ngoi l Hng nm cn lm tt cụng tỏc phõn loi cỏn b nhm la chn nhng ngi lm vic cú hiu qu, loi b nhng ngi khụng kh nng, ng thi cng gúp phn to c hi cho nhng ngi gii cú c hi phỏt trin ti nng ca h Bờn cnh ú vic to iu kin thun li cho ngi lao ng thụng qua cỏc trang thit b hin i cng gúp phn nõng cao hiu qu ca cụng vic ng thi gim bt cụng vic nng nhc cho ngi lao ng 3.3 Kin ngh 3.3.1 Kin ngh i vi nh nc Trong s khú khn ca ngnh kinh doanh khỏch sn hin nay, hot ng kinh doanh khỏch sn cú hiu qu cú mt s m Nh nc nờn lu tõm gii quyt i vi ngnh nh sau: n gin cỏc th tc hnh chớnh kinh doanh: Cỏc giy phộp kinh doanh Sauna- Massage, v trng, karaoke v tng thi hn s dng c giy phộp ny Footer Page 64Lờof 166 SVTH: Ngc Thựy Dng GVHD: ThS Lờ Th Ngc Hng Header Page 65 of 166 56 Thc Trng V Gii Phỏp Nhm Nõng Cao Hiu Qu Qun Tr Ngun Nhõn Lc Cho Khỏch Sn Thỏi Thiờn Ti TP HCM Nh nc cn quan tõm n cỏc sn phm du lch Vit Nam, cn phi qung bỏ, khuych trng nc, õy l hot ng cú th thu hỳt mt lng khỏch ln Nh nc cn to iu kin v ti chớnh, thu khoỏ kớch thớch s phỏt trin ca ngnh kinh doanh khỏch sn 3.3.2 Kin ngh i vi khỏch sn Trong doanh nghip khỏch sn, nõng cao hiu qu s dng ngun nhõn lc ng ngha vi tng nng sut lao ng, gúp phn lm tng li nhun cho khỏch sn v tng thu nhp ca ngi lao ng khỏch sn Do ú: Khỏch sn cn trỡ v phỏt huy hn na nhng kt qu ó t c s dng lao ng Tng bc khc phc nhng hn ch vic b trớ lao ng giỏn tip cha ỳng ngnh, ỳng ngh hay lao ng trc tip cũn hn ch v chuyờn mụn Cn xõy dng nh mc lao ng cho phự hp vi tng loi lao ng, phự hp vi c im ngh nghip, trỡnh chuyờn mụn nghip v da trờn c im kinh doanh v iu kin hin cú ca khỏch sn B trớ lao ng phi linh hot v phự hp vi hot ng kinh doanh khỏch sn m bo ỳng ngi ỳng vic nhm phỏt huy ti a nng lc v tớnh sỏng to cụng vic trờn c s b trớ cụng vic phự hp vi trỡnh v kh nng chuyờn mụn ca tng ngi phỏt huy s trng, hn ch s on t ú nõng cao nng sut lao ng v nõng cao cht lng phc v khỏch hng Thc hin vic giao khoỏn i vi tng cỏ nhõn, tng b phn ngi lao ng nõng cao ý thc, trỏch nhim vic thc hin cụng vic ca cỏ nhõn v ca b phn ca mỡnh Vic cỏn b v nhõn viờn t mỡnh nõng cao ý thc hon thnh tt cụng vic i vi nhng ngi xung quanh, vi nhng b phn khỏch sn l ht sc cn thit vic nõng cao nng sut lao ng, nõng cao cht lng i ng lao ng Footer Page 65Lờof 166 SVTH: Ngc Thựy Dng GVHD: ThS Lờ Th Ngc Hng Header Page 66 of 166 57 Thc Trng V Gii Phỏp Nhm Nõng Cao Hiu Qu Qun Tr Ngun Nhõn Lc Cho Khỏch Sn Thỏi Thiờn Ti TP HCM Khi s dng cn b trớ xen k cõn i v chuyờn mụn nghip v, tui, gii tớnh Do c thự ca khỏch sn, nõng cao hiu qu s dng lao ng v cht lng phc v khỏch hng, cn cú s kt hp gia phõn cụng lao ng v hp tỏc lao ng B trớ s dng lao ng cn trung lao ng cú trỡnh nghip v gii vo nhng khõu, nhng b phn kinh doanh c bn v nhng v trớ then cht quyt nh s phỏt trin kinh doanh v nõng cao hiu qu kinh doanh ca khỏch sn Chng hn: t l tõn: T ny bao gm nhõn viờn vi ch lm vic ba ca nh hin m cụng vic ca t ch trung ch yu vo hai ca ngy l sỏng v chiu, vy cn tng cng lao ng hai ca v nờn phõn cụng lao ng n vo ca ngy m bo tớnh hp lý, trỏnh tỡnh trng s dng lao ng mt cỏch vụ ớch khong thi gian cú lng cụng vic ớt v giỳp cho nhõn viờn n thoỏt s nng nhc ca cụng vic trc ờm, vy ca ti nờn b trớ nhõn viờn nam Khỏch sn cn to cỏc chng mc, trang Web trờn mng Internet qung cỏo cỏc sn phm ca khỏch sn mỡnh Footer Page 66Lờof 166 SVTH: Ngc Thựy Dng GVHD: ThS Lờ Th Ngc Hng Header Page 67 of 166 58 Thc Trng V Gii Phỏp Nhm Nõng Cao Hiu Qu Qun Tr Ngun Nhõn Lc Cho Khỏch Sn Thỏi Thiờn Ti TP HCM KT LUN Tng cng sc cnh tranh, nõng cao hiu qu kinh doanh õy l mt nhng cụng vic m bt c mt khỏch sn no cng phi cp ti cú th giỳp cho cụng vic ny thỡ khỏch sn cn phi cú nhiu bin phỏp Qun tr ngun nhõn lc cng l mt bin phỏp hp lý, nú em li tớnh hiu qu kinh doanh nh s khai thỏc ngun ti nguyờn lao ng, s khoa hc qun lý s lm gim chi phớ kinh doanh, v s u vit ca i ng nhõn viờn s to mt sn phm mang tớnh cht c thự ca khỏch sn Nú s gúp phn vo vic ci t v phỏt trin ti mt v th cao hn trờn th trng du lch ca khỏch sn Vi mt chớnh sỏch, ch qun lý nhõn lc, s quan tõm ỳng mc ca i ng qun lý, s nhit thnh cụng vic ca i ng nhõn viờn, em tin chc rng ch cn mt thi gian ngn khỏch sn Thỏi Thiờn s thng li kinh doanh, s t ti mt tm cao mi, mt v trớ mi p v sỏng sa trờn ng kinh doanh ca mỡnh Em xin chõn thnh cm n cụ giỏo Lấ TH NGC HNG, ban giỏm c Cụng ty TNHH Khỏch Sn Thỏi Thiờn ó nhit tỡnh, tn tõm giỳp em hon thnh chuyờn tt nghip ny Kớnh chỳc Khỏch sn s cú nhng chớnh sỏch tt lm hi lũng khỏch hng thõn thuc cng nh dy s trung thnh h t c hiu qu kinh doanh tht m thi gian sp ti Footer Page 67Lờof 166 SVTH: Ngc Thựy Dng GVHD: ThS Lờ Th Ngc Hng Header Page 68 of 166 59 Thc Trng V Gii Phỏp Nhm Nõng Cao Hiu Qu Qun Tr Ngun Nhõn Lc Cho Khỏch Sn Thỏi Thiờn Ti TP HCM TI LIU THAM KHO Sỏch Business Edge (2004) Tuyn dng ỳng ngi NXB Tr TS Trn Kim Dung (2003) Qun tr ngun nhõn lc NXB Trng H Kinh T TPHCM TS Lờ Th Gii - ThS Nguyn Xuõn Lón (2007) Qun tr Marketing NXB Giỏo Dc Nguyn Vn Mnh - Hong Th Lan Hng (Quý III/ 2008) Qun tr kinh doanh khỏch sn NXB i hc KTQD PGS.TS ng Th Thanh Phng - THS Nguyn Th Ngc An (2008) Qun tr ngun nhõn lc NXB Thng Kờ TS Nguyn Hu Thõn (2006) Qun tr nhõn s NXB Thng Kờ TS Nguyn Minh Tun (2006) Marketing cn bn NXB L-XH Tham kho in t CEOHCM Khen thng http://www.hrlink.vn 29.4.2008 Vừ Thanh Hi Giỏo trỡnh qun tr nhõn s www.thuvienso.info 27.11.2009 Warren Bennis Joan Goldsmith Hc lm lónh o Mt quyn sỏch bi tr thnh nh lónh o www.quantri.com.vn 02.12.2009 Cỏc ti liu gc t khỏch sn C cu t chc ca khỏch sn Chớnh sỏch v ch ca khỏch sn Footer Page 68Lờof 166 SVTH: Ngc Thựy Dng GVHD: ThS Lờ Th Ngc Hng Header Page 69 of 166 60 Thc Trng V Gii Phỏp Nhm Nõng Cao Hiu Qu Qun Tr Ngun Nhõn Lc Cho Khỏch Sn Thỏi Thiờn Ti TP HCM PH LC Footer Page 69Lờof 166 SVTH: Ngc Thựy Dng GVHD: ThS Lờ Th Ngc Hng Header Page 70 of 166 Ph lc 01 BNG CU HI DNH CHO NHN VIấN Kớnh tha cỏc Anh/Ch! Nhm tỡm hiu tõm t v nguyn vng ca ngi lao ng hon thin cỏc ch trng chớnh sỏch qun tr ngun nhõn lc khỏch sn, chỳng tụi rt mong nhn c cỏc thụng tin quý bỏu t cỏc anh ch thụng qua bng tr li cỏc cõu hi ny Tt c cỏc cõu tr li u cú giỏ tr v ý kin ca Anh/Ch s c gi mt tuyt i Trõn trng cm n quý Anh/Ch v nhng ý kin úng gúp A PHN GII THIU V BN THN Gii tớnh: Nam N Tui: T 26 35 T 18 25 Trỡnh húa: T 36 45 Trung hc c s Trờn 45 Trung hc ph thụng Trung hc chuyờn nghip/ Trung hc ngh Cao ng i hc Anh ch c tuyn vo cụng tỏc ti khỏch sn do: Cú ngi quen gii thiu Thi tuyn Sinh viờn thc ti khỏch sn Anh/ ch ang lm vic ti khỏch sn di hỡnh thc: Cng tỏc viờn hay lao ng thi v Hp ng ngn hn Hp ng di hn Thi gian Anh/Ch cụng tỏc ti khỏch sn n l: Di thỏng T thỏng n nm T n nm Hn nm Anh/Ch thuc nhúm: Footer Page L70 tõn of 166 Bung Khỏc Header Page 71 of 166 B PHN NHN XẫT CA C NHN V TèNH HèNH QUN TR NHN S Anh/Ch vui lũng ỏnh du vo ụ thớch hp Tựy vo mc ỏnh giỏ t thp n cao tng ng vi im s t n (1: hon ton khụng ng ý; 2: khụng ng ý; 3: khụng cú ý kin; 4: ng ý; 5: hon ton ng ý) 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Footer Page Ni dung Nhn xột v cụng vic m quý Anh/Ch ang thc hin Cụng vic to nờn s kớch thớch sỏng to thc hin c im cụng vic ny phự hp vi kh nng ca Anh/Ch Khi lng cụng vic phự hp vi thi gian lao ng Anh/Ch hiu rừ yờu cu cụng vic ca mỡnh Anh/Ch lm vic tt s c ỏnh giỏ tt Anh/Ch yờu thớch cụng vic Nhn xột v cht lng giỏm sỏt Cp trờn khuyn khớch Anh/Ch tham gia vo vic quyt nh quan trng Cp trờn luụn ũi hi Anh/Ch phi lm vic chm ch v cú cht lng Cõp trờn hi ý kin cú liờn quan n cụng vic ca Anh/Ch Cụng vic xỏc nh c phm vi v trỏch nhim rừ rang Anh/Ch c bit nhn xột ca cp trờn v mc hon thnh cụng vic Nhn xột v hun luyn, o to v thng tin Anh/Ch c gii thiu v nh hng cụng vic rừ rng ngy lm vic u tiờn Anh/Ch c tham gia nhng chng trỡnh o to theo yờu cu ca cụng vic Vic tham gia cỏc khúa hun luyn, o to l c hi nõng cao tay ngh giỳp thng tin tng lai Nhỡn chung, cụng tỏc o to ti khỏch sn t hiu qu tt Anh/Ch c bit cỏc iu kin cn thit c thng tin Vic khen thng, thng tin ca khỏch sn l cụng bng Nhn xột v lng, thng, phỳc li Tin lng m Anh/Ch nhn c tng ng vi kt qu lm vic Nhõn viờn cú th sng hon ton da vo thu nhp t khỏch 71 of sn 166 Header Page 72 of 166 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 Ch phỳc li ca khỏch sn rt a dng v hp dn Chớnh sỏch khen thng, ch phỳc li ca khỏch sn th hin rừ s quan tõm ca ban giỏm c i vi i sng nhõn viờn Anh/Ch ỏnh giỏ rt cao cỏc chớnh sỏch v ch ny ca khỏch sn Tin lng v phõn phi thu nhp khỏch sn l cụng bng Nhn xột cụng tỏc ỏnh giỏ nhõn viờn Ban giỏm c rt quan tõm n cụng tỏc ỏnh giỏ nhõn viờn Cụng tỏc ỏnh giỏ giỳp cho Anh/Ch cú k hoch rừ rng v vic bi dng v phỏt trin chuyờn mụn Kt qu ca vic ỏnh giỏ ó thc s giỳp ớch Anh/Ch nõng cao cht lng thc hin cụng viờc Vic ỏnh giỏ nhõn viờn c thc hin theo quy trỡnh, quy nh c th Kt qu ỏnh giỏ th hin c s cụng bng, chớnh xỏc Nhn xột v mụi trng, khụng khớ lm vic Nhõn viờn khỏch sn cú tỏc phong lm vic khn trng, ỳng gi Nhõn viờn c tụn trng v tin cy cụng vic Mi ngi hp tỏc thc hin cụng vic nhm t hiu qu cao nht Lónh o cú tỏc phong lch s, hũa nhó vi nhõn viờn Anh/Ch hiu rừ nờn lm gỡ v gp nu cú thc mc v cụng vic Cp trờn ca Anh/Ch luụn thụng bỏo cho Anh/Ch v nhng thay i khỏch sn Nhỡn chung, nhõn viờn c i x cụng bng, khụng phõn bit Quý Anh/Ch cm thy Vui mng li lõu di cựng khỏch sn Cụng vic hin ti l n nh v cú c hi thng tin V mt s phng din, Anh/Ch xem khỏch sn nh ngụi nh th hai ca mỡnh Ht mỡnh hc hi nõng cao tay ngh nhm cng hin nhiu hn cho khỏch sn Hon ton cú th tin cy khỏch sn Tha vi iu kin lm vic ti khỏch sn 42 Anh/Ch cú xut gỡ cụng tỏc qun tr nhõn s ti khỏch sn tt hn: Footer Page 72 of 166 Header Page 73 of 166 Ph luc 02 C cu i tng nhõn viờn c iu tra Bng: iu tra phng theo c cu gii tớnh Gii tớnh S lng T l % Nam 50% N 50% Tng cng 10 100% Bng: iu tra phng theo c cu tui Tui S lng T l % T 18 25 20% T 26 35 70% T 36 45 10% 10 100% Trờn 45 Tng cng Bng: iu tra phng theo c cu trỡnh Trỡnh S lng T l % 20% 20% Cao ng 50% i hc 10% Tng cng 10 100% Trung hc c s Trung hc ph thụng Trung hc chuyờn nghip Trung hc ngh Footer Page 73 of 166 Header Page 74 of 166 Bng: iu tra phng theo c cu chc nng cụng vic Chc nng cụng vic S lng T l % L tõn 20% Bung 20% 60% 10 100% Khỏc (hnh chỏnh, kinh doanh, k toỏn, bo v) Tng cng Footer Page 74 of 166 ... trạng nguồn nhân lực quản trị nguồn nhân lực khách sạn Thái Thiên 28 2. 2.1 Thực trạng nguồn nhân lực 28 2. 2 .2 Thực trạng quản trị nguồn nhân lực khách sạn Thái Thiên 33 2. 2 .2. 1... Giải Pháp Nhằm Nâng Cao Hiệu Quả Quản Trị Nguồn Nhân Lực Cho Khách Sạn Thái Thiên Tại TP HCM CHƢƠNG THỰC TRẠNG VỀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN THÁI THIÊN 2. 1 Khái Qt Về Khách Sạn Thái Thiên. .. Header Page 31 of 166 22 Thực Trạng Và Giải Pháp Nhằm Nâng Cao Hiệu Quả Quản Trị Nguồn Nhân Lực Cho Khách Sạn Thái Thiên Tại TP HCM Sơ đồ 2. 1: Mơ hình quản lý khách sạn Thái Thiên GIÁM ĐỐC PHĨ GIÁM